ノンカロリー甘味料でつくる菓子
1 ：困った時の名無しさん：
すべての糖分をノンカロリー甘味料に置換して作る菓子のレシピ
について語りましょう。私はメイプルシュガーに似た風味の
ラカントSっていうのを使ってます。砂糖より保水性がずっと
低くて練ったさらし餡に混ぜると餡がだれてくる、砂糖と
正反対の性質持ってます。またカラメル化しないのでそれ系の
菓子は作れません。クッキーやスポンジに使う分にはほとんど
問題ありません。
他にもパルスィートとかエリスリムとかいろんな甘味料あります
が、それぞれの特徴や風味を生かしたレシピをお持ちの方、ぜひ
教えて下さい。
について語りましょう。私はメイプルシュガーに似た風味の
ラカントSっていうのを使ってます。砂糖より保水性がずっと
低くて練ったさらし餡に混ぜると餡がだれてくる、砂糖と
正反対の性質持ってます。またカラメル化しないのでそれ系の
菓子は作れません。クッキーやスポンジに使う分にはほとんど
問題ありません。
他にもパルスィートとかエリスリムとかいろんな甘味料あります
が、それぞれの特徴や風味を生かしたレシピをお持ちの方、ぜひ
教えて下さい。
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2 ：困った時の名無しさん：2005/10/20(木) 18:40:03
すいません 自己解決しました
3 ：困った時の名無しさん：2005/10/20(木) 19:48:50
パルスィート→焼→癌発動→
糸冬
糸冬
4 ：困った時の名無しさん：2005/10/22(土) 08:41:40
ﾗｶﾝﾄでくっくぃつくれるわけねーだろがｺﾞﾙｧ
5 ：困った時の名無しさん：2005/10/22(土) 14:47:52
6 ：困った時の名無しさん：2005/10/28(金) 07:43:02
削除依頼出しときました。重複ｽﾏｿorz
8 ：困った時の名無しさん：2005/11/03(木) 19:28:05
あげ
9 ：困った時の名無しさん：
確かダイエットシュガーって加熱すると毒に・・・