自家製 果実シロップスレ

果実全般のシロップスレが無かったので立てました
フルーツ全般や生姜などを使って自家製シロップ作りをする方、自由に語らいませんか？

オススメレシピなどの情報交換しましょう

関連スレ

ｳﾒｪ！●こだわりの梅酒 8年目●梅ｼﾛｯﾌﾟ・梅ｻﾜｰ
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1374655655/

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【果物】フルーツ大好き！part13
http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1300434900/

>>1
乙ー
立ててくれてありがとう
マターリ進行で情報交換しよう

【酒】お前らの晩酌画像を晒してくれ★13【肴】
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1404551677/

フランスのモナン社の桃シロップ、いつの間にか製造国がマレーシアに

桃のシロップ、自作した人はいる？

桃シロップ作りたいのだけど、毎回桃買うたびにそのまま食べる誘惑に負けるんだw
今年作ろうかな

手元の本には皮ごと煮るといいって書いてるわ
きれいなクロスに包んでさすって産毛をとって、さらに優しくこすりながら水洗いして産毛を完全にとるといいんだって

あと味を引き締めるのに、火をとめてから最後にレモン汁入れる方がいいらしい

福田里香さんという方のフレーバーウォーターの本
コーディアル（シロップ）のレシピも載ってるしめちゃセンスいいよ

元々あるジャムスレとかと違って
製菓板出来たんだから、製菓板に立てればよかったんじゃ…

梅シロップQA

http://www.minabe.net/umelife/siroop/qa_jyukusei.html

お高い桃をシロップにするのって勇気いるよねw
ちっちゃくて味もボヤけた桃が産直で時々売ってるから、それならできそう

梅シロップ
プラムシロップ
あんずシロップ
ソルダムシロップ
桃シロップ
さくらんぼシロップ

他にある？

桃シロップやってみようかな、取り敢えず生の桃500gにほぼ完熟の南高の冷凍梅を酸味を補うために250g足して。
それとは別に一旦冷凍した桃500gと冷凍梅250gの2種類。

>>10
きんかん、柚子とかは？

フルーツなら何でもいけそうな気がるのは気のせい？

オレンジとか柑橘系もよさそうだね

桃は生食した方がいいな。
シロップにするなら花桃で十分かも。結構美味しくできるよ。

>>10
かりん

プラムシロップ漬けた
濁った
あんずシロップ漬けた
いい色してる

ザクロはどうだろ？
新宿区内の親戚宅には庭にザクロの木があって、
収穫した実は食べられる
実をバラしてどうにかできない？

金柑シロップ
柚子シロップ
花梨シロップ
西瓜シロップ
枇杷シロップ

すいかシロップはどうなんかねいけるんかね
なんか青臭くなりそうな気もするね

苺シロップ
山桃シロップ
桑の実シロップ
ブルーベリーシロップ

甘夏シロップ
八朔シロップ
蜜柑シロップ
巨峰シロップ

りんごｵﾇﾇﾒ

林檎シロップ
柿シロップ
梨シロップ
桃シロップ

お買い得なくだものでいろいろ楽しめそう
やってみるお

砂糖多めにしとけば発酵しにくい
冷蔵庫保存も大事

バナナシロップ
マンゴーシロップ
パイナップルシロップ
メロンシロップ

果物シロップホント美味しい
次にコストコ行く時は、迷わず冷凍フルーツの棚に突進してしまいそうだ…砂糖もビンもまとめ買いだあ

>>17
前ネットで漬けてる人いたよ
バラして漬けても問題無さそう

グレナデンシロップってか。

カシスシロップも酸味が効いてて美味しい。
冷凍のホールなら年中手に入る。

ジップロックで漬けるの便利
瓶に入らなかったプラム、あんず、梅で賑やかシロップ漬けてる
彩り綺麗

>>17
ザクロシロップは中の実を取り出して、グラニュー糖をザクロの重さの半分まぶして一日常温でおいといて、それからザルにあげて木べらとかでギュッギュとするといいよ

本見て昔作ったことある

春に作ったイチゴシロップが美味しかったな
ヘタとったイチゴとグラニュー糖を、消毒した瓶やタッパーに交互に重ねて、一週間くらい置いとくだけ
イチゴとグラニュー糖は同量で

出来上がったらザルとかで濾すんだけど、絞ったりすると雑味が出るので、自然に落ちるのを待つ

煮るよりフレッシュ感あって気に入ってる

>>5
マレーシアのような暑い国で桃がとれるの？
やっぱり中身の桃は中国製になっちゃってるの？

>>1
ｳﾒｪ！●こだわりの梅酒 8年目●梅ｼﾛｯﾌﾟ・梅ｻﾜｰ
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1374655655/

それ、梅限定じゃん

赤紫蘇シロップも好きだ
そろそろ終わりそうだから、早く作らねば

あんずシロップって人気ないの？

果実シロップは加熱処理した方が長持ちする？1ヶ月くらい

>>38
うちは完熟梅、青梅、両方とも加熱処理してないで常温保存だけど
１ヶ月経っても全然おk

加熱処理しないで冷蔵庫保存するつもりだけど半年くらい持つかな？

自宅にこの時期冷暗所がなくて去年発酵しちゃったので
仕込んだ日からずっと野菜室に入れてる梅シロップ、
三週間目にして梅はシワシワで氷砂糖1/4くらい溶けきらないんだけど、
もっとガンガン振らないとダメだったかな…

>>41
あんまりガンガン振りすぎても発酵するのでは
私は瓶回すようにしてる

>>40
容器を煮沸消毒してると多少は違うと思う
あと砂糖多めで仕込むとか

でも半年持たせたいなら一煮立ちさせた方が安心だと思う

すぐ飲む分以外、冷凍庫で保存は？
糖分が高いから凍らないよ

>>41
ぐるぐる揺する感じで大丈夫だと思うよ

1ヶ月経っても溶け残りがあるなら、梅を取り除いて鍋に移して火にかけたら溶けるよ

プラムシロップ( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>34
そこで話が出てこのスレ立ったんだよ

>>45
プラムシロップおいしいよね！
レモン一緒に漬けてもおいしい

>>47
レモン一緒でもいいね！

大石早生でも美味しいけど、中まで赤くて皮も赤黒くて、味の濃い品種がより美味しかったよ

確かレッドスターって品種だったと思う

うちは煮出して作ってる
残った実はジャムにするんだ



うちは煮出して作ってるよ
残りの実はジャムにしたらｳﾏｰ

なんか文章かぶった、ごめんw

ごめんなさい。
梅シロップ以外の加熱処理です…

>>50＝ >>38です

>>50
1ヶ月なら加熱処理しなくても平気
加熱処理すると香り飛ぶ

アンネの日記の毀損事件
今年に入ってから突然日本の右翼と名乗る団体がハーケンクロイツを掲げる
良い朝鮮人も悪い朝鮮人も皆殺せのプラカード

これ全部在日朝鮮人のやらせと発覚
今月の国連の人権委員会に人権蹂躙国として証拠に使うため
ユダヤ人を利用してナチスと日本を同一イメージ化する工作
売春ネタがもろくなってきたのでVANK、統一教会が方針転換

これ常識な

>>52
そうなんだ！ありがとうございます！

梅シロップ、加熱・冷蔵保存無しの去年の飲んでる。
濃い琥珀色でトロみが増して、香りもフルーティさが強くなってとても美味しい。

>>50
そのままでも大丈夫だと思う
心配なら冷凍庫保存するといいよ、凍らないし

>>56
知らなかった！
ありがとうございます！

いちじく

仕込んできた。

フルーツ400g
・グレフル/オレンジ　各1個
・レモン　2個
氷砂糖　200g
蜂蜜オリゴ糖　100g
ウォッカ　50cc

蜂蜜オリゴ糖がどうなるのか不安だけども、とりあえず冷蔵庫保存中。

美味しそう レモンチェッロみたい

くれぐれもワックスと農薬はよーく落としただろうね

>>59です。
皮は入れてないので大丈夫だと思います。

ホワイトリカーもありましたがウォッカの方が匂わなかったのでこちらにしてみました。
蜂蜜オリゴ糖はカロリー60%オフとかいうやつです。

今年はぶどうシロップ絶対作る
残った実でジャムも作るんだ！本見てワクワクしてる

シロップの使い方

水割り、炭酸割り、牛乳割り、焼酎割り、かき氷、ゼリー、心太

他にある？

>>64
ヨーグルトにいれる
使ったことないけど料理の調味料として甘辛のものだったら使えそう
使ったことある方いるのかな？

鶏肉の梅シロップ煮とか梅シロップ照り焼きとか美味いよ

>>66
よければ分量詳しくお願いします

>>64
スムージー
あとシャーベット

>>67
梅シロップの濃度が各家庭で違うから味見しながら作って
レシピはググれば出て来るよ

http://cookpad.com/recipe/1079138
http://s.ameblo.jp/gg-mygohan/entry-10583020587.html

>>64
白ワインと炭酸水混ぜてカクテル風

果実のシロップって爽やかで美味しいけど
エキスと砂糖だけで出来てるんだよね…正直摂り過ぎると太りそうなので気をつけよう
あと水で割って飲むたびに、市販のドリンクはどんだけ砂糖入ってるんだ！って思うよねｗ

砂糖は糖質
白米も糖質
パンも糖質
うどんも糖質
パスタも糖質

米も砂糖も変わらん。食ったら太る。

>>71
言えてる
ついつい飲み過ぎてしまうw
最近気になりだしたから、ちょっと薄めに割ったり、夜は控えるようにしてるw

新生姜でジンジャーシロップ作った美味しい
杏が一キロ298で杏シロップ作ろうかまよったが見送った

梅シロップの三ツ矢サイダー割り

>>74
ジンジャーさわやかでいいね
ハーゲンダッツがレモンジンジャー味出してたけど、レモンジンジャーシロップも美味しいかも
コストコで大量買いした生姜が冷凍室にあるんだけどいくしかないか

>>76
今の時期はピリッとさわやかでいいですよ
漬けたしょうがは生姜焼きに使ったり乾燥させてお茶うけにしたり刻んで味噌と混ぜてご飯にのせて食べたり
レモン汁は入れた方がより美味しいです
入れ忘れてあと入れしたけど美味しかった

果実じゃないけど赤しそのシロップが好き
そろそろ時期が終わるのでたくさん作っておこうと思う
プラムがもらったまま冷蔵庫に眠っているのでこれも仕込まなきゃ

生姜のシロップと赤紫蘇のシロップ、両方作ったことある
どっちも大好きだ
生姜シロップはいつも生姜だけしか使わなくて冷やしあめみたいな味だけど、スパイシーなのも作ってみようかな

生姜シロップうまいよな
新生姜薄くスライスしてグラニュー糖ぶっかけて一晩鍋に放置
シナモンスティックとカルダモンとローレルと胡椒と鷹の爪とグローブ入れて火にかけてとろみが出たら一晩放置
次の日ライム絞ってこして完成

生姜は砂糖漬けか甘酢漬けにする

そういや何年か前に巨峰シロップ作ったけど
加熱して作ったら、やり過ぎたのかただの葡萄色（ほぼ黒）の砂糖液みたいだった
ほどほどの所で止めた方がいいんだろう

ここ見て無性に作りたくなって大石プラムの完熟買ってきて漬けてみた。
分量は プラム700g、グラニュー糖500g、リンゴ酢100ccで。
2、3週間で出来たら何して飲もうか今から楽しみだー

この間大石でシロップ作ったよ
酢もリカーもなしで、水ちょっとと砂糖で煮る方式だけど
美味しくてすぐなくなった

鶏肉のすっぱ煮とかいいね

国産のりんごを原料にしたりんご酢ってある？
イオンのりんご酢は中国だった（原料が）

>>85
スレ違い

>>85
一応書くとミツカンが出してる

>>87
ありがとう
ミツカンのを探してみます

プラムシロップに加熱処理したほうがよいのか迷う
8,9月で飲みきる量なんだけど

梅シロップって冷蔵庫保管し続けると熟成されてまろやかになるんですか？

>>89
それくらいなら加熱しなくても大丈夫じゃないかな

>>89
冷蔵保存ならそのままでいいと思う

>>90
去年漬けた梅シロップ、ずっと冷蔵保存だったんだけど、確かにちょっと味が変わったと思う
まろやかっていうのかどうか分からないし、言葉でうまく表現できないんだけど、できたてのフレッシュ感がなくなった代わりに熟成された味になった
分かりにくくてごめん
どちらも美味しいよ

色は濃くなって、淡くて薄い緑がかった黄色だったのが、濃いめの琥珀色みたいな黄金色になったよ

この際はっきり言う
長期保存は、良く言えば熟成される、悪く言えば味がぼやける

>>93
だよねー
フルーティさとか香りは落ちるよね
まろやかといえばまろやかになるのかな

夏は冷蔵庫保存しなきゃ
発酵しないように冷蔵庫

梅らしい香りは薄くなるな
その代わりに甘ったるそうな梅とは違う加工果物みたいな香りになって酸味も落ちて丸い味になってくる

確かに香りもフルーティーさも落ちるね
ぼやけてるともいうけど、丸くなるってのが近い表現かも

>>42
>>44
ありがとうございます、ちょっといつもより多めに回してみます！

>>59です。
ソーダで割って試飲。
グレフル感と酸味が弱い感じ。
むしろオレンジ入れなくてグレフル3個のレモン3個でもいいかんじ。

>>99
糖分だけだと味がボヤけるのかねぇ？
私はグレープフルーツとオレンジはサワードリンクにするのでレポ勉強になった

今年最後になるかもしれない赤紫蘇シロップを仕込んだが熱かった…
生姜シロップは薄切りにして漬けたほうが好みだったなぁ

レポ嬉しい


私はグレフルの実と砂糖だけってのに今ハマってる
何日も置いとかなくても砂糖が溶けたら実を潰して実も一緒に水とか炭酸で割って飲む
うんまい

既女板で見たんだけど、シロップというよりスカッシュってやつらしい

なんか、グレフルとオレンジは混ぜない方が良いかもって感じだったよ。
グレフルより小さいのにオレンジ感が結構出る。
明日、漬けた実を無糖ヨーグルトに混ぜて食べてみるわ。

この時期になると
去年ブルーベリーでシロップ作ったことを思いだす
正直ジャムの方がうまかった……
寝かしとけば味が馴染むかもといちるの望みをたくしてそっとしまい込んだけど、あれどうなったかな……

冷凍ラズベリーでシロップ作るのも>>32と同じやり方でてきる？

みなさんどんな容器使ってるの？
入れるものがなくて果物買えないｗ

アデリアの1.2Lか2Lの縦型ガラス瓶。冷蔵庫ドアポケットに入るし、中蓋が注ぎ口付いてるから良いよ。広口で洗いやすいし。

アデリアの4L,2L,1.2Lの容器

ソルダムシロップネクタリンでシロップ作ったよ

>>108
ネクタリンでシロップ作ったよの間違えです

>>103
多分酸味がないから味がぼけたんだと思う

酸味の少ない果物は、レモンと一緒に漬けるといいよ
まだ冷蔵庫にあるとかでカビずに無事なら、今からレモン漬けて数日待つとか

>>104
同じようにできるよ

>>105
果実酒用の瓶とか、普通のタッパーとか、ホーローや陶器の蓋つきのタッパーみたいなのとか、ガラスボウルなど
その時の気分や果物の分量に合わせて使ってる


専用の瓶はオシャレだけど、何日か置いとくだけならタッパーとかでも問題ないよ

ジップロック袋を二重にするとか
ジップロック袋使うならスタンディングバッグがオススメ
念のために普通のビニール袋を重ねて

糖尿で糖質制限してるのですが、エリスリトールでシロップ作ってる方が居らしたらコツなどご教示頂けますか

糖質制限しているなら果糖もマズいのでは？

夏みかん、ぶんたん、デコポン、八朔でシロップ作ったことある人いますか？

>>111
ありがとう
冷凍ラズベリー5キロぐらいあるからどうやって消費しようか考えてたから助かるわ

密閉できれば何でもへーきへーき

http://i.imgur.com/dafZ99B.jpg
http://i.imgur.com/w6QWVqV.jpg
http://i.imgur.com/2MBGISQ.jpg

>>116
おおおすごい
身も取らず常温保存でも大丈夫なんですか

>>117
冷蔵庫に入ればいいけど、入りきらない容器だったら常温で仕方ない
冷暗所に保存
発酵したら加熱処理すればいいだけ

おーみなさんありがとう！
やる気わいてきた！

ちょっとスーパー行ってくる！

>>116
壮観ですね〜！
こんなんウチにあったらニヤニヤしちゃうw

>>116
これ拾いもんの寄せ集めでしょ

>>113
一日の糖質総摂取量を考慮すればOKなので、エリスリトールで作れば砂糖で漬け込むより量を楽しめるかと思った次第です

エリスリトールが個人で入手できることを初めて知った

>>124
私が使用してるのはアマゾンで2.5kgで3,100円です。
以前はラカントsを使っていましたが、こちらが安いので変更しました

>>125
このスレには糖尿に詳しい人はほぼ居ない
シロップ大好き人間ばかりだから

こっちで聞いたら？

糖尿病総合スレッドpart249
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/body/1404627442/

浸透圧とか腐敗とか関係して砂糖以外のもの代用したらダメになりそう
使ったこともないから知らないけど

素人が糖尿病の人にアドバイスなんか怖くて出来ない
医師に聞くべき
そこまで責任持てない

梅シロップ飲み終わったら来年までどうすればいいですか？

気に入ったなら来年の梅貯金でも始めればエエ

皆さんレスありがとうございます
腐敗を考えるとシロップは難しそうなので、ジャムっぽいのを作って炭酸割りなどにしてみます

>>129
それまで好きな果物シロップつくるといいよ
今ならプラムやパイナップルオススメ

秋になったらぶどう、冬はゆず、春はイチゴとかね

>>116

いいかげんなこと言うなよ


日本製のガラスならたいてい大丈夫だけど、韓国やポーランドなど外国の、鉛入りガラスなら酸で鉛が溶け出すし
タッパーなどのプラスチック・ポリエチレンも酸に対して安全とは言い切れない
長期間いれておくと酸で有害なものが溶け出す可能性が高い

「へーき」だなんてよく言えたな、知ったかのカス

>>132
パインシロップって、レモン入れるの？

>>134
その時のパインの味によりけりかな

でもパインは割と甘みと酸味のバランスがいい果物だと思うから、とりあえず砂糖ふっておいといて、ある程度シロップが出てから味見して判断してもいいと思う
いつもそうしてるよ
私はパインには入れないことが多い

>>135
ありがとう。梅とレモン以外のシロップも飲んでみたかったから、
試してみるね

>>133
梅の酸はそこまで強くないだろ
ソースは？

でも金属の鍋で梅シロップとか梅酢煮ると穴があくくらいだからまぁまぁ強いんじゃない？

まぁ個々の感覚でいいんじゃない？
自分は>>133に近いけど。

韓国製や外国製のものなんてそもそも使わない
ましてシロップ作りなんて論外

冷蔵庫から取り出したシロップ
ル・パルフェの瓶の蓋を開けて持ち上げようとしたら、
結露で滑って、流しに放流してしまった
1L瓶に800ccくらいあったのに、残りは500くらい

床にぶちまけなかっただけ、よしとする
ｼｮﾎﾞﾎﾞﾎﾞﾝ

ヤバい、冷凍庫の整理してたらライチとブルーベリーが出てきたw

よし、漬けるかw

賑やかシロップ漬けようぜ

桃シロップ漬けるためにタケヤの角型2.7買った。

ジップロックで漬けてるが何も問題ない

ちょっと気が早いけど、イチゴの季節になったら賑やかベリー系シロップ作りたいな

イチゴ、冷凍ブルーベリー、冷凍ラズベリーあたりで

>>145

気づけないのが問題であって

イタイイタイ病も、水俣病も、足尾銅山鉱毒も、溶け出た悪いものを摂取している何年ものあいだ人々は気づかなかった
気づいた時には既に手遅れ

>>147
そんなことより放射能の心配しろよ

放射脳は死ね

>>147
馬の耳に何とやらですよ

ドライフルーツやレーズンにラムエッセンス、製菓用ラムドーバー、牛乳漬け
3日〜5日程冷蔵庫で寝かせて、パンケーキに掛けて食ってる
ドライフルーツは砂糖が予め含まれているのでそのままでも甘い
レーズンは砂糖とチョコレートジャム混ぜて食うと美味い
冷たいままでもジャムみたいで美味しいが、
少しレンジで温めるとシロップぽくなってこれまた美味い（最近はこっちの方が好き）

梅シロップが勿体無くて飲めない

>>152
無くなったら通販で冷凍梅買って、また漬ければいいさ、冷凍梅高いけど。
自分ちは五合瓶9本+アルファと余分に買って冷凍した梅があるからしばらくは安泰。

自慢かよ！にくい！にくいぞ！羨ましいぞ！

>>102です
漬けた果肉を無糖ヨーグルトに混ぜて食べたらうまー！
オリゴ糖のおかげか、腹の調子が良い。

なくなったらそのとき旬のもの漬けたらええんや

気付かないうちになる病気が怖いのにたくさん砂糖飲むのは気にしないのか…

まぁそんな屁理屈でしか対抗できない罠

本人が気にしてないなら良いんじゃねぇの
他人がそんなに心配なのか？

瓶会社のステマ

ざっくりしたステマだなあ

そんなことよりシロップおいしい！

かき氷にかけたいけどかき氷機がない！かなしい！

ソルダム買ってきたんだけど、赤くなってから作るんだよね？

>>163
いつでもよい
中途半端に熟成させようとすると実が弾ける場合がある
プラム系の果物はパンチの弱い味になりがちだから自分は多少若いくらいで漬ける

それでもボケた感じになるけどな、レモンとか梅を一緒に漬けたほうがシャキッとしてて自分は好きだな

>>164
さっそくありがとう！
近いうちにつくるよ。楽しみだなー

>>158
対抗ってｗ
いったい誰と戦ってるんだ…

>>152
青森産の梅がまだ売ってるよ！

南北に長い国さいこー♪

今年梅シロップを初めて作り、その美味しさに感動しました。
すもも（プラム）シロップも作ろうと思っていますが、
加熱するレシピと梅シロップと同様のレシピがありますね。
両者の違いを教えていただければ嬉しいです。

>>169
うちも初めてシロップ作ったけど、梅シロップもプラムシロップも同じレシピで作ったよ
どっちも加熱はしない
香りが飛ぶらしいし

ブラックベリーを買ったけど酸っぱ過ぎて食べられず
思いつきで砂糖に漬けてみた私にタイムリーなスレを見つけたのでレポートします

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org5200992.jpg
ブラックベリー200gグラニュー糖150gバニラ1/3本をジップロックで漬けて16日目
やっとグラニュー糖が溶けきった

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org5200993.jpg
すごくきれいなルビー色！

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org5200996.jpg
ペリエで割る
シロップはさらっとしているけど高糖度でスプーンで混ぜてもなかなか混ざらない

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org5200998.jpg
レモン果汁入れたら色が変わってすーっと溶けた
うめーこれうめーっすｗ

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org5200999.jpg
これはどうしたらいいのか….
1個食べてみたけど種がつぶつぶしてて固いよ！


果実シロップはまった
また何か作りたい

↓どうぞ

えっ

梅シロップを青梅と黄梅で作った
どっちもうまいけど青梅のほうが好み

ベリー系いいなぁ

>>169
梅シロップと同じでいいよ
違いはその後

結構適当でも作れるよね

>>169
加熱するやり方で何回かやってて漬け込み方式を試してないので比較できないけど、加熱でも水を少量にすれば充分味は濃いよ

メリットとしては、すぐ飲めるのと多少保存するのに安心ということかな

大石も美味しいけど、中まで赤い品種でやると色が綺麗で味も濃い

>>178
水を足すの？w

>>179
水入れずに氷砂糖で漬け込む方が香り高いかもしれないけど、本に載ってたレシピに忠実にやったんまでで問題なく美味しかったよ

プラム500gに対して水100cc、砂糖はプラムの半量だからひたひたに水入れるわけじゃないし、砂糖が焦げない程度の量
煮るのも10分ほどかな

この本ね

http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/4072672238?pc_redir=1405519038&robot_redir=1

他にも本いくつか持ってるけど、シロップは水足すレシピは他にも沢山ある
ググってもでてくるよ

>>180
それアフィリエイト

アフィじゃないならこれだけでいい

http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/4072672238

普通に検索したURLだけどアフィになるの？
そりゃ失礼

>>179
自分の知識に無いからって人のやり方pgrするのｲｸﾅｲ

まあ普通に感じ悪いﾜﾅ

水を足すレシピはそこらへんにいっぱいあるような

ソルダム買って来たー
ソルダムはそのまま漬けるの？
切って漬けるの？？

洗って乾かしてそのまま。

ありがとうございます
さっそく漬けます！

大石プラムどろどろになったけど、砂糖は溶けたから出来上がりでいいかな。
どうやって濾そう…搾るしかないか…

ジンジャーシロップとレモンシロップを別々に作ってたんだけど
合わせて炭酸で割ったらすごく爽やかで美味しい

2ちゃんにｱﾌｨ貼るとアカウント停止されない？

だったらアマゾンにどんどん通報しよう！

プラムシロップの実って食べてる？

わたしもブラックベリーシロップ漬けにしてたブラックベリーの良い使い道が知りたい...
ちなみにシロップは白ワインで割るとすごくおいしくて感動した
レストランのアペリティフで出てきても良いくらいのおいしさだ
シャンパンとかで割ってみたいけどシャンパン買えないお
結構良いペースで飲んでしまったけど砂糖のかたまりだから飲み過ぎないようにしないとやばいよね

ジャム
凍らせてミキサーでスムージー
とか？

種を避けたいなら裏濾し必須だね

噂のシュワシュワ発泡梅シロップｷﾀｰｰｰｰｯ!!!(AA略
焼酎の茶色い五合瓶なんだけど、LEDライトで透かしてみると、ほんとに底のほうからシュワシュワ泡が立ってきててスンゲー綺麗だわ(笑)

>>170>>176>>178
両方試された方は少ないんですね。
もう少し悩みつつ、どちらも作った例をさらに検索してみます。

その上で、引き続きプラムシロップの煮て作るのと梅シロ方式を
両方試した方の「ここが違う」情報をお待ちしてます。

なにさまｗｗｗ

イラっとする書き方だよな
たかがプラムシロップぐらいで何迷ってんだか
お前には向かないやめとけ

確かにイラっとする

他の関連スレにも居るけど、自分でググったり考えたりもしないで教えてもらうのが当たり前みたいに質問してくる人って、煽り無しでマジで知恵袋逝けばって思うわ

>>198
自分で半分ずつ試して比較すればいいじゃん
答えて損した

考えてないでさっさと作ればいいのに
失敗を許せない人なのかしら、失敗していろいろ試さないと経験なんて積めないのに

上の話みててブラックベリーのシロップ作りたくなった！
冷凍のやつ探してみる！

>>204
ブラックカラントもお薦め
白ワインで割ると、それこそ低アルコール版キールって感じだよ
出し終わった実にリカーや酢を足して寝かせてやっても十分いけます

>>198
待ってる間にプラムの旬が終わりそうだね

プラムなんか安いのに両方試せないのは多分お小遣い制の小学生あたりだと思うからあんまいじめるなよ
桃あたりで躊躇うならわかるんだが

>>198
両方やったことあるけど違いは教えたくない
自分で試しな

加工用の桃を1箱買ってきた。
コンポートだけってのも芸が無いので
シロップにしてみようかな、と思ってるんだけど
皮をむいて砂糖漬けにすればいいのかな？

蜂蜜でシロップを作ってみたけど発酵してしまった
発酵止める方法って煮沸しかないかな？

>>209
皮に香りが多いんじゃないっけ？
自分だったら産毛こすり洗いしてとって皮も一緒にそのまま漬けちゃうなー

>>209
桃シロップは季節的にも梅に比べて発酵しやすいから一旦冷凍して冷蔵庫保存で抽出したほうが安全だよ
皮は剥いても剥かなくても大丈夫だけど個人的にはホワイトリカーに通してから漬けることをお奨めします

>>209
手元の本には、ふきんでこすってそれからこすり洗いして産毛とって、皮ごとそのまま砂糖と水で煮るって書いてる

皮の下に香りと味があって、色も綺麗にでるからだって

>>210
冷蔵庫に入れるととりあえずとまる

黄色梅のシロップが3週間たってやっと梅がしぼんできた
発酵してないのでまだまだ抽出してみる

>>315
ﾅｶｰﾏ
毎日そーっと瓶を回している
今のんでる青梅で作ったシロップが無くなったら実を上げようかなと

ごめん>>216は>>215 orz

パイナップル、杏、ソルダム仕込んでる。
パインはそろそろいけると思う。とても楽しみ！

>>171
ブラックベリーシロップ作りたい!!　近所のスーパーにはそんなオサレフルーツ売ってないわorz

ソルダムでも赤いシロップができるのかな?
明日何か良さげなフルーツがないか遠くのスーパーに行ってみようっと

ソルダム真っ赤なシロップできたよ
腐るの怖いんで種とって半割りで砂糖ぶっ掛けて暫く置いて
水分上がったら火に掛けて沸いたところで固形分と水分に分けて瓶詰め
固形分は裏ごしでジャムに

>>220
おおっありがとー！　ソルダム狙いで行ってくる!!

>>221
冷蔵庫の中でちょっと青っぽく写ってしまったが
ttp://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org5208393.jpg
こんな感じ
実が真っ赤になってるものが思ったより少なめで思ったより少し淡くなった

>>222
わぁ〜キレイですねv
右隣が実のジャムでしょうか
私も早く作りたくてうずうずします!

>>222
梅スレ？だったかでも養生テープのラベルの方いたけど同じ方かな？

おお、でかいタッパみたいのに養生テープのやつなら自分

ID無いから誰が誰だかわからんｗ

見覚えあると思ったらやっぱりタッパーと養生テープの人かw
素朴でｲｲ!

>>225
お前か！好きだ！

おおー、あの美少女の人か！

>>225
付き合ってくれ!

大人気w

きめえ

ブラックベリーもレッドカラントも全然見つからん
なんかコストコとか大きい輸入食品屋とか行けばあるんだろうか

>>233
冷凍でよければブラックベリーもブラックカラント(カシス)もヤフーでみつかるな、ショップは別になるけど。

ブラックベリーは今が旬らしいね
うちのほうではJAの産直で見かけたよ
1パック(多分200gくらい)300円だた
ソルダム買ったのでブラックベリーは買わなかったけど
ここ見て買えばよかったかも、とちょっと後悔orz

>>235
いいな〜、カシスもそうだけど、作ってる農家も少ないし、時期も短いから産直で売ってる事自体が羨ましいな
取り敢えず自分なら2kgくらい即買いしてると思う

>>222>>225
あっちでも告ったけどこっちでも告らせてくれ
つきあって下さい

シロップ漬けにされるぞ

この人らは面白いと思ってやってるんだろうか、いいかげんうっとおしい。

杏シロップ作りたいが杏が高い！
1パック480円前後が最安値だとちょっとなー

いちいち反応する奴が一番ウザい法則

だってこいつら言うまでやめないし。ほんとうっとおしい。

>>234
生で買うと原価跳ね上がるからもとから冷凍狙いなんだけど、近場でいけるスーパーにはないんだよねー
ネットでもみてみるよありがとう

>>242
「鬱陶しい」なぜか変換できないの？

最近の教えて君質問厨のウザさに比べたら可愛いもんだよ。

まわりが盛り上がってるとひがむのは寂しい人

>>240
高いねえ
うちの近くは380円だ
冷蔵庫の許容量的にあと1つしか無理だけど、ベリー系シロップにするか悩む…

>>245
可愛い？ただの馬鹿だろ。

246みたいなずれてる人っているんだねぇｗ
まともに発言できてるって独り勘違いしてる人
ただの馬鹿かな　他のスレでも最近見たし

だってこ249って言うまでやめないし。ほんとうっとおしい。

>>249
いたいた
「おかしいことはおかしい、ただそれだけ。」とか言ってるまともに発言できてるって独り勘違いしてる人
ただの馬鹿だね

短いレスぐらい一度読み直してから書き込もうな。鼻息荒いとシロップ飛び散るぞ。

調子に乗っちゃって空気読めてなかった本人だろうね。

美少女>225が現れたと聞いて！

揉めてる人らは面白いと思ってやってるんだろうか、いいかげんうっとおしい。

みんなうっとおしい

シロップの話をシロップ

>>257
評価する

ソルダムシロップ綺麗で美味しいけどなんとなく味が足りないなー
レモン足したらキリッとするかな？

プラム系はパンチが弱いからワタまで剥いたレモンと冷凍梅を一緒に混ぜて漬けてる。

梅シロップそろそろ良い感じだから保存用の容器に移したいんだけど、常温or冷蔵庫なら瓶だとして冷凍するなら何に入れればいいかな？
ジップロックみたいなのがいいかな

>>259
それにシナモン入れても美味い

>>259
そうそう、味がぼやけるからわたしもワタまでとったレモン足した
炭酸水で割るとウマーです

>>260
邪魔にならないしジプロックかなー
シロップじゃなくてスープの冷凍だけどジプロック一択だよ
板状に凍らせて立てて収納するといっぱい入る

シロップは完全にカチカチには固まらない、というのを他スレで読んだよ(ここかもしれん)
知ってたらゴメン

リモンチェッロ作った後の実の部分をハチミツ漬けにするか砂糖漬けにするか悩む…

レモンジャムおいしそー

ブラックベリーシロップとリモンチェッロ作りたい〜おいしそう
夏の夜にガンガン飲みたい

プラムシロップうめー

関連スレ

スモモ　すもも　李　プラム
http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1405729220/

みかん、オレンジ、柑橘類総合スレ２個目

http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1335283450/

ドロドロ濁りプラムシロップできた！
炭酸で割ったら泡が尋常じゃないんだけど…
味はポッキンアイスみたいな感じだった。
レモン垂らすと違うかな、明日やってみよう。

梅シロップできたんだけど
前にネットで作り方調べた時最後に梅をとった後煮てアクをすくってから保存するみたいなことかいてあったんだけど、これってした方がいいのかな

プラムシロップ2瓶作ったら透き通ったのと濁ったの出来た
透き通ったほうが見た目が綺麗

>>272

>>38

スレ内検索しる

レモンジンジャーはちみつシロップ仕込んだ！
はちみつは速攻で溶けて馴染んでくれるので嬉しいね

>>276
しょうがいいな

新しょうがでつくるとピリッとしそうだね
ジンジャーエールも

プラム、杏、梅の賑やかシロップうま〜い

>>276
うまそうだな
感想よろしく

梅シロップできたから炭酸水で割って飲んでみたんだけど林檎ジュースみたいな味なんだけど砂糖多過ぎたかな

>>280
梅けちったんだろ

1:1で熟した梅なら酸味は控え目になるよ
砂糖が多めだったら発酵し難く保存性が幾分良くなるからそれはそれでいいんじゃないかな？

砂糖と梅1:1で黄色くなった梅で作ってたは
来年は青いうちに作って見る
サンクス

プラムシロップ発酵始まった

レモンジンジャーシロップ味見してみたよ
生姜の香りが爽やか！美味い！
はちみつは砂糖よりさっぱり仕上がるのかもしれない。甘さ控えめに感じた
生姜のクセも出したくて、皮付きでスライスしたけどちょっとだけ渋かったから
皮は剥いたほうがよかったかも
明日炭酸水買ってこよう！

おお、美味しそうだ

秋になったらぶどうシロップ作りたい
本に美味しそうなレシピが載ってた

>>286
よかったらkwsk

>>287
そのまま分量やら載せるのはアレなのでざっくりと書くね

ぶどう（巨峰やスチューベンなど大きくて色の濃いもの）を洗って半分に切って、グラニュー糖（ぶどうの重さの半量）を加えてアクを取りながら中火で10分ほど煮る

ボウルにキッチンペーパーを敷いたザルをのせてそこにあけて濾す
シロップが自然に落ちたら瓶に詰めて出来上がり

ザルに残った実は皮とタネを取り除いてグラニュー糖を加えて強火でアクを取りながら5分ほど煮たらジャムの出来上がり

田端永子さんの
「果実とハーブのお酒とシロップジャムとお茶とコンポート」って本
シロップの作り方いっぱい載ってていい本だよ
写真も綺麗

今年の桃って甘くないね…
ハズレ引いただけかな
そのまま食べるには微妙すぎるから桃シロップ作ろうかなぁ

>>288
kwskありがとう！田端さんの本も探してみます！

>>289
桃シロップにするか、果実酒にするか悩んでる

今年も産直の一宮の桃は甘くてジューシーだ
種が小さいからシロップにすると沢山搾り取れる

>>289
スレチになるけどジャムもイケます(・∀・)
去年作って、あまりのウマさに大切に大切に食べてたw

>>289
桃ワイン
白ワインに砂糖少しと一緒につけて冷蔵庫で5日〜1週間置いとくの
漬けたワインも桃も美味しいよ

それ酒造法違反だから、おおっぴらに言っちゃだめ。
あと荒れる原因だから、こういうとこでも言っちゃだめ。

>>294は酒造ではなくて
サングリアや桃のワイン煮なレシピかと。

>>294
パイナップルも追加してコアントローちょっと足すと、より美味しいよ

289だけどいろいろありがと！
桃とワインとか素敵な組み合わせだけど下戸なんだ…
シロップとジャム作るよ！

桃ワインがダメならサングリア作れない
果実酒スレでよくやってる人いるな
試してみたい

ももわいんは実際グレーだよ

>>295
どのレスに対して言ってるの？桃ワインは違法じゃないよ

>>300
根拠

http://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E9%85%92%E7%A8%8E%E6%B3%95

ウィキペディアですまんけどソース
「アルコール度数 20度未満 違法」でググれば腐る程でてくるよ
まぁこれで検挙されるほどの違反ではないようだけど、やっぱり暗黙の了解というかグレーゾーン案件じゃね？

連投ごめん、国税庁のホームページにちゃんとしたの書いてあったわ

https://www.nta.go.jp/shiraberu/senmonjoho/sake/qa/06/32.htm

これ以上はスレチなので消えますね

>>295=>>303=>>304？

とてつもないバカｗｗｗ
暑さで頭やられたか
それとも天然

お役所の文章、もっと分かりやすく書けないものだろうか

2014年7月31日に公開された、韓国の少女時代と同じ事務所からデビューする新グループのMV
http://www.youtube.com/watch?v=z4I2Ai-nNOw&t=34

JAPS
NIPS
HIROHITO
ATOMIC BOMB
HIROSHIMA
http://pbs.twimg.com/media/Bt7H0YnCYAA5ccX.jpg:large?.jpg
http://pbs.twimg.com/media/Bt7L2grCQAAAiko.jpg:large?.jpg

今年最後になるかもしれないスモモとソルダムを漬けた(・∀・)
真っ赤でキレイだわ

スモモとかソルダムは色がほんとに綺麗だよね
甘酸っぱくて美味しいし

旅先の道の駅で加工用杏ゲットできたんで杏シロップ仕込中
だが部屋が昼間は32度で安定なので
瓶ごと野菜室に入れた

最初は冷蔵庫入れないほうがいいのかなー

えーどの辺？山梨とか？
今週長野行く
保冷バッグ持っていこう

>>311
長野だよー下栗の里行ったの

買ったのはふもとの遠山郷観光協会つーとこの道の駅
700〜800gくらい入って150円だった

>>312
おー長野ｗ

ルート的に近づけそうにないけど、帰り道の道の駅とかあたってみるよ

作ったはいいが梅シロップの使い道に悩んで紅茶にいれてみたらすごく美味しかった。
ホットだと今の時期辛いけどアイスならいけるな
炭酸水割りより美味しい

他にいい使い道ある？

>>314
牛乳割り！飲みやすくて美味しいよ
あと無糖ヨーグルトにかける

>>314
ところてんにかけてみろ

>>314
かき氷にかけてみろ

>>314
ゼリーとかシャーベット
牛乳とまぜて凍らせてシャーベット
その凍ったのをミキサーにかけてスムージー
スムージーにするのに桃缶ちょびっと入れてミキサーにかけても合う

沢山の情報ありがとう
色々試してみる

ゼリーを忘れちゃいかん

レモンいれたらはちみつがめっちゃシャバシャバになったんだけどこれ日持ちするかな
ソーダ割りがめっちゃうまいです…

冷房で冷えた体にホット梅シロップ最高です。
暑い暑いって言ってても内臓は冷えてたりするからね。

>>321
シャバシャバになるもんだよー

いつも少量で早く飲み切るから日持ちは分からない、早めに飲めそうな分以外は小分けで冷凍したらどう？
完全には凍らないと思う

数年ものの梅酒より、今年漬けた蜂蜜梅でスカッシュしてしまう
ふ、まだまだだな

小さいグラスにワインで割ってちびちび飲んでたブラックベリーシロップが
あと2cmくらいの残量になってしまった...
来年は3パック分くらい仕込みたい

ブラックベリーいいな
生のが手に入ったら作りたい

園芸板の住人が「ベリー採れすぎて冷凍庫に入らない」って書いてるの見ると
クレクレしたくなるなw

>>327
園芸板の人たちはやっぱり育てるのうまいのかな
うちでも植えてるけど、毎年ちょっとつまむぐらいしかできないｗ
ジャムも程遠いわｗ

ソルダム漬けてちょうど3週間。
水分はもうだいぶあがってきてる。
もう少し実がしわしわになるまで漬けるつもりだけど、
計らずに適当にやっちゃったから、砂糖が少なくなかったか心配・・・。

>>329
混ぜてから味見（そのまま舐めるなり水や炭酸で割るとか）してみて、甘みが足りないようなら氷砂糖足したらどう？

>>330
ありがとう。
保存性が気になるんだけど、甘さで判断やってみます。

以前適当に砂糖とミントでミントシロップ作ろうとしたら
良くわからない捨てるしかない物が出来上がってしまったんだけど
近所のお店に無農薬のミントが並んでるからリベンジしたい。
作られた方いらっしゃいましたら成功レシピを教えてください。

どうやって作ったら「よくわからない捨てるしかないもの」ができたのか書かなきゃレスつかないでしょ
てか、ググればいっぱい出てくるよ

>>332
どうやって作ったの？
実際に作ってないから成功したわけじゃないんだけど、手持ちの本に三種類乾燥のハーブシロップの作り方のってた

ドライハーブ（ジャスミンの花、ローズ、エルダーフラワーの乾燥したものをそれぞれ使う）を熱湯でハーブティーの要領で出して茶漉しでこし、その液に砂糖とレモン汁を加えて、混ぜながら弱火にかけて砂糖を溶かす
香りと味が飛ぶので沸騰させない

溶けたら火からおろし、煮沸消毒した保存容器に熱いうちにそそぐ

だいたいこんな感じ
乾燥させてこれと同じように作るか、生で試してみたらどうだろう
多分火にかけてる間に味も香りも飛ぶんじゃないかな

完全に推測だけど、生ならなおさら火にかけない方が良さそうな気もするし、あらかじめ砂糖と水でシロップ作ってそれでハーブティーみたいに出したらフレッシュな香りが残りそうだ

日持ちしなさそうだけど・・・

レスありがとうございます
以前作った時はミントの葉と砂糖を瓶詰めにして放置という感じです。
何か薄い泥水の様な色の濁ったシロップができて、草の様な香りでした。

ググってもみましたが、やっぱり葉っぱ系は水を加えて一度湧かすのがいいんでしょうかね。
日持ちを考えて水少なめでやってみようと思います。

砂糖と放置はそりゃそうだｗ
葉っぱの水分なんてちょっとだし、溶けた砂糖とうまく混ざらなければエキスも出ないし腐敗しちゃう

フルーツの場合水分が結構あるしうまくシロップになるんだ

水加えてから沸かすなら、沸騰したらすぐ火をとめた方がいいよー
グツグツ沸かすと苦味が出て香りが飛ぶ

熱湯でハーブティーみたいに最初に出した方が、大きな失敗がなさそうで無難に思われ・・・
って最初に書いたけど・・・

そういえば赤しそでしそｼﾞｭｰｽ作ったが､あれも葉っぱで沸騰したお湯の中に入れたな｡

シソとミントは種が近いし、同じ要領で作れそう

同じシソ科だもんね
赤シソジュースも色が出たら早めにシソを取り出すしいい感じになりそう

熱湯でハーブティみたいにの方法で作ろう！　とミントを買いに行ったんですが、
売り場から消えてました...ここ1ヶ月程いつ行っても並んでたのに orz
代わりにキャンベルとベリーAが安く(房からはずして250gで150円！)出てたので買ってきて
それぞれ別に仕込んでみました。
生で食べるとベリーAの方が香りが豊かで甘みも味も濃いんですが、シロップはどうなるのか...。
ぶどうシロップ自体が初めてなので楽しみです。

ソルダムシロップ完成！　ちょっと淡めの赤色がかわいい。
ソルダム5つで300mlと少し出来ました。

>>341
ソルダムはシワッシワになるまで抽出した？
実の大きさにもよるけど少し少なくないかい？

シワッシワになるまで置くつもりだったんだけど、
なぜか小さくシワシワになりかけた後でだんだんふくらんで大きくなり始めてしまったので
取り出しちゃいました。
もう少し置いといた方が良かったのかな？？？

>>343
もちろん

>>343
実が膨らんだのは、せっかく出たエキスを吸ってしまったか、それか発酵かだと思う

梅シロップで長くおきすぎた時になったことあるわ
砂糖が溶けた時点で引き上げていいと思うよ

砂糖の量が少ない、あるいは攪拌不足による濃度ムラなどで糖度が薄くなった層にあった実がエキスを吸って膨らんだ、または発酵して膨らんだか、後者以外は砂糖の量を多めにして濃度ムラが出来ないように毎日適当に攪拌しておけばシワシワになるまで抽出出来る
シワシワになっても砂糖が残ってたとしたらシロップだけ別の容器に移してやればいい

梅シロップを冷凍保したいんだけどジップロックに入れて冷凍でいいかね？

>>347
それで大丈夫だよ

ミントシロップつくりましたー。
なんかぼやけた感じになってしまった.....。
シロップ作りの心が満たされなかったので、マスカットを漬けようか迷っている。

>>349
レモン汁入れた？
果実のシロップと同じように酸味がないとぼやけると思う

>>349
あとミント少なかったとかじゃない？
ミントシロップってハッキリ味がしないと草っぽい

ミントの香りは揮発性で、昼間は香りが飛んでしまうから朝摘みすべしと聞いたことある。
あと、揮発性なので、煮すぎると香りが残りにくいってこともあるかも。

>>349です。
水100ml グラニュー糖150g ミントの葉20g くらいの分量でつくりました。
草っぽい味になるのを避けようと警戒しすぎて茹で時間が短かったのが敗因かもと思います。
取り出したミントでミントティー飲もうとお湯に5分くらい浸けてたら
こっちにはミントのスーっとしたのがたくさん出ていたので...。

マスカットはやっぱり味がぼやけそうだしすでにベリーAなど黒系のぶどうを漬けているのでやめました。
ぶどうシロップはやく育って欲しいなー。

>>353
煮るのがダメなんだと思うの

>>353
うちは生のまま漬けてるよ。
ワンカップちょっと減らして適当にギューギュー入れて、適当な砂糖加減。

ワンカップちょっと減らしてじゃ果実酒だね。
ワンカップを少しにして、です。
水深５ミリないくらいの焼酎残したワンカップに砂糖とミント適当に入れてゆすってます。
なんとなく水使う気になれなくて。

>>353です。
ペリエで割ったらぼやけた味に感じたけど、
トロピカーナホームメイドスタイルオレンジで割ったら少量入れただけなのに
後味メントールですっきりうまーでハマりました。
やっぱり酸味が入ると味が締まっておいしいですね。

>>356
仕上がりはいかがですか？
どのタイミングでミントを取り出すかとか、気になります。

>>357
良かったねー
ペリエで割る時もレモン汁入れたら美味しくなりそう
シロップはどんな種類でもレモン入れた方が味が引き締まると思うよ

全然果実シロップじゃないけど、かき氷用のミルクシロップ作ったー

シャバシャバの練乳みたいなので味は練乳

牛乳に砂糖入れて分量が減るまで弱火で煮詰めるだけ
これで明日かき氷するんだ

新生姜でシロップ作ったけど、副産物の新生姜の砂糖煮っぽいものがうますぎる。
かんじんのシロップは炭酸水割りにしてみたけど、貧乏性でシロップ分量が足りなくて味がよくわからなかった。
今度シロップ使うときには思いっきりシロップの量を増やそう……

新生姜の砂糖煮作るつもりでシロップ作るのも悪くないなと思ったってことでした。

>>360
生姜シロップいいねー
砂糖煮になったの美味しいよね
刻んで佃煮にもしたことあるけどそれも美味しかったよ
醤油加えて煮るだけ

甘み足りなかったら砂糖入れた方がいいのかもしれないけど、醤油だけでいけた
できた生姜シロップ加えても良さそう

>>357
ワンカップミントシロップのものです。

うーん、ほんとに適当だからなー。
そもそもミントシロップ単体でごくごく飲むものじゃないので、ミントがしなっとして砂糖が溶けたらおしまいです。
早ければ４〜５日ってとこですね。
舐めてみて決める感じです。

生姜シロップ冬に喉が痛い時にお湯で割って飲んだら楽になった
紫蘇ジュースのホットも中々効いた
自然の植物の力ってすごいなーと思ったよ

そういえば生姜シロップで残った生姜は、魚煮る時に臭み消しにも使えるよ

>>363
しそｼﾞｭｰｽのﾎｯﾄは飲んだ事がないわ｡
いい事きいた､冬に喉の調子が悪くなったら飲んでみる｡
ありが�d｡

冬は生姜シロップで葛湯つくるのが好きなんだけど
今年は他のシロップでも試してみたい

>>366
冬にグレフルりんごのホットをよく飲んでた
シナモン振ると身体もあったまった

美味しそうだ

グレフルシロップは炭酸水割でも美味しいよね

8月のはじめに旅先で杏をゲットして1/3煮てと1/3ジャムにし
残りをシロップにしようと上白糖と一緒に瓶にいれ野菜室に入れた

3週間以上経過しても砂糖が溶け切らずなんか茶色くふよふよして来た実もいて
やばそうだから全部一度出して液と砂糖を煮立て
まだふっくりしてる実だけ瓶にいれ、溶かした液体注いで
手元にあった冷凍ライムの半月きり3個分も投入

甘いんだけど何かすごくいい香りのするとろっとした微かな金色の液体になってきた
風邪引いたんでお湯割にしたら凄くうまい

杏ってうちの近所でみたことないや
いいなー

見切り品の桃げとー
シロップとジャム作る

杏は6月の下旬に青森の親戚の家の畑で八介を沢山貰ってきたわ

ベリーAが見切り品で手に入ったから禁断の誘惑にかられながらサワーにした
水分とってる段階で色が出てたから、仕上がりが楽しみ

小さい鍋しかなくて無理やり煮たら吹きこぼれて私のシロップがああああ

それ、ソルダムシロップでやった…
凹むよねー

>>375
やってる人いてホッとしたw
フルーツは高いから落ち込むね…
大きめのホーロー鍋買おうかなぁ
いつもは少量しか作らないから良かったんだけど

次何のシロップ作ろうか迷い中
リンゴ、グレフル、レモン、パイナップルあたり・・・

果実酢も作りたいけど場所とるからなー

>>376
大きめのホーロー鍋いいよー
私もずっと小さいので作ってたんだけど、最近買ったら作る気が俄然出たｗ

高いのじゃないけど、煮込み料理作る時もなんだかいい感じ

瓶詰め食品自作のススメ
http://kanchigai.blog.shinobi.jp/Entry/1267/

ぶどういっぱい貰ったからぶどうシロップに挑戦してみようと思う
何か作る時に気をつけなきゃいけないこととかってある？

>>380
味を引き締めるのにレモンかレモン汁入れる
煮る場合は皮のついたまま半分に切る、絞る時は絞りすぎない（渋みと雑味が出るので）
煮すぎると香りが飛ぶ

こんなとこかなー

久々にレモンシロップ作った
やっぱり失敗がないしアレンジしやすくていいね

氷砂糖もらったのでシロップ作ろうと思うのですが
今の時期おすすめの果物ってなんでしょうか

プラム類

>>383
グレープフルーツ
薄皮もとって作ると後残った果実も使いやすいよ
レモンも無難でいいね
プラムも色が綺麗でおいしいよ

今なら無農薬のマイヤーレモンが出始めてるし国産レモンもあるかな？
のでレモン

規制で書き込めませんでした

プラム最近見かけないので時期が終わったのだと思ってました
柑橘類もいいですね
レモンと聞いてホットレモネード飲みたくなりました
グレープフルーツは使ったことなかったです 決めきれないのでみなさんのおすすめ全部買ってきます
ありがとうございました

規制で書き込めませんでした

プラム最近見かけないので時期が終わったのだと思ってました
柑橘類もいいですね
レモンと聞いてホットレモネード飲みたくなりました
グレープフルーツは使ったことなかったです
決めきれないのでみなさんのおすすめ全部買ってきます
ありがとうございました

シロップを作ろうと近くの産直で青レモンを買ってきたんだけど、
作り方をググってたらオカズデザインのズラリと並べられてるレモネードの瓶の写真に魅せられてしまった…。
レシピ公開してるみたいなんだけど、ご存知の方ヒントでいいので教えてください。

>>389
本が出てるみたいだけど、それに載ってるのは基本の普通のレモネードの作り方みたいよ
多分レモンと砂糖重ねるやつだと思う

ここ見ると金柑とオレンジと蜂蜜が入ってるそうな
http://jeanniebat.blogspot.jp/2013/08/blog-post.html?m=1

別のサイトでは白砂糖を使うという書き込みもあった

情報からの想像だけど、白砂糖とレモンベースで、金柑とオレンジと蜂蜜ちょっと混ぜるとかかな

オレンジはたくさん入れると味がボケるから注意した方がいいよ（レモンと混ぜて経験済み）
金柑の香りがポイントなのかな
私も金柑とレモン入れたの作りたくなってきた

>>390
詳しく教えてくれてありがとう
ふむふむ。白砂糖と、蜂蜜使ってるんだね
ジャムは色々作るんだけど、シロップは梅シロしか作ったことしかないから、氷砂糖使うと思い込んでた
早速仕込んでみる！

金柑の季節になったら、オレンジも入れて作ってみるよ
シロップも奥深いねー。ハマりそうw

>>391
いえいえ、ジャムも楽しいよね
シロップハマるよー
ジャムと同じで、砂糖の配合も工夫してもいいね
ご存知かもしれないけど、一応書いとく

氷砂糖→一番純度が高くて、あっさりしてて果物の味が活きる
白砂糖→優しいまろやかな甘み
グラニュー糖→氷砂糖に似たさっぱりしててくどくない甘み
きび砂糖→素朴なまろやかな味

蜂蜜はよほどあっさりしたものなら全量蜂蜜でもいいかも
白砂糖、グラニュー糖、きび砂糖は溶け残ることもあるので、しょっちゅう瓶を回した方がいいよ

私はグラニュー糖と白砂糖混ぜるのが一番好きだけど、果物の甘さや味、種類によっても砂糖の配合変えてる
長文ｽﾏｿ

8月16日に仕込んだぶどう(キャンベル)シロップができて瓶詰めしました。
結構時間掛かったけど赤色のシロップが300ml程とれました。
もう一つベリーAを仕込んでいるのだけどコチラは皮の色が出ずにシロップはほぼ透明。

あと今日ジンジャーシロップを仕込んだんだけど、生姜を薄切りにして漬け込んだら
2時間くらいで水分が大量にあがっていてびっくり。
明日にはグラニュー糖は溶けきっていると思う。

>>393
私もぶどうシロップ作りたい！
ぶどうシロップの味はどうですか？良ければレポして頂きたいです

というかベリーＡが透明とは意外
煮出すと綺麗な色になりそうだね

>>394
ぶどうシロップはクセがなくて、ほんのりぶどうを感じる甘いシロップって感じです。
もともとブドウに酸味がないので100％のオレンジジュースで割るとおいしいノンアルカクテルっぽくなりそうだと思っています。
私的にはブラックベリー>>>ぶどう>>>>ソルダムです。

というか、うちのソルダムシロップ、もう実を揚げてだいぶ経つんですがちょっと醗酵してるかも。
味が変わってる....梅干しの種みたいな味がしますorz

>>395
キャンベルもベリーAも一度冷凍してから漬けたんですけど、なんでこん風に違ったのか。
でもベリーAの方が実が締まって固くなっててエキス出てそうな感じもするんですよね。不思議。

>>396
>>394>>395です
返事遅れてごめんなさい
レポありがとう！

へー美味しそう
濃いぶどうの味というわけじゃないのね、意外
ブラックベリーが美味しいんですね、やってみたい
これまで一番美味しいと感じたのはいちごを生のまま丸ごと砂糖と重ねるやり方でとったのかな
フレッシュな味でしっかりいちごの味
その次がレモンとかグレープフルーツがそのまんま味が出るから好き

いっぱい書いてくれてありがとうございます

上白糖と蜂蜜半々で作ったシロップが蜂蜜がキツすぎて飲めない
というより自分は蜂蜜が苦手なんだと今更分かった
1リットルのブルーベリー＆ブラックベリーのシロップどうしよう…
口に合わなかったシロップってどうしてますか？

>>398
お菓子づくりに活用

>>398
そこにベリーと砂糖を追加して蜂蜜の比率を下げてみる。

ベリーと砂糖足すのが良さそう
氷砂糖だと多少スッキリすると思う
あとレモン多めに入れる
蜂蜜にはレモン合うし、酸味で美味しくなることが多い

ベリー系には蜂蜜は合わないと思うわ
さっぱりした甘みがあう

オレンジジュースなんかで割るとマシになるかも
それだけで甘ければ炭酸水足す
イマイチなシロップはだいたいそれで消費してる

ベリーAが安くで売ってたので、購入。
冷凍して今日から氷砂糖+白砂糖とレモンでシロップ漬け込み開始。
大きな鍋が無いので、この方法しかなかったんだけど、美味しくなるといいなぁ。

煮出すより香りがいいのかも

>>398です
返事遅れてごめんなさい

>>399
お菓子！というとゼリーかシャーベットしか思いつかない…
一度ブルーベリーでゼリーを作って固まらなかったのがトラウマです
>>400
試してみます！
>>401
オレンジジュースで割って飲む発想はありませんでした
セパレートにしたらオシャレですね
薄めて飲むときにレモン汁足してみます

白ワインでりんご煮た汁うまい
お湯割りで飲む

あー美味しそう！紅玉が出たらやってみよう

白ワインで煮たりんごはどうするの？？

>>406
紅玉のお仲間のあかねで作ったけど美味しかった
皮ごと煮るときれーいに赤色が出る
>>407
そのまま食べる
ヨーグルトに添えたりしてもいいと思うよ

煮りんごはアップルパイの材料でもありますね

日本酒が余ってるから梅シロップを少し垂らしてやってみるか。

カボスを大量に頂いたんですが
カボスシロップにしたら美味しいですかね
酸味がキツすぎるかな？

>>411
カボスシロップ興味ありあり。レッツ人柱！
シロップは元の酸味がキツい程おいしく変化する気がしていますのでぜひ試して頂きたいです。

キャンベルシロップいまいち果実感を感じてなかったんだけど、
漉して瓶詰めした後なのに、前よりおいしくなってる気がする。
以外にも芋焼酎(赤霧島)で割ってもおいしかった。
秋は晩酌が捗りますね。

↑　以外×　意外○

キャンベルのジャムとシロップの中間みたいのを作ったけどチーズ味のアイスにかけたら美味すぎて悶えた
香りが良い

>>411
カボスシロップ、つい最近作りましたが美味しかったですよ！
カボス+白砂糖+酢と、間違って入れた蜂蜜で作りましたが、良い香りがしてソーダて割って楽しめました。

今月3日に砂糖に漬けた生姜をやっとスパイスと煮詰めてジンジャーシロップにできた。
新生姜できれいなピンク色が出て感動！
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org5358666.jpg

おいしいけど、すこし刺激がたりない。ウィルキンソン並みの刺激にするにはどうしたら良いのか..。
シロップ漉したあとの生姜はやっぱり佃煮かな〜。
>>77のみそと混ぜてごはんに乗せて食べるのは絶対やる！

>>416
ジンジャーエールのレシピでググるといろいろ出るけど、刺激を足すにはスパイスを使うね
シナモン、クローブ、鷹のつめとか。レモンを足してもおいしい

ひね生姜のほうが刺激強そう
香りは新生姜なんだけど

>>416
綺麗！
何度か普通の生姜で作ったけど刺激もいい感じだよ
普通の生姜をスライスにして、最初一度茹でこぼしして、それを砂糖と水で煮るだけってやり方でいつも作ってる

レモンとかは入れないで作る
ここに鷹の爪とかカルダモンとかスパイス入れるといい感じになると思う

色は茶色よりの黄金色になるよ

ホールの胡椒入れよう！

ホールの胡椒・ホールのクローブで煮詰めるのが好き

>>416ですみなさんありがとうございます。
スパイスはシナモンクローブピンクペッパー唐辛子を加えて最後にレモンを搾りました。
味は少し辛みがもの足りませんが、我ながらなかなかバランス良く仕上がったと思います。
今回は美しいピンク色を求めて新生姜を使いましたが、
次回はウィルキンソン目指してひねで作りたいと思います！

ちなみにシロップ出した後の生姜で生姜の炊き込みごはんを作ったら絶品でした。
あつあつにバターをひとかけら乗せて....幸せｗ
まだ4回分くらいの生姜がありますが、全部炊き込みにしちゃうかも...太りそう。

鷹の爪入れると、いつまでも後を引く辛さになってしまって、なんか違う感じになる。

炊き込みご飯か、いいね
いつも魚を煮る時に入れたり千切りで佃煮にしてたけどマネしてみよう

(f・Д・)fた〜か〜の〜つ〜め〜




ごめん なんでもない…

プラムシロップが出来上がった。
プラム+氷砂糖+りんご酢+レモン果汁少量で作りましたが、綺麗な赤色。
飲んでみるとわりとあっさり甘い感じ。
香りも味も「プラムだ！」ってすぐ分かるほどじゃないかな。
しかしソーダで割ると美味しいー。

>>425
なんかワラタ

>>426
プラムシロップは結構あっさりだよね
でもそこがアレンジしやすくて好き
濃いめに水で割ってシャーベットにしても美味しかった

自家製レモンシロップを作ってみたんだけど、甘くない。
なんかトニックウォーターみたいな味になった。
レモン1.2kgに白砂糖800g、蜂蜜400gで作ったんだけど、どっちか足りなかったのかなー？
レモンのいい香りはしてるんだけどな。

初シロップでカリン漬けてるんだけど案外水で無いな
カリンと同量の砂糖入れたんだけどカリンが漬かりきらない、少ない量なのに4L梅酒瓶でやったからかな？

>>428
うーん、なんでだろ
それだけ糖分があれば充分そうだけど
レモンが酸味の強いものだったとかかな？
とりあえず蜂蜜足さずに砂糖足してみるとか

>>429
かりんシロップおいしいよね
瓶は関係ないんじゃないかな
何度か漬けたけどそんなにたっぷり出るもんでもないと思う、かりんってもともと水分少ないし
漬けてどのくらい？砂糖溶け切ってる？

>>428
ちょっと寝かせてみたらどうだろう
8月ごろ買った杏でシロップ作って
途中9月位に外皮除いたライムを投入したんだが
最近になってやっと香りと味がまろやかになって飲めるようになったよ

>>430
>>431
アドバイスありがとう。
少しだけ砂糖足してもうちょっと長めに寝かせてみる。

>>430
今日で3日目です、砂糖は漬けて2時間くらいで溶け切りました
やっぱり元々水分が少ないからそんなに出るものじゃないんですね

苺シロップでは抽出を冷蔵庫保存で乗り切り、非加熱で生の苺の香りを残せました
火入れしない生のため、冷凍保存。氷結効果の水分分離でさらに濃縮に成功し、
苺畑の風を感じる濃厚シロップに(^^

ベリーAでも非加熱抽出したいのですが、腐敗が早く上手くいきません(u_u;

10/8に漬け始めたベリーAのシロップがいい具合に濃い色になった。
ソーダで割って飲んだらぶどうのいい香りがして味もかなり美味しい。
旦那と一緒に「果汁入りファンタグレープ」って言いながら飲んでる。

>>434
非加熱のイチゴシロップ美味しいよね
大好き
冷凍したら濃くなるんだ！次シーズンにやってみよう

ベリーA、果実を一度冷凍してからだと組織が壊れてエキスの抽出が早いよ
冷凍しない方が美味しいかもだけど

>>435
うまそー

>>436
冷凍濃縮って書くと大げさだけど、
ペットボトルに入れてカチカチに冷凍→冷蔵庫で中途半端に解凍
→水分だけ凍って、糖分含んだシロップはドロッと溶けるから逆さにして別容器に移す→非加熱で濃縮v(^^)v
残った氷もシロップ足して飲んじゃう

ペットボトルのジュースを急いで冷却だっ！て冷凍庫に入れたまま忘れちゃって、
溶けるの待てずに飲んだら氷の分、濃くなっちゃう奴の応用っす(^^;

そっかー、やっぱ果肉が柔らかくて水分多い果実は冷凍が良いのかな

長期間冷凍保存してると、シロップと氷に分離しますね

アメリカンチェリーを氷砂糖、リンゴ酢で漬けてみたんだけどシロップがえぐみのある出来になってしまった…
これはどう使えば良いだろう？

>>438
詳しく書いてくれてありがとう！そう言えばジュース凍らせて解凍して飲んだら濃かったわ、なるほど

そういや忘れてたけど、ベリーAは皮付きのまま半分に切った？
切ってからならあっという間だよ

以前ぶどうが酸っぱかったのでジャムにしようと、切って砂糖まぶして一日置いといたら溶けてたから
エキスが出るには数日かかるだろうけど、砂糖溶けたら冷蔵庫でいいような気がする

>>440
アクかなー

多少のエグミなら牛乳で割ると多少マシになるよ
あとヨーグルトと混ぜてラッシーにするとか
酢を入れてない梅シロップがくせのある仕上がりになった時、牛乳で割ってマシになったよ

あと豚肉ってフルーツ使ったソースが合うから、リンゴか玉ねぎのすりおろしと混ぜて豚肉焼いたあとのフライパンでジュンってしてソースにするとか
ほら、バルサミコ酢ってちょっとえぐみがあるから、あのノリで使うといいかもしれんと思った

酢豚の酢と砂糖に置き換えるとか
ちょっとくせのある黒酢使った酢豚って美味しいからいい感じにならないかな

でもこれだけ書いてアレだけど、だいぶ変な感じなら下手にアレンジしない方がよさげｗ

一旦あげとくね

保守保守

>>442
おお！自分ではまったく思いつかない解決方が沢山！！ありがとう！！
やっぱりアクなのかな、炭酸水に混ぜて飲むと美味しいだけど、エグくてグビグビいけない感じなんだよね
料理に合わせるフルーツソース好きだから試しにやってみる〜

風邪気味なのでジンジャーシロップのお湯割り 鼻が通った＼(^^)／

ジンジャーシロップいいな
しばらく作ってないけどそんな時期だね
カリンと柚子も仕込みたいな

イチゴが出て498円になったらイチゴシロップつくる！絶対！
春に氷砂糖と重ねるだけで作ったあのフレッシュな味と香りが忘れられないよ
そんでイチゴミルクとか、イチゴヨーグルトラッシーとか、イチゴソーダ飲むんだ
ひゃっほー！考えただけでワクワクする

過疎ってるからあげとくね

かりん買ってきたった

>>440
農薬だと思うよ
アメリカンチェリーのポストハーベストはやばい

中に染み込んで、洗ってもとれない
当然皮をむくこともできない
農薬まみれの果物のえぐみ

国産のゆずとレモンが6個ずつ手に入ってしまった。
シロップ作りたいんだけど、氷砂糖+蜂蜜でゆずレモンシロップとかにしても大丈夫なのかしら？
あと、非加熱で漬けようと思ってるんですが、両方輪切りで大丈夫ですかね？なんかゆずの皮と実の間の筋は苦いとか書いてるとこもあり、気にするほどじゃないという人もあり…。

>>452
国産を六個ずつ！いいねー
蜂蜜と氷砂糖漬け、嫌な苦味さえでなけりゃ絶対美味しいですよ

普通に輪切りにする非加熱のレモンだけのシロップなら、多く作る時はワタとって作ってますよー
例えばレモン一個分とか、3〜4日ですぐ消費する分量ならそのままでやっても大丈夫だった
煮る場合は必ずとらないと苦くなるね

あとゆず茶っぽいのなら皮ごとで作ったことあるけどそのやり方のは苦味気にならずに美味しかったですよ
むしろこの場合は皮のほろ苦さが美味しくて皮の香りが良かった

私がやったやり方はゆずと氷砂糖だけ使って、作り方はこれとだいたい同じ↓
http://tedukuri.pal-system.co.jp/recipe/yuzusyrup/

ゆずと氷砂糖は同じ重さより氷砂糖がちょい多めくらいで毎年作るけど、水割りとか、お湯割り、炭酸割りどれも美味しいよ
千切りの皮と果肉も食べつつ飲むみたいな感じ

これにレモンの果肉(皮とワタは除く)と、蜂蜜と氷砂糖足すのも美味しいはずだよ
お正月に余っただいだいの果肉だけ刻んだのと絞った果汁を、このゆず茶みたいなのに氷砂糖と一緒にプラスしたことあるけど、それは問題なく美味しかったから、レモンでももちろん美味しいはず

ただゆずの皮ごと輪切りシロップは作ったことないです
苦くなりかけたらゆず取り除くとか、それか、たくさん漬けると消費も遅くなる＝長く漬けることになるから苦味が出やすくなるはずだからワタと皮とるか・・・
悩むとこですね

自分ならゆずのうちの半分はそのまま輪切り、残り半分は果肉だけ、レモンは全部果肉だけで作るかな
それか、ゆずもレモンも果肉だけにして、香り付けにワタを外したゆずの皮を一緒につけて、途中で苦味でそうなら皮だけ取り出すとか
ゆずの皮はほんと香りがいいからね

私ならこのどちらかにすると思います
長文＆ブレブレのレスになってごめんねｗ

>>453さん
参考にさせていただきました。
結局出していただいたサイトの作り方+レモン果汁とはちみつをプラス。
比率をどうしようか悩んでゆず皮+ゆず果汁+レモン果汁の重さの1.1倍=氷砂糖8、蜂蜜2の量で漬け込み開始しました。
途中で味を見て甘さが足りないなら砂糖を足していこうかな。

しかし国産ゆえかレモンもゆずも小さいのに種がものすごく多くて大変でした…。
出来上がった量もそこまでは多くなく、今年の冬に飲むホット用にと思っていたので3か月で飲み切れそう。

アドバイスありがとうございました！

>>454
>>453です
もう遅いけど、もしまだ見てれば・・・

3ヶ月持たせたいなら容器は煮沸消毒、あと糖分、とくに氷砂糖もう少し多い方がいいかもです
カビ生えやすいので、氷砂糖が溶けてエキスがでたらすぐに冷蔵庫にね
上の方はグラニュー糖でいいから砂糖で覆うとカビ生えにくいですよ

カリンゲットしますた

同じくゲットした
もうちょっと追熟させてから作ろう

カリン酒で三年漬けてからジャムだけどね

>>455さん
追記ありがとうございます。
煮沸消毒は毎回してるので大丈夫です。
砂糖は今からでも少し増やしてみます。
グラニュー糖で上を覆う…果汁が多かったのかとろっとした感じはなく水っぽいんで、グラニュー糖も入れた途端溶けてしまいそう。
漬け始めて3日目ですが氷砂糖も既にほぼ溶けてます。
どれぐらい足すのがいいんですかね…？

追加は不味いけどね
まだ永く漬けるなら20%になるように氷砂糖

カリンを洗わないと

洗ったあと、皆さんはどう保管してますか？

>>459
>>455です
水分多めで既にほとんど溶けてるなら、氷砂糖は、少なくともはじめに入れた分の半分〜三分の二くらいは足してもいいと思うよ
じゃないと日持ちしないので

ザラザラっと表面を氷砂糖で覆うように入れるといいよ
追加しても味は問題なし
氷砂糖がだいたい溶けたら清潔なスプーンで混ぜて味見して、とろみがついてて充分な甘味ならOK
足りないなら足す、蜂蜜の風味が足りないなら蜂蜜プラス
んで早めに冷蔵庫で保存でいいと思います

>>461
使う直前に洗ってるよ

>>463
洗ってから蜜が出るまでの数日間が無いのか
もったいない

>>464
そっちのがいいんだ、ありがとう
香りがよくなるまで追熟させてから、洗ってすぐ使ってた

いえいえ

黄色く完熟待ちは大切
だけど一度キレイに洗ってから、３日前後待って再び蜜が出るまで待つと香りが良いと思うよ

しかし、あちこちカリンがあって誘惑される。豊作？？
既に買いすぎてる
10年漬けするかな

今日買ったカリンが既に黄色い完熟で蜜ヌルヌル状態、いい香りだぁ〜

>>462
ありがとうございます。
今氷砂糖を足して、その上に30gほどうっすらグラニュー糖を振りかけてみました。
今後もう少し様子を見てみます。

カリンの投げ売りだな

風邪ひいてノド痛いからカリンシロップ飲みたいいい
けどブドウシロップしかない、飲むけど

かりん今安いね、1個150円だったから追加で4つ買ったった
全部で小ぶりのが7個

都内だけど全然かりん見かけなくてつらい

同じく影も形も無い
都内南部

カリン1kg498円だったのでまた買ってしまった
これで6kg目、包丁を持つ手にマメが
出来て痛いw
@横浜

>>472
>>473
商店街の果物屋さんとかありそう

果物屋さんも入ってる地元の小さいスーパーで店頭に並んでなかったから、念のためにあるかどうか聞いてみたら仕入れてくれて次の日買えたよ@大阪
毎日はないけど、聞かれるから時々少量ずつ仕入れてたらしい

都内のどのあたりか知らんけど、オオゼキにはかりん売ってたよ
自分が買ったときはわかりにくい場所に置いてたから、店の人に聞いてみるといいと思う

かりんって完熟に追熟させると多少切りやすくなるね
あと小ぶりのマルメロみたいなのは切りやすい
去年はやたら大きくて追熟させても切りにくかったから30秒〜1分くらいレンジにかけたら切りやすくなった

>>466
>>463>>465です
そろそろいい香りしてきたけどもう数日追熟させてから、洗ってさらに蜜出るまで数日待ってみますね
詳しくありがとう
おかげで去年までより美味しく作れそうだ

かりん、うちにもあるけど
味が苦手で結局何の加工もしなくなった
香りは良いんで玄関の芳香剤としてしか使ってない
近所の人もむかしは貰いに来る人いたりしたけど
数年漬けると飽きるのか来なくなった
木がある家の人に話しかけると
結構くれたりする人もいると思う

　
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.apamanshop.com/membersite/27009206/images/kamo.jpg
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
http://www.o-naniwa.com/index.html
http://www.o-naniwa.com/company/
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
http://www.apamanshop-hd.co.jp/
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私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
　　
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・2012　　　　http://s-at-e.net/scurl/2012.html
　
大阪府八尾市上之島町南 ４-１１ クリスタル通り２番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
[email protected]

かりん、今日寄った八百屋2件には無かった
１件、バイトなのか店番の若い女性に、かりんありますか？と、聞いたら、
何度言っても通じなくて、あげくにブリン？と問い返されたのには参った
果物のかりんとまで言ったけど、わかってなかった

意識した事が無いからかもしれないけど、
生まれてから今まで一度も本物のカリンを見た事がないかも

>>481
若い子だと知らないのかな
でも見たことなくても普通聞いたことくらいはありそうだけどｗ

八百屋さんより果物屋さん、青果店の方がある確率は高い
あと郊外の道の駅とか産直にもよく置いてるから、休日にドライブがてら行けたらいいんだけど
事前に電話で聞いてからね

二俣川のドンキにカリン売ってた。

>>483
月末に温泉行くので、その時に道の駅や産直寄ってみるつもりです
情報、ありがとうございました

>>479
家にカリンの木があるとかいいなー
切り落としたヘタはお風呂に入れるといいとか書いてたから、カリンお風呂に入れたらどうだろ？

カリンを知らない奴がいるのか
道端にもあるのに

風呂に入れたことないけど、長風呂するなら油も出るけどアロマテラピーになるかな

レモンシロップできた。
ソーダで割って飲んでみたけど、少し苦めかなー。しかしレモンのすっきりした味わいが美味しい。
国産レモンだったからあえて皮むかなかったんだけど、向いた方が子供向きではあったかな。
しかし、自分的にはこの苦味も美味しい。
今後はお湯で割って飲むのもいいかなー。

ほんのり苦いのも美味しいよね
うちは皮付きスライスと、皮とワタとったスライスを半々入れて、苦味がきつくなる前に皮付きは取り出してる
取り出したのは紅茶に入れたり炭酸水に入れたりしてるよ

カリンシロップ漬ける時に八割りにしたのを5mmくらいの厚みにスライスしてやると、同量の砂糖が3日目には溶け切ってた。
そこにまた同じように切ったカリンと砂糖を容器いっぱいまで足して抽出中。
思ってた以上にエキスの出が良くて楽しみだわ。

結果を頼む

>>476
今日オオゼキに行ってみたらかりんあったよ！ありがとう
5個1袋で298円だった
漬けるの楽しみだ

洗ったかりんがペタペタしてきたー

よし！

イマイチだった梅シロップがお湯で割ったら美味かった

>>495
お湯割り美味しいよね
炭酸割りも好き
牛乳割りもうまいよー

保守あげ

かりんシロップうまー

今年はかりん酒だけじゃなくかりんシロップも作ってみたんだけど、
シロップはかりん酒とは違った香りになるんだね
シロップだといちごに近い香りもあるのが発見だった

かりん酒作ったことないからやってみたいな
イチゴ安い時に買ってイチゴシロップ作りたい

●【速報】 韓国 「安倍政権が続くと、韓国が成り立たない。日本人は目を覚まして！」
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1417927471/
●韓国 「今こそ安倍自民党を倒し、韓国の政権を作れ！同胞よ立ち上がれ！民主党の敗北を回避せよ！」
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1416731704/497-
●【民主党】 韓国民団にて「在日参政権」を誓う民主党
http://www.youtube.com/watch?v=ywZrmEwdbQE　

国産のメイヤーレモンなんてのもあるんだね、いまどきは
国産レモンと国産メイヤーレモン、どっちでシロップ作ったら美味しいかな

>>502
どっちもつくってレポよろ

>>502
好みだろうけど、メイヤーレモンだとちょっとだけみかんぽくなると思う
レモンらしいのは普通の国産レモン
まろやかで酸味がおさえめなのはメイヤーレモン

久しぶりに前にカリンを買ったサイトを覗いたら、来月中旬出荷予定の完熟カリンが来てたのでポチった。
またいっぱいシロップとカリン酒漬けるぞw

いいな！
いっぱい作ったかりんシロップ発酵さしてもたー
火にかけて発酵止めたけど味もイマイチ美味しくなくて残念

いちごが値段落ち着いたらいちごシロップ漬けることにする

いちごが出る季節になったのね。
イチゴシロップってお高い大きいいちごで作るのと、お安い小さな粒のいちごで作るのとだと、味ってかなり変わるのかなぁ、と言う興味はある。
でも試すにはまだまだ高いかな…。

金柑と柚子ブレンドして漬けた

>>508
それ私もやってる
金柑は赤道みたく浅い切り込み入れてやると抽出が早いね
他に林檎シロップが2リットル強出来上がったのと入れ替わりに花梨3kg程でシロップ漬け始めました
冷凍庫に仕舞いっぱなしになってるライチと完熟南高梅もミックスシロップにしてやろうかな

>>507
春の小粒のイチゴで漬けるのが好きだ
冬の大きい高いイチゴだと上質な美味しさでそれもまたいいんだけど、酸味が適度にある方が好き

シロップ作るのはいいけど、作った後どうしたら良いが悩む。
レシピとか探しても、シロップの作り方ばっかりで。やっぱり炭酸で割ったりして飲むくらいしか無いのかな？

>>511
ロックか、そのまま飲む

ホットケーキにかけたりしても良い、私はお菓子作りをよくするのでそれに使ったりね

>>511
水割、炭酸割、牛乳割で消費してるけど、シャーベットとかゼリーもいいかも
いちごシロップは牛乳割でシャーベット、美味しかったよ

ヨーグルトにかけて食べる予定

イチゴシロップを手作りのプリンに混ぜ込むのってありですかね？
今までは普通に牛乳プリンを作って上にかけるぐらいしかしたことなくて…。
ゼリーは作ったことあるけど、甘さの調整に2回失敗して3回目でやっと成功したなぁ。

>>516
混ぜ込むなら牛乳プリンやパンナコッタに混ぜる方が美味しいかも
卵の風味とはミスマッチな予感
牛乳で割って(生クリーム入れるならそれもいれて)ちょっと飲んでみて少し甘めってくらいでゼラチンで固めたらどう？

苺シロップでババロアなら作ったことあるけど合うよー

>>517ババロアは作ったことなかった！
今年もイチゴシロップ大量に作る予定だし、ババロアで試してみよう。
ありがとうございます！

分離するのもあるかもしれないけど牛乳プリンの砂糖の代わりに入れてみるかな。

ムースなんかも作れるかな？
しっかり冷やさないと分離しやすいだろうけど
ゼリーは普通に食べるのに飽きたらクラッシュゼリーにして
炭酸や合いそうなジュースと飲んでる

>>520
ムースってフルーツのピューレ使って作るのもあるから問題ないかと思うよ

☆☆☆☆☆
☆ 自民党、グッジョブですわ。 ☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html

☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、改憲の参議院議員が
3分の2以上を超えると日本国憲法の改正です。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。
私たちの日本国憲法を絶対に改正し、日本を再興させましょう。☆

イチゴシロップがいい香り！
広島産レモンも入れてみた

http://jbbs.shitaraba.net/sports/42269/