ラーメン業界市場規模 約4,000億円 ラーメン店総数 約16,000店舗
店舗比 市場規模 人口
東京:4,543店 28.3% 1,132億円 東京:12,378,000人
大分: 394店 2.4% 96億円 大分: 1,215,000人
福島: 810店 5.0% 200億円 福島: 2,106,000人
人口1人当たりの市場規模 大分を基準とした倍率 家計調査
東京:9,145円 1.16倍 4,743円
大分:7,900円 4,148円
福島:9,496円 1.20倍 10,626円
上記のデータより東京・大分・福島のラーメン屋の店舗当たりの客数に大差はない、
ということが証明できる。家計調査は単身者が含まれていない為、それが差に繋がったもの
と考えられる。