【レストラン】外食産業ってどーよ？【居酒屋】

どうなんでつか？

２ｹﾞﾄｽﾞｻｰ

３

とりあえずモンテはやめときな

外食って、面接とかどんなこときかれるの？

>>5

基本的には意欲面を確かめるような事がほとんどだったよ。

元気でハキハキしてればイイ（・д・）？ってこと？

いらっしゃいませこんばんわー！！！

>>7

まぁ元気ではきはきしているってのは最低条件かもね。
って俺も偉そうな事はいえないけど。
接客は基本的にそうだと思うよ。

>>4

文手は何故やめたおいたほうがいいの？

ファミレスと居酒屋でバイトしたが(両方全国チェーン展開中)外食はヤバイかもね。
まずファミレス、サービス残業、休日出勤は当たり前。
俺がやってたのは24時間店。

残業手当も今はつけられなくなったらしい(某ファミレス)。
人件費削減も物凄くてリストラも非常に進んでる。
解雇、降格された社員は数知れず。
30代後半、40代で店長から副店長に降格されるとまず辞めるね。
給料はハンパじゃなくて安いのに更に下がるから。

一方居酒屋。
こちらは17時開店、0時閉店。
店長は少し早めに来て仕込みをして常連を会話をしながらﾏﾀｰﾘ。
もちろん居酒屋だからファミレスなんかと違って料理のこなす数が
比較にならん程多いから混んだ時は辛いが、そんなもん慣れる。

賄いも普通に出るので飯代も掛からず。
ファミレスでは従業員用の食事で割引して食うので食ったら食費掛かる。
休みは常連の為にこの曜日と決めたらその曜日で固定して休む事が多いらしい。
週1基本で隔週週2位で休むので某ファミレスと比べて休暇もシッカリしている。
そして閉店というものがあるので働く時間もキッチリ。
微妙に昼夜逆転っぽくなるけど。

ただこちらは常連と会話しないといけないので幅広い会話についていける事と
やはり話す事が好きじゃないと向かないだろう。

結局のところバイトでじゅうぶんまわせる業界だし
社員として生き残っていくのは難しそう。

あくまで俺がバイトしたところの話であって
全部がそうじゃないのは容易に想像できると思うが、
24時間営業してるとこって仕事の終わりってのが曖昧になっていて
サービス残業多いし、休暇が非常にとりにくい事は事実だと思われ。

両方共バイトに頼った業種なのでバイトがまとまって辞めると
ファミレスなんかはずっと休みなしって状態が続いたり。
22連続出勤とか朝9時〜翌日夜9時までっていうシフトだったり。
そういうの見てるとかなり際どい業界だと思う。

ワタミの勧誘がウザイ・・・。
セミナーブッチで意思を伝えたつもりなんだけど、わかってもらえなかったのね。

>>12
その通り。
バイト経験してわかったのはバイト依存度が高い業種ってのは社員になると地獄を見る。
外食はまさにそれ。
バイトした人で社員になろうと思う人はまずいないと思う。

このスレがふと目についたので参考になればと書いてみた。

外食って若い頃は楽しいと思う。
仕事も簡単だし、まわりも年近い子ばっかだから友達も出来るしね。
でも将来の展望が見えないねぇ。三十路越えたらどうなるの？

>>16
正直それが不安・・・

第二新卒で、今ココイチ（オーナー会社の方）受けてるんだよね・・・。
新卒と一緒くたに採用活動してる時点で、いや〜な予感してるんだが・・・。

>>18
外食とかだと既卒でも新卒扱いしてくれるの？

>>16
某ファミレスの内定でたけど辞めたよ
やはり30過ぎて体力的にキツイし店長になったら給料上がっても
休む暇なんてなくなるね〜バイト増やしたら店の売り上げ下がるし
増やしたくても増やせない結店長がそのバイト分働くんだよな
定年まで勤めることを考えた時展望がなんも見えない・・・・・・
のうえ転職なんてできるわけもなく・・・

外食の内定は比較的簡単にもらえた。。。
けど外食は独立の夢でもない限り、不安の方が大きく感じる

外食に夢は無し。か…。

独立って不可能だよね。
手に職がついているわけでもないしさ。

あ

夢があるというファクターは結構大きいと思う
信じられんほどのクソ力を発揮するからなｗ
俺にはそれがないから無理。本気で外食が好きな香具師は胸を張って逝くべし

>>19
たまたまだったのか外食はほとんどそうなのかは不明

外食の面接で落ちるヤシって
どんなタイプかなあ？
この間居酒屋チェーンのグループ面接受けたんだけど
緊張しまくってﾄﾝﾁﾝｶﾝなこと言ってたかも…
元気だけなら自信あるんだけど…

>>27
元気が有れば大丈夫！！

バイト経験無茶苦茶重要！
バイト経験もないなら今のうちから初めて勉強しとかないとマジつらい
まあ2〜3ヶ月やれば就職してからなにやるかよ〜くわかるしな
そんな意味も込めて働いてみルのがいいね

大型回転寿司のチェーン店とかどうよ？

ttp://etc.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1050037122/l50

>>26

わかった。ありがとう。
とりあえずあした目ぼしいところに電話して聞いてみるよ。

阿。阿。

やめとけ

(´･ω･`)ｵｽｽﾒｼﾅｲ

>>26
そ、そうですか・・・試してみて下さい。
でも・・・ほんとに外食って良い話聞かないから怖い・・・。

店長になったあとってどうなるのかなあ・・・。
ホソロシイ・・・。

>>23
キッチンなら可能でしょう。
ただ外食っていってもガストみたいな冷凍ばかりなとこだときついけど。

>>37
降格の名のもとにリストラされる。
ノルマが物凄いから精神的に参ってる人も多い。
店長より上のクラスにいくのは5%もいないと思われ

スーパーとかってどうなのかなあ？

スーパー業界でグループしかとこがあるけど、あそこはヤバイ。
増収、増益だが休み無いらしい。
休日もちょっと会社に出たり完全休養がほぼ無い。
給料も良くない。

間違った。
>グループしか→グループ化

やっぱ将来的にみて給料安いのかな？

専修大学法学部卒女（杉本ｾﾞﾐ）がさ、性体験を自分のHPに書いてたぞ。

アナルセックスのやり過ぎで肛門科で診てもらったとか。
医者にまたぐら開いている時は、妙にハイだったらしい。
肉便器もいいとこだな。（爆

ちなみに、こいつはSMEにエントリー出してNGだったらしい。
当たり前か？（鬱
最終的には外食の雄、ドトール内定だとさ。（笑

gaisyokuka

外食とパチンコ屋と先物だったらどれがまし？

悪いことしてない分、外食がましか？

　　　　 ¶　∧ ∧ Ψ　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　 ∩( ﾟДﾟ )∩　＜　内定くれ
　　　　　| V　 　V /　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 ／￣￣￣￣￣￣￣＼

自分が経営者の立場で考えてみ
年取って高給取りで体力はないがスキルがある人間と
若くて給料安くて体力はあるがスキルがない人間
外食産業はどちらが求められてると思う？
バイトでもできる仕事するわけだから
給料安いうちに使うだけ使って給料が高くなる３０代あたりには
基本的にはご退場していただいて若いの入れる方が効率いいわけだ
そうやって２０代使いまわしてる企業のなんと多いことか・・・・・・

>>45
質問被るけど、外食とパチンコ屋だったらどっちがましか？
２３歳の先輩が内定とってすごいと思ったが、そこは某パチンコチェーン店だった。
今外食のバイトをしてる俺には危機感がでてきた。７月までに内定とらないとと

そうそう卒業したら、外食、パチンコ、スーパーを含めたホームセンター系
土木系以外はないのかな？普通のサラリーマンにはもうなれんのかねぇ

外食侵入社員のうち、本部行ける割合ってどのくらい？

外食でも本部にいければすばらしいと思うし。
堂々と職業を語れる

簡単な計算でいこう
店舗が500あったとするして一人のＳＶが５店舗受け持つとすると
ＳＶの人数は100人30〜60歳までＳＶがいると仮定すると1世代3〜4人
本部の人数はＳＶよりさらに下になるので多くみつもって60人
これが30〜60各世代にいるとすると1世代2人〜3人
つまり500店舗の企業で昇格する人間は1世代５〜９人前後
各世代人数比率が違うが上にいけた人間だけ残るから
比率はたいして関係ないと思う

決めた、明日某外食の２次だったがバックレよう

あげ

就職できるだけましだよ。

54
ひとまず受けときなよ

ｍｍ

４５

和民ってどーよ

客として行くがよろし

>>45
先物かな。
ボーナスがでかい時は物凄いでかい。
もらったらおさらばするのがベストだと思われ。

>>49
微妙。
楽しさでは外食
給料はパチンコ
きつさではパチンコが上だと思う。
ただ外食も十分きつい。

>>51
5%以下

>>53
外食ではSVレベルだと50代なんていないと思ってよい。
それまでに首切られてる。

兄弟の知り合いで和民に就職したのがいるんだよなあ

>>63
どこ店にいるの？

ガストとかでニーズとかならいいんじゃない？

モンテってなんであんなに初任給高いの？

>>65
外食で給料が上がってるとこってほぼないと思うけど。

>>67
会社がﾄﾞｷｭｿ過ぎてすぐ辞めるから。きついし。
パチンコが高いのと同じような理由です。

デニーズレベルがやばいと外食はどうしようもないな

おいこそが７０ゲトー

すかいらーく、上級店長なると１０００マンだよ。

本部の宣伝部門に行きたいぜ

うまい飯食い放題ってメリットもある。
悪いことばかりじゃないよ

>>71
3000店舗で２人しかいないぞ。
多分、役員のコネ。

大企業じゃん。すかいらーくって。上場してるしな。

>>72
そんな部門無いだろ
>>73
食費は給料から天引きだろ
しかも、全部同じ味付けだから飽きてきて見るのも嫌になる

すかいらーく、まじ給料いいってｗ

いくらか教えて！

松屋内定もらいました。
微妙です。本当に微妙なんです。

2003年4月初任給予定
大卒/月給20万100円
職務給：担当する職務の「貢献度と難易度」・「達成度と遂行度」によって決まります
新任店長：職務給年収425万円(月給25万8000円)
上級店長：　　　〃　　　985万円(月給59万7000円)

>>80
上級店長って全体の何%か知ってる？

何パーセント？

このスレの連中の学歴って大体どんなもん？

苦労してもたかが１千万じゃ割に合わんな

出世が早い人間が必ず１〜２人いるが基本的には外向けマスコット
パンフとかに出てる若いのに上にいる奴大体そう
これを励みに出世するぞと頑張って現実が理解できた時みんなやめてくんだよ
出世させる奴ははじめからそうゆう意図で採用されてる
通常は店長どまり・・・店長は平社員より激務だぞ・・・・

低学歴のオンパレード

>>85
どういう香具師よ？

>>82
実力でなった人はほぼいないと思って良い。
割合も存在しないくらい少ない。

>>84
1000万ももらえる奴はほぼいない。
あと新任店長のボーナスは目標の達成度によって
物凄く削られて結局皆300万円台の給与しかもらってないのが現状。
ボーナスの削り方が以上に凄いのよね、ここ。

ちなみに目標は達成できないようなものを要求して給料削ってきます。
この時代に大幅な売上増って・・・。しかも既存店で。
全体の数字見て言えよ。

俺、阪大だけど幹部になるよ

2003年4月初任給予定
大卒/月給20万100円
職務給：担当する職務の「貢献度と難易度」・「達成度と遂行度」によって決まります
新任店長：職務給年収425万円(月給25万8000円)
上級店長：　　　〃　　　985万円(月給59万7000円)


上級店長にはすぐなれます。あなたの実力次第ですが、平均５年くらいでは
ないでしょうか。

>>91
嘘つくなよ(w

>>90
最初はそうやって入ってきても現実を知って
将来が無いって事に気付くんだよな。
まあ頑張ってなってくれ

若いうちは修行だと思って頑張る！絶対上級店長になる！

幹部は他から引き抜きだろ

５月過ぎたら外食・先物・スーパー・パチ屋が猛威を振るってきます

マーチからモンテローザは平均かな

>>97
平均とるともっとした。なんせフリーマンが多いから。

負けだろうな

>>94
上級は表彰されるくらいじゃないとなれんよ。
危機的な店をトップクラスに何度もしてやっとなれるかどうかってところ。
現状全店が伸び悩み、下降してるのでそんなの無理ぽ。

上級になる以前に新任店長の給料すらまともにもらえない
ベテラン店長が大勢いるって事を忘れてはならない。
ここって結局歩合制の要素が非常に高いよね。
表面上良く見せてるが皆辞めたいって言ってるね。

すかいらーく ◆UAMQtURJygって人事？
明らかに説明会レベルのネタ発言連発だが。
関係者は嘘だって皆わかってるから工作は辞めた方がよい。
騙して入社させても皆すぐ辞めるだろ？
離職率を人事や上のやつが押し上げてるのに気付かないのはどうかと思う。

平均5年で年収1000万って大企業って言われてるとこでもない罠。
まあ関係者じゃない一般庶民もすぐわかると思うけど。
こういう工作する企業に入って早々離職するか低賃金でこき使われるかは
各自の判断に任せるが嘘を嘘と・・・という事はわかっておいた方がよい。

就職をすると多くの場合は、その会社で人生の大半を過ごすことになります。そこで社員一人ひとりが成長すれば、
会社もまた大きな成長を遂げます。食を通じた「価値ある豊かさの創造」を目指すすかいらーくでは、
多くの人々に喜びを与えることがビジネスの基本です。人の笑顔を見るのが好きな人、人が喜ぶ姿を見て、
自分も嬉しいと思える人、そんな方はきっとすかいらーくの仕事で成長を実感できるはずです。

入社動機 ・・・・・・・ 自分の夢の実現
志望度 ・・・・・・・ 自己実現の力強さと自信
選考内容 ・・・・・・・ サービス適性とコミュニケーション力


これらが採用基準になります。ここだけの話、ほとんどが採用されます。
で、５年で１０００万。あなたも勝ち組になりませんか？

もしよければメールください。あなた方の活躍を待っています。

>>103-104
お前元社員だろ？
糞な体制が嫌で辞めて他のやつを騙して喜んでるんだろ。
すかいらーくで1000万稼ぐのは一般だと25年は掛かるな。
しかも25年以上働ける確率は5%未満、
働いたとして1000万以上もらえる位に出世する確率は0.01%以下

俺が某居酒屋でバイトしてた時の社員の人に
２年目で手取り１４万っていたぜ。
まぁその人は専門出だったんだけどさ。

１日１２時間週６日働いて・・・
カワイソすぎたね。。

age

ガストもワタミも利用する立場でいたい。

でも先物行くんなら、外食の方がいいな。

そんな究極の選択しないようにみんな努力すんべや

外食と不動産ならどっち？？

ｈｈｈ

モンテが外食の知名度上げてるよな

>>106
時給486円（ｗ

まあ待てサービス残業はどこの会社でもいまや当然だ
サービス残業が日本を支えてると言ってもいい
ただ
デスクワーク＞肩がこった＞目が痛い＞運動不足で体調壊すか？？
現場＞座れないから足がむくむ＆腰が痛い＞体力が削られ体壊すか？？
好きな残業スタイルはどっち？

>>106
外食はどこも社員は手取りで12〜16万程度。
ハッキリいって入社何年になろうが全然増えない。
役職が上がった時のみ増えるが固定給になってサービス残業が急増する。
ただボーナスは人並みにもらえる。
このボーナスもらって、有給使い切って辞めるって人が非常に多い。
普段は有給なんて使わせてもらえないからな。

サイゼリヤってどうかな？

初任給って１９〜２２万が妥当な外食で、モンテの２５万ってなんか裏あんの？

>>118
研修終了後にいきなり主任の役職がつく。
その主任の給与が２５マソ。

外食は中卒のあつまり

最近は高卒の集まり。
大卒はほぼいないな。仕事できないﾄﾞｷｭｿがたまにいるくらい。

>>118
モンテは最初ちょっと高めだが上がらんよ。
恐ろしい程あとが上がらん。

モソテのボーナスは２マソ円だぞ

ドトールの実質平均給与と年収を、
ご存知の方いますか？

モンテの年収1000万のデマってどっから広がったんだ？
リクナビ上で現役社員の年収が掲載されてたが、
課長クラスで700万だったぞ。

外食、コンビニは利用する立場でいたい。

んなもん

>>125
元社員の妄想

ていうかあいつしか1000万の話してないだろ。
しかもモンテの課長は700万ももらえん。

４月から外食で働いてるものだが・・・
店舗勤務初日から１１時間拘束だった・・・（店長は１２〜１４）
４月は６回しか休ませてもらえなかったし・・・
もう嫌だよ・・・

こえーな

>>130
どこの外食？
ヒントぷりーず。

外食なんてどこもそんなようなもんじゃねーのか？
前にファミレスでバイトしてたけど店長そんなもんだったが

外食でバイトしてた時の料理長のシフト。
7-21がずっとでシフト上は月4、5回休みだが実質は3日程度。
人件費削る為に休日出勤したり、休みの日は会議に出席したりで休みが無い。
フリーターのリーダーの人が風邪で寝込むと最悪。
7-21やった後に21-21と1日以上働く。暇な時は2時間位仮眠するがソファの上。
年間こういう事が10回程度ある。

年間10回っていっても全てリーダーの人が寝込むって事じゃないので・・・。
衛生検査みたいのがあったり、色々あるわけです。
あと棚卸は月1、月末にやるのだがこれも最悪。
9-21(暇な時は9-19とか)までやってそれから棚卸。
深夜3時位まで掛かる。これが毎月繰り返される。

しかも店が頻繁に変わるので通勤に車で1時間半掛かったりする場合も多い。
交通費はもちろんでない。

みなさん、悪いこと言わないから、外食はやめなさい。第一志望は別として。
折れは当時第一志望に落ちて自暴自棄になって、たまたま逝ったらすぐ内定をくれた（上場企業）。んで、もういいやって投げやりで就職活動を辞めた。
４月になり働き始めたら、残業の嵐嵐。朝１０時前から夜中４時の連荘なんて当たり前。もちろんサビ残。中にはクソ生意気なバイトもいる。５月に鬱病になりかかった。
給料も大したこと無いよ。もちろん店長も。よく数年で店長にってキャッチフレーズがあるが、確かに職務内容のキツサは店長待遇、報酬は副店長それ以下がザラ。ただ、金は溜まった。使う暇なんて無いからね。
折れは８月に辞めた。折れでちょうど半分が辞めたことになってた。それから、しばらく精神的肉体的休養をして、今は県庁でマターリしてます。あの時辞めて激しく正解だと思う。皆さんもぜひ再考してください

ｓ

外食ってそんなに離職率高いの？
せいぜい３割程度じゃないの？

食品衛生責任者と防火管理者の資格をとりにいけとSVにいわれた。
なんか役にたつんかいな？

>>138
相当高いんじゃないかな。夏までにかなり辞めると思うよ。
一日１４時間、それも立ち仕事。相当のモチベーション無いと続かないって。

>>140
この前受けてきた外食の会社の人事は
『うちは離職人数は多いですが離職率が高いというわけではありません』
１００人採用して２０人しか辞めてないとかそんなかんじなのかな
むしろ嘘かな？

>>140
この前受けてきた外食の会社の人事は
『うちは離職人数は多いですが離職率が高いというわけではありません』
とかいってた。
１００人採用して２０人しか辞めてないとかそんなかんじなのかな？
むしろ嘘なのかな？

>>136さん
上場企業って言うとデ○ーズとかサイ○リヤあたり？

>>140
外食ってどこも14時間労働なのか？
なかには8〜10時間ぐらいのところもあるんじゃないの？

>>138
離職率はちょっと高い程度だと思う。
何故なら皆辞めよう辞めようと思ってるがなかなか辞められない、
下手に店長、料理長クラスになると今更辞められないって事で
辞めたいけど辞められないって状況の人が多い。
一般的なとこだと休日に転職を探せるけど、外食は探す暇が無い。
次が決まらないので辞める事が出来ない。

結局若い社員はどうするかって言ったら、突如逃げる。
中途半端に辞めようとしても辞めさせてくれない。
軽く逃げても追いかけてくる。探し出される。よって思い切り逃げるのです。

逃げるタイミングは次の3つが多い。
1.上司(店長や料理長)と喧嘩してそのまま来なくなる。
2.ボーナスもらって計画的に突如来なくなる。
3.メニュー改訂の時に突如逃げる。

>>142
その20人は、いつからいつまでに辞めたの？今年の新人で142氏が逝った時点で20人なら凄い罠。

>>143
名前はご勘弁。サイゼリアはもっと悲惨と聞いたが（労働環境）。待遇は知らない。

>>146
いやいや、例えば１００人採用したとして２０人しか辞めてないとしたら
離職人数は多いけど離職率は高くないということになるのかなぁと思っただけです。

>>うちは離職人数は多いですが離職率が高いというわけではありません

どうやると離職者が多いのに率が下がるんだ？
他の企業と比べた場合のことを言ってるのかね・・どこと比べてるんだか・・

入社してまだ一ヶ月だが・・・
もう辞めそうです・・・
１１時間労働＋状況により３０分程度の残業、月６回しかない休み、バイトとの人間関係がうまくいかない・・・

>>148
３００人採用したとして６０人が辞めたとしても離職率は２割ではないか。
世間でいう３年以内に３割にも当てはまらない。

＞＞１４５
外食社員？

>>145
折れは1だ。ＤＱＮだろ（ｗ。でも必死だった・・・。

>>147
だいたい最初から離職率が話題になる会社はロクなわけがない。色々民間回ったが、ここまで離職率が話題になったのは外食くらいだった。

>>144
そりゃあどこもかどうかは知らないが最低10時間は要覚悟。
あと休暇なんてまず取れない。だって社員はシフトのローテーション。誰かが休むと誰かにしわ寄せ。もう一つ！国民の休日なんて関係が無い。いかに休みが無いか分かった？

黄金週間・・・
すげえ混むんだろうな・・・
明日に備えて寝るか・・・
そろそろ辞め時なのかな・・・

なんてみんな優しい人達なんだ(;´д⊂
切羽つまって道を踏み外そうとしてる若人を体を張って止めるとは

俺最終面接の結果待ち状態だよ(;´Д`)
いっそのこと不合格になってはくれないか…
ところで誰かの穴埋めとして急遽働くことになった場合、
その分の給料はちゃんと支払われるの？

>>155
そ・・・・それは・・・・・

>>155
払ってくれるわけがない。

>>153
早く辞めて人間らしい生活ができる事をお祈りいたします

去年までの俺ならそういうかんじのレスに食ってかかっていたところだが
実際に外食社員になり厳しさを知ると素直に受け入れるようになった・・・

店長にはなりたいが、うちの店の店長の労働時間、公休日、給料の少なさを見てると
本当に嫌になってくる・・・

本当に今が辞め時なのかも・・・
でも親に申し訳ない・・・

我らＦランカーですが、同じレベルのよしみで、帝京さん仲良くしましょう。

中央学院・商−１科目（1）46
江戸川・社会Ｂ　経営社会（1）45
高千穂・商Ｂ（2）45
文京学院・経営１期−（２）（2）45
秀明・総合経営前期（2） 45

帝京・経済（1・2）45　　　　

このスレの住人が荒らしや煽りではなく
本当に親切で言ってるんだと
気がついたときにはもう遅い・・・・(;´д⊂

>>151
元バイト。
若い社員は割と年齢が近いから愚痴もいうし
聞けばいろいろ教えてくれる。
俺がバイトやってたのは2年位だったが若い社員が3人来て3人逃げたな。

>>152
辞めて正解だからﾄﾞｷｭﾝではない。

>>155
ヘルプの場合は出るけど、自分の店の場合は微妙。

どうせ外食逝くならモンテに池

サイ○リヤはやっぱやばいいんですかね？昔はやばかったって人事の人も言ってたけど、今は改善されたって言ってるよ。

デニーズに内定しますた

>>164
バイトしたことなければ直ぐにでもバイトしる！！
そこでこれを定年まで続けられるかよく考えることがお勧め
ほかに内定あるなら無視するが大吉

会社から食品衛生責任者の資格を取れといわれたんで
社団法人横浜市食品衛生協会というところに講習会の申し込みにいったんだが
職員超暇そうだった。うらやますぃ・・・
あと、愛想がかなり悪かった。

折れが言いたかったのは外食なんて新卒なんかで逝く所じゃないよ。第二新卒や既卒でもなんぼでも採用してくれる。

>>153
年をとればとるほど、再就職しにくくなるから、善は急げ！！

>>154>>160
言いたいこと分かってくれて嬉しいです。折れは煽る気とかなんてサラサラない。もし何も考えずに仕方なしに逝く人を止めたかっただけでした。　

みなさん、悪いこと言わないから、外食はやめなさい。第一志望は別として。
折れは当時第一志望に落ちて自暴自棄になって、たまたま逝ったらすぐ内定をくれた（上場企業）。んで、もういいやって投げやりで就職活動を辞めた。
４月になり働き始めたら、残業の嵐嵐。朝１０時前から夜中４時の連荘なんて当たり前。もちろんサビ残。中にはクソ生意気なバイトもいる。５月に鬱病になりかかった。
給料も大したこと無いよ。もちろん店長も。よく数年で店長にってキャッチフレーズがあるが、確かに職務内容のキツサは店長待遇、報酬は副店長それ以下がザラ。ただ、金は溜まった。使う暇なんて無いからね。
折れは８月に辞めた。折れでちょうど半分が辞めたことになってた。それから、しばらく精神的肉体的休養をして、今は県庁でマターリしてます。あの時辞めて激しく正解だと思う。皆さんもぜひ再考してください

あげまん

外食は楽だよ

焼肉屋は？

外食行くやつらは、学生時代バイトしてんのかね？
あれ見てるだけで、この手の業界だけは勘弁だと
思ってしまうわ。

>>172
バイトしてても行くやつは行くべ

>>172
むしろバイトして楽しかったから
それが社員になっても続くと思ってる香具師も多いと思われ。

久しぶりに書き込み
誰か覚えているやついるかな？
おれが入社して一ヶ月経つがぴったり九時間労働、一ヶ月８，９回
休み、残業いっさいなしを報告いたします。

そういうとこもあるってことで

>>175
どこの会社？

離職率２割で少ないような言い草だな。・・・怖い怖い。

入社１ヶ月目なんて、まだお客さん扱いだろうに。

　　　　　　　　　　　　　　 _,......,,,_
　　　　 　 　 　 　 　 ,､:'":::::::::::::::::｀`:...､
　　　　　　　　 　 ／::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼
　　　　　　　　　 i::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
　　　 　 　 　 　 !::::::::::::::::::::::;‐､:::::::::＿::::::_::::';
　　　　　　　　　|::::::::::::::::::::::|　 ::￣　 　 　 ｀`!
　　　　　　　　 r''ヾ'::::::::::／　　::　 　 　 　 　 |
　　　　　　　　 l r‐､＼::/　　_,,､ii_;;_､　　　 _,,,l､
　　　　　　　　 ヽヾ〈　　　 ::= -r:;;j_;､`/ :;'ィ;７
　　　　　　　 　 !:!_,､　　　　::　｀ ー　 : |: ｀´/　　　　　モンテ・白木屋
　　　　　　 　 ,./ヽ |　 ､_　　::　 ,: 'r' :i　|:　 /
　　　　　　 ,../　｀ヽ;_　　i　| '"､_:::__｀:'‐'.　/
　 　 　 　 /　｀`'ｰ ､_＼　　! `::｀￣''`ﾁ`ｼ
　　　　／ー ､_　　　　｀＼:､_　::　｀￣／　　　なんかもう必死でしょう、
　　 ／　　　　　｀`ヽ､　　　ヽ｀'7‐--'゛　　　外食内定者って。
　 /　　　　　　　　　　｀ヽ、　`/

http://school2.2ch.net/test/read.cgi/job/1042197876/l50

>>178
バイト並になった辺りから責任、捌けないっていう言葉を使い
サビ残の嵐なのにね。
1ヶ月なんて鼻くそ程度の戦力にもならんからね

うちは残業代全部出るから
それなら社員よりバイト使ったほうがいいでしょ

残業代全て出る企業って日本のトップ企業でもほとんどないわけだが。
金融、自動車、商社、メーカー見ても全社員の残業代全て出るって企業が
ほとんど見当たらないけど。
どこか教えてくれよ、そんな絶好調なファミレス。

ファミレスに限らなかったな。
居酒屋かもしれんしな。
とにかく教えてくれよ>>182

もちろん店長になったら残業代は出なくなるよ。
うちはファミレスでも居酒屋でもない、フランチャイザーだよ。
ファミレスはうちの会社も何件かやってるけど、がむしゃらにやる分には
利益上がらないからやっててむなしいだろうね。

>>185
で、会社名は？

外食産業なんか行ったら社会的立場がなくなるよ！まじでｗ

外食産業希望者はバイト板逝って情報収集汁
絶対逝きたくなくなんぞ

漏れ某ファーストフードで
３年やってる
社員そんなにはきつそうではない
休みは二日貰えてる
給料もそれなり
遅くても９時３０分には退社できる
これは優良かな
テナント店という理由もあるが・・・
どうなんでしょう？

>>187

>>187
はげどー。人には言えなかった。今でもあまり過去の職歴として語りたくない。

外食は業界全体で２７兆円の売上だぞ。
その中で店長になれるって相当のもんだ。

>>192
27兆円を何社で取り合ってると思ってる？
そして勝ち組といえるようなとこがない現状をどのように見てますか？

>>193
いや、勝ち組はあるよ。
幸楽苑とかコロワイドとかな。

幸楽苑とコロワイドなんていう店は知らないなぁ

おぉ！！
kick ◆n17if5x1DMがいる！
なつかしいな！

某ファミレスで高２から６年以上バイトしているが、
就職はありえんな、と思った。
確かに楽しさはあるが、社員となると別。
一生やってくのは無理と思え。

まぁ、具体的に話しておくと、
職場が選べないのがつらい、社員は。
つまり配属される店によっては地獄行きになる。
そこで頑張って店を良くしても、
数年後には移動となるので、次入れ替わりで来る奴にただ飯くわせるのも癪だし、
また、自分は新店舗では１からのやり直しとなる。

あとは、ギフトノルマとかも問題だよね、

正月→１つ１万の御節を３つくらい買う
母の日→とりあえず花を５つくらい買う
クリスマス→とりあえずケーキを８つくらい買う

本部は、社員が買うのではなくお客様に売れ、
というが現実は現場社員＋アルバイトがその大半を
買っている（買わされている？）。

おれ安楽帝で働いてたけど
まじで大変だった
おまけに店長はF大卒だった

改革なくして成長なしか・・・
久々に感動した・・・・（;´Д⊂）面白かったよ。
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/omoshiroi/

＞２００
ぶらくら

木曽路ってどうなのか知ってる香具師いる？

リンガーハットに内定しましたが、入社するかは秋口にある本命の結果次第で
判断しようと思ってます。

>>202
おいしいね

>>194
外食の勝ち組は規模の割に随分小さいな(w

>>205
幸楽苑とコロワイドは東証一部上場企業だぞ？

外食に勝ち組みなどない！

当　た　り　前　だ　ろ

>>206
勘違いしているようだが、必ずしも東証一部上場企業が
優良だったり大規模だったりとは限らん。ピンキリだ。

外食の仕事は辛いね。
せめて一日の労働時間を１０時間程度にしてほしい。

日本信販

外食の勝ち組はモンテローザ

>>203
そこでバイトしていたがかなりＤＱＮの集まり。
つまみ食いがばれたが、逆ギレで勝利。
気弱なジャーマネを先輩社員がいじめる。
店長の迷言
「俺はサラリーマンじゃなくて、ビジネスマンになりたいねん。」
転勤かなり多し。

>>206
体だけでかくなれば利益でなくても一部にはなれるのだよ
あのロイヤルでさえ東証1部上場だ

■■■２００４年度文系就職偏差値ランキング■■■[完全確定版]
７４　経産省、財務省
７３　外務省、総務省(旧自治省系)、日本銀行
７２　警察庁
７１　厚生労働省、金融庁、GS、ﾓﾙｽﾀ、BCG、McK
７０　国土交通省、防衛庁、野村IB、JPﾓﾙｶﾞﾝ、ﾄﾞｲﾂ銀行
６９　政策銀、国際銀、日ﾃﾚ、ﾌｼﾞ、日興ｼﾃｨ、ﾍﾞｲﾝ
６８　他省庁、NHK、三菱商事、ﾘﾝﾁ、TBS、朝日、講談社、電通、ｼﾃｨ、JR東海
６７　東電、東京海上、NTT東西、大和SMBC、三井不動産、三菱地所、農中、博報堂、
　　　集英社、小学館、読売、日経、郵政公社、三井物産、ﾃﾚ朝
６６　ｿﾆｰ、ﾄﾖﾀ、関電、東京ｶﾞｽ、JR東日本、SCE、SME、日本郵船、P&G、東京三菱
　　　東京都、新日本石油、ﾃﾚ東
６５　ｷﾔﾉﾝ、商船三井、三菱信託、味の素、住友商事、毎日、
　　　日経BP、三菱重工、日航、全日空、中電、JICA、日本生命、新日鐵
６４　産経、共同通信社、花王、松下電器、富士ﾌｲﾙﾑ、ﾘｸﾙｰﾄ、NTTﾄﾞｺﾓ、NTTｺﾑ、JR西日本、
　　　大阪ｶﾞｽ、中部電力、資生堂、ｷﾘﾝﾋﾞｰﾙ、武田薬品（MR以外）出光興産、JFE、伊藤忠
６３　信金中金、旭化成、旭硝子、ﾎﾝﾀﾞ、ADK、SMBC、北海道新聞
　　　NTTﾃﾞｰﾀ、KDDI、日本IBM、住友信託、北電、東北電力、日産
６２　地方上級、東急ｴｰｼﾞｪﾝｼｰ、ｼｬｰﾌﾟ、丸紅、ﾘｺｰ、ｻﾝﾄﾘｰ、NRI(SE)、ｵﾗｸﾙ、
　　　SAP、ﾌﾞﾗｸｽﾄﾝ、営団地下鉄、JR北海道、HP、ｱｸｾﾝﾁｭｱ、三菱化学、住友化学、IBCS
６１　日立製作所､NEC、松下電工、東急電鉄、みずほ、UFJ、第一生命
　　　野村證券、日本ﾕﾆｼｽ、コムウェア、王子製紙、日本製紙、商工中金、東芝　中小公庫
６０　国2、ﾏﾂﾀﾞ、富士通、JCB、ｱｻﾋﾋﾞｰﾙ、ﾆｺﾝ、
　　　損ｼﾞｬ、ＭＳ海上、みずほ信託、UFJ信託、石川島播磨重工、ｵﾘﾝﾊﾟｽ

　　　　　　　　　　　　　　　　　

■■■２００４年度文系就職偏差値ランキング■■■[確定版]
７４　経産省、財務省
７３　外務省、総務省(旧自治省系)、日本銀行
７２　警察庁,モンテローザ
７１　厚生労働省、金融庁、GS、ﾓﾙｽﾀ、BCG、McK
７０　国土交通省、防衛庁、野村IB、JPﾓﾙｶﾞﾝ、ﾄﾞｲﾂ銀行
６９　政策銀、国際銀、日ﾃﾚ、ﾌｼﾞ、日興ｼﾃｨ、ﾍﾞｲﾝ
６８　他省庁、NHK、富士ソフトＡＢＣ、三菱商事、ﾘﾝﾁ、TBS、朝日、講談社、電通、ｼﾃｨ、JR東海
６７　東電、東京海上、NTT東西、大和SMBC、三井不動産、三菱地所、農中、博報堂、
　　　集英社、小学館、読売、日経、郵政公社、三井物産、ﾃﾚ朝
６６　ｿﾆｰ、ﾄﾖﾀ、関電、東京ｶﾞｽ、JR東日本、SCE、SME、日本郵船、P&G、東京三菱
　　　東京都、新日本石油、ﾃﾚ東、オンテックス
６５　ｷﾔﾉﾝ、商船三井、三菱信託、味の素、住友商事、毎日、
　　　日経BP、パナウェーブ研究所、三菱重工、日航、全日空、中電、JICA、日本生命、新日鐵

。(´･ω･`) 。(´･ω･`) 。(´･ω･`) 。(´･ω･`) 。(´･ω･`)
　　　(´･ω･`)ｏ(´･ω･`)ｏ(´･ω･`)ｏ(´･ω･`)ｏ(´･ω･`)ｏ(´･ω･`)
　　　　　　　　○(´･ω･`)○(´･ω･`)○(´･ω･`)○(´･ω･`)○(´･ω･`)○
　　　　　　　　　　　　　。(´･ω･`) 。(´･ω･`) 。(´･ω･`) 。(´･ω･`) 。
　　　　　　　　　　　　　　(´･ω･`)ｏ(´･ω･`)ｏ(´･ω･`)ｏ(´･ω･`)ｏ(´･ω･`)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(´･ω･`)ｏ(´･ω･`)ｏ(´･ω･`)ｏ
　　　　　　　　　　　　　　○　　　　　　　ｏ(´･ω･`)ｏ(´･ω･`)○　ｏ　　　○
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(´･ω･`)○(´･ω･`)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○　。　　ｏ　　　　ｏ　○。 　
　　　　　　　　　　(´･ω･`)ｏ　　　　　　　　　(´･ω･`)○
　　　∧∧　　 　　　　　　　　　　　○　。　　ｏ
　　(´・ω・`)━∧∧ 　　○　　　　　　　○　　 (´･ω･`)ｏ
￣￣|￣￣|￣|･ω･`)y━　ｏ○　　　(´･ω･`)ｏ　
￣|￣￣|￣￣|　ノ 　　　　。　　　　　　　　　　　　○。
￣￣|￣￣|￣|∧∧ 　　　　ｏ(´･ω･`)　
￣|￣￣|￣￣|´･ω･`)ｙ━○　
￣￣|￣￣|￣|　 / 　 　　　 　　　　ｏ　○　(´･ω･`)
￣|￣￣|￣￣| U　　　 　　　　　　　　　　　○
＾^＾^＾^＾^＾^＾^＾^＾^＾^＾ 　　　　しょぼん玉飛んだ〜〜
　　　 　　　　　　　　　　　　○　　　　　　ｏ　。ｏ　　　　ｏ
　　　　　　　∧∧ 　　　　　　(´･ω･`)○
　　　　　　(´・ω・`)ｙ━ ｏ
　　　　　　^＾^＾^＾^

先日、焼肉屋Ｓ（本社：岐阜県）の説明会に逝ってきました。
最近毎朝電話がかかってくるので、まあ1度ぐらいは、ということで、
あくまでも研究開発系志望ということで逝ってみました。

(･∀･)ｲｲ!
禁煙手当てがある（￥３０００／月）
休みがしっかり取れる
初任給（￥２５１０００／月、残業手当毎日２時間分つき）
（ ´_ゝ`）ﾌｰﾝ
募集は大卒のみ？（説明会に来ていたのはみんな四大）
入社数年は店舗勤務、それからＳＶなど本社勤務
社員寮完備
残業は確実
（１５時〜２４時とあるが営業時間が１７〜２４時なので２４時以降も仕事）
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
車通勤強要
（店舗が道路沿いにあるところがほとんどのため、
また閉店が１２時過ぎになるため）
下手をするとずっと店舗勤務

これ以上の情報は面接でぶつけてきます。質問きぼんぬ

>>217
休みがしっかり取れるってのはどの企業もいうが
圧力かけて「自主的に来てるだけ」と言ったり、
有無を言わさず入ったら当たり前の如く休みがないってとこは腐る程ある。

実態を調べた方がよい

俺は平日は10時〜19時位で上がれるよ、休憩は30分位だけど
まぁ土日は仕方ないなと思ってるけど

っつかバイトで出来る仕事なんだし仕事内容は楽じゃない？
管理の仕事もあるけどさ

今、漏れはカップめん食ってる。
人は空腹のときに物を食べると、とても幸せに感じる。
外食の人は人々に幸せを提供してくれてるんだと思う。


だから、おまいらは外食にって漏れらに奉仕しろや！！

まぁフリーターよりは良いかなと思う。それなりに社会の厳しさもわかるし
外食は大変だって言うけど、楽な仕事なんか無くないか？

ただ手に職はつかないよな、、、

楽な仕事は確かにないが、居酒屋なんてエグさが半端じゃない。

　 ∧＿∧
　（　・∀・）/＜　こんなのみつけたっち♪　
http://www.hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz03.html
http://hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz10.html
http://www.hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz08.html
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http://hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz04.html

>>221
仕事はどこも大変だが
わざわざ棘の道を選ぶ事もあるまい。

ガストのランチって量多くていいね。
スープ飲むと腹いっぱいだ。

外食産業＝廃人産業

神Ｏ屋の新卒の給料２８万の時もアル
・・・・・・残業代もらってない分もあるのに・・・・・・意味わかんね
２０代でしかできない職業だな

拘束１０〜１４時間、実働７〜１０時間ってとこかな。
普通の外食は。
肉体的にしんどいけど、労働時間＆給料は普通のレベルだよ。

しかし、バイト育成の下手な店長はこの限りにあらず。

将来はない

給与システムをよくしらべろよ。本当に重要だから。
高いか低いか、という単純なのではなく、
固定給と業績給の割合、規定最低労働時間はあるのか、
残業代はどういうシステムなのか、など。

>>228
普通の外食ってどこだよ！
実働７時間なんて聞いたことない。

おまえら、大学出てオサーンになってデニーズでホールやりたいか？
虚しいぞ。。。

>>228
どこの外食をさしてるのか言ってもらわないと。
外食っていっても条件は激しくバラバラだからな。

>>231　　サイゼリヤ。「普通の外食」なんて一般化してしまったのはスマソ。
　　　　実働７時間の日も余裕であるよ。
　　　　サイゼリヤの場合、店長の最低規定労働時間が２１０時間、
　　　　店長未満社員のそれが１７０時間なんだよ。
　　　　で、それ超えたら残業扱いで残業手当。（店長は残業代全部は出ないかな？）
　　　　社員の残業時間の時給は２０００円とかで高いから、
　　　　店舗の総人件費をおさえるには、社員は最低時間ぴったしに働いて、あとはバイト、
　　　　というのがもっとも優良な人の使い方なんだよ。
　　　　（月単位でみれば、社員は残業したほうが給料は高いことになるが、人事評価は下がる）
　　　　
　　　　で、優れた店（＝バイト育成のうまい店）はこれを実行している。
　　　　ほとんどバイトが中心で、社員は「規定があるから一応最低限の時間は働く」みたいな。
　　　　で、新入社員なんかはほとんど週休２日が守られてるはずだから、
　　　　月２０〜２２日勤務で１７０時間労働ってことになるんだよな。
　　　　そうすると、１０〜１２時間ぐらい働く（実働）日もある一方、
　　　　７時間ぐらいしか実際には働かない、という日も結構ある。
　　　　納得いった？

>>234
サイゼリヤって残業代全部出るの？
俺は月当たりの上限（30時間位？）があってあとはサービス残業って
勝手に思いこんでるけどやっぱり違うのかな。
あと社員の労働時間って誰が決めるの？
自分自身か、それともその店舗の店長？

ドンクとかアンデルセンも外食？

残業全て出る企業ってメーカー系、金融でもないよな。
サビ残ゼロの香具師が羨ましい。
恐らくサビ残ゼロの企業は全体で0.1%もないと思う。
平均残業時間の統計がかなり前に出てたが物凄い事になってたからな。

>>235 　店長はそんなに残業代出ないかも。その下は出るんじゃないかな〜。
　　　　　店長は立場がだいぶ違う。ボーナスに店舗成績が（割と色濃く）反映されたりするしね。
　　　　　
　　　　　また、店長は店舗の全ての責任を負う人であるので、残業する必要あるのも自業自得って感じ。
　　　　　よっぽどの田舎（大学生いない地域とか）の店舗ならば、「運が悪い」との言い訳　
　　　　　もアリかもしれないけど、「バイトが定着しないから残業大変」なんてのは、基本的に店長の
　　　　　自業自得。自分に人間的魅力がないから多くのバイトが短期で辞めるわけだから。　　　　　　
　
　　　　　なお、新卒社員＆バイトの労働時間（＝シフト）を決めるのは店長。上述のとおり、
　　　　　店長がバイト採用下手＆育成下手なんかだと、その分店長自身そして社員が働かなくてはいけない。
　　　　　もっとも、新卒社員にもバイト育成の責任はあるし、店長によっては
　　　　　バイト採用を任せる人もいると思うので、その場合はその新卒社員の自業自得ともいえる。
　　　　　
　　　　　全体的に、どこの会社もそうかもしれないけど、直属上司である店長の能力や人柄・方針
　　　　　によって新卒社員の労働環境はだいぶかわるんじゃないかな。
　　　　　で、平均的な店であれば、週休２日はだいぶ守られてるし、おおよそ>>234
　　　　　みたいな感じだと。

専修大学法学部（杉本ｾﾞﾐ）卒女がさ、
不特定多数の性体験を自分のHPに書いてたぞ。

アナルセックスのやり過ぎで肛門科で診てもらったとか。
医者にまたぐら開いている時は、妙にハイだったらしい。
肉便器もいいとこだな。（爆

ちなみに、こいつはSMEにエントリー出してNGだったらしい。
当たり前か？

最終的には外食の雄、ドトール内定だとさ。（笑

外食の雄　ドトール
ビフォアフターの匠の紹介位カッコよく言ってみたな

>>238
マジか？？？
サイゼリヤってブラックっていわれてるくせにそんなにおいしい店もあるのか・・・

>>222

長時間営業の廉価ファミレスは
ファミレスのきつさと居酒屋のエグさが同時に味わえまふ

↑
○ョイフルね･･･。サイゼがうらやますぃ

三人王女車
　　　　　　＿ 　　　　　　　 ＿　　　　　　　　＿ 　　　　
　　　　'´　　　ヽ.　　　　 '´　 　 ヽ　　　　E'´　　 ヽ　　
　　　ｌ　ﾉﾉﾘ＝）)〉　　　.i　iﾉﾘヽ) ））　　（iﾉ（ﾉ 人ヽ）） 　　
　　　i|从l.ﾟ ヮﾟﾉﾘ!　　　,从i ﾟ ｰﾟﾉﾘ 　 　（リ））´ヮ｀） 　　
　 　 |iil⊂ｌ元つｌ　　　　　⊂ｌ_ﾟ_〉つ　　　ﾉ（]つ∀]つ 　　　
　　 从|ファリス|□‐‐‐□|レナ |□---□|クルル|　〜〜
　　　　◎――◎　　　　◎―◎　　　　　◎―◎　ころころ〜

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

大戸屋ってどうよ？

外食、先物、パチンコは今も昔も社会の底辺

http://human2.2ch.net/test/read.cgi/ms/1053589810/
DQNとのふれあいが楽しみですね☆

悪いこと言わないからやめておきなさい。

　.　　　　　 .
　　　　　　　　　　　　　,　´　　　　　　　　｀ヽ
　　　　　　　　　　　 ／　 　 ､　　　　　 ヾヽ　ヽ
　　　　　　　　　　 〃 //八ゝ＼丶　､　｀辷ﾆｷﾔ
　　 　 　 　 　 　 //イ!|.{　 ＼＼＼＼ゝ仆､}l| l|!
　　　　　　　　　ｲf /ﾉ川　　　｀　　_　 ｿ从 !|l }!|
　　　　　　　　　!|ﾘ ((　 _. 　 　 　 rr-､　 f´ﾘj/!|
　　　　　　　　　((､＼ゝ ,rt┐　　　!Ｔﾝ　 r'〃　　　　
　　　　　　　　　 ｀｀ ﾉハ ゝｿ ,　　 ￣ 　, {!((
　　　　　　　　　　 　 　 ﾍ　　 ヽﾌ 　 ／ |
　　　　　　　　　　　　　　　＞ ､_　ィ　　 l
　　　　　　　　　　　　r ' ⌒ ー 　}　　　　ゝ､
　　　　　　　　　　　 j　　　 ｀ｰ､　　 _　　　　 ＼
　　　　　　　　　 　 /　　 i　　　 　 ´　｀ ー '´ 　 ヽ
　　　　　　　　　　/　　_ノ　　　　　 　 　 　 　 　 　 }
　　 　 　 　 　 　 j＞ ´　 　 　 ﾉ　　　　　　　　　　 |
　　　　　 　 　 ／ 　 　 　 　, '　　　　　　　　i 　 　 l
　　　　　　　 '::.　 　　　 　 /　　　　　　　 　 l 　 　 |
　　　　　　 　 ゝ　 　 　 　 {　　 　 ,::;:､　　　j 　 　 l
.　　　　　　 　 / 丶　_　ィ　ゝ　 　 ｀ ´　　,.ｲ　　　|
　　　 　　 　 /　　　j 　　ﾞ､　丶､.　　 _. ィ　 !　　 l
　　　　　　 /　　　 / 　 　 }　　 　 ￣　　　 l　 　 !
　　 　 -‐ -　.　　/　　　　j　 　　　　 　 　 {　 　 |
　 , '´ 　 　 　 ｀　､　　　, ' ! 　 ､ 　 　 　 　 l　 　j
　i　　　　 　 　 　 丶　/　　　　′　　　　 　 !.　/　
　!　　　　　 　-‐ ―　‐-　 _　　　　　　　　　 ∨
　|　　　 , '´　　　　　　　　　｀ 丶 ､　_ ィ´ 　　 ﾞ､
　l　　　 {　　　　　　　　　　　　　　｀　　 　 　 　 !
.　! 　 　 !　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 l
.　l　　 　 !　　 　 　 `､　　　　　　　　 　 　 　 　 j
　 l　　 　 l 　 　 　 　 ＼ ､　　　　　　　　　　　 /
　　!　　 　 !　　　　　　　＼丶. _　　　　　　_ .ィ

ラムラってどう？

マジレス希望。ゼンショーってどうなの？そうとうひどいらしいが。給料その他キボン。

テレ東みれ

>>254
テレ東何があったの？

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

喧嘩して退職届出してばっくれたら
ドコの外食でも損害賠償払わされるのかな？

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

マジレス希望。ゼンショーってどうなの？そうとうひどいらしいが。給料その他キボン。

外食でもオシャレでｶﾜｲｲ子ｲﾊﾟｰｲなら
それを糧にやってけそうな気がする漏れはアホか？
下手な営業やるよりは。

rr

>>260
バイトの女は遊びだけにしとけ
付き合うなら経済力のあるOLの方がいい

止めとけ...
血吐きたくなかったら...
ただ給料（特にボーナス）、待遇はちょっとした公務員よりいいかも。

ほっ○ほ○か亭社員店長より

木曽○ってしゃぶしゃぶ食わしてくれるの？

すかいらーく系列のとこでバイトしてたことあったけど、社員はほんとにかわいそうだったよ。
　いつも社員の労働時間とかをPCに入力して本部に送信してたから良く知ってるけど、店長から「研修中の奴以外はどんなに働いてても８時以上つけるな」って言われてて、つじつま合わせるのが面倒だった。
　たまに平社員から「今月厳しいから少し残業つけてくれ」っていわれて、あまりに可哀想だったから１０時間くらい働いたことにしてあげたりしてたけど。（実際は１６時間は働いてる。休憩は３０分の飯の時間のみ）
　あと、ある研修中の奴の給料が１０万以下だったのは驚いた（その人は体調崩して半分くらいしか出勤してなかったから）つまり、時給で働いてるバイトと一緒ってこと。

まぁ本気でこの業界に逝きたい香具師は好きにすればいいけど、なんとなくって香具師はよく考えた方がいいよ。
それと、モンテは絶対に逝かない方がいい。知らない香具師はいないと思うけど、給料の問題で裁判沙汰になって敗訴してるような会社だからね

読みにくい文章でスマソ

>>260
外食でオシャレで可愛い子なんていないよ。
バイトで入ってきてもきついからすぐ辞めるし。

>>265　
　俺はサイゼのバイトだが、店長未満の社員で相当働いてる奴で、
　拘束２５０、実働２２０ｈぐらいかなあ（これらの時間は他業種に比べれば
　それなりに長いかな。でもほぼ月８回休日あり）。
　実働１５時間ってのは、計画に比してすげー混んでる日だったらありうるかな。
　（でも普通はないといっていい。１５時間拘束で実働１０時間とかだったら、
　　　店によっては結構ある）
　
　ただし店長も新卒も残業代はほぼしっかり出るので、
　給料に関して文句いってる奴はあまりいない。
　新卒は１９万とかかもしんないけど、
　２年目で残業代込みで２５〜３０万、店長（２０台半ば）だと
　４０〜（残業代・店舗成績によって全然違う）
　ぐらいもらえたりする

　　　　　

>>267
まぁ俺のバイトしてたとこはかなり特殊だとは思う。
売上が都内で常にBEST5に入るくらいだったから、常に満席だったし。
バイトも多いときで60〜70人いたからね。（社員は6、7人）
店長は出世街道まっしぐらって感じの人で、池袋とかのでかい店を転々としてる人だった
社員の残業代とか削って利益出してたから評価されてただけなのかもしれないけど。
まぁ上司によってだいぶ変わるとは思うよ。

>>268 はあ、そうなんだ。
　　　　でもだったらある意味、その下の社員は出世に有利、ということにも
　　　　なるだろう。辛抱してその人についていけば。
　　　　野心ある部下なら、たいして悲劇だとも思っていないのでは？

　　　　　　　　

外食産業は頭打ちです。売り上げが減る一方なのに店舗は出店するのが宿命
店は増えても売り上げは減る一方。吸収合併M&Aはこれから増える。企業同士の
つぶし合いは必須。

＞２７０
×必須→○必至

>>271必死だなｗ

>>268
サイゼは外食の中ではまだまとも。
他は酷いよ。大手のとこ1、2、3

>>273　　スカイラク、デニ、ロイホ？

>>273　　あんだけ安価路線なのに社員の労働環境いいとは、
　　　　他の外食はよっぽどバイト使うの下手＆調理効率などが悪いのかな？
　　　　あるいは、マジでそんなに食材の原価かけてんの？

>>275
手間暇掛けずに全部冷凍使えば人件費は抑えられる。
あとは健全な経営してたかどうかでしょ。
上の方の系列で駄目なとこはアカデミー制度とかあるとこだな。
あれじゃ効率が非常に悪いし、使えないし、人件費のみ食われて
仕事が出来る人に金が回らない。これにより仕事が出来る人も辞めていく。

幹部がボッタクってんだろ？

すか○らーくの企業説明会で、人事が
「外食企業の社長の月給は大卒初任給の20倍が相場だが、
　うちの社長は『それどころじゃない、もっと貰ってる』って
　言ってましたよ〜」
みたいなこと言ってた。
嬉しそうに。

給料全然上がらないでサビ残、サビ残で信者化してるから
全部上に搾取されてるのが嬉しいらしいな。

ＨＵＢってどうでつか？面接一回だけだったんだが。

>>280
ルータなら複数いけるよ。

>>281
どゆ意味？るーたってなんでつか？

すかいらーく系列のとこでバイトしてたことあったけど、社員はほんとにかわいそうだったよ。
　いつも社員の労働時間とかをPCに入力して本部に送信してたから良く知ってるけど、店長から「研修中の奴以外はどんなに働いてても８時以上つけるな」って言われてて、つじつま合わせるのが面倒だった。
　たまに平社員から「今月厳しいから少し残業つけてくれ」っていわれて、あまりに可哀想だったから１０時間くらい働いたことにしてあげたりしてたけど。（実際は１６時間は働いてる。休憩は３０分の飯の時間のみ）
　あと、ある研修中の奴の給料が１０万以下だったのは驚いた（その人は体調崩して半分くらいしか出勤してなかったから）つまり、時給で働いてるバイトと一緒ってこと。

まぁ本気でこの業界に逝きたい香具師は好きにすればいいけど、なんとなくって香具師はよく考えた方がいいよ。
それと、モンテは絶対に逝かない方がいい。知らない香具師はいないと思うけど、給料の問題で裁判沙汰になって敗訴してるような会社だからね

>>282
お前の使ってるPCはただの箱か？
検索汁

>>283
そういえば外食(特にファミレス)は給料未払いでの揉め事が多い業界だな
そりゃ支払ってないんだから不満を口に出すやつは多いな。

ｵｰｲｽﾞﾐ販売株式会社はどーでつか？
内定もらったんだけど、だれか受けた人いる？

就活に行き詰まっているアナタ。
今晩の「大奥」をぜひ見てください。

大奥に１０００人ほどの腰元を抱える将軍。
これって、就職活動と似ていると思うんです。
将軍はみなさんが入社を願う企業。
大奥の１０００人の腰元は、そう、他ならぬみなさんです。
いかに将軍に気にいってもらうか？
いかにして腰元の中の頂点に君臨するか？
１０００人の女が働く大奥の華やぎ、その一方での女の熾烈な対立。

今晩２０時からの「大奥」 。
ぜひ見てください。きっと新たな発見があるはず
ほら、ごらんよ、内定がすぐそこに。

ワタミで内定出ました。
どうでしょう？ここに人生賭けても大丈夫でしょうか？

>>288
自分で決めようよ。

>>288
一生働く企業じゃないでしょ。
以前社長の話を本で読んだが、独立する人間のためにある、みたいに
書いてあったぞ。社長自身がそんな人生だし。
社員も給料の天井が決まってて（店長クラス）、
その上限は普通のサラリーマンとしては
とても納得のいく数字ではなかったはず。
普通のサラリーマンの３０歳前くらいで打ち止めだってさ。

よって人生賭ける企業じゃない。
その後の道は自分で開かなきゃいけない。
まったく別業界に行く俺にこんなこと教わってるようじゃ
きみは自分で道を開ける器ではない。

　　　　　　∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧
　　　　　＜　きゃ〜っ！！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＞
　　　　　＜　先生〜っ！！また>>１が逃げて、何処かに迷惑かけてます！
　　　　　＜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＞
　　　　　　￣|／∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨
　　　　　　|￣￣￣|
|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
|　口口 2ch精神病院.口口. 　|
|　口口　　 ＿＿＿　　　口口. |
|　口口口　|　　|　 |　..口口口..|

「俺は外食以外に考えられん。
待遇が悪かろうがこの仕事が天職だ。一生これでいく。」

位の事を本気で思えないようならいかない方がいい。
転職は厳しいし、かといって外食の待遇は悪い。
内定でたから行くって程度いくと絶対後悔する。

質問します。
私は、自分が働くのはもちろんですが、
それ以上にバイトの育成にとても興味を感じるのですが、
こういう考えで外食に入ったら後悔するでしょうか？
遊び半分の高校生やら、意地の悪いパートのおばちゃんも
たくさんいるのでしょうが、自分が店長として
出来る限り仕事を教えたり、やる気を出させたりして
いい店を作れたらいいな〜と思っているのですが。
さすがに自分で店を作る度胸も才能も無いので、
ジョナサンぐらいのレベルの外食チェーンでそういう
店作りをしたいと思っているのですが、入社してみたら、
そんな甘い理想はぶっとんでしまうのでしょうか？
経営者になるのは無理でも、自分の力で雰囲気の
いい店作りをしてみたいのですが。
マジレスをお願いします。

だれか俺に内定くれよ

>>293
マジレスすると
民衆でその書き込みした方が
まともな回答は出ると思う

民衆は基本的に馴れ合いでイエスマンばかりしかいないから
聞いても意味無いんじゃない？
どうせ
「もちろんバイトの育成も店長としてのやりがいの一つです！
　辛いことも多いでしょうがそれ以上に喜びも大きいはずです！
　○○さんが内定を貰えることを心から応援してます☆」
なんてレスが返ってくることが分かり切ってるんだから。

＞２９５＞２９６
もうしわけありませんが、民衆ってなんの略ですか？
本当にわからないので、教えてもらえませんか？

みんなの就職活動日記

>>297
ttp://www.nikki.ne.jp/

わかりました。どうもです。
とりあえず、掲示板を読んでまわってみます。

>>293が女なら
結婚するまでだろうし、好きなことにチャレンジしてみれば。
とアドバイスするが
男だったら、そんなノリで一生働きたいんですかって感じ。

>>293
民衆はぬるいので俺がハッキリ言ってあげよう。多分後悔する。

ランチのババア共は数年、何十年やってる者も沢山いる。
いくら店長だろうが、教育される事はほとんどない。
逆に仕事できないと使えないと言われる。できて当たり前。
そして歴代の店長全員と比較され順位付けがなされる。ババアには教育不可。

夕方の高校生は大事に育ててもすぐ辞める。
育てないと営業はきついという苦悩に陥る。

>>293
それと育てる、育てると言ってるけど経験あるの？

それにゆっくり丁寧に育てられる余裕があると思ってるの？
ろくに構ってあげる事ができずに、ベテランクルーに教育を任せてしまうって
店長は非常に多い。それだけ人件費は削られてるし教育費は全然使えんよ。
それこそクルーの為にサビ残で奉仕する位じゃないととても教育はできない。
そしてやっと出来るようになってもすぐ辞めるのさ。
結局は皆丸投げ店長になっていく。

けどそれでもやりたければ挑戦してみるのもいいと思う。
「負けるのは恥ではない、戦わぬ事が恥なのだ」

>>301
同意。
結婚できるという確信があるなら
何やっても大丈夫だろうな。
ただ女店長は生き遅れが多いし結婚も社内恋愛になってしまう。

>>302,303
俺も長いこと害食産業（ファミレス）でバイトしてたけど、
このレスは非常に的を得ているよ。
本当にこのとおり！！
ランチのベテランババァどもの扱いははっきり言って２０そこそこの若者には無理。
ディナーの高校生大学生はすぐ辞める。
ナイトの人は家庭に問題持ちが多いから色々と大変だし。

害食目指す人はとりあえず、バイトを１年くらいしてから決めることだね。
って言っても、もう遅いか・・・マジレスすまそ。

やっぱり否定的な意見が多いですか。
あと、残念ながら、男です。

私はホテルへの派遣のバイトを２年ほどした経験がありまして、
まぁ内容は宴会、結婚式のボーイなんですが、
この業界が最悪なんですよね。
料理をテーブルに置く位置から向きなど、何から何まで、
細かく決っているくせに、ろくに研修というものをしていない。
だから新人はなにをしていいかわからず、怒られながら
仕事を覚えていく。
でもそんなの理不尽だから、人がどんどんやめていって、
半年以上続ける人といえば、入ってきた人のうち２割くらい。
問題があるのはみんなわかっているはずなのに、
仕事が出来る人も、ろくに教えてあげようとしない人ばかり。
一日１４時間働いて、そのうち休憩が飯の２０分×２回だけとか、
２１日連続で仕事に入ったことがあるとか、およそバイトとはいえない
環境を経験しました。

だから外食のツラさは、ある程度わかっているつもりです。
だからこそ、自分独自のマニュアルを作るなりして、
もっと働く側の環境をよくすることができないかと思ったわけです。
で、ファミレスの店長ならば、そういうことのできる立場に
あるのではないかと。
ホテルでは、社員もかなり分業化されているので、現場の人間には
現場の仕事しか権限がありませんので、シフト組みとかまで
考えると、ファミレスの方がトータルで考えられると思います。
バイトの教育というのは、最低限のことをきっちり教えるという意味で、
それくらいならマニュアルを作れば対応できると思います。
パートのおばさんには、こちらが教えるというより、逆にこちらが
教えてもらって、店の運営に協力していただこうと思っていますが。
なんだかんだいっても、接客業は、現場の経験が一番ですから。
そりゃぁ見た目を考えれば、仕事をできなくても若い方がいいのは当然ですが。

私の立場としては、上にたって教えるというよりも、
バイトの人に協力してもらって、雰囲気のいい店を
作りたいということにつきますね。
たぶん店長というのは、そういう調整役をするために
いるのだと思いますし。
接客だけを考えれば、現場で接客を専門にやっているバイトの
方が仕事が出来るほうが普通だと思いますし。
これでもまだまだ考えが甘いでしょうか？
ファミレス業界ではバイトした経験が無いので、
理想論を語っているだけのような気も実はかなりしています。

ゴメン長くて読めない

すいません。
無理に読まなくていいですよ。

>>305
俺も外食は2つ程(2年半)バイトやってたし、
友人が外食→ホテルへ就職したりしてるんでね。
体験した事や直接見た事を書いてみた。

>>308
確かに店長の中でも極々少数上手く教育していける人もいる。
ただしそういう店長って圧倒的な仕事のエリートなのよね。
ノルマは簡単に達成するし、今にも内部崩壊しそうな店を転々として
組織を立て直すって仕事をしながら上へあがっていく。

仕事ができないと結局周りはついてこないし、協力もしてくれない。
その辺が難しいのさ。
歴代の店長クラスじゃ今の厳しい労働条件じゃついてこないからね。

それと仕事ってがんばっても限界があるので
努力で周りがついてくる位の実力がつくかどうかはまったくわからん。
(今の外食はノルマ達成、人件費抑えないとリストラ対象になってしまうのでほかの店長も必死)
そして女っていうのは仕事だけ出来ても生理的に嫌だとか
色々複雑なのでかなり難しい事だと思われ。

挑戦する分には応援するが、簡単ではないって事も知っておかないと
すぐ辞めて後悔するのは損だろうからな。
民衆みたいにまんせーしていく方向でレスつけずに事実に基づいて俺の考えを述べさせてもらった。

>>293　　言ってることは間違ってないと思うよ。

　　　＞自分独自のマニュアルを作るなりして、
　　　＞もっと働く側の環境をよくすることができないかと思ったわけです。
　　　＞で、ファミレスの店長ならば、そういうことのできる立場に
　　　＞あるのではないかと。

　　も、あってると思う。店長ならそれができるよ。
　
　　あとは、チミの人間性次第。もち体力前提でね。　
　　でもまあ、いい店長になるんじゃない？チミ。

　　　

>>313
立派な事言ってると思うし、バイトにも良い店長になると思う。
ただし皆最初はそういう希望を胸に入ってる。
それが挫折して「早く辞めたい、もうちょっと若ければ辞めるのに」と
バイトに愚痴るようになり、降格されたら辞めるって人ばかり。

仕事は、普通にできてりゃ問題ないよ。
一番できるバイトにひけをとらないぐらいできるのが理想だけど、
店長よりできるバイトが１人２人いるのもアリだと思う。
そんなのどこの組織だってそうだろ、社長が何もかも一番できるわけじゃない。
結局、人間性。

>>314　　
それだけ相当な人間性が求められるということかね。
　　　　

お前に人間性があっても
それをいい事にアフォな事するバイトがイーパイいる
人間関係は水物成功する時もあれば失敗もする
失敗したときのこと考えると俺はやる気しないけどね
店長の年齢が意外に若いのはなぜかよく考えた方がいいと思うぞ

茶化されても仕方ないのに、真面目に答えてもらってありがとうございます。
外食の仕事自体（というより、店長）にはかなり魅力を感じているのですが、
この業界は構造的に色々と問題が多い業界なことは確実のようなので、
みなさんの意見は、参考になります。
理想というのはかなわないものだと思いますが、ツラい時に頑張る
支えにはなるかと思って、上のようなことを考えています。

この業界の問題点をあげてみます。

１、労働時間が異常に長い。よって体力が無いと、続かない。
２、給料が安い。
３、バイトが自分の思うように動いてくれない。使えるバイトも、何年か
　　したらやめるので、常に人を育てつづけなければならない。
４、せっかく店を軌道に載せても、何年かで転勤させられる。

こういうところでしょうか。

カフェチェーン店に就職したい

追加

５、スキルがつかないので、転職が絶望的


私は人の話を聞くのは得意なほうなので、
理屈でバイトに諭したり、バイトに頭を下げて
色々と協力してもらったりは出来ると思いますが、
あの人の言うことは聞いておこう、みたいなオーラ？は無いので、
バイトになめられる可能性も高いと思います。

結局は、自分の右腕になってバイトの教育からなにから一緒に
考えてくれるような人物を育てられるかどうかにかかっている
ように思えてきました。
また、高校生ぐらいのバイトだと、適当に仕事をやって金をもらおう
ぐらいの意識の人がほとんどだと思うので、出来るだけ規模の小さな
外食チェーンを受けたほうがいいような気がしてきました。
大手であればあるほど、なんとなくでバイトをしに来る人が多そう
ですし、マクドナルドのように会社の方でマニュアルがきっちりと
作ってあって、自分なりに考えてできそうなことが少なそうに思えるからです。

とりあえず入ってみて現場を知って考えたい気持ちが強いですが、
この業界は一度入ってしまったら自分に向いてないと思っても
転職も思うようにいかないような業界のようなので、なかなか
決心がつきませんね。

３０２さんや、他の皆さんの考えはとても参考になります。
他にもなにか意見がありましたら、どんなことでも聞かせてください。

>>318の問題点

１＝店による
２＝そうでもないよ
３＝それはいえる
４＝それもそうだが、有能な店長は新店を任されたりして出世コースにのる。
　　　能力あるなら、「複数店舗を軌道にのせる」ほうが充実感あると思うが？
５＝店長レベルじゃ、他業界への転職は難しいだろう。小売は可かもしれんけど。


＞あの人の言うことは聞いておこう、みたいなオーラ？は無いので、
＞バイトになめられる可能性も高いと思います

　微妙だな。いい人間を採用すれば、むしろバイトが主体性もって
　頑張ってくれるだろうし。

http://bestranking.misty.ne.jp/gamble/enter.cgi?id=yami83

もう一つあるよ
体を壊した時の復帰が難しい
肉体労働から解放されたくて本部目指すが一度でも体壊したら
本部行きは１００％ありえない
普通の業種はリタイア組みを事務職などにあてるが
外食はそうはならず体を壊した同じ状況にまた放り出され出世ナシ
用はとっとと辞めろというプレッシャーと戦う事になる・・・・・・

>>318
そんな感じ。
それと社員もそうだがバイトの労働条件もかなり悪いので
バイトは常に不満がたまってると思ってよいよ。
かといってバイトといえどもサビ残させないとやっていけないような
経営状態だからな。本部とバイトの板挟みの毎日です。

>>322
ファミレスのトップ企業は店によらずほぼ318の通り。
サイゼはかなり異色だが同じように荒廃していくだろう。

外食産業は自分で経営してナンボ。使用人は奴隷以下。

経営するなら調理技術がいるな。

>>292さんの意見に同意。
某外食の店長経験者ですが、勤務時間はある程度決まってても
バイトがこけたら代わりに入ることもあるし、連続休暇も取りにくい。
人がいない時は精神力だけで店やってた感じ。
仕事自体は楽しいと思うが、バイトとの人間関係に苦労する。
社会人の常識が通用しないからね。（仕方のないことですが）
３０歳を超えたくらいで自分の行く末が心配になってくる。
転職するにも「何が出来るんだろう？」って考えちゃうし・・・。
外食目指す人はほんとーに強い意志を持ってやらないと後々後悔する。

外食業界平均勤続年数5年程度
平均年収も30で400万逝けばいいほう
とりあえずあり得ない

>>329
辞めたいと思っても転職が難しいからダラダラ働いて
ボーナスや降格、上司との喧嘩を期に辞める平均が5年位だが
本当は皆2年目位から既に辞めたいと思ってるよね(w

俺は３ヶ月で辞めたよ・・・
ちょっと後悔してるし未練も少々ある・・・

最悪だったな。
まず最初に一人で厨房に入れられた。
もちろん何もできない。それで怒られた。
後、残業代はもちろんなし。特に高校生は悲惨。
もともと残業しちゃいけない？とかいう決まりがあったらしく
どーせ金払わなくていいから残業時間無限大。

外食なんてやめたほうがいいよ。地元の優良企業とか探せばあるのでは？

>>332
ジョナは高校生も残業？
基本的に22時までしか働けないからその辺は厳しいはずなんだが。
だから一番悲惨なのは大学生。
某チェーン店の話。

コロワイド【平均年齢】31.5歳【平均年収】4,720千円
リンガーハット【平均年齢】35.4歳【平均年収】5,780千円
すかいらーく【平均年齢】30.6歳【平均年収】5,430千円
デニーズジャパン【平均年齢】32.5歳【平均年収】5,540千円
サイゼリヤ【平均年齢】27.3歳【平均年収】5,310千円
ドトールコーヒー【平均年齢】32.7歳【平均年収】4,780千円
スターバックス コーヒー ジャパン【平均年齢】28.5歳【平均年収】4,370千円
大戸屋【平均年齢】33.6歳【平均年収】4,110千円
ゼンショー【平均年齢】29.3歳【平均年収】4,360千円
りそなホールディングス【平均年齢】39.8歳【平均年収】10,380千円

>>333
うちの店は２２時以降も働かせてた。てか俺が高校時代そうだった。
その代わり伸びた分だけ早くシフトに入ったことにして時給つけてくれたり
終わった後に飯をおごってもらったりしてた。

＞333
残業うんぬんは、日曜とかでランチから入って18時上がりだったりする。
その時に22時までは残業時間無限大ってことです。
でも22時以降働かせてなかったかといえば、それはない。

ていうか、どーしても外食に行きたい人っているのかな？
純粋に料理人になりたいと思ってる人は、行かないほうがいい環境だよね。
ファミレスは料理を作るっていう感じじゃないでしょ。
だいたいレシピじゃなくて、マニュアルっていうんだからね。

やったー、ついにモンテから内定もらいました。
第一志望だったから最高！！

アレフってどうよ。あのびっくりドンキーね。

某宗教団体と名前が同じなんでここに入社すると、周りからの視線がアツそう。

ちょっと外食してくる

>>335-333
サンクス。
そうなのか、俺やってたのは九州に本社あるエガちゃんのグループ。
22時以降の労働についてはキッチリしてるのはいいんだけど、
その分大学生、フリーターは悲惨。
あと外食に入る云々は同意。何もならんような環境だな。
外食でバイトした事ない奴は夢見てるんだろうな。

>>338
ドンキーでバイトしてる友人いたけど、
とりあえずファミレスと変わらんらしい。
ハンバーグメインだから非常に夏でも冬でも暑いそうだ。
そりゃグリル板大きけりゃ暑いわな。

>>338
それとその友人がいたのはドンキーで日本で3位以内に
入る繁盛店だったんだが、いじめが普通にある店だったとか。
そいつはいじめられてなかったけど、雰囲気は最悪。
辞める人多数だったらしい。

まあ雰囲気は店によるから系列関係ないけどね。

>ドンキーで日本で3位以内に
>
日本は関係ないので無視してください。
ドンキーで常にトップ3に入ってるって事です。
そういえばドンキーで訴えられた店あったね。
子供が火傷したとかで。まあ親がﾄﾞｷｭﾝなだけなんだけど。
結局は和解が成立した。

とりああえず、このスレに本当に外食産業を目指したいやつがいるかどうか
わからんが、ファミレスとはフランンチャイズ経営と本店直営の二形態がある。
んで、本店直営とは全国津々浦々どこの店もそのファミレスのカラーが出ていると思って
問題ない。問題はフランチャイズ。これは親会社のカラーに依存する。給与形態や
休暇実績などが親会社の意向と強く関係するので、良くも悪くもなる。

それから、ファミレス産業に就職するつもりはなくとも、ファミレスをフランチャイズ経営
している地元商社っぽいとこ（大概こういうとこはブラック臭がする）入社しちゃうと
初めての配属先はいきなりファミレスなんて事態になる可能性もあるのでご注意を。

検便しなくちゃいけないよ

検便はバイトですらある罠。
全員じゃないが各店に割り当てが来る。

こういうスレをたてました。

外食に就職することになった人が、対策をたてるスレ

http://etc.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1055125633/

こちらのスレでは、外食には就職するな、ということがメインで、
就職することになった場合、どうすれば生き残れるか
という話題があまりでてこないので、就職するという前提で、
来年の４月までに何をすればいいかを教えてもらえませんでしょうか？

また、外食の現状を知らないのに就職が決まってうかれてる
大学生に、警鐘を鳴らすスレにもなればと思います。
説明会などで見ても、現実を知らない人がほとんどで、
それでも大量採用なために受かってる人も多く、
彼らにも現実を知ってもらいたいんです。
やる気のない同僚は欲しくありませんし。
逆に考えれば、そういう人が多いからこそ、自分が生き残れる
可能性も高くなるのかもしれませんが・・・。

>>346
体に気をつけろ。以上

http://job.nikkei.co.jp/contents/data/ranking/saiyou　　

頑張れ

男が一生をかけてやる仕事かよ・・？

；；

>>350
禿同。
こんなスレが立つのがバカバカしい

あたしはがんがるぞー！！！

はりきってるのにかぎって
あっけなくリタイヤが多い

人間のクズが集う外食産業ｗ

外食って売上減る一方じゃん終わってるねｗ

いろんな会社が新店舗を
あちこちつくりすぎなんだよ。
これじゃ、共倒れだ。
もう、バカかと思う。

一番未来がない業種：外食産業

ＤＱＮな客を相手に日々ストレスを溜め込んでいく。
幸せな家庭は気づけず、むさ苦しい男どもの集団部屋で
陰鬱な日々、ついにバイトの女子高生に乱暴を働き
ﾀｲｰﾎされ人生終了・・・

金がすべてとは思わない奴は外食いけ
むさくるしい上司もいない

とりあえず無職よりマシって所じゃん・・？

ブラックです
お勧めできない

　　　 　 ,:i'":;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;ヽ
　　　 l''":;:;;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;`:,､ 　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣
　　　ｒ':;:;;:;:;:;:;:;:;:_;;:､ノ`',..`"!:;:'､　　　 ＜ 　外食行かないか？
　　,ｨ";:;:;:;:;:;:;:;:;:〉　　ｰr-r-､ヾﾘ　　 　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿
　　`i､:;:;:;:;:;:;:;:;:;〉 /;',ﾍ. ￣フヽ　 　
　　　ゝ､;:;:;:;:;:;:r' |i' lｰj　 r,"r':i 　　　
　　　　 ヾ､;:;:;:;~i　　~　　 　 `1　　　
　　　　　　〈,--く　　　　　_,.-"　
　　　　,.､-　￣/ `ー''''"　 ￣ / |　|` ┬-､
　 　 /　 ヽ.　/ 　 　ト-` ､ノ- |　 l　　l　 ヽ.
　　/　　　 ∨ 　 　　l 　　|!　 | 　 ｀>　|　　i
　 /　　　　 |｀二^>　 ｌ.　　|　 |　＜＿_,|　　|
＿|　 　　　 |.|-<　　　 ＼ i　/　,イ_＿__!／ ＼
　 .|　　　　　{.|　 ` - ､ ,.---ｧ^!　| 　　 |￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣l
＿_{ 　　＿__|└―ｰ／　￣´ |ヽ |＿__ﾉ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_|
　　｝／ -=　ヽ__ - 'ヽ 　 -‐　,r'ﾞ　　　l　　　　　　　　　　　　　　　　　 |
＿_fﾞ/／￣￣　　　　　＿　-'　　　　 |＿＿＿＿＿ ,. - ￣　＼＿＿__|
　　| |　　- ￣　　　／　　　| 　 　 _　|￣￣￣￣ ／　　　　　　 ＼　￣|
＿__`＼ ＿＿　／　　　　＿l -￣　 l＿＿_　／　　　, /　　　 　ヽi＿__.|
￣￣￣　　　 |　　　 _ 二 =〒 ￣　 ｝￣ ／　　　　　l |　　　　　　!￣￣|
＿＿＿＿＿__l　　　　　　 -ヾ￣　　l／　　 　 　　 　l|　　 　　　 |＿＿_|

１７日のTBSの養老の滝店長夫婦の番組見た人手〜上げて〜。

みてない

俺も見てない。

関係ないけど養老乃瀧ってビールは知らんけど
カクテルとか酎ハイまずいよね。

コンビで買い物してるとき、白木屋の店員が、ジュースとか、買いに来てると、萎えるよな

しかしモンテってさー、こんだけ叩かれてもまったく
社員への待遇改善しないんかね？

いくら２ちゃんやってるやつが、数十万人くらい（もっといるのか？）
だとしても、ここまで会社の評判落ちて、対策立てないものかね。

でも、俺はたまに魚民使うしなー。
社員への待遇がひどくとも、ましな居酒屋ではあるからな。

モンテって何？外食か？内定ないから受けようと思うが
そんなにこの会社は糞かい？モンテについて詳しい情報
知っているひといますか？教えてもらいたい

>>368
アルバイト板で「白木屋」と検索してみて。たぶん、一番スレが多い。

ペッパーランチは優良企業だよ。まじで。
店員の雰囲気がいい。

>>370
初めて聞いた。
ってかHP見たけど中途しか募集してないじゃん。

専修大学法学部（杉本ｾﾞﾐ）卒女がさ、
行きずりの性体験を自分のHPに書いてたぞ。

アナルセックスのやり過ぎで肛門科で診てもらったとか。
医者にまたぐら開いている時は、妙にハイだったらしい。肉便器もいいとこだな。（爆

ちなみに、こいつはSMEにエントリー出してNGだったらしい。当たり前か？
最終的には外食の雄、 ◆ドトール◆ 内定だとさ。（笑

　　　　　　　　　　☆ ﾁﾝ　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　 　 　 ☆　ﾁﾝ　　〃　 ∧＿∧　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 　 　 　 　　ヽ　＿＿_＼（＼・∀・）　 ＜　　詳細情報まだあ〜？
　　 　 　 　 　 　 ＼＿／⊂　⊂＿ )　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 　 　 　 　 ／￣￣￣￣￣￣ ／|
　　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣|　 |
　　　　　　　　|　 ..神田食堂.. 　|／

コロ○イド（甘△郎）ってどう？
勢いがありそうでよさそうみ見えるけど。

>>367
ましな居酒屋か？
ましに見えないけど。

　　　　　　人　
　　　　　（＿_）
　　　 　（＿＿）
ﾋﾟｭ.ｰ　(　 ･∀･） ＜これからもドトールをご利用下さいねヽ( ･∀･)ﾉ
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まんこ　　　

外食は大手は安定してるが、出世はできんな
少数店舗のベンチャーは不安定だが出世は可能だな
うまいとこ、将来性のあるベンチャー外食に入ることだな

それって大卒の仕事なの？

>373
都内の系列店でバイトしたことあるけど
そこは最悪な暴力店長だった

居酒屋 ← 中卒

ファミレス ← 高卒

内定ないやつはもう諦めて
外食で頑張りなさい。

独立して小さい居酒屋やりたいけど、儲かるかな？それともすぐ潰れるか？

>>381
やり方次第かと。
儲かる場合もあれば儲からない場合もある。
結果がわかってたら苦労しない。

関連スレ？？？？

http://etc.2ch.net/test/read.cgi/recruit/1051102315/

>381　外食産業は基本的に激烈な潰し合い。
あんたが今まで行った事のある店で、小さな個人経営で
そこそこ儲かって安定して長年続いてる店なんてあるか？
よーく考えてみ。
世の中そんなに甘くない。そもそも外食に土日は無い。
まあそんなことは当然わかった上で聞いてるんだろうけど。

現場社員は使い捨て
それで、儲けてる本部社員

コンビニでバイトしてるけど白木屋の奴領収書の宛名書かなくていいとかいって切れる

>>385
亜ふぉ？
実態を知らなすぎな発言だな。

>>387
利益だしてんのは現場なんだよ、ボケ

オレには、経験しかない、金もない、ノウハウもない、子供も
二人いるし、兄の小さい居酒屋はいつも空いてて、常連だけし
かいない、ところで居酒屋は競争が激しいか？潰れる店が
多いか？２つ教えて下さい

現場の平社員はともかく結果出さない本部社員の方が
店長より給料は低いな。

age

>>388
本部社員は儲けてるってとこを突っ込まれるのかと。
外食は本部のほんとに上の少数が儲けてる世界だからな。
本部社員＝儲けてるってわけじゃない。

幹部のことだろ。
事務のことだと思ったのかい。

ｲﾗｯｼｬｲﾏｾｺﾝﾊﾞﾝﾜ〜

>>393
本部＝幹部＆事務でもないわけだが。
一般社員(本部での平)もいる。
幹部なんて本部の中でもほんと少数。

age

�潟ｃ塔eローザ
労働基準監督所から２度の是正勧告後も残業代未払い等(日経ビジネス5.29ほか)

　　　　　　　http://www2.ttcn.ne.jp/~sky/hid/ele01.htm

2度注意されたらそのハッキリいってもう治らない。
長年染み付いた体質。
トヨタがそれで何度も指摘されてるがいっこうに治る気配ないし。

399

400ｹﾞﾄｰ♪

http://www.toyokeizai.co.jp/mag/toyo/2003/w0628.html

さあ、おまいら！外食業界情報満載のEZ!TVが始まりますたYO！
ちなみに今日は牛核です。

age忘れ

牛角の性社員っていいの？

やっぱ総合職ぐらい？

外食フランチャイズ大変だな。
「やりがい」ｗはありそうだが。

漏れにはむりぽー

おまいらフジ見てるか？

店長が２０代ってざらなんだね

このメガネ声が甲高くてイヤ

所詮外食か・・・

なんだ、盛り上がってると思ってきたのに全然だな

胴上げかよ・・・

なんじゃああああああああああああああああああ
こりゃあああああああ
良いように利用されてるだけとちゃうんかと・・　

ベンチャーリンク社員の出身校
東京大、一橋大、早稲田大、慶応大、明治大、法政大、東京理科大、中央大、上智大、
京都大、神戸大、同志社大、立命館大、関西学院大　ほか

タトゥーでも見るか

牛角の店長　２７歳で給料なんぼよ？

フランチャイズはやめとけ
今日のやつみたいに、外部やFC本部のバイザーが
指導するから、しょせん店長どまりだよ

>>416
フランチャイズ＝現代の小作人

うまい

良スレです
http://cocoa.2ch.net/job/kako/990/990052423.html

小さい居酒屋で１２席しかない所で、経営して儲かりますか？

あの人があー言いました！この人がこー言いました！
その時の言い方がどーでした！
といちいち社員に訴えるパート多数。

>>420
いつ死にますか？ってのと同じレベルの質問するなよ

フランスで料理の修行をして、日本のホテルの料理長まで
出世して、独立して店をひらく

４２２儲かるか、暇で潰れるか教えてくれ、マジで悩んでる

>>424
自分がどうやって死ぬか聞くな。
聞くなら具体的な情報を全て吐き出せ。

小さい居酒屋で12席しかない店が例えば
無人島にあるのと六本木にあるのではまた違うし、
同じような立地でも家賃が月50万と月20万なら条件が変わってくる。
駅からどれ位離れていて、1日の利用客、周りの店舗の売上、客数、
競合店の有無、仕入れ値、その他諸経費、利益率、
どの程度の客数で客単価どれ位の売上がでてその中で
純利益がどれ位出るとかそういうデータは最低無いと誰にもわからんと思うが。

とネタを言ってみる。

今の時代外食は儲からん。
個人でやるのは厳しい。
潰れるとこがほとんどで儲かるのはほんとに一握りって思え。

予定は新橋駅から歩いて７分で、家賃２５万、周りは居酒屋たくさんあって、客はいつも６人くらい埋まればいいし、高くすれ
ばいいだけ、親が早く死ねば家の名義はオレのもんだし
２０００万の借金も返せるしな、どうよ、オレの計画は

>>427
今は値段高いと客来ないし、安くても味はうるさい。
それに居酒屋経営の基本は常連客の獲得。
そんな小さいとこならほぼ常連のみで固定になるだろう。
(獲得できればの話。幅広い趣味と雑学、話術、人柄等が必要。努力で無理な場合もあり)

常連っていうのは来店回数が多いから基本的に単価は低い。
その常連に長居されるのだから売上は見るも無残なものになるだろう。
その家賃でいつも6人だったら確実に赤字です。

>>427
地道にどっかで働けば？

４２９それは無理、どうしても居酒屋やりたいし
子供２人いて金かかるし、４２８あなた頭いいね、すごい知識
あるよ、そうだ常連って長居するよな、オレ話は風俗しか
詳しくない

句読点が・・？

((･∀･))∩=========================

オレは居酒屋が、たくさん開店しては潰れるのを見てきてるけどオレは負けない

>>430
失敗したら離婚&自分はもちろん子供が貧しい生活になることをお忘れなく。
居酒屋で儲かってウハウハなんてとこは個人経営ではないに等しいと思われ。
やっぱりなんだかんだで、安い居酒屋はチェーン店が圧倒してるからね。
大量仕入れ、大量輸送で個人と必要経費が全然違うし、知名度も問題にならん。

まずチェーン店からやってみては？
FC募集なんて結構あると思うけど。
それでノウハウ学んで独立できると思えばすればいいし、無理だと思ったら他の職探せば良い。
全部1人で最初からやろうとすると失敗した時に自己破産する、しない位まで
追い詰められると思われ。

トレーナーってどんな仕事するんだ？

４３４オレはハッキリいって、チェーン店には負けないよ
値段もそこより高くするし、オレにはノウハウないけど
個人経営の居酒屋で金儲けるつもり、金持ちになるつもり
子供にもたくさんゲーム買うし、妻にはエステ、オレは
高級ソープ行く、チェーン店と個人の大きな差はなんですか？

外食産業は基本的にリーマンとちがってイカレテル奴が多い。特殊な職業だよ

>>436
どこからその自信が出てくるかわからんのだけど。
知名度も、価格も負けてたら勝ち目はないに等しい。しかも狭いらしいし。
チェーン店ってのはあらゆる面で効率よく経費が削減されてるから
個人じゃ経費の面でも勝てない、利益率でも勝てない。

個人だと料理も全て考えないといけないし、仕込みも全てやらないといけない。
なんでも自分で全てやるのは頑張っても素人じゃ不可能でしょう。

チェーン店と個人ではバッググラウンドが全然違うね。
個人が勝てるとこといったら小回りが利くって位。

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Beingの迷アレンジャー大賀好修が27getだ。好きな食べ物は具のないカレーだ。
おまいら俺の編曲で腰をぬかせやｺﾞﾙｧ

ブラック。負け組。

436あんた詳しいね、頭良すぎ！じゃあ借金２０００万で
周りは大手チェーンばかりの小さく狭い個人経営の居酒屋はこの不景気じゃ儲からないどころか、すぐ潰れますか？

>>441
ほぼ確実に潰れる。
実際その状況で営業できてる個人の居酒屋は皆無といって良い。
利益関係なしに、生きれれば良いという娯楽的な経営している人も中にはいるが
(毎晩常連とﾏﾀｰﾘ語って、ぼちぼち客来て少し利益出る程度の店)
一家を養うって人がそんな中で経営している店は見たことない。

まあ頑張れ

別に頭よくなくても
皆、そう考えるのが普通。

むしろ441が馬鹿なだけ

禿げ同

age

俺、ファミレスでバイトしてるけど、就職はしたいとおもわないな。
お盆とかのスペシャルデイは休めないけど、それ以外は結構休める。
ただやっぱり労働時間長いし、年とってからは辛そうだね。。。

>>447
おまえなんで就職板にいるの？

質問！　小さくて狭い個人経営の居酒屋で、借金返しつつ生活できる位の店は個人経営の居酒屋の何％くらいのですか？

友達がすかいらーくに内定したんだけど。
ぶっちゃけどーなの？

　　　

>>450
生暖かく見守ってやれ。

>>450
金だけは貸さないように。

>>448
就職はきまったよ。
したくないってのはファミレスにしたくないって意味です。

ゴミ産業だろ

ふん、商売したことないヤシにはわからんよ。
おれは雑誌に2度も取り上げられた、ちょっとした店を経営してたんだぜ。
だけど1年前潰れた。狂牛病騒ぎがあってから一気に落ち込んだ。
億万長者も夢じゃねーって勢いだったんだが（ちと言いすぎ）
あと学生の片手間に出来るような仕事じゃねー。おかげで青春棒に振った。

４５６焼肉屋だったの？

>>4566
博多のころ去れちゃった人だろ？

これからは不景気で、外食する人は減る一方

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

現場で新入社員を叱るのはやめてほしい・・・
飯がまずくなるから・・・

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
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　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

外食の店員声デカすぎ、客の鼓膜破る気か？

牛核なんて落ち着いて食えないな。焼肉屋は落ち着いた雰囲気であるべき。
だいたいオシャレを意識した店は店員が意識しすぎで困るな。

牛核ワラタ。
死にそうだね。

グルメ杵屋ってどう？

あげ

ベッキーが好きです。

週刊ダイヤモンド７/19号　P18〜19
＜＜質が低いと訴えられた居酒屋最大手モンテローザ＞＞

　豆腐ブームの外食業界で、人気店のモノマネをめぐって訴訟騒動が持ち上がっている。
　訴えたのは「東方見聞録」を運営する三光マーケティングフーズ（三光）。同社は７月８日、
モンテローザに対して、６０００万円の損害賠償を求める訴訟を横浜地方裁判所に起こした。
　訴えられたモンテローザは、「白木屋」「魚民」「笑笑」など２２業態を運営する居酒屋業界の
最大手で、２００２年度の売上高は１３７９億円。全国に１１００店鋪を展開している。
そのモンテローザが昨年９月から展開している豆腐料理の店「月の宴」が、三光が２０００年に
スタートさせた「月の雫」とそっくりだというのだ。
　訴状によると、店名や月をモチーフにしたロゴタイプが似ているだけでなく、メニューの豆腐が
「豆冨」である点も同じ。料理によっては説明文までまったく同じだという。
　しかも、三光は手作り「豆冨」なのに対して、「モンテローザは外から仕入れた豆腐を、店で
つくったようにみせかけて出している。質の低いものと当社が混同させるのは、はなはだ迷惑だ」と
三光の平林実社長は憤る。
　モンテローザのモノマネ歴はスジ金入りだ。
　大神輝博・モンテローザ社長が、フランチャイズ契約で経営していた居酒屋「つぼ八」を辞めて
開いた店が「八つぼ」。ただ店名をひっくり返しただけだった。「白木屋」も、当時人気の
「白札屋」と一字違いだ。「魚民」もワタミフードサービスの「和民」をもじったものといわれている。
　モンテローザに対して「訴訟を考えたことがある」と明かす渡邊美樹・ワタミフードサービス社長は、
「日本は欧米と違い、意匠や商標などが法律で保護されにくく、モノマネが横行する。だが、消費者が
混乱するような行為は、企業としてのモラルが問われる」と三光側にエールを送る。
　一方、モンテローザは、「訴状が届き、内容を確認するまではお答えできない。弊社としては、
決して模倣だとは考えていない」とコメントしている。
htp://www.monteroza.co.jp/tukinoutage.html

土日祝が定休日の居酒屋見つけました

ｆ

afe

>>470
大手町の居酒屋は休みの日は休みなので困ります。