余ったミカンをなんとか消化したい。

>>33
絞っちゃったらシロップ無理ちゃうの？？？？

>>47
そうだねぇ。無理ですな。
絞っちゃったんなら、素直に飲むか、ケーキの生地に入れて焼くか
ゼリーにするとか、それくらいしか使い道がないかも。

ちなみにみかんシロップは、みかん5〜7個を綺麗に洗って皮を剥き
皮を千切り、中身をスライスしてホウロウかガラスの鍋に入れ
1カップの水と半カップのグラニュー糖、スライスした生姜を
2〜3枚を合わせて煮詰めたら完成。
最後にコアントローかグランマニエを大さじ2杯入れて風味を
整えると大人の味になります。

甘辛く煮る。うまいです。

皮のワックスや農薬は洗剤で洗ったくらいでは落ちません。
むしろこの時期なら屋外で乾燥させて入浴剤として使うほうがいい。

大家さんにお裾分け。

外側の皮を剥いて、袋の白いところも包丁で剥く。
赤ワインと水と蜂蜜を同量合わせたもので煮る。
赤ワインのコンポートの出来上がり。
冷やしてお召し上がり下さい。

つべこべいわずに我慢汁！

>>53
ｴﾛｲな（・∀・）

ﾁｶﾞｳ、ここでは

つべこべ言わずに蜜柑汁！

1 名前：水先案名無い人[] 投稿日：2006/02/03(金) 01:48:15 ID:9aKKRkF80● ?
■みかん
冬にはビタミンCがたっぷりのみかんをデザートにしました。

【材料】
みかん　…４〜８個

【作り方】
１．カゴにみかんを盛り合わせる。

http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=western&small=0202041&id=E122304

>>56
そんなエサに俺様がうおえええええええええ！！？？

みかんの皮をきれいに洗って、裏の白い部分をバターナイフで
ゴリゴリ削って一度茹でこぼし、砂糖大さじ3〜5とレモン汁を
少々加えて水気が無くなるまで煮てみました。
柔らかい甘味の『みかんピール』完成です。
パウンドケーキに入れたらｳﾏｰ。
みかんの汁でシロップを作ってパウンドにしみ込ませて更にｳﾏｰ。
みかん三個分の皮で、ジャム一瓶くらいのみかんピールが出来ます。
おすすめです。

面倒だけどきれいに袋をむいて、サラダや生酢に加えるのも良いかと。

フルーツ大福
材料：
白玉粉　５０ｇ
砂糖　３０ｇ
みかん果汁　８０ｇ
餡　８０ｇ
グラニュー糖　３０ｇ

作り方：
１　白玉粉にみかん果汁を少しずつ加えて混ぜておく。砂糖を加えて混ぜる。レンジに２文３０秒〜３分かける。(蓋付き耐熱容器もしくはラップをかけて行う)
２　片栗粉を打ち粉にして、その上に置き、４等分する。
３　餡は４等分して丸めておき、２で包み込む

ポイント
みかんも餡と共に入れたいところですが、みかんは中に
入れると、酸っぱさが強く感じるので、みかん果汁を生地にだけ加えるのがいいみたいです。

応用編としては
○種なしぶどう＋ぶどうジュース
○マンゴージュース＋マンゴー
○牛乳＋ばなな
などあります。

みかんとツナの冷静パスタ♪
材料：
（４人分）
みかん（ハウスみかん）　５，６個
ツナ缶　２缶
パスタ　４束（１束１００グラム）
きゅうり１/２本
レタス　４枚

Ａ（オリーブオイル大さじ５杯、レモン果汁大さじ３杯、酢小さじ１杯、すりおろした玉ねぎ１/４個、塩小さじ１と１/２、黒コショウ適量）

作り方：
１　ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせておきます。
２　みかんの内皮をむいて食べやすい大きさにし、小さく刻んだきゅうり、軽く油を切ってほぐしたツナ缶を１に加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて味をなじませます。
３　茹でて冷やしたパスタの水気をよくきってと合わせ大きくちぎったレタスを添えた器に盛り付けます。

ポイント：黒コショウはお好みで粗挽きを

みかんのムース♪
材料：
みかん　２００ｇ（２，３個）
ゼラチン　５ｇ
リキュール　大さじ１杯
生クリーム　１００ｃｃ
グラニュー糖　３０ｇ

作り方：
１　水２５ｃｃにゼラチンをふりいれる。レンジに３０秒くらいかけて溶かしておく
２　フードプロせーサーにみかんとみかん果汁５０ｃｃ・グラニュー糖を入れてミキシングする。
３　ボウルに２を移して、１のゼラチンを加えて混ぜる
４　７分仕立てにした生クリームに３を加えて、リキュールも加えて混ぜ、型に流して冷やす。

みかんのソース
みかんをピューレにして少し砂糖とリキュールを加えるものをかける。

みかんのマーマレード
材料】（でき上がり約２〜２・１／２カップ分）
甘夏みかん（夏みかん、伊予かん、または国産レモン、ゆずなど）大２個　砂糖（皮と身の４０〜５０％）２５０〜３００ｇ

【作り方】
（１）みかんはさっと水で洗い、塩をまぶしてこする。さらにたわしでゴシゴシと洗ってよごれをよく落とす。
（２）４つ割りにして皮と身に分ける。身は袋から出して種を除く。皮は同じ長さにごく薄く切る。切るそばから水につける。
（３）皮を水の中でギューギュー、水が濁らなくなるまで水をかえながらもみ洗いする。
（４）水けをかたく絞ってボールに入れ、身を加えて皮とよくもみ合わせる。１〜２時間おく。
（５）ほうろうなべに入れてかぶるくらいの水を加え、火にかける。煮立ったら火を弱め、皮がやわらかくなるまでときどき混ぜながら２５〜３０分水煮にする。皮の外側が楽につぶれればよい。
（６）煮汁がひたひたより少なくなったら砂糖の半量を加えて１５分煮、残りの砂糖を加えてさらに５〜１０分煮る。焦げやすいので木じゃくしでときどきなべ底をこすりはがす。とろりとなったら火を消す。

みかんティラミス
材料
みかん（愛媛・西宇和みかん）・・・3個
マスカルポーネチーズ・・・150g
グランマニエ・・・小さじ2
卵黄・・・1個分
砂糖・・・10g
卵白・・・1個分
砂糖・・・10g
ビスケット・・・3枚
ココア(甘味のないもの)・・・適宜

作りかた
[1] みかんの皮をむき、袋に入ったまま5mm角に切ります。果汁と果実を分け、果汁にグランマニエを合わせます。
[2] 卵黄に砂糖を加え、泡立て器でとろっと白っぽくなるまでかき混ぜ、マスカルポーネチーズと［1］の果汁小さじ2を入れ、混ぜ合わせます。
[3] 卵白と砂糖を入れ、十分立てのメレンゲを作ります。
[4] ［2］に［3］のメレンゲ1/3の分量を入れ完全に混ぜ合わせ、残りを加えてさっくり混ぜます。
[5] 器の底にビスケットを敷き、［1］の果汁をしみこませ、器の半分まで［4］を入れ、みかんの果実をまんべんなく敷き、［4］を入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やします。
[6] 仕上げにココアを振りかけます。


◆一口ポイント
ポイント・・みかんを切るとき、果汁を逃さないように切って下さい。
みかんの内部の袋が柔らかいので袋ごと食べられます。みかんの栄養素ビタミンCと袋が持っている栄養素、食物繊維も一緒に摂ることができます。

　（レシピ作成　ベジタブル＆フルーツマイスター　赤塚律子）

はっさくを一箱貰いましたが…
二人暮しのため生で食べきれません。
何か料理に使えないでしょうか？

はっさくもみかんと同じ要領で使えるんじゃない？

ヤフオクで転売

腐るがな(´･ω･`)

|ｺｿｯ
|二ヽ 　
|ω‘)）
|乂__> 　
|:::::/ 　
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　　　 /二二ヽ ちんぽっぽ
　　||/(*‘ω‘)） 　
　　Oゝ､__乂__> 　
　　||　（:::::::::::） 　　
　　8 　　v v
　　　　　　　　　　　　ぼいんっ
　　　 　川
　　　( (　　) )


ご迷惑をおかけします。
現在ちんぽっぽは全国のみかん名所を巡る、巡礼の旅をしております。

>>1は>>1以来書き込んでないのか(´･ω･｀)

果実酒作れ。

みかん剥いてココナツミルクをぶっかける。
好みでシャンツァイとかのっけれ。
ちょいとおされな手抜きアジアンスイーツだ。
ちなみに言うと、俺の母親というのが異様にみかんを喰う生物で、皮膚が黄色くなってお医者さんに肝臓の疾患を疑われたことがある。マジで。

家もふたりで食べきれない。
もったいないけどジュースにして、風呂上がりとか朝飲むよ。
入浴剤にもしてる。

ジャム、ジュース、シャーベットを作る。
簡単に無くなるよ。

レンジでチンしたらうまかった＆暖まった

あー、焼きミカンはやったぞ。
懐かしの反射式ストーヴがあったら、アルミ箔にくるんで上に載せとくだけ。
リンゴは切ってから包んでのせる。
香りが立って来たら、ふーふーして食べる。

>>1のみかん、もう腐ってんじゃね？

>>1のことは気にせず、ミカンあふるる人々の役に立つスレにすればおけ

【生化学】ミカン果汁で脳の老化防止？　静岡県立大などマウス実験
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1214059552/

>>1のミカンその後どうなったんでしょうか・・・。
それを考えると夜も眠れなくなります・・・。

>>1
今どうしているんだろうなぁ。

そして誰もいなくなった…

そしてみかんだけが残った。

みかん世紀末伝説の始まりである!!

だが未完に終わる

うまいこと言ったつもりか！

夏みかんのシャーベットを作りたいのですが
どうすれば美味しく作れますか？

高いミカン使えばいーよ

夏みかんってなかなか売ってないよね。

12

>>87
ポンジュースまぜてみて

知り合いに配れ

冷凍庫に入れておけ

日本人のみかん離れ　コタツ離れとリンク　バナナは好調で首位
http://blog.livedoor.jp/misopan_news/archives/51942474.html

バナナとみかんは好取合せ

凍らせて水くぐらせて再冷凍
グレーズかかった冷凍みかんが作れるよ