焼き麩・お麩・ふ・車麩カツ・板麩＋生麩・揚げ麩

う麩麩麩・・・・・・・

うわ、車麩カツてまちがえたorz
車麩でカツを作りたかったからそれ考えてたら車麩カツってかいちゃった｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

麩うまいよね。
奥園さんの麩のグラタン好き

>>3
牛乳をもみこんで卵まぜて粒マスタード＋ケチャップをぬってチーズのせて焼くだけのやつ？
あれうまいよねえええ

すかやきに入れるとウマー

ちょっとバターでやいて、のりしおや砂糖ふって食べると即席スナック菓子。

「ご近所の底力」でやってた、麩と豆腐のグラタンがおいしそうだった。
ttp://www.nhk.or.jp/gokinjo/try/index1.html
レシピには「レトルトのコーンスープ」って書いてあるけど
番組で使ってたのは粉末コーンスープの素だったような？？？

車麩カツのレシピおせーて。

煮物とか野菜炒めで、やたら煮汁が残っちゃいそうなときは、麩をぶちこんで吸って食べちゃう。
煮汁が濃い場合にはちょっと薄める。それで卵をまぜて豆腐とかとチャンプルにしたり。

いちごジャムを牛乳に溶かしたものに麩をつけこんで簡単デザート。

これ、個人じゃ買えないのかな(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
http://www.nakasho-h.co.jp/catalog/normal/001095/6000548.php

>>10
とりあえず問い合わせてみたらいいんじゃないの？

業務用ほしいね〜。

だし汁か水で戻したら、あとは普通に下味つけて片栗粉まぶして手早くあげてから揚げ。
外はカリッの中はもちもちでウマー！！！

美味しそう！

>>13
薄めのめんつゆで戻しても味がしみてｳﾏｰ

今おもいついた、めんつゆで戻してやわらかくなったら、卵かけご飯ならぬ卵かけ麩なんてどうかな・・・

>>16
すき焼きの、生卵にくぐらせた麩みたいな？

給食に「くるま麩の揚げ煮」がでた。
くるま麩を戻してからぎゅっと水気をしぼり、そのまま油で揚げる。
（油はねはしません）
砂糖じょうゆをつくっておき、揚げた麩をからめる。
揚げ煮だけど、からめた方が歯ごたえが残っていい。
油がなじんだ麩と甘辛味が合う合う。

>>18さんのレシピも美味しそう
昨日　車麩を探したけど売ってませんでした
また他のスーパーで探してみるけど
関西地方ではあまり見かけないような気がする…

焼き麩を横に半分に切ってカスタードクリームを挟めてなんちゃってシュークリームてのを本で見た。
あとパンの代わりに使ったて、フレンチトースト、プディング、グラタン等。

どこだかの土産物で、麩なんだけど牛の大和煮そっくりになってた瓶詰めがあった。
あれは何か特殊な麩なのかな。
歯ごたえが普通の麩とはまるで違っていた。
味の方はだし・醤油・味醂・砂糖・ショウガなどで何とかなるんだが。

もち麩かあげ麩・？

てまり麩かわゆ(´ω｀*)
星の形のも見つけたよ。

>>16
ﾉｼ　ﾊｲﾊｲ、たまごかけ

・・・失敗orz

>>16
ﾉｼ　ﾊｲﾊｲ、たまごかけ麩やってる〜。
別に麩に味付けなくても、たまご醤油かけるだけで十分ｳﾏｰだよ。
自分は七味もかける。

鶏手羽の煮物作ったからそのあまりの煮汁で麩をふやかし食っ」た。

ＵＭＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥＥ！！！

生麩って東京にも普通に売ってますか？京都で食べた白味噌の生麩入ったぉ雑煮っぽぃゃっがぉぃしすぎた。

ふつうって？
残念ながらそんなに売ってないと思う。
私は百貨店・専門店で見つけたら買うかな。
あと、小文字は読みにくいからここではやめた方がいいよ。

普通の質問かとおもったら後半で一気に小文字になってﾜﾛﾀ

生麩は豆腐コーナーじゃない？

>>27
生麸も味噌も、スーパーにあるよ。

とにかく腹いっぱいになりたいとき、麩を活用してる。

フライパンにたっぷりの水、めんつゆをいれる、薄味で。
火にかけて麩65gをドバーッといれて煮る。
でかいどんぶりを用意し、お茶碗一杯分のたまごかけご飯を用意。
その上に煮た麩をボトボトボトッとたっぷり落として食らう。ハム！ハフ！ハフ！
食べるときに味が薄ければ普通に醤油でもかける。
これをウーロン茶とかがぶがぶ飲みながら完食する。
もうね、胃袋が麩の通勤ラッシュや〜ってかんじ。

ちなみに65gってのは地元のスーパーにあって一番お徳なのが105円の65gだから。
業務用ほしいなー。置く場所がないけど。

お麩おいしいよね

お麩って低カロリー？

沖縄レシピ？
戻して絞った麩を卵をからめて焼く（麩の種類、味付けは失念）

山形レシピ
戻して絞って唐揚げ大に切った麩に卵をからめて揚げる
麩のグルテンのステージがあがる（？）くらいにしっかり揚げる
酒・砂糖を入れた醤油だしで煮る
これはハマタ
山形にいくたび鈴木製麩所の板麩をスーパーヤマザワで買い占めている

山形県庄内地方の特産品に焼き麩ってあるけど、
東京のスーパーで普通に買えるよ。
我が家では湯がいて酢みそでビールのお供に、
ミョウガと一緒にお吸い物、親子丼の鶏肉の変わりに
ってとこかな。

車麩をちぎって卵液に浸して
ニラ・モヤシ・にんじん・ポークと炒めて
ふーちゃんぷるー。
味付けは塩コショウ。

中国産じゃない麩ってほとんどないのな
日本にも、チャイナフリー表記があればいいのに

にこにこ動画が見られる人なら是非
タモリ倶楽部の麩特集です。
ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm911584

「ブタの角煮風」食べてみたい！
伊集院が，豚肉の角煮よりうまいって言ってた．

出汁汁に醤油・ニンニクをいれ、車麩をつけこむ。これを照り焼きにするとウマー。

くるま麩で角煮風作った(^ω^)
黙って夫に出したから怒られるかと思ったら
麩だっていうまで普通に肉だと思って食べていたらしい…

麩と言えば奥薗壽子かな？と思って「麩 レシピ 奥薗」でぐぐってたら
メシマズ嫁のまとめサイトに当たっちゃって読んだ後だからヒヤヒヤした(・ω・;)

・くるま麩を薄めのめんつゆで戻す（30分以上）
・水気を切って１／４に切る
・片栗粉をまぶして油できつね色くらいに揚げる
・油を捨て料理酒と醤油を回し入れる
・煮詰めて照りが出てきたら出来上がり(*´∀｀*)

油ふ買ってみたんだけど、
おすすめレシピはなーに？

袋の裏にはふの卵とじ丼あった。

生麩のﾚｼﾋﾟお願いします

揚げ麩

麩って、出汁を吸うものなので、おいしい出汁で作るのがいちばんだと思う。

>>46
ちくわぶを購入し、パッケージを開けて洗う。

お菓子代わりに食べてもいいのかな？

>>50
うちの子供も、綺麗なのでお菓子と間違えて食べたがるけど、
食べてもあんまり美味しくないと思うよ。

車麩を調理せずにそのままバリボリ貪り食う私が通りますよ。

そのまま食べてもおいしいよね

香ばしさと甘みはあるな。
ただ、喰うと喉がかわくのが難点だ。

たまにジャムをのせてオヤツにしてます
でも一番すきなのは車麩を大豆を八角醤油で煮込んだものです。

>>50
砂糖とバターをチンして溶かしたやつに麩からませてオーブントースターでこげ色つくまで焼いたらウマーだた。

温かいココアに浸して食べたらｳﾏｰ

あげ

すき焼きの麩って最強じゃないですか？

んなわけねぇだろ・・・フケサンクス

揚げ麩を入れたこってり煮物大好き
近所じゃあまり売ってないのが悲しい

>>61
揚げ麩って普通の麩と食感とか味とかかなり違う？
近所で売ってるの見かけて買ってみようかと思ったんだが、
食べたことないんで二の足踏んでる。
袋の裏にも煮物がいいって書いてあったけど、どんな感じになるんだろう。

麩菓子みたいなもん？

去年の年末に山形フェアみたいなのに行ってきた
親が山形出身なので麩は必需品です。
すごいまけてくれたので大人買いしちゃった
うどんの汁を多めに作って残った汁に麩を入れる。
そうすると翌朝煮物になってますね。汁は具だくさんで作っておくのがポイントです〜

そのまま食べてるよ、サクサクサクサクサク

車麩の卵とじというの、普通にどこでもある料理だと思ってたんだが、何か金沢の郷土料理だとか麩の袋に書いてあってびっくりした。
ネギと車麩を甘辛く煮て卵とじにするだけのもんなので、これを郷土料理と言い張る金沢の麩メーカーの根性がもう一つわからん。

どこかのブログで見た車麩のフレンチトーストがおいしかった。
黒糖を入れた紅茶で車麩をもどしてから、卵と牛乳につけて、バターで焼く。
仕上げにも黒糖をパラパラ。

車麩をトースターで焼いてクレイジーソルトふったら
あらクリスピーなおつまみに。

100均のお麩

車麩煮て焼くやつうまそう。作ってみる

落ちそうなのであげてみる

車麩好きー
酢豚風にしてもおいしい

仙台在住なんで普通にあぶら麩って食べて
たけど、あれ全国的なものじゃなかったのか。

やっぱり煮物に入れるのが一番うまい。
煮物自体にもこくが出るし、ダシをたっぷり
吸ったのがうまいんだよなー。
すきやきにいれるのも良い。

麩スレなんてあったのかぁ。
引越しまでに家の食材使い切らなきゃいけないから
麩のからあげやってみようかな。

麩菓子作ると1袋くらいペロリと食べちゃうよ

>>73
仙台に旅行したとき、宿の夕食に仙台麩が出たけどおいしかったよ。

宮城の北の方だけど、あぶらふはうどんや味噌汁には最高だよ。
安いし保存はきくし肉の代わりになるし、
こんな便利な食材が全国的じゃないなんてもったいない。

レンジでバター(なければマーガリン)をとかす。
に麩をひたして、ごとフライパンへ。
砂糖を加えて、きつね色になったら、簡単麩ラスクのできあがり！

京都で食べた生麩の揚げ出し風(揚げ出し豆腐みたいになってる)という料理が
ものすごく美味しくて、家でも食べたいと思うんですが、生麩を料理するのは難しいですか？

油麩で作ったカツ丼擬き都会の友達に大好評だった

いろんな色の麩が入ってると嬉しくなります

都内ですが油麩、車麩(限定端っこ)が定番で置いてる店があります。
>>78
試しました。すごっく美味しかったです。
ただバターが高騰しているので今度は牛乳を少し足してみたいと思いました。
油麩は甘辛く出汁で煮付けて美味かったです。
貧乏な我が家にありがたい食材だと思いました。

油麩を食べたいのですが売ってません。＠関東
通販しかないでしょうか？

油麩がオオゼキに売っていたよ！
@大森

オオゼキ！
二駅先にある。見てみる。ありがとう。

>>85
電話してから行った方が良いと思うよ。
違う商品だったけど調べてくれたよ。
成城石井にも売っていそうだね(未確認)＠大森

ありがとう。
二駅先のオオゼキには売ってませんでした。
ウォーキングを兼ねて油麩探しをして
ダメなら通販いきます。
まだ行ってないストアがあるから行ってみますー。

今日、大井の成城石井行ったら小さいのがあったよ。
がんばって入手して下さいね。
ネット購入は送料かかるから割高になるんだよね。意外とデパ地下にありそう@大森

>>79
結構簡単に作れるよ

１ 生麩を1cm幅に切る
２ かたくり粉をまぶす
３ 油であげる（ものすごく膨らむので、ちょっとずつ入れるように）
４ 鍋におだしを沸かして、さっと煮る


あげただけの生麩に塩してつまみ食いすると、全部食べそうになるから注意

車麩の角煮風を作ろうとしたのだけどこんな時に限って片栗粉がない
わざわざ買ってくるのもめんどいし小麦粉で代用できないかと使ってみた


やっぱりダメでした
片栗粉と小麦粉は見た目粉でも全く違うものだから当然アフォだ私
もったいないから卵でとじてご飯にのっけて食べました

沖縄フェアで入手した車麩
パッケージ裏に載ってた麩入りハンバーグ作ってみたらうまー！
パン粉つなぎより100倍うまい。

麩も中国産のってけっこうある。

それは初耳だ。
地元のスーパーでは敷島と宮田しか見かけないもんだから。

>92
常陸屋本舗が中国の大蓮ってところに工場を建てたかららしい。
常陸屋という会社は東京にある会社で、関東だと常陸屋の麩がよく売ってるから、
中国産の麩が多いという理屈。
関西とか九州だとあんまりみかけない。
中国製っていうとやっぱり怖い。

フーチャンプルーがおいしい。週１で食べてる。

初めて食べたんだが、仙台麩の玉子とじ丼うめえぇぇぇ！！！
カツ丼のふやけた衣好きにはたまらん(*´Д`*)

今までも丼物がつゆだくになった時に応急処置で小町麩をほうりこんでたけど
これはすごいボリュームだね！
こっくりしみしみでふわふわでめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

スーパーに普通に売ってて驚いた。これで麩ラスクを作ってもおいしそう。
パッケージには煮物、麩丼の他にオニオングラタンスープ（バゲット代用）が
お勧めレシピとして載ってたよ。

ガイシュツかな

♪なーがいーきっすの　とちゅうで

油麩を偶然寄った駅ビルで買えた！
やっと食べられるよおおおお
さといもの煮物にする。

おやつ代わりにボリボリ食べてる

何もつけなくても旨いの？

昔かじったけど不味かったぞ

今かじってるけどウマイ

お土産でもらった麩菓子がいっぱいあるんだ

「お麩料理がもの凄く好き！」って言うと珍しがられるけど、お麩を料理に使う人少ないのかねえ。
やっぱり味噌汁に浮かべるのがメインなのだろうか。
郷土料理がお麩料理とか、ウラヤマシスよ。

正確には、「頻繁に」お麩を料理に使う人少ないって事なんじゃない？
俺は高野豆腐頻繁に使うけど、やはり少数派だなぁと思うもん。
乾物系は使わないやつは全く使わないしな。

たんぱく質で常備品、便利なのにね。
あぶら麩がおいすぅい〜

麩好きなら、東北名物「かやきせん」も好きかい？オラは大好物だ。

保守

麩を使った冷たい料理ないかね

ウチの地元では庄内麩とよばれる板麩が使われてる。
煮物とか炒め物とか、汁物にもちろん、好きな大きさに
適当にバキバキ割って何にでも使うよ。

>>109
この板麩を、出汁で皮剥いた茄子と煮て大根おろしあわせた
やつをよくばあちゃんが作ってくれた。
食う前に冷蔵庫でバッチリ冷やして。

>>110
茄子の皮を出汁で剥くってのは初めて聞いた

>>110
庄内麩(ﾟдﾟ)ｳﾏｰやってみるぜ！�d！

近江の丁字麩もよろしく。
すき焼きに入れると美味しいよ。
定番はからし酢味噌和えかな。

今日も麩を食ったぞ保守

独り暮らしの常備具に、麩と一口高野豆腐は入ってます。
うどんの具にして食べるのが好き

グルテンマンセー
鍋の季節到来。麩をたくさんぶち込みたいがために、異様に大きな鍋を使う

汁物には欠かせない。ダイエットにもなる

好きすぎて焼き麩を一気に2〜30個くらい味噌汁に投入して食べるようになってしまった(´･ω･｀)
野菜もいっぱいいれてるけど流石に食べすぎかしら

ニュー速で紹介されてたレシピ
ふんわり名人だって
http://cookpad.com/recipe/319475

>>119　ニュー速に書き込んだのオイラだ(ﾉ´∀｀*)

最近業務用の巨大な袋入りの麩に目が行って困る

あげ…ふ

麩ﾋﾋ

マクロビ始めてから車麩の存在を知ったよ。自然食品のお店に置いてたりする、割高だけど。板麩は煮物にすると肉代わりになってホント使えるよね。

越後湯沢行った時に若船麩っていう丸い麩を買ってきた
オニオンスープに浮かべて食べるとｳﾏｰ

誰が考えたんだか知らんけど、麩は本当に美味い！！
これからの時期は鍋にいっぱい入れて食っちゃるぜ〜

>>125
湯沢に来てくれてありがとｗ

こないだ山古志村のあたりへいってきたぜよ
新潟てお麩ゆうめいなの？売ってなかったお
南蛮ミソなるものを土産にした

>>125
あの三度笠みたいなのか。稀に見かけるんだけど、食感の想像がつかない。
さくっとしてるのか、もっちりなのかおせーて！

>129
若…じゃなくて岩船麩だった
食感はそのままかじるとサクサクしてて
お湯とかで戻してつかうともっちりしてて美味しい
楽天で探すと取り扱ってる所あるよ

岩船は麩が特産品だな
丸麩は何せ中が空洞だから外側は最中みたいだ
煮物やおでん、味噌汁にすき焼きなんかが一般的じゃないか
トロトロになるぞ

お麩大好き

お麩て原料なんだっけ
もりもり食べすぎると太りそうでこわい
なのに油麩を買ってしまた

・・・おまいはパッケージの裏を見ることも目の前の箱でぐぐることもできんのか
http://ja.wikipedia.org/wiki/麩

板麩の味噌汁うめぇー！

>>134
亀ですみません
ありがとう！！

お麩に砂糖とバターと牛乳煮詰めて作ったのを絡めて食べるとウマウマ

生麩と車麩、食べ応えがあるのってどっちですか？

ふんわり名人あげ

>>138
生麩だろうね。干した麩と違って豆腐みたいに中身が詰まってるからね。
高いから1，2度しか買ったことないけどｗ・・・orz
時に諸君、毎月二日は麩の日らしいよ、知ってた？
二日には麩を食べよう！もちろんそれ以外の日も麩を食べよう！

生麩、だいすきー
京都に行ったら必ずお土産に買う

>>140
レスどうもです
車麩でなんちゃって豚の角煮ってレシピを読んだので、肉の代わりにできる固めの食感なのかと思っていました

おやつがわりに小町麩ボリボリ食ったったww

生麩おいしいよね
デパ地下に行かないと買えないのが寂しい

仙台の揚げ麩もおいしいと思った
バリバリは食べられないけどｗｗ

角麩うまーい

一月もレスがないじゃないか！

おまえら、今日は麩の日だよ

>>142
亀ですまんが、魚柄仁之助氏がニセ肉にするには端っこの車麩（そうめんのふしみたいな）
が良いと書いてた気がする・・・言わなければ結構だませるらしい
ああいうのってスーパーにゃあまり置いてないのがネックなんだよね、一度試したいのだが

夜食のレシピを捜し歩いてたらこんな良スレ発見
麩は高タンパク低カロリーだからダイエットにも最適だよね。

>>146
端っこの麩はちょっと固めのしこしこした食感だから肉っぽくなるよ
お麩屋さんに行ったら、かなり安く大量に手に入るんだけどね

お麩屋さんがそばにあるなんて裏山
麩の端っこ旨そう

甘い味付けの煮物にしました。なにこれ旨い。

当然だけど、甘くすれば美味しいけどカロリーも高まる罠

前に行った土産物屋で端っこの麩を売ってたけど
スーパーの安物と比べると高かったので躊躇の末に買わなかったのが悔やまれるorz
考えてみれば、パン耳好きの私が端麩を好きなのは当然のこと！
なんで買わなかったんだ自分！バカバカ！あー悔しい！

パンの耳ってメチャメチャ旨いよな

うん。耳だけ集めて食べたいくらい

東急ハンズでまめ麩と棒麩と仙台麩(油麩)買ってきた！

テレビで麩の特集やってたので、
おやつ替りに食べたらハマった。

誰だよ、そのままだと味がないとか言ったの。
最中の皮みたいで普通に美味しいじゃん。

ダイエット中なので塩分や砂糖が入ってないのが嬉しい。
味が濃くないので、食べ過ぎも防げるし。

そう、その塩分砂糖油脂がないけど香ばしくて味があるのが特長だろうか。

家で飼ってる柴は母のおすそ分けの食パンが大好き
いつも、バターやジャムのついてない耳をあげてるけど、油脂が多くてダメだろ
あげないように言っても聞かないんだなあ
代用として、水に漬けて絞った焼麩をやってみた　喜んだ　良かった

小松菜みたいな水分出る炒めものに戻してない麩入れたらバランス取れそうなんだけど
どうかな？一度戻さないとダメ？

乾いた麩は浸る程の液体に浸けないと戻りが悪い固い部分が出来たりする
吸わせたいなら一度戻したものをギュウギュウに絞ればいい

生麩を手作りしている
小麦グルテンと白玉粉で簡単に出来る
買うと結構高いので嬉しい
作り立ての生麩、そのままでも美味しいよ

油麩肉じゃがうめえ

麩を焼肉のタレで戻して軽く絞り、片栗粉をつけて油で揚げる

油麩を自分で作ってみたいな〜