物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ41inレしピ板

クッキーやフォンダンショコラで使うバターって
必ず無塩じゃないといけないんでしょうか（キットの説明に書いてありました）
塩が入っているバターを使ってしまった時に起こる事って何ですか？