冷蔵庫の余り物でレシピを考えるスレ(３)

>>917.918ｻﾝ
ありがとうこざいます！
時間も量もたくさんあるので、
作れるだけ作ろうと思います。

冷蔵庫に大量の塩からがあるんですが、これをなんとか使い切るレシピを教えて下さい。

チャーハンや野菜炒め　塩辛の軍艦（寿司）　など
でも・・・冷凍保存じゃダメなの？

>>922
大根と里芋と一緒に
煮物にしたり

ニンニクみじん切りと炒めて
トマトソースのパスタにしたり出来るよ

塩辛を細かく切って、日本酒カップ半分を入れて普通に水加減した米と一緒に炊き、イカご飯にする。
(味付けは塩辛だけ)

塩辛は大きいまんまだと固くて噛めないから細かくしてね(実話)
おにぎりにしてもｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏ〜☆

>>922
パスタにしてもンマイよ！

スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒め、
そこにイカの塩辛と茹でたパスタ投入。炒めて出来上がり。
塩・コショウや唐辛子などお好みで味付けしてね。

塩からって色々活用できるんですね。
ありがとうございました

お願いします。

キャベツ・人参・玉葱・ピーマン・茄子・鶏モモ・豚バラ・きゅうり

がぁります。調味料ゎ大体揃ってるので何か良きｱｲﾃﾞｨｱお待ちしています。

>>928
キャベツ にんじん ピーマン 豚バラで
回鍋肉（キャベツの味噌炒め）

鶏モモ ピーマン タマネギ にんじんで
酢豚みたいにする。

９２９さん

ぁりがとぅございます。
味付けゎ味噌のみでぃぃのでしょうか？作ったことないので詳しく教えてください！
酢豚も作り方教えてほしいです、、

お願いします。

にんにくの芽(結構いっぱい)
かぼちゃ（1/4)
スダチ(2kg)
鶏ひき肉(100g?)
真タラ(一切れ)
たまねぎ(2玉)
キャベツ(3/4)
長ネギ(2本)
ごぼう(1/2)
りんご(1玉)
ジョニー(1/2)
あさり(200g)
まいたけ(1ﾊﾟｯｸ)
カットトマト缶
スライスマッシュルーム缶

炒め物をよく食べているので何か別のアプローチがございましたらお願いします！
特に、スダチ！絞るだけじゃ無理です・・・

>>930
ぐぐれ！

>>930
味噌炒めの味噌タレは、
味噌と砂糖 醤油 酒
おろしにんにく おろししょうがを混ぜて
作るといい。

割合は、全部大さじ１くらい。

野菜から水分出るから
味噌少し多くても良いかな。

酢豚のタレは、
ケチャップ 醤油 酒 砂糖 中華スープ
これも、大さじ１ずつで
気持ち、ケチャップ多めで作る。

バラ肉も、鶏モモ肉も
塩 胡椒 片栗粉まぶしてから
調理すると、よくタレが絡む。

豚バラは、フライパンでカリッと焼き、皿に取っておく。
鶏モモは、ぶつ切りにしたやつを
油で揚げてから、タレを絡めてね。
（もちろん、野菜は先に炒めておく）

酢豚風は、仕上げに
水溶き片栗粉少しで
とろみつけるといい。

ケチャップの半分を
コチュジャンにすると
エビチリのソースにもなる。

>>931
アサリとニンニクの芽の酒蒸し　辛みは好みで
　ttp://tohkara.jp/club/modules/recipe/article.php?storyid=33
ニンニクの芽を薄切り豚バラ肉で巻いて焼く（バラ肉は買い足し）
カボチャのそぼろ煮　または　蒸しカボチャバター醤油
たらとネギマイタケで小鍋仕立て（小さな土鍋などで簡単な鍋）
２ｋもあるスダチはそのまま冷凍しておいて　都度ポン酢やドレッシングなどに利用するか
スダチでシャーベット作るなど

>>931

野菜の水炊きに、肉団子と舞茸入れて

スダチで作ったポン酢付けて食べては？


タラは、パン粉付けてフライにするか
小麦粉か、片栗粉まぶしてバターソテー

マッシュルームとタマネギ トマト缶で
トマトソースつくって

タラにかける。

９３３さん

親切にありがとうございます！！

さっそく作ってみたいと思います☆

ありがとうございました！

焼き鮭と豆腐があるんだけど、なんかこれで一品作れないかなぁ
野菜は人参がある。ネギはない。

>>937
鮭の身をほぐし、人参すりおろしと一緒に煮詰める感じで
緩いそぼろ状にし、たとえば鰹だしと醤油なんかで味をつけて
片栗粉でとろみをつける。
水切りして何等分かした豆腐に、鮭人参餡をかける。

>>938
やべぇ、うまそうｗｗｗ
ありがとうｗｗｗｗｗ

>>934-935
御礼が遅くなって申し訳ありません。
即レスありがとうございました！
おかげさまでおいしく夕食をいただきました。感謝！！

だし入り味噌
わさび
生姜
濃縮麺つゆ
かつおだし醤油
野菜生活赤
ドラフトワン
麦茶
氷

>>941
全部をミキサーに入れてシェイク！

>>942
ミキサー買ってきます

>>943
その前に、米 肉 野菜 麺類買って来ようよ…；

しらたきが残ってます
なにか一品お願いします

>>945
こんにゃくを使ったレシピ教えて！！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1016630739/

おいしい舞茸料理教えてください

スレ見つからなかったので…

>>947
舞茸　レシピ　でぐぐる！！　

>>948
ググってみました
たくさんあるので、皆さんのおすすめあれば教えてもらおうかと
していました･･･

ありがとうございます

>>947
油揚 コンニャク にんじん ごぼう 鶏肉 舞茸を
ダシ 醤油 砂糖で煮て
炊き込みご飯か、混ぜご飯

天ぷらや 鍋の具

酒ふりかけて、レンジでチンして
マヨネーズ醤油と和える。

>>950
ありがとうございます
炊き込みご飯とマヨ和え作ってみます

あ、１個忘れた。
レトルトの照り焼きハンバーグに
舞茸と、しめじをバターで炒めたやつ乗せると
きのこソースの、うまいハンバーグになる。

>>947
舞茸の土瓶蒸し

>>952
うまいよね。凄い好き。

じゃがいも　たまねぎ　卵　ツナ　梅干し　小麦粉　片栗粉　そば　パスタ　麩
調味料は　塩　砂糖　酢　しょうゆ　マヨネーズ　ケチャップ　めんつゆ

何かおねがいします

>>955
じゃがいもを太めに切って片栗粉をまぶして揚げる　→フライドポテト
塩またはケチャップをつけてどうぞ

たまねぎを炒めてツナと合わせ、マヨネーズでもしょうゆでも味つけして
茹でたパスタと絡める　→ツナのパスタ

麺つゆを薄めてお麩を薄く煮て、溶いた卵をかけ回したら蓋して火を止める
1分ほど置く　→ふんわり卵とお麩のさっと煮

ご飯 たまねぎ じゃがいも カレー一人分弱 ウインナー ちくわ 油揚げ レトルトのミートソース

何かお願いします

>>955
ジャガイモは千切り
タマネギはスライス
小麦粉を水で溶き、片栗粉と塩一つまみ入れて
かき揚げにする。

そばに乗せて、かき揚げそば

ジャガイモ タマネギ ツナ お麩を
薄めた麺つゆで煮て
ツナジャガ

>>957
御飯に、片栗粉を混ぜて
スプーンで団子状に捏ねて
割り箸に巻き付け
きりたんぽにして
コンロで表面をカリッと焼く

カレーに、ダシと醤油を入れて
タマネギスライス、ジャガイモのイチョウ切り
ちくわを斜めにスライスしたやつ
油揚げの短冊切りを入れて煮込み
割り箸から外した、きりたんぽを一口大にして煮込んで
カレーきりたんぽ鍋

>>956>>958
ありがとうございます！
今週のメニューにします！

>>959
なるほど！　ありがとうございます。

豚バラ肉、エノキタケ、マッシュルーム、もやし、ツナ缶、トマト缶、長ねぎ、タマネギ、たまご、レタス、うどん


一人暮らしの私に、これで喉に優しそうな料理お願いします。

>>962
豚バラ タマネギ 舞茸 長ネギ うどん
で、肉うどんか、カレーうどん。
豚バラ タマネギ 長ネギ で、焼きうどん

タマネギ トマト缶 マッシュルーム
で、トマトソースを作り
うどんにかけて、ナポリタン風うどん。

ご飯があるなら
豚バラ タマネギ 卵か
ツナ缶 タマネギ 卵で
他人丼

ちぎったレタス 溶き卵 舞茸 白髪ねぎ
で、掻き玉スープ

うどん、玉葱、葱、卵、カレールー、チーズ、豚コマ、ひき肉、チンゲンサイ、バター、ベーコン。
私の頭ではカレーうどんくらいしか思い付きません。
よろしくお願いします

>>964
鍋焼きうどんは、どうですか？

小さめの鍋に、茹でたうどんを入れ
ちょっと濃いめに味を付けたダシを、ひたひたに入れ
茹でたチンゲンサイ
斜めにスライスしたネギ
肉団子をいれて煮込んだら
仕上げに卵を落して
卵が固まったら完成。

土鍋や、鉄鍋無くても
手鍋で作ってもおいしいです。

喉に優しく、っていうなら、トマトは外すべきだと思うな。
>>965の鍋焼きうどんに一票。

豚肉ヒレ1枚
レタス大量
たまねぎ2個
冷凍フライドポテト
サワークリーム
クリームチーズ
ピザ用チーズ
牛乳
ベーぐる1個
カリフォルニア米
マカロニ
フェトチーネ

メインになりそうなおかずが、半端にあまった豚肉しかないので
夕食どうしようか悩んでいます。
よいアイディアがありましたらお願いいたします。

野菜をたくさん貰ったのですが量に圧倒されメニューが思い浮かびません。

さつまいも・チンゲン菜・レタス・きゅうり・たまねぎ・じゃがいも・ひらたけ・大根・
にんにく・卵・ツナ缶・鶏胸肉・サバ切り身・焼きそば麺・焼きうどん・ラーメン・
ご飯・ウインナー・なめたけ

特にさつまいも・チンゲン菜・ひらたけは大量です…。
何かお願いします。

>>967
卵があれば、メンチカツやコロッケが出来るんだが…。

なんちゃってコロッケでもいい？
冷凍ポテトをチンして潰したら
牛乳少々と、塩 胡椒
炒めた玉葱みじん切りをまぜて

ベーグルを擂りおろし
フライパンでキツネ色になるように
煎ったやつをまぶす。

ヒレ肉は、包丁の背で薄〜く叩き延ばして
チーズをはさみ、塩 胡椒して
ベーグルのパン粉をまぶし
フライパンでじっくり焼くと
カツレツになる。

>>968
茸類は、ザッとゆでて
流水でぬめりと汚れを取り
ダシ 醤油 砂糖で漬け込み
大根おろしで和えたり
あんかけにして、豆腐やオムレツにかけたりするといいです。

サツマイモは、サイコロ状に切って
炊き込みご飯や、味噌汁の具

乱切りにして、油でカリカリに揚げたら
焼肉のタレに、水溶き片栗粉を混ぜて作った
あんを絡めて、甘くない大学芋。

オーソドックスに、天ぷらや
煮っ転がしもいいですよ。


チンゲンサイは、鶏肉と玉葱と炒めて
中華スープで味付けて
炒め物

ちょっと、固めにあんにして
ご飯にかければ、中華丼

スープ多くして、溶き卵入れて
卵スープ