伊東家の食卓の裏技レシピでおいしかったもの

>>550
もう少し質問文を丁寧にした方がいいと思いますよ｡ネットでは顔が見えませんから､
文の書き方や内容で相手を判断します｡

例えば､道を尋ねる際に知らない方に単刀直入な言い方で訊ねますか？
2chだから…とかで片付ける方がいますが、そういう問題以前だと思いますがね｡
さて､これ以上いうと説教厨といわれそうなので…分量からいきます｡

【材料】（１０個分）
・薄力粉 …６０ｇ　　・上白糖 …３０ｇ　　・重曹 …小さじ１／２
・あんこ … ２００ｇ　※つぶあん・こしあんのどちらでもＯＫ！
[２０gぐらいの大きさに分けて、あんこ玉を１０個ほど作っておく]

�@　ボールに薄力粉、上白糖、重曹を入れ、泡立て器で混ぜます。
�A次に、混ぜた粉を平らなお皿に移し、あんこの周りに粉をまぶします
�Bあんこについた余分な粉をはらったら、あみじゃくしにのせてサッと水にくぐらせ、
キッチンペーパーなどで軽く水気をとります。
�Cさらに、もう一度粉をまぶし、同じように余分な粉をはらって水にくぐらせ、
軽く水気をとったら、最後にまた粉をまぶします。
つまり、「粉→水→粉→水→粉」と、粉を３回つけたところで完成です。
�Dクッキングシートを敷いた蒸し器に並べ、霧吹きで水をかけて５、６分蒸す
しっとり、もちもちとした“うす皮まんじゅう”のでき上がりです

皮の生地に混ぜる上白糖を、粉末状の黒砂糖(30g)に変えて、
あんこを白あんにすれば…茶色のうす皮まんじゅうになります｡

あんこをアレンジすると…
★白あんに抹茶を混ぜれば､抹茶あん
★あんこの中に栗の甘露煮を入れれば､栗の甘露煮入りあん
★カボチャ(100ｇ)、砂糖(15g)、塩(少々)を電子レンジで加熱して、つぶせばカボチャあん

です｡