※シナモン（桂皮）を使った料理のレシピを教えて※
5 ： ：04/03/12 00:18
ライスプディングにトッピングってのも良いよ
トルコ料理のストラッチって言うんだけど、
牛乳に砂糖と残りご飯を入れてお粥上にしてそこに水溶きコーンスターチを加えてトロみをつける
それグラタン皿に移し、上に水でといた卵黄を塗り、オーブンで焼き色が付くまで焼く
それを良く冷やして食べる時に上にシナモンをトッピングして どうぞ
トルコ料理のストラッチって言うんだけど、
牛乳に砂糖と残りご飯を入れてお粥上にしてそこに水溶きコーンスターチを加えてトロみをつける
それグラタン皿に移し、上に水でといた卵黄を塗り、オーブンで焼き色が付くまで焼く
それを良く冷やして食べる時に上にシナモンをトッピングして どうぞ
6 ：困った時の名無しさん：04/03/12 00:42
甘さ控えめで自家製シナボンもどきを作る
簡単にするならバタートーストにシナモンシュガーをトッピングする
どちらも美味しいでつ
簡単にするならバタートーストにシナモンシュガーをトッピングする
どちらも美味しいでつ
7 ：困った時の名無しさん：04/03/12 11:42
シナモンって果物、飲み物とパンくらいしか利用方法ないのかな
煮込み料理とかスープとか使えないっぽい
煮込み料理とかスープとか使えないっぽい
8 ：困った時の名無しさん：04/03/12 11:56
カレーなら、多少はごまかせるかもよ＞にほひ
9 ：1：04/03/12 16:15
皆さん色々有難うございます！
早速試してみますねヘ(ё_ё)ノ ワーイ
特にトルコ料理のストラッチは美味しそうで、楽しみです。
あとカレーなんですが普段市販のルーを使ってます。
そこに足しても大丈夫でしょうか？
早速試してみますねヘ(ё_ё)ノ ワーイ
特にトルコ料理のストラッチは美味しそうで、楽しみです。
あとカレーなんですが普段市販のルーを使ってます。
そこに足しても大丈夫でしょうか？
10 ：困った時の名無しさん：04/03/13 16:41
ミルク粥に入れると美味いよ。
コンソメ水＋牛乳＋長ネギ＋シナモン
コンソメ水＋牛乳＋長ネギ＋シナモン
11 ：困った時の名無しさん：04/03/13 16:43
>>10
米忘れた。
米忘れた。
12 ：杏仁豆腐：04/03/15 21:55
ﾊﾞﾅﾅにかけてみたらおいしかったよ。
あと、クッキーにかけたり、パンは定番☆
水あめにシナモン入れたらニッキ飴になるのかなあ？
あと、クッキーにかけたり、パンは定番☆
水あめにシナモン入れたらニッキ飴になるのかなあ？
13 ：困った時の名無しさん：04/03/16 00:24
ドイツでは市販のヨーグルトにシナモン味がありました。
美味しかったよ。
最初から甘味の加えてあるカップヨーグルトにかけてもいいし、
プレーンヨーグルトなら、はちみつと一緒にかけても美味しいよ。
美味しかったよ。
最初から甘味の加えてあるカップヨーグルトにかけてもいいし、
プレーンヨーグルトなら、はちみつと一緒にかけても美味しいよ。
14 ：名無しさんだよ全員集合：04/03/16 00:54
15 ：困った時の名無しさん：04/03/16 16:16
16 ：困った時の名無しさん：04/03/16 17:09
17 ：困った時の名無しさん：04/03/17 10:32
おつまみの本にあったけど､塩チャーシューの作り方にシナモンとレモンで煮る､てあったよ♪ 試したら悪くなかったけど､シナモンは本当にちょっとにしとくべきでした。でもさっぱりで美味しかったです♪
18 ：困った時の名無しさん：04/03/20 16:53
バナナを一口大に切る。シナモンをふって、メープルシロップをたら〜り。
激ウマです。
激ウマです。
19 ：困った時の名無しさん：04/03/20 18:54
食パンに薄切りりんごをびっしりのせる。
バターを散らして、グラニュー糖、シナモンを振る。
オーブントースターに放り込んでこんがりしたら出来上がり！
バナナでも美味しいよ。
バターを散らして、グラニュー糖、シナモンを振る。
オーブントースターに放り込んでこんがりしたら出来上がり！
バナナでも美味しいよ。
20 ：困った時の名無しさん：04/03/20 19:10
バナナにコーヒーミルクをかけシナモンを振る。
21 ：困った時の名無しさん：04/03/26 19:45
>20
コーヒー牛乳をかけるかと思った ｗ
生クリームだよね、美味しそう！
ヨーグルトにマシュマロとシナモン入れて一晩放置したらウマかった。
コーヒー牛乳をかけるかと思った ｗ
生クリームだよね、美味しそう！
ヨーグルトにマシュマロとシナモン入れて一晩放置したらウマかった。
22 ：困った時の名無しさん：04/03/26 22:00
きな粉ヨーグルトにシナモン
ホットケーキに入れる
紅茶に入れる
冷凍かぼちゃをチンしてシナモンﾊﾟﾗﾘメープルシロップﾀﾗﾘで簡単おやつ。
ホットケーキに入れる
紅茶に入れる
冷凍かぼちゃをチンしてシナモンﾊﾟﾗﾘメープルシロップﾀﾗﾘで簡単おやつ。
23 ：困った時の名無しさん：04/03/26 22:46
さばの味噌煮の仕上げにシナモンを軽く振ってあげるとアラ不思議！
エスニックな魚料理に変身しますよ。
エスニックな魚料理に変身しますよ。
24 ：困った時の名無しさん：04/03/27 06:50
ttp://health.nikkei.co.jp/hsn/hl.cfm?i=20040208hk000hk
だって。積極的に取り入れると良さそうだNE!
だって。積極的に取り入れると良さそうだNE!
25 ：困った時の名無しさん：04/03/27 08:48
甘いものとの取り合わせしかした事ない…。
生クリーム泡立てるときに砂糖と一緒に入れてケーキとかに
添えてもうまいよね。
生クリーム泡立てるときに砂糖と一緒に入れてケーキとかに
添えてもうまいよね。
26 ：困った時の名無しさん：04/03/27 22:59
シナモン入りメレンゲくっきいｳﾏー！
27 ：困った時の名無しさん：04/03/29 17:40
毎日の朝ご飯
ﾊﾞﾅﾅ一本･豆乳ｺｯﾌﾟ半分･砂糖適当･氷5個･ｼﾅﾓﾝ適当
これをﾐｷｻｰにかけると、ｼﾅﾓﾝ風味のﾊﾞﾅﾅｼｪｲｸが出来ます。
豆乳の代わりに牛乳や飲むﾖｰｸﾞﾙﾄでも美味しい。
栄養満点
ﾊﾞﾅﾅ一本･豆乳ｺｯﾌﾟ半分･砂糖適当･氷5個･ｼﾅﾓﾝ適当
これをﾐｷｻｰにかけると、ｼﾅﾓﾝ風味のﾊﾞﾅﾅｼｪｲｸが出来ます。
豆乳の代わりに牛乳や飲むﾖｰｸﾞﾙﾄでも美味しい。
栄養満点
28 ：困った時の名無しさん：04/04/01 19:32
>67
詳細きぼん
詳細きぼん
29 ：困った時の名無しさん：04/04/02 01:10
シナモンの木の皮を旅先でかったんですが、
コーヒーの煮出し湯しか使い道無いですが、他何かありますか？
シナモンも漢方の一種なんですよね。効能はなんだろ？
コーヒーの煮出し湯しか使い道無いですが、他何かありますか？
シナモンも漢方の一種なんですよね。効能はなんだろ？
30 ：困った時の名無しさん：04/04/02 03:11
31 ：困った時の名無しさん：04/04/04 05:21
ぎょうざ又は春巻きの皮に
バナナをカットしてのせ、シナモンシュガーを振り、
揚げるかトースターで焼いてバニラアイスを添えて食べる。
リンゴでも美味しいよ。
バナナをカットしてのせ、シナモンシュガーを振り、
揚げるかトースターで焼いてバニラアイスを添えて食べる。
リンゴでも美味しいよ。
32 ：困った時の名無しさん：04/04/30 18:43
カスタードプリンにシナモンかけて食べた。案外イケた。
33 ：困った時の名無しさん：04/05/16 14:35
>32
やってみたよ、んまいね。
んで、メレンゲにシナモンかけて焼いてみた。意外とんまい。
あとサツマイモにホイップそえてシナモンかけて食べたよ。
やってみたよ、んまいね。
んで、メレンゲにシナモンかけて焼いてみた。意外とんまい。
あとサツマイモにホイップそえてシナモンかけて食べたよ。
34 ：困った時の名無しさん：04/05/16 14:44
カレーを手作りするときは大量に入れるよね。
日清焼そばの粉末ソースはシナモンっぽい香りがするから、それにならって
ソースに混ぜて焼きそばトンカツお好み焼きなどに掛けてみるのはどうだろう。
日清焼そばの粉末ソースはシナモンっぽい香りがするから、それにならって
ソースに混ぜて焼きそばトンカツお好み焼きなどに掛けてみるのはどうだろう。
35 ：困った時の名無しさん：05/02/17 17:07:50
シナモンロールとかドーナツぐらいか
36 ：困った時の名無しさん：05/02/18 16:19:58
ギリシャ料理ではよく使うよ。
特にトマト系の煮込み（パスタにかけるトマトソース、
肉の煮込み、ムサカ、etc.）にはほとんど入ってる。
↑にはクローブやオールスパイスも入ってることが多い。
お菓子もバクラバとか、あと柔らかいパン生地揚げて
作ったドーナッツに蜂蜜とシナモンかけたのもうまい。
特にトマト系の煮込み（パスタにかけるトマトソース、
肉の煮込み、ムサカ、etc.）にはほとんど入ってる。
↑にはクローブやオールスパイスも入ってることが多い。
お菓子もバクラバとか、あと柔らかいパン生地揚げて
作ったドーナッツに蜂蜜とシナモンかけたのもうまい。
37 ：困った時の名無しさん：05/02/18 19:36:49
>>36
たしかに。
「あと柔らかいパン生地揚げて作ったドーナッツに蜂蜜とシナモン」＝ルクマデス
お祭の時屋台で売ってるけど、自宅でも作る。一時醗酵だけさせればいいみたい。アーモンドのスライスとかクラッシュしたのを蜂蜜の上からトッピングもおいちい。
たしかに。
「あと柔らかいパン生地揚げて作ったドーナッツに蜂蜜とシナモン」＝ルクマデス
お祭の時屋台で売ってるけど、自宅でも作る。一時醗酵だけさせればいいみたい。アーモンドのスライスとかクラッシュしたのを蜂蜜の上からトッピングもおいちい。
38 ：困った時の名無しさん：05/02/19 16:47:09
きなこ餅に適量かけると生八つ橋みたいでうまい。
あとオートミールにかけてる。
あとオートミールにかけてる。
39 ：困った時の名無しさん：05/02/20 16:19:44
40 ：困った時の名無しさん：05/02/21 20:03:14
>>39
ふーん、牛乳入れるんだ。こんどやってみるわ。
ふーん、牛乳入れるんだ。こんどやってみるわ。
41 ：困った時の名無しさん：05/03/01 01:56:37
昨日ギリシャ人宅に招かれ、食事をした。
クレアトピタ（肉パイ）というものがメインだったのだけれど、中に肉とご飯の炊き込んだものが入っていた。
牛肉、豚肉、トマト、たまねぎ、米に、プロヴァンス・ハーブ・ミックスとシナモンを加えるとのこと。
シナモンの甘い香りが、肉と米にからまってとても美味。
クレアトピタ（肉パイ）というものがメインだったのだけれど、中に肉とご飯の炊き込んだものが入っていた。
牛肉、豚肉、トマト、たまねぎ、米に、プロヴァンス・ハーブ・ミックスとシナモンを加えるとのこと。
シナモンの甘い香りが、肉と米にからまってとても美味。
42 ：困った時の名無しさん：05/03/01 12:13:36
シナモンがかなり入っているらしいカボチャのコロッケ食べた。
カボチャは甘いものを使うとよさそう。
ただ、二つくらい食べると飽きるｗ
カボチャは甘いものを使うとよさそう。
ただ、二つくらい食べると飽きるｗ
43 ：困った時の名無しさん：2005/04/29(金) 23:21:30
クッキーかバターケーキに入れるのがいい。
44 ：困った時の名無しさん：2005/08/26(金) 13:57:42
スタバに行くと、コーヒーが溢れそうなくらいシナモンをいれてしまう
45 ：困った時の名無しさん：2005/08/29(月) 21:59:09
鶏モモ肉、ゆで卵、八角、ローリエ、桂皮を
醤油・砂糖・紹興酒・塩と煮る料理が本に出てましたよ。
中華風だけど、甘醤油系の煮物なので、日本人の口には合うかとｗ
醤油・砂糖・紹興酒・塩と煮る料理が本に出てましたよ。
中華風だけど、甘醤油系の煮物なので、日本人の口には合うかとｗ
46 ：困った時の名無しさん：2005/09/08(木) 16:29:17
豆乳を温めてシナモンを振りかけて飲むのがイイ！
ココアにもあう！
ココアにもあう！
47 ：困った時の名無しさん：2005/09/08(木) 18:05:30
48 ：困った時の名無しさん：2005/09/30(金) 17:02:37
お菓子作るとすぐなくなるよ
キャロットケーキ作るとき 生地に混ぜる
クッキーも生地にねりこむとウマー
揚げパンにまぶしても やきいもにもあう
キャロットケーキ作るとき 生地に混ぜる
クッキーも生地にねりこむとウマー
揚げパンにまぶしても やきいもにもあう
49 ：困った時の名無しさん：2005/11/18(金) 17:38:21
ほしゅ
50 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 19:20:02
大田垣晴子さんの本で見たレシピを投下します。
51 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 19:29:56
レバーのしょうゆ煮
[材料]
・豚レバー（固まり）400g
・醤油４分の１カップ
・酒４分の１カップ
・シナモンパウダー小さじ１
・しょうが一片
[作り方]
・豚レバーの固まり・400ｇを二つ三つに切り分ける。
・４分の１カップの醤油に30分ほど漬けておく。
・鍋に移し、お酒、シナモン、すった生姜一かけを加え
水をひたひたになる位加え、火にかける。
・とろとろと一時間くらい煮る。途中、水を適量足す。
これで出来上がり。
冷蔵庫に入れれば２週間ほど保存もできる。
薄くスライスしてカラシを添えて食べるとおいしい。
食べる際には温めるとなおよし。
つきだしやおつまみにどうぞ。
口寂しい時に食べています。栄養補給にも。
シナモンはレバーの臭い消しですが
誰もシナモンが入っているとは気付きません。
[材料]
・豚レバー（固まり）400g
・醤油４分の１カップ
・酒４分の１カップ
・シナモンパウダー小さじ１
・しょうが一片
[作り方]
・豚レバーの固まり・400ｇを二つ三つに切り分ける。
・４分の１カップの醤油に30分ほど漬けておく。
・鍋に移し、お酒、シナモン、すった生姜一かけを加え
水をひたひたになる位加え、火にかける。
・とろとろと一時間くらい煮る。途中、水を適量足す。
これで出来上がり。
冷蔵庫に入れれば２週間ほど保存もできる。
薄くスライスしてカラシを添えて食べるとおいしい。
食べる際には温めるとなおよし。
つきだしやおつまみにどうぞ。
口寂しい時に食べています。栄養補給にも。
シナモンはレバーの臭い消しですが
誰もシナモンが入っているとは気付きません。
52 ：困った時の名無しさん：2005/12/07(水) 15:57:49
ケチャップ＋胡椒＋シナモン。
安いウインナーと共によーく炒めると、ウィスキーによく合う。
これ、大昔に飲み屋で出されたのよ。
安いウインナーと共によーく炒めると、ウィスキーによく合う。
これ、大昔に飲み屋で出されたのよ。
53 ：困った時の名無しさん：2005/12/18(日) 21:46:23
何気なくクリームシチューに入れてみたらコクが出ておいしかった
54 ：困った時の名無しさん：
きなこ餅にかけるとウマー
メープルシロップで
メープルシロップで