魚焼きグリルをもっと活用しよう

ガスにあるグリルですか？ピザとか肉やいて、魚臭くないですか？臭いがどうしたらよろしいでしゅうか？

>>501
網を洗っていれば、匂いは移らない。

>>501

つ>>117
理由はみんな一緒

焼き鳥を作った。
串がなかったから、グリルドチキンっぽいが。
酒でもんだモモ肉一枚を、ネギぶつぎりと共に焼く。
ある程度焼けたら、砂糖酒みりん醤油を少し煮つめた中にくぐらしてまた焼く×2〜3回。
シンプルだけどうまい。

ちなみに私は魚臭いを焼く時には、網の上で手に酢を付けて網に塗ります。
手から落ちたのは水に入ります。網に魚がつきにくくなり、
グリル自体洗うのも若干楽になる気がします。匂いも抑えられる。

>>504訂正
×魚臭いを焼く時
○魚を焼く時

すみません。

>>504
そのタレ煮込むとき、スライスした生姜2、3枚いれたいな俺。
鶏と甘い醤油ダレと生姜あうんだよなあ。

あ、あとシシトウも焼きたいな。こうなると焼き鳥だね、ノリが。

無性に茄子が食べたくて、焼き茄子してみた。うまー！！
魚以外焼くの初めてだったけど、こりゃ色んな使い方できそうだね！

介護疲れ殺人はどうにかしてやれよぉ

ごめん、誤爆

さっき一人焼肉しました♪ウマー。

l沫�bO茅

>>37
それはグリルが悪いんではなく豚ホルモンがわるい
ホルモンは牛にすべし

>>513
あと4ヶ月待って、4年越しのネタとして成立させるべきだったな。

>>511
もう何人ぐらい食べたの？

age

age

ちなみに最近売っている電器のフィッシュロースターだとどう？
ここにあるのは全部ガスですよね？
前はトーストとかブリカマ焼いてたけど引越したらコンロが一口用しか置けねくて
購入を検討中です

>>518
IH調理器についてる電気グリルの人もいる。つーか、ガスよりよほどいい。

あー、そんなこと言うとここでもガス電気バトルで大荒れになっちゃうよ

火力のない奴買うと悲惨な事に。

俺が昔買った奴はサンマ焼くと身がはがれなくなって結局バラバラになったorz

>>518
もうかれこれ4年使ってる。かなりの頻度でサンマ焼くんだけど便利だよ。
サンマなんて予熱プラス３分で焼ける。
コンロとおなじく水はって焼くんだけど、それじゃめんどくさいから100均で魚焼きロースターの敷石？買ってきて敷いてるから手入れも楽。
4000円位であるしお薦めだよ。

>>522
ありがとうございます早速購入します。
東芝の狙ってる奴があるんでまたレポートしてみます＾＾

age

片面焼き魚焼きグリルでアップルパイって焼きあがりますかねぇ？　

>>525
オーブンと比べて高さが足りなかったら変に焦げるんじゃないのかなぁ

age

今鮭焼いたら白い寄生虫らしき物が一匹動いてた(１ｃｍくらいの)
どかして焼いたら食べて平気ですよね？
スレチならすいません

平気です。どかさなくても虫が死ぬほどしっかり焼けば。

ありがとう！
もう食べてたけどｗ
しっかり焼いたし秋鮭おいしいです。

age

age

干し芋をあぶってくった。うまい。

酒の肴で申し訳ないんだけど、油揚げの中に納豆入れて焼いて喰うよ

>>534
うまそー
やってみる！

「魚焼きグリルって、肉も焼いていいの〜？」って、近所のおばちゃんに言われた…。

肉焼けるの？

>>537
おまいは おばちゃんかｗ

焼き鳥は肉だべやｗｗ

>>536
オーブントースターはパン専用で使ってそうだな。

>>539
うちのママンがそう。
アタマカタイ頑固者だから。魚焼きで焼いたって知った途端に「生臭い」発言。ありえない。

ちょい待った
肉を焼くのはいいんだが、水はどうするの？
水ひかないといけないんだよね　でも水をひくとコンガリというよりも
（気持ち悪い）ふっくらした焼き上がりになるんじゃない？

アルミホイルに澱粉海苔塗ってひけば？

age

>>541
水引かなくてもダイジョブだったよ。

焼く前に、肉をしょうゆに浸してコショウと唐辛子を多めにかけてから焼くと
ビーフジャーキーのやわらかい奴っぽくなって食が進むよ。
ビールのおつまみにも良い。

一回使うごとに洗えと何回言えば・・・

だって、明日も使うし

だって毎日使うし

>>546>>547
ワロタｗｗｗ

かってみたけどいいですねこれ！
生のベビーホタテにニンニク醤油塗ってクシにさして焼いてみたけどうめー

豆腐もそのまま焼いてみた
手放せないですね＾＾

>>548
豆腐をやくの？

焼き豆腐になるの？

水ありタイプで重曹入れておくと、
こびりつかなくていいよね。
重曹と水を入れたまま忘れちゃって
数日後に受け皿の塗装が剥げてしまったorz
重曹使う人は気をつけてね。

>>551
よく、重曹でキッチンの掃除をすると聞いたけどそんなことがあるんですねぇ。

受け皿に敷く片栗粉と水の対比はどれくらいにしたらいいんでしょうか。
固めるテンプルみたいに都度捨てになるのかな？

>>552
水溶液(アルカリ性)に長時間つけなければ問題ないかと。

ついでに重曹掃除について。
アルミ性のものは黒く変色するので、重曹使わないのが鉄則。
万が一変色したら、酢かクエン酸。
以上、スレ違い失礼しました。

ふと思ったんだが、天ぷら油を流しに捨てる人は、もうあんまりいないと思うけど
グリルに溜まった脂は流しに捨てるよね？洗うときに・・
それってすごく配水管を汚してないだろうか？肉の脂だったら常温で固体だし
やっぱり>>553みたいに固めて捨てた方がいいんだろうなぁ

グリルにたまったは捨てないよ。水をかなり少なめに入れて
ぼろ布で吸収しつつ拭いてから洗ってる。その方が洗うのも楽だしね。

グリルにたまった脂は、ね。

>>555
洗う前に
新聞紙まるめて拭いてます。
結構油が取れます。

その後燃えるごみに捨てます。

みなさん、水無しグリルなのかぁ。。

>>559
水強制グリルは大変だよね。
ここは片栗粉か？

グリルの受け皿をアルミホイルでくるんでから、水を入れればいいんでね？

水を捨ててからアルミホイルはがせばいいべ。

…で、ピザトーストうま♪

説明書に水いれずに火つけちゃいけないって書いてあるんだよ
高熱になりすぎてよくないのかわからないけど

でも魚はあまりにもまずいから水ひかずに売ってる魚屋起用の石ひいて火つけちゃってるけどさ

水が必要なタイプは、水無しだと落ちた脂が燃えるんだよ。
庫内の温度が高いから、結構簡単に脂の温度が300℃超えるみたいで。
ちなみに洗わなかったりグルル用の石をずっと使ってても、同様のことが起るので注意。

http://www.city.kobe.jp/cityoffice/48/life/08gasu14.html

age

「魚焼きグリル」っていうけど、うちではチキン焼くのに使う方が
圧倒的に多い。香草焼きとか無駄な脂肪が落ちて美味しく焼ける。

>>565
やはりムネよりモモの方が美味しくできますか？
今度タンドリーチキンに挑戦してみたいです

魚グリルでグラタン
を作りたくて過去ログ（>>160>>161>>183>>212）読んでたら
「直火用のお皿」でないと割れてしまうことがあるとのこと。

このお皿って普通にお店で売ってる物でしょうか？
（ググり方が悪いのか、変わった形のものばかり出てきます）
以前はよく「100スキ」で作ってたのですが
専用のお皿があるのなら使ってみたいのです。

>>566
ムネはグリルで焼くとパサパサになっちゃうから
オーブンか蓋をしたフライパンで、できれば時々
出た油をかけながら焼くといいよ。

>>568
パサパサになってしまいますか　(´･ω･`)
なるほど
出てきた水分を逃さないために蓋をするのですね
レスどうもです

>>567
土鍋素材は直火OK
「耐熱陶器」って奴だな。検索でヒットしまくり。

>>570
ほんとだ！
土鍋素材って個性的なお皿が多いんですね。
「耐熱陶器」、大きめの百貨店で聞いてみます。
どうもありがとうございました。

自分はムネ肉をグリルで焼いても、パサパサにならない・・
”パサパサ”の感覚が違うのかもしれないけど
切り分ける時も食べるときもけっこうｼﾞｭｰｼｰだけどな、、
水あり片面焼き（そのせいなのかな？）で、初めは皮を上にして焼いてひっくり返す

調理家電板のガスコンロスレで”水あり”水なし”論争があって
どっちでもいいじゃん、好きな方買え!とか思った

アルミホイルで包めば、パサパサにならないよ？

ホイルで包むならオーブントースターかフライパンでいいだろ
炙って香ばしさを出すためのグリルなんだから

そう決めつけるな

煽って香ばしさが出るのが２ｃｈ

>>576
誰がうまいこと言えと…

>>576
つ胸肉2枚

包んで焼いた後、少しあぶって香ばしさだしたら駄目か？

近すぎる直火になるから、ホイルで包んで焼くのももちろんいいと思う
自分はお手軽オーブンだと思ってるよ

片面焼き機種から両面焼き機種に買い換えたら
網から上のスペースが半分ぐらいに減った

魚とか肉を焼くと煙がすごい出るのってデフォ？
換気扇付けても追いつかないぐらい部屋中がケムイ。
両面焼きで、焦げ付き防止のため受け皿に水入れてます。
水入れないほうがいいの？

触媒腐ってるんじゃないの？
煙なんて全然出ないよ。

脂ののった肉や魚を焼いた場合には動物性の油煙が立つのは仕方ない。
肉なら安いモモ肉や輸入牛、魚なら淡白な白身魚なんかだと大分まし。
まあ換気扇をマメに掃除して出力低下を避けた方がいいと思う。

>>581
それでか！初めて買ったのが両面焼きなんだけど、
グリルで容器入れて調理（グラタンとか）できるって見て、
どうやるんだろうと思ってた。網外して下に置こうかと思ったよｗ

酒粕入れて蒸しパン作ったら旨いなー

age

うちのグリルは魚焼くより餅焼く方が多い。
ずっと菜箸で悪戦苦闘してたけど、ホームセンターで180円ぐらいの
トングを買ってきたらグリルと相性がよくて、今までの苦労は何だった
んだという感じ。

トングと軍手は欠かせない

age

魚焼きグリォ

水強制グリルって、べつに水入れなくても焼けるだろ。
水ってあれどんな意味があるの？　魚や肉の脂が落ちて発火するぐらいだろ。
だったら注意しとけば別に水入れなくてもよくね？

焼肉と同じで水入れとくと掃除が楽
あと水蒸気が出るから水蒸気によってグリル内の温度が一定になりやすい
そしてあんまりないと思うけど小麦粉系のパンを焼いたりすることがあったら窯伸びする

洗うのが面倒なんだけど、どっかの会社が簡単に洗えるグリル
開発しないかな…。

割り切って一切洗わないというのはどうだろうか。

食器洗い機・・

この前水を入れずにﾛｰﾙﾊﾟﾝ焼いたらﾊﾟﾝから火が出てた！
すぐ消えたけど焦った〜！

>>594
アルミホイル敷き詰めるタイプは洗うの網だけ。

>>597
…水を入れても、ロールパンなら火は(ry

てすと