【脱脂粉乳】美味しく健康料理【スキムミルク】

脱脂粉乳とは、生乳の乳脂肪分を除去して粉末状にしたもの。スキムミルクともいう。
保存性がいい。
蛋白質、カルシウム、乳糖、ビタミンＢ２などを多く含んでいて栄養価が高い。


これを使った美味しい料理を教えてください。

2げっとなら＞3が千噛み生春菊の刑

やっぱスーパーダイエットヨーグルトやろ。
低脂肪乳で作ったヨーグルトは全然甘みが無いのに
スキムミルクで作ったヨーグルトはほんのり甘いのは
どうしてだろ？
砂糖は入って無いよね？
やっぱ乳糖とやらが凝縮されているのか？

昔、世界の料理ショウでスキムミルクを使ったデザートってのが美味そうだった
レシピは覚えてない

>>1
レシピ板なの。美容に立てれば良かったのに。

　

クッキー作るときに粉と一緒に混ぜたらミルク風味のクッキーができて
おいしかった。

ホームベーカリーでパンを焼くときに
これでもかっつーくらい投入してミルクパン。
生クリーム入りより好き。

へぇー！おまえら天才。

　

やっぱりこれって、単独で舐めてみたりしたら、すっごく不味いわけ？

美味い！

ヨーグルトに混ぜて食前に食べれば やせるってほんと？

そのままだとまずいので
この前杏仁霜を入れてホットで飲んだら
まあ、おいしかった。

おいしー！

おいしくなーい！

煙草は１箱￥１０００以上になれ〜！
何で、大衆のアルコールより安いんだ？
健康を確実に！害する。生やさしい、子供の小遣い程度の値上げなのか？

溶かしたやつを寒天に入れてミルク寒天もどきにしたことあるな

ブラックのコーヒー寒天を作って
上にかけて食べたことがあるヨ

じゃあ今度カレーに入れてみる。

紅茶かコーヒーにタプーリ入れるとオイスイ☆

まずいまずいと言われてたから試しに買って水で溶いてみたけど
けっこう飲めるもんなんだね、牛乳、とまではいかないけどまずくて
飲めないわけじゃあないんだね

わたしもさっき初めて飲んだけど、低脂肪ミルクとかと同レベルかもと。
ぬるま湯200にスキムミルク大4の調合で。
これって牛乳の代用効くの？
プリンとかパン焼く時に使える？？

自分で作ちゃえ♪低脂肪コンデンスミルク
スキムミルクパウダーorコーヒー用ミルクパウダー １カップ分
粉砂糖orグラニュー糖 ２/３カップ分
溶かしバター 大さじ１〜２
熱湯（沸騰温度） 大さじ６

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/261833/

スキムミルクをぬるま湯で150cc作り
グリーンティーを入れて飲むとおいしいよ

スキムミルクでヨーグルトを作るといいよ

スキムミルク １００ｇ
水 ４００ｃｃ
市販のプレーンヨーグルト ４０ｇ
http://cookpad.com/guriguriweb/recipe/188819/

過疎ってますねw　去年の10月以来って…
でも質問してみます

最近スキムミルクに嵌ってて、毎日飲んでるんだけど
やっぱりメーカーによって味は違うもの？
どこのメーカーがおいしいのかな、お勧めあったら教えて。

>>27のヨーグルト、明日作ってみます

上げ

個人的には明治のより森永の方が飲みやすい。（この2社しか使ったこと無い）

スキムミルク水で溶いたものと普通の牛乳、7:3で割るとかなり飲みやすくなるよ。

スキムミルクかったんですけど(>_<)ﾀﾞｲｴｯﾄにいいおいしいレシピ教えてください★

森永がスキムミルク値上げ　７月１日に
http://www.sankei.co.jp/keizai/sangyo/070619/sng070619007.htm

森永乳業は１９日、家庭用の脱脂粉乳「スキムミルク」を７月１日に値上げすると発表した。
２５０グラムの製品の希望小売価格を、税別で３１０円から３５０円に引き上げる。

私は、スキムミルクにオリゴ糖入れて飲みますよ。
牛乳で割るより低ｶﾛ

↑それ、良いね♪

http://asurin.paslog.jp/240yen/access.html

http://www.geocities.jp/lildude9022763/France_1.jpg
http://www.geocities.jp/lildude9022763/France_2.jpg
http://www.geocities.jp/lildude9022763/Scotland_1.jpg
http://www.geocities.jp/lildude9022763/Scotland_2.jpg

あげ

スキムミルク１ｋｇ３００〜400円でうってるとこないかな？
たんぱく質とるためにきな粉ドリンク飲んでるんですが
イソフラボンがとりすぎになるので。

あげ

明治乳業、来年3月から市乳部門商品の価格を値上げ
http://news.ameba.jp/domestic/2007/12/9267.html

メーカーに対するアレは無いつもりだけどやはり雪印のは不味い。

あげ

>>40
雪印のは粉をなめると微かに酸味を感じるのが不味く感じる原因か。と思いつつも1kg1000円程で雪印のを買っていたが､昨日行ったら1100円に上がってたＯＴＺ

牛乳よりスキムミルクが好きだな〜
あと家族で牛乳飲む人が自分しかいなくて、いつも賞味期限切れちゃうから重宝してる。
最近は生姜湯に大匙一杯入れて飲んでるけど、まろやかになってｳﾏｰ

コーヒーに必ず入れるし、オートミールを甘く食べたいには熱々にスキムミルクと黒砂糖をかけるのが好きです。

カレーに入れたけど、まろやかでコクが出て美味かった

なんと言っても牛乳より買い物後の荷物が軽いからすきwww

牛乳飲むならスキムミルク飲もうって飲んでたけど
スキムミルク飲むならより栄養価の高い粉ミルク飲もうかと完可絵ちゅう

濃い紅茶に
スパイスと蜂蜜と
スキムミルクたっぷり入れて
ニセマサラティーにして飲んでる

二セマラティー？

メラミンが怖い・・・

上に似たような質問が出てたけど、
あんまり回答でてなかったから質問。

スキムミルクって牛乳の代わりとして料理に使える？
味はそりゃあ変わるだろうけど、多少は了解済みで、
例えばクリームパスタとかに使えるかな。
てんでバラバラな味になっちゃったりする？

ベシャメルソースもどきが作りたい。

それなりのレシピ自体は
ミルクの袋の裏側にのってたりするよ

飲料のは結構載ってるけど、料理はあんまり載ってないよ。
シチューとか、こくを出す程度の使用で、レシピの上で
欠かせない材料としてってのはなかなかないよね。
脱脂粉乳じゃ無理か・・・。

ttp://amazon.co.jp/dp/4905706076/
ttp://diet-true.com/myth/

フレンチトーストならよく作るよ。
スキムミルクとタマゴはもちろん、パンも冷凍してけば保存がきくから、
小腹が空いたときにいつでも食べられて便利。

×してけば
○しとけばw

牛乳にスキムミルクを入れて飲んでるのは俺位だろうな
濃いの大好きなんで

>>57
なかま

植物性のホイップクリームに入れる

味噌汁に入れる

蒸しパンミックスに多めに混ぜて ミルク蒸しパンを作る。
ｲﾁｺﾞｼﾞｬﾑのっけてｼｱﾜｾｳﾏｰ♪

よく作るのはヨーグルトにスキムミルクと塩入れてクリームチーズ

牛乳の代わりにスキムミルクで、レンチンカスタードクリームよく作るよ。
けど、コクが足りない。何か良いアイディアないですか？

コンデンスミルクでも
入れてみては

牛乳の替わりにスキムミルクでヨーグルト作ってる人いますか？
４０度ぐらいのぬるま湯、ホイッパーで混ぜる、濾す、といろいろやってるけど
ダマになってヨーグルトが滑らかにできません
ダマになりにくい良い方法があれば教えてください

一度熱湯で煮て冷ますとか

>>65
料理板に自家製ヨーグルトスレがあるよ

脱粉

>>63
コクの無さは脂肪分が少ないから。
バターやクリープを入れて乳脂肪を足す。
でもそれなら最初から牛乳使ったほうがいいね。

スキムミルクはあまり売っていないね。　それに比べてコラーゲンの多い事。

紅茶スレにあったスリランカ式ミルクティーの作り方

�@まず、お湯を沸かす。スリランカでは、二度沸かしのお湯だろうが
　ぐつぐつ沸かしすぎているお湯だろうがあまり関係ないようだ。とにかく
　沸かせばよいと思っている。
�Aプラスチック製の大きな計量カップにティースプーン山盛り一杯の
　紅茶の葉を入れる。
�Bそこに沸かしたお湯を注ぐ。
�Cフタをして待つ。待ち時間もさまざま。三〜五分といったところ。
�Dこの間に、別の計量カップに砂糖をティスプーン山盛り二杯、
　粉ミルクを山盛り二杯入れる。もう一度繰り返すが、これはカップ一杯
　分である。（350ccか？）
�Eざるで茶葉を漉しながら、少しだけ�Cの紅茶を�Dに注ぐ。
�F力の限り混ぜる。ここで砂糖と粉ミルクは溶け、クリーミーな状態になる。
�G残りの紅茶をゆっくり注ぎ、大きく混ぜる。
�Hこの計量カップを片手に、もう一つ空のカップを反対の手に持ち、高い
　位置からこのミルクティを空のカップに注ぐ。それを二度三度繰り返す。
　これにより、砂糖と粉ミルクはだまにならず、さらに溶ける。また、ミルクティ
　自体が少し冷めるので飲みやすくなる。
�I最後にもう一度溶け残った粉ミルクを取り除くため、ざるで漉しながらカップ
　に注ぐ。

北海道乳業の全脂粉乳うめえ！
と脱脂粉乳スレでつぶやいてみるテスト

スキムミルクをどうやって保存してますか
上にジッパーがついているものをつかっているんですが
微妙に使いづらいので困っています

スキムミルク普通に飲んでも美味いが。

牛乳にスキムミルクを溶かして飲んでます

カルシウム多いね

>>57

ど 定番じゃね？

スキムミルクって変な添加物は入ってないの？

脱脂乳にはストロンチウム、セシウム、ヨウ素の80パーセントが残り
バターは1〜４％だそうだ

スキムミルクも注意か（ソースは猪瀬直樹氏のツイッター）

>>79
北海道のならまだ大丈夫じゃね？

スキムミルクと赤ちゃん用の粉ミルクって何が違うのですか？
どっちも同じようなものだと思うのですが。

毎日牛乳を飲みたいんですが、下痢するので飲めません。
そこで
1.おなかがゴロゴロしない牛乳
2.赤ちゃん用の粉ミルク
3.スキムミルク
4.ヨーグルト
のどれかで毎日きちんと栄養をとろうと思っています。
どれが一番コストパフォーマンスが高いですか？

赤ちゃん用ミルクが一番安いんでは？腐りにくいし。

>>82
コスパ重視ならスキムミルク(業務用とかなら激安)がいいんでない？
コスパ無視ならヤギミルク(粉末缶入り)がオススメ。牛乳と違ってお腹壊さない。

業務用のスキムミルクってどんなの？

>>59
植物性ホイップには、
いつも練乳入れてて緩くしかできなかったんだけど
スキムミルクなら緩くならないね
良い事聞いた！

森永にメールしたら返事きたんがだ福島産なのな

日頃は、弊社商品をご愛用賜りまして、厚くお礼申し上げます。
スキムミルクの原乳の産地ですが、主に福島県と北海道です。
現在は福島産原乳の使用分のみ、出荷前に放射性物質検査を実施しておりますので、
暫定基準値以上のものが流通することはございません。
何かご不明な点等ございましたら、下記のフリーダイヤルのお電話いただければ
幸いでございます。
どうぞよろしくお願い致します

震災が起きるずーっと前に買っておいた私歓喜

コーヒーに入れて飲もうとしたら、
甘すぎるんですが・・・

脱脂粉乳って砂糖を追加してるんでしょうか？

粉ミルクまずいよ。作ってる時の臭いもダメ。
スキムミルクは好きなんだけどね。
粉ミルクはビーンスタークのすこやか。他のは分からない。
粉ミルクは空き缶だから捨てるのも面倒だよ

スキムミルク多め水少な目にドロドロに溶いて、生クリーム代わりに料理に使う。
カルボナーラ、オムレツ、ポタージュスープなど

筋肉が付きそう。

クリープ切れたので使ってみたけど、普通に代用できるね。

放射性物質が気になるので、海外製のスキムミルクを探しています。
出来れば低温殺菌乳のものが希望です。
ご存知の方がいらっしゃいましたら教えて頂ければ幸いです。
宜しくお願い致します。

買ったけどもう少し安く手に入ったら嬉しいよね

それにしても過疎酷い

紅茶に入れてみたけどいまいちだった

身体から脱脂粉乳のにおいがします。どうしましょう...

脱脂粉乳とはアメリカの家畜の餌であり、戦後賠償で大量に日本に輸入されているものです。

セシウムとかの心配がなくて、
安いスキムミルクを教えてエロい人！

日本のスキムミルクはセシウムが怖いんですけど、
個人輸入で安いオススメありますか？

森永しか売ってねーぞ、どこ行っても

近所の店に1kg1,200円の雪印のしかない

二流メーカー製でいいから安く買いたいのだが。産地放射能不問。

協同乳業？とかいうの入手　うひひ

協同乳業と言えばメイトーブランドのホームランバーが有名だが、九州で売っているメイトーホームランバーは
同じメイトーブランドを使いアルファベットチョコで有名な名糖産業が製造しているのだ

食いたくなってきた、アルファベットチョコ買いに行こ

近所のベイシアでは1kgあたりに換算すると1500円程度の価格だわ

脱脂粉乳なんてバターの残りだから、もっと二束三文でもかまわないと思うのだが

安くないよね

>>105
確かにMeitoと書いてあった、表に。
この頃、裏しか見てない私。

メイトーって色々な会社が使ってたんだぁ。知らなかった。

>>87
ええっ私が電話したときは原料は北海道だけって言われたよ！？
うそつかれたのかな・・・・

豚汁に入れるとシチューっぽくなる。
カルシウムとビタミンB2取れるから栄養バランスが一気に上がる。

ホットケーキに混ぜるとリッチな味わいになる。
カルシウムとビタミンB2取れるから栄養バランスが一気に上がる。

尼で雪印450g399円

カスピヨーグルトを豆乳でつくるとき、
牛乳を３割くらい入れないといけないんだけど、
代わりにスキムミルク3%入れるとがっつり固まって食べやすい

Amazonで重量あたりの最安値はよつ葉25kg入り21546円かな？
一般家庭では25kg入りは多すぎな気がするけど

>>115
対脂質の割合考えると貴重な動物性たんぱく源！

ミルクケーキ食いたい

http://item.rakuten.co.jp/red-king/10004741/

>>87
まじ？

寒い日にお湯で溶かしてのむ


うまい

これ最高だよね
みんな気づいてないけど

みんな気づいてないよね

相変わらず過疎ってるねぇ　>>122ほんと同意
牛乳と半々で作ったヨーグルトを毎日食べてるし、コーヒーにも入れて飲んでる
それにしても一時amazonで450g399円という破格で売ってたのは何だったんだろう
もっとたくさん買っときゃ良かった
25kgが一番割安なんだろうけど、個人の家庭では無理だよね。まさか買ってる人とかいる？

いいな
うちは２００ｇぐらいで３２０円ぐらいのをいつもスーパーで買ってる
安いのあったら買いたい

部署異動して、お湯が用意しやすくなった。それなんでスキムミルクを会社に常備してる。コーヒーにいれてもいいし最高ですね。

冷蔵庫なくても保存できるっていいよね

>>126
そうですね。結果的に安くてすみます。

粉のままモシャモシャと食べるのが1番おいしい

>>128
むせませんか？

>>129
絶対とは断言できませんがむせません

口臭そう

紅茶に入れてるけど森永のはダマになるけど雪印のはならない

ラクトフェリンスキム、やたら白くてサラサラしてるね
普通のスキムミルクは真っ白じゃなくクリーム色なのに

スキムミルクて思ったより安くないのね

牛乳より少し安いくらいかな