外食産業への就職を考え直してみよう 離職者10人目

もう一度考えてみましょう。
○「カリスマ社長」とやらに騙されていませんか？
○自分より仕事ができるバイトを使いこなす自信がありますか？
○休みの日でもバイトが休めばその穴を埋めることが日常でも大丈夫ですか？
○エリア長の突き上げ、バイトからの無視、お客様からのクレームに日々悩まされてもやっていけますか？
○「未来は明るい」と言われても、その前に目の前の激務に対応できる体力と根性と精神力はありますか？
○激務のわりに、もらえる賃金は安いですがいいですか？
○転職すればいいやなんて考えていても、外食産業での経験はあまりアピールにならないですがいいですか？
他にもまだありますけど、もう一度声を大にして言いたいと思います。

外食社員なんか中途でもなれます、
外食社員は室内の土方です
外食社員は社会の底辺です
外食社員は奴隷です！

前スレ
外食産業への就職を考え直してみよう離職者09人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1142172548/

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外食は何のキャリアにもならないし、よほど体が丈夫じゃないと続かない。
特にモンテ、ゼンショーあたりはブラック最高峰。
ゼンショーは月400時間以上働くこともある。給料は手取りで18もいかない。
自給換算したら500〜600円。バイトのほうがいい。

外食逝ったら人間として扱われない。奴隷以下の生活を強いられる。

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オレは手取り２７万あった。ボーナスは４ヶ月。
大体デフォルトで１２時間。月に休みは６回くらい。
繁忙期は労働時間という概念は無い。２４時間働ける。楽しいかもしれない。
とにかく上司がやばい！熱い！間違いない！
人間としては扱われない。奴隷以下の生活を強いられる。
休日さえもったいないと面と向かってみんな言われる。
ノルマは死んでも達成しなければならない。
他店の店長は仲間というより敵。店長はほとんど独立採算制。
店の売上によって給料が大幅に変わる。
オレが給料を勝ち取っていたのは人生を犠牲にしていたから。
手取り２７万でも、自腹で毎月５万くらい。
ボーナスとは会社の在庫処分をする為に支給される。

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何が辛いって、この労働環境の中生き残ってきた先輩社員は並みじゃない。
普通の人間なら間違いなく転職する環境の中、残ってるんだ。
スネに傷を持つ人間、どこにも転職できない人間のオンパレード。
新卒のボンボンなんか、軽く手玉に取れる悪人が勢ぞろいだ。
吐いて「辞めさせてください」といった同期を足蹴にして
笑いながら「根性ねーな　笑（甲高い声で）」嬉しそうなブロック長。
そこで追従笑いをしないと自分が次のターゲットになるスリル！
ぎりぎりの緊張感がたまらない。

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バイトはバイトで社員を敵と見ている。この圧迫感がたまらない。
先輩あんたら、今までバイトにどんな酷いことをやってきたんだ・・・
自分も悪人の仲間入りが出来たと感じる瞬間です。
バイトと仲良くは無理。仲良くすると先輩社員が切れる。
「ああ？てめえ、バイトになめられてんじゃねーよ！（特攻の拓風）」
バイトが見てる前で「すいません！舐められてました！」と言う感覚。
Ｍのオレは毎日射精してしまった。
バイトに笑顔を見せてはいけない。
なぜなら、先輩社員は自分より下がバイトに人気あるのを嫌う。
イケメン・美人はすこし間抜けなほうが警戒されないと思われ

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とにかく・・・軽い気持ちで外食だけはやめておけ。
私からの最期のお願いです。

「内定無いから、とりあえず外食でいいか　笑」はやめておけ。
５年前の自分をタコ殴りにして根性を入れなおしたい。
方向修正が並みじゃ出来ない。
資格は試験が休日なので取れない。
堂々と取ろうとすると「お前転職する気か？」と苛められる。
先輩社員はここが地獄の一丁目と理解している。
そして自分が抜け出せないことも理解している。
よって抜けれる可能性のある奴には容赦ない・・・それは容赦ない。
廃人になるまでやるだろう。
人の妬みの怖さは外食で働けば理解できる。

★これが外食産業の実態です。
俺の前居た会社の会社の勤務スケジュール
AM6：00　起床、寝ぼけたままコンビニのカレーパンをかじりながら店舗に到着。
AM6：30　PCを開いて全店の売上速報を確認、俺の店は累計で前年比80％かよ
AM7：00　開店作業中にDQN上司からTEL「今日は売上○○円死んでも出せや！」とコメント
AM7：30　DQN上司、店舗巡回に来る。これまでのワークスケジュールを確認するや
　　　　　　「なんだこの作業時間の多さは！人を減らせ！80hを65ｈに減らせや！」と
　　　　　　胸ぐらをつかまれる。
AM9：00　営業開始、人件費削減の為ホールは俺一人。
AM10：00お昼のパートさん出社、人件費減らされて機嫌が悪い。「店長、自給10円うｐされても
　　　　　　1ヶ月の時間が20ｈも減らされてはやっていけません。今月一杯で辞めます」と宣告される
　　　　　　売上が下がって人件費圧迫せざるを得ないからと説得するも無駄だった。
　　　　　　ただせさえ人員不足しているのに。
PM12：00お昼のピークが始まる。去年はホール4人だったのが3人になって店が回らない。
　　　　　　待たせすぎと客からクレーム。玄関で土下座させられる。
PM15：00客足が遠のき、ホッとしていたらDQN上司が再び店舗巡回。お昼の来客数を告げると
　　　　　　メラニン灰皿が飛んできた。まだ休憩に行けない。
PM16：30キッチンも人員不足のため夜の仕込みが追いついてない。やむなくキッチンに入って
　　　　　　仕込みを手伝う。状況を確認したらバックヤードで立ったまま手づかみでメシを腹に入れる。
PM17：30違算金のチェック、1000円合わない。仕方ないから自分の財布から1000円レジに放り投げる。
PM18：00夜のピーク開始、昼と同じで人が置けなく店が回らない。たまたま来ていた社長の奥様からクレーム

PM21：00DQN上司店舗巡回。ここまでの売上と来客数を告げると「おい、お前来週こそは
　　　　　　予算クリアーするって言ったんじゃねーのかよー！！この落とし前どうつけるんだよー！！
　　　　　　・・・、黙っててもわかんねーんだよっ！！」壁に頭を打ちつけられる。
PM23：00閉店。頭がフラフラ。足がパンパンなまま閉店作業。
AM24：00バイトが全員帰る。やっと自分の時間だ。まずはワークスケジュールを作ろう。
　　　　　　嗚呼、人が足りない･･･そして置けない
AM1：00　来週の発注表と月末の棚卸表を作成。あとは来月の売上予算を日別に設定しよう
　　　　　　来月も無茶難題な数字を目標にされる
AM2：00　ようやくデスク作業が終わり、施錠して帰宅する。
AM2：30　帰宅、風呂に入ってコンビニ弁当を食べ終わったいなや、すぐに就寝。
　　　　　　次の休みまで1ヶ月か･･･

（再び朝へ続く）

【外食で長年勤めるための条件】 ※一部改造

１．人生の夢や目標を創業者の夢や目標とリンクさせる能力を持つ
２．長時間労働に耐えられる忍耐力がある
３．友達がいない
４．趣味が無い
５．プライドが無い
６．２ｃｈを知らない
７．妻子がいない
８．日本全国どこでもＯＫ
９．社会情勢に興味が無い
１０．結構待遇がいいと思ってる。
１１．仕事に対して疑問がない。
１２．一流だと感じている。
１３．暇より忙しいほうが絶対いい。
１４．レベルの高い仕事をしていると思っている。
１５．転職は全く考えていない。
１６．他の産業および他の外食企業はクソだと思ってる。
１７．疲労骨折しても会社を訴えないだけの器量がある。
１８．休日返上こそ美学。
１９．代休・有給、残業という概念なんてはじめから存在しないと認識してる。
２０．遅寝・早起きが得意。
２１．自作自演、やったフリ、バイトに嫌われないように丸投げが巧い。
２２．下手な会社より名前が知れている事を自慢する
２３．高校生やフリータ、中国人と一緒に働く事が大好き
２４．働くことが三度のメシより好き
２５．組合が無いのは当たり前だと思っている
２６．実現不可能な目標が大好き
２７．「レストランビジネス」という言葉を聞くとゾクゾクする
２８．教祖様（例えば渡邊美樹など）が絶対だと信じて疑わない。
２９．自分の状況がどうであれ他業種（先物、IT等）の惨状をほくそ笑むことができる
３０．今の経営者になら地獄の底までもついていける

ある元外食社員が一番やばかった頃のスケジュール。
１０００　起床　シャワー浴びて出社
１１００　入店。マネジメントチェック。
１１１５　ワークスケジュールの確認をして、厨房に入る。
１１２０　ラッシュスタート。
１４００　ラッシュ終わり。ランチのスタッフが一斉に帰る。
１４３０　スタンバイ終わらせる。
１５００　洗い物片づける。
１５３０　補充終わらせる。
１６００　一人営業できるフリーターがきたので、仮眠とる。
１７００　起きて、ワースケ書く。
１８００　地区長から電話。
「粗利でたよ。−１じゃん。お前死刑ね」orz
あー徹夜の地区粗利会議かー。もーだめ。
１８３０　ディナーラッシュイン
２１００　ナイトの大学生が来たので、品質チェックしながら、実棚。
２２００　商品計画の修正。発注入力。今日は幸い借り物がない。前、中華麺を借
りに新潟まで山を越えて往復３００ｋｍしたことがあったなー（遠い目）
２３００　ナイトの大学生帰る。キッチン一人営業へ。
２４００　フロアの大学生帰る。キッチン・フロア一人営業へ。
２５００　ミッドナイトのキッチンメイト来る。遅れている閉店作業の指示。
２６００　１４名様入店。提供３０分。ごめん。
２８００　閉店作業が大体片付いたので、地区長宛の業務週報を書こうとしたら、
入店。まじかよ。
２９００　閉店だがお客さんが帰ってくれない。
３０００　やっと帰ったので、レジ閉店開始。
０６３０　店を出る。
０７００　帰宅。単身赴任中なので、嫁さんに電話を入れて（「一応まだ生きてる」）
寝る。
１０００　起床。

で、コレが週６回。いやーきつかったな。懐かしいね。

試用期間２ヶ月ほどで辞めた。
次の仕事探しの為の中継ぎだったからね。
よい環境ならば別だけど、試用期間中に辞める予定で入っていた。

その間貫いたのは「勤務時間以外働かない」事でした。
基本的には実働８時間。
バイトが休もうが勤務シフトが埋まらなかろうが、「それはバイトの責任です」
といって絶対に入らなかったし、休みは週２は絶対にもらった。
忙しくて店が回らなくても知ったこっちゃない。
店舗報告会なんてあったけど店長は休みの日や閉店後に書類を作ってたけど
自分は「それは勤務時間内にやる事じゃないのですか？」といって深夜に泊まって
書類作成なんてしなかった。
もちろん棚卸も「なら、深夜勤務代くれるんですか？」と言って棚卸する代わりに
しっかり残業代＋代休ももらった。

店長は「社会人として・・」とか「お店を守るという意識が無い」とか言われたけど
一社員なんだから、必要以上の義務を果たすのは法律違反だといって、従わなかった。

２ヵ月後本社の人事担当から「合わないんじゃないの」と言われたから、
「そうですね、労働基準法違反の会社には勤めません」といって辞めた。

今は小さいけどメーカーで営業件技術サポートの仕事をしている。
明らかに外食って糞だとおもったね。

外食社員がバイトに言われたくない言葉


一位「なんで社員なんてやっているんですか？」

二位「こんな仕事してて楽しいですか？」


三位「働きすぎですよ！いつお金使っているんですか？」


四位「凄い稼いでいるんじゃないですか？ほぼ毎日店にいますし。」


五位「就職決まりました！財閥系総合商社です。」

ある外食の物語

第壱話　新卒、襲来
第弐話　見知らぬ、店舗
第参話　鳴らないで、電話
第四話　バイト、逃げ出した後
第伍話　当然、休みは無効に
第六話　面接、三鷹東京に
第七話　レンジの作りしもの
第八話　部長、来店
第九話　年間、心労、重ねて
第拾話　ドリンクバー
第拾壱話　停止した車の中で
第拾弐話　仮眠の価値は
第拾参話　ゴキ、混入
第拾四話　クレーム、悲しいのさ
第拾伍話　嘘の親睦
第拾六話　死に至る通勤、そして
第拾七話　四百人の適格者
第拾八話　仕事の選択を
第拾九話　アホとの戰い
第弐拾話　本部の堅物　現場は鼻血
第弐拾壱話　ガスト、誕生
第弐拾弐話　辞めて、人間らしく
第弐拾参話　涙
第弐拾四話　最初の死者
第弐拾伍話　終わる人生
最終話　本部の中心で退社を叫んだけども

外食はマジで人不足になるぞ。

バイトの数だが、子供の人口が減っているので、今後学生のバイト数は
必然的に減ってくる。また、就職を考えて多少なりともスキルになるバイト
を選ぶ（例えばPCを使う仕事等）
ではフリーターが増えるから大丈夫という意見もあるが、真性のフリーター
は別だが、契約社員や派遣を行う人の方が就職をする場合も有利なので
そちらを選ぶ。
主婦も元いた会社に現場復帰以外に契約社員やアルバイトという立場で
戻る事も多いから、外食でパートとなる事は少なくなる。
これはリクルートや派遣会社の人から調査結果を聞いたからわりかし嘘でもないと思う。

ようは、人不足は深刻な業界なのよ。
そこそこ立地の良い店一軒立てれば、何人必要？
社員が２〜３名　早番、中番、遅番　（メインのバイト各５名＋週２程度のバイトが１０名）
一店舗で少なくともバイトを１５〜２０名は雇わないと店が回らない。

しかし、現実として、この人数が集まらないお店が多い。
そうなると、しわ寄せを食らうのは社員達。

今でも外食の退社理由は体調不良（病気）、勤務時間の長さや休日の不足。
今後、これ以上労働時間超過は必然的な状態となっている。

各社とも真剣に人不足の事を考えているらしいが、簡単に外国人を増やしても
サービスに問題がでるから、単純にはいかない。

外食一ヶ月のスケジュール

１日　棚卸作業で徹夜明け、でも休めず店舗に立つ。
２〜５日　前月の売上報告、棚卸した商品の計算と報告、今月の売上目標作成
６〜１０日　「ナンダこの報告書は！」とSVやエリマネから怒鳴られ、作り直し。
１１〜１５日　バイトの給料計算「ヤバ！人件費オーバーだよ」
１６〜２０日　「今月の上期売上の見直し」上司から「今月はノルマ達成しろ！」と激が飛ぶ
２１〜２５日　毎日の様に「今月はどうだ！」と電話がある。
２６〜末日　棚卸準備、来月の目標（無理な）作成、棚卸、新メニューの準備、ポスターとか張り替え。

これ以外にも、店長会、アルバイトの面接、面談、ワークシート作成

こんな事が毎月終わることなく繰り返される。
当然事務処理に当てる時間は通常の就業時間には無いから、営業終了後に
残ってやったり、休みの日にやる事となる。

休みも無く、事務処理する時間も無く、事務処理するにもキッチンや更衣室の
隣に申し訳程度のスペースしかない机（小学校の机程度）で書類を作らなければならない。
特に毎月の棚卸はキツイな。

近所のスーパーなんて「本日棚卸の為、営業時間を短縮させて頂いてます」
なんて張り紙してあるし。基本としは勤務時間内に棚卸をする方針なんだろうな。

外食で定休日が無い店は特につらいぞ。

テンプレこんなもんかな?
あと前スレでバイト女が食えるかどうかで話題になったけど、
おそらくバイトとの交際は禁止されてるところがほとんど。
それ以前に仕事が忙しすぎてそんな気になれない。

こんなのまやかしだ!!　と思われる方は、淡い期待を胸に外食へどーぞ。
貴方たちへの門はいつでも開いております。

外食はマジで人不足になるぞ。

バイトの数だが、子供の人口が減っているので、今後学生のバイト数は
必然的に減ってくる。また、就職を考えて多少なりともスキルになるバイト
を選ぶ（例えばPCを使う仕事等）
ではフリーターが増えるから大丈夫という意見もあるが、真性のフリーター
は別だが、契約社員や派遣を行う人の方が就職をする場合も有利なので
そちらを選ぶ。
主婦も元いた会社に現場復帰以外に契約社員やアルバイトという立場で
戻る事も多いから、外食でパートとなる事は少なくなる。
これはリクルートや派遣会社の人から調査結果を聞いたからわりかし嘘でもないと思う。

ようは、人不足は深刻な業界なのよ。
そこそこ立地の良い店一軒立てれば、何人必要？
社員が２〜３名　早番、中番、遅番　（メインのバイト各５名＋週２程度のバイトが１０名）
一店舗で少なくともバイトを１５〜２０名は雇わないと店が回らない。

しかし、現実として、この人数が集まらないお店が多い。
そうなると、しわ寄せを食らうのは社員達。

今でも外食の退社理由は体調不良（病気）、勤務時間の長さや休日の不足。
今後、これ以上労働時間超過は必然的な状態となっている。

各社とも真剣に人不足の事を考えているらしいが、簡単に外国人を増やしても
サービスに問題がでるから、単純にはいかない。

外食一ヶ月のスケジュール

１日　棚卸作業で徹夜明け、でも休めず店舗に立つ。
２〜５日　前月の売上報告、棚卸した商品の計算と報告、今月の売上目標作成
６〜１０日　「ナンダこの報告書は！」とSVやエリマネから怒鳴られ、作り直し。
１１〜１５日　バイトの給料計算「ヤバ！人件費オーバーだよ」
１６〜２０日　「今月の上期売上の見直し」上司から「今月はノルマ達成しろ！」と激が飛ぶ
２１〜２５日　毎日の様に「今月はどうだ！」と電話がある。
２６〜末日　棚卸準備、来月の目標（無理な）作成、棚卸、新メニューの準備、ポスターとか張り替え。

これ以外にも、店長会、アルバイトの面接、面談、ワークシート作成

こんな事が毎月終わることなく繰り返される。
当然事務処理に当てる時間は通常の就業時間には無いから、営業終了後に
残ってやったり、休みの日にやる事となる。

休みも無く、事務処理する時間も無く、事務処理するにもキッチンや更衣室の
隣に申し訳程度のスペースしかない机（小学校の机程度）で書類を作らなければならない。
特に毎月の棚卸はキツイな。

近所のスーパーなんて「本日棚卸の為、営業時間を短縮させて頂いてます」
なんて張り紙してあるし。基本としは勤務時間内に棚卸をする方針なんだろうな。

外食で定休日が無い店は特につらいぞ。

社員が休み無しで働いているときに、社長は昼過ぎに殿様出勤。
そして店舗でやたら文句をたれて騒ぎまくる。お前に現場の何が
わかるんだ？
そして社員から搾取した金で社長は高級車、高級マンション、海外旅行。

それが外食クオリティー。

　　　　,.ｨ , - ､.＿　　 　 、
.　　　 　 ,ｲ/ l/　　　 　 ￣￣｀ヽ!__
　　 　 ﾄ/ |'　{　　　　　　　 　 　 　 ｀ヽ.　　　　　　　　　　　 ,ﾍ
　 　 Ｎ│ ヽ. `　　　　 　 　 　 　 　 　 ヽ　　 　 　 　 /ヽ　/　 ∨
　　 N.ヽ.ヽ、　 　 　 　 　 　 ,　　　 　 　 }　　　　l＼/　　`′
.　　ヽヽ.＼　　　　 　 　 ,.ｨｲﾊ　　　　 　 |　　 ＿|　 外食へ行くとマンコが食えるんだよ！！
　　 ヾニｰ　__　_　-=_彡ｿﾉ u_＼ヽ、 　 |　　＼　　
.　　 　 ￣ﾞr=<‐ﾓﾐ､ﾆr;＝=ｪ;ｭ＜_ゞ-=7´ヽ　　　>
.　　　　 　 l 　 ￣ﾘーh ｀ ｰ‐‐'　l‐''´冫)'./　∠_
　　　　　　 ﾞiｰ- ｲ'__　ヽ､..＿__ノ　　 ﾄr‐'　　　　/　
　　　　　　　l　　 `＿__,.、 　 　 u　./│　　　　/＿　
.　　　　　 　 ヽ.　 }z‐r--|　　 　 ／　 ﾄ,　　　 　 　 |　 ,、　
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　　　　　　_,.／| ヽ`ｰ--‐ _´.. ‐''´ 　 ./　 ＼､　　　　　　　＼/　ヽ/
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　　　　　　　　　ナ ゝ　　　ナ ゝ　/　 　 十＿"　 　 ー;=‐　　　　　　　　　|! |!
　　　　　　　　　　cト　　　　cト　/＾､_ﾉ　 | ､.__　つ　 （.__ 　 ￣￣￣￣ 　 ・ ・
ミﾐ:::;,!　　　　　　u　　　　　　　｀ﾞ"~´　　　ヾ彡::l／VvVw、 ,yvヾNヽ　　ゞヾ　 ,.　,.　,.　、､ヾゝヽr＝ヾ
ﾐ::::;/　　￣ﾞ`ｰ-.､　　　　　u　　;,,;　　　j　　 ヾk'!　' l　/ 'ﾚ ^ヽﾍ＼　　 ,rﾞゞﾞ-"､ノ /　l!　!ヽ ､､　|
ミ/　　　　J　　　ﾞ`ｰ､　　　"　;, ;;;　,;;　ﾞ　　u ヾi　　　 ,,./　,　,､ヾヾ　　 | '-- ､..,,ヽ　 j　 !　| Nヾ|
'"　　　　　　　_,,.. -─ゝ.､　　　;, "　;;　　　_,,..._ゞｲ__／/〃 i.! ilヾゞヽ　 | ､　 .r．　ヾ-､;;ﾉ,.:-一'"i
　　j　　　　／　　 ,.- ､　 ヾヽ、　;; ;;　_,-＜　　/／_,,＼' "' !|　:l ﾞi !_,,ヽ.l　`ー─--　 ｴｨ' (． 7 /
　　　　　　:　　　　' ・丿　　￣≠Ξｲ´,-､　ヽ /ｲ´ r．　`ー-'ﾒ ,.-´､　　i　　　　 u　　ヾ｀`ー' ｲ
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ヾヽ　　　　 l　　　　　 `　 ｀ヽ、 l　 .／　　ヽ　　　　　 l　　　　　　　　　）　　,; ／　　　,'　　　　'^i

外食店長から、メーカー営業に転職した。

仕事ははっきりいって外食の時より忙しい。
営業はもちろんだが、既存客との打合せや納品後の
サポート、売上げの管理など外食の時より頭も体もつかう。

だが、よくよく考えると、SVの仕事と何が違うのってかんじだな。
会社に残ったSVと話すると、ほとんど仕事内容変わらない。
SVの方が営業不振店に立ったり、休みの日にも電話がかかって来たり
するから、今の仕事の方が楽だな。

えらくなっても店舗に出る時間が減るだけで忙しさは変わらないよ。
それよりも、普通の会社で仕事した方がいいよ。

女食い放題て懲戒免職にならんのか？

>>23
それぐらいの特典が無けりゃ誰も外食に来なくなる
懲戒免職になるのは親が怒鳴り込んできた時と、妊娠させてしまった時ぐらいのもんだ

外食産業への就職を考え直してみよう 離職者10人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1147911948/

外食産業への就職を考え直してみよう　離職者09人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1142172548/

外食産業への就職を考え直してみよう離職者8人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1136918605/

外食産業への就職を考え直してみよう離職者7人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1133441423/

外食産業への就職を考え直してみよう離職者6人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1130956140/

外食産業への就職を考え直してみよう　離職者５人目
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1128648078/

外食産業への就職を考え直してみよう（４）
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1124809129/

外食産業への就職を考え直してみよう　３
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1120982791/

やっぱり外食だけは・・・やめておけ
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1119113680/

外食だけは・・・やめておけ
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1115550462/

モンテでバイトしたが地獄を見たぞ
東京都心某店舗だが17時〜翌朝5時までひたすら熱気あふれる厨房作業。
休憩はいちおう3時くらいから30分程度。
まかないはでる契約だったのにコスト削減とやらででないから勝手に作って食べてた
さらに店長の人間性が最悪。
「給料泥棒今日もよろしくおねがいします。」
「今日もおつかれませんでした」が口癖。
冗談で言ってるつもりかもしれんがむかつく事この上ない。
そして本部の社員が来たらやたら腰が低く、注意されれば全てバイトのせいに。
俺のいった店舗がアレだっただけかもしれんが外食はやっぱり糞。
短期間でダイエットしたい人には強くお奨めできる仕事先ではある。

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

俺は外食でバイトしてるがテンプレにあるようなブラックな
実体はあまり見たことがなかった。が、昨日俺が体験した
エピソードを披露しよう。

昨日俺が店舗にいたときのこと。店の電話がなった。
俺「ありがとうございます(会社名)(店名)(自分の名前)です」
？？？「おぅ」
俺「？？？」
？？？「おぅ、俺だ。売上いくらだ？」
俺「失礼ですがお名前をうかがってもよろしいでしょうか？」
？？？「あぁっ？あぁ○○(役割名？)の奴か。店長いるか？」
俺「はい、少々お待ちください」
店長「誰？」
俺「いや、なんか名乗らないんですけど・・・」
(約３０秒ほどのやりとりののち)
店長「もしもし」
ツーツーツー・・・

マジネタ。ありえないと思った。

これは私が社員として働いていた店の話である。
ある日、夜８時ごろ１０時から２時まで入る予定の入って１ヶ月の主婦の人から電話が掛かってきた。
「義母が重体で休ませて下さい」との事だった。電話をとったのが店長で信じられないことを言った。
「代わりに入ってくれる人を自分で見つけてください。」と・・・
入って1ヶ月しか経ってないので代わりの人を見つけられず結局、その主婦の人は来て働いた。
そして店長は朝１０時から働いていて疲れていたのと次の日が朝６時からなので１１時に帰ってしまった。
客数が落ち着いてきたのと俺が電話で他のパートさんに事情を話し早く来てもらって１１時半に帰した。

マグロは泳いでいないと死ぬらしい。
ファミリーレストランは３６５日、２４時間営業しないといけない。

　∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　店長〜、なんで外食なんかに就職したんですか？　
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（＿）＿）

ドキュソバイト

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（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　一部上場ならなんでもいいんすか？　
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（＿）＿）

ドキュソバイト

　∧　∧　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（　｀Д´）　／　　／
（　　　　⊃　　＜残業がなんだ！！！俺の若い頃は寝ずに働いたものだ！！！
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（＿）＿）

外食経営者


日曜日はマターリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早く注文聞きに来いやｺﾞﾙｧ！！
　　　　∧∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧
　　　（´∀｀）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（゜Д゜）
　　　（　　　）　　　　　　　　　　　　　∧　∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　）　　
　　／￣￣￣￣／　　　　　　　　　（；Ｔ△Ｔ）　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣／　
　／∧∧　　　／　　　　　　　　　　（　　　　⊃┻┻　　　　　　　　　　　　／∧∧　　　／
　￣（　　）￣　　　　　　　　　　　　　人　 Ｙ 　　　　　　　　　　　　　　　　￣（　　）￣
　　（　　）　　　　　　　　　　　　　　　し （＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
　 　　　　　　
　∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　店長〜、今日テストなんで休みます♪　
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（＿）＿）

ドキュソバイト

　∧　∧　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（　｀Д´）　／　　／
（　　　　⊃　　＜48時間死ぬ気で働け！！！！！！
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（＿）＿）

外食経営者


日曜日はマターリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早く注文聞きに来いやｺﾞﾙｧ！！
　　　　∧∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧
　　　（´∀｀）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（゜Д゜）
　　　（　　　）　　　　　　　　　　　　　∧　∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　）　　
　　／￣￣￣￣／　　　　　　　　　（；Ｔ△Ｔ）　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣／　
　／∧∧　　　／　　　　　　　　　　（　　　　⊃┻┻　　　　　　　　　　　　／∧∧　　　／
　￣（　　）￣　　　　　　　　　　　　　人　 Ｙ 　　　　　　　　　　　　　　　　￣（　　）￣
　　（　　）　　　　　　　　　　　　　　　し （＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
　 　　　　　　
　∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　店長〜、今日おばあちゃんが死んだんで休みます♪(2回目）
　
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ドキュソバイト

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（　｀Д´）　／　　／
（　　　　⊃　　＜ノルマ達成できるまで死ぬ気で働け！！！！！！
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外食経営者


日曜日はマターリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早く料理だせやｺﾞﾙｧ！！
　　　　∧∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧
　　　（´∀｀）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（゜Д゜）
　　　（　　　）　　　　　　　　　　　　　∧　∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　）　　
　　／￣￣￣￣／　　　　　　　　　（；Ｔ△Ｔ）　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣／　
　／∧∧　　　／　　　　　　　　　　（　　　　⊃┻┻　　　　　　　　　　　　／∧∧　　　／
　￣（　　）￣　　　　　　　　　　　　　人　 Ｙ 　　　　　　　　　　　　　　　　￣（　　）￣
　　（　　）　　　　　　　　　　　　　　　し （＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
　 　　　　　　
　∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　店長〜、今日遊びに行くんで休みます♪
　
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ドキュソバイト

　∧　∧　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（　｀Д´）　／　　／
（　　　　⊃　　＜240時間死ぬ気で働け！！！！！！
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外食経営者


日曜日はマターリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早く注文聞きに来いやｺﾞﾙｧ！！
　　　　∧∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧
　　　（´∀｀）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（゜Д゜）
　　　（　　　）　　　　　　　　　　　　　∧　∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　）　　
　　／￣￣￣￣／　　　　　　　　　（；Ｔ△Ｔ）　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣／　
　／∧∧　　　／　　　　　　　　　　（　　　　⊃┻┻　　　　　　　　　　　　／∧∧　　　／
　￣（　　）￣　　　　　　　　　　　　　人　 Ｙ 　　　　　　　　　　　　　　　　￣（　　）￣
　　（　　）　　　　　　　　　　　　　　　し （＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
　 　　　　　　
　∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　店長〜、今日おばあちゃんが死んだんで休みます♪　(3回目）
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ドキュソバイト

∧　∧　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（　｀Д´）　／　　／
（　　　　⊃　　＜おらおら外食に休みなんてねえんだよ。
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（＿）＿）

外食経営者


日曜日はマターリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ファミレスなのに）常連だからまけろｺﾞﾙｧ！！
　　　　∧∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧
　　　（´∀｀）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（゜Д゜）
　　　（　　　）　　　　　　　　　　　　　∧　∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　）　　
　　／￣￣￣￣／　　　　　　　　　（；Ｔ△Ｔ）　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣／　
　／∧∧　　　／　　　　　　　　　　（　　　　⊃┻┻　　　　　　　　　　　　／∧∧　　　／
　￣（　　）￣　　　　　　　　　　　　　人　 Ｙ 　　　　　　　　　　　　　　　　￣（　　）￣
　　（　　）　　　　　　　　　　　　　　　し （＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
　 　　　　　　 　　　　　　　　　　　１日１５時間労働店長　　　　　　　　　　　　　DQN貧乏客
　∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　店長〜ボードで足痛めたんで３連休休みま〜す
　
│　││　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿_＿＿＿＿＿_＿
（＿）＿）

ドキュソバイト

　∧　∧　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（　｀Д´）　／　　／
（　　　　⊃　　＜何やってんだよ!!お客さんを待たせるな!!
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（＿）＿）

店長


日曜日はマターリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　常連だからまけろｺﾞﾙｧ！！
　　　　∧∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧∧
　　　（´∀｀）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（゜Д゜）
　　　（　　　）　　　　　　　　　　　　∧　∧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　）　　
　　／￣￣￣￣／　　　　　　　　　　（；Ｔ△Ｔ）　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣／　
　／∧∧　　　／　　　　　　　　　　（　　　　⊃┻┻　　　　　　　　　　　　　　／∧∧　　　／
　￣（　　）￣　　　　　　　　　　　　人　 Ｙ 　　　　　　　　　　　　　　　　￣（　　）￣
　　（　　）　　　　　　　　　　　　　　し （＿）　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
　 　　　　　　 　　　　　　　　　　　１日１５時間労働社員　　　　　　　　　　　DQN貧乏客
　∧　∧
（　・∀・）　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（　　　　）　＜　店長〜筋肉痛で足が痛いんで今日は休みま〜す
　
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（＿）＿）

ドキュソバイト

俺が社員二年目の時は、税込みの総年収370万円

年間休日　100日強（月7〜10日）
一日の平均労働時間　１1時間
370万÷（260日×１1）＝1294
答え　　時給1294円

という感じ。
割に合わないので、すぐに辞めましたｗ

つーか、俺の店舗は店長が貰い過ぎ。
なんで俺より働いてないのに、倍以上の年収貰ってんだよ。
明らかに地区長が糞。

俺も外食で働いてたけどマジやめたほうがいいよ…
一応職場は明るいんでなんとなくダラダラ続けてたんだけど、このまま
ズルズルいったらそのうち絶対ホームレスになると思ったから辞めた
それに周りの人や同級生にも「どうせ俺を馬鹿にしてんだろ」みたいに
卑屈な気持ちになるのも嫌だった…
俺の一方的な思い込みかもしれないけど

外食はほんとやめとけ。
店長になってからが地獄の始まりだった。
朝６〜２２：３０までを週５日。朝６〜１９：００までが週１。休日が１日確保できたのがまだ救いか。
とにかく毎日眠い。朝起きる時が辛いのなんの。
通勤中に車とすれ違う時に「轢いてくれたら休む大義名分ができるのに」なんて病んだ考えばかりおこす。
月末が近づくと原材料が規定の数字に収まってないと自腹で物を仕入れてくる。
多くの店長がそれをしていたらから元の設定に無理があるのが明らかなのに、原材料が収まってないと会議でボロクソに叩かれる。たまったもんじゃない。

あと外食ならではの腰痛、水虫、ヤケド等もさりげなくきつい。
俺は水虫になってしまい、皮膚科に１年通ったが治らなかった。
仕事やめて半月で治った。水虫ってなってみてわかったけど痒いのはもちろん痛いのね。

外食で長年バイトしてました。
就活中は外食にだけは絶対行かないようにと必死にがんがりました。
無事第一希望に内定をもらいよかったんですが、ここで外食擁護してるやつら
は一回バイトしてみるのをすすめる。
他業界でも叩かれてるとこは山のようにあるが２ちゃんなので嘘大げさもたくさんある。
でも外食はガチでデラヤバス！本社行けばとか言ってるやつは基本的に外食の仕組みを
理解してない。ファミレスはチェーン店だから経営してる会社はさまざま。
インフラ優良企業などが経営してる場合もあるが、そもそも外食の店員は経営してる会社
で仕事するなんてありえないよ？もし行っても店員のとき以上に激務薄給になるよ？
外食で上目指すなら店舗員で就活するんじゃなくて
経営してる会社を最初から受ければいいんじゃないの？？

SVやエリマネって、あの辛さを生き抜いた勲章でなったような連中だから
社員指導、店舗指導も基本的には精神論。

俺が言われたのはこんな事
エリマネ「今日はすいてるけどどうしてだ」
俺「雨が降るとどうしても売り上げが落ちるんです」
エリマネ「なんだ、雨のせいにするのか？」
俺「過去の売り上げ見ても雨の日は普通の日より２０〜３０％売り上げが落ちます」
エリマネ「雨が降ったら来ない店なのか？それだけ魅力がないんだよ。努力が足りないんだよ」
俺「普段から、サービスレベルやクレンリネスもちゃんとやって、常連顧客をつける努力をしてます」
エリマネ「その努力が足りないんじゃないの？」
俺「では、どうすれば良いでしょうか？」
エリマネ「それは自分で考えろ！」と怒鳴り気味に言って店を後にする。

まったく指導とかになってない。
まともな指導なんて俺受けたことなかった。
嫌味言われて終わりって感じ。
一緒に「いいか、ここを良く考えろ。例えば・・・」とか「じゃあ、一緒に店に入るから、俺の動きを良く見ろ」
なんて一度もなかった。

現役のファミレス店長だけど仕事はマジできついよ。
一年目で二割以上が辞める。三年目になると四割くらい辞めてる。
残ってるのはほとんど男で、女子社員は数えるくらいしか残ってない。
女子は生理がこなくなる人もいるくらいで、マジでやばい。
過労で死亡とか居眠り運転で事故なんて話はまだないらしい。
体力的にはきついけど人間関係は良好だから仕事は楽しいよ。
俺は将来独立する気でいるので、給料がいい点は魅力的。
社員時代で450〜600万、店長になって700〜900万くらいの年収がある。
もちろんまだ二十だいでだよ。開店資金で保証人とか頼みたくない人には、
外食はいい場所だと思う。でもひ弱なやつには絶対無理。
ある程度体力のあるやつ限定ね。

もう一度考えてみましょう。
○「カリスマ社長」とやらに騙されていませんか？
○自分より仕事ができるバイトを使いこなす自信がありますか？
○休みの日でもバイトが休めばその穴を埋めることが日常でも大丈夫ですか？
○エリア長の突き上げ、バイトからの無視、お客様からのクレームに日々悩まされてもやっていけますか？
○「未来は明るい」と言われても、その前に目の前の激務に対応できる体力と根性と精神力はありますか？
○激務のわりに、もらえる賃金は安いですがいいですか？
○転職すればいいやなんて考えていても、外食産業での経験はあまりアピールにならないですがいいですか？
他にもまだありますけど、もう一度声を大にして言いたいと思います。

外食社員なんか中途でもなれます、
外食社員は室内の土方です
外食社員は社会の底辺です
外食社員は奴隷です！

もう一度考えてみましょう。
もう一度考えてみましょう。
もう一度考えてみましょう。

ある外食の物語

第壱話　新卒、襲来 ←ちわー、イカリっす。
第弐話　見知らぬ、店舗 ←え、本社勤務じゃないの？
第参話　鳴らないで、電話 ←バイトさぼんなよー！！
第四話　バイト、逃げ出した後 ←やべ、俺の休みが・・・
第伍話　当然、休みは無効に ←もう２ヶ月休んでないのに
第六話　面接、東京・下井草に ←転職すっかな。でも選択肢は外食しかない
第七話　レンジの作りしもの ←一部の野菜以外冷凍食品
第八話　部長、来店 ←中卒の半端ない猛者
第九話　年間、心労、重ねて←同期は全滅
第拾話　新メニューの必要性 ←ころころメニュー変えられると迷惑
第拾壱話　停止した車の中で ←もはや家帰るのも面倒
第拾弐話　仮眠の価値は ←仮眠っつても１０分だよ
第拾参話　ゴキ、混入 ←部長、顔はだめです！顔は！！
第拾四話　クレーム、悲しいのさ ←貧乏人の相手はつらい！！
第拾伍話　嘘の親睦 ←バイトうザ杉
第拾六話　死に至る通勤、そして ←大きな曲がり角をまがったら・・・
第拾七話　四百人の適格者 ←おまえらそんなに職ねえのかよｗ
第拾八話　仕事の選択を ←いいか、どの業界も同じと思うなよ！！！！
第拾九話　アホとの戰い ←これだから高校中退のヤンキーは・・
第弐拾話　本部の堅物　現場は鼻血 ←もうついていけません
第弐拾壱話　新店舗、誕生 ←転勤だけは・・せっかくマンション借りたのに
第弐拾弐話　辞めて、人間らしく ←外食店員は家畜です。豚や牛と同じです。
第弐拾参話　涙 ←もでません
第弐拾四話　最初の死者 ←先輩・・３ヶ月で９００時間働きましたもんね。。
第弐拾伍話　終わる人生 ←嫌だ、仕事で死ぬのは
最終話　本部の中心で退社を叫んだけども ←労働基準監督署にチクッテやる！

カレー屋で社員しとるが厨房は死ぬほど熱いやね。
俺は汗かくのが好きだから気にならないんだけど、バイトは入ってきてもすぐ辞めるね。
だから厨房は社員がメイン。つか、社員が多すぎｗ
小さいチェーンなくせして、一店舗に五人も社員がおる。
なんで週休二日どころか月に十二日くらい休みがある罠。
それも三連休とかでドバーッととらされる。
うれしいことはうれしいけど、もっと働いてたくさん給料もらいたいわ。
手取り二十一万ではろくに貯金もできんよ。
社長がいい人でボーナスは五ヶ月出るから同世代の平均年収よりは少し上だけど。
でももっと金が欲しいんで、そろそろ転職を考え中。
今のところじゃ、店長になるのに十年はかかるからな。
店長は給料もいいし権限もでかいんだけど、なれるまでに時間かかりすぎやね。
体だけは丈夫だから他にもっと割りのいい仕事を探すわ。

２４時間営業のファミレスでバイトしてた
店長毎日３時間寝られれば満足してた
実際深夜０時に帰社して朝６時入りなんて当たり前
車で寝る日も珍しくない
２月で自分を含め大学生組など一気に辞めて
ついにシフトが作れなくなり、店長死にそう…
もちろん店長週７

ゴールデンウィーク、年末年始、冬休み、夏休みとかは安定しないね。
バイト(特に学生)はみーーーーんなそう言った時期に入る前に金稼いで
連休になったら遊びに行っちゃうから。
で、人が足りてないのに連休だから客は倍増。

世間の週末・休日が忙しい世界、それが外食産業。

とりあえずこの業界は縮小化を進める必要が有ると思う
言う間でもなく過剰供給・競争の沈静化、少子化対策、そしてソルジャー社員達の
これ以上の過剰負担を防ぐためだ
でも現実的に、時代に反して「数年後には〜百店舗を目指す」とか寝ぼけた事を
ヌカしている外食チェーンが多い

　ﾄｖ'Ｚ -‐z__ﾉ!＿
　 　 　 　 ． ,.'ﾆ.Ｖ _,-─ ,＝=､､く`
　　　 　 ,.　/ァ'┴'　ゞ !,.-｀ﾆヽ､トl､:.　,
　　　 rｭ. .:{_　'' ヾ ､_ｶ-‐'¨￣ﾌヽ｀'|:::　 ,.、
　 　 ､　 ,ｪｒ<`ｉァ'＾´ 〃 lヽ 　 ﾐ ∧!:::　.´
　　　 　 ゞ'-''ｽ. ゛＝､、、､ "　_/ノｆ::::　　~
　　　 r_;. 　 ::Ｙ　''/_, ゝｧナ=ﾆ､ ﾒﾉ:::　｀　;.
　 　 　 　_　 ::＼,!ｨ'ＴV　=ｰ-､_メ:::: 　r､
　　　　　　 ﾞ　::,ｨl l. ﾚﾄ,ﾐ _/L `ヽ::: 　._´
　 　 　　 ;. 　 :ゞLﾚ':: ＼ `ｰ’,ｨｧト.::　 ,．
　　　　　　　~ ,．　 ,:ｭ.　`ヽﾆj/l |/::
　　　　　　　　 　_　　.． ,､　:l !ﾚ'::: ,. "
　　　　　　　　　　　　　 ｀’　`´ 　 ~
　　　　　　1週間後・・。

前に働いてた店は店長が頑張ってバイト育ててたけど、
結局、

売り上げ伸び悩み
↓
本部から人件費の件で圧力
↓
バイトの人件費削って社員フル稼働
↓
接客、味が低下
↓
売り上げ低下
↓
バイト人件ｒｙ


俺は厨房だったけど、通常六人でいっぱいいっぱいだったのに
二人でやってましたよ orz料理長も店長も死んでた。
やっぱり何処も最初に削るのは人件費なのかな？
本部、人件費の事ツッコミすぎだよ。
現場の状況を一度も見ないで、営業報告書一枚で判断するんだもんなぁ・・・・

最近バイトの人が全然出てくれないらしく店長が11時間くらい連続勤務してた。
しかも今度の3月で仕事が全部分かってて1年以上勤務してる人が
就職のために10人くらい抜ける。
残るのは閉店作業も覚えてない新人ばかり･･･。

外食はバイトがいてくれるかいてくれないかで忙しさ、売り上げが
大きく左右されてしまう長時間労働のいやな仕事だと実感しましたとさ。

まあ、外食社員ってのは小〜大学まで、遊んでばっかいたり、親の教育が
適当だったり、育ちが悪い奴が多いと思うんだわ
そして遊んでばかりいたから、ろくな能力も無く、外食に就職するしかなかった
だが、他の業種の人から軽蔑されるのが怖くて初めから接客が好きだったとか
食に携わる仕事がしたかったと言うことにして、自分に催眠術をかけてるんだな。

　　 　 　 　 ,. ‐''三ヾ´彡ｼ,=｀丶、ヾ´彡ｼ,=｀丶、ｼ,=｀丶、,=｀丶、丶、
　　　　　 ／'".:=≡ミ_≧_尨彡三:ヽ、≧_尨彡三:ヽ、彡三:ヽ、三:ヽ、:ヽ、
　　　　 /／.:;:彡:f'"´‐------ ｀`'ｒ=:l------ ｀`'ｒ=:l-- ｀`'ｒ=:l ｀`'ｒ=:l 'ｒ=:l
　　 　 /〃彡_彡′,.=､￣￣ ,.=､　|ミ:〉￣￣,.=､　|ミ:〉,.=､　|ミ:〉､　|ミ:〉|ミ:〉
　　　 'ｙ=､､:ｆ´===tr＝=､.___,. ==､._ゞ{=､.___,. ==､._ゞ{,. ==､._ゞ{==､._ゞ{._ゞ{
　　　 {´yﾍl'′　　 |　　 /⌒l′　 |｀Ｙ} /⌒l′　 |｀Ｙ}′　 |｀Ｙ}　 |｀Ｙ}|｀Ｙ}　　　
　　　 ﾞ､ゝ) 　 　 　 `''''ﾂ_　 _;`ｰ‐'ﾞ:::::ｌ{ﾉ_　_;`ｰ‐'ﾞ:::::ｌ{_;`ｰ‐'ﾞ:::::ｌ{‐'ﾞ:::::ｌ{ﾞ:::::ｌ{　　　　　
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イ´::ﾉ|::::l ＼ 　　 　 　　　"'　　　:::/ 　　"'　　　:::/'　　　 :::/　　 :::/ :::/
::::::::::::|:::::l 　 ヽ、　　 　　　..::　 .:::/.､　　　..::　.:::/.､ ..::　.:::/.､:　.:::/.､::/.､　　　外食行ったらもう終わりですよ・・。
:::::: ::: |:::::ヽ 　　 ヽ、.......::::／..:::／!＼＼:／..:::／!＼＼::／!＼＼ !＼＼ ＼
::::::::::: |::::::::ヽ　　　 ｀`''‐--ｧt''′ |!:::ヽ:::＼t''′ |!:::ヽ:::＼|!:::ヽ:::＼:::ヽ:::＼:＼
:::::::::::::|::::::::::::ヽ、 　 　 　 /i|iﾄ､　 |l:::::::ヽ:::::＼　 |l:::::::ヽ:::::＼::::ヽ:::::＼:ヽ:::::＼:＼　　　
:::::::::::::|::::::::::::::/:ヽ、　 　∧|i|i|i|〉. ||::::::::::ヽ:::::::＼||::::::::::ヽ:::::::＼:::ヽ:::::::＼ヽ::::::＼:＼　　

　　外食1日目　　 2日目　　　　3日目 　　　　　4日目　　　　 5日目　　　　　 6日 　　　　　　7日　 　　　　　　8
　　　　↓　　　　　↓　　　　　　↓　　　　　　　↓　　　　　　↓　　　　　　↓　　　　　　　↓　　　　　　　　↓
　　　∧ ∧　　　　∧∧　　　　　　∧ ∧　　　　 ∧ ∧　　　　　　 ∩　　　　∧ ∧〜♪　　　　　　　　　　　　∧ ∧
　　　(・∀・)　　∩∀・)　　　　(・∀・)∩　∩(・∀・)∩　⊂ ~⌒ /　　　 ( ・∀・)　　　　　　　　　　　　　( |||Д`)
　　　/　⊃⊃　ヽ　　⊃ノ　　　/⊃　/　　　丶　　　/　　　|∧ ∧　　⊂　　　 /⊃　＜⌒／ヽ-、＿　 _|　⊃／(＿＿_
　〜（　　(　　　　ヽ　 ）つ　〜（　ヽノ　　 (((　）　　） )))　 (・∀・)⊃　 （＿＿⊃ ／＜_/＿＿＿_ 　　└-(＿＿＿_／
　　 （/（/'　　　 　 (／　　　　　し^ Ｊ　　　　　し し　　　　∪　　　　　⊂ノ　　　　　　　　　　　　　　 ￣￣￣￣￣

外食にはいってしまった人へアドバイス。

残業や休日出勤の手当てが認められない時は、ワークシート、シフト表等
は全てコピーして取っておきましょう。
また、必ず毎日の勤務時間を手帳に明記しておきましょう。
（個人的な日記も事実として認められた判例があります）

やめる時は、それを全て労働基準監督署や労政事務所（こちらの方が親身）
に届け出て休日出勤、有給休暇、残業手当は全てお金に変えてもらいましょう。
労働債権は２年までさかのぼれます。
たとえ店長でも、実際の権限を考慮すれば、管理職として認められない場合があります。
その場合、残業手当は支給されます。
年俸制の場合も過剰な勤務時間の場合、残業手当等は払う義務があります。

会社によっては交渉で折半となる事もありますが、少なく考えても２か月分程度の
給料にはなります。

外食の皆さん！絞られた分は取り返しましょう。
辞めた会社なんて考える必要はありません。逆に訴えたことで残った人が救われるかも知れません。
「立つ鳥跡を濁さず」　ではなく、徹底的に濁して辞めたほうが得です。

個人情報保護法で、やめた理由を会社が答える事もできません。
今までのお返しをしてから辞めましょう。
穏便にして儲かるのは会社です貴方が得するのは穏便にしたという気持ちだけです。
会社なんて、辞めたら貴方の事なんてすぐに忘れます。
取れるものは全てとった方が、得です。残った人にとっても得です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_,.-‐"':"￣~ﾞ'ヽ、　　　　　　　＿＿
　　　　　 _,---‐"￣＼　　 　　　　　　／　　　　 　　 　　｀`ｰ‐-、　　 ノ　　 ＼
　　　　／　　　　　　 　ヽ　　　　　　;"　　　　　 　　　　 　　　　　）　/　　 　 　＼
　　　/　　　ぐ　生　　　｜ 　 　 　/　　　　　　　　　　　　　　　　|ﾉ/　　 　　 　　＼
　　/　　　　ら　き　 　 　|　　　 　|　　　　　　　　　　 　　　　　 )/.| 　 ・　　オ　　 |
　　|　　　　.い　る　　　　| 　　　　|　　　　　　　　　 ,;';;,,　　　　/ﾉ | 　 ・ 　　レ 　　|
　　|　　　 　・　 権　　　　|　　　　|::::.................:::::::::;;,'^;､::::::'''..,,_;､丿 | 　 ・ 　　に　 　|
　　|　　　 　・　 利　　　　|　　 　/:::::::::::::::::::::::::::;"ﾞ, /ﾞ~ﾞ`''::;'ﾞ; 　 　 |　　・　 　だ.　　|
　　|　　　　あ 　　　 　　｜　 　 `､;;::::::::::::::::;／　),;'　　　:.'.,、 　　｜ 　・ 　　っ　　｜
　　|　　　　る 　　　　　|　 ,へﾉ 　 `'''''"´　 　.:;　　　　 .:::_ヽ　　｜　 ・ 　　て　 　|
　　|　　　　・　　　　　　　 Ｙ　　 ＼　　　　 　　.::;　 　　 ::::ゝ　　 　.|　　・ 　 　 　 　 |
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　　　　,r'⌒ヽ====ｉ　r' ○}　l⌒i （○ヽ　}＾i　　 　 　 r'´￣￣￣￣￣￣￣￣￣
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　　　　 {. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~　 　 ､＿_,丿･! (､ l　　　 '⌒i心が・・・・・癒されるで！
　　_,.. ‐'`ｉー'!:::::j　 (　｡　 ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J |　　　　　|
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／　(,'´　__　　 ,）( ､l　　　　　 ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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　　　　,r'⌒ヽ====ｉ　r' ○}　l⌒i （○ヽ　}＾i　　 　 　 r'´￣￣￣￣￣￣￣￣￣
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　　 　 ヽ::::（:::::::::::::::;ィ ￣,J　　　 ｀ヽ￣j )ヽ　　　　 ,ﾉ。
　　　　 {. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~　 　 ､＿_,丿･! (､ l　　　 '⌒iもう・・・・・辞めたいよ！
　　_,.. ‐'`ｉー'!:::::j　 (　｡　 ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J |　　　　　|
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／　(,'´　__　　 ,）( ､l　　　　　 ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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ネタかと思うが本当にこんなことがあるのだろうか
http://otd2.jbbs.livedoor.jp/18338/bbs_plain

外食一ヶ月のスケジュール

１日　棚卸作業で徹夜明け、でも休めず店舗に立つ。
２〜５日　前月の売上報告、棚卸した商品の計算と報告、今月の売上目標作成
６〜１０日　「ナンダこの報告書は！」とSVやエリマネから怒鳴られ、作り直し。
１１〜１５日　バイトの給料計算「ヤバ！人件費オーバーだよ」
１６〜２０日　「今月の上期売上の見直し」上司から「今月はノルマ達成しろ！」と激が飛ぶ
２１〜２５日　毎日の様に「今月はどうだ！」と電話がある。
２６〜末日　棚卸準備、来月の目標（無理な）作成、棚卸、新メニューの準備、ポスターとか張り替え。

これ以外にも、店長会、アルバイトの面接、面談、ワークシート作成

こんな事が毎月終わることなく繰り返される。
当然事務処理に当てる時間は通常の就業時間には無いから、営業終了後に
残ってやったり、休みの日にやる事となる。

休みも無く、事務処理する時間も無く、事務処理するにもキッチンや更衣室の
隣に申し訳程度のスペースしかない机（小学校の机程度）で書類を作らなければならない。
特に毎月の棚卸はキツイな。

近所のスーパーなんて「本日棚卸の為、営業時間を短縮させて頂いてます」
なんて張り紙してあるし。基本としは勤務時間内に棚卸をする方針なんだろうな。

外食で定休日が無い店は特につらいぞ。

>>46
お前さんは絶対恵まれてる。
確かに他のところの方が給料はいいかもしれんが、
その代償に、人生の全てを犠牲にしなければならなくなるぞ。

>>61
ネタとホンモノの情報を見分けるのがネットを上手く使いこなすコツ。

年中ゴキブリと共同しながら客の食い残した汚ねぇ皿洗いなんかしたくないわ

てんやってどう？

サービス残業は実際、物凄い。
では、なぜ、みんな　従ってサービス残業するのか？
まず、店長は100時間残業しようが200時間残業しようが一切　残業代はつかない。
管理職とされているので月数万円の管理職手当てが、その代わりになる。
だから、新任店長は普通の社員より月収が低い事が多々ある。

社員のサービス残業の強要についてL述します。

例えば、ある日のスケジュール
11〜14時　（間の4時間は休憩）　18〜21時　（間の5時間は休憩）　2〜4時
というスケジュールを引かれるわけである。
２回の長時間の休憩中をわざと薄くラインを引き、休憩できないようなスケジュールにするパターンは多々ある。
この休憩が3回の時もある。

他には15〜24時（休憩一時間）の普通の8時間勤務のスケジュールを引いておいて
24時から朝まで入ったばかりで一人では何烽ﾅきないような新人バイトをいれておいて、
帰れなくするスケジュールもよくやられました。酷いときはあがった後だけでなく、
出勤前もやられて、早く来ないとどうしようもないスケジュールを引かれたことも多々ありました。
そのことで店長に抗議をすると「帰りたければ帰ればいいだろうが」とか「できねえのはおめえがきっちり教えねえからだろうが」
と言われました。　

あと、サービス残業を強要する言葉として
「勉強だと思って働くのは当たり前だ」
「休みの日でも店で働くくらいじゃないと駄目だろうが」
「社員は3時間前にくるのは当たり前」
などがあります。

もっとも　社内規定で「平日30分前　土日１時間前出勤」を定めている時点で完全に違法だと思いますが・・・
どっかのファーストフードのようにガサ入れが入ることを祈っております。

外食の店長の仕事のほとんどは時給８００円の高校生一年生と同じである。
つまり体を動かし、皿を洗ったり、レンジでチンしたり、テーブルを拭いたり、レジで会計したり、ゴミを捨てたり、床を磨いたりが仕事の９５％以上である。
５％の部分がシフトを書いたり、店長会議に出席したり、発注量の基準を決めたり、面接をしたりである。

では、店長に必要な資質とは？
自分のことさえ良ければ良い。無責任である。自分が出来ないことでも平気で人にどなれる。自分の立場を利用して人に徹底的に命令できる。

ある店で４人の店長がいて社員人数を減らし、利益を上げ、慢性的人手不足を解消してシフトを安定させ、食材ロスなどを最も減らした店長は
パートさんの義理の母親が危篤状態になりパートを休みたいと前日に電話があっても、「自分で代わりの人を探しﾄシフトを埋めてください」
といえる人であった。

おそらく最も駄目なのが「自分が代わりに入る。」次に駄目なのが「代わりの人を自分が探してあげる。」である。


土木現場の監督は日雇いの労働者や若い頃やんちゃした労働者に命令して徹底的にコストを削減して納期までに仕上げなければならない。
しかも、重機のリースや近隣対策でやくざとも付き合わなければならない。気の弱いぺこぺこした人間は絶対無理である。

食も同じで徹底して非情にならないと、とてもじゃないがやっていけない。
「アルバイトの親が死のうが知ったことじゃない！自己責任で代わり探せ！」といえるような人じゃないと勤まらない。
代わりを探してあげればいいじゃないかと思うかもしれないが、一度、甘い顔をするとアルバイトやパートは信じられないくらい
甘える。ここで非情な面をみせておけば気軽に休み希望を出したりはしない。
駄目な店長の店はとことん駄目である。
休み希望はアルバイトが好きなだけ提出。深夜はアルバイトが盗み食い盗み飲みし放題。
シフトを勝手にアルバイトが変更。店長にタメ口、呼び捨て。一服し放題の休憩し放題でキッチン油だらけ、フロアーはホコリだらけ。
トイレ汚れ放題。メニューべたべた。食材ロスめちゃくちゃ。従業員同士で派閥をつくりけんかし放題。

とにかく、びびらないで月間２００時間働いてるベテランのおばちゃんだろうが命令できる人間じゃないと勤まらない。
まあ、そういうババアに限って「わたし辞めるから」を口癖のように言って社員に脅しをかけてくるけど・・・

うちの近くの魚民は、店の前に『スタッフ募集中！』の張り紙をしている
それだけならバイト募集のよくある手なのだが、恐ろしいのはその張り紙で正社員まで募集しているということだ
たしか月給24万円とだけ書いてあって、あとの条件は何も書いてなかった
月給に釣られたDQNを引っ掛ける作戦なんだと思うと、空恐ろしい話である

バイトの求人広告をみると外食が圧倒的に多いよな
バイトでもきついのに社員なんてやらされたらほんと体壊すわ

レックスの電話って異常な程丁寧だな

叩きを批判する奴さえいないの？本当終わってんなここ。

バイトなら良い社会勉強だけど社員はお勧めできん。
っていうか人生狂う。

カフェとかも一緒かな？

チェーン店やフランチャイズでない、個人経営の外食ならこのスレに書かれてるほど酷いことは無い

そうかもしれない。個人経営なら結構楽だろう。上場してるチェーン店は酷い

店舗数増やしすぎ

そもそも24時間経営なのがおかしいんだと思います

外食経営者は頭おかしい奴多すぎ

>>81
頭おかしい人でないとついていけない
頭おかしくならないとやってられない

>>82
いや、経営者って渡邊ミキとかのことね。
組織内部が滅茶苦茶なのに店舗数拡大って馬鹿ですか？

２４時間営業の会社に正社員として勤めることの
意味をよく考えたほうがいい。
労働時間の管理は思う以上に大変だ。
アルバイトは激安の時給だし会社への忠誠心は０だ。

外食に限らず、24時間営業してるところはキツイ

工場みたいに3交代制にすればいいのにね

個人経営はおもしろそう

>>87
個人経営が面白そうだから、何も知らない新卒が独立っていう絵に描いた餅に釣られるんだよ

なる
個人経営するつもりなら専門いけばいいのに

いずれにしても大卒で外食いく奴は馬鹿。

常連で良く行く店や知り合いの店とか、何店かあるけどそこの店長って
大体が脱サラか親の店継いだとかだな。
チェーン店店長出身って、聞いた事無い。

チェーン店でのノウハウなんて無くても、本人次第で店なんてだせるんだよ。
逆に外食出身の方が、本部の指示で働いている分、全部自分でやる場合の
ノウハウが無いからキツイと思うよ。

お店の立地や設計は店舗開発、メニューは企画部、細かい経理関係は会社の総務。
末端で働いていてもそんな事身につかないし、考えたり勉強する時間が無い。
まして、自分が働いていた状況を考えれば「二度とやりたくない」とおもってしまう。

外食就職はホームレスになる前の最後の手段にしろ。

バイトの女とヤレル？
たとえ毎日とっかえひっかえ若い子とやれても、仕事内容から考えれば
差し引きゼロ。
イケメンならホストになった方が稼げるよ。
共に職歴にはならないけどね。

「店長はキャリアのスタートその後、SVやエリアマネージャー、店舗開発、企画、総務等の
業務に進むことも可能です」という文句が求人には多い。
し　か　し！！！！
店長でドロップアウトが相当多い。
それによく読んでみよう「進むことも可能です」つまり、できなくは無いが、無い場合もあるという事。
総務がやりたきゃ普通の会社に行けばいいしメニューや商品開発がしたければ、メーカーや商社に行けば良い。

それに本部社員の方が何故か上に見られるのも外食の特徴！
入社５年の店長が、新卒の経理担当に「○○さん、今月の書類出してください」と怒り気味に
言われ、ペコペコする普通では考えられない会社形態。

外食の本社経理も休みは少ないのが実状。すぐに入れ替わる。
経営者が、店舗と同じ感覚で休みを与えない。店よりはましだけどな。
つまり馬鹿な世界なんだな・・・

おい、ミキティがリクナビのイベントで講演するそうだぞw
リクナビも終わったな

ｐｇｒ

22日22時〜カンブリア宮殿
こちらもミキティー出演

新卒で外食入って、今フリーターになった俺が(ry
二年前にこのスレの存在を知っておけば……orz

>>98
居酒屋系ですか？ファミレス系ですか？
もしよかったら退職に至った理由などを話して頂けませんか？

24hではないファミレスです。
が、開店から閉店まで(9〜2)が勤務時間、緩かったのは最初の三ヶ月だけ。
仕込みやってて気付いたら、明るくなってたりと。
休憩は飯食べるだけで終わり。家帰ったら寝るだけの生活。
最後は体壊してサヨウナラ。
外食でうまくやるコツは体力と、どれだけその会社を盲信できるかどうかだよ。
休みが月に四日あったからマシだと勘違いしてたけど、辞めた今となっては気持ち悪い考えだよ

あ、ただ人が揃ってて、個々のスキルが高ければ、楽できるよ

書き忘れ
人事の人に辞めたい辞めたいと辞める一ヶ月前から言ってても勿論辞めさせてもらえず
体壊したときも辞めないよう説得され、辞めるのを強く決意した

ご苦労様です。

王将に内定をもらったので王将に行こうかなと母に言ったら
母が泣き崩れました

>>103
そんなに喜んでくれなくてもいいよ
あんたのおかげだよって言ってあげな

王将この前テレビでやってたからな
6時出勤→27時退勤、もちろん寝泊まりは店で
これが10日間続くんだと

ｾﾞﾝｼｮｰ落ちて、中小の優良企業に内定決まった俺が来ましたよ
落としてくれてありがとう＾＾

漏れもゼンショー、説明会兼適性検査３０分遅刻して行ったら落ちた！
あんなとこどうでもエエってな。

>>93
外食の経理は新卒などいない。
全員中途採用の経験者。

全国展開してない外食ってどうなんだろう？
他のとこ散々落ちて、今受けてるんだけど

全国展開してないと、よほどの強み（味）があって固定客がいるんだろうな
全国展開はしてないが、都内とか首都圏内の展開か？

>>109
そこに入って将来どうするの？
調理まで覚えて独立するのならいいのかもしれないけれど。

外食で働いている兄貴…まだ帰ってこないな

>>112
ここが日本じゃなかったら、肉になって売られてるとか
考えてしまうｗ

おい、今日２２時からやるテレ東の「カンブリア宮殿」っていう番組見ろ！
イケメソ社長(ﾐｷﾃｨｰ)が夢の実現方法教えてくれるぞwww

お前らのｶﾘｽﾏじゃん

バイト専用の相談窓口のメールアドレス教えてもらった
本社の社長や専務クラスしか見れないメールボックス直通らしい。
何かあったらメール送って店長とエリアマネージャーの首飛ばして
バイトをやめようとたくらんでる。

>>116
昔自分の会社にもそんなのがあった。首飛ばすなら、君一人のメールではなく、
複数のバイトから同一内容のメールを出すと効果的ｗ

ワタミはどうなん

エリアマネージャーが言った言葉

・「休日でもきて仕事をするのは当たり前だ」
・「指がちぎれても出勤するくらいじゃないとあかん」
・「社員はチンカス」
・「いつだって飛ばしてやる」
・「休めないのはおまえのせいだ」
・「８時間しかつけんな」（20時間以上働いていて残業をつけたら人事にばれるから）
・「熱くらいで休むなんて社員失格」（40度近い熱がでて休んだ社員をみんなの前で説教）
・「お前にはなんの権限もない」

なお、これまでのお話はほとんどnonフィクションでございます。

正直土方のほうがましそうだなｗｗｗ

今日外食のバイト先で飲み会あり。
男は社員と俺の２人。
女はバイト７人。社員は今日しか休みがないらしい

↑楽しんできてねん
スタバ最高益らしいが社員に還元されるのだろうか？

社員なんかに還元されるわきゃねぇだろ
1兆円の利益を誇るトヨタでさえ
社員への還元になると渋ってるんだからな

>>123
行きたくない。社員が男の俺には冷たい
女も固まるし。浮いたー

391 名前：受験番号774 投稿日：2006/05/23(火) 16:21:17 ID:FNH76+uO
昨晩、東京12チャンネルの「カンブリア宮殿」では
ワタミの社長はニートを憲法違反だと言ってた。
フリーターに関しては何も言及してなかったが、まぁフリーターも
似たようなもんなんだろうな。

　まぁ、外食なんてフリーターいなくなったらなりたたんからな。

>>121
冷静に考えれば確かにそうかも。
土方は確かに力がいる部分もあるけど、昼休みや休日はしっかり取れる。
対して外食は･･･両方を経験している者より･･･

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060523-00000144-mai-bus_all

ついに社員は使い捨てだって白状する外食企業が出てきたか・・・
まあこんなことしなくても勝手に定年前に辞めるのが大多数だけどなwww

マックなんて年取って本部に行けなかったらＦＣの店長になる以外に道はないだろうからなぁ。
定年前にめでたく＜独立＞ってことで退職金安くあげて、一生奴隷店長のできあがりｗ

>>121
土方は雨の日も休めるおまけつきだ
近所の苦情も気にするから２４時間連続勤務なんてまずありえなす。
それに土方でも頑張って人徳とノウハウ積めば、頭や社長になれる可能性もあるし。

土方は６００万〜８００万くらいだろ。
外食はだいたい３００万〜５００万くらいだろ。
肉体労働、年取ったら収入減などは同じだが桁が違うよ。

王将から内定もらった。どうしよ

おめでとう。

>>133
ご苦労だった・・・といいたいところだが（ｒｙ

ジェイアンドジェイという害職は３８日連続勤務の正社員の手取りなんと１３マソ・・・
しかもボーナスカットだしね・・・
害職はいったら即脂肪＞＜

就職先は王将
就職後は永遠の歩の王将への入社おめでとう

永遠に歩か・・。せめて｢と金｣くらいにはなれよ。

大学新卒でも入る
外食、小売、先物、住宅販売、家電、個人宅営業、ディーラー
という負け組み就職の中でも最下位はやはり外食ですか？
外食はＤＱＮ業種の中でもレベルが違うくらい糞とかいうレスが以前あったのですが‥
自分はバイトすら経験無いんですが、内定が中堅チェーンのファミレスしか取れてないので。

>>139
それって負け組なの？
給料は結構もらえるんじゃない
俺の会社なんて35で500ﾏﾝ程度だぞ

>>140
へー。凄いね。でも外食でしょ？
３５で肉体労働なんて願い下げだがな。

>>140
収入の勝ち負けではなく、新卒就活バトルの勝ち負けです。
今時の学生に嫌われる超実力主義＆超離職率＆低社会的地位の業種ですし‥

俺の友達東大からマクドナルド行ったけどどうなん？？

>>143
そりゃ1年早かったら半年店舗勤務してさっさと本社のほうに行くだろう。

集え！！★★外食店長からの転職成功者★★
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/job/1144237807/

外食から異業種への転職 part2
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/job/1139709289/

いや、考えが甘い
毎年そういうふうに高学歴が勘違いして入社してくるが
はっきり言って、こういう外食業界は体育会系低学歴が人生の逆転を夢見て入るのだが…
たぶんその東大卒は職場の店長の帝京卒にいじめられるだろうなｗ

先物っつても
三井三菱は別格なんだけどな。ていうか投機店全部
そこいらの小売り外食行くよりは
数段マシ

>>147
先物は成功した時の報酬が外食とは比較にならないよな。桁が違う。
良心の無い人にはおすすめ。

ふと思った。
外食の世界における成功って何だ?
クビになったとき?

東大卒なら現場なんて経験せずに最初から本社だろｗ
そうじゃないと東大卒の意味無いじゃん。現場作業なんて馬鹿にやらせりゃいい

馬車道から内定貰いますた

いやいや俺も昔はそう思ってたよ。
東大卒は始めから本社勤務なんだろうなって
でも実際は東大でも現場からだよ
東大卒の意味が無くなる恐ろしい業界
それが外食！
高学歴は絶対避けたほうがいい

国立の院(理系)まで行って外食入ったやついたなｗ
こいつ何やってんだって話だよ

俺は安楽亭から内定頂きました
新人研修では、基本マナー
肉の裁き方を習うそうです

職種自体に嫌悪感はないけど
労働環境が劣悪すぎるからやめとけとしかいえない

外食辞めて正解だった。若いうちはいいけど、30過ぎるとキツい。

は

ぽ

ぬるぽ

うちの会社は外食産業が重要な取引先だからスカイラーク
の好成績店長をヘッドハンティングして重役にした。
こいつは勝ち組だなぁと思う。半ブルーカラーから重役ホワイトカラー。

>>145
これを見ると転職するのも厳しそうだ。
入ってみて合わなかったら転職なんて軽い気持ちで外食いっても地獄だな。

１年満たずに辞めるとこれもまた転職に不利。
２０代前半で入って３年で辞めるのが一番良いんでないかな？

若ければ他の業界で０からのスタートでもやり直せる

いま就職戦線異常なしのビデオ借りて見たんだけど、やっぱ外食はＤＱＮ企業のように描かれているなｗ

内定通知より先に内定者コミュニティのＵＲＬ送ってきてる松屋ﾜﾛｽｗｗｗ
しかもログインとＰＡＳＳ入れても中に入れないしｗｗｗ

モンテってそんなにやばいの？

>>165
やばいという噂はたくさんある

>>165
白木屋でバイトしてみれば

>>163
当然じゃん
外食がホワイト、又はやりがいのある仕事なんて言ったらそいつは嘘つき

>>152
マジで！？灯台なら本社でマーケとかやらせてくれんじゃないの？
灯台ならそれはないっしょ

大手食品メーカー内定でちょっぴり外食に興味あった漏れ。
営業だけど最終的には企画にいきたい

>>169
肩書きだけ東大生の無能（外食入る時点で屑確定）にマーケティングなんかやらせると思うか？

>>169
まあ東大行けるような能力あれば自然と本社でマーケに上がれると思うけど
いきなり現場無視みたいなVIP待遇はさすがに無いよ…
あと外食の仕事は低レベル大卒、高卒フリーター、馬鹿高校生が最も力を
出しやすいような仕事に合わせてカリキュラムが組まれてるから
逆に高学歴は外食の仕事全然できないかも？
これはとある話だが工業高校の生徒が配線などの実技を簡単にやったあとに
東大工学部の生徒にそれを見せてやらせてみたら全くできなかった…みたいな
とりあえず外食は高学歴には向かんわ…

>>170>>171
マジっすか・・・
外食なんてＦランでもアホな奴しか行かない所だから、灯台とかなら別待遇じゃないのかな、と。

俺がもし灯台で、本社に行く事なく店長なんかやってた日にゃ死ぬわ・・・
その前に店舗に配属されたら並の人間は三ヶ月持たないだろうけどｗｗｗ

いま外食で辞めようと考えている方いますか？

王将、ワタミ、モンテなどに加え２４時間労働を決意したマクドナルド
が加わり現在、外食産業は今誰が一番ブラックなのかをはっきりさせるために
しのぎを削っている…
人はこれを大海賊時代をまねて「大外食時代」と呼ぶ…

とりあえず外食から抜ける。茄子もらってから辞める予定。

うん。

6代目スレから外食スレに常駐してるけど、
正直、このスレに常駐し始めてから
外食チェーン店を見る目が変わったわ

>>177
俺もだよ。
もう、就活って年でもないのに・・・就活後もスレが気になりずっと見てる。
外食だけは辞めろよ

>>172
頭よりも体力とどんな逆境でも耐えられる精神力が必要な業界だからね。
特に挫折に弱い優等生なんか3月ももたないでしょう。

>>162
俺の知り合いも辞めたがってたけど、すぐには辞めない方がいいと逝ったな。
別に一生この仕事を続けなさい、という意味ではなくすぐ辞めるのは転職に不利だから、
という意味で逝ったんだけど、ちゃんと理解してくれたかな?

これほど努力が報われない仕事も珍しいんでないの?

確かに。

害蜀

まず外食に入る時点で入る以前の人生何の努力もしてこなかったんだ
ろうから、当然じゃん？
外食入社は闇の罰ゲーム

>外食入社は闇の罰ゲーム

先物・小売・サービス業・自動販売機のジュース補充・
営業などもそうだなｗ

>>185
先物、小売、サービス業、営業が罰ゲームなのは分かるけど
自動販売機のジュース補充とかって社員の仕事なの？
フリーターとかパートのおばちゃんの仕事かとオモテタ

>>186

伊藤園

基地外食…
問題外食…
蚊帳の外食…

リアル罰ゲーム万歳♪

外食はつらいよ。

今思ったんだけど外食の店長とかって小学生や安藤美姫でもできそう
じゃね？

うん。

>>191

できるね。俺は消防の時から料理が好きで、自分で三色ご飯やらクッキーやらを
作ってた。




そんな俺は大手メーカー内定です！

なあなあ外食には女の子も結構受けてるらしいが
かわいい子いるの？

やってる業務がバイトとほぼ変わらんw
でも社員は夢に日付を入れてがんばってる。

受付嬢やキャンギャルやレースクイーン
に受かるような子
だったらまず外食は受けないだろうよ

極端だな。

>>194
ブスばっか
なぜかと言うと体育会系しか集まらないから
あと男もブサイクばかり
外食とブサイクって最悪コンボ

ファミレスに就職決まった
給料いいし、小売よりは勝ち組だな

>>195 ワタミ乙。

>>199 ファミレスが・・？（゜Д゜；≡；゜д゜）

ttp://www.mori-office.com/mlmg/200003/26watami.html

・・・

>>202 なかなか興味深い記事ですね。

>>202
素晴らしい会社ですねw
組合が無くて社長の独断で決まるあたり某半島国家みたい。

watamiか？見る価値も無い…

大卒でファミレスはないだろｗ

>>202
＞平均勤続年数が約２．６年と若い企業である
短すぎｗｗ

>>202
突っ込みどころ満載な記事ですね。

やるんなら中小でやった方がいいって

外食産業に就職して
２、３年働いて調理師免許取得の条件クリアしたら
独立しようとか考えていた頃もありました

大手ファミレス受けたけど他の企業にくらべて面接楽だったな
面接というか軽いノリの話し合いみたいだったwww
よっぽどひどくなければみんな受かると思うよ
中途でもいつも募集してる
離職率も高杉www
理由はなんとなくわかるな
外○っていわゆるバイトからでも社員になれる
高校生とかでも何年かバイトして実績積んで卒業後にでも
社員になれるんじゃないのかね
いい大学でて新卒で外○いくやつは基地外だな
受かっても全然うれしくなかった
みんなそうだと思うが
余裕でけった！

（省略されました・・全てを読むにはここを押してください）

>>207
平均２年６ヵ月ってマジ！？

いくらなんでもそれはないだろ・・・
といいつつ外食なら本当かもしれないと思ってたり

調理師免許は持ってるが活用しようとは思わない
バイトでも実務経験として認められるんだよね

そうだよ。

>>213
３年未満の会社なら結構あるよ
外食以外にも
まぁ、会社出来て１５年とかならよくある話

俺が行った糞会社では設立５０年の平均勤続４年だった

一流なんて言われようと思ったら10年は掛かるというよな
そういう人は高級料亭とか高級レストランで働くわ

モンテ（笑）
王将（笑）
マクドナルド（笑）
ワタミ（爆笑）

そりゃそうだｗ。チェーン店で１０年働いたってバイトと同じ。
高級料亭で働いたほうがいい

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060529-00000075-mai-soci
＜日本マクドナルド＞労組結成　大手ファストフード業界で初

いや、さすがに外食社員も追い詰められたみたいだな。
噛みつきだしました

労組のナショナルセンター連合（高木剛会長）全面バックアップ
どうせなら、モンテとか朝鮮人企業の経営者からぶんどって日本人に還元してやれよ

>>219
マクドの場合、会社が迷走続けてるから労働者の意見を言わなきゃ危ないと思ったんじゃないのか？
100円マックにしたと思ったら値段上げるし、何がしたいのかよくわからん

>>219
専用スレ立てて！
かなり重要だ

>>220
価格を変えるのは戦略の一つだろ
固定客を付けて段階的に価格を上げるのも1つの手段

マクドナルドの場合はどうなのかは知らない

＞＞216
俺の知り合いは大卒でフランス語できないのに
単身渡仏して料理修行して帰ってきたよ
30代で自分の店構えて繁盛してる

これくらいの気概がないとな

無い内定の友人は、最近外食ばかり受けているらしい。
どうやって説得すれば・・・

そもそも最近ファミレスも２４時間やる需要ないんじゃ

>>224
外食だったら企業別にどれぐらいブラックか書いてるサイトがあるでしょ
それ見せればいいんじゃないの？

高学歴の友がここに内定でて喜んでるんだがどうなんだろ？
外食にしては優良？

http://www.rav.co.jp/

>>224
Ｆランク？

ワタミは24時間営業じゃない分外食ではマシな気がするんだが?
24営業はなあ･･･

>>227
外食にしては優良？
とか言ってる時点でお前も友達も外食をなめてるよ

松屋ってどう？

>>226
そうですね、見せてみます
思い直してもらわないと！

>>228
地方国立大です
そんなに低くはないかと

>>232
君の友人は勉強はそこそこできるが、常識知らないタイプだな…
公務員でも目指せって言っときなさい、あと外食なんかに希望を抱くなと…

>>233
確かに、ちょっと掴み所の無い感じの友人です
頑張って説得します・・・

みなさんアドバイス有難うございました

>>219
外食でよくやったな・・・
言いたいことも言えないんじゃね〜

マックGJ!

>>235
外食社員に人権なんてねえよ
フリーターと一緒

中小独立IT企業と外食産業、どっちがマシかな

いわずもがな。

>>236
うちは24時間営業のファミレスで労働組合はあるけど、
無いところそんなに変わらない気がする。
今外食で一番問題なのは、バイト、パートが全く足りないということなんだから。

>>238
ほんとにいわずもがなだな…
中小独立ITなめんな！
てゆうか外食なめろ

営業系か販売・サービス系くらいしかできる仕事がないんだけど
営業の方がいいでしょうか

友人が某大手外食企業に内定出たと言って喜んでいた。俺は全く関係の無い他業界中小規模
なんだが、メールで話をしていたら、明らかにランクが上の企業に入れて悦に入っているっ
ていう状態だった。

あとなんかこっちの内定先の規模を聞いて「聞かない方がよかったかな？」とか明らかに腹
の中が分かるようなことを言っている。

ここで言われているような地獄に加えて、バイトを動かしていくって言う意味でもそいつは
ボロボロになりそうな予感がする。
助けてやりたいがどうしたものか……

>>243
このスレのURL送ったれ

>>240
昨日クローズアップ現代で外食産業のバイトが減ってるし集まらないことを特集してたな。
景気が良くなると正社員になったり、カッコイイ仕事に行っちゃうから
外食みたいに時給と労働内容からみて割に合わなかったり、自慢にならない底辺の外食業のバイトは皆選ばないみたい。

もっと制服を可愛くすれば解決すると思います
可愛い制服を着たい女の子がバイトに来て、可愛い制服を着た女の子を見たいから客が来る
素晴らしいスパイラルです

制服につられてくる様な子は1月ともたないだろうからかえって迷惑です

フリーターも契約社員でオフィスに行っちゃってるからな。
「ファミレスでバイト生活」より「派遣で某メーカー勤務」の方が人前で堂々と言えるし。

ＩＴ系の方が楽だろ。座ってればいんだから。
立ち仕事、熱気に塗れての仕事、糞バカ客どもにおべっかつかう仕事

「ファミレスでバイト生活」どころか「ファミレスで店長人生」より
「派遣で某メーカー勤務」のほうが上

あまり鮮明な記憶ではないが確か

とあるメジャーリガーの１打席２００万円
　　　　　　外食社員の嘘くさいスマイル０円
　　　　　　外食社員が一日ペコッとおじぎをする回数３００ペコ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊1ペコ＝０円
　　　　　　外食社員のサービス残業０円
なんか外食社員って無駄なことにエネルギー使ってんのにタダの仕事多いよね

いっそ自衛隊に行った方がいいんじゃないの？

早朝起床とか慣れているだろうし、上の人間に殴られるにしてもよっぽど理にかなっている気がする

レンジャーコースに入らなければ、外食地獄の経験者にとってはまだマシじゃないかと

何がつらいって、この仕事の一番つらいところは将来性がない点。
仕事がきついだけなら問題ないけど、どんなにがんばっても自分の将来が無い。

だったら最初から外食なんかに就職するなよ。

ちゃんと俺みたいに大手優良メーカーにでも入ればいいだろが。

ほんとお前らバカだな。

>>254は将来性“だけ”で就活した人
それが悪いとは言わないけどね

外食ってなんかキツいっていうイメージしかない。結局バイトがいなけりゃ成り立たないし。

ついでにゴキブリも年中無休

ファーストフード＞ファミレス＞＞＞＞＞酔っ払いのゲロ処理の壁＞＞＞＞＞居酒屋

ゲロ処理はスチュワーデスもやるからなあｗ
肉体労働の女ｗ

外食ほど頭使わん仕事はないな
大学でて他人のゲロ掃除なんて親が泣くぞ

売り上げ達成のために自爆買いすることもあるからなw
同じ種類の料理１０個とか酒５本とかwwww

ファミレスの制度が改革されなきゃ無理

YOU　は　MuShock!　採用試験　落ちてくる
YOU　は　MuShock!　書類審査で　落ちてくる
熱い心　履歴書に書いても　今は無駄だよ
受けたところで　面接一つで　ダウンさ〜
YOU　は　MuShock!　履歴書書くの　速くなる
YOU　は　MuShock!　なぜか書くの　速くなる
仕事求め　さ迷う心　今　かなり萎えてる
すべて熔かし　無残に飛び散るはずさ
転職試験受けるため　お前は旅立ち
明日を見失った
微笑忘れた顔など　みたくはないさ
職をとりもどせ！ YOU　は　MuShock!　採用試験　落ちてくる
YOU　は　MuShock!　書類審査で　落ちてくる
熱い心　履歴書に書いても　今は無駄だよ
受けたところで　面接一つで　ダウンさ〜
YOU　は　MuShock!　履歴書書くの　速くなる
YOU　は　MuShock!　なぜか書くの　速くなる

二極化か…
十数社から内定をもらう奴もいれば
外食しか内定ない奴、外食さえ通らん奴もいるわけだ
どうなってんだこの国は

160 ：就職戦線異状名無しさん ：2006/05/28(日) 01:23:47
貴様らにはギニュー隊長も驚きだ
ttp://www.xera.org/usrbbs/moezoom/files/moezoom1520.jpg
ﾜﾛｽ

>>264

学業努力を怠った結果だ。

外食(´；ω；｀)ｳｯ…

お兄たんがまだ帰ってきてない…

おまいら外食でバイトしたことないのか？
俺は居酒屋とファーストフード、カフェで働いたけど社員が何人も辞めてった
言っとくけど煽りじゃないぞ
俺は週２程度のバイトだったから気が楽だったが
社員になったら死ぬと思った
特に内気な社員はシフトのこととかで
学生やパートにキレれられて居づらくなって辞める

>>263 何の歌？

　　　　　.彡ミミﾐﾐY彡ミ)))ﾐ
　　　 .(彡彡ミミミﾐ.Y彡彡)))彡)
　　　 .彡彡彡ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞY""""ﾐﾐ.彡彡)
　　 ))ミ彡ﾞ　　　　　　　　　　ﾐﾐ彡(
　 ((ﾐﾐﾐ彡　　＿ 　　 　. ＿　 ﾐﾐミ彡
　 ((ミミ彡　'´￣ヽ　　./ ￣　 ミﾐﾐ))　 　　
　　.(ミ彡|　'￣'￣'　 〈￣｀￣.|ﾐミﾐ彡　　親を殺そうなどと妄想してるキミ　
　 .ミミ彡|　　´´´.　| |　｀｀｀　 |彡ミ)　　　　
　 . ((ﾐ彡|　　　　´-し｀)＼　　|ﾐﾐミ　　 キミの弱点を叩き直すゼッコーの機会だ
　　　　.))|　　　 　　､,!　　 l 　.|((　　　　 　
　　　　　 ＼　 '´￣￣￣｀.ﾉ／ 　　　　
　　　　　　　|＼i　　´　　／| 　　　　　　　
　　　　　／|＼　｀──´ ／|＼ 　　　　　　〜必死に生きよう21世紀〜
　 　 ／ |　.| 　＼ __ _|／ 　.|　| ＼

>>271
感動した！

必死にならないと生きていけないなんて、原始時代以下だな
何のための政府だよ

　民:税金の無駄使いを少なくして
→国:民間でできるのは民間へ。そして小さい政府へ改革
　(社会保障等のめんどくさくてお金かかる仕事もついでに廃止ね。)
→企:ウヒョ、何か郵○銀行とか訳分からん巨大ライバルがいきなり出てきた!!
　　　黒船もバンバン来るし!!　競争激しすぎ!!
→民:競争激化で扱き使われた挙句会社がつぶれた。どうにかしてYO!!
→国:自己責任ね。
→二極化へ(負け組みは永遠に負け組みへ。勝ち組は次第に絞られごく一部しか勝ち組になれない社会へ)

ファミレスでバイトしてるけど
1年前に来た新卒社員の方の初任給が14万でした・・・

この前ワタミの社長がテレビで言っていた事って会場で質問できたら
聞きたかった事が多かったな。

１．「ニートは憲法違反！　だって憲法に労働の義務がある」

ならば、ワタミは”労働基準法違反”の会社じゃないか。

２．「新卒社員の１５％が辞める」

は？１５％しか残らないんじゃないの？だって平均勤務年数が２．６年だよ。


ここら辺で外食は週一で閉店日を作った方がいいんじゃいの。
床屋だって理容法で週一日の閉店が「法律で」義務付けられているんだよ。

休みが週1あるだけでもだいぶ違よな
人間機械じゃないからある程度は休まないと体もちません

>>276
さらに、24時間営業も規制すべき

友達が勤めている外食企業が松屋フーズに買収された（経営難のため買収してもらった）。
社員皆が超々大喜びしてるらしい。以前の一日１４時間以上労働が、コンプライアンスを持った大企業に
買収されたおかげで、一日拘束９時間で退社時間が来たら強制退社。まれに残業があっても100%残業代支給。

日本の企業って労働基準法を完璧に守ってたら全ての仕事は楽な気がする。

>>279
元社員ですが松屋云々の話ってマジですか？

レックスってどうですか？

だから言ってんじゃない、24時間365日やりゃいいってモンじゃないって

>>280
マジッすよ。たしか零細チェーン回転寿司屋。買収後も仕事は回転寿司。

>>283 レスどうもです。一応松屋の元社員ですが買収云々は噂で聞いていたんですが、松屋もコンプライアンスなんて微妙ですよ。馬鹿社長のおかげで今現場はめちゃくちゃになってるらしいですし。

外食業界は新規参入が激しいし、どこも労基法遵守していないから
大手でも完全に労基法守っていたら競争に負ける。

激怒した従業員から労基法違反で刑事告訴された場合は
それは運が悪いだけ

馬鹿で屑な外食の従業員の癖して訴えるなんて図々しいてゆうか
身の程知らずっていうか…資格が無いっていうか…
フリーターがキツイシフト組まされて愚痴ってるようなものだ
こき使われるのがいやならフリーターになるな！外食社員になるな！
まあ元々そういう奴らはフリーターか外食社員になるしかなかったのだが

>>282
だから言ってんじゃない、24時間365日やりゃいいってモン(テ）じゃないって

>>283
まあ拘束時間は緩和されたが
外食社員という世間体、バイトでもできる仕事内容
これらは改善されないと思うけどね

外食は経営側に回ればおいしすぎ

>>1
考え直すっていうからプラス面を挙げてるのかと思えば…

ただ考え直すだけだから。

元外食店長だかが何か質問ある？

>>292
日本の方ですか？

>>289
外食産業って恐ろしいほど激しい競争業界だし、
絶えず新メニュー開発やスクラップ&ビルドにはげまないと
競争から落とされて経営は成り立たない。
経営側が楽って‥、、

>>289は、企業の役員は椅子に座ってハンコ押すだけの仕事って思ってない？

新卒で外食に就職する子供に対して、親は何も言わないのであろうか。

外食と地元信金どっちがいいのか…

>>296

文句なしに信金だろ

外食と自殺ってどっちがましだと思う？（親の目から見て）

>>297
ここのスレ読んだら迷いが消えたよ

小売やパチ屋よりかは全然マシだろ

>>300

小売と外食だったら小売の方がまだマシ。

スーパーマーケットの小売は最悪だけどな。

つまりは大学出てまで就職するような所ではないってこと。あきらかに高卒、中卒でも出来るんだから。

じゃなんで大卒を募集してんの？

>>304

バカを収容するため

とりあえず外食と書くな
害職だ

まぁ負け組の受け皿ってやつですかな

でも外食は体力とスピードと忍耐力が必要だし、プライドや偏差値は逆に要らない。
リストラされた大卒ホワイトカラーの負け組み中年にはこの仕事は無理だろ。

>>304
大卒っていってもFランなんか歳食った高卒に過ぎないから

>>304
はっきり言って外食に必要な能力、仕事は高卒だけでもじゅうぶん務まるが最近は高卒
でも職業の優劣を理解する奴も増えてきており高卒にも避けられる…
だから初任給だけ他の業種の大卒と変わらなくして給料で馬鹿大の文系を
釣ってなんとかやりくりしている。
俺のバイト先見てるとほんとにそう思うわ

外食そのものは悪くないんだが、FCでやってるトコがDQNなだけなんだがな

外食は待遇が悪すぎ、期待しない方がいい。

でも外食はお客様に満足を与えるというやりがいがあるだろ。そのやりがいのためなら多少の苦労はしかたないんじゃん？

見返りがない。

313のような頭の弱い人間が外食や小売に足を突っ込むんだろうなｗ

やっぱ、大事なのはやりがい

外食にやり甲斐なんて感じる奴なんていんのかな？糞客の相手をするのがやり甲斐？バイトと同じ仕事内容でもやり甲斐？

某大手ファミレスの店長です。現在30歳。上位店舗で店長をしていて年収は
福利厚生を入れると650万を越えます。あと数年我慢すれば、エリマネにもなれそう。
でも最近マジでどこの店でも人欠・・。
もちろんうちも人欠。社員も採用ができないようだ。

>>318
今後どうされるのですか？

>>313
それは外食社員が口をそろえて言うきれいごと
実際外食にやりがいを求めて外食に来る奴はいない

>>318
大手とか上位とか店長とかでごまかしてるけど所詮外食なんだよね
店長と名のつく業種でまともなのは銀行の支店長とかくらいしかない

>>313
従業員のために労基監督官受けてみるのも
やりがいがあるのでは。すげー倍率高いけど

外食ってお客様の笑顔がみたくて入ってるんだろ
待遇だけもとめるおまえらと比べて人間立派だよな。少しはみならえと思うよ。
大切なのはお客様と会社にどれだけ貢献できるかだよな

職業に貴賤なしとはいうけど

>>306
いや、害喰で＜心身を蝕まれるという意味で＞

お客様の笑顔が見られるのは自分独自の店を持ってる奴だけ
チェーン店に入っても客は笑顔の一つもみせねーよ

>>322
だからお客様の笑顔がみたくて入る奴なんていないって
外食以外どこにも内定もらえないから嫌々やってるだけ

まあそんなとこだな。

釣りに反応すんなよ

>>313
創作とか美食研究とか自分のアイディアで料理を作ったり、店内のデザインを作ったり、
独創で接客方法を考えたりして、お客様の満足にやりがいを感じるんだったら分かるけど、
本社が作ったマニュアル通りの”材料工場生産＆調理簡単な料理”や”全店共通の店舗デザイン”や
”マニュアル接客”でやりがいなんて感じられるの？

外食店長なんて単なる土下座要員だしね

>>313
本当にお客さんに喜んでもらってそれを生きがいにしようと思うなら、自分で店持つしかないと思うよ。

要は客の健康とか二の次で儲けが第一だろ。巨大外食は…

>>331
そのためのノウハウを盗みに外食行くやつはいるだろ？

>>333
ファミレスに個人飲食店に役立つノウハウなんてあるか？

害を増殖する
害殖だろ

まぁ上からの叩き上げさえなきゃ楽なんだがな

>>331
本当にノウハウを盗みたいならチェーン店じゃなく個人経営の店か
ＦＣ本部に潜り込めなきゃダメだよね。チェーン店の店長に
メニュー開発や価格設定、キャンペーン予算などの裁量権があれば別だけど。

やっぱ外食の会社説明会に来てる奴ってアホばっかり？

うん

子供の頃は外食社員もスーパーなどの小売もまともな大人に見えたんだけどな…
社会が見えてくるともうハア？って感じの奴らばっかだよ

ある意味ヤクザだよな、大手外食産なぞ

>>340

同意。俺は小学生の頃の作文に将来はスーパーの店長になりたいって書いた。
今思えば超笑えるわｗ。

外食にいってお客様の笑顔がみたいです。きっと自分がだした料理に満足して帰ってくれるはずですからね。
外食でアルバイトした時のおいしかったよという言葉が忘れられません。きっとこれからお客様に夢を与えられる仕事をしていきたいです。

・毎日厨房でゴキブリと格闘
・異常なほど高いバイトのドタキャン・バックレ率（仕事のきつさで）
・24時間鳴りやまないクレーム
・上からの超ノルマ
・月4回休みを取れれば恵まれているほう
・休日もバイトや上からの電話が鳴りやまない
・薄給・福利厚生はカス
・30半ばで使い捨て
・酔っ払いのゲロ掃除有
・料理が多少うまくなる

以上、元ファミレス店長の経験

外食社員（ブラック）とマグロ漁船どっちが辛いすか？

外食業界の長所

外食業界の長所は色々と実はある。
どんな有名な企業に入っても最悪の場合、同じ上司や同僚と退職まで一緒に働くことになる。
人間関係がうまくいけば良いのだが、世の中　やさしく良い人ばかりではない。
その点、外食業界は短ければ数ヶ月、長くても数年で店舗移動する。
移動は実は短所であり、長所でもある。私の親戚はある財閥系の企業に２０年以上勤めていたが
ある時、上司が代わって、その上司からいじめにあいうつ病になり退社し、その後５年間、働くことができなかった。

店舗勤務に関しては実績主義が原則なので、どんな有名な大学を出ていようが、高卒で中途入社でも関係ない。
利益を上げて店の状態を良くしたものが大金をつかむことができる。
同期で入社前にいっしょに研修した人同士なら誰がどの大学卒とかは大体わかるが
現場に配属されて移動していると、どこの大学を出たなんて話はほとんどでないし
誰も話さなかった。中途入社も数年経って移動すれば新卒採用と違いは人事以外は誰もわからなくなる。

９５パーセント以上が店舗勤務になるわけだが、店舗勤務も意外と良いものである。
なぜなら、店長になれば、自分より偉い人間がいないのでまさに天下である。
８時間勤務というシフトを作っても暇で従業員に任せられるなら途中で帰ることもできるし
うまくいけば、いくらでも好きなシフトを組むことができる。
エリアマネージャーが予告無しに臨店することがあるがだいたい多くて週一、少ない場合は月一で来ない場合もある。
上司に月に１〜２回しか会わなくてよい職業はなかなか他のサラリーマンにはない。

みんな、346のような低学歴外食マンに騙されないように

バイトにふりまわされたくないな。

同意。
女に振り回されたいな

＞その点、外食業界は短ければ数ヶ月、長くても数年で店舗移動する。
外食産業の場合上司となる人間の９割以上がクソで嫌な奴。
店舗移動しても新しい嫌な上司にあたるだけw

＞なぜなら、店長になれば、自分より偉い人間がいないのでまさに天下である。
そんなこともない。バイトに少しでもきついこと言えば辞められるのがオチ。
最底辺の外食バイトなんぞ探せばいくらでもあるわけで実際バイトもなかなか
集まらないし定着もしない。結果人手不足でサービス悪化。
店長も休みなんてほぼ取れないのが現実。
だいたい就職してんのに仕事内容がバイトとほぼ同じって屈辱だろw
社員より仕事できるバイトもいるし。

同意だなぁ。

外食だとかパチだとか小売だとかサラ金だとか、なんで新卒で
わざわざそんなブラックに就職するんだろうね。

ありえないね…

夢があるからだお


と胸を張って言いたい

夢って何？

底辺仕事の夢って何？

確かに外食社員は夢だな…ただし悪夢な？

>>350
そのコピペは単なる皮肉だろw

10代からきちんと修行して高級割烹の花板になるとか
オーナーシェフになるならむしろ憧れるけどね

>>358

それならカッコイイな。

でも大卒で外食に行く奴はガストや王将だからなｗ。
料理の腕も何も関係ないしｗ。

嗚呼…外食よ
そして外食社員になってしまった友よ…
君はいつの日か僕に言ったね
「ああ〜就職に失敗しちまった」
そんなことはない友よ…君は就職に失敗したんじゃない人生に失敗したんだ…

嗚呼…外食よ
そして外食社員になってしまった友よ…
君はいつの日か僕に言ったね
「外食社員じゃ将来性ゼロだよ」
そんなことはない友よ将来性はゼロじゃなくてマイナスさ…

同じ激務なら給料高いぶん小売よりはマシ

外食でも上にいけたらおいしいと思う。
カリスマ社長率いる外食の内定者合宿に参加したとき、店舗勤務を9ヶ月で免れた
人がいて、今は人事部で部下が10数人いるって言っていた。
自分より年上の店舗苦労者も呼び捨てにして、彼は光り輝いていました。
どんな手を使ったのかは知りませんが、上司には気に入られていたようですし、
彼が入社したときはまだ会社自体が今より小さい規模だったとのこと。
だけど、殆どは上に行けず殺されてしまうんだなあ

＞自分より年上の店舗苦労者も呼び捨てにして、彼は光り輝いていました。

この辺から外食クオリティがにじみ出てるよな

外食産業なんてマジで社員になるのはありえないな。
俺が今バイトしてる店は、開店から２年ちょっとで店長４人目だぜ。
歴代の店長みんな知ってるけど、まともな人はすぐ失踪した二代目だけ。
その人は今はまともな料理屋で板前やっているそうだ。

三代目はＳＶとケンカして首になって、今じゃフリーターだ。
そのＳＶが店長になって、今じゃ閉店間近の売り上げだとよｗ

俺はインフラに内定とったから気楽なもんだよ。
沈む船には乗ってられない。次のバイト探さなきゃな。

外食って大変なんですね。

従兄が地方国立大を来春卒業し、がんこ寿司に就職するらしいんですが、引き止めるべきでしょうか？
まだまだ就活を終わらせる時期ではないですし・・・

まぁホントの「滑り止め」の手段ですな

外食なんてマジ止めとけって。バイトと同じ仕事内容を半永久的にやるのが楽しいか？

従兄が言うには、別の飲食店でバイトしてて、この仕事にやりがいを感じた、こういい仕事をしていきたいと
思って決めたんだそうです。従兄の親も有名ながんこ寿司だからと一安心してるみたいで・・・。
考え直せと言うのはお節介かなと思いつつ、でも見過ごしてもいいものかと・・・

まあそこまで考えているならいいんじゃない？
ただバイトしてんなら外食ってもんがどういうもんか分かると思うが・・。

給料の話

最初の給料の手取りは１３万円程度でした。
初任給は２０万で色々、税金とか引かれてこの値段です。
初任給の明細を貰って控え室でいっしょにいた
パートの深夜のおばちゃんに見せたら同情されました。
しかしながら、私のいた会社はアパートの補助が半分くらい（４万円）出たので
それを考えると、「まあ　別にいいかなあ」と思いました。
実は入社数ヶ月は研修期間かなんかになる為に人事から新入社員に残業をさせるなと
お達しがあったようです。しかしながら、これも配属される店舗によってまるで違うことが
数ヵ月後にわかりました。（店によって地獄のような日々を送った同期もいました。）
数ヵ月後、残業が解禁になり、仕事もある程度覚えてくると残業が増え
月２０時間くらい付くようになり、深夜もやるようになり深夜手当てもつき
月の給料が手取り１７〜２０万程度になりました。税金とか保険とか食費とか組合費とか
引かれる前の総支給は大体２５〜３０万程度になり、金銭的には完全に文句はなくなりました。
半年を越える頃には貯金は１００万円を超えました。

出世の話

私のいた会社では、店舗勤務で社員から店長になり、そこからごく一部の人だけが
エリアマネージャーや本部勤務になりました。
エリアマネージャーまではある程度、実績による実力でなれるようでした。
しかし、本部の人事だとか総務だとか店舗開発だとか商品開発だとかいう部署は
中途で即戦力を入れたり、あるいは派閥みたいなものや昔　自分が可愛がっていた
店舗の部下を引き上げたり、早慶レベルの出身者で店舗で生き残れて
引き上げてもらった人がなれる仕事のようでした。
９５パーセント以上の社員は現場の店舗勤務で終わります。
まあ、店長までいく人も入社人数を考えたら１０〜２０パーセントくらいだと思います。
ほとんどがその前に退社します。店長になっても、かなりの割合で辞めていきます。
ただ　店長やエリアマネージャーに関しては実力でなれるし
中途や新卒など、まるで関係なかったように思います。
店長になるスピードはここ、十年くらいは早くなって
最速で1年くらい、長い人は６年くらいだと思います。
実力もありますが、配属される店舗状態が最悪だと日々の作業に追われて
昇進試験も受ける余裕がない場合が多々あります。

社員の学歴や経歴の話

創立数十年以上の一部上場の大手外食企業の場合は
ここ１０年くらいは不況の影響もあり、昔なら信じられないような学歴の人たちが
新卒で入ってきます。私の会社では新卒の場合は三分の一くらいがマーチ以上
三分の一が日東駒専クラス、三分の一がそれ以下の大学という構成でした。
東大、京大はさすがにいなかったと思いますが、旧帝国大学の他の大学なら十人前後毎年入社してるようです。
中には国立の大学院なんてのも・・・
ただし、ほとんど学歴関係無しに現場作業から入ります。
採用に関して「体力」「ある程度の学歴」「外食経験」などが基準ではないかと思います。
三つ揃えば、まず合格じゃないかと思います。
男女比は１０対１以下で店長以上にもなると１００対１以下でしょう。
また、現場のエリアマネージャーまでは中途で高卒の人もいましたので
実力と実績主義でしょう。中途採用も非常に多く、ハンデはまるで無しです。

休みの話

休みは酷いです。研修期間の残業が解禁になったら完全な休みが月７日で多いほうで
酷い時は月３日以下もあります。休みが少ないと人事や組合から怒られるので
休んでないのに休みということにされる場合もありました。
店長になると休めないと自己責任なので、休んだことにして働いてる店長は
大勢いました。１００日以上休み無しの店長もいました。
しかも、２４時間店舗だと「休み＝２４時間以上の休み」とは限りません。
２０時間でも公休日にされてしまう場合もありました。
だから２４時間営業の店舗勤務の外食マンの多くはおそらく
海外医療ドラマ「ＥＲ」のように「後　○○時間でオフが終わり」とかいう感覚で
休みをとらえる人も多いでしょう。　
公務員は年間休日数はおそらく１２０日くらいでしょう。
ちなみに私のいた会社では実質　年間休日は30〜70日くらいでしょう。
少ない人はおそらく、もっと少ないと思います。
しかも、勤務時間も８時間勤務で終わらない場合がほとんどなので
公務員と比べて給料があまりかわらないので、時給換算で考えたら
とんでもなく少ないかもしれません。

２７時間拘束事件

ある先輩社員Ａが人手不足を理由にある店長に２７時間も店舗に拘束されるシフトにいれられたことがあった。
フラフラになって倒れそうになり帰ったのが朝の１１時ごろでした。１１時半に来た店長が発した言葉が
「Ａはランチの用意していかなかったのか」の一言です。
私もその店長の店にヘルプに行った事がありますが、酷かったです。
１８時間拘束されて次の勤務まで７時間しかなく、片道２時間以上かかる店舗の為に１〜２時間くらいしか
寝れずに、また２０時間近く拘束されました。帰りの車を運転していると信号の度に居眠りしていました。
２０時間拘束でも労働時間として付くのは１２時間あったかどうかでした。
つまり　休憩４時間が二回とかそんな感じのシフトになるわけです。
もちろん　まるまる４時間休憩は取れません。シフト上は休憩でも私が入って働かなければ
どうにもならないようなシフトを組むわけです。
ちなみに社内の事故率は年間１５パーセント前後です。つまり７年いれば社員全員が理論上、
一度は事故に遭うという確率です。

読みにくい…

>１８時間拘束されて次の勤務まで７時間しかなく、片道２時間以上かかる店舗の為に１〜２時間くらいしか
>寝れずに、また２０時間近く拘束されました。帰りの車を運転していると信号の度に居眠りしていました。

車できながら車で寝ずに帰るお前が悪い

>>376
これらの投稿は外食にいくようなバカが書いた文章だからな。
下手糞すぎてイライラする。

すかいらーくが・・・

外食ならやっぱまかない食べ放題なんだろうなぁ
ｳﾗﾔﾏｼｽ

小売よりはマシ

転職するなら店長ぐらいなってからじゃないと駄目なのかな？もうやる気ないんですけど。

>>81
逆に考えるんだ。
基地外だからこそここまで成長させられたんだ。

店長経験が何の役に立つ？
転職できたとしてもそれは別の外食の会社だけだよw

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　　いつまでたっても　サ−ビス出勤
|　　なんでだろ〜♪
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　　　　　　　 　 　　 　 |　　なんでだろ〜♪
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　　　　　　,ﾗ　　　､_　　　　ヽ,､　／　　　　　　　＼
　　　　　 ｲ　 r-'ｰﾞ　"ー‐､,　 ﾐ/　　　　　　　　　　ヽ
　　　　　 i!　 ,!　　　　　　　i! ミi　　　,ﾊ　　　　　　　 i
　　　　　 ,j　i /ニ=､　 ,r==､i ,,ﾊ ,ﾉヽi! ﾞ'ﾚ＞ヾ-､　,!r'
　　　　　 i V　<(･)>i　i!(･)>ﾞ!,i　 !!ｲ(･)） <.(･)>ﾞ　i /!i
　　　　　 ﾞ!ji!　　　., j .i_　　 /j 　 i　　｡ ｡,　 　 　 ﾄ-'
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一部上場の規制も緩和されて、ＤＱＮの巣窟である外食産業も売上高がある程度あれば、
結構簡単に上場できるようになった。
そのトンカツＤＱＮ会社がマジになってもおかしくはない。
そこでさっきも言ったとおり売上高が肝心なので、狂ったように出店を始める。
とりあえず利益は後、店舗数が増えれば売上高は利益があろうが無かろうが増える。
ただでも慢性的に人不足なのにそんなことされたら現場はたまったもんじゃない。
そうして、バカだろうがチョソだろうがなんでもかんでも店長にしちまう。
そしてＤＱＮな環境がさらにパワーアップしてスーパーＤＱＮになる。
そうして一部上場したできた後は、鬼のような利益回収を始める。
もともと利益が上がる体質でもないから、結局人件費の削減（搾取といったほうがいいか）
で利益をあげ、株主には体面を守る。
まったく、ＤＱＮ創業者の戯言には付き合ってられんちゅうの！

つまり、働かないほうがいいってことだね。

外食業界に就職するやつには笑えた！
サービス残業１０時間ごとにカウントしてたのってオレだけ？
（よっしゃー６０時間突破！よーし次は７０時間突破しろーって）
でも結局は１２０時間位しかサービス残業してないんだよね。
全然、騒ぐほどじゃないし。
外食業界に就職するやつには笑えた。まじで
内定もらって喜ぶヴァカがたくさんいて、
手を叩いて笑ったなぁ。
ヴァカが正月返上で働いてる間、デニーズでピラフ食ってた。
アホだなーこいつらっておもいながら
その疲れ果てた顔、記念撮影しようかと思ったよ
でも外食ヴァカのおかげで俺らは休みに外で食事できるわけだし
結果的には良かったんじゃないかな。
人と接する仕事がしたいからって外食業界に入るやつがいるけどさ
お客はご飯を食べにくるのであって、ヴァカ達とコミュニケーション
取りにくるわけじゃないんだよね。
ところであれだけ忙しいと風呂入ってる暇も
ないんじゃないの？汚ねぇなぁ
どちらにしろ外食業界はまともな人の逝くところじゃないよ。
ヴァカ達の姿はまるで奴隷のようだった。
気持ちの良い食事でした。

ぶっちゃけ、小売と外食ってどっちがマシ？
だれかメリットデメリット教えてくれよ
俺、両方からしか内定もらってねー

どっちもどっちのような気がする。ただ外食だけはマジ止めとけ。バイトと同じ仕事して面白いか？どうしてもやりたいならバイトとしてやってみればいいよ。

>>391

小売もバイトと同じ仕事だよ

うちの店長はずっと店長室に引きこもってるよ
ちなみに小売

小売（その他）＞＞外食＞＞スーパー・コンビニ

外食、小売両方でバイトしたことある俺にいわせると小売の社員のほうがいいと思うよ

休日に働くのはいいんだけど、その分平日に休めなさそうなのが不安

ケーキ屋に就職決まった
将来バラ色だぜ

>>397

チョコレートケーキみたいに真っ黒の間違いじゃねえのｗ？

>>398
もう少し面白く煽れよ

小売のほうがよさそうだな
ちなみに本屋でつ。

本屋は肉体労働だぞ
しかも返品作業もあるから激ブラック
おまけに書店業界は衰退まっしぐらだからリストラ減給のオンパレード
もちろん薄給、30過ぎても手取り20万未満はデフォ

わかってるがウチはゲームとかCDも扱ってるし
地域密着でほそぼそとだけど確実にまっとうにやってるし大丈夫。
だと信じたい
つか、外食よりはマシなんだよね？

>>397
レアチーズケーキみたいにまれ（レア）に見るアホだぜ。
ショートケーキーのように短い（ショート）人生になるだろうな。
ティラミスのように人生ミスったな

>>390必死だな（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ
そんな心配なら、他の業界行けよ

>>390
外食が小売によりもいい点は
給料
万引きが無い
くらいかな

ああ必死だよ悪かったな
万引きって何かペナルティあんの？
飲食だって食い逃げとかある気がするが
万引き代や食い逃げ代を社員が払うのか？

>>390
ペナルティは恐らく無いだろう。
万引きされる分も考慮に入れて利益計画出してるから。
食い逃げの割合は万引きに比べたら相当低い。
俺は外食でアルバイトしてたが、社員のペナルティはバイトがレジでつり銭ミスった時ぐらいかな。

俺がいいたいのは、万引きするような程度の低い人間と３６５日格闘しなければならないのが苦痛だってこと。

つーかメリハリのついた営業やってけよな。
昼下がりなんてやってても全然客こねーよ

>>390
本屋は独自の○○フェアを積極的にやっていたり、平積み台を任せてくれるような
本屋だったら少しは面白いかも。もっとも最近は出版社がプッシュするフェアを
そのまんま展開するようなつまらない本屋が大半だけどね。あと、腰痛と
ぎっくり腰には気をつけた方がいいｗ

本屋でいいや
本好きだし報われるだろ
ゲームとかも扱えるのもいいし
体力はあるし飲食より問題ないと割り切ることにしたぉ
これから他業界から内定もらえればそれにこしたことないけどね

本屋って自分で発注量とか調整できないんしょ
出版社から勝手に送りつけられる本を店に並べて売れ残りを返品するだけで1日終了な
単なる肉体労働者って聞くが

でも返品できる分責任は取らなくてすむな。

いま本屋って年間8000店のペースで潰れてるらしいよ

本の換金率は異常で、さらに完全に保存が効くので
組織的万引き団との戦いがあなたの一生。

店頭に本並べて、売れなきゃ返品かよー。単純作業で何にも身に付かねえなｗ

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　　　　　｜　　　　＿＿＿　｜ ＜　　外食にいくヤシはDQNだよ　父さん！！
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外食外食って、そう悪く言うなよ。
食べ物が無くちゃ、人間生きて行けないんだから。
はら一杯になったお客様の笑顔を見ると、明日も頑張ろうって気が湧いて来るよ。
やばいイメージもあるかも知れないけれど、みんな2chに流されすぎ。
めんどくさがらずに選考に参加して、まずは入社してみなよ。
とっても良い人が多いし、福利厚生も充実してる。上場企業だから労基法も遵守。
きちんとしたタイムスケジュールで、他の業界に比べ労働時間も短め。
なかなかオイシイ仕事だよ、これを見逃す手はないよ。

また工作員か

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外食で得するのは一部の人間だけ

>>414
あびる優との戦いだな。ガンバレ本屋ｗ

高学歴は皆、本部へ行けるのか？

これは「ＮＯ」である。
行ける可能性がある程度高くなるくらいに認識したほうが良いだろう。
外食企業には二通りある「オーナー企業」と「大手企業の系列や子会社」である。
当然　後者のほうは天下りと中途即戦力がほとんど本部の人間になり、残りが店長で実績を上げた人と元部下の引き上げで、
学歴だけで上がれるのはその後くらいである。「オーナー企業」の場合はどうか？
これも行ける可能性がある程度高くなる程度に考えたほうが良い。もちろん　旧帝国大学の大学院卒レベルはわからないが
大きい会社は毎年、新卒だけでも早慶クラスの何十人も入る。だいたい店長にあげる前に辞めてしまうが・・・
ちなみに私が入社した時　同じエリアの同期の構成は　「早稲田　中央　慶応　立命館　明星　そして私」だったが
立命館と明星が結局、最後まで残った。慶応は３ヶ月持たなかった。
私立文系に関しては学歴パワーは通用しない。中途即戦力、元部下の引き上げ、店長で実績を上げた人
の次くらいにある程度の学歴パワーは作用するかもしれない。

あと　入社研修の時、ホテルを貸しきって研修をやったが、大部屋でジャージとかラフなカッコをしている時に
慶応の子と中央の子がわざわざ背中に「慶応」とか「中央」とか描いたジャージをずっと着ていていた。
両方、三ヶ月で辞めたのだが・・・
慶応の子が辞めた理由がマニュアルの覚えが悪いのと１０時間フライヤーや熱い鉄板の前で
立ってられなくてフラフラになったところを店長に怒鳴られ最後には彼が作った汚いピザを投げつけられ泣かされた次の日に
親から「公務員になりたいから辞めたい」との連絡が入り辞めた。
中央の子がやめた理由が一日３回の中抜け２０時間拘束シフトでフラフラになり
三ヶ月を目前に急に来なくなり、同じく親から「平衡感覚がなくなり、まっすぐ歩けない」
と連絡が入り辞めました。

ちなみに彼らの抜けた穴を埋めされて頂いたのが私でした。
パートのおばちゃんやバイトの学生の子らが言うには「プライドばかり高くてまるで使えなかったそうです」

外人を雇用

人手不足の店に多いのが外国人を雇用することである。
工場などの単純労働に比べてコミュニケーションが多い外食業界は外国人を採用しトレーニングするのはとても根気がいる。
それでも雇わざる負えないのは人手不足だからである。
酷い店は日本語がまるでしゃべれないのにキッチンで採用したりもしてる。
ただ、最近のファミレスなどは皿洗いのみで採用というのはなかなかない。
調理もやってもらわないと戦力にならないのが実情である。
また、文化の違いもあるので色んなコミュニケーショントラブルもある。
（全部が全部ではないので注意して欲しいが・・・）
ある日、私がヘルプに行った店で中国人の女性がパートで働いていた。
あとで知ったのだが妊娠中だったらしい。彼女はその日　オフなのにおばちゃんたちが可愛がってくれるので
オフでも控え室におしゃべりをしにきてるらしい。ヘルプできた私は長時間働いて休憩室に行って一服したら
すごい剣幕でその中国人は怒鳴ってきた。なんのことやらわからなかったが妊娠中の私がいるのに
タバコを吸うのがおかしいと言ってるらしかった。（帰った後におばちゃんたちに聞いたのだが・・・）
でも、日本人の常識ある感覚からいえば、仕事をしてる人間が一番偉く　その人を優先させるのが常識である。
（ましてや、私は妊娠してることも知らない）　私が逆の立場なら社員だろうが高校生だろうが店長だろうが
休憩時間に休憩してる人間に席を譲るし、憩室では一番優先されるべきだと考える。
妊娠してようが単に遊びに来てる人間が休憩する人を差し置いて席にふんぞりかえってテーブルをちらかしてること自体
常識はずれである。
しかしながら、文化の違いなのか彼女自身がおかしいのか、困ったもんでした。
他にも、次のバイトの時間だからといって自分の退社時間の２０分も前に自分の社食を作り出す
外国の青年もいたし、細かいトラブルは色々あった。

何より日本語がわからない人に調理手順などを教えるのは本当に根気が必要である。
日本人の２〜３倍以上時間が掛かってしまう。それは日本人より労働時間を使うということだから経費がかかるということを意味する。

外食ならやっぱまかない食べ放題なんだろうなぁ
ｳﾗﾔﾏｼｽ

>>424
そんな訳ないぞ。
バイト先の社員、ちゃんと食事代払ってる。
ココイチだけど・・・・1日200円らしい・・・・。

毎日カレーばかりかよ。。。orz

200円払えばメニューは好きなの食えるの？

レジの金が合わないと、自腹切る羽目になるしな。
かといって、その都度本部に報告してたら「金の管理ができないのか！」
なんて怒られるし。
バイトのミスでつり銭多く渡したり、盗みがあるのが外食です。

うちのバイト先の社員は5000円とかで食べ放題だった
バイトは200円で一部のメニュー食べれる
でも、捨てる食材山ほどあるのに
いちいち金とるのケチだよねと思う俺はおかしいのだろうか

月、5000円ね

亀レスだが、
>>375
＞ちなみに社内の事故率は年間１５パーセント前後です。
＞つまり７年いれば社員全員が理論上、一度は事故に遭うという確率です。

この人どういう計算してるんだろ。
一年間に社員の１５％が事故にあうなら、
ある社員一人が７年間で一度以上事故にあう確率は
１−（１−０．１５）＾７＝６７．９％
だろ。
やっぱ外食に行くような奴は高校のときにちゃんと勉強してなかったんだな

>>431
それは１００人が毎年１５パーセントずつ事故死していく場合の計算方法だろが。
そうじゃなくて単純に１００人の会社なら１５回事故がある。
社員の増減は無いとしたら７年間で１０５回が事故があるってことだよ。
理解する頭無いくせに得意になって数学持ち出すなよ。

>>432
えっ？そんな計算してないけど。

仮に社員が百人なら七年で105回事故がおきるわけだが、
百人の社員全員が必ず事故にあうわけじゃないよな
ってことを言いたかったんだがスレ違いか

>>424-425
学生ならともかく、これから年をとっていくのにそんな賄い食ばかり
食ってたら確実に体がヤバくなるぞ。カレーならまだいいがファーストフード
なんかだったらマジで最悪

体がもたないのでマジ辞める。もういいや外食は。

喪前勝ち組w

俺のイメージ
大学出ても、まだ勉強したい知能労働がしたい→メーカー、金融、商社

もう勉強したくない、体動かすしか取り柄が無い→小売、外食、営業

>>437
（誤）大学出ても、まだ勉強したい知能労働がしたい
↓
（正）大学出たから、そろそろ真面目に勉強して知能労働がしたい

学生生活勉強しないで遊びまくっても、ＩＱや就活能力が高けりゃ普通に一流企業に入るし。

東大・京大・早慶でも就活能力が低いために大手外食企業に行く奴はカワイソすぎる。
受験や学業努力が全てパー。オレのバイト先「和食○○」には京大の新卒が配属されてきた。
昼間はパートのオバちゃんが厨房占拠するから洗い場作業、夜は高校生と調理作業。

>>440

王将の採用ページには早稲田卒の奴もいたしな。
それから、東大卒で武富士や、京大卒でパチ屋ってのもリクナビで
見かけた。
一流大学といえどもピンきりなんだね。

役員の子供とかで出世が約束されてるんだろ

外食でバイトしてたけど本当にあれはブラック。
募集の唄い文句が「お客様からの「ごちそうさま」、笑顔がうれしい！」
なんてあるけど、うれしくないって。
激務で客はうぜーし。
高卒にお似合いの職業。
ま、それでも外食に行きたいって奴は、その程度の人間なんだから止めないけど。

>>441
たぶん嘘だろうね
たとえマジでも、東大卒なら現場の仕事はなしですぐに管理職。

東京大学卒、新卒ですかい●ーくに入社したが
何か質問ある？低学歴諸君！

>>445
何科何類で何学部卒？ｗ

可哀想ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>445
理科三類理学部乙

>>445
ｶﾜｲｿｽｗ

>>445
ま、頑張って。

>>445
> 東京大学卒、新卒ですかい●ーくに入社したが
> 何か質問ある？低学歴諸君！


もちろん　うそだよね？

>>445
Piaキャロ夢見て入ったの？

>>444
それは100%無い。理論よりも精神論が重要視される業界だから。

2005年　　年収*勤続ﾗﾝｷﾝｸﾞ(=平均年収×平均勤続年÷百万)
●外食

ﾎﾟｲﾝﾄ　　　　会社名

70〜　　ｻｯﾎﾟﾛﾗｲｵﾝ(78)　ｻﾄ(73)
65〜69　ﾛｲﾔﾙ　ﾘﾝｶﾞｰﾊｯﾄ
60〜64　吉野家　ﾃﾞﾆｰｽﾞ
55〜59　大和ﾌｰﾂﾞ　ﾓｽﾌｰﾄﾞ
50〜54　ｻﾝﾃﾞｰｻﾝ　ﾌﾚﾝﾄﾞﾘｰ　ｼﾞｮﾅｻﾝ
45〜49　家族亭　ﾌｫﾙｸｽ　ｺｺｽ　ﾊﾁﾊﾞﾝ　すかいらーく
40〜44　東天紅　ﾀﾞｲﾅｯｸ　ｻｶﾞﾐ　ﾃﾝｱﾗｲﾄﾞ
35〜40　木曽路　ｷﾝﾚｲ
30〜34　ﾄﾞﾄｰﾙ　元気寿司　梅の花　ｸﾞﾙﾒ杵屋　ﾃﾝｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝ　王将
25〜29　ﾌﾟﾚﾅｽ　ｺﾛﾜｲﾄﾞ　ﾜﾝﾀﾞｰﾃｰﾌﾞﾙ　ｻｲｾﾞﾘﾔ　ﾙﾉｱｰﾙ
20〜24　宮　なか卯　松屋　ﾏﾙｼｪ　ｵﾘｼﾞﾝ東秀
15〜19　ﾚｽﾄﾗﾝｼｽﾃﾑ　ﾊｲﾃﾞｲ日高　ｽｼﾛｰ　大庄　ｺﾛﾜｲﾄﾞ西日本　うかい　ｽﾀｰﾊﾞｯｸｽ　安楽亭
10〜14　ｾﾞﾝｼｮｰ　焼肉屋さかい　ﾌﾟﾗｲﾑ･ﾘﾝｸ　大戸屋　壱番屋　ﾜﾀﾐ　あみやき亭　ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ　ﾀｽｺ　ｼﾞｮｲﾌﾙ　ひらまつ　くら
５〜９　ﾜｲｽﾞﾃｰﾌﾞﾙ　ﾚｯｸｽHD　三光
不明　　ﾏｯｸ

※2005年有価証券報告書より　http://info.edinet.go.jp/EdiHtml/main.htm

自衛隊や警察のほうが遥かに楽だし貯金も溜まるし
再就職先も斡旋してもらえるのに何で外食いくの？

厳しい厳しい自衛官の一日（歩兵部隊）
0630起床
0830訓練と座学
1200昼食
1300訓練と座学
1700二曹以上の階級、または32歳以上の隊員は家へ帰宅。若い隊員は
兵舎で夕食or入浴。その後2400まで自由時間
2400消灯

週休2日　衣食住は全部タダ

>>439
その通り。

自衛隊なめんな
外食なんか天国に感じるぞ

海自ならいいけど、陸自なら外食のほうがいいかなｗ

外食よりは将来性あるよな
外食で50過ぎまで働く奴なんていないし

良い業界か悪い業界かは過労死の数で判断すりゃいいんじゃないの

自衛隊ってどの辺が外食より辛いの？

外食行くくらいなら自衛隊行く

今日はW杯・日本対オーストラリアだ！

>>464

その時間、外食社員は厨房にいますが何か？

あぁ！！そうか、そうだった。こんな時も店で仕事なんだね。いや〜本当に外食社員さん、お疲れさん！俺も四年前を思い出しちゃったよ。

今日は宅配ピザの人たち大変だろうな

ワールドカップでもシフトが埋まんないからヒーヒー言ってる外食社員さん。頑張ってね。

今ドイツで応援してる奴らはどんなご身分だ

ふー、さっき仕事あがりました。他業界の皆さんはとても楽しい日本戦に大満足・大盛り上がりしているんですよね？

>>470は朝鮮人

ファミレスで一番大変なのはヤンキー共だな
10代のくせに飲酒・喫煙、しだいに奴らのたまり場となり風紀が乱れ売上減少なんて当たり前

やだやだ。。

外食なんて絶対嫌だけどアルコール抜きで３０００円以上する店だったらまだ良くない？
客層はある程度よさそうだし。

そんな店あるの？
新卒とか雇うようなのってチェーン店だろ

>>475
リクナビとかにはないね。
だから自分で直接電話等で問い合わせしたりしないといけない。
まあ福利とかボーナスは劣るだろうが、チェーンよりは１００倍マシな気がする。

それは就職って言うか料理人修行じゃないのか

ホールの話だよ

外食に幻想なのど描くなよ、お前ら。
どうせDQN経営者に奴隷のように使われるだけ

大学出たのにファミレスでフリーターと一緒に仕事ですかｗ。
乙ですｗｗ

チェーン店就職よりも修行のほうが10000･･･∞倍マシ。
給料安くても技術が身につくのと
30代で使い捨てられてホームレスになるのと比較すれば一目瞭然。

就職すると同期のフリーターと比較すると時間帯に対する給料は劣るが
フリーターよりは未来があるフリーターはどこまでいってもフリーターのまま未来などない
社員なら頑張れば上へいける

とりあえずフリーターとか言って一年フリーターしようとしてる奴が乙

いいかよく考えろ。
外食は食べに行く所だ。
働く所ではない。

外食はアルバイトで行く所だ。
正社員で行く所ではない。

外食はいつでも行ける所だ。
新卒で行く所ではない。

社員なら上に行けるって…外食社員が辿り着く「上」などたかが知れてる。

上にさえいけないフリーター乙

商品開発の方に回されればいいだろうけどな
ただそういうところって栄養士とかそんな連中しかなれそうにないけど

外食は糞

外食社員もフリーターも同レベルだろ

客が食中毒にでもなったら即クビだぞ
そんな危険が常に隣り合わせな仕事

飯に髪の毛1本でも入ってようなら鬼のクレーム
飯を作るのが遅くても鬼のクレーム
酔っ払いのゲロで他の客から鬼のクレーム
バイトが飯をこぼしたら鬼のクレーム
飯がまずくても鬼のクレーム
月4日の休日もバイトから鬼のクレーム
バイトのバックレは日常茶飯事、当然仕事にならず鬼のクレーム

俺は居酒屋チェーン店でホールのバイトをしているのだが今年一月の話。
一月半ばに新しく社員が入ってきたのだが…

















五日で消えましたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ご飯食べ放題うらやましーぜ

外食いく奴はキチガイ。

ここは書き込み多くて楽しいね

極端な事言えば、解雇覚悟で周一休むべし。
もし本部の人間から何か言われたら、「だったらこの労働環境を訴えます、就業規則には
週２休みと書いてありますよね、バイトが休んだら出なければならないなんて書いてませんよね」
といって、ケンカしないと今の状況考えると無理だな。

「お店の事考えないのか！」と言われたら「私も人間です。基本的人権はあります。
殴るなら殴ってください。それこそ傷害罪で訴えます」と言うしかないな。

Wカップを見ていると、辞めてよかったと思う今日この頃。

すみません。
週２の間違でした。

リフレッシュ休暇や特別休暇、スペシャルホリデー、ダイナミックホリデーという制度が外食には
よくある。
まあ、実際に取れるかどうかはわからんが、普通の会社はこんなのないぞ。
何故か！

それは、普通に休みが取れるからである。
土日祝日、盆暮れ正月。
当たり前に休みがあるし、有給も取れる企業が増えている。
だから、特別休暇なんて無いんだよ。

特別休暇なんて取れると思うな。
取れても、それ以外ほとんど休み無し、長時間労働に耐えられるか？

害職は肥溜めだなｗｗｗ

彼氏が就活しない。
今ﾊﾞｲﾄしているｾﾗ〇ｨに
拾ってもらうか…と言い出した。
近々一部上場するらしいから
いいよね…とorz
上の人からは社員になって
とか言われてるらしいけど…
経験者採用でなく新卒扱いらしいしorz
考え直して欲しい。
同じﾊﾞｲﾄ先だけど…
正直東京〇科大でて
外食は嫌だ…

それは面白いな。

健闘を祈ります

いいことあるさ

>>488
笑えること言うなよ！

>>417には気をつけれ！！
何一つ事実が無い。

外食社員は親に「俺外食に就職するわ」って言った時、親が気絶しなかったの？

まあ理香大なら妥当だろ
あの馬鹿大なら

外食辞めてから、昼ピークに汗だくになりながら血相変えて仕事している
外食社員をみると、「辞めてよかった」とマジ思う。

朝ピーク、昼ピークこの二つはマジ辛い。
夜も店を閉めるギリギリに来る客とかウザイ。

店長の趣味

パチンコ、スロット、風俗

理由：金を使う暇が無く、休みでもこれくらいしかできない。

でも暇があっても使う金ないんだから一緒じゃん

>>507

バカの親はバカだからｗ

外食の内定が中々貰えない
でも諦めないぞ

俺デブなんだよ
でさ、ネタで２社外食受けにいったのよ（説明会）
で両方ともに今月末に皆さんに電話で面接の予定お知らせしますね
って言われたんだが、両方から電話かかってくる事は無かった
メール送っても送り返してこなかった

>>514

つ【王将】

http://www.geocities.jp/rinakoriga/
ここ参考になるよ

外食で括ってるけど業態はそれぞれじゃん？
馬車道とかそこらへんはどうなんだ？

外食なんてバイトやってそっから社員になった方が早いだろ

レックスのレインズはどうでしょう？

業界自体の改革が必要。
週一閉店日を法律で決めるべし。

それから、不当なクレームやイチャモンができないように「クレーム規制法」
を作れ。
アメリカだって通称「チーズバーガー法」が出来たんだ。
それくらいのロビー活動をミキテーはしろよ。

店長はキャリアのスタート　その後に各部署や・・・・
という謳い文句。

実際にはスタートで転ぶ（辞める）店長が多い。
各部署って言っても、本社なんてそんなに人必要ないだろ。
間接部門は少数ほ方が利益が上がる。
人気のある商品開発や企画部署は辞める人がいないと、なかなか
移動できない。
SV、エリアマネージャー等もなるのが難しいしなっても忙しさは変わらない。
特にFCの担当だとオーナーに「これじゃ約束と違う！」「ロイヤリティー払えない」
と逆切れされる事もある。
SVもその上の上司に何度も「○○店売り上げ良くないね」なんて嫌みったらしく
言われる。
総務人事もやっぱり辞める人いないと入れない。
だいたい、企画や総務は現場を知らない中途が多いからね。
平気でピークタイムに電話してくる事があるしな。
たとえば５０人入社したとしよう。
この５０人が１０年後一人も辞めずにいたらポストや部署はあるのか？
普通の会社なら出来ない人でもそれなりに仕事を与えるが、店長の様に
体使う仕事は３０過ぎたらきついだろ。
特に自分の店じゃないんだから。

その辺を新卒なら考えな。　お店を将来持ちたいなら料理人の修行をするか
金ためて脱サラした方が良いよ。

>>519
レインズは外食・高級スーパー・コンビニなど多角化経営。
外食の大半は買収やフランチャイズだから、レインズの社員は飲食店舗に配属されない。
部門別の管理育成がレインズ社員の仕事。だから馬鹿田大学出身では入れない。あそこはエリート用企業。

総計だけど、俺の周りでも１人害職へ行った奴がいたな
あいつ、ヲタ顔だし頭も悪いから就活で苦労していたのは想像つくけど、
でもいくら何でも害職はねーだろ・・・家業継ぐための練習と考えても
害職で何のスキルがつくってんだよ・・・
とよく思っている。

今日はW杯日本対クロアチアだね！

>>524

外食の人は今日も厨房でチャーハン作ってるよ！

ダブルカップ興味ナス

がんばるんば

たまには良いことも書こうじゃないか

小売に就職しようと思っている人は考え直したほうが良いでござる
自分のことを何の能力も無い、プライドも全く無い、人に馬鹿にされても良い
学生時代何も頑張った経験が無い。
これらの条件に該当するなら良いでごじゃるがそうでなければ
大卒しかも新卒で入るべきではないでごわす

飲食のバイトする気力がない。

だけど求人は飲食ばかり…

しかも大手のﾒｰｶｰに内定した俺がバイトの面接で落とされるなんて…

>>530
外食に知的な人間はいらない。
馬鹿でちょっと持ち上げれば勘違いして馬車馬のように安い金で店に
貢献してくれる人間を必要としている。
例えばフリーターとか

このスレが賑わうのは秋以降ですかね

秋以降には外食マンセーが現れるかな？


このスレはアンチがいないから珍しい位ﾏﾀｰﾘしてたのに残念だ。

アンチもなにも外食に肯定的な奴なんて最初から1人もいないだろ

はい誤爆です。アンチしかいないの間違いだね。

俺は居酒屋でバイトしてるんだが先日本社から携帯に留守電が入ってた。
で、就職の案内だったｗｗ
留守電を聞いたら折り返しの電話をしてほしいって言ってたけど放置中ｗ
今度電話がかかってきたら大手機械メーカーから内定をもらってるけど
外食にも興味があるって言って遊んでみますｗ

Re: クリエイト・レストランツの日記
6月12日20時2分 じゃすみんさん

こんにちは。先月内定を頂いた者です。
やはり多くの会社の掲示板で、何か納得いかないことに
ついての話題が持ち上がっているようです。
どこを妥協するかは自分次第ですよね。ここは賞与がない、
退職金がないということが持ち上がっていますが、
財を築くプロセスなどを学べそうなのでここで働こうと思います。

さすが外食クオリティ
外食に就職して財を築くだってさｗｗｗｗｗ

たしかに民衆の外食肯定派は見てて楽しすぎるｗｗｗｗｗｗｗ

とゆうか
クリエイト・レストランツなんてとこまでチェックしてるのか
なかなかマメなやつだ
感心感心

>>536
俺も大手メーカーから内定でたけど遊んでるｗ俺はスーパーで遊んだ
でもマジで外食の説明会冷やかしで行ってみてえよ
どんなアホ面が勢ぞろいするのかｗ
ぐへへカス業界

民衆の肯定意見のコピペ希望

どうせやりがいがあるとか、学歴関係無しとか、入ってみなけりゃ分からないとかみたいなお決まりパターンだろ

そのとおり。
どうせやりがいがあるとか、学歴関係無しとか、入ってみなけりゃ分からないとかみたいなお決まりパターンだぜきっと。
まちがいない。

そして、実際に働いてみて外食否定派の言ってた事が正しかったという現実をしる。
これでＦＡ？

>>454
馬車道がない・・・

外食正社員で行こうとするやつ
外食のバイト１ヶ月でもやってから出直して来いって感じだなｗ

ラーメンチェーン、焼肉チェーン、和食チェーン・・なら、
あえて就職進めるとしたら何？

進める×
勧める○

外食でバイト経験ある奴で外食に就職する奴なんざ一人もいないだろうな
いたとしたら相当なハードマゾ

バイト経験あるけど別に辛いとは思わなかったけどな
はっきり言って残業無いし業務も決まったことしかやらないんだから、バイトじゃ正社員の恐ろしさは分からんだろ

本当に民衆は恐ろしいなｗ
あんなに必死に外食肯定する奴ってｗｗ
社員にしか思えないのだがｗｗｗ

>>551

自分のことを底辺だと認めたくないだけの気がするよ。
あいつらにだってプライドはあるんだろうさ。

俺はファーストフード店でバイトしてるけど店長とよく話す（てゆうか
向こうのほうから話しかけてくる…）
だから親しみをこめてドラクエの仲間の名前を「テンチョ」にしている。
俺はいつもそいつに命令を出すときは「いのちだいじに」しているが
実際の店長は年がら年中「ガンガンいこうぜ」みたいな働きぶりだ。
だからせめてゲームの中だけではサポートに回してやってる…だがそんな
テンチョに新しい作戦を命じたい…それは「みせのかねぬすむな」

モンテローザの日記6月19日10時35分 モンテ大好きさん（東北）

私は社員なんですが、初任給は普通だったんですが、
次の年から、年収一千万超えました。
これはほんとです。
確かにきついですがいっしょにがんばっていきましょう！
かく言う私は今、ストレスで視力が奪われているんですが（笑）

これおまえらだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

元外食店長ですが何か質問ありますか？

元外食店長ですが何か質問ありますか？

元外食店長ですが何か質問ありますか？

ない

年収いくら？

今年で32ですが400万強といったところです

>>560
店長含め外食産業が恐ろしく大変な業界というこはこのスレを見て分かりました。
この業界の長所を教えてください。

>>561
長所
店長になればほぼ一国一城の主（自分の上司とあまり顔合わさない）
仕事内容が単純作業なので、覚えきれば楽
上手く人をこきつかえば、自分はデスクワークばかりやっていられる

>>562
それ以外の長所はありませんか？
教えてください、お願いします。

>>563
馬鹿でも就職できる事

>>563
体さえ丈夫なら良い事

盆暮れ正月休み無しで働いて４００万か。
やっぱ大手メーカーの方がマシだな

>>566
外食と大手メーカーを比べるなよw

おまえも釣られるなよｗ

バイト先の焼肉店で店長がバイトの娘店内でレイプしてたのがバレて大変です

>>569
kwsk

うちの居酒屋(そこそこの規模のチェーン店)の店長、
社長に殴られてた。グーで。
俺らバイトもキレられた。素敵な社長です。

店長も馬鹿だが2週に１度くらい来る
エリアマネージャーがさらに馬鹿だ

あれには同情する

外食はやっぱりキツいよね。でも家庭を持つと辞められないよね。

家庭なんて持つ余裕無いから心配する必要ない

そもそも外食や小売の時点で誰も寄ってこないから安心しろ

でも地方スーパーに勤めてる友人は結婚したいと言ってる。

>>573
夫が外食社員、親父が外食社員である妻、子供の心中を察することのほうが
俺としてはキツイ

>>576
仕事とヘルニアとでも結婚してろ

370 ：就職戦線異状名無しさん ：2006/06/20(火) 04:29:19
それでも外食行きたいと言えますか？

東京海上給与モデル

３０歳　９５０万
３５歳　１１００万
４０歳　１３００万
５０歳　１５００万
６０歳　１２００万

退職金　３０００万以上　住宅手当or社宅　２０００万円相当

371 ：就職戦線異状名無しさん ：2006/06/20(火) 04:30:52
これでも外食行きたいと言えますか？

ゴールドマン給与モデル

３０歳　２０００万
３５歳　５０００万
４０歳　１２０００万
５０歳　引退してハワイ暮らし
６０歳　自己資産運用益１０００万

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） もうすぐチャーハンできるよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

　　　　　　　　アッ！　｡･ﾟ･
　 ∧,,∧ て　　　　　｡･ﾟ･｡･ﾟ･
　(； ´ﾟωﾟ）て　　　／／
　/　　 ｏ━ヽニニフ
　しー-Ｊ　　 　彡

　　　　∧,,∧　　　　ｼｮﾎﾞｰﾝ
　　　（ ´・ω・）
　　c(,＿Ｕ_Ｕ　　　　　　･ﾟ･｡･ ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ･
　　　　　━ヽニニフ

　　よしバレてない
　　　　　　 ｸﾙｯ　∧,,∧　　
　　　　　　　 　ﾐ（・ω・´ ）つ　ｻｯｻ
　　 　　　　　　c( Ｕ･ ﾟＵ｡彡･ ｡･ﾟ･　
　━ヽニニフ

　∧,,∧　　　｡･｡ﾟ･｡ ﾟ･｡ﾟ･　できたよ〜
（ ´・ω・）つ＼･ﾟ･ ｡･ﾟ･･／

>>579
モスでバイトしてるときそれと同じ事やったわ
いまここで謝ります

>>580
外食はどこもそんなもんですよ
落としても火を充分に通せばイナフだ

外食考えてる人は
ここで言われてる事が煽りだと思わない方がいいよ

>>582
そうそう、俺は外食でバイトして現状見てるからね
そもそも大卒社員は外食でバイトしたこともないのに名前が知られてる
とかいう理由で優良と勘違いして入ってくる奴が多い
バイトから社員になる者もいるがそれは高卒しかいない
専門でもいない

激安業界の中だが、一応売上1位のすかいらーくが一番給料いいのか？

うん。

>>584
それを聞くって事は外食志望or内定か？

>>584
給料高かろうが安かろうが外食で稼ぐかねなんてあぶく銭

薄給なら休みが無いほうがいいかもね。
どうせ金なんて使う暇がないってことで。

外食には588のようなアフォしか集まらないのかｗ

最近の若いもんは皮肉という言葉を知らないから困る

知らないことは無いと思うぞ
皮肉だということに気付かない馬鹿なだけだ

ケンタッキーにも初の労組　マクドナルドに続き

日本ケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ）の店長らが同社で初となる労働組合を結成したことが２２日、分かった。
外食業界では先月、日本マクドナルドに初の労組ができたばかり。ほかの外食企業にも影響が広がる可能性がある。
労組は横浜市内の店舗で店長を務める浜口徳之委員長（４５）らが立ち上げ、組合員は約２０人。
今後、正社員約１０００人に加入を呼び掛ける。２１日に労働条件の向上などを求める要求書を会社側に提出した。
浜口委員長は「事実上のサービス残業を強いられるなどの問題を会社との話し合いを通じて解決していきたい」と話している。
これに対しＫＦＣは「真摯（しんし）に要求を受け止め、誠意をもって対応していきたい」としている。
（共同通信）

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060622-00000184-kyodo-bus_all

外食に就職する奴って何なの？馬鹿なの？

>>593
馬鹿という表現はかわいらしい
馬鹿は学生のうちで大人になったらクズ。外食社員はね

みんな恨みでもあるのかｗ

>>592
最近は『真摯』にまでルビが振られるようになったのか

働いてる人貶してどうするの。
自分は自分

勝ち組みの地位から人を貶めるのは
この上ない至福、愉悦、快感

>>597
外食社員なんてニートとさほど変わりないわけだが

２ちゃんやってると、色々と差別意識が芽生えるよね
実生活ではそれを出さないようにしてるけどさ

別に２ちゃんやってるから差別意識が生まれるわけじゃない。
俺は外食でバイトしたことがあるがあまりにも糞な人間の比率が高い。
もちろん外食にはもったいない人物もいたが最底辺の職業であることは
間違いない。

>>600
確かにね、でも６０１と同意見だが外食でバイト経験ある奴ならやっぱり
外食社員がどうしようもない駄目人間ってのが分かるわ
２ちゃんやってるから差別意識が生まれるんじゃなくて外食の現状を知って
それを２ちゃんを通じて忠告してるわけ

外食社員は例外なく頭の沸点が低い

うん。

>>603
周囲が常に火事だからだろ
普通の人でも外食社員になっちまったら常に沸騰寸前の生活を送ることになる

返信ありがとう
確かにそうだね…
これからも忠告がんばってこ

激務といわれるＩＴ、金融と違い
外食はまったくなんの知識やスキルが身につかないこれがキツイ

バイト先にメンヘルで薬飲んでる奴がいる
感情の起伏が大きくてたまらん

お前ら的にラーメンチェーンはどうよ
友人が幸楽苑内定取ったんだが

ラーメンチェーンに入るぐらいなら、自分で屋台組んで個人経営のラーメン屋作った方が儲かりそうだ

>>609
駄目に決まってるだろ
聞くなよ

WOW〜♪外食サンバ〜♪主食はザンパ〜（残飯）♪

いまだ無い内定でモンテローザを受けてみようかと思い就職四季報
で調べてみました。
平均年齢は30.7歳とまあ低めですがほかのブラックとほぼ同等。
しかし平均勤続年数が3.8年となっています。
入ってほとんどの人が4年以内で辞める？？？？？
辞めた後の人生はどうなるのでしょうか。
新卒優遇の日本では転職も厳しいかと思いますしどうしてるのかと思い
疑問に思い書きこしますたｗｗｗ

転職の流れ
外食（大手）→外食→（中小）→パチンコ→ニート

>>614
ゴミ人生じゃんｗ

パチンコに転職は年齢的にきつそう
清掃業や警備員とかが主流だと思う

>>613
新卒優遇だから転職が難しいって訳じゃないよ。今は中途募集多いし、中途だからブラック業種のみって訳でもない。
新卒優遇の具体内容は、新卒社員は会社側から見たら”我が息子”。中途は”身近な他人”。
だから同じヒラでスタートしても将来が違う。まぁ外食は新卒だろうが中途だろうが完全に実力主義だけどね。

>>617
外食は完全に実力主義なの？
一体何で実力を測られるのか知りたい。

>>617
新卒は処女、中途は肉便器、のほうが分かりやすい思われ
自分色に染められる処女が理想だが、性欲（人手）に飢えたら肉便器でも構わんみたいな

>>618
営業職は当然実力主義。新卒は部署移動によりノルマも無い事務系に行く確立が高い。（中途は成績良くても永久営業。）
でも外食は新卒でも部署移動がないから、退職するまで営業。

外食は１店舗あたり、１〜２人の正社員しか居ないから、店の売上げ１〜２人で全責任をおう。
いやだろ、そんなプレッシャーの重たすぎる営業なんて。

>>618
お客様にペコペコする回数
本社の人間がたまに店舗に見回りに来て陰で社員がちゃんとペコペコ
してるかをストップウォッチで計りに来る

>>620
外食の店舗社員が営業って…

>>619
処女が理想だと？？
まさに童貞の発想wwwwww

>>622
外食の店舗社員は営業。目標ノルマ有り、評価は売上高。

>>624
営業っていうより販売じゃね？

入り口には、営業時間１０：００〜２２：００とか書いてあるけど‥

SEと外食ってどっちがキツイんだろ

>>627
ＳＥ経験者がこんな正反対の業種のスレに来るはずが無いから分からないだろ。
「ＳＥより外食のほうが絶対キツイ」とＳＥ非経験者がレスるだけだろ。

害食(笑)

>>628
世間体は圧倒的に外食のほうが悪い

SEもいくら何でも外食よりは全然マシだろ

>>628
SEは近所の人にSEやってるって言うと、一応頭使う職業なので知的に思われる
かも知れない、今流行だしね…また上のほうのSEは上流と言ってものすごく高度！
でも外食はどこの外食行っても仕事内容は赤ちゃんでもできるようなお粗末な
内容しか想像できないし、世間体も悪。
比べる必要も無い

外食アルバイトしてる身としては肉体労働するくらいなら
座って頭脳労働１５時間の方が楽な気がしてならない

とりあえず空調の整った部屋で仕事したい

頭脳労働はいいけどPCに向かいっぱなしの仕事は嫌だな
目の疲れや吐き気、痔にもなりやすいって聞くし
まぁ害食よりは全然マシだが

>>634
それは外食では無理だな

店舗の経営を学べるというけど、街中にある年寄夫婦が経営している
食堂とか、DQNっぽいアンチャン（案外気さくな人が多い）が切り盛り
している店を見ると、別に外食産業の会社に行かなくても、まじめにやってれば
店なんてそこそこ売り上げを上げられると思う。
そりゃ社員よりキツイと思うよ。だって潰れたら借金抱え込むんだから。
でも、その程度の意気込みがあれば店なんて出せる。

例えばワタミとかに入って、FCで独立しても、一生ワタミの言いなり。
そんなより、お店を持ちたいなら、普通の会社に入って人脈を広げた方
が良いだろ。それにアフター５を使って色々なお店を見に行けるしな。
外食入ったらそれこそその会社のやり方しかわからんぞ。
だって、他の店行く時間なんて無いし。

外食は頭使わなさ過ぎてバカになる
SEは頭使いすぎて鬱になる

小売よりはマシ

めくそはなくそ

スーパーがあるじゃないか

小売のほうが外食よりは楽だよ。
同じ１６時間労働でも疲労度が違う。
外食は腰痛、股関節痛、肥満or激ヤセ、ハゲ、水虫等職業病が多すぎる。

>>638
外食の頭の中はゾンビ状態

外食は頭使わなさ過ぎてバカになる
外食の頭の中はゾンビ状態
SEは頭使いすぎて鬱になる
小売は魚を捌きすぎて臭くなる

小売といっても

食品スーパー
総合スーパー
百貨店
自動車ディーラー
ドラッグストア
ホームセンター
家電量販店
書店
カー用品店

などなど、色々あるわけで。

>>645
どれも激務だな
ましそうなのは本屋だけ

いや、本屋も激務
毎日万引き犯とマラソンだぞ

外食でアルバイトをしてるんだが社員のアフォさにはうんざりするｗｗ
未洗浄の食器をためるスペースがあるのだが、
アフォ社員は何も考えずに食器を置いてすぐにスペースを満杯にしやがるｗ
で、早く洗え早く洗えって煽る。
もうね、アフォかとｗｗ

自分は考えて食器を置くからその社員の約３倍の食器を同じ空間にためられるし、
考えておいてあるから洗うのもスムーズに出来てはやい。

社員なのに何故そんな簡単な事が分からないのだろう。
何も考えずにテキトーに置くのはやめてくれ！！

>>648
おまえがさっさと洗え。
食器が足りねーんだよ

>>648
お前氏ね。
さっさと洗えばえぇやろ。

俺が外食社員だったころも、それ「だけ」にこだわっている馬鹿バイトいたな。
全然動かず、そいつがいるだけでほかのバイトにも悪影響を与えるようなやつ。

バイトでは社員の大変さは分かんないだろうな。

外食の社員で体育会系ってのはよくいるしわかるんだけど、
もう１つのタイプとして色白でやせ型の人も多くない？
かと言ってオタ系ではなくてどこか冷淡なタイプ。

>>651
（誤）体育会系
　↓
（正）単なるデクノボウ

本当の体育会の奴なら低学歴でももっとまともなところに就職できる。

外食は頭悪い奴が確かに多い
知能障害一歩手前のレベル

まともな人でもあんな環境で何年もいたらおかしくなるよ

>>637
>だって、他の店行く時間なんて無いし。

たまに飲みに行く時でも同系列のチェーンに行くしな

大学出て皿洗いなんて‥これ以上の屈辱は無いだろ。

>>656
別にそこまで大卒という立場に誇り持ってないけどな
つかそんなこと言ってたら、大卒でお茶汲みやらされてる一般職とかも悲惨なもんじゃん

外食の社員って堅気とは思えない人多いよな。ドキュンといってもちょっと
系統が違うドキュン。

>>657
　　　　　　ﾌﾟ､ﾌﾟ、ﾌﾟｷﾞｬｰﾌﾟｷﾞｬﾌﾟｷﾞｬﾌﾟ♪
　　　　　　＼　　　　ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟｷﾞｬﾌﾟｷﾞｬﾌﾟﾌﾟｷﾞｬﾌﾟｷﾞｬ／
　　　　　　　　　♪　 (^Д^) ♪
　　　　　　　　　 ＿m9 　 )>＿ ｷｭｯｷｭ♪
　　　　　　　　／.◎。／◎｡／|
　 <(＾Д＾)>　|￣￣￣￣￣|　 | 　　 ヽ(＾Д＾)ﾉ
　　　 )　　)　 |　　　　　　 ｜／　　　　ノ　ノ
((((　　>￣ > ))))　<(＾Д＾)9m　(((　<￣<　))))　
　　　　　　　　　 　 　 )　　)
　　　　　　　　　(((　　>￣ > ))))

オシムじいたん最高
大好き

>>657
大卒にプライドが持てないのは、Ｆランだからさ・・・

東京大学卒業のすかいらーく社員の私ですが、何か質問ある？
低学歴の椰子

東京カスカビアン大学乙

>>650＆>>662

ブラクオーツ

すかいらーくの高学歴総合職だったら大丈夫？
業界１位だし。一生、店舗ってことはないよね？

一生働けないから大丈夫

ﾛｯﾃﾘｱでバイトしてた時の実話。

店長は朝から閉店まで働きづめ。
冬のボーナスでクリスマスケーキを自腹で買う。
ｻｰﾋﾞｽ残業なんて当たり前。もうｻｰﾋﾞｽ出勤の世界。

>>665
一位とか高学歴とかだから…じゃない
業界に問題があるんだ
本社にいける確率も低い
店舗で働いても何もスキルがつかないから中途で有能な奴とったほうがいいんだよ

>>665は軽い冗談だろ

外食産業で東大卒、京大卒っていう肩書きは英検４級とか漢検３級などの
肩書きとなんら変わらん。
あと業界何位とか関係ない。
むしろ業界トップに近いほど社員酷使して売り上げ伸ばしてるって考えろ。
学歴や職歴はまったく関係無い。
評価の基準は店舗の売り上げだけ。ある意味平等な世界。
でも降格もすぐに決まる。１月前にｴﾘｱﾏﾈｰｼﾞｬｰになったおっさんがまた店長
に降格したの見た。

外食、偽装請負IT、先物、パチ
どれも一緒だな

東大卒で外食は訳有りだね。
えたひにん家系や犯罪者の子供は、東大卒でも受け入れ企業がないから、外食に入るひとが多いよね。
本当に平等で良い業界だね！

ホントに平等だよなｗ
昨日バイトに入ったらキッチンに日本語が出来ないチュンがいたｗ
そんなヤツにもチャンスがある世界。

外食でバイトやってるヤシがいるなら聞きたいが、
日本語が不自由なチュンやチョンっているのか？

バーミヤンバイト乙

王将なんて中国人ばっかじゃん

低脳ばかりの外食産業

>>674
バーミヤンじゃないよ。
ま、どうでもいいけどねｗｗ

マックの昼ピークの厨房は
外人４人日本人１〜２名なんてデフォであります
日本語が通じません

偏見だけど中国人はいつレジの金盗んで逃げるかわからんから気が落ち着かない

ていうかマジな話、大学でたのに外食に就職するなんて親は反対しないのか？

SEになるって言ったら親に反対されたので外食に行きます

>>681
賢い選択をしましたね

>>681
その考え・・・ＹＥＳだね！

良い流れができましたよ

ガストのアルバイト　
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/part/1150281363/

大学行ったから○○に最低就職しなきゃいけないってのは偏見だろ。
働きたくても働けない人だって数多くいるんだぞ

外食逝くぐらいならニートになります。

偏見じゃあないだろ、大卒なら大卒らしい仕事に就くべき
高卒と同じ仕事するなら大学行った意味無いし

大学に行く意味は自分の付加価値をあげて
より高級、ステータスの高い職業につくためだからな

親だって高卒と同じ仕事についてもらうために
授業料出してるわけじゃないだろ

>>686
例えば働きたくても働けないってどういう人？

>>681
勝ち組

>>681
勝ち組

ここで散々外食をバカにしている連中は何なんだ
そんなもん入ってみなけりゃわからんだろ
何も知らない学生がゴチャゴチャ言うもんじゃないよ

>>693

底辺なんだからバカにされて当然じゃんｗ。
まあお前は王将で一生焼き飯作ってろｗ。

さすがに外食は入らなくても分かるｗ

そもそも選択肢にない

高い学費を出して大学まで行かせた息子がファミレスや居酒屋で
働くなんて、親からしてみればマジで泣ける。

確かに、感動して泣けるよなｗ

あっ、カンドウ？

バイトしてたら内情はある程度わかるだろ

社員はマジでチンカスしかおらんw
バイトの女喰うことしか考えてない。
マジな話だから救いようがないw

外食って大学行った意味が全くない
Fラン行っても意味ないけどな

マジで外食の社員はカス
明らかに他の業界の社会人とは違うと思う…
そもそも外食社員って社会人？

無職と社会人の狭間の世界の住人だよ

ここで喚いてる連中の1割ぐらいは、新卒で入った会社が合わなくて速攻で退職、第二新卒でまともな企業に入れずに最後に外食に流れ着く事になるんだろうなあ

害食内定者ﾜﾛｽ

>>698ワロタ
俺今年の春からJRで働いてるんだけど
去年就活で思ったことなんだけど
俺、専門卒で一応いろんな業界探していてもちろん外食も
探したんだけどどこも大卒しか採用がない
だから2ch見るまでは敷居の高い職種だと思っていたよ

JRも現業は辛いらしいね

俺の友達高卒でＪＲ現業だけど（親が同じく現業）
なんとも言えない。
会社からゴミみたいに扱われてるけど、辞める気は無いらしい。
外食もゴミみたいに扱われるし
安定性でいえばＪＲかな？

>>706
外食の敷居はパチンコの次に高いよｗ

>>708
JRの現業？外食よりは全然ましだよ、外食はほんとにゴミ
俺外食で働いてたけどゴミ捨ての時ゴミと間違えて社員の髪の毛ひっぱった
時とかあるし…

これを見よ。
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

>>710
外食信者はこれに反論するんだろうなｗｗ

画ストのトレーナーやっている俺がきましたよ

店長見てて一番きつそうや思うのはシフトの作成だな。
牛核とかによくいる「バイト大好き」の高校生なんかがいるとシフトは作成しやすいが、
普通の学生は当日ドタキャン当たり前。しかもそいつの事叱ると次の出番でバックレる。
この戦いですな

外食なんかに就職するなよ・・・

どんなバイトのヤツよりも仕事ができる
厳しい人間だが嫌われない。むしろ好かれる
注意の仕方がうまい（判断力がある）
容姿がある程度優れている

体力以外に外食に求められる資質
しかし上記の能力がそろっているヤツは決して外食にいかない

外食志望者へ朗報
当店はグループ内で日本一売り上げが悪い店です。
・パスタにゴキブリ、吸殻が入っていた事があります（前代未聞）
・成人式帰りのＤＱＮに店長が殴られ鼻骨折（殴らせるぐらい接客が悪い）
・デリバリーの弁当の日付シール偽装
・デリバリー人員金持って逃走（未だ消息つかめず）

こんな店でも店長は降格無しで悠然と働いています。
どんな会社でもこんな有遇ないぞww

外食を一言で表現するなら「ちんぽこ」だな。

>>716
ちんぽこに失礼
肛門さまだ

今から外食バイトのシフトの穴埋めで働きに逝ってくる。
マジめんどくせ。

６年以上この店で働いてて、皆から「そこに就職しちゃいなYO」って言われ続けたけど
わりとよさげなとこに決まってほんとに良かったよ。

>>709JR現業もやはり大卒がいてそいつらがえらくなるシステムだから辛く感じるかも
年収もそんなに高いわけではないし
ただ福利厚生はまあまあかもしれない
そのうちなくなるけど東京支社採用ならば新宿、渋谷、池袋、大塚、四ッ谷、有楽町に社宅があるからよ
あと300箇所の保養所と新宿にあるJR病院（社員は治療費負担0割）
有給消化日数平均18日
待遇はそんなに悪くはないとおもふ

>>718
外食でバイトやってたらよく正社員に誘われるよなｗｗ
自分自身もよく誘われたクチだし、本社から電話が掛かってきたりもしたｗ

バイトから新卒正社員に進む人が信じられないのだが何を考えてるんだ？
何も考えてないから社員に進むのかな？

この前１００円ショップに行ったら外食社員が売ってた
その時の会話
俺「あなたって安いんですね」
外食「はい、人間の値段の大安売りです、あと実際はこのくらいの値段ですからね」
俺「でも１００円って…せめて消費税つけて５円増やしますよ」
外食「いいですって、サービス、サービス」

でも誰かが働いてくれないと飯食いにいけない

>>722
だから、害職なんてのは今いるフリータ共にやらせりゃいいんだよ
でもあいつら「会社の犬はイヤポ」とか駄々こねるからなぁ・・・・

自炊すりゃいいじゃん
もしくは会社が給食のオバチャンを雇えばいい

外食会社はどこも、いろんな会社の共同出資による子会社化されればいいのに…
んで、社員食堂や学食或は塾なんかの食堂で頑張れや

>>724
ヒント：給料

個人的には
付加価値の高い店
ファーストフード
居酒屋
以外いらんな

俺は24時間営業の店以外は全部ｲﾗﾈ

漏れは

かっぱ寿司
ガスト
カラオケ

だけあればいいよ

>>727
ファーストフードこそいらないな…特にハンバーガー
日本人の食生活が崩れてきた理由はこいつらが質の悪いものを安さを利用
して大量に売ってきたから

外食社員は人の形した闇

チェーンの外食は24時間営業のファミレスだけあればいいな
所詮は休憩所でしかないし

いわゆる下流工程ってやつか。

某ドナルドのハンバーガー屋はさっさと消えてほしい
外国人労働者とDQN高校生に安価で食料分け与えるなと
某ドナルドが無くなれば日本の治安は少し回復すると本気で思う

まぁ経験つんで自分で店おこすのが一番！
なんだけどチェーンじゃマニュアルばっかでオリジナルも糞もないわなw

バーガー屋なんてこのごろ行かないね
なんか貧しい感じがするんだよね
べつにカネがあるわけではないんだけどさ

マックより、
ガストのランチの方が断然いい。

大戸屋のランチor鶏カツソース丼セットこれ最強

外食は、どんな業界よりもある意味体育会系だと思う。
幹部クラスのヤツが、元ヤンキー、暴走族みたいなヤツばかり。
売り上げが悪いと容赦なく暴力だし、ＤＱＮ幹部、社長多すぎ。

外食は、ある意味どころか完璧に体育会系の作業だろ。
バーミアンでバイトしてた頃は死ぬかと思った。真夏に炎と熱油だらけの厨房で鍋振り。

しかし実際は文系が多いのが現実。バイト経験が無かったから現実知らずに入社しちゃったんだろうな。
外食の店舗社員のすることは「仕事」っていうより「作業」だよな。

で、その作業でスキルつくならいいけど
何にも身につかないからな・・・。
身についたのは我慢ぐらいか。ＤＱＮ社員の当り散らしを適当に流す術というか

同意

なんか外食社員ってのは学生時代怠けて勉強しなかったり、遊んでたり
してたらこうなるよっていうのを反面教師として体現してるよな

俺も外食バイト→正社員なんだが短絡的に考えてしまった気がする。

外食のチェーンはやめとけよ〜

全てやめとけよ。

金融もやめとけ
商社もやめとけ
メーカーもやめとけ
公務員もやめとけ

>>746以外の業界に就職しよう！！
まったり高給への道、勝ち組になれるぞ。

パチ屋と外食ならどっちマシ？

それは好みによるんじゃないか…

外食だろ
外食中毒で自己破産とか聞いたことないし

どう考えても外食
パチ屋は冗談抜きで人として最低な客が多い

ということで外食に決まりですな…

753
パチ屋の方が金は外食と比べものにならないくらいいいぞ｡

待遇パチの方が外食より断然上。拘束時間も短い。休みは変わらんか同じぐらい。
管理職クラスの給料も段違い。ツレでパチ屋の社員が居るが綺麗なワンルーム
マンション寮で光熱費込みで8000円で家具テレビ付きに住んでる。

>>751
甘い。ﾊﾟﾁの客層が泥酔するのが外食。

あと、居酒屋の経営者も在日ばっかだよ
基本的にヤクザと関わりある業界だからね

http://www.rikunabi2007.com/RN/cgi-bin/KDBG00200.cgi?SEDAI_CD=07&KOKYAKU_ID=0231892030&MAGIC=

明示？？？

どっちも止めろよな。

元外食の方に聞きたいんですが、転職ってスムーズに進みましたか？

仕事に追われて就活の暇なし。
辞表だしても上司に断固拒否される。
なんてさんざん書いてあったよね。

総合的に見て、外食とパチってどっちがいいなの？

給料、待遇
パチ＞＞＞＞＞＞＞外食

ストレス度
外食＞＞パチ

世間体
外食＝パチ

>>762
ありがと。
ストレスはパチの方が多いということかな？少ないということかな？

っていうか、748にも全く同じ質問があったんでつね…

人殺しの犯人はいつも誰もが口をそろえて「俺はやってない」って嘘を
言うんだよな…
外食社員も同じさみんな「俺は人と接する仕事が好きだったと」って嘘を
つく…
外食社員＝犯罪者

ていうか人と接しない仕事があるなら教えてほしいが。

ちょっと質問です。

よく外食や小売はスキルが身に付かないという言説を聞きますが
店長になればヒト・モノ・カネの三つを扱うので、ある種経営的スキル
は身に付くのではないでしょうか？

逆に質問です。

あなたは外食や小売でアルバイトをしたことがありますか？

私ですか？無いです。
皿洗いくらいですね。

一度どこでもいいからチェーン店でアルバイトをしてみてください
そうすればわかります
びっくりするぐらい誰でもできる仕事だということが分かります

私の言っているのは店長のことですよ？

わかってますよ
バイトをすれば店長がなにしてるか分かるでしょ？

店長になっても８割はバイトと同じ仕事に終われます
残り２割は上役（エリアマネージャー）からの文句やクレームの処理に追われます

なるほど。。
安っぽいフードチェーンなら店舗ごとの独自性もそうそう出せないだろうし
決まりきったことをやり続け、バイトに振り回され、客にも感謝されないと
いう感じですか？

独自性を比較的積極的に出せる業態の外食は探してもないのですか？

メーカーや商社、金融の仕事も受け答え読み書き四則計算できれば誰でも出来るけどな。
まだ人間的な生活が送れる分ましなだけか。

付加価値の高いレストランならある程度可能だろうな
リクナビとかには載ってないだろうが

つってもここでいう外食はチェーン店だろうしなぁ

>>766さんは外食と小売希望の人？

独自性を出したいならそれこそ就職サイトにも載ってないような個人店かベンチャー
に入っれば良い。
仕事が軌道に乗れば20年後は幹部でウハウハ。
今成功してるファーストフードや居酒屋(ワタミ、モンテローザ)はほとんどそんな感じだろ。

特に希望というわけでも無いんですが
環境によっては素敵な仕事だと思います。

ベンチャーですか、なるほど。
全国展開するような外食チェーンはベンチャーの頃が
一番楽しいんでしょうね。

チェーン店は絶対止めといたほうがいいよ
どこでも味とか値段に大差ないでしょ？
客もそんなことを求めてるんじゃないんです
だから理不尽な客が多い
こっちが悪くなくても頭を下げなければいけない
そりゃたまには感謝されるが所詮バイトでもできる簡単な調理
その店とあなたの接客が欲しくて来てるわけじゃない

>>774
それが全然できないのが外食社員なんですよ…情けない話ですが、外食社員
は幼い頃から「馬鹿、お前は何もできない、ノロマ、ドジ、○○○」などの
汚い言葉をはかれて育ってきた子ばかりなのですよ
でも外食ってもしすごい仕事をしてもすごいお金を稼いでも「所詮外食」で
終わってしまうのでしょうね…俺の好きな四文字熟語は「所詮外食」

「フジオフードシステム」お勧め
飯も旨い

まぁ体育会系が多いね
見るからに元気だけがとりえって感じの人
説明会では一国の主になれるとか言ってるけど
現実はただのシフトの穴埋めだし
会社としては形式的に責任者を置くというだけのことでしょ
作業自体はいちいち新卒をとるほどのものでもないしね

おいっ！店長呼んで来い！保健所に連絡するぞ(ﾟДﾟ#)ｺﾞﾙｧ!!

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　私たちはあなたの「夢の伴走者」でありたいと思っています。」

ワタミ株式会社

典型的なブラックの謳い文句だな
ブラック企業の中で謳い文句のマニュアルでもあるのか？ｗ

マジでさ、小売や外食はさ、人様が休んでる土日に
仕事しなきゃならないという辛い仕事なんだから
週休三日くらいあげてもいいと思うんだ
月火水がレストランやってなくとも大して困らないだろ？
法規制すべきだ　ゆとりある生活のために

>>788
いいんだよ、外食に入る前の人生が毎日夏休みみたいな奴らばかり
なんだから…

バカだなあ
外食なんてのは一般人の2倍働いてようやく人並みの給料貰えるんだから
一般人と同じだけ休んだら生活していくだけの給料貰えないだろ

なるほど。

>>789
ﾜﾗﾀ

>>786
面白い。

ホンマにチェーンは止めとけ
小卒でもいたし

>>794うちのバイト先にもいたよ…
さすがに引いた。

なんてたってが〜い食♪私は外食♪

なんてたってが〜い食♪私は害職♪

が〜いしょ〜くは〜と〜まら〜ない〜

小卒ってヤンキーか知的障害児のどちらか？

外食に就職するぐらいなら派遣で事務でもやって
経験とスキルを多少なりとも積むほうがよっぽどまし。
その間に資格試験も受けれるし。激務で何のスキルも
つかない外食正社員を３年後には確実に逆転できる。

某外食（一応チェーン）で2年以上バイトしてるけど外食は辞めた方がいいって。
俺の店の社員は人間的にいい人が多い。ただ本社がDQNだから休みも週１で
見てて本当にかわいそうになる。

それから客に「ありがとう」とか言われるとうれしいなんて事はない。
DQNの客が多すぎる。それも若い人より年寄りおばさんに多い。
こんな奴らに育てられてたらそりゃ悪くなっていくわって感じ。

店に来てる客、働いてる従業員、みんなDQNだお

まじで外食はやめとけ
懲役刑かってぐらい悲惨だぞ
いや、きちんと時間通り働いて眠れるだけ労働環境は刑務所の方がましだな
深夜だろうが早朝だろうが体調不良だろうが何日休んでなかろうが
バイトの人手が足りなかったら駒としてシフトに入らなきゃならない
バイトなんて電話１本で休むんだぞ（子どもの熱、親戚の不幸etc）
少ない休日でもクレームや金銭事故等あれば駆けつけなければならない
どこにも逃げ場がない、それが外食社員だ

かなり同意。休みたい時休めないから、マジ堪んない。

バイトのほうが仕事できるから社員に説得力ないんだよな

まぁ社員は大変だろうなぁ
俺バイトしてるけど週に一回は客からクレームもらうから
いつも店長がペコペコしてる。
よく首にならないなぁ俺。

>>804
多すぎだろｗ

まず自分以外まわりは全員バイトという
普通の社会人ではありえない環境だからな
しかも外食なんてどう考えても割に合わないのに
わざわざバイトに来るのは頭の悪い人間ばかり
同じ時給でもっと楽なバイトいっぱいあるのにな

私の友達でマスコミ落ちて、ワ○ミに行く気満々の子がいる・・・
「ワタ○って面白いんだよ〜！外食だけじゃなくて、超色んな事業やってるんだよ♪」
友達として止めるべき？学歴はMARCH以上です・・・

>>807
友達と2年以内に音信不通になりたくなければ全力で阻止。

そいつにはワタミがぴったりだから笑顔で見送ると良いよ

>>807
そのコは自分の受かったとこを美化しようと必死だ
「外食はブラック」程度の話には耳を貸さないだろうな
親友なら必死に説得しろ
友達なら何も言うな

>>808-810レスありが�d。
めちゃ仲良いわけでもないけど、性格いい子だから心配・・・
さりげなく「今年は夏採用・秋採用を積極的にやる大企業多いみたいだね！」
とか言ってみようかな・・・
でもその子、秋は日テレに賭けてるみたいでさorz

相当頭悪そうだな
その友人は外食向き

>>812が真理を衝いた

>>812成績は良いんだけどねー。予め用意された答えに向かって頑張ることは
得意みたい。
それから>>810、何かワ○ミ=外食って思ってないっぽい。
私が「ワタ○って何の会社？！(まさか居酒屋じゃないよね・・)」
って聞いた時、介護や教育事業をアピールしてた。
そんなんあるの？？

他の肉体労働系の仕事でもさ、時間は守られてるじゃん
土方だって日が暮れたら終わりだし（年中無休でもないし雨の日は休み）
工場だって２交代や３交代だし（残業だってちゃんとつく）

ところが外食は「肉体労働」なのに「長時間労働」なんだよ

よくITがキツイと言うが所詮は座って空調の効いた部屋で長時間でしょ
外食は汗と油と汚物にまみれながらエンドレスで立ち仕事ですから

ワタミは一応老人ホームもやってる
まあ介護業界も外食に負けないくらいのブラック業界だが

外食以外にもいろんなことをやってる外食企業

確かにそうだろう
だが新卒で店舗に配属されたら
全く関係なくバイトと同じ作業をすることになる
それだけのことだ

>>814
そういうコが一番洗脳しやすいんだ
親友じゃないんだったらほっといた方がいい

>>814
このスレ見せてあげたら？

>>815だよね・・お譲さまって感じだから心配orz
>>816介護がブラックって私も初めて知った！
>>817それを理解してない(しようとしてない?)っぽいorz
>>818確かに洗脳されやすいタイプかも・・エステの勧誘引っ掛かったことあるし・・
>>819私の書き込みバレるのｺﾜｽｗ

レスありがとう。セミナーとか勧めつつ、様子みます・・・

毎日痴呆老人の世話とかうんこの処理とかやってる業界がブラックじゃないわけ無いわな
というか痴呆老人に囲まれて一日の大半を過ごしてると自分もアホになりそう
これは外食にも言えないことはないが

>>820
友達思いのおまいとケコーンしたい

外食に就職するなんて大卒の看板ドブに捨てるようなもの
もっと言えば中卒にまで退化するようなもの
DQN上司は元珍走で高校中退だったりする
転職しようとしても「ふーん、外食にいたの（ﾌﾟｹﾞﾗ」と
完全に色物あつかいだよ

40 名前： 一名でお待ちの名無し様 [sage] 投稿日： 2006/02/27(月) 00:23:42 ID:lQnZeZiP
本日午前4〜7時の集合教育行くﾔｼいる？？

↑某スレで見た外食の実態の一部　で、この後通常勤務するわけです。

特にチェーンファミレスはひどいね
48時間店舗に拘束とか当たり前だもん
駐車場の端っこ車で寝てる店長とかよくある光景だ

>>760
すごいな働きたいのにリストラはよくある話だが
やめたいのにやめさしてくれないって・・・。

わああ
もしかしたら807の友達の事知ってるかもしんないｗ

世の中に数多ある職業のなかでも
最もしんどい部類の外食に好き好んで逝くﾔｼの気がしれん
真性マゾとしかいいようがないな
そんなマゾでも３０代になったら体壊して終わり

>>826
だって外食は万年人手不足なんだもんｗ
前科者でも中卒でも手足ついてりゃ重宝されるよｗｗ

>>827マジ？その人女の子？？

>>830
立教の女？
それともアフォ学の男？
両方ともマスコミ志望で成績優秀
だけどマスコミ全滅でワタミへの意欲が高い

先物とかインチキ訪問販売と違って社会的に悪じゃないってのが唯一の慰めかな・・

>>831あ、違うや。良かったｗ
でもその子以外にも同じ考えしちゃう人いるんだね・・・
でも志望業界全滅で精神的に弱ってる時に渡辺社長の演説聞いたら、
確かに洗脳されるかもね・・・

募集要項にある休日・労働時間は全部うそですから
というか社員は何時間働いても規定の労働時間しかつけず
店舗の生産性を数字の上だけ高くするのが外食の常套手段
本部はその数字見て更に高いノルマ設定というアフォ循環

四大卒で外食＜＜工業高校卒でメーカー

どんなにモチベーションの高い、そして能力の高い社員でも
体がボロボロになると弱気になり目が死んでいき鬱になっていく
できる店長ほど「立て直し」と称して状態の悪い店舗に異動させされ
元のエリアの社員からは信じられないような悲惨な姿に変貌する
せっかくの人材をつぶすのが外食クオリティ

就職四季報で有給の消化率No1がモンテな件について

年間休日＝有給消化数とか言うオチだろ

そうなの？

退職者が最後に有給全部使うからだよ

なるほど

すげー伸び！！

バイト「店長〜テポドン怖いですね」
店長「何それ」

バイト「王監督入院しましたね」
店長「え！ほんと、いつ」

バイト「Wカップどこが優勝しますかね〜」
店長「え！Wカップやってるの？」

バイト「エビちゃんとモエちゃんどっちが可愛いと思います？」
店長「え？だれ？」

とまあ、こんな具合に世間の話題から疎くなります。
ニュースなんて見なくても生きていけるが、それでも良いといえますか？

ワールドカップは日本戦のある日は客がガラガラになりますからそこだけはネタですねｗ
ただ実際に似たような事例は数え切れないくらいありますよ
ワンルームマンションに寝る為だけに帰って当然新聞も取ってないからね

小渕首相が死んだのを知らない店長

９・１１テロがあったことを知らない店長

北朝鮮が拉致を認めたことを知らない店長

上記は私が遭遇した実在の店長たちです

太平洋戦争が終わったことを知らない店長
「恥ずかしながら…」

>>845
嘘だあ〜。
でもまあ馬鹿が多いし、せっかく優秀でも頭おかしくなるし
外食は止めておいた方がいい。
バイトと一緒に仕事するって、どう考えてもスキルつかないよ

■まさか、こんな思いになるなんて、全く思ってもみなかった。【ワタミ】

一度は、違うと思った。やっぱり、無理だと思った。何度も、諦めそうになった
。
でも、時間が経つにつれて、なぜだか、頭に浮かんで、心がざわついて仕方がな
い。
どうしても忘れられることができない…　まさか、こんな思いになるなんて…
この会社の説明に参加した学生たちは、知らず知らず、こんな思いを持つという
。
こんな思いがけない、かけがえのない出会いというものこそが人生を色鮮やかに
、
彩るのだと思います。たった一度だけでいい。この説明会に足を運んでみて欲し
い。



笑わせるわ。

>>847
俺に惚れた、まで読んだ。

でもごめんm(._.)m俺には、他に好きな人がいるの。ホントにゴメン

>>843
>>844
上の方にある外食で長年勤める条件、ってのに
「社会情勢に興味が無い」ってのがあったけど、正に本当かもな

てゆーか、興味があったらこんなルーチンワークなんか
とてもじゃないがやってられんだろうｗ

26歳女で、3年店長してます。この半年で休み10回。限界です。辞表を提出したら課長が店に来て、返されました。倒れるたびに、死んだら楽になれるって思います。本当にやめたい。退職理由を体調不良にしましたが、みんなそうだ、と言われました。どうしたらいいの？

外食になんか入社するお前が悪い♪

最初から大手優良メーカーに就職すればいいのに、何で外食なんかに？

>>850
辞めた後のライフプランは考えてあるの？
転職先とか。ケコンとか。

>>850
俺も経験者だから気持ちはよく分かる。
具体的な方法だが、よかったら以下を参考にしてみてね。

俺も一度は上司に撥ねられた。
「やめた後どうすんだ？」と聞かれたので
仕事については「親の紹介で」、「○○系の仕事」とうそをついた。
そして「家庭の事情」、「実家に戻らないといけない」という理由も。
しかし最悪にも「じゃあ地元近くの店舗にしてやる」という展開・・・。
で、なんとなく説得されてダラダラと1年間続けた。

しかし一度やめたいと思ったら仕事に身が入らなくなり
駄目店長として降格寸前までなった。
そしてまた遠方に飛ばされた。その店舗が最悪の状態だった。
そこで新しい上司にまたやめたいと言ったわけだが、
前回の失敗から「次の仕事が決まっているのでやめさせてくれ」
と言った。またしてもはったり。仕事探すひまなんてあるわけない。
ただし「ゴールデンウィークまでは残る。6月1日から出社なので」
とある程度の譲歩はした。そしたら受け入れてくれた。

今は夏前だから「お盆明け」で区切るのがいいんじゃないかな？
最終的にはやめたいという断固とした意思が大事ですよ。

850です。あと2時間で出勤なのに眠れない(T_T)
今は年内でやめさせてほしいと言っていますが、最低あと一年、と返答されました。プロポーズされて二年近くたつので、結婚したいんです。それも言いましたが、30歳までにできればいいでしょ、と言われました。

>>855
まじでやばいなｗ
そのうち結婚ダメになるかもよ。
それこそ就業規則に則って1ヶ月前だか2ヶ月前に
何月何日付けで退職します。てのを内容証明で送ったら？
行政書士に相談するなりして法的手段に訴えるしかないな。

852さんへ
大学のときアルバイトから誘われて社員になりました。前は外食の中でも余裕ある方だったんです。でも、各店舗社員一人になってからきつくて。バイトの人件費は増やせないので、自分が働くしかなくなりました。仕事は嫌いじゃないんです。ただ、ものすごくしんどいです。

>>807の友達の将来は>>850みたいになるなんだな

×なるなんだな
○なるんだよな

まぁ世の中何処いっても騙すか騙されるかだからな
外食にそもそも学習知識なんて必要ないだろ。

中途で外食に逝く人はこれは仕方ない
社会経験も積んで他の職業も見てそのうえであえて外食を選ぶのだから
すぐ採用してくれる外食で稼がないと生活できないとかの事情があるのだろう

しかし新卒で外食に逝く人は騙されている場合がほとんどである
外食の採用担当者はアホな大学生を騙すと言って憚らない連中である
内定がなかなか貰えず精神的に弱ってるときに胡散臭いビジョンを
信じさせることによって毎年使い捨て要員を補充しているのである
結果一生に一度しかない新卒という最大のカードを最悪の使いかたをすることになる

世間知らずの若者が騙されてしまうという不幸を繰り返させないためにも
このようなスレで警鐘を鳴らし続けることが必要である

外食には全国展開している所も多く転勤がつきものだが
引越しのために休めるほど甘くはないのだ
日曜日のディナーピークが終わってから深夜〜明け方にかけて
夜逃げのようにふとんその他を車に積んで新しいレオパレスに
引越し、月曜日のランチタイムにはもう次の店で勤務しているのだ

どうしても辞めたいんなら各地労働局の総合労働相談コーナーに相談するんだね
こんなとこで聞いてもラチあかんよ
退職届を内容証明で送るって手もあるにはあるが

今の日本は民主主義国家であり職業選択の自由がある
学生時代に外食でバイトしてたからそのまま社員になるというのは
明らかに考えが浅い
封建時代じゃないんだから武士の子は武士、町人の子は町人である
必要はないのだ

外食とスーパーとちらがマシですか？

先物やサラ金は自分的に無理だと思んです

新卒で外食に就職なんて、親不孝もいいとこだｗ。
首釣れば？

>>850さん
上司を納得させられる最大の理由を使いましょうよ
それは妊娠です　実際私の知ってる女店長もこれで2人辞めました

妊娠が無理（嘘でも）なら結婚に関連して
「○月○日が結納です」
「○月○日が挙式で、○日までヨーロッパに新婚旅行です」
「○月○日までに（新婚家庭家賃補助が受けられる）公団住宅に入居です」
などの具体的スケジュールを示すのはどうでしょう
ついでに30までに結婚できればいいだろ、などとほざいたことを
両親や結婚相手に相談して怒鳴り込んでもらうってのもありです
だって人権無視の発言でしょ！

----------------------------------------------------
『本物になりたいと思うなら、自分の意志で扉を選ぶこと。』
----------------------------------------------------

自分が選んだ道が正しかったのか、誤りだったのか。
それが分かるのは、後になってからのことです。
悩んだり、困難に直面したりしたときに一番大事なのは、
今、目の前にあることに100％、120％のエネルギーでぶつかって行くことだと思います。

例えば、これからの進路で行き詰まっているのは、
自分の前に未来に続く扉が何枚か並んでいて、
どれを開けるのか選択できないでいる状態。

学校の先生や親などが、いろいろ言うかもしれないけれども、大切なのは自分がどの扉を開けたいのかという意思なんです。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
もちろん、大人の意見に耳を傾けることも、時には大事なんだけど。

そのとき、一番開きやすい扉とか、一番近くにあった扉を自動的に選んだとしても、
また次のシーンで別の扉が自分の前に立ちはだかりますから。

本物になりたいと思うなら、自分の意志で扉を選ぶこと。

その扉にカギがかかっていて開かなかったら、
カギを壊したり、蹴破ったりしてでもドアを開けてみろ！
そういう生き方って僕はかっこいいと思いますよ。



wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

>>865
スーパーのほうがはるかにまし
ただし小売も世間的には底辺だが

四大で就活をして入ってくる新卒と
スポーツ新聞の求人欄を見て応募してきた中卒の中途が
同じ待遇、同じ仕事内容で働くのが外食

外食のいいところってないのだろうか・・・？

バイトが喰える

＞＞８７２

それはイケメンのみ。
ブサだと激務薄給で体がボロボロになるだけだよｗ

そもそもイケメンは大体メーカーや商社の営業に行く
外食にたどり着くのは普通以下のしかほとんどいない

そして喰える女のレベルもこれまた低い
ま、外食社員にはお似合いだわなｗｗｗｗ

完全にチェーンじゃなくて上からの仕入れじゃない店なら
卸商社を罵倒できる。

850です。
午後、人事に行くことになりました。結婚しても続けるよう説得されるみたいです。断固、断ってきます。都内に通うのに三時間かかるようになるので、家に帰れなくなる。なんで上の人はそれが可能だと思うんだろう。

>>877
お疲れ様です。詳しいレポよろしく。

通勤に三時間！？　ブラックはおそろしー

外食への就職もかつては「美味しい」時代があったのだよ
その典型例がマクドナルド
十年ぐらい店長務めて、フランチャイズ独立
今でこそハンバーガー屋なんて珍しくもないが、昔は店少なかったからな
独立すりゃかなりの収入が期待できた
だから社員は必死になって働いた、しんどいのも我慢した
インセンティブがあったのさ

今はなあ、暖簾分け制度あっても以前のような旨みがない

ウェンディーズ行こうぜ＾＾
日本出展８０店舗程度＾＾
これから成長間違いなし＾＾ｖ
基幹社員になろーぜ＾＾

元牛丼店店長だけど何か質問ある？

>>882
ゴキブリ出たときどうしてた？

>>883
無視してました。

http://rikunabi2007.yahoo.co.jp/RN/07/KDBG/63/0511163001/DETAILA/I003/index.html

>>882
レジにあるお釣りの金額はデフォルトでいくらですか？

つり銭強盗を企ててるやつがいるな

>>886
5万円くらいかな。

>>888
じゃあ吉野家じゃないのか。つまんね。

他にありますか？

社名くらい教えてくれないと質問の仕様がないです。

今何してんの？

いくら外食業界での仕事に興味があってもこの労働環境じゃあな･･･
お盆とかGWに休めないとしても代わりに長期連休貰えたり有給とか使えんの？

>>891 ○屋です。 >>892大手メーカーに勤務してます。

松○の味噌汁はなんであんなにまずいんですか？

年収いくらくらいもらえました？
残業代はつきました？

高校の頃、バイトしてたファミレスに青山卒の人がいた。
反りが合わなく、喧嘩が絶えず俺は辞めた。
後に聞いたが俺が辞めた後の穴埋めの為、かなり頑張っていたらしい。
しかし数日後、仕事中に倒れたと聞いた。


今は何をしているのだろうか？

>>895 さあ・・わかりません。 >>896 手取り29万 残業代つかない。そのかわり賞与に反映される。

年収500くらいですかね？(店長なりたての頃です)

20代後半から30代前半くらいですよね？きっと。
手取り29万なら全然悪くないじゃないですか。
俺も牛丼屋にしようかな。

なんでやめたんですか？

やめさせてもらえないって意味わかんねｗ
辞めたい時に辞める権利があるのになんで
主張しないかなあｗｗ

>>900 年齢はそのくらいです。そうですね・・まぁこのスレに書いてあることほとんど当てはまってますが、休みたい時に休めないし趣味とか、やりたいことも出来ないしそんな感じです。たしかに待遇は悪くはないですが人間的な生活は出来なかったです。

なるほど勉強になります。

金額だけ見て錯覚するのが外食マジック
人の倍働いてもそれしか貰えないと見るのが正しい

新卒で入る所ではないですね。はじめの内は休みもきちんとくれましたが職位があがれば休めないし、自分の店舗をしっかり組織を作っても他の店舗へ応援なんてザラですし。

牛丼屋は大手メーカーで何の仕事やってるの？
よく外食から転職できたね

>>906 ヒント: コネ。

コネあるなら最初から大手メーカー行けよｗ

>>908 確かに

年収500！？とんでもないです。自分、ドトール店長で月19万、賞与は1ヵ月分です。休みは月1とれたらラッキー。連休なんてこの二年ありません。

>>910

賞与１ヶ月ってのは年額ですか？？

850です。
来年三月までの勤務で折り合いがつきそう。まだ長いけど、先が見えそうで安心。未来のある学生には、飲食は考え直してほしい。女の子、特に。同じお給料で、いいお仕事たくさんありますよ。

＞911
あっ、年額では二ヵ月です。夏、冬にもらえます。

>>910 ドトールって待遇良くないんですか？賞与１ヶ月でよく続けますね？

>>850 お疲れ様です。結局来年３月までやるんですか？随分強引に引き止めるんですね？どちらの外食ですか？

>>850お疲れ様でした。経験談、ありがとうございました。

外食ってそんなに辛いの？
店舗営業時間が終わったら帰れるんでしょ？

>>917
ヒント：２４時間、３６５日営業

>>917
社員の忙しさを見にファミレスへ池。
常に人手不足。

やめさせてもらえない意味がワカンネ。
ほんとに辞めたいなら辞めりゃいいじゃん。いかなきゃいいじゃん。

ワタミから内定もらった！

>>921
ま　さ　に　神

がってん承知

>>920
ばっくれ辞めする外食社員も確かにいるよ。
でも普通に責任感のある人間なら自分がいなくなったら
店舗がどれだけ困るかを考えてしまうのだよ。
近隣の他店の社員にもきっと迷惑がかかるだろう。
最低限の常識としてきちんと引継ぎをして辞めたいわけです。

>>917
店舗営業時間が終わってもやることいっぱいある
ってか、時間内の業務自体にもんだいがある
>>924
そんなこと気にしてたら一生辞められない

男は黙ってキャベツしろ

>>925
絶対辞めてやるという強固な意志は必要だが
マジで急にいかなくなるとかは駄目だろｗ
形の上だけでも円満退社にしておこう
本当に辞めたかったらそれぐらいの交渉能力は発揮しろってことだ

>>927
いや、ばっくれは無しにしても
最低限の常識を守るとか難しくネ？
形の上ですら円満退社とか無理なような…
会社側も切迫しなきゃ動かないイメージがある

最低限の常識って何？
辞める一ヶ月前に告知するっていう
法律に書いてあること以上のジョウシキを
守る必要ってあるの？自分の健康を犠牲にしてまで？

言いたいことはすごくよく分かるよ
しかしまずは上司に相談するというのも常識なんだが・・・
これが実際なかなか退職に同意してくれない
そこでDQN上司に面と向かって>>929さんのように言えるかどうかだね

結論：外食産業には入社してはいけない

害職へ就職しようとする馬鹿は、突然バックレるバイトの尻拭いを
何度も見なければならん事も忘れずに

店長〜あのね〜
急に補講が入ったんだ〜
日曜日に〜

>>929
禿同
常識常識って、自分の身を犠牲にしてまですることじゃないだろ
そんな無駄にお人好しだから外食なんかに行くハメになるんだよ

最低限後から裁判になって負けなければいい。
よって1ヶ月（2週間だが余裕もって）前に一方的に通知すればよい

>>934
他の業種でも退職日は自分の希望だけじゃなく上司と相談して
ある程度は会社の都合ともすり合わせたうえでで決めていくわけだ
（もちろん転職先の入社日等どうしても譲れない線はあると思うが）

いずれにせよ文書通達だけで辞めるというのはどんな仕事にしろ非常識
でありあくまでも最終手段である
しかし相手が非常識だからこっちも非常識で返すというのならそれもまたよし

>>850
本当におめでと。もう寝てるんだろうけど・・・

「来春で辞める」ってことは書類か何かに書いて証明もらった？
法律詳しくないけれど、証明をもらわないと来春になってから

「そんな事聞いてない！」

って言われる可能性もあるよ。裁判で証拠となるようなものを証明としてもらった方がいいと思う。

それこそ、来春の辞める日の一ヶ月前くらいに
もう一度上司に言っとけばいいでしょ

そうすると、また期間を伸ばされるんだよ。今年の秋には、とかいって。
口約束も法律で認められるらしいけれど、証拠がないとややこしい事に
なりかねない。なんならＩＣレコーダーでもいいし。

今打てる決定打なんだから、今打つべきだって。わざわざ来春に伸ばす必要ない。
面倒臭いし、怖いだろうけど、もうひと頑張りすべきじゃないかな。

外食ｵｿﾛｼｽ((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

ゼンショーがもの凄い勢いで同業他社を買収してるけど
買収された側は確実に労働環境が悪くなってんだろうな･･･

俺の友達が月三百時間以上も働いて体を壊し病院通いもして、疲れのため交通事故をも
起こしてしまいました。そんなそいつをもう見てられません。辞めるべきだと思ってい
ます。何度か説得をしてみましたが“職場はいいところだから…”とか“辞めた後、無
職になるじゃん”といってその説得を受け入れてくれません。しかしながら本人は辞め
たい！という気持ちも持っているようです。つまり後一押しが必要なようです。私は学
生なのでその友達に大きなことは言えません。言っても学生であるがゆえに説得力に欠
けます。そこで経験者の皆さんに教えを乞いたいと思っています。そんな友人を説得で
きる言葉を教えていただきたいです！お願いします！！！

外食に勤めてる人はほとんどの人が仕事をやめたいと心で思ってます。
でも辞めないのは何故か？
・無職になると生活ができなくなる。
これが原因の人が多いと思います。
>>943のを見ると、無職になるのがダメなのがネックになってると思われます。
裏を返すと、辞めた後のあてがあれば、すんなり辞めると思います。
具体的な転職活動を説明したり、資格を取る事をすすめたり、年齢的に可能であれば、公務員試験をすすめたり、職業訓練学校を薦めたり等を提案してみてはどうでしょう？
ちなみに俺は現在ドキュン外食在職中。というか新卒で入ったばっかりｗ抜け出す方法を今考えてるところだ。

944さんへ。ありがとうございます。具体的な転職活動を勧めてみます。しかしながらその暇さえなさそうなのが実情のようです。でも参考になります！
今、在職中であるとのことですが学生である私にはあなたにかける言葉が見当たりません。がんばれ！とも言えません…。申し訳ないです…。

さらに付加ですが、友達は自分がいなくなった後の店のことも考えていたり、世間体を考えてたりしているようです。

>>943
あせって転職してもDQNスパイラルに陥る可能性大
金使う暇もないぐらい働いてるだろうから貯金はあるだろう
辞めてからじっくり探すほうがいいと思う
どうしても無職が嫌ならバイトしながらでもいいじゃん
俺だったら友人にこうアドバイスする
「そんな仕事あと何年続けられるの？
将来のことを考えたら早めに見切りつけたほうがいいよ」

社員が辞めたって1ヶ月もすれば店舗の人は皆忘れてるよ
一時的に人手不足になろうがそれは地区長レベルでなんとかすることだ

９４６さんへ。書き込みありがとうございます。参考になります！

どうせ一生続けられる仕事じゃないのに…
外食なんて半年でやめようが
３年でやめようが５年でやめようが一緒だよ
何のスキルもつかないしキャリアにもならないからな
別の外食に転職するんなら別だけどｗ
選択肢のある若いうちにやめたほうがいい
３０過ぎてからでは手遅れだよ

外食とＳＥと証券どれがいいんでしょうか？

>>949
先物とパチンコとサラ金どれがいいと思いますか？

どの業界も一緒だと思うけど、
外食って改めて酷い世界なんだなあ。
ホントに辞めて良かったと心から思うよ。

>>950
マジレスするとパチンコだと思う。

>>948
そもそも外食だけにかかわらずどんな会社でも一度辞めたら再就職は
むずかしいだろう。
外食の社員でも人並みに給料もらえるんだから30すぎまで働いて貯金して
それを元手に独立目指すのも手だと思うがな

レポートやらなきゃ
眠スギ

起業独立は借金地獄で夜逃げホームレスへの第一歩
それはともかくお金貯めるだけなら他にいくらでも仕事はある
よりによって心と体を壊す危険のある外食である必要はない
ついでに言っとくと毎月の売上げ予算のため、レジ過不足のため、
食材ロスのため、クリスマスケーキのノルマのため、その他もろもろで
外食社員には自腹・持ち出しが多い
車の事故が多い、ストレスからギャンブルや風俗にはまる人が多い
などの理由で意外と貯金できていない

>>953
同意。ちなみに俺がいた外食は待遇面はまあまあ良かったから、とりあえず金は貯まる。
それで30歳前に転職したよ。特に業種も選ばなければ見つかるとは思うが。
まあ焦って決めることもないと思うよ。在職中の転職活動はなかなか難しいから辞めてから
しっかり頑張れば問題ないと思うよ。

■まさか、こんな思いになるなんて、全く思ってもみなかった。【ワタミ】

一度は、違うと思った。やっぱり、無理だと思った。何度も、諦めそうになった。
でも、時間が経つにつれて、なぜだか、頭に浮かんで、心がざわついて仕方がない。
どうしても忘れられることができない…　まさか、こんな思いになるなんて…
この会社の説明に参加した学生たちは、知らず知らず、こんな思いを持つという。
こんな思いがけない、かけがえのない出会いというものこそが人生を色鮮やかに、
彩るのだと思います。たった一度だけでいい。この説明会に足を運んでみて欲しい。
http://www.rikunabi2007.com/RN/cgi-bin/C.cgi?SEDAI_CD=07&U=S6070718R

ランチが１１：３０〜１４：００(ＬＯ１３：３０)。
ディナーが１７：３０〜２３：００(ＬＯ２２：００)。

コレって、社員だと朝１０時に出社して、夜の２４時まで拘束され続けるってこと？
となると拘束時間は、実質１４時間。
定休日が日曜で、シフトで平日に１日休みがあるみたい。
でも、平日が朝の１０時〜夜の１２時まではキツイな。

■勤務曜日／月曜日〜土曜日　

■勤務時間／10:00〜24:00
正社員は上記時間内から実働8時間
※定休日：日曜日

「坐来」（ざらい）
http://www.zarai.jp/

【違法】労働基準法違反の会社を公表しよう【犯罪】

http://society3.2ch.net/test/read.cgi/soc/1148298465/

手っ取り早く稼ぎたいなら
外食なんかより佐川急便だろｗｗ

>>957
新興宗教の勧誘みたいだな

手っ取り早く稼ぐなら、俺だったら免許がないので、キャバクラかクラブで働くよ。

>>962
あなたは間違いなく外食向きの人間です。

>>963
どうして？

実は、ずーとミニ起業(コンテンツ事業)をしてて、月の手取り１５〜９０万(かなり不安定)。
もう１つが、月の手取り８〜２０万くらい。
作業は土日の週末だけでＯＫ。
あと、週末の財テクが月に８０〜１６０万(かなり上下が不安定)。

でも、将来性がほとんどないし、いつまで持つかわからない状態でかなり悩んでます。
それに、どれもこれも不安定な収入なので、基本の生活に安定感が欲しいのです。

だから、この１〜３年間は、徹底的にお金を貯金しまくって、それからラーメン修行(具体的に決定済み)して、そこの店長、もしくは３５歳までに開業することを目指しています。
そのため、いまの仕事が週末なので、時間的に土日休みのクラブ＆キャバクラがいいかと思いました。
このスレを見てると、どうも拘束時間が多すぎるようですし、夜の世界であるクラブ＆キャバクラにした方がいいかなと考えています。

>>965
板違い＆スレ違い

とある、外食業者にＤＱＮ質問メールしちゃいました

ワタミは「アメリカではレストラン経営はビジネスの登竜門」
といっているが、アメリカは労使関係がしっかりしているからね。
たとえば残業代払わないと経営者が訴えられて、訴訟に発展する。
そんな国と比較されてもね〜。

サービス残業しないと利益でないシステムってのは、根本的に
間違ってるんじゃないの？

外食産業が社員の残業手当をすべて支給していたら
労務倒産は確実だな
その前に労働基準法、３６協定違反なんだがｗ

でも働く以上は貰うもの貰うってのは筋だろ

お金貰っても体壊したら元も子もないよ

マジで外食は下手すると、休み少なく金使う時間なしで、
風俗が趣味になる場合が多いぞ。
バイト食えるほどのイケメンじゃない場合は可能性大だからな。

ワンルームマンションにデリヘル呼ぶ店長多数

社長が渡○さんの会社の説明会に行ったことあるｗ
その名もBe happyセミナー、怪しさ満点ｗ
中途の人もいて、余程せっぱつまってるんだろうなーとか
思いました。良い経験になりますたｗ

中途の人たちは前科者、中卒、借金有りがほとんどです

ワタミのセミナー人気あるんだよ
VTRじゃなくて社長本人が出てくるやつ
なんだかんだ言っても現代のカリスマのひとりには違いない
人をひきつける話術は抜群
生で見る機会なんてないからね

外食の人事なんて奴隷商人、人買いと同じ
若くて活きのいいのを騙してナンボだよ

11:00 起床

11:30 出勤

12:00 A店巡回（お昼ご飯を店舗のタダ飯で済ませる）
　　　
12:30 B店巡回（コーヒーを飲みながら新聞を読む）

13:30 C店巡回（昨日450回で閉店となった鬼浜が気になり出す）

15:00 パチ屋入店

20:00 パチ屋退店

21:00 D店巡回（上に売り上げ報告、店舗のタダ飯で夕食）

21:30 帰宅
　
基本的に直行直帰だから普段の日はこんなもの
あとは会議とか研修の時は店舗に顔も見せないで
済むから超楽勝！休みは月6回ぐらい。

■28歳
■マーチ卒　新卒入社
■某外食企業（一般的にはブラックと言われてる）
■シニアマネージャー（一般的には）←外食は役職名でバレルので



　

>>976行ったのはＶＴＲバージョンｗ
司会が全員に名刺配ってたっけ。

http://bizcareer.nikkei.co.jp/contents/bizperson/0603bpn_watanabe/p_002.asp

＞毎日17時間から20時間働き、月に休みは１日か２日。
＞毎日の睡眠時間は２−３時間で朝起きるのも辛くて仕方がない。

＞明日は辞めよう、もう辞めようと思いながら貫いた初心。
＞血がにじむ経験の対価が、新会社の資本金の300万円と「人間少しの眠りでも大丈夫」という確信、
＞この仕事に耐えられたから何も怖いものはないとの自信だった。

外食経営者及び低学歴上司にありがちな若い頃の武勇伝を語るタイプかよｗ

>>980
こんだけ頑張れるのは素直に尊敬出来る

けどさ、それは基準法違反してもいい理由にはならないよね

何年で300万貯めたのか気になる

離職者が１１人に…

ゼンショーの小川賢太郎にも似たような武勇伝があったはず。
創業当時寝る時間がなくて車運転しながら片目ずつ眠ったとかなんとか…

佐川急便は月60万もらえるらしい。ただし、耐えることができるならばの話だけど

ttp://naokids.co.jp/sgw_71/story/mail.htm

昔は初任給40万とかだったな、佐川は

コ○スはS川がいるから
就職しない方がいいよ

>>985
漏れの友達の友達が佐川で働いてる
今友達と同じ年だから22だと思うけど、高卒で働いて今では
ベンツを乗り回してるらしい