★　　　チ　ヂ　ミ　　　★

あのもちもちの食感、チヂミを語りましょう。

具は何を入れてますか？
焼くときのｺﾂなど･･

2げと

>>1
たこ焼き等板
http://food6.2ch.net/konamono/
こちら向きのネタです

チヂミ総合スレッド (70) - p2でキーワード抽出 - たこ焼き等板＠2ch
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1092161377/1-100
��韓国チヂミはお好み焼きを超えた?�� (189) - p2でキーワード抽出 - たこ焼き等板＠2ch
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1075788823/101-200

4様げと。

つーか、即死判定じゃん。w

立てるのはいいけど、１はまず自分のレシピをさらすとか、多少もりあげる努力
してよ。

うち親コリアン。チヂミ死ぬほどくったら、やっぱニライカかキムチと豚がんまいよ。ニラとイカ(足のブツ)はシンプル。キムチ、豚は刻んでネギもいれます。ジャガイモすりおろしてぶちこむ。韓国海苔ではさんで食えばなおウマー。

m9(＾Д＾)ﾌﾟｷﾞｬｰ

近所の河原にノビルがごっっっそり生えてて、
それ摘んできてつくるチヂミがめっちゃ美味いです。
金もかかんないし、一人暮らしにはうってつけｗ

すみません、随分遅くなりましたｗ

先日、にら・イカ・キムチ・豚肉・エビで作りました。
粉の配合はこうです
・小麦粉　 １カップ
・卵　 １個　
・水　 １／２カップ　
・塩＆ほんだし　 少々　

ごま油たっぷりで焼くと外はカリカリ、中はもちもちでした。

>>6
じゃがいもを摩り下ろしたものを入れるといいんですか？今度試してみます！

てか、また食べたくなってきました。

義妹から教わったチヂミ。

適当な量の小麦粉にだしのもとちょっと入れてトロトロになるくらいに水入れて、
エバラキムチのもととすりごま、刻んだニラ、もやしを好みの量入れて混ぜ
油を多めに熱したフライパンで両面焼く。
焼肉のタレ（晩餐館の培煎にんにく）つけて食う。

料理がまったく出来なかった頃教えられたんで材料はうろ覚え。
しかも詳しい分量を聞いたら「目分量！」と言われてかなり難易度高く感じたけど
料理もそこそここなせるようになった先日思い出しながら作ったら結構ウマーだった。
すりごまはかなり多めに入れてる。

>>11
晩餐館のタレですか、おいしそう
すりゴマと一緒に買って試してみます

1は努力をしていて偉い。がんばって下さい。
私はチヂミなるもの、食べたことがないので参加できませんが。W

何故チョンの料理を我らが誇らしき皇国で広めるのだ？チョンの食う物なんぞ皇国の民には毒でしかないぞ。
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「漢字は中国のものだから、使用を控えた方がいい」みたいな、どこかの
国の人が主張する理論みたいだね。ﾌﾟｯ

ワンカルビっていう焼肉やさんのチヂミが美味しかった！
あのカリカリ感はどうやって出してるんだろう…
特に、明太子とポテトのチヂミがすごく美味しかったんだけど
数ヶ月後には、メニューから消えてた。
そして、その数ヵ月後には、お店自体が消えてたorz
近くて便利で、安くて美味しくて重宝してたのに…

嫌韓厨じゃないけど、最近の韓国ものブームって気味悪い…
あんな香辛料のかたまり食べて体にいいわけないのに。
韓国料理食べる人って長期計画の自殺志願者？
ジャンクフード食べ続けるよりは確かに確実かもしれないけどさ…

17はカレーも食べない人？

>>17さん

私も韓流とかｷﾓﾁﾜﾙｲと思っております。
しかし、チヂミは本当に美味しいです（ポン酢でさっぱり食べるなら香辛料は使いません）

チヂミだけは認めてください。お願いします。

連ｶｷｽﾏｿ

私は、ポンデリングとか揚げ餅とか・・・モチモチとした食感が大好きなんです
その中でチヂミも好きなんです。
今夜もチヂミですｗ

私は普段はニラ＋魚介類で作ることが多いです。
タレはポン酢よりはコチジャンタレが好み。
さっき、
>>6 のジャガイモすりおろしたのを投入したチヂミ、作ってみました。
めちゃめちゃモチモチ！ウマーーー！でした。

ちなみに私の郷里・北海道の家庭料理「いももち」は、
このジャガイモチヂミと作り方も食感もよく似てると思いました。
参考までにドゾ↓
ttp://www.kk.iij4u.or.jp/~true/sweets/sweets07.html

>>17
わざわざそういうスレ違いなことを書きにくる釣り師を嫌韓厨というのだよ。
レシピさらしやがれ！　　と釣られてみる。

そして１自身も、そう卑屈にならないで下さいｗ
このスレ、地味に楽しみにしてるんですから。

ﾁｮｿq(ﾟдﾟ )ﾁｮｿq(ﾟдﾟ )ﾁｮｿq(ﾟдﾟ )ﾁｮｿq(ﾟдﾟ )ﾁｮｿq(ﾟдﾟ )ﾁｮｿq(ﾟдﾟ )ﾁｮｿq(ﾟдﾟ )ﾁｮｿq(ﾟдﾟ )ﾁｮｿq(ﾟдﾟ )ﾁｮｿq(ﾟдﾟ )
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>>21
励ましのお言葉ありがとうございます。

じゃがいもはどれくらい投入すればいいんでしょうか？
またチヂミ食べたくなってきました。
チヂミのたれが売ってたので思わず買ってきてしまいましたｗ

チヂミは日清のチヂミ粉使って作るのが安いし早いし美味しい

タラのチヂミって上手い。
自分で焼くときって魚に火を通したほうがいいのか
それとも生のまま入れて焼けばいいのか?

お好み焼きだったらエビは火を通してから入れるよね。

ええ？！

餃子の具が余ると（と言うか余るように作る）次の日チヂミにする。

餃子の具に玉子、お好み焼き粉、水、刻んだキムチを入れてドロリとした種にする。
フライパンで､お玉の底を使って丸く広げながら焼く。

>>17
よっぽど日本の漬物文化の方が体に悪いし自殺志願者と言っていいだろうが！
つうか>>1もスレタイはスペース開けるなや！検索引っ掛からんやろうが！

うまけりゃ、何でもよくね？

チヂミって冷めても美味しいと感じる。
もちっと感のある生地（白玉粉か上新粉を少し混ぜる）で、具はキムチ、ニラ、豚引き。
薄めに焼いて巻き巻きしたのをお皿に積み上げとく。

家で飲み会する時の人気ﾒﾇｰ

近所のチヂミ屋潰つぶれた。
油っぽすぎ。

うちはにらと干しえびオンリーだな。
それにポン酢とラー油をまぜたたれをつけて食べる。シンプルにうまい。

にらもうまいが、春菊オンリーもなかなかいけた。
春菊を適当な大きさに切る⇒すりおろしジャガイモをぶち込んで手でマゼマゼ
⇒サラダ油・ゴマ油を混ぜたもので焼く
これだけなのに…ウマかったよ〜〜

知り合いの統一協会wの韓国通に聞いたらじゃがいもの擦り下ろし入れると聞きましたよ それでもモチモチ足りなければ白玉粉入れるのも有かと。

繝峨Φ繧ｭ縺ｧ縺｡縺｢縺ｿ邊峨°縺｣縺溘¢縺ｩ縲∬｢九↓縺ｯ縲√ワ繝ｳ繧ｰ繝ｫ譁?蟄励〒菴輔※譖ｸ縺?縺ｦ縺ゅｋ縺九ｏ縺九ｉ縺ｪ縺?繝ｻ繝ｻ繝ｻ繝ｻ

>>28
＞よっぽど日本の漬物文化の方が体に悪いし自殺志願者
韓国のキムチ文化のほうがよっぽど気持ち悪いと思うけどｗ
イギリスかなんかで禁止になったんだよね。
頭がおかしくなるって
そうしたら韓国が「なんで毎日食べてる自分たちがまともなんだ」といったそうなｗ
まともじゃねぇってぇのｗ

最近こうして作っている。
研究途中。

上新粉：小麦粉＝１：２（大体上新粉0.5カップが一枚分）
を、サラッサラになるほど水で溶き、めんつゆと塩少々。
（上新粉を入れるとモチモチする。）

うまみをつける為タネに、干し椎茸、海老など少量加える。
好みで千切りキムチを入れる。

野菜はニラとネギ。
後はイカか豚。
それに加えて、貝類を入れるとうまみが増す（牡蠣や、あさり）

油を薄く引いたフライパンに具を並べ、液状のタネを入れる。
蓋をしてしばらく経つと、固まっている。
その上に溶き卵をたらして、ひっくり返して、よく焼く。
最後に、油を足しいれて、揚げる様に両面焼く。
たれは酢醤油にラー油タップリ。

朝鮮人じゃないので食べません。

すりおろしたジャガ芋はどれくらい入れる？焼く際は弱火でじっくりで問題ない？
あと、これ入れたら旨いよって具も教えていただきたい。
俺はよく餅かチーズを入れる。
こうなるともうお好みに近いかもw

千切りのにんじんも歯ごたえがあっておいしい。
焼く時はごま油しくの忘れずに
じっくりと焼く、何度も裏返して良いのはお好み焼きやクレープと
一番違うポイント。

すり下ろしジャガイモを入れるのは本場でも一般的なのかな？
モチモチ感は米粉で出すんだと思ってた・・・。

市販のチヂミ粉はおいしい？

細く切った人参をさっと茹でたのを具にしたシンプルチヂミ。
人参の甘みがｳﾏｰ。
アスパラガス、ごぼうも美味しいよ。
韓国かぼちゃが手に入ったら、千切りにしてチヂミに。
もちもちとした食感が好きなら絶対病みつきになる。

>>42
結構おしいよ。

自分はお好み粉に上新粉入れて作ってる。

以前店で食べた緑豆粉のチヂミが美味しかったので
自分で作りたいけど、緑豆の粉専門店でしか手に入らないし
なぜか高い！

あげ

>>43
韓国かぼちゃっていう品種なの？
それとも韓国産のかぼちゃのこと？

>>47
韓国かぼちゃって言うかぼちゃ(日本のとは違う)があるよ

>>48
サンクス！
見たことないけど、チヂミと同じ国のものだからそりゃ合うよね。
探してみます。

>>47
遅レスですまんが、ホバクといって、見た目も味もズッキーニに近い。
大阪、東京などでは専門店で手に入るが、ズッキーニで代用しても問題ないと思いますよ。

チヂミって天ぷら粉を使うといいらしいって聞いたけど、誰か試した方います？？

聞かないね。
お好み焼き粉は使ったら、手軽でめちゃうまかったよ。

グッチ雄三のチヂミのレシピは天ぷら粉使うみたいだね。

ニップンのたこ焼き粉で作ると激馬だよ。
貧乏で卵すら買うのが惜しい時は水だけで溶いてニラを入れて焼く！　　　　　それでもウマシ

イカたっぷりいれて食べた。ｳﾏｰ!

>>52
市販のお好み焼き粉って、ダシ入りでしょ
カリっとしないし…
そのせいか、我が家では不評だったな

時間が止まってるな

今日作ったらすんげえ美味かった！
感動age

ちなみに>>9と>>37を混ぜてやってみました。
じゃがいものすりおろしを入れつつ。
ちょっと厚めに出来たけどもちもちでウマー

さっき、あまりにもお腹が空いてチヂミ作った
具がキムチしかなくて寂しいから納豆入れてみたけど
なかなかイケる！
ちなみに粉は強力と薄力を半々でミックスが私流です
手抜きの時は味付けもキムチの汁と塩だけです
焼き上がりに味ポンでもっちりｳﾏﾏｰ

オタフクのチヂミｳﾏｰ！
ミックス粉で売ってるの。
水を袋のレシピより多めに入れるのがコツ。

本場おねいさんに教わったジャガイモチヂミ
ジャガイモを摩り下ろして焼く。
他何にも入れない。
コチュジャンタレでどぞー。

焼くとき形にするのが大変だが、もちもち。まじうまー

にら

片栗粉で作るともちもちかりかりうまー

お好み焼きのパクリだよね

ニラ、玉葱、チーズで作るとかなりうまー。

遂にニップンのチヂミ粉が近所のサミットから消えた・・・
これからどうすれば良いんだろう

モランボンはダメなの？

>>68
買うの馬鹿らしくね？

ユンソナ嫌いだけど、紹介してたチヂミのタレは旨い
やっぱ韓国本場の味になる

韓国で食ったらうまいかどうかは分からんけど、上手な韓国人が作る
チヂミは文句なしに美味かった！

　　●協力のお願い

東アジア共同体に反対するネット運動
ttp://no-eastasiacommun□ity.see□saa.net/
（□を外す）

民主党は9月下旬の日中会談で東アジア共同体を
進める予定です。

東アジア共同体によって日中の政治が統一化するとこんな恐れが

・人の移動自由化による犯罪者の増加
・国内農業の壊滅
・中国野菜の流入増加によって食卓に毒野菜が！
・何でも日本の政策は「日中共同で」　　　　　→これ重要★


　　東アジア共同体は中華人民共和国日本省の一歩


拡　　散　　たのむ

あ

よく言われる、外はぱりぱり中はモチモチ
中はモチモチにできるんですが外がうまくできません
油を多めにして揚げるようにすればいいのでしょうか
パリパリというよりサクサクになたのですが

いい加減にチヂミという在日言葉やめてほしい。
ジョンだよ。

ユンソナは韓国でも居場所作る為に反日のふりしてるだけだよ。
あの人は韓国人から言わせりゃ、どうかんがえても親日派だから。

反日とか在日とか
正直どうでもいいんだけど

そんなことよりチヂミがうめー
さいぼしもうめーし、あぶらかすもうめー
そんな俺は大阪和泉市のB地区出身

なまぽはもろとらんよ、ちゃんと真面目に働いてるから

チヂミは旨い

>>74
おそらくネタの水分が少ない
水分が多く火力が強いと外側硬くて薄くパリッとする
水分が少ないと弱火でじっくり焼かないと焦げるので外が厚く柔らかくなる
目玉焼きの火加減と同じ