クリスマスレシピ、一緒に考えてください！！

現在働いている"創作ダイニング"で
「クリスマスメニューなんか考えておいてね」
と言われたのですが
今まで食べる方専門だったのでレシピがほとんど思いつきません。
困った、困った、困ったよ〜。
仔羊を使うメニューはもう提出されているので何か他のものにしたいんだけど…。
協力してください、お願いします。

2

3

4


まーぶっちゃけ自分で思いつかないってのは
おまえその商売むいてねーよな

＞1
とりあえず思いつきだが
・赤と緑の二色ポタージュ
　にんじん又はトマト又は赤ピーマンのポタージュと
　ブロッコリー又はほうれん草のポタージュ
　同時にそっと皿に盛り付け、丈串などでさっとひと混ぜ
　赤と緑のクリスマスカラーのマーブルポタージュのできあがり

>>5
やっぱり見た目華やかなものがいいですよねー。
クリスマスカラーに赤と緑ですか。
ポタージュなら色が簡単に出せますからいいかも知れないですね。
パプリカを星形に切って浮かべてもいいかも知れない！
ありがとうございます。

現在、自分としては
牛肉を西京味噌に漬けてそれを薄切りにして
クレソンを挟み上にブルーチーズとピンクペッパー。
それを薄切りにして軽く焼いたバケットに乗せて食べる
そんな前菜を考えてみたのですが…あんまりクリスマスっぽくないかな？
西京味噌だし…。

すみません、1です。

まぁ>>1の正体も知れたような物だし

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝終了＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

家庭的な料理は思いつくものの
実際にお客様に出すものをと考えると難しいですね。

今年はチキンライスだろ。
いや、マジで。

馬鹿じゃねーの？

プロならてめーの脳みそ使って考えろよ。


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料理板のクリスマススレ覗いてみたら？

クリスマスといえば七面鳥だ。
でも七面鳥ってうまくない。
全部ササミな感じでパサパサ。
そこでなんか適当にこってり系のソースとか
あんかけみたいなのでごまかす。
北京ダック風に巻いて食うのもいいかも

七面鳥で火事になんないようにね！！

クリスマスケーキはもちろんスイスロール

>>12
ありがとうございます。
そっちも覗いてみます。

>>15
デザートも今考え中なんです。
やっぱりパリブレストとかクロカンブッシュとか
ブッシュドノエルとか焼き菓子系がいいですよね。
クロカンブッシュのミニをいくつか作って
中のクリームをひとつだけイチゴクリームとかにして
それが出たお客様は「当たり」！！
お店から何かプレゼント…とかってイベントやろうかな〜？なんて思ってます。

犯罪予告した>>1が逆ギレ、さらに自分の個人情報を晒すなど久々の真性バカが居ます
http://tmp4.2ch.net/test/read.cgi/bakanews/1101632689/63

1 ：全世界屈指のバカ ◆cnJJYkHosM ：04/11/28 18:04:49 ID:P2LQkBw5
でも通報されるからしない

44 ：全世界屈指のバカ ◆cnJJYkHosM ：04/11/28 21:28:57 ID:???
おいこらてめーらいい加減にしろよタコ助共
おとなしくしてりゃ付け上がりやがって
こちとらタダのネタでやってんだよ
バカニュースなんだからバカなことやってもいいだろ
それをなんだお前らは、通報するだの勝手なこと言ってんじゃねえぞ
ふざけんじゃねぇ、１の本文でやめるとか言ってんじゃねぇか
それに>>19でネタだって言ってんだよ、
それに>>32で青春時代って言ってんだろ、つまりまだ俺はまだ厨房（リアルで）なんだよ
厨房が○○駅爆発できるわけねーだろバーカ
そんなのもわかんないのか近頃の大人は、だからお前らはいつまでたっても引きこもりなんだよ

七面鳥の活き造り

>>18
鳴き声、うるさそうですねw

サンタの包み焼き
トナカイのブルーレア

思いつきだけで書き込み。
貝の旨みの効いたチャウダーかグラタンソースの下に、
これまた貝の旨みのリゾットを隠して、その上に
よく火を通して強火で旨みを閉じ込めたホタテをまるごとドーンと。
一番上はとろけるチーズに蒸かしじゃが芋スライスしたやつ並べて
オーブンで焦げ目がつくまで焼く。
何層にもおいしいものがでてくる、クリスマスバラエティープレゼント。
プレゼントのラッピングらしく、ほうれんそうかなんかでリボン飾り。

キッチン１年生さん、もう決まったの？

今年はどーすんだ？

そうだね･･･ここはくり〜むしちゅ〜なんかいかが？（ぉ

クリスマスメニューだと？
そんなもの決まってる。

鳥　の　丸　焼　き。

どだ？　真剣おいしいぞ。
詰め物をお忘れずに…

友達が作ってくれた鶏の丸焼きの中に、
ハーブ？やらレバー・砂肝なんかが入ってたんだけど
似たようなものをご存知の方、どなたかレシピいただけませんか。
ネット検索したけど、見当たりません。
　
　

>1は何を作ってどう罵倒されたか書きもせずに消えているな。
こういう悲劇を二度と出さない、頼られる2ちゃん住民になろう。

クリスマスに何作る？　その４
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1103899779/

クリスマスのメニューに春の食材の仔羊つかうなんざ
何にも知らないレストランだなおい。

>>21
うまそう。食べてみたい。

クラムチャウダーをパイで覆ってみたら？
デザートは、小さい苺ショートとかミニプリンとか
フルーツとかを盛り合わせてホイップクリームと苺ジャムと
アラザンとかでデコレーション。
メインは普通にステーキとオマールのロースト。
あとサラダとパンを付けて1万円の設定で♪

七面鳥とほうれんそうのキッシュはどうですか？

卓袱料理で豚や野菜の煮物をパイ皮で覆ったみたいのがあるけど、それのアレンジで。

ローズマリーの利いたローストチキン（骨なしもも肉をフライパンでOK）を一口大にカット。
塩胡椒きつめの粉吹きイモ、ニンジンやセロリのグラッセ、焼いて皮をむいてマリネしたパプリカとか、
色とりどりの野菜とチキンを空焼きしたパイケースに入れて、うえに網の目にカットしたパイ皮をかぶせて焼く。

今年はコレをメインにしてみる。

カップラーメン。これ最強。失敗しないし。

♪首を吊れる首を吊れる首を吊れるぞー
♪首を吊れる吊れるぞー
♪首を吊れるぞー

♪クリスマスはもみの木〜で、
♪首を吊れるぞー
♪首を吊れる吊れるぞー
♪首を吊れるぞー

下処理した七面鳥が売ってるトコ、知りませんか？
ちなみに都内です。

>>36
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/default.php/cPath/113_38?osCsid=c6ed02f357fb895749a771fe48a537d1

下処理というのは味付けして形も整えてあるってこと？

いや。
毛とか内蔵とかなくて、後は味つけて焼くだけ…
みたいな(´･ω･｀)

>>37
サイト開いてみたんですが、携帯の為に殆ど見れませんでした(´ω｀;)

>>38
大きいスーパーとかなら、もう冷凍の七面鳥あったりするよ。
有名デパ地下の肉屋とかでもいいし。
見つからなくても肉屋さんに聞いてごらん。

>>40
ﾄﾝｸｽです！新宿とかの大手ﾃﾞﾊﾟｰﾄを当たってみます☆家の周りはムリっぽ…

>>41
あと携帯メニューの楽天ショッピングでも買える。
都内なら買えるはずだけど、さがすのめんどくさかったらそれもアリ。

うちはチキンどうしようかなぁ、、二人だから骨つきの足でテカテカチキンを焼こうか、フライドチキンにするか迷い中。それかチキンだけはケンタッキーにするかも。ケンタッキーの味はおうちでつくれないから(´･ω･`)
ほかのメヌーは凝ったサラダとかカルパッチョ、あとパイシートを料理にかぶせて焼きたい。
とりあえず料理サイトフラフラしてデザイン？考えてみる

>>43
クリスマスだし、照り焼きとフライドチキン両方つくればいいじゃない。
あとケンタッキーはクリスマス予約のみかなんかで、五千円の丸焼きローストチキンとかもあります。

>>44
そうか…両方という手もあるね。せっかくのクリスマスだし二種類てづくりにするかな。
チキンは下ごしらえしとけば焼く&揚げるでそんな手間かかんないね。
焼くほうはオーブンにまかせりゃいいし。
アドバイスとケンタッキーの情報ｱﾘｶﾞﾄﾝ

少女隊アクメ顔まとめサイト（アクメ画像）
http://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/camera/1127659600/l50

キャビアとフォアグラとスモークサーモンの詰め合わせを
同居しているﾄﾒが勝手に通販で頼んでしまいました。
私もﾄﾒも生まれてこのかた、このような食材は口にしたことがなく、
外食経験も少ないので、どう調理したらよいか分からず、
豪華な品物を前にただただ途方に暮れております。
今度味にはうるさいｺﾄﾒが家に来るのでこの三品を使った料理を出そうと思っているのですが
見た目がお洒落でおいしくて食通の人も満足してくれるようなレシピってないでしょうか。
ちなみに料理は苦手なほうです。できれば包丁や鍋を使わずに調理したいのですが
少子化の世の中で双子を生もうとしている私のためにアドバイスをよろしくお願いいたします。

クリスマスは塩サバを焼く。
ヒジキと大豆と油揚の煮物と、ゴボウと里芋とニンジンと大根、それに塩サバの頭とか尻尾とか骨とか入ってるかす汁。
ちょっと豪華めな、ナスとウリの糠漬けのカリカリの。
こういうので晩飯食ったあと、おもむろに市販のケーキが大登場。
それが日本のクリスマスだよう! と意味もなく激昂してみる。

和食もいいかもしれないね

クリスマスなら、鶏の姿焼きだろう。　・・・できるのか？ｗｗ

我が家は子供が旅行中のため、2人で食べます。
、私のきまぐれサラダ、
マグロとホタテのイタリアン風タタキ
コーンとオニオンのマリネローストビーフorタンドリチキン
チーズフォンデュ
ケーキ
　　　　　　以上。

ケーキを作っています。
ブッシュドノエルを作りたいのですが、いまいちよくわかりません。
どなたか作ったことのある方レシピを、
できれば画像もうｐしてもらえませんか？
おながいします。ちなみに私は♀です。

↑性別は何の意味があるんだ？ｗ

>>52
スイスロール買ってきて、生クリームでデコレーションしろ。

>>52
ｽﾎﾟﾝｼﾞｽﾚのこれと同じ奴か？

＞823 名前：困った時の名無しさん ：2005/12/23(金) 18:47:18
＞スポンジは大成功しました。良いデコレーションが全く思い浮かびません。
＞誰かデコの例うｐお願いします！

　

一人でお祝いクリスマス
ちっちゃい鳥の丸焼き
サンドイッチつめあわせ
牛肉のたたき
ポーチドエッグ
コーンポタージュスープ
各種サラダ
コンビニの卵蒸しパンをスポンジの代わりにイチゴ＆生クリームでデコレーションして手作りケーキ
エッグノック

楽しかったニャ―

>>52
ケーキ完成したのかい？
なら画像うｐしてみせてみろや！

一人のクリスマスパーティーは寂しかった・・・

>>58
浦山氏

大家族の嫁は、正月と大掃除だけで身も心もボロボロなんだよ、クリスマスまで集まるなよ