おから・オカラを美味しく食べるレシピってある？

あったら教えて

おから混ぜたハンバーグがおいしいよ

ttp://www.efukt.com/20872_Smegma_Makes_Her_Gag.html

>>2
オカラハンバーグは何度か作ったことがあるんだけどいつもポロポロになっちゃうんだよね
挽肉とオカラ5：5の割合で作るんだけど
そのままじゃパサパサだから卵や牛乳、ケチャップとかマヨネーズを加えてしっとり感ださせてるんだけどそれでもポロポロになる
挽肉とオカラの割合を変えないで上手く作る方法何かありますか？

>>4
自分はバーグにマヨとか混ぜ物色々せず、和風きのこあんかけソースをかけて食べてます。
あと、挽肉混ぜず絹ごし豆腐入れてもそんなにパサパサしませんよ。

>>4
メシマズ系のダイエッターなの？

大和芋やつくね芋みたいな粘り気の強いのをすりおろしてみたら

やめろ

乾燥おからは？
作りやすいよ。

すき焼きやった翌日に残った鍋におからを入れて煮る
実家では定番だった

おからケーキはどう？

>>4
おからバーグはパサつきがちですよね。小麦粉か片栗粉を入れてみるといいかも。
あと、ロールキャベツとかピーマン詰めにしたらジューシーになって美味しかったですよ〜

最近おからで作ったのはスコーン、ナゲット、
半分に切った油揚げに味付けしたおからをいれて焼いたもの、ハンバーグです

どれももう一息って感じだったw
パサつくんだよおおおおおお

俺、今度の夕食におからコロッケ作ってみるんだ

なぜ誰もオカラナポリタンをださない。
うまいよ。オカラナポリタン。

おからサラダ旨いよー
マヨは控えめで、すり胡麻を入れる以外はポテサラの要領でOK

ホワイトソースに混ぜてコロッケの要領で揚げる。
おから臭なしでおいしー

おからと水と片栗粉混ぜてレンジでチン→やわらかい団子の出来上がり〜
おから臭くないし、きなこまぶして食べるとうまいよ。

お好み焼きにおから混ぜたらうまかった

おから、小麦粉、砂糖、卵入れてまぜて炊飯器でポンして食べてる。
たまにお茶っ葉や紅茶葉を入れたり、チョコ入れたりしてるが結構いいと思う。

餃子に入れたらおいしかったよ
肉少な目で増量効果

卵焼きに混ぜるとふわふわになる。
あとはカレーやシチューに混ぜたり
ポテサラ風にしたり。

おからは酢の物にするのも美味しいよね。
酸っぱい味と合うみたい。

あと、鍋底に煮物が残っちゃった時、翌日具を細かく切って乾燥おからと共に
その煮汁で炒ると、立派に一品のお総菜が出来上がる。

>>4
おから多すぎじゃない？カロリー重視ならしょうがないけど、おいしさとの兼ね合いを考えたらもっと減らしたらどうかな？
私は３：１か２：１位にしてる。入れすぎると生地が緩くなって焼くとぼろぼろになりやすいし。

あとはケーキとかクッキーとかにするのはどうだろう。前におからをグラタンにまぜてみたが、う〜ん･･･て感じだった。

カロリー重視ならマヨネーズ入れないと思うw

甘く（ゆるく）絞ったおからに、塩胡椒とケチャップ＋チーズ

マツコとフミエのやっつけ晩ご飯！
「マクロビおからコロッケ」
ttp://www.mxtv.co.jp/goji/yattsuke/index.php?show_date=20111010

この番組のこのコーナーだけようつべにうpされてるから見るとわかりやすい
出演者みんな絶賛してたよ
塩昆布が味の決め手っぽい

クックパッドにあったおからもちが美味かった。
片栗粉を入れたもちもちの生地に甘辛のﾀﾚがよく合う。

おからもちも、白玉だんごみたいにお湯で茹でると
モチモチプルプルでおからのモサモサ感が全くなくてめっちゃ美味しいね
ごまやきなこ、あんこなど甘いおやつだけでなく
チーズやケチャップ、塩コショウや納豆、おろし醤油などで軽食としてもいけるし。
冷めると固くなるのが難点だけど

>>26
私もおからもち作ってみた！
もちもちでうまかったよー

>>25のおからコロッケも美味しかった。ちょっと味が濃すぎ

おからにカレーをかけて食べましたよ
荒めのオカラのが「食べた〜」って気になりますね
オカラの甘さとカレーの辛味が混ざり合って美味しいです
カロリー低いから大盛り食べても大丈夫ｗ

零細豆腐屋のオカラって豆が甘いのが多いからスーパー巡りして発掘するのが楽しいわ

今週は麻婆豆腐に混ぜた
ボリューム感がすごい

みんな凄い

カロリーは高いですが、おからを美味しく食べたい、ならミートボールはどうでしょう？
ハンバーグ種におからを混ぜて、ミートボールにして揚げて冷凍しておきます。
お湯を掛ける程度にして薄味でさっと煮付けるとお弁当のおかずにいいですよ。
挽肉は油の量がいろいろなので、挽肉３:おから１くらいから初めてもいいかも。
ミートボールの場合は、我が家では1:1ですが。

ミートソースよく作る
ミート全く入れなくても私は平気、セロリ人参玉ねぎで

さっき、初めておからもち作ったけど
マジうまかった。
もちもち明日も作る！

カロリー高いかもしんないけど…クックパドのおからパン旨かた
でも、やっぱりさめると…めちゃか…たい…

そっかー
おからパン作ろうかなって思ってたんだけど厳しいかな

食べる時トースターで焼くかレンジであっためれば良くない？

クッキーみたいにした方がいいかもしれぬ

おからうまいけど、上あごから鼻にかけて
あの青臭さが少々残ってくらっとくることが・・・

おからドーナツおいしかたよ
混ぜて揚げるだけ簡単

タリアテッレのホワイトソースに適当に混ぜ込んで栄養upしますた。
あまり多くすると舌触りというか喉越しがざらざらするので、あくまでも適当な量ｗ

オカラと玉ねぎだけのハンバーグいいよ。
先によくから煎りしたオカラを使うと、中まで火を通す必要が無くなるから表面だけ適当に焼き色を付けるだけでＯＫ。
結着剤として片栗粉を使う。

おからパンケーキおいしいよ

おから60g
豆乳180cc
小麦粉100g
ベーキングパウダー小さじ1

混ぜてフライパンで焼くだけ
おからと豆乳は先に混ぜておくといいよ
甘さはお好みで
豆乳は牛乳でも良いと思います
ベーキングパウダーはなければそのままでいいかも？

ベーキングパウダー入ってなかったら
ふっくら感のない団子になるような気がするんだが

ありました。鳥取県の白鳳の里というところで、豆腐、オカラを販売
しています。そこにレシピが書いてある紙がありました。
公表できないのが、残念。

微妙に残った煮物を粗く刻んで丸める。
それを焼いてハンバーグ。
のりをのせたり、ベーコン刻んだり。

うちは味噌汁にいれるよ。
味噌入れた後で入れる。ほんのり甘くて好き

>>47
おから汁うまいよなぁ

味付けさえすればそのまま食べてもおいしいと思うのは自分だけ？
パウダーを水で戻したものを使ったからあまり癖がなかったのか
鶏ガラスープの素とか少々かけてまぜて食べるだけでも全然おいしく食べられた

>>49
最初はそれで食えるけど、そのうち飽きるよ

おからにめんつゆかけてそのまま食べるって書いてる人がどこかにいたし、いいんじゃない？

めんどくさくてレンジで温めてから醤油だけかけて食べることはある
もちろんおからだけじゃなくて他に野菜とかも食べてるけど

>>52
それたまにやる
もやしとかあったら追加したりとか
お茶漬けの素かけたり

ラーメンのスープに入れて雑炊っぽくしてもうまい

おからもち、
片栗粉に砂糖ハチミツも少し入れて作った
ウマウマーだけど
カロリーがそこまで低くなさそう

ゴボウネギ人参鶏肉
乾燥おから
ダシが煮立ったらGo!

ああ楽しみ

おから食ってると便秘になることがないなｗ

ぐええ500g使ったら鍋一杯出来た
丼一杯食ったけど、まだ５倍くらい残ってるどうすべ

自分は生まれつき便秘しらずだったのが
おからに凝り出してから逆に便秘するようになった。
イージーファイバー・オールブラン・水分少なめで作った寒天などでも便秘するから
繊維多すぎるのがダメな体質みたい

おからって４時間くらいでお通じするから怖い

>>59
それは水分少なめで作ってるからかもしれないな

食い終わったら器にちょっと汁が残るくらいの水分量がいい
喉が詰まりそうなモソモソばっか食うと腹が張って地獄を見るぞ

水分とりながらたべないの？
おからって

酒のアテにする事が多いから
アルコール脱水考えると汁ﾀﾞｸぐらいが丁度いい

>>59
食物繊維が多すぎると腸に負担がかかって
かえって悪くなる人いるよ。
便秘の原因も解消法も一つじゃないってことだよね

おから食ってコーヒー飲むとオナラが出まくる
どっちか片方だとそうでもないのに、なんだこれ

ジャガイモ代わりにおからを使ったコロッケ作って美味しかったけど
衣をしっかりつけないとおからが油吸いまくってグダグダに崩れるね

おからには粘りがないからね

そうでもない

ダイエット中だから野菜スープにおから投入して片栗粉でとろみつけて食べてますよ
満腹感が凄いし体が温まります

肉やさい炒めとかにおから混ぜるのもいいよ。
肉汁とか野菜のスープをおからが吸って美味。

水気あんまない卯の花を丼一杯食って
いままさにキリキリと猛烈な腹痛に襲われてるんだがどうしたらいいんだ

胃薬と水飲む

水は痛みを堪えて直後に飲んだ
痛みが倍増した
胃薬はねぇ…

あまりに酷そうなら救急車呼びなよ？

おからがまだ胃袋にあるなら大根おろし食べて大根の消化酵素に助けてもらうとか・・・
横になって手でお腹さするだけでも結構楽になったりするけど

>>72
多分ガスが溜まってるから逆立ちして屁をこきまくれ

「４４歳会社員、深夜におから暴食して搬送される」

単に腐ってたんだと思う

カレー作った
食べすぎてしまうから
2杯目は米の代わりにオカラを皿にのせてカレーかけて食ったよ
明日は2日目のカレー､ｸﾞﾌｸﾞﾌｗ

ハンバーグのパン粉の代わりにおから。

煎ったり電子レンジかけたりせずに
おからをそのまま使えるレシピってないでしょうか


調理機具の使用権がないもので、
仕方ないんで茶碗におからを盛った上に塩胡椒ふってモソモソ食べてますが

マヨと敢えてサラダに落とす

>>調理機具の使用権がない

どんな立場で、どんなところに住んでんだ？

コメとかどうしてんだよ。
炊かずにそのまま食ってんのかｗ

生米食うと腹壊すぞw
虐待受けてんなら通報しろよ

>>83
うへ‥やっぱマヨですか
マヨネーズ嫌いなんですごめんなさい



パサつく感があるので水分足したら酷い食感に
調べたらおからって水分量が多いのか
なのにパサパサ‥あっるぇぇ〜？

パサついて感じるのは繊維質が多いからで…

そもそも加熱せずに使うような食材じゃないしな

>>87
オリーブオイルと酢を大さじ1、
鶏ガラの素とコショウ少し。
これだけでサラダっぽくなり、またマヨネーズかけたらうまくなるけど
これだけでもうまいよ。
キュウリやハム、薄切り玉ねぎとかと混ぜれば
ポテサラ風。

おなら・オナラを美味しく食べるレシピ
かと思ったやないかい

おから程不味い食べ物はないと思う今日この頃です

うわー気の毒ぅ

>>90
ありがとうございましたっ

久しぶりに料理っぽいものを食べました

定番卯の花作って残った半分をケークサレにしてる

ささみ1Kg
コンニャク500g
ひじきボール一杯
人参３本
ゴボウ３本
ネギ５本
乾燥おから1Kg

えらい作業だった。卯の花が鍋４杯出来た
さぁ冷凍するぞ

おからだけを炒って冷凍してもよかったんじゃないでしょうか

横ですが・・・
やるときは一気にでしょ〜ｗ
アドレナリン出てる時に勢いに乗ってやっちゃわないとｗ（･∀･）

みりん入れ忘れてた…(´；ω；`)ﾌﾞﾜﾜｯ

m9（＾Д＾）ﾌﾟｷﾞｬｰ

>>96
すっげええええぐったりするよそんなの

こんにゃくは冷凍しちゃいけないと思うんだが

おからだけを炒って冷凍しておこう　
あとはその時々に好きな具合（ある具材）を入れよう

卯の花以外つくらないからこれでいいの

コンニャク冷凍はやばいw
いや、あのガチガチの食感が好きだって言うなら止めないが

気合いの入った木耳みたいになるよな

炒ってから冷凍するのが良いのか( ..)φメモメモ
買ってきたまま冷凍してたらガッチガチに凍って出刃包丁で叩き割ったｗ
いまは、水分少ないのを薄く延ばして冷凍してる。
使う分だけポロポロと手で割ってます

おから500ｇ58円とかで売ってるけど
店によって水分多い500gと乾燥気味な500gがあるんだよね〜

明日は中華風オカラスープにしようっと

乾燥おからなんだからどうとでもなるだろ

炒ってから冷凍保存すればひと月は保存できます　
小分けにして保存すると何かと便利です

だから、卯の花にしかしてないって言ってるじゃん
わざわざ面倒なやりかた押しつけないでよ

卯の花最強だよね
家族は卯の花ならどんぶりでいけると言っている
自分はポテサラ風一択

ぽてサラ風も
卯の花も大好き

今日は卯の花だよぉ！

>>110
性格悪いなｗ

何言ってんだこいつ？

無駄レスしてんじゃねーよ

　

卯の花いっぱい作って飽きたら鶏挽肉混ぜておからバーグか卵と鶏挽肉混ぜて油揚げに入れて袋煮にする

おからクッキー作った

お好み焼きに入れた

煮物にいれた

水分多くてベチャベチャになったから
Tシャツに入れて洗濯機で脱水した

煮詰めればいいじゃんパリジャン

あれ以上加熱して具の歯ごたえを落としたくなかった

パン粉の代わりにしてみたが、ぼそぼそする食感がイマイチだった
レシピ通りなんだがなあｘ

卯の花の冷凍ってどれぐらい持つもんですか？
一ヶ月はキツイ？

冷凍＝時間が止まる

wow…

ご飯と言うよりかおやつなんだけど…
（蒸しパン風）おから50グラ、卵一個、BP小匙1／3、砂糖大匙1〜2お好みで
ふんわりラップをして、500Wのレンジで3.30秒加熱。出来たら裏返して1分放置(しっとりさせるたも)

砂糖の変わりにオリゴ糖大匙2で作ってるけどなかなかうまいよ、朝ごはん変わりに食べてるからかなり甘さ控えめだけど
後、水分足りなかったら牛乳、水大匙1入れるといいよ(かなりベッチャてるほうがふんわりするような気がする)
砂糖の変わりに三温糖で作ったらコクがでてて旨かった。
長文ごめん…

ククパドの人気のやつだね

ネバネバが嫌だったけど、精力の衰えで食べたら好きになった。
オススメはニンニクと一緒にカレー味で炒める。

おからがネバネバ？納豆の誤爆か？

まさか　オクラ　と間違ったとか

ネバネバ　精力減退　にんにくとカレー味

オクラと勘違いでしょうな

オクレかもしれない

>>129
そうです、水加減がなかなか難しい…

http://imefix.info/20120422/491235/
おからのメープルチョコサンド
ホットケーキミックスと乾燥おから6：4
片栗粉大さじ1
ポリ袋に入れて振る
水を普通のホットケーキの素位入れて揉む
アルミホイルを敷いたオーブンに入れて200℃30分
長方形に切ってチョコシロップとメープルシロップを挟む
片栗粉で表面がサクサクしておいしかった

小麦粉100gのレシピに対して、
小麦粉80%、乾燥おから20%の配合に代えたいんだけど、
この場合乾燥おからは何gくらい入れればいいの？

20gの乾燥おからを加えてパサついてる分、水を足してしまうか、
それとも20gの生おからにしてから加えるのかどちらが得策？

何を作りたいかによるが、生おからなんて半分以上水分なんだから
小麦粉80gに乾燥おから20gでいいだろ普通に

ピザ生地やお好み焼きに使うんだ

減らした分の小麦粉のg数分、乾燥おから（おからパウダー）を加えちゃっていいの？
最終的に全体量増えちゃうけど、普通はそうやって使ってるのかなと思って。

分量ちょっと変わるだけで別物になっちゃうようなシビアなもんじゃないんだから取り敢えず作ってみたら？
おからパウダーの水分量だってものによっても違うだろうし

お好み焼き粉6、生おから4位の割合で卵と水（多目）でお好み焼きするとふわとろな物体ができる

鱈のすり身、山芋、おから、ゴボウ千切りで揚げてみたらこれがうめーのなんの

生おからが半額になってるときに買ったけど
広げてみると意外に量が多いね
つなぎさえあれば小麦粉代わりに使えるのかな？

地元の豆腐屋さん､おから無料サービスなんだ｡
逆に頼みづらいよ(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

うにょはな

B級すぎて邪道かもしれんが

器におからを適当に入れる
インスタントの卵スープのっけてお湯をそそぐ
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

乾燥おからを使ったからか膨らんでリゾットみたいになった
具に乾燥わかめやら作り置きの水煮大豆やら足したらさらにおいしかった
とにかく一瞬でできるので好き

まずそう

>>146
自分もそれやるよ
見た目があまり良くないから、人には勧めないけど、コンソメ顆粒と塩コショウと溶き卵混ぜて、溶けるチーズ乗っけてオーブンで焼くのも好き

自演乙

おからとバナナのみでクッキー作ってみるわ
普通にフライパンで焼くとパサパサになるのかな

色々試したけどコスパといい味といいおから餅を超えるものがないな
何かある？

>>150
何それ超美味そう

アメブロの人気ブロガーさんのレシピで作ると美味しくて、
普段おからを食べない家族にも好評だった。
友人知人にも好評でもう何度も作った。

ニンニクみじん切りを油で炒め、ちくわ、人参、しめじを加えまた炒め、
次におからを炒める。
水と鶏ガラスープの素を加え、一煮立ちさせたらお好みソースを入れて
炊く。仕上げにネギめ小口切りを入れる。
紅しょうがを添えて供するとンマーです。

>>152
おからとバナナのみを混ぜ合わせオーブンで焼くやつね
クッキーというよりオールブランのような感じ

>>151
そのおから餅のレシピ教えてほしいです！！

ガキの頃、よくオカラ食ったな。油炒めだったかな？　おいしかったよ。
栄養満点なんだから利用しない手はない。
それと、別のスレでも書いたけど、米をついた後のヌカはどうにか
利用できないか？　これこそ栄養のカタマリなのに。

は？スレタイ読めやカス

>>155
生おから　１５０〜２００
牛乳　　　　約１００cc（おからがややしっとりしてまとめられるくらいに自分で調整）
片栗粉　　大さじ５、６

１上記をよくまぜ、手で丸く平たい餅のような形につくる。厚みは１ｃｍ以下くらいがいい
２フライパンに油を少し多めに入れ、軽く焦げ目がつくくらい両面焼く
３使い終わったフライパンに醤油、みりん、砂糖を大さじ２入れ煮詰め、タレを作る

出来たらタレをかけて食べる
海苔を巻いても美味しい

155じゃないけどさっそく作った　>>158　おいしいねｗびっくりしたわｗｗ
この時間だし、まだタレとかつけて食べてないけど、おからの食感気にならない

牛乳のかわりにココナッツミルクで伸ばして砂糖入れれば
グアムのアピギギってお菓子みたいになると思う

>>158

155です。ていねいにありがとう。
早速今晩作ってみますね。
出来れば油は避けたいのでレンジでもできるかな？半々でやってみようっと。

おから餅気になって作ってみたけど焦げ目つけないとあんまり美味しくないかも。
片方焦げ目つけなかったけどそっちはおからのぼそぼそ感が前面出てイマイチだった。
焦げ目の方は香ばしさとカリカリ感があってうまかった。

１５７みたいなアタマ固いバカってまだ生存していたんだ

面と向かってアンカーも貼れない小心者ってまだ生存していたんだ

>>162
あんたがバカだよ

バカに触るんじゃありません


おから餅は油を使って焼くとおいしい
油を使わないで料理するとぼそぼそ感が出るけどヘルシー
二択だね

タレが濃く感じたから、
水大2片栗粉小1足してとろみつけたら
少しだけ上品な感じになってうまー。

>>157
バカバカバーカ！　これでいい？

　

>>167
　　 　　- ― -　
　 　（_　ー＝-　_）
　　 　 ) ー-− (
　　　/　　　　　 ヽ
　　　|　 ノ　　ー .|　そうカリカリすんな
　　 .| 　 ・　｣ ・　｜ 　カルシュウムとって落ち着けよ
　　｜ 　 ､＿　　.｜　あとお前ちょっと口臭いな
　　 | 　 　 　 　 　 | 牛乳には消臭効果があるんだぜ？
　　 ＼＿＿＿__／

毎日牛乳のんでるけど？
カッカしてるのは君のようだねｗ　

これは痛い
本物だったんだな

雑談どうでもいいよ

お前がどうでもいいよ

という書き込みしかしないわけか

地元の道の駅で買う“おからサラダ”を再現。

基本的に具はポテトサラダと一緒。
ただ徹底的にほぐしたツナ(コンビニのツナマヨおにぎりくらい細かく)を入れる。
おからとツナがしっかりなじむようにするのがポイント。
あとは少し酢をたらして味を締める。
舌触りがボソボソするようなら牛乳で調整。

また乾燥おから５ｋｇを買ってしまった
前のは扱いが悪くてカビさせちゃったから今度はすぐ小分けにして冷蔵庫に入れる

冷蔵庫で大丈夫？うちでは冷凍庫で保存してる

どのくらいで消化していくかによるけど冷凍庫のほうがいいよ
それでも家庭用冷凍庫だから過信しないほうがいいだろうけど

おからはパサパサしたものだから仕方ないけれど、
おからハンバーグをジューシーとまではいかなくても
しっとりした感じに仕上げる良い調理方はないでしょうか
具材にたまねぎ、キャベツをたくさんいれて水分を多く出すとか

牛脂かラードを混ぜるとか

>>176
冷蔵庫で問題なし
取り扱いに不備が無ければ常温で３ヶ月はOK

>>179
おから餅と同じで片栗粉入れて水分吸収させるとモッチリするんじゃない？

和風なら、だし汁を加えるだけでしっとりとするけどな…

おから餅、うちでは豆腐入れて焼くのめんどいからレンチン。その後冷凍。なぜか水の代わりに豆腐入れると冷めても柔らかい。
レンジで解凍して塩を振ればスナックに、甘辛タレをレンチンで作って絡めればスイーツに。
混ぜ混むと味気を感じないから、後から外側に味をつけるのがいいっぽい。調味料の量段違い。

油使ってないから何となく罪悪感がない。

おからコロッケ作ったんだけど、タレというか、ソースどうしてる？
ケチャップ？トンカツソース？塩？w
塩昆布入れて作ったから少し塩気はあるんだけど・・・

>>185
それは好みで・・

料理じゃないけどおから茶はどう？
フライパンでおからを焦がさないよう弱火で炒めて
熱くなりすぎたら水で濡らした布巾で温度を下げる
おからがほんのり茶色になったら完成
百均の茶葉入れるパックにいれてお茶を作る
便通に非常によい

>>187
それってうまいのか・・？？焦げ臭いだけじゃね？

豆煎って作ったお茶は美味しいから、
それに似たかんじなのかな？

>>18
おから、小麦粉、砂糖、卵の量を教えて下さい！

>>190
おから　 10ｇ
薄力粉　150ｇ
砂糖　　 60ｇ
卵 　　　 2個

190じゃないけど、えっ？
おからたった10ｇのために、そんなに余計な物食べちゃうの？
これが肥満脳ってやつなの？

せっかく教えて貰ったけど作る気になれません(>_<)

せめて1対2にしてほしかったｗ

乾燥おからだとしても少なすぎだね

いくらなんでも>>191はネタだろうｗ

ミートソースに入れてパスタにかけると粉チーズっぽくなる

適当に作ったおから入りハンバーグ、おから入れすぎてモサモサになった
食べきれなかった分は冷凍しておいたんだけど、ちゃんと解凍して焼くのが面倒くさくて
ラップに包んだまま中に火が通るまでレンチンしたらフライパンで焼くよりジューシーでうまかったw

もうちょっと早くこのスレと出会えていれば

今日買ってきたおから300g全部おからの煮物になってしまいました

あすまた買ってこよう

おからを使ってポテトサラダ風にしてみたお。
食感はやっぱり、おから！！c(｀Д´ｃ)
だけど、味はポテトサラダだから満足なんだお。
マヨ少なめにしてレモン汁orワインビネガー多めが良い。

なかなか売ってない〜

おからではないですが、
高野豆腐を使ったレシピ紹介してます。

手作り粉豆腐（トーフミール）
http://www.cccooking.com/index/konadofu.html

＿人人人人人人人人人人人人＿
＞　おからじゃないですが　＜
￣^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^￣

ためしてガッテンで紹介されてたおからいなりが美味しくて、ときどき作る
具材に酢バスを入れるとふわふわさくさくで、いくらでもいける
ただカロリーは低くない
マヨネーズ入るし

ガッテン流 新江戸風いなり
ttp://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20080917_03.html

>>204
おいしそう。
私はおからのマヨポン味が好きだ。乾燥おからを牛乳と水で戻して
マヨネーズとポン酢と長ネギと（小口切り）すりゴマを混ぜてレンチンして食べてます。

おから餅作った。10時のおやつ、昼ごはん、3時のおやつで食べきった。
そのたびに味つけを変えると飽きないもんだね。
甘辛いおから餅にチーズ乗せて海苔で挟んでｳﾏーだった。

片栗粉って薄力粉より糖質高いからねw

おからサラダ（あさイチ　堀江ひろこ）

材料・４人分

・おから･･･１００グラム
・ヨーグルト･･･カップ２分の１
・マヨネーズ･･･大さじ２

・塩、こしょう･･･各少々
・砂糖･･･小さじ１

・きゅうり（小口切り）･･･１本
・塩･･･小さじ３分の１
・ツナ（缶詰・油漬け・小）･･･１缶
・らっきょう（粗みじん切り）･･･５〜６粒

作り方

おからは耐熱皿に広げ、ラップなしで電子レンジ（６００ワット）に２分間かけてパラパラにする。
きゅうりは、塩をまぶしてしばらくおきしんなりしたら水けを絞る。
おからにヨーグルト、マヨネーズ、塩、こしょう、砂糖を加えて混ぜ合わせ味を調える。
さらにきゅうり、らっきょう、ツナを加えて混ぜ合わせる。

おからサラダはポテトサラダと同様なレシピにポテトの代わりにおから使って作るのが一番手っ取り早い
マヨネーズのカロリー等が気になるのであれば、ノンオイルのマヨネーズもどきを作る手もある

おからサラダに乾燥おからを使うには水で戻してレンチンで大丈夫だよね？
牛乳で戻してレンチンの方がいい？

おからを炒って水分が飛ぶまでがわりと時間かかって面倒だと思ってたけど、
まず電子レンジで水分飛ばしてからフライパンで炒ればいいんだな。
今まで自分で気づかなかったのがアホなだけって感じだけど。

午前中にスーパーへ繰り出さないと夕方には必ず売り切れてる
まあ元々入荷数が少ないからだろうが悔しい

だから乾燥をポチろう。後悔するかもしれんが、おからが無いストレスからは解放される。

後悔はするのかｗ

>>213じゃないが、俺は乾燥おから・おからパウダーは、それはそれでいいと思うが、生おからとの違いを気にする人もいる
過去レス見れば分かるよ
その辺を考慮して書いたんだろ、多分

そういや、キョーワの乾燥おからを500g位振るいにかけた
これで暫くもつだろう、パンやスイーツ作りに発揮出来る

炊飯器で作るケーキがうまくいかない。
ザ・おからって食感が残りまくる。やっぱ水分が多過ぎるのかな

>>217
どんなレシピで作ってる？

最近またおからもちにはまって食べてる
何も入れなくてもうまいがにんじん玉ねぎのみじん切りを入れて食べたが
玉ねぎがシャキシャキしてうまかった
これにしいたけでもいれたら旨味が足されてうまそうだってこれおからハンバーグになってるな
甘辛タレが一番うまいがちょっと味濃いよなぁ、なんか他にいい味付けないかな

おからもちに何か入れるって発想無かったわ。なるほど、いいね！
近所の回転寿司屋のいも餅がメイプル（はちみつ？）＋バターでホットケーキみたいでうまいから今度おから餅で真似しようと思ってる

>>217
生おからから作ってるなら一度フライパンで乾煎りするといいよ

生おからで100gだとそこそこ満腹感が得られるんだが、
乾燥おからだと戻す前の重量で100gでも余裕で食えてしまう、なんなんだろう

届いてから約2週間でそろそろ1kgの1袋目がなくなりそうなんで、余裕で4kgを消化出来るなこれは
つか、足りないかも知れん
因みに一人暮らし

たぶん早食いが原因

ナポリタンにおから入れると腹持ちアップ。挽肉みたいになる。

>>223
生おからだと満腹感はあるので早食いは関係ないと思う

ま、乾燥おからは多少寝かせて水分をなじませた方がボリュームは出るかも知れないが

生だと水分量が多くて重量があるから早食いしても胃にずっしり来るんだよ

おから餅おいしいね

でもあれ、ダイエットしてなきゃ、おから必要ないんじゃねが？

節約料理

久々におかナポ作ったよ
おから自体こってり系の味じゃないから、結構バターとケチャップの味が前面に出て来るんだよな
次回は調味料をもっと減らそう
今回は豚バラ使ったが、魚肉ソーセージとかにすればカロリーも低くなると思われ

しかし、食材自体はおからサラダとそれ程変わらんが、味の濃い調味料の違いで結構味が変わるもんだよな

>>198の方法で作ったおからハンバーグめっちゃうまい！
肉汁が閉じ込められててジューシー。フライパンで焼くより断然こっちのがうまい
ていうかフライパンで焼いたら分解するｗ

ハンバーグっていうか簡単ミートローフだよね
試してもらえて嬉しいわ

おからってどう使えばいいんだ・・・

カレーにぶっ込んどけば

ピーマンのおから詰め作れば

クスクスみたいにたべると美味しいよ。

麻婆豆腐にぶち込んでもいい。

この間テレビでおからヨーグルト、おからキムチっての紹介してたよ。
どっちも生おからと混ぜるだけ。
ヨーグルトはりんごやバナナもお好みで。

ポテトサラダのじゃがいもの代わりにおからを使うのを作ってみた。
おいしいけど、これってポテトサラダどころじゃなくお腹にずっしり来るんだね。

鍋　カレー　スープ　ホットケーキ　煮物　ラーメン
一年毎日なんにでもおから混ぜてたら食べ飽きてきた

脂肪分多いから思ったより太るね

ガッテン流 新江戸風いなりって、何に形容できる感じ?
サラダでもないし、ご飯じゃないからまるきりお稲荷さんとは別物だろうし
味が想像つかなくて、作る決心がつかないｗ

過去のおからスレ
http://unkar.org/r/cook/1141635860
の231で「炊きオカラ」というのが出てくるのですが
今検索してもどういうものなのかヒットせず、、
読んでみるとおからを長時間煮る調理法らしいのですが
詳細をご存知の方いらっしゃいますか？
適当な水を加えて弱火で煮るだけなのでしょうか
シャトルシェフでもできるのかなぁ…

>>244
炊きおから、むか〜し『おもいっきりテレビ』で紹介されたレシピだよ。
たまたまムック持ってるのでひきうつします。↓〔2006.01月号　No.33〕
�@おから150g＋水2カップを炊飯器で一時間ほど炊き、スイッチを切る。
　　（水分残りでスイッチは自動では切れないので手動で切ること）
�A粗熱が取れフワフワになったら製氷皿などにいれ冷凍庫で保存する。
味噌汁、卵焼き、納豆と混ぜたり、おから納豆を油揚げに詰めて焼くのがお勧めとのこと

>>245
おおお！レス頂けるとは…
炊飯器だったんですね！これなら簡単にできそう
本も尼にあるみたいだったので買ってみます、
詳しく教えてくれて本当にありがとう！

>>240
うおーレシピ下さい！！
激しくうまそう！！

>>247
ごめん、単にじゃがいもをおからに代えただけなんで、レシピなんて言えるものはないです。
おからがぱさぱさでマヨネーズだけだと追いつかないので、豆乳やだし汁(和風に限らず鶏ガラスープとか)を入れた方がよかったかも。
特にスーパーで売ってるおからは味がしないから、何か手を加えた方がよさそう。

とか何とか考えて、だし汁加えるくらいなら卯の花でいいじゃんと思って、
それ以来定番の卯の花しか作ってないです。

自分はヨーグルトとか酢とか牛乳入れてる

私はカラシをきかせてヒジキ入れてます

>>248
サンクス。
ぜひ、つくりたいけど、分量とかヒントあるかな？
すごい興味ある料理初心者です。

おからのポテトサラダはド定番だから分量なんてぐぐればいくらでもでてくる

ヨーグルト、レモン汁、卵、豆乳か牛乳、BPを混ぜた液とおからを混ぜてレンチン
甘さは好きな甘味料で調節
鉄板だけどチーズケーキ風でウマい そしてつい食べ過ぎる…

>>253
kwsk

>>254 適当ですが

ヨーグルト/おから…100〜150gずつくらい
卵…1〜2個
牛乳or豆乳(少し温める)…大さじ2
BP…小さじ1
レモン汁/お好みの甘味料…適量

レンジ対応のタッパに材料全部混ぜて ふんわりラップして500Wで6〜7分 様子みながら
できたては崩れやすいのでタッパのまま冷ます
私は一晩置いてからの方が好き

上記材料のヨーグルトをココア大さじ4と完熟バナナにかえても美味しい
コツはしっかり混ぜること

>>255
それ、クリームチーズも入れて炊飯器で焼くとガチのチーズケーキになるよ

>>256 美味しいですよね クリチー高いから水切りヨーグルトか水切り豆腐で代用してます

砂糖控えめに角切りりんご入れるとあっさりして好き

>>255
おいしかった！
ありがとう

チャーハンの元をつかってオカラチャーハンを作ると結構食える。

俺もオケラチャーハン結構好き

おからお好み焼きにはまってます

うまい順
おから＞オクラ＞おけら

おからでバイオエタノールって作れないのかな

セルロースから分解すれば作れなくはないが効率は悪いな
現状では糖から作らない限り採算合わないっぽいし

>>259
パサついて美味しくなかった。

>>257
クリームチーズをクリチ☆
とか言う人きんもー☆

ｸﾘﾁﾃﾗｴﾛｽwwwwwwwwwwww

クリチー（意味深）

クリチーもどうかと思うけど
数ヶ月前のレスに今更ケチつけるのもどうかと

そういえばロングパスだなｗｗｗ

玉ねぎのみじん切りとコーン入れておから炊くと甘くて美味しいデス。後は鳥のミンチや人参とか。
おからは普通に炊いて食べるのが美味しい。

>>271
「炊く」と言われるとなんとなく炊飯器使うイメージです。
実際は鍋で煮たりするんですかね？

>>272
あなたの勝手なイメージですね
炊飯器という物が出来る前から『炊く』という言葉は有ったのだから
お釜でごはんを炊く　飯ごうでごはんを炊く　鍋でごはんを炊く

ただ一般的には、米を炊く時に使う地域が多いかとは思うが
関西では『煮る』ことを『炊く』と言う
◯◯と◇◇の炊きもの　野菜の炊き合わせ　大根炊き　小芋の炊いたん　とか

普通のカレーに入れても食感が落ちるだけだから
最初からおからが主役のドライカレーにした方が美味しいと思う

おからの煮物に牛乳入れてしっとり的なレシピあるけど
加熱された牛乳の臭みでめちゃくちゃ不味いと思う

豆乳で代用だ！

その通りで豆乳のほうが良いよ
牛乳は加熱するとクサイんだよ

_

HBでクックパッドにあるおからパン焼いたけど
いつもの半分の高さ
これは全然膨らんでないも同然！
イーストは、いつもより多いのに　orz

おからとマヨネーズを混ぜて、てきとーに野菜も混ぜた、おからサラダがマイブーム。

>>280
マヨネーズ混ぜたらカロリー高くなっちゃうじゃん

けっこうおしゃれなカフェのランチやディナーのメニューでも、
オカラを使ったのが副菜で出てきたりするよね。

豆腐業界「た　す　け　て　！」
http://fxya.blog129.fc2.com/blog-entry-8935.html

やべえおからリゾットうめえ
チーズの代用になるのは盲点だった

レシピお願い

普通のリゾットのレシピで
最後に加えるチーズを（一部）おからに置き換えるだけだよん
目安としては一人分あたり50g程度かな

生おから？それともおからパウダー？
>>268のチーズはどのくらいなの？

うちは、いつもチーズはひとりあたり30〜50g目安なんだけど
おから50gだとチーズより多くなる
ぼそぼそしないかな

生
パウダー50gも入れたらライス入り卯の花になっちまうｗ

チーズも少し入れるとより美味いかも

チーズの感じ出そうとするなら生一択だな
乾燥おからも常備してるけど、生おからをチンしたものも冷凍保存してる
パスタの粉チーズをかさましして見た目ゴージャスにできるｗ

生のおからのほうがなんとなく好きなんだけど、
350グラムで50円だったのが、
値段そのままで200グラムになった
実質値上げだよ

75%値上げｗ　絞り滓なのに豆腐より高いじゃねーかｗｗ
そんな値段じゃ本末転倒だから絶対買わねー

高いね
よく買う茂○のおからは、500g入り、54円
時々、産直のお店で400gくらい入ってて30円

町の豆腐やさんでただでもらえるけど
おからだけって訳にも行かず一丁160円のお豆腐も買わざるを得ないから
タダほど高いものはない例かもしれない。流石におからも豆腐もとても美味いけど

近所のサティだと300g130円くらいするよ

乾燥？

>>295
生おからです

ttp://item.rakuten.co.jp/kyoowa/695598/
乾燥おから4kgで864円だって
100g22円、生換算だと4倍として400g22円ぐらいだな

蒸しパンに混ぜるとしっとりして美味しいな
入れすぎると固まらなくなっちゃうけど

>297
その店は送料も計算に入れないと

ちなみにうちの近所の豆腐屋では3生おから00g80円
このスレ的には高いかもしれないけど豆腐屋はもはや他にないし
店がつぶれると困るので気にせず買ってる
生おからのほうが美味しいんだよね、栄養価も高いし

乾燥おからは通販せずとも業務スーパーで500g100円だよ

味求めるなら豆腐屋には逆立ちしても勝てんけど
その値段はかなりどうかと思った

299だけど300ｇ80円と書いたつもりが00ｇになってた；ごめん

業務スーパーもわりと近所にあるんだけど
生おからも乾燥おからもみたことないなぁ
店舗によって違うんだろうね

色々試したあとで基本の卯の花を作ると
やっぱ完成度の高いおから料理だなーって再認識するな

しかしスーパーで買うとなんであんな高いんだ

粕汁の酒粕や巻繊汁の豆腐の代わりにおからを入れてもなかなかいける

おからクッキー色々作ってみた結果

乾燥おから30g
砂糖10〜30g(好きな甘さで)
バター30g
全部混ぜて200度のオーブンで15分ほど焼く

これが一番簡単でサクサクにできる

おからスイーツの方に書くつもりが誤爆した…

美味しそうだけど
バター30gがおからの節約効果と健康効果の両方を粉砕しちゃってるなｗ

>>306
色々なレシピを参考にしたんだけど、ある程度バターを入れないとどうしてもしっとりクッキーになってしまった
これよりバター少なくてサクサクに出来るレシピあれば教えて欲しいなー

書き忘れたけど生地がまとまらなかったら牛乳を適量入れてます

もともと結着しない素材だから
たっぷり入れたい時はしっとりが活きる蒸しパン推し
>

クックパッドにあったIKKOのレシピだとかいうおからクッキーは結構サクサクだったけどな
お砂糖とおからだけっていうやつ
一枚分を出すときに、計量スプーンにぎゅうぎゅうに詰めて出して、
パンの袋のビニールみたく丈夫なビニールをかましたジャムの蓋でギュウギュウ押して、
空気を抜くのがコツ
オーブンレンジなんで焼いてから電子レンジってのが面倒で、
焼いてサクサクになってないときは、温度を下げて延長して焼いてた
手間を惜しまずにサクサクするまで焼かないと、ふにゃふにゃの食感になる

生からしっかり水分飛ばした方がいいのか
乾燥だとかえってまとまりにくいのかもしれんね

白菜とおからの重ね蒸し

広い鍋、土鍋、フライパンなどに
ざく切りの白菜とおからを交互に重ねて水か日本酒などかけて蓋して弱火で30分ほど蒸す
取り分けてポン酢や麺つゆなどかけて食す
好みで季節の野菜や肉などありあわせも一緒に蒸すとバリエーションになる

超簡単でたっぷり採れて体が暖まり安い！
旬で激安激旨の白菜をふんだんに使ったレシピでした

豆腐屋で分けてもらった一番絞りのおからをきつね色になるまでカラカラに炒った。
それをトマト缶、とオリーブ油、にんにく、バジリコ、塩、鷹の爪、パルミジャーノ）に混ぜて食べた。
イタリアで食べたPappa al pomodoro 風おから。

>>217
で既出だった。