COOKPADのウマーなレシピ・おかず編

れおんｻﾝの「鶏手羽元のにんにく醤油煮」

材料(3〜4人分)
鶏手羽元　12本
ごま油(サラダ油)　大1
ゆで卵　4個
しょうが(みじん切り)　1かけ分
ねぎ　1/4本
◎にんにく(薄切りか刻んで)　2かけ分(好みで)
◎とうがらし(好みで)　適量
◎醤油　大4
◎酢　大4
◎砂糖　大4
◎水　100cc

作り方
【1】ごま油を熱し、しょうがのみじん切りとねぎを炒めて香りを出す。
　　　鶏肉を入れてこんがりと焼き色をつける。

【2】◎印の材料と予め作っておいたゆで卵を【1】に入れる。
　　　沸騰したら中火で約20分煮込む。

【3】【2】で圧力鍋を使用する場合は沸騰して5〜7分加圧後、自然冷却。
　　　その後圧力が下がったら汁を煮詰めて出来上がり。

※圧力鍋を使用せずにそのままじっくり煮込んでも美味しいです。
　ごま油で炒めておくととても香りがいいです。
　にんにくの量は好みで加減を。

以上、ほぼ原文。