お前らの知っている雑学を教えれpart18

テフロン加工のフライパンが焦げつかない理由。
テフロンの分子は炭素原子２個とフッ素原子４個で出来ており、
水素原子を含まない。よってテフロンは水素と反応しやすい酸素と反応せず、
電子を引き寄せ易い酸素がフランパンの表面につかないので、
料理もつきにくくなる。またテフロンは水をはじきやすいので、
料理とテフロンの間に空気が入り、料理がべたつかず焦げにくくなる。
本の要約だけどね。