ちりめんじゃこってかわいいよな

>>56さん
自分も、おかずの甘いのは よー好かんので、解りますよ。
ちなみに>>47で挙げてたのは食材の方だったのですが、御覧になったかな？
山椒は、そこのSITEではもう売り切れてるのですが ここだったら間に合うかも。
ttp://www.kyoto-wel.com/item/IS81194N00043.html

んでもって自分のちりめん山椒のﾚｼﾋﾟですが

＜材料＞
　ちりめんじゃこ500g、酒 400cc、醤油 大匙4、ゆがいた実山椒 50g〜80g
　味醂 大匙2

手順は>>42で紹介してるものに近いですが、自分は湯通しや湯で煮る作業はせず
最初に強めの中火で酒を煮立たせた中に おじゃこを入れて、酒の水分が行き渡った
感じになったら醤油を回し掛け、7割方の水分が飛んだら味醂を加えて更に水分を
飛ばします。
これを大皿にあけて、うちわで冷ましながら残った水分を飛ばせば出来上がりですが
もっとｶﾗっと乾燥したふりかけみたいにしたい方は、110〜120℃くらいのｵｰﾌﾞﾝで
5分〜10分ほど（←残った水分や口当たりの好みによる）乾燥させればよろしいかと
思います。