【捨てるな】捨てる食材で作る料理【もったいない】

米ぬかとか、ほとんどの人は捨ててる。栄養満点なのに。
キャベツの外側の固いところは買うときにほとんどの人がはいで
捨ててる。これももったいない。キャベツの芯もそう。
シイタケの茎って、たいてい捨てるけど、それも食べられる。
スイカの皮も食べられる。

まだまだほかにもいっぱいあると思う。ふつうは捨てるか、
あるいは不要品として格安で手に入る食材とかを活用した
レシピってあると思うんです。

２ゲト

>>1
スイカの皮は薄めに切って野菜炒めにすると食えるよ。
俺はスライスしてサラダに入れたりする。

キャベツの固いところはギョウザできまりだろ

またくだらんスレ立ておって・・・・

そもそも米ぬかは、普通の家庭で発生することはないｗ

こんなスレがあったのか

最近は農家から安く玄米を買ってコイン精米器で精米する
という人はけっこう多いぞ。
そうすると自分の分以外の米ぬかまでたくさんタダでもらえる。

スレ立ては「格安で手に入る」と書いてあるから、
家庭で発生するものに限定しなくて良いのでは？

人参や大根の皮は旨い
見た目さえ気にしなきゃそのまま料理してしまう
客が来るときは剥いた皮で浅漬け作って後で食べる
スレチかも知れんが
前日の残った味噌汁はミキサーにかけて翌日新しい味噌汁に継ぎ足せば一杯分だけ残った昨日の味噌汁を無理に飲む必要が無くなる上に
作りたての味噌汁が簡単に味わい深くなる
何より継ぎ足していけば一切の無駄が出ないのが気持ち良い

大根の皮はキンピラにするといいよ
ごま油で軽く炒めて塩と一味でウマー

大根は捨てるところがないよね。
葉っぱは漬物にするとウマーだし

>>11
キンピラって、大根の皮では柔らかすぎない？
おれはいつもピーラーで剥くからかなり薄いし。

柔らかくなりすぎないよ
炒めすぎじゃない？

冬瓜の皮のキンピラが食べたくて冬瓜を買ってしまう。
中身を食べるのがむしろ大変だ。冬瓜の皮捨てる奴もったいなさ杉

冬瓜の皮のきんぴらて、どこの部分でつくるの？
ほんとの外側の皮？

中身はすりながし専門だけど
皮は捨ててたよ。おしえてたもれ

>>14
レスサンクス。そうか、じゃやってみよう。
ゴボウでしか作ったことないもんだから。

大根の皮はピーラーじゃなくて、包丁で、ちょっと厚めに剥くのがおすすめ

そもそも皮剥かない

こういうの韓国人が得意なんじゃね？

朝鮮人は腐って食べられなくなった臭い臭い野菜を無理矢理食うために
唐辛子を大量に振りかけて舌を麻痺させるような民族だから、
ちょっと意味合いが違う。

って事は、「拾える食材で作る朝鮮料理」って事ですな。

>>21
こういうのを知らずに韓国まで出かける韓流ババア多いんだよねｗ

ホルモン焼き肉

「ホルモン焼き」の語源として、
「放るもん」つまり捨てるものという説もあるそうだ。

ホモルンルン

タマネギを収穫したときに、地上に出た緑色の部分は、
ふつうに青ネギとして食えるよね。枯れてしまったのは無理だけど。
農家じゃないと無理か。

イカの肝捨てる奴

ナスの皮が固いときは剥いて捨てるんだが、それを食えないかな？

>>28
活用法を書いてくれ。

さ行の活用　し、し、する、する、すれ、せよ
か行の活用　こ、き、くる、くる、くれ、こい

鮮度のいい烏賊の肝はホイル焼きがいい。

人参の葉もちょっと癖はあるがさっとゆでておひたしにするとうまい
(農家の人にもらったりするんで)

ブロッコリーの芯てか、ぶっとい茎んとこも、アスパラの代用品になる。
外皮をむいて縦二つ〜四つ(元の太さによる・アスパラくらいが目安)に切ったあと、
斜め薄切りにして茹でてサラダの彩にしたり、炒め物に加えると無駄がない。
甘みがあってなかなかオツだし捨てるのはもったいないぜ。

ブロッコリーの芯は捨てるところという感覚すらない。

ベタすぎだけど玉ねぎの皮で健康茶とか

枝豆の鞘とかトウモロコシの芯って何とか食べることできないかな？

口に入れて噛んで飲み込めば食べることができるよ

カリフラワーに至ってはどこが芯？な状態

枝豆のサヤはカミソリで毛をそればサヤエンドウみたいに
ならないか……

>>37
とうもろこしの芯は甘い
煮崩してポタージュにすると美味しいよ

>>36
玉葱の皮は、お湯で煮出すだけで
草木染めの染料になるよね
薄い黄色でとても綺麗な色が出る

>>42
ただし匂いが
コンソメ…

イカのわたのホイル焼き美味かった。

>>19
大根の皮は、厚めに剥いた方が旨い
皮は皮で旨いから、別に料理した方がいいんだ

大根の葉っぱは、それをメインに売ってもいいぐらい旨いよな


>>28
サンマのワタ抜くヤツは、地獄に落とすべき
（子どもは除く）

>>40
中の半透明の硬いかわみたいなやつを、取り除けば、そのまま喰えるぞ
別に旨く無いけど

>>45
大根の皮は千切りにして味噌汁の具にしてもいいよな

いつも思うんだが、ピーマンって、ヘタの付近と種を
全部捨てる人多いけど、これを利用できないかな？

種は食べる。プチプチする。

ドーナツの穴のとこ、食ったこと無いのに、何時の間にか消えてるよな
誰だ！取ったヤツ

緑茶の出がらしを冷凍しておいて貯まると佃煮作るよ
鷹のつめと、白胡麻もいれるんだ

>>47
種は植えてみたら？

>>51
若いな。君も若いが、売っているピーマンというのは
若すぎてその種は発芽しにくいんだ。もっと色づいてからでないと。
覚えておくと良いよ。

おもいっきり無駄知識じゃね？

自分の無知を指摘されて切れたの？
ピーマンの種を植えればそのまま
栽培できるとか思っているバカから
ひとつ利口になったんだから感謝すれば？

発芽しようがしまいがどーでもいいよ
利用できないかなって言ってたから、じゃー埋めてみればってなっただけだろ
発芽せず土の中で腐ったって問題あるまいし
仮に芽がでたら楽しいしｗ

本気で栽培したいんだったら苗からきちんと育てるでしょ

あーあ、レスしなきゃ別人で済まされたのに。
51だけなら良いんだけど、53を言ったおかげでドツボにはまったね。
キュウリでも少し太ったのは種が取れるけど、植えても
発芽しないよ。それと同じ。全然ムダ知識じゃないよ。むしろ常識。

種なんて、捨てず有効利用したいのであれば
食べるか植えるかのどっちかでしょ、だいたい。

若い種は発芽や栽培に向かないよ、と言うありがたい知識を
年寄り特有のイヤミな言い方でしか伝授できない人が一人居るようだが。

で。エビの頭はお味噌汁〜！
イカのスミはイカの塩辛に混ぜちゃえ〜！

>>57
いつまでキレてるの。みっともないよ。

バカばっかり

鰯の頭でダシ、味噌汁の具。

豆腐のパックの残り汁
ほんのり豆腐の味がしてうめえ

いりこはダシを取った後ふつうに食べるな

>>61
その水は腐ってるので、飲んだらダメ。
冷や奴食べる時、何のために豆腐を水にさらす必要があるのか考えろ。

>>63
そんなあいまいな知識で偉そうなこと言わない方が良いよ。
腐っていたらパックの中でガスが出てパックが膨らんでくる。
今時の豆腐は少なくとも賞味期限内であれば問題ない。
もちろん、汁を飲んでも無問題。

全ての腐敗菌がガス産生菌だとは思わない方が・・・・

でもまぁ。
>今時の豆腐は少なくとも賞味期限内であれば問題ない。
>もちろん、汁を飲んでも無問題。
この部分には同意する。

豆腐を買って２ヶ月冷蔵庫で放置してから食べたことがある。
まったく問題なかった。殺菌が行き届いていたんだろう。
その思いがあったので３ヶ月以上放置したら、パックが
パンパンに膨らんでいたことがある。もちろん、試食すらせず
即捨てた。
パックに穴を開けるときはシュールストレミングの缶を
開けるような緊張感だった。

>>66
おまえは運が良かっただけだ。

２　もやしの洗浄水と豆腐の浸け水　
http://www.fgk.or.jp/e_dayori/200508.html

もやしを３回洗浄しても（図１）のとおり大腸菌群が検出されました。
また、豆腐の浸け水からも一部より大腸菌群が検出（図２）されていますので、
調理中の取り扱いには十分注意しましょう。

３ヶ月は運の領域だな。しかし賞味期限内の豆腐パックの
汁が腐っているなんてことはまずない。
どっちにしろ、食ってみて酸っぱかったりしなければ
良いんだよ。現代人はやたらと神経質なヤツが多くて困る。

ミカンの缶詰
シロップ飲んだあとに残る、黄色いかたまりも結構美味いよな

ドロっとしたやつ？

ネギを買ったら根本の根が生えている部分は
カットして捨てるよな？
あれをプランターに植えておくとまた生えてくる
ことが多い。

んー基本だ

そのとおり。大坂のおばちゃんとかふつうにやっとるわ

前に、豆腐を買ったままのパック状態で放置してたら、中の水がとろ〜りとなっちゃったことあるよ
食べなかったけどね
食中毒になるかどうかは、臭いとか味では判断できないからなぁ

>>74
それ、もし食べてたら死んでたか、死ぬほど下痢・嘔吐してたよ。
豆腐なんて安いもんだし、命をかけて食べるほどの価値はない。

東北ではセリの根も普通に食べるんだよ
俺も真似して食ってみたけど香りが強くて旨い

秋田だったっけ、雑草であるスベリヒユを普通に食べるんだよな。
テレビを見てから、おれも食べるようになった。
だが、それほどおいしいってほどじゃないね。

良スレ上げ

>>77
うん、最初に知った時は何度かやってみた。
ゆで方が浅いと雑草っぽくって食べられたもんじゃない。
強めに茹でて、辛めの味付けで食べた方が良いね。
あまりおいしいものじゃないから、よほど食べ物が
不足してない限り食べることもないと思う。

スーパーでみんなが捨てているキャベツの外側の葉を
平気でもらってくるくらいの図太さが欲しい。
スーパーの中に豆腐屋があってオカラをタダでくれるところもある。
そういうのを集めるとけっこう食費が浮く。

オカラロールキャベツって作ってみたら
おいしいかも。

おからは挽肉のカサ増しに使うものじゃないかな。

それも一つの使い道。でも、工夫次第でいろいろできるよ、オカラ。

オカラはハンバーグも出来るし、ギョウザにも出来る。
ナゲットは特に簡単に出来る。
今度またやったらレシピアップするよ。

おからを美味しく炊けるようになりたい

おからは挽肉料理とかのややこしい料理にちょっと混ぜ込むぐらいの使い方では使い切れないし、めんどくさい。
1kgぐらいまとめて炒り煮にしてタッパーに詰めて常備菜にしておき、毎日200gぐらいワシワシと食べるのが良い。
腹一杯食べても太らないよ。

エビの尻尾料理も美味い

そうかもしれんな。だが、エビのしっぽや殻だけを
どうやって入手するかが問題だ。
剥きエビを作っている加工食品の工場から出るのを
もらい受けるとかルートがあれば良いだろうが。

エビで思い出したが、釣り餌として売られているオキアミとか、
うまく調理したらおいしそう。
普通にスーパーでも売られているけれど、このスレ的には
やはり釣り餌などの安いヤツでやってみたい。
品質的にはあまり変わらないと思うが。

釣りえさのオキアミの臭いをかいだら、食べたいとは思わない。
ユムシはちょっと食べてみたいが。

乾燥おからがあると、煮物や味噌汁や炒め物がちょっと残った時に便利だね。
残った料理の具を少し小さくきって混ぜて、普通におからの煮物にしたり、
ブレンダーで細かくしておからと混ぜて揚げてみたり。
豆腐で白和えする時に水切りしないで、粉末おからを混ぜてみたらいい感じだった。

ピーマンやゴーヤのタネ付近は天ぷらにする。

カボチャがいくつかあるんだが、あのタネを大量に捨てるのが
もったいない。来年植えるためにとっておく？
ほかに活用方法ないか？　揚げたら食えるかな？

食えるよ。中国では普通に煎ったり揚げたりして食べている。
ただし外側の堅い殻は食えないから普通とる。
日本でも食う人いるみたい。クックパッドなんかで紹介されている。
でも殻を剥くのが面倒だよね。

おからのケークサレはおいしいよ
残った卯の花に小麦粉と玉子、ベーキングパウダー混ぜ混ぜして焼いてもいいし

おからのおやきすんごいうまい、中身は結構なんでもいい
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/7719_%E3%81%8A%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%AE%E3%81%8A%E3%82%84%E3%81%8D.html
ただ作るのはけっこうめんどい

ブロッコリーの芯なんとか調理できないかな

普通に食えるぞ。
房に比べ、固いだけだから、薄く切って炒め物とか

ブロッコリーの芯は美味しいぞ
固い所削いで普通に茹でてスティック状にしてなんか付けて食うだけでもいいし
細かく刻んでスープやポテサラに入れてもいい

>>91
きれいに洗って天日干し
カラカラに乾いたらペンチで固い殻を割って
緑の種だけ取り出して炒って食べる
かなり手間がかかるけどパンプキンシード美味いよ

草刈り作業をしていたらマムシに出くわしました。すぐに
刈払機の刃で胴体を３分割くらいにぶったぎって殺しました。
まだ死骸はそこに転がっています。
祖父母の世代はマムシを焼いて食べていたそうです。
なにか良い調理方法はありませんか？

切ってなかったら、マムシ酒一択だった
昔九州で黒焼き食べたよ
一匹まるごと串にジグザグに刺して焼いてた

骨が多いからなぁ

それもこりこりしておいしいよ。食った経験あるから分かる。

食べるラー油の作り方
http://kanchigai.blog.shinobi.jp/Entry/4859/

>>102
どんな味？何かに似てる味？鰻とか？

素人イケメンと料理を作ろう！
作った後は二人っきりでムフフ・・！？
まずは「めんずーーがーでーん」って検索してください♪

海老の頭と甲羅としっぽも唐揚げにしてみた

頭や尻尾を食えるほど揚げると、身が堅くなるからな
でも、見映えが悪いし、ミソが出ちゃう様な…

海老の頭にいるワラジ虫みたいなのも喰えるの？

キャベツの外葉、炒めるとかロールキャベツにするとかいうのは
聞いたことがあるが、酢の物にするという手はないかな？
誰か、アイディアとか聞いた話とかない？

自分で実験して結果うpプリーズ〜

スーパーなんかだと、キャベツ売り場のそばにポリバケツが置いてあって、
それがいっぱいになるほど外の葉を捨ててる。あれがもったいないから使いたい
んだが、もらうという行為そのものに勇気が要る。

>>111
わかる。
おれは近くのスーパーのレジになじみの人がいるから、
目で合図するだけで平気でもらって帰る。

この間スーパーで、初老の夫婦が買い物に来ていて、
だんなさんは葉っぱを捨てるな、奥さんは、こんなもの
もって帰っても使えなくて生ゴミだけよ、と軽い夫婦げんか
しているのに遭遇した。
では私がいただきますと言ってもらって来たよ（笑）
奥さんは照れ笑いしていた。

照れ笑いじゃなくて蔑みの嘲笑だよ

オマエはそう思えば良い。だんなは賛成していたから。

ちょっと書き足りなかった。
夫婦げんかを見られたから気まずくて笑う。これは照れ笑い。

大根葉はどーよ

そもそも捨てる食材じゃない

スーパーのバックヤード行くとアホほどキャベツの外葉とか捨てられてて
せめて飼育動物の餌にでもしないともったいないなあと思う

以前ＰＴＡの役員をしているときに聞いたが、
うちの校区の小学校は買っている小動物の餌として
近くのスーパーからくず野菜をただでもらっていたらしい。
キャベツ食う動物ってなんだろ？　ヤギがいたかな？

普通にうさぎとかニワトリじゃないのん？

小学校で飼育係だった
ウサギとニワトリの餌になるくず野菜をスーパーにもらいに行くのも仕事だった

動物にやるとかもったいないよ
ニンゲンが食わなきゃ

野菜もそうだが、オカラの活用で良いのがないかな。
米ぬかもそうだけどなかなか良い使い道がないみたい。

ククパドだけでもいくらでもあるじゃん、オカラのレシピ

米ぬかはヨーグルトでもサラダでもなんでもかけていいって何かの記事で読んだなぁ。
義実家が米作ってるから糠貰ってきたけどまだふりかける勇気はない。

おからはドーナツが美味しかったな。
子供の頃うちに来てたお客さんがたまに作って来てくれて、甘いもの苦手な自分でも美味しいと思う程よい甘さだった。
でもやっぱり卯の花にして食べるのが一番好き。
あとはこの前、豆腐作り体験の時に余ったおからはパンにして焼いたけどあれもおいしかった。

>>124
オカラは水分を飛ばす作業にかかる費用対効果が悪くて使えないだけ。
寒くて乾燥した地域ならオカラの活用もありそうだけど。

>>124
韓国料理の「ビジチゲ」元々はすりつぶした大豆のチゲだけど、これはおからでも代用できる
つーことで、おから鍋。

そうなの？　それは良いこと聞いた。
どっかにレシピないかな・・・

探したらいくらでもあったorz

>>130
ビジチゲで検索すると、キムチ入れるレシピばっかりだけど、別にキムチ鍋の素とか使う必要なくて、
きのこと白菜と豚肉とおからを煮込むと、味噌ベースでも醤油ベースでもおいしいでございますよ

カツオだしの粉末をたくさん入れるとサルでも美味くできる。

かおつダシとかいりこダシ良いよね。スティックタイプは毎日の味噌汁
なんかに便利。でも、大箱で売っている１キロ売りとかだと、大きな料理
にも使える。おれはおでんの時に重宝している。
最近は「○○なべの素」っていうのがパウチで売られているけれど、
別になくても味付けは苦労しないな。価格的にもかえって安いし
手間もそんなにかからない。

キャベツの外葉と大根葉とオカラとカツオダシをベースに
少しアレンジしたら美味い鍋になりそう。

へー。大箱とかあるんだ。

１は椎茸の茎も食えるって書いているけど美味くはないな。
エリンギみたいに茎が大きければ使うけど。

１は椎茸の茎も食えるって書いているけど美味くはないな。
エリンギみたいに茎が大きければ使うけど。

いや、椎茸の軸は普通食うぞｗ
先端はかったいから切り落とすけどな

鍋するときにしいたけ入れるだろ
軸は細かくみじん切りにしてつくねにいれるんだ
しいたけのダシが出てうまいぞ

椎茸の茎＝いしずち　な
ベジタリアンはいしずちだけ集めたパック買って肉の替わりに食ってるよ
串焼きにして酒の肴にしてる人もいる
俺は捨てるけどｗｗｗ

串焼きにするとなるとかなり太いヤツだな。
おれは、小さくて丸い椎茸が好きだから、茎は少ししかないんだ。
ところで、椎茸は菌床栽培と原木栽培とで、品質や味に差はあるのかな？

実際、差があるみたいだが、最近は
菌床栽培もかなり改良されているみたい。

石突き（いしづき）ってのは軸の先のほうのことだよ
槍なんかの刃の逆側の、地面に立てるとき当たるとこを石突きって言うから、そこから転じた言葉じゃないかな

茎とは普通言わないね

傘や杖の先端の部分も石突きって言うね。

140以外にも、いしづき＝軸と勘違いしている人は多いらしい。

http://gourmetholiday.blog121.fc2.com/blog-entry-31.html

いしづき？　ああ、まいう〜　の人ね

haihai石塚

カマボコって冷蔵庫で何日くらい持つかな？
安い店に行くとついつい買いすぎて賞味期限過ぎてしまう。
封を切ったらすぐに使うようにしてるけど

スライス冷凍してうどんに２枚ずつ使ってる

>>148
おれは買って二週間以内なら平気で使ってるけどな。
>>149
その手があるか。食感は変わらない？

>>148
・異臭
・押してみて弾力がない
・表面がネトつく
この辺が危険サインらしい

カマボコ板って必要なのかな？　安いんだろうが、
あれがなければさらにコストダウン出来そうだが。
使い捨てというのもちょっと気が引ける。

カマボコ板はさすがに捨てるだろ
あれは煮ても焼いても食えない

名前を書いて表札にする

割り箸でメンマを作ったというレポートもあるから、
細く割いたらメンマに出来るかもｗ

それエイプリルフールネタじゃんｗ

シッ　簡単にバラすなよ〜ｗ

カマボコ板はいまや蒲鉾らしくするために付けてるだけだろうな

普通の木のワリバシじゃむりだろうな。でも、竹のワリバシもあるから、
もしかしたら・・・・ｗ

白菜の芯の固いところ、漬け物にするとけっこう食えるね

ピーマンの種は、ハンバーグに練りこむとピリっとしたアクセントになるうえ、
プチプチした食感が楽しい。

今週のゼロ円食堂は？？？って感じだった

スーパーのキャベツ売り場でむいて捨ててあるのもって帰ったら犯罪ですか？

>>163
そりゃ黙って持ってったらどろぼうですがな

飼ってるウサちゃんにあげたいので…と、
お店の人に一言言えばくれないかしらん。

>>163
店の人にひと言いえばかまわない。たいてい「はいどうぞ」ってくれるよ。
ただ、東京人はそういうの嫌う人多いだろうね。関西だったらけっこう
普通だけど。「鳥のエサにしたいので」とか方便を使う手もあるが、
何も言わずにただ「下さい」というのがスマートだと思うよ。おれはそれで何度ももらったことがある。
今はレジに知り合い（実は浮気相手）がいるから、平気でもらって帰る。

>>164
まぁ・・・そうだな・・・「商品」じゃなくて廃棄されててもかｗ

>>165
なんか綺麗なのも剥かれててもったいないなーと常に思うｗ

>>166
なるほど。。。猛者ですね。
お店からマークされそうで怖いけどｗ

普通に買い物した上でお願いするなら別に何も思われんのでは

人参の葉は天ぷらにすると美味い
カブの葉は煮びたし、お浸しにすると美味い
果物の皮（無農薬）は適当に自家製酵母を作ってピザとかナンとか作ると美味い

自家製酵母って？

教えない

>>170
つ
都の西北、早稲田。学生でにぎわう、学究の街だ。
そんな街の路地裏で、今日も小さな店に灯りがともる。
記者がふらりと入った店の名は「スタップ」。
「いらっしゃいませ」
暖簾をくぐると、店の女将、小保方さん（５２）が割烹着姿で出迎えてくれた。

「実は、私も昔は研究者だったんですよ」
女将はお燗をつけながら、人懐っこい笑顔で語りだす。
「あの頃は夢がありましたね。自分の研究で世界中を幸せにするんだって」
聞けば、彼女はなんと博士号を持っているとか。当時の流行りでいうとこの「リケジョ」である。
専攻は再生医学。日本有数の研究機関で実験三昧の毎日を過ごしていた。

そんな彼女に転機が訪れたのは、３０歳の頃。
学会では存在すら疑われていた「万能細胞」なるものの精製に成功したのだ。
発表と同時に話題となり、マスコミにも取り上げられたという。
「でも、それがボタンの掛け違えの始まりでした」
遠い目をする彼女。手に持ったお燗用の三角フラスコがかすかに震える。
発表を急ぐあまり生じた論文上の手続きミス。「神業」なるが故に誰も再現できなかった実験結果。ついには「ねつ造」と決めつけられ、彼女は石をもて学会を追われた。
「だけど、おかげで気づくことができました。名誉や地位なんかよりも大事なものがあるって」
身を引いた彼女が見つけた幸せ。それは一人でも多くの人を笑顔にすること。
そう思って始めたのがこの店だという。

「私にとっては、この店も研究の成果なんですよ」
研究に未練はないのか。そう尋ねた記者に小鉢を出しながら彼女は言った。
「だって、この店の食材、全部万能細胞で出来てるんですから」
伸ばしかけた箸が止まる。
そんな記者をいたずらっぽい目で眺めながらお猪口代わりのビーカーにお酒を注いでくれた女将は、調理場入り口に大量に積み上げられたオレンジジュース紙パックの山を意味ありげに指差した。
（２０３６年３月１３日）

　　　　　　　　　　　　　　 　 ／￣￣￣＼　　　　　　　
　　　/ノ ／￣￣￣＼ 　　　　未来予想か。　手塚漫画の21世紀予想と今を比較してみると、
　　/ノ / /　　　 　 　　ヽ 　　　もっと興味深い感慨があると思うよ。
　　|　/　 | __　/|　| |__　 | 　　　
　　|　| 　 LL/　|__LﾊL　|　　 　一言で言うなら、20世紀後半以降は、重厚長大を嫌い、軽小短白に走ったってとこかな〜
　　＼L／　（・ヽ　/・） Ｖ　　　　
　　/（ﾘ　 ⌒　 。。 ⌒　）　 　 地球は青かったが1957 12年後にはアポロの人類月面着陸。
　　|　0|　 　 　_＿　　 ﾉ　　　　この分では20世紀中には間違いなく、一般人が宇宙旅行できるって言われたのにねえ。
　　| 　 ＼　　 ヽ_ノ ／ﾉ　　　　凄いもんだよ、当時の大型コンピュータなんて、今の980円の電卓以下の能力だったんだから。
　 ﾉ　　 ／＼＿＿ﾉ　| 　　　　
　（（　 /　| Ｖ Ｙ Ｖ| Ｖ 　　　　さてもさても。　
　　）ﾉ |　 |＿＿＿| | 　　　　　あたしみたいなのは今の世には用がないってことなのかな？

オボコ秘伝の２５分間で１００億円の研究助成金を練成するレシピ
.
利権のわかめスープ
　|　 　　　　 ／￣￣￣＼
　|　　　　　/ノ ／￣￣￣＼
　|　　　　/ノ / /　　　 　 　　ヽ 　オレンジジュース
..↓　　　|　/　 | __　/|　| |__　 | 　　↓
　　　　　|　| 　 LL/　|__LﾊL　|
　／ ＼　＼L／　（・ヽ　/・） Ｖ　　 ／＼. 　　でっ♪
　＼　⊂)/（ﾘ　 ⌒　 ●●⌒　）（つ　 ／　　　　きるっかな♪
　　 (彡.o_＼|　 　 　_＿　　 ﾉ／　　ﾟミ）
　 　　|＼.　 !＼　　 ヽ_ノ ／ !　　／ |　　 　　でっ♪
　　 　＼ `ｰ◆ 　ヽー‐イ　◇ｰ´ ／　　　　 　　きるっかな♪
　　　　　￣|　 ∵　　　　 ∴　|￣
　　　　　　 |　　∴　　　 ∴ 　|　　　　　　　　まぜまぜおぼぼ〜ん♪
　　　　ｼﾞｮﾎﾞ　 ┏━━━┓
.　　　　　ｼﾞｮﾎﾞ ┃　　 　┃
　　　　　　 　　 ┃STAP┃
.　　　　　　　 　 ┗━━┛

捨てる食材じゃないが、ビンに詰めてあった干しシイタケに
青カビが生えてきた。どっかから湿気が入ったのかな？
これって食っても大丈夫？

なぜそれを食おうと思ったのか。

このスレの存在意義を考えたら、そんな疑問は起きないはずだが。

>>175
一般的には青カビは食っても問題ない。ただし、食材の味はかなり
落ちるから覚悟すること。

目に見えているのが青カビで
その他目に見えない菌が繁殖している可能性がある
黒いのはかなり危険

そうそう。黒麹黴とか。

黒麹を使った焼酎は味わい深くて美味いね
少しクセがあるけど

ピーマンの種は栄養たっぷりだから捨てるともったいないよ。
食感や味が悪くなるという人も多いけど、おれはそうは思わない。
プチプチした食感はむしろ良いと思う。

>>182
あんかけスレの誤爆か？ｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>183
違うよ。向こうにも書いたけど、もともと捨てる食材っぽいから
こっちが適していると思って書いただけ。それくらいちょっと考えれば
わかるでしょ。アタマ悪いんだね。

このスレのレベルはそんなもんｗｗｗｗｗ

種、捨てる食材てｗ

種食うの最近なんかの番組で見て知ったけど
開いて種を見るとけっこう黒くなってたりしてなあ・・
ちょっと抵抗がある

タマネギを使わずに常温で置いておくと、太ネギ生えてくるよね
あれも捨てずに、刻んでチャーハンとかに入れると思ったよりもうまいぞ

大根の頭落として水に刺してたら葉っぱ部分が最初は5cmくらいだったやつが10�pくらいになってた
そろそろ刻んで味噌汁に入れようと手に持ったらいっぱいの点々に気付く
よく見たら大量のアブラムシだったでござるよｗ
ハハハハハ

アブラムシも食材だと思えばどうってことない！

たしか、アリはアブラムシのオシリをツンツンして甘い汁をもらうんだよな

>>188
それは本来食うとこを台無しにしてるから
趣旨としておかしい

まあ、たまたま保存に失敗した人が、捨てるの惜しいからネギとして活用したとして、
ゆるしてあげれば？

捨てるものっていえば、イオンが作らせてるトップバリュー商品の中でも、
ベストプライスのラーメンだろ。５袋入り１９８円のＴＶに対して
ＢＰは１５８円と格安だから買ってみたが、まずくて食えなかった。
あれでも麺だけならなんか活用できるかもねｗ

買うなよｗ

トップバリューとか避けるのにさらに劣化のベストプライスとかないわｗ

>>195
安いからものはためしと思って一回買っただけだよ。

>>196
ＴＶは最近けっこう美味いのが多いよ。以前はひどいのが
多かったけどね。マヨネーズはいつもＴＶにしてる。カレーも
けっこう美味いけど、最近はこくまろのまねして８皿に減ったから買わない。
ラーメンはベストプライスのは不味いが普通のＴＶのは
一流メーカーと比べても劣らないとおれは思うけどね。
別にイオンから金もらってるわけじゃないけど。

アブラムシってゴキブリのことかとおもったｗ
ゴキブリを食う国もあるらしいが

スレチですまんがTVの袋ラーメンにだけはいつもお世話になりっぱなしです
1袋40円だから、スープがもったいないとかそういうこと気にしないで普通にいろいろ作らせてもらってるわ

２４時間営業のディスカウントストアに行ったら野菜売り場に
キャベツの外葉が山のように捨ててあった。小ぶりな段ボールにいっぱいもらってきた。
さて、これをどう処理するか・・・・・

コールスローかザワークラウトで大量に消費するｗ
ロールキャベツにして冷凍かな

ウサギの餌にして太らせてから、ローストウサギに

育ちすぎたほうれん草の花を食ったった。

>>200-201
固い外葉も漬け込めばしんなりするだろうし
大量にあるのを悪くなる前にすぐ食べるのもたいへんだし
ザワークラウトが良さそうだね

料理じゃないけど、キャベツ外葉、お皿のかわりにするのはどうかな。食べるもよし、洗わずポイもよし。ポテトサラダなんかのせたらお洒落っぽい気もする。シュウマイのせてレンジでチンとかも。

ハマグリの殻、お皿の代わりにするのはどうかな。
食べるも良し、洗わずポイも良し。

丈夫な歯をお持ちでｗ

スレの趣旨とちがうかもしれないが、
市販の刺身パックなんかについてくる「つま」を捨てるやつの
気が知れない。あれは全部食うべきだ。

つまでもう一品作れるよね

薬品使って白くしてるから食べるのはあんまり良くないって聞いたことある

それは迷信とか都市伝説というもの

スーパーの総菜部でバイトしていたけど刺身のつまは
水にさらすだけ。薬品とか聞いたことない。

刺身のツマはサラダや味噌汁に活用できるけれど、刺身のタンポポ…あれはダメな子？棄てるしかない？
棄てるとき、いつも残念な気持ちになってしまう。何とか救えないかしら？

刺身のつまはそのまま醤油かけてその場で食う。
ジアスターゼたっぷりで消化にも良い。

ゴーヤのワタはピカタにするとおいしいよ
面倒なら卵焼きに混ぜる感じでもいい
弱火でじっくり焼くのがコツかな
チーズ（粉チーズ、とろけるチーズなど）と相性良いから
味付け時に混ぜるか焼きあがりにトッピングするとさらに美味

刺身のツマに醤油かけて食べるのはけっこう好きだけど
コンビニで売ってる１日に必要な野菜の２分の１が摂れるサラダってやつの
底から３分の２が細切りの大根で埋まってると、騙された気分になる

今日のゼロ円食堂は高知。

>>1
ゴミを食べる在日か

ホルモンとか

>>218
こら、手抜き料理隔離スレから出るなって言ってるだろ

>>219
こら
隔離病棟から抜け出すな

俺はヤクザの組員だった人間だ

？

昨日のゼロ円食堂は愛媛県。チリモンのイカをサラダにしてた

先輩に弁当の菜飯を貧乏人の食べ物扱いされた……
http://u1sokuhou.ldblog.jp/archives/50344653.html

ダイコンの葉っぱが付いたまま洗える機械が開発されている
くらいで、葉っぱの活用は現在では確定してると思うけどね。
その先輩の頭が古くさいだけでしょ。

四国では芋のつるも食べるらしいね

大根の葉はアブラムシだらけ

むしろ虫食いが無い程の過剰な農薬が怖い

野菜工場なら無農薬で虫のいない葉物野菜が作れる

芋のつるは美味しいですよ。
肉なんかと炒めたり。
皮を一本一本剥ぐ手間はかかるけれど。
夏の青いものが少ない時に重宝。

>>230
美味しそう！
商品名なんていうの？

商品

>>231
まんま「芋のつる」なのがほとんどかと。
道の駅とかの直売所で売ってることもある。
皮を剥いたのも売ってるけど割高だし日持ちしないかも。

食材の話じゃないんだけど、調理で使ったジッパーバッグって、
みなさんは使い捨てしているの？　私は穴があいたり、しつこい汚れが
付いたりしないかぎり、洗ってまた使うけど。

浅漬けとか脂が付かないのはゆすぐだけで何度も使う
洗剤で洗ってまでは使わない

おれも何度も使う派だけど干すのがやりにくいよね

アンチ使い回し派なので容器使用

容器だと空気抜きとかできないしかさばる

>>236
靴下とかを干す、洗濯ばさみが輪の回りに１０個くらい
ぶら下がったやつに吊しておけばすぐに乾く。

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　　て人　.　 -―- ..　　　　　 .　--. ..　 /^〜'′　　
　　　　／: ハ : :ヽ: : :ヽ　　／ r　二ミ｀ヽ　　　　　　　
　　　 .′: :ﾄ∧:.i: :i: :ヽ i　 ′! l＜｀^^'ヽﾊ　　　
　　　 l: : :癶{＼ﾄ､:匕iト|　} :｜:!＼　 ノ |: !　　
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　　　 |/ ﾄl! {.　　3　 ﾉ:ﾘ'イィ:! :{. 　 3　ﾉ从　　総務省の『憲法改正国民投票法』のURLです。
　　　 }ﾊ>弋l＞┬＜}/　 ′厶{ｨ`　i爪}/http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html
　　　　 {　 i |｢`´ヽ,　}.　　/´　 バ`´}ヽ＼
　　　　 '.　 lハ　ノヽ |　 /　 ｨ/　 ヽﾉ　 i　ヽ
　　　　 ∧. {__乂_.ノ {. /　 / `廴__夫__ﾉヽ　'.

>>77
>>79
今更だけど、

ひょおぉぉぉぉぅっ！

>>1
魚のアラ
酒粕
おから
パン耳
ホルモン

ホルモンだな