や、もう生地ができちゃってて・・・
失敗した生地は適当に色々足して焼いてみますw
みんなごめんなさい・・・ありがとう
湯煎で溶かすのは駄目として、生地を均一に擦るとか
有効なリカバリ方法は無いですかね?
今作り直してます
これでいいのかなー・・・
>>953 私も気になります
>>953-954 ダマが出来てしまった場合は、ボウルの側面にゴムべらかカードで
生地を塗り付ける様にしながら、しっかりダマをスリ潰すと
良いらしいッス。
ただ、バターが少し位ダマになるのは、それほど問題ないそうですよ。
薄力粉はまずくなりますが。
バター溶けちゃって、冷蔵庫で冷やして使っても
一般のオイラからしてみれば味も食感も変わらなかったけど。
冷やして再利用してもいいんじゃね?
あとダマって砂糖入れれば無くなるもんじゃないの?
先日アイスボックスクッキーに卵の変わりにバナナを入れて作ってみました。
冷めるとかなり固くなりましたが、バナナの香りがぷーんとして、美味しかったです。
砂糖は入れなくてもいいくらいでした。
卵入れてバナナの分量を減らすといいのかな?
今は焼き立てを食べるようにしてしのいでいます。
>>959 ぜひレシピおながいします!!!
自分もバナナクッキーつられて作ったけど、サクサクじゃなくてフカフカでしたorz
一晩おいたら周りがサクサクになったけど、中身がフカフカ
バター20g
薄力粉40g
砂糖20g
バナナ1/2本
卵黄いらないなと勝手に判断して、あとバナナの水分とばしてバナナを1分位チン
961 :
959:2006/02/25(土) 12:32:43
>>960 適当に作ったのでうろ覚えですが…
バター50g
薄力粉100g
砂糖40g
バナナ1本
だったと思います。
室温に戻したバターと砂糖を攪拌し、バナナを投入、潰しながら混ぜ、
最後に小麦粉を入れました。
時間がたつと赤ちゃんの歯がためクッキーのようになってしまいました。
バナナの甘さが、香り高さとあいまって、かなり甘く感じました。
またバナナが余ったら、いろいろ試してみます。
サラダ油くっくぃサクサクウマー(・∀・)
サラダ油クッキーってショートニング使ったような味?
ショートニング使ったやつ食べたことがないので
なんとも言えないけど(´・ω・`)
でもザクザクウマーだたょ。
バターなくても作れるんだってびっくりした。
965 :
困った時の名無しさん:2006/02/26(日) 21:38:11
質問なんですけど、生クリームさくさくクッキーって、市販のクッキーに例えると何が一番近いですか?
967 :
やこ:2006/02/27(月) 06:32:46
卵1個
バター約70c
グラニュー糖大さじ3
薄力粉適当
BPちょっと
生クリーム20t
これで甘さ控えめのカントリーマアム風 中身しっとり外はちょっとさくさくのうまいクッキーができた。半分にはココア粉まぜたらこっちもグーだった
粉150gだと少ないかなぁ? >カントリーマアム
970 :
やこ:2006/02/27(月) 12:27:45
>>968 薄力粉ほんとに適当に振り入れたから…でも150cよりは少ないと思う
適当なレシピ・・・・・・・・イラネ
コテハン気取り・・・・・・・・イラネ
薄力粉がメインなのに適当って…
いくらなんでもいい加減すぎねーかい?
チラ裏っていわれてもしょーがねーよコリャ
せめて生地の具合でも書いてもらわないと・・・
g数がわからないにしても、何かに例えたりできない?
カントリーマアム風は作りたい人結構いるから、
へたなレシピ持ってくると反感かうぞー。
もうカントリーマアム風はレシピあるから、
変に分量無しレシピなんて、別に要らないと・・・
チョコチップクッキーの生地にコーヒーいれたらおいしそう
バナナクッキーの生地にチョコチップいれたらおいしそう
979 :
困った時の名無しさん :2006/02/28(火) 00:25:45
白目のっし〜っとりした
きめ細かなクッキー作り方を教えていただきたいです
東京會舘のクッキーが大好物で、あんな感じのが
自分で焼けたらどんなに素敵だろうと
よろしくお願いします
ラングドシャでぐぐりなさい
それかまとめサイトのサブレ・オランディーズ
ココナツマカロンも調べてみれ
983 :
困った時の名無しさん:2006/02/28(火) 18:09:40
うんこをしてみなされ。
>白目のっし〜
アンダーテイカーかよ
985 :
困った時の名無しさん:2006/02/28(火) 20:24:41
うんこでくぐりなさい
うんこ の検索結果 約 1,520,000 件中 1 - 10 件目 (0.05 秒)
987 :
困った時の名無しさん:2006/02/28(火) 22:20:15
生地を丸めて鉄板の上でちょっと潰すタイプのクッキーって、
アメリカンクッキーでおk?他に呼び方ある?
検索してみたんだけど、バター、PB多めでよく広がるものが多そうなんだけど、
あんまりかたちが変わらないままのを焼きたい。
ドロップクッキーのレシピをチョットだけ粉多めとかにするだけでいいかなぁ?
>>988です。
肝心なこと書き忘れてた。
クッキースタンプを使いたいんで、それにあうレシピを探しているのです。
ショートブレッド生地では硬いですよね?
990 :
困った時の名無しさん:2006/03/01(水) 15:35:50
>>988 私はごくシンプルな型抜きクッキーでも
その日の気分でスタンプ使うよ。
チョコチップとかドライフルーツとか
固形物の入ってないレシピなら
どんなんでも押せるのでは?!
>>988 カントリークッキーとも言いますな。
スタンプを使う場合は柔らかすぎなければ、どんな生地でも大丈夫。
柔らかすぎたら、二時間ぐらい冷凍すると言う手もありますが。
スタンプの表面にバターをお塗りなさい
次スレ立ててもいい?
>>990-992 ありがとー!型抜き生地でもできるんだ。
柔らかめのレシピばっかり探してた…
一度チャレンジしてみます!
乙です。
998
1001 :
1001:
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。