物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ29inレしピ板

トリスキは鶏のどの部分を使うといいの？
牛ではいわゆる関西風（割り下を使わずに焼く）なんだけど鶏でも焼いて火が透るものなのかいな？
野菜との時間差も気になる