【広島風】自宅でお好み焼き　２枚目【関西風】

933 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:07:46

真剣に答えて貰ってるのに、
その言い様はないだろ！
結局、自分のレスを正当化したいだけなのか。

934 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:12:22

さすがに萎えた
全く同じ分量（生地具比）で2枚焼けますか？
とか言い出したし。

935 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:17:08

もう1匹かまってちゃん発生ｗｗ

936 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:18:28

ココまですべて自演でした！！！！

937 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:23:17

>>936　あげたり下げたり大変だね。

938 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:26:04

ま、生地に混ぜる方が良いなら、
そっちの方が楽なんだから、
店舗ではそうしてるわな。
けど、実際はしていないんだから、
後混ぜの方がアドバンテージがあるんでしょ。

939 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:32:03

>>929
それだと生地が残るんじゃない？
生地は残したら使い道あんま思い浮かばないけど
キャベツなら他の食べ方できるよ。

940 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:33:33

>>938
チェーン店だけど、生地の上にキャベツ、その上にその他の具が
乗った状態で丼が出てくるよ。

941 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:35:41

生地は余ったら捨てるだろ。　　ラーメンの汁を残しておくのか、叉焼を捨てるのかって位違うだろ。　どんなけ貧乏性なんだよｗｗ

942 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:36:26

　　ど　っ　ち　で　も　え　え　や　ん　　

943 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:37:47

自分の家で作るときは、市販のミックスで生地の分量決まってるし
キャベツは刻む前にキッチン秤で量ってる。
最近は目分量で100gと50gが切れるようになった。

944 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:38:18

>>940
だから、それはキャベツ←生地ジャン。
決められた生地量に、決められたキャベツ。
その場で1杯ずつ混ぜるんだろ。

945 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:38:47

キャベツも余った分は使わなければいいし、足りなければまたきればいい
>>929は本題とは関係のない話をしているよ。

946 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:39:39

>>944
（？＿？）

947 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:40:13

>>941
生ゴミはあんまり出したくないから
正しい分量とやらじゃなくなってお好み焼きの味が
多少変わっても使い切って食べちゃう。
なるべくそうしないために、量ってるけど。

948 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:41:04

>>944
そう、その場で一杯ずつ混ぜる仕組み。
でも生地にキャベツ入れてるよ。
キャベツに生地かけてない。

949 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:41:57

>>943
>>929見て、そんなこと言う奴が出てくると思ってたｗ
キャベツ測る暇があるなら、
ボールにキャベツ入れてから生地入れた方が楽だろ。

950 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:42:40

>>945
キャベツの水が出るよ。
ま、分からないのだろうけど。

951 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:43:16

生地が生ゴミか？

952 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:46:00

>>950
足りなければまたきればいいってとこだけにに反応したんだろうな。切り直しが致命的なら多目に切って余った分は使わなければいい。
ポイントはそんなことは生地にキャベツかキャベツに生地かには関係ないということ。

953 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:46:02

>>949
料理するときは何でも量る方だから全然手間じゃないよ。自分はね。
キャベツと生地がどんな混ざり具合になったら適正なのかも
いまいちわからないし、粉の袋に書いてある通りに作ってる。

954 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:47:42

他の条件を全て揃え、生地にキャベツかキャベツに生地かだけかだけについて考え、違いがなければどちらでもいい
後だしで条件追加するな

955 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:48:22

>>952
大目に切っておけば、切り直してる間に既に混ぜちゃったキャベツから
水が出るっていうのも避けられるよね。
どちらにどちらを入れるかで、科学的にっていうの？差があるのか知りたい。

956 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:51:30

>>949
どっちにしてもアンチ山芋～～の言うとおり厳密に全く同じ分量で複数枚焼くためにはキャベツも生地も量らなければならない

957 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:56:14

>>951
ボールにこびり付いた分は流しちゃうけど
余った生地は生ゴミにするよ。流さない。

958 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 22:56:38

アンチ山芋連絡協議会。とage厨の連携がすばらしいことにはつっこまないおまいらにﾎﾚﾀ

959 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 23:02:50

>>958
だよなｗ
マジでコテの自演だろ。

960 ：アンチ山芋連絡協議会。：2007/03/16(金) 23:06:46

うんこちんちん
うんこちんちん
うんこちんちん

961 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 23:09:09

何となく>>956と>>958は自演。
アンチ山芋は、ﾁｭﾌﾟだからもう寝てるのに100ペリカ。

962 ：アンチ山芋連絡協議会。：2007/03/16(金) 23:19:57

>>956
馬鹿かお前。
生地は捨てるだろ。

963 ：アンチ山芋連絡協議会。：2007/03/16(金) 23:22:56

てか、全員師ね！！！！

964 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 23:24:26

で、結局、昼間の人は納得したの？

965 ：アンチ山芋連絡協議会。：2007/03/16(金) 23:25:26

したよ！！！！

966 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 23:39:13

コテとその他1人の自演劇場？

967 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 23:48:43

>>966
その他は少なくとも３人いる。

968 ：困った時の名無しさん：2007/03/17(土) 00:23:09

結局のところ差はあるの？

969 ：困った時の名無しさん：2007/03/17(土) 02:47:35

家で作る場合は大抵目分量で作るので、
キャベツに生地を掛ける方が調整しやすい。

970 ：困った時の名無しさん：2007/03/17(土) 14:39:32

俺は生地の比だとか水分だとかそこまで考えて作ったことなかった。
おまえらのお好み焼きに対する情熱に感動した。

971 ：困った時の名無しさん：2007/03/18(日) 10:57:06

キャベツに生地かけても、生地にキャベツ入れても同じって事でいいだろ。
その後で混ぜるんだから。

量がどうとかバカらしい。
厳密に分量を計ってと言っても、キャベツの水分量で重さが違うし。
毎回、数グラム単位まで分量を揃えてる人っていないでしょ。
菓子作りで粉を計量する程にシビアな必要性が全然ない。
キャベツの量、粉の量で数％違っても、食べる時にその差が分かるとも思えない。

粉もキャベツも出汁も目分量でいいじゃんか・・・。

972 ：困った時の名無しさん：2007/03/18(日) 11:50:39

おれは生地(8枚分くらいの）に具をぶっこんで、
それをお玉で掬ってホットプレートへ。

973 ：困った時の名無しさん：2007/03/18(日) 12:39:01

俺はフライパンで焼くソースはおたふくかセンナリ。

974 ：困った時の名無しさん：2007/03/24(土) 16:40:19

http://tv11.2ch.net/test/read.cgi/am/1162019112/
秘密の音園

975 ：困った時の名無しさん：2007/03/25(日) 16:54:14

今日の夜はお好み焼き（広島）！
おたふくソースのレシピで作る予定。
ここ読んでやっぱ分量が大切なのかと思った。
ちゃんと計って作ろうと思います。

976 ：困った時の名無しさん：2007/03/29(木) 21:42:42

有名店でも分量は店によって違うしね。
むしろ、分量を微妙に変える事で味に変化を与えるのが、お好み焼きかと思う。
色々と試してみるも一興。

977 ：困った時の名無しさん：2007/03/29(木) 23:04:35

最初はレシピ通り。
その後で自分好みにするのが料理の王道かと。