ゆずこしょう

>>223
J('ｰ` )し

くやしそう

市販のだと何がお勧めでしょうか？
といっても、もうＳＢのを買ってしまったんですが・・・
ポン酢にぶちこんで鍋を食してみましたが、、、明日もう一度チャレンジしてみよう

料理板のスレにはいろんなメーカーのレビューだらけだよ

ゆずこしょうを良く使う大分県民です。
スレを読まずに書き込むから
重複したらごめんね(´･ω･｀)
ゆずこしょうは
・地鶏の炭火焼
・とり天
・みそ汁
・うどん
・そば
・湯豆腐
・冷や奴
・鍋
・チャーハン
に入れたり、少し付けながら食べてるよ。

豆乳鍋に柚子こしょう入れて食べたらウマー。
前に和風パスタ屋の五右衛門にあった鶏肉と湯葉の豆乳クリームパスタは
柚子こしょうで味付けしてあってうまかった。今はないので鶏挽き肉と
湯葉と豆乳、生クリームを買ってきて真似て作っ
たら超ウマー。
他にもいろいろ試したい。

>>140
柚子こしょうのふりかけはあるよー。うまいよ。香りの強いモノがあまり
好きではない妹がモリモリ食ってるくらい(´･ω･｀)

柚子胡椒の液体タイプ「ゆずすこ」を買ってみたよ。
けっこうおいしい。でももうちょっと辛い方がいいな。

あと、実家が柚子胡椒作りをしているという友人が
「S&Bのチューブ柚子胡椒は結構いける」と。
買ってみようかな…。

>>230
◆ヱスビー
・他の柚子胡椒未体験の人のみオーケー。香りがきつすぎる。わざとらしい。
最近新しくなった？？？ なんかバッタもんという感じがした。
・他のメーカーの食った事がなければ、それなりに美味しいと思えるかも。
・あくまで「それなりに」ですな。 自分の人生初の柚子こしょう。
「ふーん、柚子こしょうってこんなもんなのね」ってな感じで、 ずっと冷蔵庫に入ったままになってた。
このスレ見て他のメーカーの物を試しに買ってみたら 柚子こしょうが減るスピードが全く変わったよ。
本当の美味しさを教えてくれてありがとう、みんな。
・気付いた時には賞味期限切れ、ポイ。
・辛いだけで柚子の風味が感じられずこんなもの何処がうまいんだ？
と３回ほど使っただけで廃棄。柚子胡椒は二度と食べないだろうと思いました。
・最悪だ！ 妙に尖った辛味、ベタッとした甘み、不自然に硬い旨み、古くなったバジルみたいなヘンな香り。
これはゆず胡椒ではないし、未知の調味料としても不味い。廃棄決定。
・なんかよけいなものが入っててねっとりしすぎ・・。
（出典　料理板　σσσ柚子こしょうを使った料理　３瓶目σσσ　スレより）

結論　やめとけ

大分の柚子胡椒を味噌汁に入れるのはうまいと思う。

大分の食べ物ってまじでうまい。

>>232
ありがとうフロム大分県
しいたけステーキにつけたらウマイよ

今大分の食材が大ブームらしいね
私は福岡なんだけど、しょっちゅう大分のオーガニックの特産物の食材を買いに行くよ。

ステーキおいしそうだね！(｀・ω・´)

今までは、市販のものしか口にしたことなかったから、
柚子胡椒は不味いと勘違いしてたよ。

大分の柚子胡椒はウマー！
からし酢味噌もウマー！サバもウマー！

ゆずこしょうが余っているのですが
弁当に入れられるおかずにならないかな…
晩は外食だからなかなか減らない。

鶏肉とか焼いたやつの隣にゆず胡椒入れといて
食べる時に付けて食べりゃいいんじゃね。

ゆずこしょマヨ

>>235
鶏肉でも牛肉でも豚肉でも
炒めて最後にゆず胡椒入れて仕上げる
肉は脂身が少ないやつの方が合う気がするよ

かまぼことかはんぺんとか練り物に合う気がする。
あとは意外と白味噌に合うよ。
淡白な味のものに合うよね。
書いてたら食べたくなってきた。

>>140
ロッテリアのふるポテに登場したよ

>>235
わかめとかねぎとか、そこらへんにある野菜なんでも煮て、スープとかにして、
その中にいれたら？自分が調味料とかドレッシングが余った場合
この方法で完食してますよ。ただし出汁系も入れてね。
クローブとかナツメグとかそういうスパイスはきついけど、
ゆずこしょうとか、和食材のものなら香辛料といってもやらかい感じだから、
量を間違えなければ、スープにもなじむよ。
弁当の具材にしたければ、>>238のように仕上げにちょっと入れたらいいじゃん。
醤油味とかのもう一工夫にゆずこしょう。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

イカの塩辛に少しゆずコショウを入れたら
すっきりした辛味になってうまかった

ふつうだな次↓

ゆでた青菜とタンパク質をポン酢＋ゆずこしょうで和える。
小松菜とエビ、ほうれん草とささみ、三つ葉とイカ等。
うちはおひたしに取って代わった。

去年の11月に作って冷凍しておいた柚子こしょうを食べてみたら
美味しかった、まだ香り豊かだった、手作りだからなんの雑味もしなくて自然な味〜

焼き鳥の塩焼きを魚焼きグリルで焼いて、柚子こしょうつけて食した
シシトウのベーコン巻き串にも合う

自作するのに、レモン皮を摩り下ろすのにすごくいいらしい「ゼスターグレター」で
青柚子の皮を摩り下ろしたら簡単に作れるかな？

ピーマンと豚肉のゆずこしょう炒め　美味しかった
ピーマンとゆずこしょう って合うなぁ、
ゆずこしょうは青唐辛子だけど、ピーマンとは兄弟か従兄弟くらいの関係だから
合うはずだよな

亀田製菓の「亀田のゆずこしょう」を発見して即買い！
ハッピーターンのゆずこしょう味って感じ。

工藤由貴のゆずこしょうドレッシング

ドレッシング：
ゆず胡椒大さじ1、酢100cc、塩少量をよく混ぜ、最後にオリーブ油150ccを加える。

>>249
工藤夕貴だった

ゆずこしょうドレッシング簡単だし美味しかった
分量は適当だったけど、ゆずこしょうと酢は合うね

鮭のお刺身とタマネギ、ツマ大根のサラダにかけた
工藤夕貴は、「英語でしゃべらナイト」で和牛のローストビーフと有機野菜のサラダにかけてた

【ちりめんじゃこと水菜の冷たいパスタ】

◆材料
Ａ
ちりめんじゃこ・・・５０ｇ
オリーブオイル・・・1/2カップ
にんにく薄切り・・・４片
唐辛子・・・１本

水菜・・・１把
ゆず胡椒・・・適宜
塩、胡椒・・・適宜

パスタ・・・２００ｇ
塩

◆作り方
１．Ａを鍋に入れ、弱火でちりめんじゃこをカリっとさせておく。
　　こしてその油に、ゆず胡椒、塩、胡椒を加える。
　　ちりめんじゃこ等はとっておく。
２．パスタは２リットル以上の水に塩大さじ１をいれた中で茹で、冷水でよく冷やす。
３．１．の油に２．水菜を和えて混ぜ、器に盛り、ちりめんじゃこや唐辛子を上にトッピングする。

ぶり大根にゆずこしょう
ちょこっとつけたらウマー

うち、今年寒くなって鍋するようになったら
私が寄せ鍋、しゃぶしゃぶ（豚）、魚すき、水炊き、豆乳鍋etc
何でもゆずこしょうで食べてるのを見た両親が真似して
こりゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　になったｗ
以来、チューブだけど誰かしら買って来るｗ
（自分は九州物の瓶詰めで目覚めたんだけど）

ポテチにつけてたべるのがすき

味噌汁に入れるの好き

近所の長崎チャンポンのチェーン店では餃子にゆず胡椒をお勧めしてた。
ちょっとつけるとさっぱりしておいしいよね。
あと、大分ででっかいゆず胡椒マヨネーズを買っちゃった。
お好み焼きだの野菜スティックだのにつけるんだけど、
なかなか減らない。
小瓶のやつにしとけばよかった。

自分は鍵屋の買ったんだけど減らない
辛くて少しづつ豆腐につけて食べてる。
賞味期限切れてますけどね・・・

　

塩ラーメンに入れるのがうまくてハマってる
あと肉とか魚とかフライパンで焼く時に
ゆず胡椒をといた日本酒入れて蒸し焼きにすると香り付けになる
ホイル焼きでもいいんだろうけど
ちなみにバターとの相性もよい

大判の油揚げをグリルなどでこんがり焼いたら
薄くぬって短冊に切って食べると、つまみにもご飯にもいい。

1週間ほど前に作った柚子胡椒
舐めてみた
なんか苦い・・・・香りはいいと思う
で、スレを上の方から見て、お塩足してみた
どうなるかなあ
お酒少し入れた方がいいんだろうか

age

ゆずコショウを使ったレシピ。

http://cookcup.com/index/yuzukoshosarada.html

今ばあちゃんと一緒に作ってる
焼酎少し入れるといいよ

>>264

目にこない？
前死にかけて勇気でない

酒盗のチャーハン作る時にちょっと入れると、香りと辛味が立って、ぐっと旨くなるよ。

>>265
唐辛子によってスゲーくるのもあるし全然目に来ないのもある
それに基本ミキサーで作るから大丈夫だよ
すり鉢で擦って作ると大変みたいだね

>>267

ありがとう
ミキサーで挑んでみる！

好きすぎてご飯にのっけてワシワシ食べてる
ふりかけいらんわ

青と赤の二種製った
香りがたまらん

＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない後遺症になるなあ

ぱくったカンズリ

淡白な物には何にでも　柚子胡椒はいいってメーカーに勤めてるやつが言ってたぞ！！