豚足うますぎﾜﾛﾀｗｗｗｗ

二本食べました

すまん誤爆した！

美味いのはわかった(･ω･)ﾉｼ
調理方法はﾅｼ？(;･∀･)

クリスマスに豚足料理作ってともだちと食べたい。
「すごいよ！マサルさん」のクリスマスみたいな感じで

>>3
茹でて酢味噌をかけて食べるだけです
僕もクリスマスには豚足食べようと思っています

>>4Thanks！
あなたもクリスマスにたべるのか、気が合うな。一緒に食べよう（笑）

チワワのブログです。
http://plaza.rakuten.co.jp/minoran/

酢味噌で豚足食べた事ないけどおいし〜い？？
いつも塩焼きのポン酢で頂いてます？

>>7
それなりにおいしいですよ

酢味噌うまいよ！

蜂蜜醤油ダレを塗りながらオーブンで焼いたらうまそうだな
豚足食べたことないけど

以前に炭火焼のものを食べたんだけどガソリン臭くて受けつけなかった。
これは炭焼きだったから？豚足自体はそんな匂いしないものですか？

豚足スレ、一応存在しているんだ…
2003年に立って、未だ131レスしかないんだ…
あっちに書き込んであげておくれ。

豚足のんまい調理法
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1060449876/

>>11
おれが食べたのは豚の匂いしかしなかったよ

>>13
ミミガーは食べるんだけどね。豚足はそれ以来食べてないけどハズレだったのかも・・・。
近々再チャレンジしてみます。ありがとう。

茹でて唐辛子味噌をつけながら食べるよな。
生かされてることに感謝しながら食べる。

>>11
ガソリンってw
それ炭に油で着火したのかな？
豚足はそんな臭いしないよ
そのまま冷たいままでアジシオと一味つけながらかぶりつくのが１番
焼くと油がべたべたして苦手。レモン絞ればまだよしかな

私は焼いてゼラチン質がトロっとなった所が大好きだ。
骨までちゅうちゅうしゃぶりつくす。
お肌がモチモチになる気がする。

角煮みたいに煮たら旨そう

>>18前に豚足を甘辛く煮たのを父親が作ってくれたよ。柔らかくて美味しかった！

問題は毛だよ
あれがあると萎える

毛は手羽先にもたま〜にないか？

どっかの豚足は、漂白剤で処理しているんだって？
中国産の割り箸と同じかよ。

>>21
鳥のは抜けば解決だけど豚足のは産毛みたいにみっしり生えてるから抜けない。
毛って食べちゃっても平気なもの？

>>23
ｳﾝｺｰに混ざるだけだと思う。
が、食感がよろしくないのでやはりバーナーで焼いてしまうべきかと。

http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/mog2/1196283418/l50

>>18
よくやるけど普通に旨いよ

どこで売ってるんだろう
ショーケースに足が並んでるの想像すると怖いよ

>>27
普通に、スーパーの肉売り場に。
あなたが想像しているような見た目ではないと思う。

毛の生えたのに当たった時は一度炙るよー

食べ終わった豚足の骨を、鶏がらと一緒に煮込むと、かなりおいしいスープができますよ。
１時間ほどは強火で、その後は中火で４〜５時間。
味付けは塩だけでおｋ。
ちゃんぽん、雑炊など使い道はいろいろです。

>>30
今から豚足食べてやってみるよ
足二本だけでもいいのかな

>>31
出来あがるのは朝の5時頃か…

豚足ってコラーゲンのかたまり。
コラーゲンは体の中で合成できないから、外部から取り入れるしかないのです。
コラーゲン不足は骨粗鬆症になりやすく、肌もがさがさになる。
おいらは豚足を食うから年齢より6歳ほど若く見られます。
アミノ酸などの栄養素は熊の手のスープと変わらないらしい。
スッポンなどの高価な食い物よりお手軽で最高です。

>>30
鶏がらと一緒じゃないとだめかな？
食べ終わった豚足のみで、とりあえずやってみる。

テビチー

ちょっと見た目で敬遠されたりするけど
コラーゲン豊富で美容にもいいから女でも若いのは食べるらしいね。
若いこは凄いわｗ

豚の足ぐらい美容に関係なくても普通に食えるだろ。

豚足ってどのように炊いてるの？
先日、数本買ったが、その中で一本だけ固くて食えなかった。
鍋で煮ても固い。
業者はどうやって煮てるのか。
圧力釜だと、ボロボロになってしまう。

>>36
お肌すっべっすべになるお

豚足好きなんだけど毛が気になる。
チャッカマンで焼きはらっても皮のなかに残る。
どうしたものか・・・・

ガスレンジに魚焼の網乗せて、その上で豚足を転がしながら焼くんだよ
けっこう黒くなるまで焼いて、炭になった薄皮一枚をタワシでこすり落すんだ

毎日食ってるけど飽きないな

ぶっちゃけコラーゲンは腹ん中で綺麗に分解されるから食べても意味なし
が、それを抜きにしても豚足ｳﾏｰ

医学的に実証されて無いだけで
体感的には効果あると信じてる

トロトロに煮込まれたテビチは最高！
もちろん、骨髄まで啜っちゃうぞ！
おでんにも投入しちゃって下さい。

豚足うまいよねー
つか、豚足をキモイなんて思った事がない
初めての時も普通に食べれたし
あー今から食べよっかな(´･ω･｀)

>>41
( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ

みんな焼いたり茹でたりなんだね、うちは蒸してシンプルに塩だけで頂いてますよ

>>41　IHじゃできない

>>40
ホームセンターにジェットバーナーが売っているから気を付けながら毛を焼くといい。
センターキッチンの焼き肉チェーンの工場ではそうしてる。
後は水煮して包丁で爪を折って焼いてﾁｮｼﾞｬﾝで食べると良い。

角煮みたいにするの好きです
私結構あの毛が好きだったりするんだけど変かな…

それは・・・・・・

毛は萎える毛は萎えるぞ！

いや、角煮みたいにしてよく煮込むと産毛がぱりぱりになってナイスな食感なんだけど…

お前らパイパン好きなんだなｗ

ジョリジョリするとなめにくい

たまに皺の間にごっそり残ってる事があるよね。
煮る前は硬いから気付かないけど、柔らかくなったらモソッと登場する。
あと、バーナーであぶっても明らかに表面しか焼けていなくて
「毛根しっかり残ってます」って感じにザリザリしてるのとか。

>>54
釣りじゃなくて、本気で？
煮ても毛はパリパリにはならないんじゃないかい？

age

豚足とゆうか豚の皮、東京にいたころは手軽に手に入ったし好きでカリカリに焼いて酒の肴にしてたけど
関西に来てから一向に見ない
本気で悲しいよ

関西在住だけど、確かに豚の皮は見たことないな。
ついでに鳥皮も見ない。
関西人は皮が嫌いなんだろうか。

関西人が皮を嫌ってるんじゃなくて
関西で生産されたものまで
関東人が買いあさっていくほど皮好きなんだよ

（・ε・）ピュイピュイピュイピュイピュイピュイピュ〜〜イ

>>60
鳥皮は売ってる気が・・・

>>63
ある？
焼き鳥の鳥皮ならあるけど、スーパーの食肉コーナーなんかで
皮だけ並んでるのは見たことがないや。

トンソク好きだけど

毛が嫌。

昨日スーパーで真空パックになってる豚足
１本分約300ｇ298円で買った

レンチンして辛子醤油で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
酢味噌がついてたけど、やっぱ辛子醤油が最強だな

ニュークイックの塩焼豚足も好き

豚足は食べた次の日はお肌つるつるで二度おいしい

足とか皮とか油まみれを喜んで食う国や地方は一言で言うと下品、ブルーカラーや野蛮人種だよな

>>67
その論理でいくと沖縄県民はみんなそういう部類に入るんだな。

まぁこんなバカはさておき、
豚足は煮るのもいいが炙るのもいい。
表面がパリっとしてるのに中はトロトロ、というのがたまらない。

炭火でのんびり焼くとウマー
アパートのベランダで、七輪にのっけて焼けたとこからナイフで削いで酒の肴にすんの
ウマー

>>68
>こんなバカはさておき、

テラクールｗｗｗｗ

パリトロ(ﾟдﾟ)ｳﾏｿｰ
今日豚足買って帰る！！

北海道では豚足文化がない
沖縄料理屋ではじめてたべたがちょっとグロ！とびびったが
味がうまくて大満足
だれか北海道で豚足料理屋やれ　たぶん売れる

豚足食べてみたんだけど、なんていうか獣臭がすごくて駄目だったんだけど
そういうものなの？
食べた店が悪かった？？

店が悪かったんだと思いますね。

>>73
そうなんだ・・・また食べてみることにしよう。

いつも店でゆでてあったり味がついてるのしか買ったことないんだけど
生のってどっかで買うことできるのかな？

(´･ω･｀)うっすら毛が生えてるのが気持ち悪くて食べれなかった
焼いたら食えるかも

>>59-60
長田商店街で売ってた。老舗っぽかった。

ここ見て久しぶりにスーパーで250円で購入

一本目は食べられたけど、二本目から気持ち悪くなってきてギブアップ

余ったやつは今日焼いてみる

豚足くいてぇ〜　でも売ってねぇ〜

冷たいままで食べる豚足のうまーな食べ方を教えておくれ。

辛子酢味噌以外でお願いしま○こ

あったかい方がうまい

以上

隣の家が焼き肉屋なので、子供の頃から食べていたよ
その頃から大好きで、注文すると誰かに取られない様に
壁を向いて食べていたらしいｗｗｗ
地元の肉屋で安く売ってるんだけど、今改装中で11月まで
食べられないんだぜ（；´Д｀）
1本157円くらい。

このスレ見てたら、初挑戦したくなった。
焼き肉屋さんで出してるのを食べようと思うんだけど、大丈夫かな。
初心者向けの食べ方ってありますか？

スーパーで売ってる豚足を食べたら非常に豚臭くて吐いてしまったYO。

なんか、臭みを抜く方法あるかな？

緑茶で煮込む

レスサンクスです。　

目から鱗だよ。

昔は嫌いだったけど、とある居酒屋で食べたのが旨かったので
それ以来好きになったな。そこのレシピは、カツオだしと酢で
３時間煮込んで余計な脂を抜いた後に炭火でカリッと焼いてたな。
中はモチモチしてて身離れがよくて・・・一人で１頭分食べたな・・・

>>87
一人で一頭分か…。豚さんに感謝しないとな。
ところで、豚の数え方の単位って『頭』でいいんだっけ

やっぱり､酢醤油だよな！

いやいや　辛味噌だろ！

間をとって辛子酢味噌で

１頭分ってあの半分に割られた足が８本って事だよね
すごいなぁ　くどくならなっかった？
その豚を支えていた全てのパーツを喰っちゃったんだ

韓国食材屋さんみたいとこ行くと足の形で売ってるよねぇ
あれはじめて見た時ショックだったわ〜　でも食うとウメぇ

台湾の豚足は美味だよ。いままでで一番うまかったかもね

お母さんに豚足食べたいって言ったら「臭いから絶対いやだ」っていわれたわい・・・・

>>95
最初から作るのめんどくさいもんな
たまにはお前が作ってやれよ

豚足はうまいよね〜

グロイけどね

>>84
>>95
豚足って店によって処理の仕方が微妙に違うのかな？
最初のころは、何軒かのスーパーで買ったけど
今はいちばんおいしいと感じた1店舗だけにしぼってる。

その店に関しては、毛が残ってたとか臭かったということも一度もないし
さらに縦2つに割ってあって食べやすいのと（割ってない店もある）
唐辛子酢味噌の小袋がついて、値段は他店とほぼ一緒なのもいい。
しかも、買いに行くと2〜3回に1回は、値引きシールが貼ってあるし・・・ｗ

臭いとか、毛が残ってたなどの理由で買うのをためらってる人は
あちこちの店を回ってみるといいかも。

豚足の間に詰まった豚のｳﾝｺはキライ

うんこは食わない

うんこんどからそうしよう

焼肉屋で豚足たのむと 味噌ついてますよね？すこし辛味があるような
あれはどこかで買えますか？豚足茹でて食べたいけど味噌がどこにもないから

うんここねくり回した足を食うなんてｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
水洗いしただけだぜｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
うんこに間接キッスｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
煮てるから殺菌されてるけどｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

うんこ通過しまくりんぐなモツ食ってるやつに言われたくねーｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

豚足のコリコリおいしい

豚は清潔好きなです

うちの旦那の足より綺麗で臭くない。

付け合わせで注文出来る時は頼んでしまうな〜〜

台湾料理屋の髭張の豚足は美味しかった

前に豚足１頭分食べた者だけど、こないだ久しぶりに同じ店で食べたのだが
すさまじく不味くなっていた・・・どうも作る人間が変わっていたらしいが
煮込みが足らないわ焼いてあるけど中が冷たいわで最悪の出来だった・・・
引継ぎは重要だと思います・・・

豚足って、当たり外れあるよね。
指の間までもっさり剛毛が生えている豚とか、
バーナーで焼くまでもなくツルピカ美肌の豚とか。
時々、皮と身の間に毛が入り込んでいるのは勘弁して欲しい。

>>バーナーで焼くまでもなくツルピカ美肌の豚

それはつまり、店での下処理がちゃんとしてあるってことじゃないの？

毛のない豚を開発してほしい
マウスや犬にはいるんだから、豚でもできないはずはない

豚足の他の煮込み方法を公開しましょう。

まず、塩水に数時間浸しておく。
レッドキドニービーンズ（なければ金時豆）をお湯で戻し、
それと一緒に圧力鍋で煮る。その際、ニンニク、バジル、オルガノなどを
入れる。
これで豚足は赤くなる。そして、お湯がなくなってきたら
柔らかくなった豆と一緒に砂糖、チリ、砂糖を加えて炒める。
その後火を止めて味を浸透させた後に、トースターで焼くとうまい。
豆はチリコンカンと同じようにタコスなどと一緒に食べると美味。


484 ：ななしの珍味：2008/12/21(日) 14:49:58 ID:OmfeMJmB
実を言うと、鼻のいい嫁さんが豚足を煮込むんでいると、いつも獣の臭いで
気持ち悪くなると言って敬遠します。そして絶対に見た目も悪くて食べたがらな
かったのです。
ところがこの方法だと煮込んでいるときも豆の臭いで豚の臭いが消え、
色も赤くなっておいしそうになるのです。仕上げにトースターで
焦げ目をつけるとそれはそれは嫁さんががぶりつく程に変身した

赤い豚足の方が見た目が恐い気がするけどまあ良いか。

青い豚足よりかマシだろ

甘辛のが好きだな〜

台湾だと甘辛の豚足を食べることが多いな

沖縄のにはなかなか慣れないな〜

ブラジル人の多い地域のスーパーで、割ってない豚足二本が冷凍食品コーナーに売ってて感動〜。
300円弱位だった。
圧力鍋でホロホロになるまで甘辛く煮てｳﾏｰだたよ。

下げちゃったのであげます�d
Ｍ←豚爪

旨すぎてワロウ事あるんや

味わった事ねぇーーーっ

唐揚げが好きだな。

から揚げはけっこううまいよな！！

>>124-125
それって、普通に粉つけて揚げるだけでいいの？
下茹でとか必要？（毛の処理は必要だと思うけど）

豚足は茹でて冷ました奴に塩つけて手を油でぎとぎとにして食う。これに限る。反論は認める。

豚足は、こんがり焼いても旨いな。

俺は生姜醤油で食う！
反論は認める

義母が沖縄の人で義実家が豚足好きすぎるんだけど
ぶにぶにした食感とあの味がどうも好きになれない…。

調理の仕方が悪いからとかじゃないよね…なんか出てくる度に申し訳ない気になるorz

さっきエバラ焼肉のタレに千切った豚足を付けて食べた(´･ω･｀)

tonsoku

豚足美味い

茹でた豚足を網か、魚焼グリルでこんがりと焼いてから一味唐辛子を混ぜた
塩を付けて食べる。
これが一番美味しいと思いますが。。

やっぱりノーマルが一番だよ(・´з`・)

塩胡椒付けて貪り食うのが一番美味い

スーパーとかに売ってるキャベツのうまタレ？
あれに鷹の爪刻んだのとおろしニンニク入れた奴に付けて食べるとうまい

一年に1,2度超食いたくなるんだよな〜豚足。
今がまさにそれ。
スーパー行って買ってくる!!

生の豚足を買って自分で調理している人はいますか？
以前豚耳の生を買ってゆでたけど、生のものはほんとに「死体」っていう
感じの臭いがした…豚足もそうなのかな？

何度か煮こぼししなくては。

生の買うなや

クレイジーソルトで食べてみる

豚足の焼いたの初めて食ったけど
油ベタベタというよりコラーゲンベタベタなんだね
手づかみで分解しながら塩焼きで食ったけど
お手拭きでなかなかベタベタが取れないのが野趣っぽくて面白かった。

豚足の焼いたの初めて食ったけど
油ベタベタというよりコラーゲンベタベタなんだね
手づかみで分解しながら塩焼きで食ったけど
お手拭きでなかなかベタベタが取れないのが野趣っぽくて面白かった。

>>144は明日死ぬ

やっぱり圧力鍋で煮ないと隅々まで食べにくい。

死なない。

たまに食べたくなるよね

ｸﾞﾗﾑ29円だったから６本かって来た。

そして、川へ流した。

蟹より豚足食ってるときのほうが
黙る・・

お前らもっと豚足食えよｗｗ

豚足っておいしい居酒屋ある？

あったよゲーバーの近くに。

うちの地域では豚足食べる人がいない。
むかし、博多で炙ったやつは旨かったが同じように料理できなくて食べてないな。

豚足というとトンポーローみたいな味付け＋料理法のやつしか知らなかった（台湾で食べた）
けどいろいろ料理の仕方あるんだな…辛子酢味噌って今度試してみたい

スイートチリソースで食べるのが一番好き

豚足は食べる習慣がないな。

スレチになるけど宮崎の日向で豚尾の煮込んだやつを買って食べたら旨かった・
そこでアメ横センタービル地下で豚尾を買って自分で煮込んだが同じようには出来なかった。
圧力釜買おうかな。

�a�aの豚足煮込みめっちゃうまい

在日朝鮮人の子供のおやつ。

沖縄に住んでた時に豚足を覚えた。
こういうのを見ると、美味そう！と思うのだが僕の両親は食べる気しないんだよな。
ttp://www.dr-wan-kenko.com/data/dr-wan-kenko/product/20131220_114e86.jpg

沖縄でおでんに入っているのを食べて、美味しさが忘れられなかった。
強めのかつおだしと昆布で、昆布とさつま揚げと大根と一緒に煮込んで
「まだちょっと違うなー」と思いながら食べているが、そこそこうまい。

未加工のものと比べてスーパーなんかで売ってる処理済みのものは結構割高ではあるけど、未加工品を調理するのには圧力鍋とか設備投資も要るし、お手軽に食うにはやっぱ処理済のやつのほうが便利だな。

加工済みは臭くないし 柔らかいから好き

スーパーの真空パック豚足は本音言うとうまいと思ったことが一度もない
コラーゲン目的なら鳥の足や軟骨のほうが味馴染もいいしおいしい気がするけど
それは自分が本来の豚足たべてないせいかもしれない
美味しい豚足ってあの真空パックのをさらに煮込んだりするの？

鍋でパックのまま茹でて加熱するけど？
喪前はしないのか？

Hさん