塩麹を使った料理2

料理ブログ見ていたら、市販の甘酒に塩を入れて炊飯器保温で塩麹作りって記事があったんだけど
これって塩麹になるの？

＞炊飯器に甘酒（300g）・塩（21g、甘酒の7％）を入れて混ぜ、
＞蓋をしめて保温（低温、50〜55℃くらい）ボタンを押して2時間放置。
＞今流行りの塩麹、普通は作るのに10日ほどかかるけど、甘酒を使えば、その日のうちに食べられる。
ttp://ameblo.jp/mamagohann/entry-11192397619.html