1 :
困った時の名無しさん:
牛乳にレモン汁入れてカッテージチーズ作った時に
いつも捨ててしまうホエーなんだけども
ホエーを使った良いレシピってないでしょか?
養分いっぱいあるって言うし、勿体無くってね…。
______
/ )))
/ /// /―――-ミ
/ 彡彡 // / ヽ))
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/ 彡彡 < ・ > 、<・ >l
/ | ヽ 〉
/ ( | | __) | / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
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_ミ l ______ノ ゞ_
| l ヾ ー / | l
| | \ー ‐/ | |
3 :
困った時の名無しさん:04/02/20 21:53
いつも風呂上がりにホエーパックしてるよ。
しっとりスベスベのモチモチほっぺが手に入るよン。
でもレシピじゃないね、スマソ
テレビで、そのまま飲んでるの見たことあるよ
ヨーグルト放置してると出てくる水みたいなのと同じもの?
6 :
困った時の名無しさん:04/02/21 00:20
ジャイアンリサイタル
7 :
困った時の名無しさん:04/02/21 00:27
>>5 まさしくその水がホエー。
実は栄養がタプーリ含まれているのでつ。
もう一度ヨーグルトに混ぜて食っちゃうのが一番だけど
苺などのフルーツのピュレや
ジャムをのばすのに利用して
チーズケーキやスポンジケーキにかけて食べてみるとか。
そういや伊東毛で、お酒のホエー割りとかやってなかった?
>7
お酒のホエー割り!調べてみるっす。
とりあえずググ検索では見当たらなかった…。
ただそのまんま飲むのはどうかな、と。
お肉漬けとくと柔らかくなるよ
10 :
困った時の名無しさん:04/02/21 16:19
特に目立った味ないし栄養摂取が目的なら
何かに混ぜ込んじゃうのが一番だね。
お酒のホエー割り朝鮮してみた。
焼酎・カクテルに使ったけどどーにもホエーの味が残ってウマくないのね。
>10
やっぱ混ぜるのイイかもね。
>9
さんきう!
スープカレーの肉をヨーグルト漬けするのは良く聞く話だし
ナイスアイディアって思ったっス。
13 :
困った時の名無しさん:04/02/24 00:53
ホエイは日本語で乳清だと思うのですが・・・
千切りキャベツをホエーと塩で塩漬にして数日おきます。
タマネギと少量のベーコンをバターで炒め、そこに塩漬けしたキャベツとソーセージをいれ
水を入れ煮ます。
本来はシュークルート(乳酸発酵させたキャベツの漬物)で作る料理ですが。
酸味が足りない場合お酢で酸味を足してください。
ベーコンがない場合、コンソメキューブでも代用できます。
14 :
困った時の名無しさん:04/02/24 00:54
つけたし
引き立ての黒胡椒振ると美味しいです
15 :
困った時の名無しさん:04/02/24 17:27
バターミルクのこと?ならばパンケーキ
あ、カルピスの水代わりに使うのが好きです。
18 :
困った時の名無しさん:04/02/29 13:28
パンケーキの生地を作る時に、入れるとよいと、
料理研究家の誰かが言っていた。
19 :
困った時の名無しさん:04/02/29 14:49
リコッタチーズはホエーにもう一度牛乳をいれて凝固させたものなんでしょう?
ホエー(゜д゜)
サクラタン
22 :
困った時の名無しさん:04/03/03 16:28
23 :
困った時の名無しさん:04/04/02 04:48
フルーツジュース作るときに入れてみた。
りんご、イチゴ、オレンジ、砂糖、牛乳、ホエー
サッパリ味(・∀・)!!
24 :
困った時の名無しさん:04/04/02 15:50
ちなみにプロテインパウダーの原料だったりもします。
昔は大豆で出来ていて不味かったのですが、ホエイプロテインは美味です。
どうにもスレタイが間抜けすぎる。
..........清乳って.....。
26 :
困った時の名無しさん:04/07/21 21:03
トリビアって・・・
27 :
困った時の名無しさん:04/07/21 21:45
うん、トリビアって・・・
あんまり日持ちはしないよね?
29 :
困った時の名無しさん:05/02/17 17:05:49
牛乳からチーズ作る→ホエー出来る→そこにまた牛乳入れる→
チーズ出来る→さらにホエー出来る→また牛乳出来る→チーズ出来る→
さらにさらにホエー出来る
ぜんっぜん減らない・・・・・・・・・・・・・・
30 :
困った時の名無しさん:05/02/22 00:50:44
age
31 :
困った時の名無しさん:05/02/22 17:29:02
スープにする。
そのまま飲む。
32 :
困った時の名無しさん:05/02/24 17:27:10
マッチョの餌になるよ。
33 :
困った時の名無しさん:05/02/25 10:16:54
>>29 チーズ作りすぎ!
あと、チーズ出来る→ホエー出来るはいいけど牛乳は出来ないだろ!
34 :
困った時の名無しさん:05/03/11 00:49:45
なんかこのスレほほえましい・・・
牛乳で割って砂糖入れたけど、溶けないし寒かったからチンしたら
すごくドロドロのものになって困ったことある。
加熱すると何かが起こるんだろうね。
このスレのタイトルっぽいと思ったレシピ貼ろうと思ってよく見たら「アホスープ」だった。
36 :
シャー子:05/03/12 01:55:05
自分はけふぃあよーぐると(牛乳に、たねきんを、いれて♪
と今CMバンバン出してるやつね!)のキットでヨーグルト毎日たべるので
ホエーも馴染み深いです。今夜もカッテージチーズ作っています。
んで、おすすめなのが、これ。ケフィアヨーグルトじゃなくても
全然できるので試してみてち。
http://www.kefir-club.co.jp/recipe/doresing.html レシピにないけど、リンゴを細かくミジン切りにして入れると美味しくてよ。
ご存知酸味が強いので、お酢を使う料理に最高。
お酢を使う料理に使うお水をホエーにすりかえるだけ。おいちいねー♪
37 :
困った時の名無しさん:05/03/12 14:01:26
良スレ
ホエーをミルクで割って(4:6位)5分程放置すると
飲むヨーグルト風に。
39 :
困った時の名無しさん:05/03/13 00:26:05
>>36 やってみます!!
>>38 飲むヨーグルトのように一体感が出ないのと、
トロトロ感が出なさそう。やってみる。
>>39 時間が経つとどんどんトロミが出るよ。
混ぜる量によるけど、?と思ったら足してok
あ、因みにミルクは冷たい奴です。
忘れてた!
割った後混ぜる。飲む前も混ぜる。
一体感なさそに読めるのは、これ書き忘れてたからかな?
42 :
困った時の名無しさん:05/03/13 01:47:18
ホエー(゚д゚)
43 :
困った時の名無しさん:05/03/13 15:07:00
>>40-41 まじありがとん(*´∇`*)今晩ホエー出して
翌日作ってみますあ!
ホエーのジャムってのもあるよ
45 :
困った時の名無しさん:05/03/14 10:03:08
>>36 のドレッシング作って、天プラにかけたら・・・
ばかうめ〜かったよ(・∀・)!!!野菜にも合うけれど
天プラはもっと最高です。つゆだし、カツオブシ、タマネギがピッタリ…。
作ってみたら意外に簡単だったからホエー捨てずに活用トライ。
>>44 詳しくおね。味にアクセントがなさそうなイメージが。。
_....._{{ 〃
, - ' ,..、、.ヾ{{フ'⌒`ヽ、
/ ,:', -‐‐` ´ '´⌒ヽ ヾ:、
. ,' ,'´ ,ィ ,ィ ,' , `ヽ', ',-<
,' .i /|. /.| { i, i, }. }_,,}} / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
! | ! .,'-.{ ! !|; |`、.}゙!.! |. ! ヽ. /
', ', |Vァ=、゙、 `゙、!-_:ト,リ', l ! | ゙', /
ヽ、', l:!Kノ}. f:_.}i゙i: リ ! l ル' /
| l!iヾ- ' , .!__:ノ ゙ ,リ l リ'´ < ほえーーー
. ',|!!、 r‐┐ ` ノ' /,イ \
'i!゙、ヽ、 ゙ー' _, ィ,:',:''´ \
゙:、ィ、jヾー::: 'iヘ ノ',リ \
,、- '´ ヽ、゙、 { `>"、 \____________________
/\\ ', } //`ヽ
_,.. ----- 、_
その面白くもないAAウザイよ。
スレ内容とは無関係だしロリコンヲタは死ね
48 :
困った時の名無しさん:05/03/18 13:14:27
age
49 :
困った時の名無しさん:2005/03/22(火) 13:51:07
バターミルクってホエーの事?
そうだとオモ。
51 :
困った時の名無しさん:2005/04/05(火) 17:24:27
ホエーって何日持つんだろう
ホゲ〜〜〜
53 :
困った時の名無しさん:2005/09/17(土) 08:05:56
風呂に入れて入浴剤とすべし。保湿効果大!
54 :
のび太:2005/09/18(日) 04:15:01
>>52 ジャイアン、一緒にドラエモンスレに逝こうよ。
過疎ってるのでちょっと雑談になるけど、
ジャイアンの歌を聞かされてる時ののび太とドラえもんの会話。
うろ覚えだけど
のび太「ジャイアンはなんであの歌声を聴いても平気なんだろう」
ドラえもん「当たり前だろ。フグが自分の毒で死ぬか?」
これちょっとワロタ
56 :
困った時の名無しさん:2005/11/23(水) 19:36:35
57 :
困った時の名無しさん:2005/11/24(木) 09:56:04
ねえねえ・・・
ホエーってなんだ?
っていうかホエーっていう商品を売ってあるのか?
聞いた事も見た事も無いぞ・・・
59 :
困った時の名無しさん:2005/11/26(土) 21:32:54
それはボエーだと言っておいた方がいいんだろうか
61 :
困った時の名無しさん:2005/12/24(土) 00:51:42
ヘタクソな歌の表現に
「ボエー」とか「ホゲー」を使うF先生に乾杯。
ホエイパウダーはだいたい業務用製品、25kg袋で
ベーカリーとかに出荷されてる罠
スレタイ見てもしかしたらと思って開いてみたら、
案の定ジャイアンネタがいくつも出ててワロス
ヨーグルト水切りしてディップにするので、いつもできるホエー。
簡単な大根サラダを作ったらまあまあウマー
大根は細く切って、適当に塩で水を出しておく。
ホエーにレモン汁、麺つゆを混ぜてドレッシングを作る。
水を切った大根にゴマ油を少し絡めて、ドレッシングで和える。
仕上げにかつお節と七味。
そんでも余れば洗顔後にホエーでぱしゃぱしゃした後、コットンでパック。
しばらくしたら水で洗い流して、しっとり。
65 :
困った時の名無しさん:2006/02/12(日) 11:39:49
ジャイアンスレ
>>49 バターミルクとホエーは別ものだよん。
カッテージのホエーではありませんが、
ゴーダのホエーにヨーグルト入れて乳酸発酵させ、
砂糖とクエン酸加えればホエーカルピスが出来るよ。
ふつうのカルピスよりうまいよ。
そのまま飲むのが一番うまいけど。
ホエーって実はすごく肌にいいって昔にTVでやってた。だから、顔にパックしたらどうですか?スレ違いかな。ごめんなさい。
69 :
困った時の名無しさん:2006/04/08(土) 03:15:23
70 :
困った時の名無しさん:2006/05/14(日) 23:29:18
カッテージチーズを作ろうと、ネットに載ってる方法で何度か試してみた。
最初の一回目はきちんと成功したんだけれど
それ以降は、何故かお酢やレモン汁を加えても分離せず
すっぱいホット牛乳が出来上がるばかり。
沸騰、沸騰寸前、70〜80度、酢、レモン汁といろいろ試したけれど全て失敗。
どうなってるんだろう。
71 :
困った時の名無しさん:2006/05/15(月) 13:12:43
72 :
困った時の名無しさん:2006/05/17(水) 01:36:43
>>71 成分無調整です。
一応、一度は成功した牛乳なんですけれど・・・
沸騰直後に入れないで、少し冷ますとか
そういうコツがあるんだろうか・・・勿体無くてこれ以上は試す気になれませんが。
>>72 じゃあ、最初から投入した状態で火に掛けてみな。
74 :
困った時の名無しさん:2006/05/17(水) 03:48:12
>>73 失敗した牛乳を、諦め切れずに再加熱してみたことがありますが
結局どうにもなりませんでした。
加熱前の牛乳に、最初から酢orレモン汁投入しても
同じ事態になりませんか?
75 :
困った時の名無しさん:2006/06/23(金) 22:28:02
カッテージチーズは低脂肪でも豆乳でもできるよん。
牛乳に指入れて「熱っ?」ぐらい=60度がベストな仕上がり。
それより高いと凝固しにくくて、なんだかホエーが多くなる気がス。
御飯を炊くときにホエーを入れて寿司飯替わりに、、というレシピを
どこかのサイトで見た覚えが・・・。こわくて試せない。
76 :
困った時の名無しさん:2006/06/24(土) 17:44:39
77 :
困った時の名無しさん:2006/08/28(月) 10:42:50
豆乳に、にがりを入れたら、豆腐になるけど、レモン汁を入れたらカッテージチーズになるんだ!!でも、最近ほんで、牛乳ににがりを入れたら牛乳豆腐になるってかいてあったべ
78 :
困った時の名無しさん:2006/08/28(月) 18:47:05
全部読んだけど書いてないから、書いとく。
味噌汁に入れれ。めぇぞ。つーかマジっす。
水切りヨーグルトにはまっているのでホエー持て余してます。
いつもそのまま飲んじゃってるけど美味しくないしなんだか塩っぱい。
お味噌汁はいいかも!試してみます。どうもありがと!
80 :
困った時の名無しさん:2007/02/04(日) 10:12:49
牛乳の代わりに使ってホワイトソース
81 :
困った時の名無しさん:2007/02/04(日) 12:02:30
パン作る時、水の代わりに入れる。
しっとりウマー
82 :
困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 00:38:03
ホエーのカロリーなんぼ?
神戸の観光牧場のレストランでは、チーズを造った副産物のホエーをカレーに利用してます。
85 :
困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 20:15:35
カレー作る時のため、製氷器で凍らせてみた。
86 :
困った時の名無しさん:2007/02/09(金) 18:46:32
ホエーでクレープ作ったら妙においしかった。
87 :
困った時の名無しさん:2007/02/10(土) 00:08:46
88 :
困った時の名無しさん:2007/02/10(土) 18:17:51
ホワイトソースで牛乳代わりにホエーって書いた人いるけど、本当にできるのかな?
ネタ?
89 :
困った時の名無しさん:2007/02/10(土) 18:50:50
>>88 ネタじゃない。
ホワイトソース風といったほうが正確ではあるが…
鍋にホエー投入
↓
小麦粉投入
↓
泡立て器で混ぜながら
ダマにならないように混ぜる
↓
しばらくするととろみが出てくる
↓
塩こしょう
バター使わんからヘルシー
ホエー(゚д゚) wwwww
91 :
困った時の名無しさん:2007/02/10(土) 22:13:25
ホエーって臭いんだけど
いつも炊飯器でホットケーキ炊くんだけど
牛乳の代わりにホエー使ったらフワッフワのができたよ
95 :
困った時の名無しさん:2007/04/23(月) 17:17:05
ホットケーキミックスとホエーでカップケーキみたいなレシピ、見たことある。
牛乳使うより低カロリーだよね。
うちはお菓子食べないから、ホエーでお好み焼き作ったらおいしかったよ。
ボエ〜
97 :
困った時の名無しさん:2007/06/01(金) 22:05:13
保守あげ
98 :
困った時の名無しさん:2007/06/16(土) 13:13:22
ほす
99 :
困った時の名無しさん:2007/06/16(土) 20:36:08
レシピじゃないけど以前ホエーパックしてみたことあるけどにきびできたよ。
101 :
困った時の名無しさん:2007/08/07(火) 17:20:06
102 :
困った時の名無しさん:2007/08/09(木) 12:54:54
ホエーに豆乳を投入したらヨーグルトできるかなぁ?
酒・Bar板でホエー酒作ってる人いたよ
ほぇ〜
105 :
困った時の名無しさん:2007/08/27(月) 21:10:25
ホエー
( ゚д゚)ホエー
ジャイアン
109 :
困った時の名無しさん:2007/11/01(木) 11:45:11
良スレ発見あげ
牛乳の三分の一ぐらいをホエーに代えてマフィンを作ってみようと思う
110 :
困った時の名無しさん:2007/11/01(木) 12:23:56
すげー2ヶ月間レスなしだったのか!
北朝鮮で清乳に関わる政府の部署は
国家安全ホエー部
仕事の領域は広く、ほかにスパイや反体制派の摘発、脱北者の摘発
政治犯収容管理所の業務も行っている。金正日が直接この機関を
指揮・指導しているらしいんだって
チーズケーキ作りたいけどクリームチーズが高いから
ヨーグルトの水気を切ってもどきを作ってた。
ホエー勿体ないと思ってたからこのスレ助かる〜
ホエーに生クリームを混ぜて冷蔵放置したら濃厚なヨーグルトにならないでしょうか?
114 :
困った時の名無しさん:2008/06/21(土) 10:51:50
最早誰も見ていないのでしょうか…。
やってみればいいじゃないw
蒸しパン作る時の水分はこれ
もちもち感アップするような気がします
>>67の「ゴーダ」がツボwww
やっぱジャイアンから離れられないw
剛田のボエー
118 :
困った時の名無しさん:2008/07/08(火) 08:54:07
果実酢に今年からハマってホエイ割りで飲んでいるんだがウマイ。
まさに清涼飲料水って感じで病み付きだ。
この板のおかげで水切りヨーグルトやら果実酢やら生活感の無いレシピばっか覚えたw
試しにクリームソース風を作ってみた
確かにとろみはつくけど味はまったりとしてるのに酸っぱくて
とてもクリームソース代わりにはなりそうもなかった
121 :
困った時の名無しさん:2009/02/08(日) 21:39:59
花畑牧場の糞ホエー
122 :
困った時の名無しさん:2009/02/09(月) 15:02:01
ホエイでパックするともちもち肌になります。
おすすめ。
123 :
困った時の名無しさん:2009/03/20(金) 17:29:40
(*´ρ`*)ホェ-
梅酒をホエーで割るとウマー。
125 :
困った時の名無しさん:2009/03/21(土) 12:43:03
ほぇー、良いこと聞いたわ
126 :
困った時の名無しさん:2009/04/13(月) 21:43:49
きよちちあげ
ここでジャイアンが一曲
ボォエエエエエー
オレンジの果汁絞ってホエー入れてジンでわる。
ハチミツで甘味つけてもよし。
焼酎割りでもいけた。
カクテルに使えそうな感じがするんだけどほかにレシピうかばないや(・3・)
ジンのほか、ウォッカベースは?
ホエーにオレンジ果汁、好みでガムシロ加え、
グランマニエをちょい垂らすとか。
ピナコラーダっぽいものもあいそう。
ジン、ホエー、パイナップルジュース、レモン少々、ラムを香りづけに少々。
ココナツミルクはナシで。
脳内カクテルレシピw
ホエ〜プロテインて大豆のより高額だね〜
スープとホエー2:1で割ってキュウリ・玉ねぎの薄切り塩もみと刻んだトマト
を入れたグラスに注いで塩コショウとバジルかパセリ、クルトンなど浮かべて夏のスープ。
酸味が足りなきゃさらにヨーグルト大匙1入れるとよろし。
あとは入浴剤代わりに風呂にでも入れてしまえ
133 :
困った時の名無しさん:2010/06/26(土) 02:51:36
3カ月レスなしか・・・さすがレシピ板。
スパイスから作るカレーにヨーグルト入れると
確かにまろやかになって辛味が丸くなるけど
食感がモワモワして気に入らなかった
ホエーに置き換えてみたら、食感の問題が解消され
その他はヨーグルト同様、まろやかで鶏が柔らかくなっていい感じ
ヨーグルト本体?より軽やか。
牛乳1Lをヨーグルト化すると、ホエーは約600MLできるから
カレーに入れて、ナン作るときに入れると
ちょうど使いきれる
ホエーでレモンパイを作ると絶品
あと鶏肉を漬けると臭み消しになる
135 :
困った時の名無しさん:2011/07/25(月) 21:35:02.39
良スレage
昨日初めてカッテージチーズ作ってホエーは捨ててしまった↓
勿体ないことしたなぁ、次は利用してみよう
度素人なんでカレーに混入してみるよ
梅酒をホエーで割ってみた。爽やかでウマーでした。
質問ですがホエーをケーキ生地に入れるとレモン汁と同じような感じになりますか?
豆乳鍋があるんだからホエー鍋もあってもいいよね
ところでこのスレタイ、ずっと「ホエー(←感心してる)、(清乳)(←カッコで強調)を使ったレシピ」だと思ってた
ホエー=清乳だって知ってるのに可笑しいよね
ふつうにホエーに砂糖入れて冷やして飲むとヨーグルト飲料なんだが・・・
すごく美味しい
もうネタ切れか
140 :
困った時の名無しさん:
水切りヨーグルト作ってるとホエーがたまり続けるんだけど
スレ立って10年経ったのにまともなレシピが出ないところを見ると
やっぱり使い道無いのかな