【どうしても】うまいうどんのつけつゆ【できない】

香川県の「長田」といううどん屋さんのつけつゆに衝撃を受け
頑張って真似てみるのですが上手くいきません。
どうか力を貸してください('A`)

２

【手作り】うどんツユ蕎麦ツユ手作りが一番美味い
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1084782447/

>>1
氏ね

煮干、干ししいたけ、昆布、を半日ほど水で戻し、
そのまま弱火で沸騰寸前まで煮込むと、劇馬すーぷの出来上がり。
しょうゆ味、塩味、味噌味、なんでもおｋ

高い煮干しをすごくいっぱい、一晩中水につけて煮干しは捨てる。
あとは本だしでもなんでも適当に味つけてOK。以上終了。

自分は水を沸かして白だしとﾀﾞｼ醤油適当にいれるだけのが好きだー。
白ﾀﾞｼ大活躍！

隠し味に干蝦とスルメ

サラダうどんにあうつゆの作り方教えてくれー
いっつも美味しくない

ツユだけでパーフェクトを求めるのは苦難の道

薬味を組み合わせでいろんな風味を楽しむようにしませんか。