★☆今から悩む・・バレンタイン☆★

バレンタインのこと今から考えてます。
おいしいレシピあったら誰か教えてください！

２げっと

物凄い早いですね

自分の生理血を入れると両想いになれるって本当？

自分の髪の毛を投入したり

チョコの表面に指紋をつけるといいんだって！

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簡単ビスケケーキ☆

1：プレーンアヂのビスケットを牛乳に2〜3分くらいひたしておきます。
2：その間クリームを作ります。
クリームはあまり甘くないカロリーオフのやつがいいです。
3：ビスケ→クリーム→ビスケの順に好きなだけ積みます。
4：そして周りにチョコを塗ります。
5：放置します。室温でも全然OKです。

簡単ビスケケーキの出来上がりです♪
けっこうｳﾏｰいですよｖ

>>5の内容を実行したら泣くことになるぞ。
チョコに指紋付いてたら汚らしい。まあ指紋ならまだいい。
毛はやめとけ。自分がチョコ食ってて髪の毛が入ってたらどう思う？

髪の毛ならまだいいけど・・・ｗ

　　　　　＜　　　しげこーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　 ＞
　　　　　＜　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＞
　　　　　　　∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　__,,,,,,ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｯ
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　　　　　　　　　　ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｯ｀`"

トリュフって作るの難しいでしょうか？？
お菓子作りしたことなくて初挑戦なんですが。。。

去年頑張りすぎて逆に引かれたなぁ（´ー｀　）

ウケ狙っていきたいので誰かネタをください。

フォーチューンクッキーみたいに、中にメッセージをしこむってのはどうかな？
それか意外なもの(こしょうの粒とか、とんがらしとか、ドライ納豆とか)をしこんでみるとか。

>>11　そんなに難しくないと思いますよー。

>>14

頑張ってみます！！
うわー、緊張してきたー。片思いの人にあげるんです。
うわーうわーうわーうわー

トリュフ？土に埋まってるあれのこと？

>>15
トリュフもどきなら簡単で失敗しないの知ってる。
スポンジを適当な大きさにちぎって、お好みの具と少量の生クリームを混ぜて丸める。
それにココアパウダーをかけてできあがり。
具はチョコチップとか砕いたナッツとかレーズンとか適当に。
生クリームはつなぎになるから、様子みながら足してみて。
↑
じゃなくてもいいけど、>>15のお菓子がおいしくできて、告白にも成功するよう祈ってるよ(´∀｀)

片思いなら、手作りより買ったほうが無難だと思うけど。

あの…製菓ｼｪﾌしてるんですが、ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝのﾁｮｺは作りません。自宅では道具等が揃わない為ﾁｮｺを溶かすだけで質が悪くなると思います。買った方が確実にうまいでつ。ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗなら自宅でも美味しく出来ると思いますが。。まぁ味より気持ちが大切だから手作りもありなのかな。

贈りたいのは味ではなく気持ちではないかと。ｶﾌﾟﾙの場合。
今どき溶かして型に入れただけで完成ﾜｰｲってのもないだろうし。
ほかに加工したら少しは誤魔化し利くんじゃないかな。

ワシも片思いなら凄い仲良くない限り買ったほうがいいと思う。

今まで、適当にゴディバとかあげてた。
そしたら、ホワイトデーに手作りのチーズケーキもらって・・・
すっごく感動した。ああ、手作りってこんなに嬉しいんだって思った。
私が甘いモノ苦手なので、甘さ控えめでラムレーズン混ぜて
台は普通のビスケット?みたいだったけど、本当に嬉しかった。
だから私も今年は買わずに手作りします。
相手の好きなサッカーチームにちなんだのとか、なんでも
「考えて作った」っていうのが伝われば嬉しいと思う。

片思いで手作りキモくないか?という質問を何人かにしてみたら
「手編みのマフラーとかは怖いけど、チョコとかならオッケー」みたい。
トリュフみたいに小さいのを幾つかなら、いっぱい作って
他の人にもあげてるかもだし、全然怖くないと思うよん。
でっかいの一つにメッセージとかあったら引くかもだけど・・・

バレンタインはロッテに決まり。

うちの弟、付き合ってる子以外の手作りは食べないです…。みんながみんなそうとは限らないと思いますが、なんか怖いって。そういう人もいるて思うので手作るのは彼にﾁﾗｯとﾘｻｰﾁしてからがいいかも？？

>>21
「片思いの手作り」・・・個人的にはちょっと遠慮したい。

少なくともマフラーは口に入れないから、食べ物は・・・ねぇ。

高校の時の男友達は、手作りチョコ喜んでたよ。
ただ甘い物が苦手だったので、私にまわってきたけど。
でもチョコくれた子のことは気になりだしたらしくて、しばらくして付き合ってたよ。
食べなくても気持ちは嬉しいんじゃない？
生理的に受けつけない相手からだったら迷惑だろうけど。

トリュフとか手で触りまくる（？）ものは、片思いの段階では止めた方がいいと思う。
やっぱ手作りならガトーショコラかな。
甘すぎないかし簡単だし。
それかチーズケーキ。

片思いなら手作りはやめといた方がいいと思うよ。
綺麗汚いじゃなくて、ひく。
怖いのよね、ちょっと。
相手にもよるけど。

手作りキモいですかね？（つД｀；
男友達に聞いたら、普通にうれしいって言ってたんですが・・・
うーん・・・

ここ見てると引く人と引かない人がいるようでつね。聞いてみて大丈夫ならいいんでない。

去年は溶かしたチョコに、くるみやクランチを混ぜて
固めただけの手抜きチョコを会社の人や友達にあげました。
彼には手作りブラウニーを。
今年はどうしようか悩み中。
クリームたっぷりチョコケーキでも作ろうかなぁ。

義理チョコははっきりいっていらない。
受け取らないことにしている。
大迷惑です。

今年は彼氏に手作りであげようと考えてます。
お菓子作りは本などを参考に作るつもりですが、
ラッピングの仕方がわからない･･･。
かわいい仕方教えください。

>>32
レシピ板と関係ないじゃん

>>32
全裸に長いサテンリボンをいやらしく巻きつけるとよい

う〜む。お菓子初心者だとテンパリングの必要なチョコ類はやめたほうがいいよ。
テンパリングを侮るべからず。
ものすご〜く几帳面で本の通りきっちりできる人ならいいと思うけど。
お勧めはドロップクッキーかな。チョコチップとナッツをたくさん入れるとおいしいし
形もそんなに気にならないし。ラッピングでかなり可愛くなるよ。
がんばってね。

う〜む。アナル初心者だと拡張の必要なアナルファックはやめたほうがいいよ。
拡張を侮るべからず。
ものすご〜くウンコが太くて穴がきっちり広がってる人ならいいと思うけど。
お勧めはビー玉浣腸かな。お湯とビー玉をたくさん入れると気持ちいいし
痛みもそんなに気にならないし。洗浄効果でかなり宿便出るよ。
がんばってね。

>>4
さいてー

バレンタインにあげるクッキーってどんな感じが向いてますか？
さりげない感じで渡したいので、ケーキってよりはクッキーとか摘んでもらえる
ような物をプレゼントできたらいいなぁって思って。

義理で手作りはいらない。貰った方も困る

俺はただ貰えるかどうかだけが気になります。
片思いの手作りうんぬんでガタガタぬかすんじゃねえ…。

2年間片思いで手作りあげてたんだけど
片思い手作りってｷﾓｲのかぁぁぁ〜〜〜
普通に喜んでくれてたんだけど、ここ見てたら
今まで本当に喜んでくれてたのか不安になってきた（つД｀；

1と11さんに☆

手抜きﾄﾘｭﾌの作り方(分量覚えてﾅｨ・・)↓↓

�@ﾁｮｺ(ﾀﾞｰｽとヵ、固まりにくぃのがｲｨと思う)を、ちっちゃく切って
湯銭かﾚﾝｼﾞで焦げなぃ用に溶かすo
�Aんで、半分くらぃの量を別のﾎﾞｰﾙにとっておくo
�B残りの半分に生ｸﾘｰﾑを少しだヶくわえてまぜるo
(生ｸﾘｰﾑをくわえたらすぐﾁｮｺが固まるヵら量はﾏｼﾞでちょっとだヶ・・)
�Cまぜるとすぐ固まるヵら、ｽﾌﾟｰﾝを二つ使って簡単に丸めるo
�Dそれを平らなﾊﾞｯﾄにのせてﾗｯﾌﾟをして10分くらぃねかせるo
�E10分経過したら、残りのﾁｮｺを温めて溶かすo
�Fそのなかにさっきまるめた生ﾁｮｺをからめてﾊﾞｯﾄにのせて、
冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

ぉ好みでｺｺﾜﾊﾟｳﾀﾞｰとヵ、ﾎﾜｲﾄﾊﾟｳﾀﾞｰをかけても美味しいょ(^ .^)y~~~

適当だヶど参考になったら嬉しいです(o^-^o)☆

>>42
いっぺん市んで日本語勉強しなおせ

>>35ﾀﾝ
禿同。私もﾃﾝﾊﾟﾘﾝｸﾞが面倒でチョコ作る気しないよ。
きちんと温度調節しないとツヤがなくなるし、味も落ちる。
まだ、ケーキやクッキーの方が簡単。
手で丸める工程があるものは片思いの場合は避けたほうがいいかもね。
チョコムースもいいかも。スプーンで食べれるようなの。
グラスにかためてそのままﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄとか。

といいつつ自分はﾏﾝﾄﾞｸｾｰので市販にするか作ってもﾁｰｽﾞｹｰｷあたりだな。

こんだけﾃﾝﾊﾟﾘﾝｸﾞの話が出てんのにﾚﾝｼﾞでﾁﾝか…。

分離しない？見た目にわからなくても味が分離する。風味も確実に落ちる。

せめて製菓用のﾁｮｺ使わないとね。

レンジは･･･････。絶対やめたほうがいいです；
こげます。
ずっと前にチョコをつかったお菓子を学校で作ったんですけど、友達が
湯煎めんどくさがってレンジでやったらまっくろになってました。
チョコ溶かすんだったら湯煎で温度きっちり計ってやるか、レンジでチンすれば
できるようなのが売ってるからそういうのを使う。
またはケーキ・クッキーにする、ですね。
>>4最低。ありえない。キモすぎ。

良い作り方教えてあげます。
まずは、小麦粉に水と卵を混ぜます隠し味に砂糖も少量。
次に湯煎でチョコを溶かしていく（この中に少量ターメリックシナモン等少量入れます）
その間に練り上げた生地を一口サイズに切、160度のオーブンで１０分
焼けたクッキーの生地好みのチョコレートにつけて食べる
彼氏はコレで喜んでくれました。おいしいので是非作ってください。」

>>47
分量教えてよ！

レンジでやっても大丈夫だよ？
真っ黒になる人ってレンジにかけすぎだとおもう

お前らどこの専門家やねんｗ
根性腐ってるなｗｗ

>>4
それ試したことある・・・

お店に行くと、手作りキットとかいろんな種類置いてない？
それじゃダメなのかな？
初心者さんにも簡単だよ！(´∀｀)

毎年ﾁﾛﾙﾁｮｺですが。
今年はきなこもち味にｹﾃｰｲしますた。

ウチにはオーブンレンジなるものがないので、ケーキとかクッキーが焼けない
オーブントースターじゃまずいですよね？
去年はトリュフで乗り切ったけど、今年はどうしようか悩んでいます
焼かないお菓子ってありますか？

トースターでクッキーとかマドレーヌも焼けるよん

チョコムースとかチョコプリンにすれば？

>>55
そうなんですか！？無知でした・・・
でもオーブンの場合は何℃で何十分とか説明されてますけど、
トースターは時間ではかるしかないのでしょうか・・・
じゃあ、チョコパイみたいのもトースターで焼けるってことですよね

>>56
おいしそうですね！ただ、会う前にちょっと時間がかかるので、溶けないか心配です
前日までかなり忙しいので簡単に作れるやつだといいなあ
ムースとかプリンってどのくらい日持ちするんでしょうね

チーズスフレでいいかな？＞野郎ども

男の人って何貰ったら喜ぶんだろ？
去年彼氏にイチゴのムース作ったらチョコが良かったって言われちゃった＿|￣|○
付き合ったばかりの彼氏じゃ好み分からないしなぁ。。。

>>59
コンビニのデザート売り場でさりげなく聞いてみたら？
俺は甘いものなんでもオッケーなのだが人によって違うからなー

今年はチョコ生地のプチシューに決定。
カスタードクリーム駄目な人もいるから、それとなく探りをいれてみたら好きだというので。

>>51に釣られてみよう。　　　　　　　　　　　　　　　で、結果は?

>>51に釣られてみよう。　　　　　　　　　　　　　　　で、結果は?

生チョコ普通に上手いよ。ちょっと時間かかるけど

手作りって引く人と引かない人がいるから
片思いなら確かめてあげる方がいいかな
でも男の子は（異物が混入されてない限り）手作りでも喜ぶものだと思うよ

男性は手作りなんていらないって思う人が多いのかも
希望があるなら生チョコレシピ晒します(*´∇`*)

え、時間かかる？
ただﾁｮｺﾚｰﾄ溶かして生ｸﾘｰﾑ入れて冷やして
ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰかけるだけじゃない？

もしかして私が作り方間違ってる・・・・？

ブラウニー作りたいなｧ
クックパドいぱーいありすぎてどれがいいやら。
しっとりした甘すぎないブラウニー作りたいんですけど、
いいレシピありませんか？

市販チョコなんかに疎い人だから
市販を解体して１００均の袋につめこむ予定
一切手間かけたくない、最近さめて来てんだラブ（ｗ

いいね、アイデアもらった。

初めてﾚｽﾚｽ|_-。) ポッ

今年このｹｰｷ？をつくりたいんだが･･･検索しても分からずで･･･
誰かこのｹｰｷの作り方知ってる？

ttp://www.dining-plus.com/shop/goods/goods.asp?goods=MB-01

こりゃーあれだな。
去年だかおととしだか大流行したフォンダンショコラちゅーもんですな。
これで検索すればけっこー見つかるよ。

ブラウニーとフォンダンショコラとガトーショコラの違いがわかりません＿|￣|〇 どなたか教えてくださいませ

64ﾀｿ
レシピｷﾎﾞﾝです！

ttp://www.geocities.co.jp/Bookend-Yasunari/9162/
参考になるかな？

>>70
　　ありが�d♪今年友達にﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝこれにしようと思ってたんだぁ〜(*^-^*)
　　頑張って作るｼﾞｮ♪　本当にありが�d。

>>71
正確かは解らないけど今までの経験によると
チョコレートの濃厚さはﾌｫﾝﾀﾞﾝ＞ｶﾞﾄｰ＞ﾌﾞﾗｳﾆｰ。
フォンダン＝冷やさず食べると中から液状チョコレートが出てくる。
だいたい焼いた後すぐに食べる。
ｶﾞﾄｰは濃厚なチョコケーキで
ﾌﾞﾗｳﾆｰはだいたいナッツか林檎が入ってる。

ﾍﾞﾝﾘ→ttp://woman.excite.co.jp/culture/cooking/recipe/bread_cake/

ガトーショコラかフォンダンショコラで迷ってる！！
どぉーしよー・・

>>76
熱いまま渡せるっていうんならいいんだろうけど。。。

ケーキよりシュークリームの方が好きな彼で
私もシュークリームは得意なので、よし！エクレアだ！と決めていたら
「チョコケーキ欲しい」だって…。
ガトーショコラにするかな。でもケーキ下手なんだよなぁ。

製菓用チョコで作らないとうまくいかないのでしょうか？
普通のチョコではダメですか？

>>78
雑談ｲﾗﾈ

>>79
普通の板チョコでも大丈夫だよ。
むしろこっちのほうが削りやすい。

７９
普通の板チョコでも大丈夫だよ。
でもあなたの大陰唇からまんかすをこそげとって
つかうともっといいですよ。

　でも小陰唇のかすのほうがいい味がしますよ。

>>82
>>83
オイコラ。気持ち悪くなったじゃねーか

>>79
私も板チョコの方を推薦しますー。
本によると製菓用チョコは普通のチョコよりツヤが出るとのこと。
でもトリュフとかだと特にツヤが出たって意味無いです。
ココアまぶしますからね。

81さんも言ってるように板チョコのが数倍刻みやすいです。
私の経験だと製菓用チョコでやると板より分厚くて力＆時間がかかるため
刻んでる最中体温で溶けたチョコで手がベタベタに。（泣）
他人にあげるものだからあまり触るのも申し訳無い;

とかいいつつ今年は良いチョコが手に入ったので
製菓用でやるつもりですが;。
�dカチとか良くないかなぁ･･。誰かやったことある方いませんか？
長文失礼。

>>85
ミルで粉砕すればいいんでないっすか？

>>86ミル持ってないー。（；□；）
これを機に買ってみようかしら。

でもチョコ入れるとすぐ壊れたりしそうなのですが。大丈夫？
経験者さんー。情報お願いします。

袋に入れてトンカチでガンガンやったら？

１番良いのは製菓用のチョコチップだけどねー。ちょっと高い。
�dカチ経験者さん情報ｷﾎﾞﾝ。

ガトーショコラは一週間前くらいおいて食べると
味がしまって良いらしいです。
でも、↑この文章生クリーム使ったレシピの横に書いてあったんで
それってどうよって思った。

ばれんたいんてなんですか？監督？

生チョコ作るのに、生クリームの代わりに
コーヒーのミルク入れたらまずいかなあ？

手作りチョコって苦労の割に報われないんだよね
以前手作りしたことがあったけど、買ってきたんじゃなかったの？
って言われてガックリ
今年は彼氏はいないが、手作りチョコ作ってきてって男の人に
言われてます
手作りって嫌じゃないのか？？？

>>90
3世紀頃のローマの司祭。

>>92
好意をもっていることの遠まわしの表現でしょ

>>91
コーヒー用の生クリームは普通の生クリームより濃度が薄いらしいです。
だから普通のより濃厚さがなくなるかも。
それはそれでおいしいかもしれないのであとはご自身の判断で。
ぶっつけ本番じゃなく試し作りするか。
もし作ったら情報ｷﾎﾞﾝです。

独創で行こうと思ってます、失敗したら知らない＞自分

１、ダンボールでハート型つくる。（縁つき）
２、それにアルミ敷いておく。
３、クーベルチョコと、マシュマロを撒く。
４、炒ったココナッツとアーモンドダイスを撒く。
５、トースターの「あたため」モードで９割がた溶かす。
*******

冷めれば、素朴な感じのハート型に固まってくれませんかね？
出来るだけ簡単に手作りしたいんです。

>>95
ありがとう、作るのは来週になるんだけど
それでいいなら。

>>96
段ボールはﾔﾒﾚ
中の空洞になってる部分に虫が卵生んでる可能性があるんだよ。
何に使われてた段ボールか気にならないのか？
だったら、牛乳パックとか使え

>>98
激しくらじゃーー。それ以外は、大丈夫かな、、、。よし、ぎうにう買って来ます。サンクス！by96

>>96
おせっかいかもしれないが、一般論としてご参考までに。
ハート型は自分で作るバランスがかなり難しいー。（体験談）
ハート型は100均にあるので買って来る方を推薦。
でもそこが「独創」な部分なのかしら。

あたためモードか。分かんないなー。
チョコレートは簡単さを極めると難しい。失敗と隣り合わせ。
とりあえず私が昔やった一番楽な作り方↓
牛乳30mlとホワイトチョコ90g砕いたもの（2cm正方形くらい）を
コップに入れてﾚﾝｼﾞ強で30秒チン。
最初は溶けていないけど、スプーンで混ぜるうちに全部溶けていく。
その時はクラッカーに載せて食べました。ｳﾏ〜。
チョコだけﾁﾝすると表面だけ溶けたので
水分（牛乳か生クリーム）を加えるだけで結構違うと思われます。
さっきから長文ｽﾏﾝ

>>96
おもしろいこと考えるね。
やってみたら感想よろしく！

>>96
独創で行くなら、クローバーとかスペードとか、奇をてらえ。

チョコでなくてもいいので、簡単でおいしいお菓子ありませんか？
いろいろサイトで検索して作ってみたのですが、
人にあげられるほどおいしくできなくて‥。

>>100げとおめです。
100均で買おうか検討中です。
途中で挫折したら買いに行きます。
牛乳でチンですか、へぇ、、ああクリーム状になるんですね？
ホワイトチョコが好きなので、おやつに挑戦しよう。
沢山つくっちゃお。
今回は、このまま行ってみますね。ありがと。

>>101
むぅ・・・無知の無茶です。どうなることか・・・。

>>102
彼は単純なので、ハートの形に喜びそうなんです。
バッカだなぁ彼氏、あははは、、、
って作れていないのに何を妄想してるんでしょ私。。でわ　　by96

>>103
チロルチョコを買ってきて、包装を解いて、キレイにラッピング。
以上。

http://www.dining-plus.com/shop/goods/goods.asp?goods=MB-01

私去年、麻雀パイ作ったよ、我ながらくだらないけどｗ
小さく切ったパイシート２枚の間にチョコはさんで焼く。
上面にチョコペンで麻雀の模様描いてできあがり。

ところで、チョコと栄養ドリンク一緒にあげたら
鼻血出ちゃうかな？

>>104　ホントだ！言われて始めて気付いた100ゲット。
チョコと牛乳3:1くらいだったら固まりますよー。
普通のチョコより柔らかくなりますが。
生クリームにして水分量増やすとトリュフor生チョコ。
うん。かなり楽ﾁﾝなのでおやつにおすすめ！

>>103　釣られてみるが。
貴方の「簡単」の基準と「他人にあげられるくらいおいしい」基準が
分からんよ。
ホットケーキミックス簡単だけどおいしさは微妙だしねー。
あれ？でも「おいしくできない」っていうのは
作るのに失敗したって意味かい？分からん

>>107　麻雀ﾊﾟｲ！ステキ！！
毎年同じモノ作ってるとマンネリ化してくるよね。
栄養ドリンクw（笑　数日後ﾈﾀになってるかも

>>107ﾀｿ
うぉ、それすっごいおもしろーい！！
いいなぁ、マージャン好きの人にあげたいｗ
スロ好きな人にはメダル型かｗ

栄養ドリンク、3時間後に飲んでね（はぁと）とか時限付きにするとか・・・ｗ

チョコレートと鼻血って、あまり関係ないらしいよ。
『死体洗いのアルバイト』って本に書いてあった。

>>94
そうなのかな？
その人、お菓子大好きで自分でも作るから作ってきてって
言ったのかと

質問させて下さい。
アメリカに住んでいる人にバレンタインお菓子を贈ってあげたいのですが、
１週間くらい日持ちするお菓子は無いでしょうか？

クッキーやパウンドケーキならそのくらい持つかな…？
ブランデーを入れると持つ、とかも聞きますが。

神
http://www.geocities.jp/lemonrecord/

>>108ﾀｿ、>>109ﾀｿ
ま、気が向いたら作ってみてくだされ（・∀・）
側面にとき卵塗らないとすっごい高く膨らむから要注意！
栄養ドリンク、ﾈﾀっぽいかな？相手受験生なもんで…

>>110ﾀｿ
そうだったのかぁ。
じゃあチョコ＋ドリンクでも鼻血の心配はそんなにしなくてﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞかな！

毎年彼女にチョコを作っている♂ですが
いい加減トリュフor生チョコに飽きたので何か新しいのを作ろうかと
思いますが、女性の方にはどういったチョコレートが喜ばれますか？
チョコケーキ系もありでご意見いただけたらと思います。

>>112
わたしもよくシドニーにいる彼にパウンドケーキ送りますが、
バター系のケーキならかなり日持ちしますよ。
お酒たっぷりにすればかなり安心でしょう。
今回はガトーショコラを送ろうと思ってるんですが
あっちが夏なので、すこし心配です・・・。いつもより
お酒たっぷり入れておこうとは思ってますが。

空気読まずにレシピ晒します
生チョコレシピです

所々いらない説明もあるかと思うが
各自で解釈してね

ステップ1☆

まず材料をそろえましょう♪
チョコレートはなんでもいいです。
お好きなものを。
生クリームは純粋な乳脂肪１００％のものを買って下さい
植物性や混合は安いけど美味しくない
言ってみればバターに対するマーガリン
香料が強くてあまりオススメはしません。
できあがりも香料が勝ってしまいます
ケーキ用ではなくて料理用の純生クリームです。
配合はおおまかにチョコレート：生クリーム＝２：１と考えて下さい
（＊ミルクチョコを使った場合は２．５：１）
ただし使うチョコレートによって成分がかなり違うので
調整が必要になります。

ステップ2☆

チョコは小さくくだくか刻むととけやすいです。
湯煎をするといいですがあまり高い温度でするとなめらかにならないので５０℃より温度をあげないほうがいいでしょう。
本には「生クリームを煮立てて、刻んだチョコを加える」とありますが
少ない量で作るとき、生クリームを沸騰させて過ぎて、水分をとばしてしまいがちです。
安定した仕上がりにならないので沸騰はさせないことにしましょう。

ステップ3☆

さぁ混ぜましょう
生クリームは沸騰直前まで熱して、少し冷まします。
混ぜ終わりの温度が高過ぎると分離してしまうので、溶かしたチョコレートで混ぜるときはは、生クリームを冷ましてから、合わせます。

注意
ゴムベラを使いたいのですが、すきまに雑菌がわんさかいる可高いのです。
まず、鍋にお湯を沸かし、ゴムベラを沈めて殺菌しましょう。
ついでに生チョコを混ぜるボールも浮かせて、殺菌します。
洗ったばかりのボールで、ふちの巻き込みの中に水が入っているような時は、しっかり沈めて殺菌してください。
いっきに加えて、ゴムベラで混ぜて溶かします。
生クリームの熱だけでは溶けきらないでしょうから、鍋のお湯で温めながら混ぜ、溶かしてください。
熱いお湯に浸けたままにしておくと、チョコレートの中のミルク分が凝固してしまうので、50℃〜70℃くらいが適当でしょう。

ステップ4☆

そして、用意した型に流し込みます。そのまま放置して、固まるのを待ってから、冷蔵庫に入れてしっかり固めてください。
固まったら、型から取出して、食べやすい大きさに切り分けてください。
ココアをまぶして出来あがりです。
切るときは、ナイフを温めて。
直火でも、熱湯でも良いけれど、濡れているとまずいです。
ココアは、飛びやすいので、ビニール袋に入れてまぶしたら汚れにくいでしょう。
ココアパウダーも、いちばん最初に口に触れる部分なので、大事です。
しっかりした良いものを、開封したてのものを、使いたいですね。
砂糖や、ミルクの入っていない、脂肪22〜24％のものを使ってください♪

>>115さんの彼女いいなあ！(・∀・)

ﾁｮｺﾁｰｽﾞｽﾌﾚとか食べたい！

ｱﾀｼが。

>>115
エアインチョコ！って作れるのかしらないけど。

私の彼は甘いものがあんまり得意じゃ無いんですが、
そういう場合、どんなチョコがいいんでしょうか？
チョコじゃないものの方がいいのかなあ・・・。

>>120
花まるマーケットで、チョコと生クリーム混ぜた後に、水飴入れてた。
食感がねっとりするんだって。

>>124自分のあげたい人も甘いものはあんまりーな人。
だからﾁｰｽﾞｹｰｷとかにしようかなあと。
ﾁｮｺがダメならﾘｰｽﾞｹｰｷってベタかな？

　↓どう思う？

少量で美味しければ甘くてもチョコでもＯＫ！・・・だと思う。

>>126
ﾘｰｽﾞｹｰｷはﾍﾞﾀではないかとｗ
こっからﾏｼﾞﾚｽ
ﾁｰｽﾞｹｰｷいいんじゃないか？彼は好きなの？
思いきって聞いちゃえYO!

>>126
チーズケーキですか！チョコより甘さ控えめだし、いいかも！

>>127
少量だったら・・・大丈夫ですかね？
コーヒーとか、お酒と一緒に食べられそうなものならいいのかな・・・と
思ってみたり・・・。
生チョコもありでしょうか・・・？

>>122
初めて聞きましたがなんだか美味しそうですね。

>>123
ぐぐって見たら意外と出てきました。簡単そうですしいいかも・・・
明日でテストも終わりますし、ゆっくりデパートの製菓関係のフロアでも
うろうろしてきます。周りの女性の方にまた変な目で見られるけど・・・

>>124
生チョコもありでしょう。
普段甘いもの食べないヤローも生チョコの美味しさは分かる、
スーパーやコンビニで自ら買わないだけ。
迷ったら『ポッキーオンザロック』古っ！

>>131
ありがとうございました！
生チョコを作ってみようと思います！
んで、駄目だったら『ポッキーオンザロック』に・・・！！

生チョコはチョコより甘いから…
どうだろう。
チョコにさらに生クリームいれてんだぜ？

>>116
レスありがとうございます！
やはりお酒いれるのがいいみたいですね。
お酒入りケーキは作ったことないのですが、頑張ってみますね。

クッキーだったらしっかり密閉できるようにして送れば大丈夫かな…
乾燥する季節だし。

去年か一昨年、料理板かレシピ板のバレンタイン関連スレで
るりさんが紹介されていた
胡椒が入ったチョコのレシピをご存知の方いらっしゃいませんか？

>>135
それは知らないけど、ハンズが配ってるパンフレットに載ってたよ。
胡椒入りチョコ。
それに、ｸﾞｸﾞｯてみればでてくると思う。

オレンジぺージに載ってたよ！
ペッパートリュフ。
でももう新しいのでちゃったなぁ。
よかったら教えようか？？

>>133
生クリーム入れて甘くなるわけじゃないよ。
基本的に砂糖を入れない生クリーム使うんだと思うし、
チョコも甘さ控えめのを使って、お酒を多めに入れれば大人の生チョコだ。

横からｽﾏｿ
ぐぐって出てくるｴｱｲﾝﾁｮｺのﾚｼﾋﾟって、
市販のエアロとか、ぷくぷくたい とかと同じような食感にできるのかな？
あの独特の、ほろっとした感じに。

知ってる方教えてくだちい

卵とココアとグラニュー糖と薄力粉
使ってオーブンで焼くやつはできるんじゃない？
まだ作ってないけど。

>>138
や、けっこ〜甘くなると思う。

140です。
オーブンじゃなくてレンジだった！

>>138
そんなに甘くなる？

ブラックコーヒーにミルクいれたこと
考えてみ。

生チョコつくろかな。と、思っていますが、
溶かして美味しいチョコをおしえてください。
よく普通の市販のチョコより、製菓用チョコの方が美味しいっていいますよね？
味とかも、ちがうのかな？

要はカカオと生クリーム、砂糖の配合の違い。
グーベルチュールと言って、カカオのパーセンテージが高いやつが
生チョコ作るに当たってbestと思われる。
でも市販でもいいんじゃん？

今年度のバレンタイン大作戦

女性店員がレジにいるコンビニでチョコを買う
↓
わざとチョコを受け取り忘れて店を出る
↓
女性店員が走って渡しに来る「あの・・・これ・・・」
↓
ちょっぴりバレンタイン気分

見た…。

>>147
コピペうざ杉

>>136
いろいろなキーワードでぐぐってもでてこなくて、
ここで聞いてみました。
検索下手なのかな。
教えてチャンですいません。

>>137
ありがとう！お願いします！

　チョコ100g、生クリーム1/4カップ
　バター10g、ピンクペッパー大さじ1/2
　コーティングチョコ１パック(100g)
　飾り用のピンクペッパー約15粒
�@チョコを細かく砕く。
　ピンクペッパーをすり鉢で細かくする。
�A小鍋で生クリーム、チョコ、バターを溶かす。
　ピンクペッパーを入れる。
�Bカップの８分目まで入れて、
　冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
�Cコーティングチョコをカップいっぱいに流す。
　表面が乾いてきたら飾りを付けて冷やし固める。

これで2.5cm位の直径のアルミカップ15個分できるそうです。
ちなみに一個約100kcal。

2粒でごはん1杯分。貧乏な彼氏を救う良いエネルギー源だね

>>137=151
ありがとうございました。
ピンクペッパー探しの旅に出てきます。
お洒落なのができそうで、楽しみ〜っ。

そう言ってくださると嬉しいな。
ピンクペッパーは15gで￥200くらいだそう。
作ったら感想よろしく！

どっかに直径４ｃｍくらいの円形がつくれるチョコモールド売ってませんか？

去年使ったグランマルニエ、つかえるとおもいますかｗ
食器棚の奥にイレッパナシー

>>156
酒は傷まん。問題なし。寝かせてたと思えばよし（ｗ

あの、チョコエッグのチョコの部分、自分で作る方法ないですかね？
できれば大きいのが作りたい。

>>158
以前、「伊藤家の食卓」で氷の上にチョコがけして、中を空洞にする
裏技をやってましたよ。
卵の殻を利用して卵形の氷を作って、チョコをかけたらできるかも。

当方試したことは、ございませんが。

64ﾀﾝレシピありがとう！

ごめ、伊藤家でなく「伊東」家でしたね。
これだけではナニなので、アマゾンで確認してきました。

伊東家の食卓　裏ワザCooking vol.1

という本の中に書いてあるみたいです。（ただしそれはトリュフ大だった）

あのう・・・生チョコの生地（生地っていうのかわかんないけど）
タネを普通のチョコモールドに入れても固まりますかね？
でろーんてなっちゃって、取り出せないかな〜とか思って。
どうなんでしょ？どなたかやったことありますか？

100ｽｷのたこやき器を、使ってチョコを冷やし固めるという方法を
思いついたんですがなんか不安です。何か注意することがあったら
教えて下さい

上の方でペッパーチョコのことが書いてありますが、
辛くないんですか？
何分食べたことが無いもんで…

>>159
なるほど、氷かあ。
じゃあもっと大きい容器で氷作ったら大きい
チョコエッグできるのかな？
レスありがとうです！

トースターでガトーショコラ焼くのって不可能ですかね？
あー自分で食べたい

ガトーショコラじゃないけどブラウニーならばトースターでもできるよ。
ブラウニーじゃだめかな。

>>157
なるほど、ありがとう。
ようし、チョコレートタルト頑張るぞ〜

>>167
よかったらﾌﾞﾗｳﾆｰ教えてくださいm(_ _)m

ホワイトチョコが好きな人なのですが、何か見た目も良くて
冷蔵保存でなくても大丈夫なお菓子はないでしょうか？
去年はトリュフを作ったので、今年にはまた別なものをと考えています。
ホワイトチョコのガトーショコラも作ってみたのですが
なんだか普通のスポンジのようで今ひとつでした。OTL
よろしければ知恵を分けてください…

トースターで作るブラウニーです。
前に、ネットで見つけてレシピだけファイルで保存していたので、
本当のレシピを作って下さった方がわからないので、無断転載になっちゃうかもですが汗

【材料】
製菓用チョコレート・・・・・30g
バター・・・・・30g
卵・・・・・1個　　　
砂糖・・・・・大さじ1
薄力粉・・・・・30ｇ
ベーキングパウダー・・・・・少々
ラム酒・・・・・小さじ1
バニラエッセンス・・・・・少々
くるみ(もしくはピーカンナッツ)・・・・・30g

【作り方】
1　チョコレートとバターを湯せんにかけて溶かす。
2　卵に砂糖を加え、白くもったりするまで泡立てる。
3　ラム酒とバニラエッセンスを加える。
4　3に1のチョコレートとバターを加えて混ぜる。
5　くるみは粗く刻み、1/3は飾り用に取り分け、残り2/3を加える。
6　合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、さっと混ぜ合わす。
7　オーブンシートを敷いた天板に流し入れ、残りのくるみを表面に散らす。
8　オーブントースターで焼く。
（だいたい8〜12分くらいだと思いますが、ご家庭のトースターによって調整すること。）
9　ときどき様子を見ながら表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。
10　竹ぐしをさして、何もついてこなければできあがり。

>>164
私も実際作ったわけじゃないのでわからないよ。
でも、香辛料って、肉入れると適度に刺激が出て、
甘いものに入れると甘さを引き出すってよく言わない？

>>167=171
レシピまで有難うございます！
ためしにつくってみようかな。

生ﾁｮｺ作るとき、風味付けにﾍﾞｲﾘｰｽﾞﾐﾙｸ入れたら旨いかな？
無難なのはﾗﾑとかだろうけど

どなたかコアラのマーチ的な感じのお菓子の作り方を教えてくだせい。

それいいね。
生チョコは、今考えてるのは、うちにある材料で
1.ラム、2.カルーアでコーヒー、3.アプリコット
4.抹茶、5.アーモンドプードルでジャンデューヤ。
おいしそうじゃない？今から作ろうかな。

>>175
ウチにあるオレンジページの本に載ってたな、確か。
でも、今会社だから手元に無い。ｺﾞﾒ。

15 ：５ ：02/06/02 00:28
チョコ入りビスケット（コアラのマーチもどき）

材料（3×3�pのくま型６０個分）
　小麦粉　　　　　　　　１３０ｇ
　砂糖　　　　　　　　大さじ２
　ベーキングパウダー　小さじ１
　塩　　　　　　　　　　少々
　マーガリン（ソフト）大さじ１
　牛乳　　　　　　　　大さじ４
　市販の板チョコ　　　　　７０ｇ　　（１個分１８ｋcal）

１　生地こねこね
　　　小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をボールに入れてかるく混ぜ、
　　マーガリンを加えて、かたまりがなくなってさらさらになるまで
　　指先ですり混ぜる。
　　　牛乳加え、生地がなめらかになって、ひとかたまりになるまで
　　さらによく捏ねる。
　　　ラップでくるみ、１５分くらい寝かせる　zzz
　　☆乾燥注意報☆　生地が乾燥すると上と下の生地がくっつかなく
　　　　　　　　　　なりやすいので、しっかりラップを。

２　薄く伸ばす
　　　生地を２等分し、それぞれ30ｃｍ四方のオーブン用シート２枚にはさみ、
　　めん棒で直径25�pの円形に薄くのばして、そのまま約５分寝かせる　zzz
　　（生地がべたつくほど柔らかくなったときは、冷蔵庫に入れる）

３　型抜き抜き♪
　　　オーブンを180℃に温めはじめる。
　　　切りやすいよう常温にしておいたチョコを１�p角に60個切り、
　　残りは飾り用にとっておく。
　　　片方の生地の上のシートをはがし、間隔を空けてチョコを並べ
　　もう１枚の生地のシートをはがして重ねる。上からチョコの周りを
　　指で押さえてなじませ、チョコが中央にくるように型で生地を抜く。

４　焼きとデコレーション
　　　天板にオーブン用シートを敷き、間隔を空けてチョコがはさまった
　　生地を並べる。オーブンで表面に焼き色がつくまで約12〜13分焼き、
　　網の上に乗せて冷ます。
　　　余ったチョコをレンジ可の容器に入れ、電子レンジで１分加熱して
　　溶かす。爪楊枝に溶かしたチョコを少量ずつこまめに付け足しながら
　　顔を描く。

オレンジページの感性いきいき実験室スレより。

>>171
それ作ってみたいのですが
彼がアルコールの臭いが嫌いなので
ラム酒の風味というか香り 大丈夫でしょうか。。
ってゆーか その香りが美味しさのヒミツなのかもしれないのだけど、
彼はきっとダメだろうな・・、、
ラム酒の変わりに 何か違うものいれるとしたら何だろう・・

手作り生チョコって何日くらい日持ちする？
14日まで持つかなぁ？

　　　　　＼_WＷ从WWW从WW从WWW从从WW从从WＷＷ／ 　
　　　　　≫　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪
　　　　　≫　バレンタインデー、反対━━━━━━ッ！！　≪
　　　　　≫　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪
　　　　　／MMMMＭＭ从从MMMM从MMMMM从MMMM､＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ‖　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　‖;;从;从;　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　______o!（从!!从）!　ボォォォッ　
　　　　　　　　　　　　　　　 ／　　ｨ（;从;人;从）　
　　　　　　　　　　　　　　 /ニニﾆ) ;从;从;从／
　　　　　　　　　　　　　　 （｀Д´ ） 川川／ Ｕ
　　　　　　　　　　　　　　 　Ｖ Ｌ川川○

洋酒…ウィスキーじゃだめでしょうか。
ジャックダニエル余りすぎ

今日オレンジチョコ作ったらめちゃ美味しかったです！！
スライスオレンジを砂糖水で３０分煮詰めて冷やし、それに
チョコでコーティング＆ココアパウダーです。
ホントに感動した！キットカットオレンジ味好きにはたまらないよ　

>>180
ラム酒は、小さじ1、だから本当に香り付け程度だと思うので、
アルコールの香りが苦手ならば入れなくてもいいんじゃないのかなぁと。
ラムの香りは好き(ラムレーズンは好き)とかいうのであれば、
ラムエッセンスで代用、とか。

ガトショコを作ったのですが、ラムが飲みきっちゃっていたので
ラムエッセンスで代用しちゃったくらいなので。
大丈夫だと思いますよ〜。

ブラウニーを作るつもりだったんですが
丁度いいサイズの型が家になくて買うのも勿体無いので
変更する事にしたんですが、
板チョコ
キャラメルパウダー
生くるみ
アーモンドスライス
チョコチップ
などがあるんですが、何かいいレシピありませんか？
仕事先やらに配る用に作るので数が出来るものが好ましいのですが…。
誰か教えて下さい。
因みにググッたりはしたんですが、なんせ数が多過ぎて
おいしいのかもわからないので。。。
あ、ちなみにベーキングパウダーはないです(問題外？)

型ができればブラウニーにするの？
だったら、ティッシュ箱とか、牛乳パックをちゃんとアルミで覆って、
その中にオーブンシート敷けば大抵は大丈夫だよ。
Ａ３用紙ぐらいの大きさのクッキングシートで、箱を折って作ってもいい。

こんばんはー。
チョコ作りで苦戦中です。
何に苦戦しているかかというとー
レシピが読み取れない。
「フリーズドライのイチゴをホワイトチョコでコーティング」
コーティングってどうするんだー。
教えてください。
ちなみにマフィンに入れるイチゴです。

>>188
http://www.google.co.jp/

>>187
おぉ情報ありがとうございます！
試してみる事にします(･ω･)ﾉ

>>188
いちごをチョコでおおえばいいのですよw
溶かしたチョコにいちごをぐぐらせるというか。

ぐぐらせる！ﾜﾛﾀ！

>>172さん
ありがとうございます！
バレンタインに向けて試しに作りたいんですが、
カロリーが高い為、一人で食べるのはためらって
しまうので作れません…
本番一発勝負でいきます…

もしピンクペッパートリュフを作った方が
いましたら、どんな味だったか教えて下さい！

>>184
めちゃめちゃおいしそう…
友達に配るように一気にたくさん簡単に作れそうなレシピを探して
いたので、これにしてみようかなー…オレンジは皮も一緒ですよね？

>>184
詳しいレシピｷﾎﾞﾝ

>>194
ぐぐったらすぐでてきたよ。
上級者向けらしいが…

>>189
あ、どーもです。明治チョコレシピにたどり着きますた。
>>190
やはり溶かすんですねｗ勉強になりましたm(__)m

生チョコをつくろうとおもいますが…
蜂蜜やお酒ならまだわかるんですけどバターって普通いれるものですか？
検索したらバター使用のレシピがちらほら…
バターに何の効果があるんでしょうか？気持ち悪くないかのなぁ？

レシピというほどのものはありませんが（本当に適当です^_^;）
もう少し詳しく書きますね。
皮付きスライスオレンジをタップリめの砂糖水で３０分くらい煮詰めます。
途中で水分がなくなったら少し足しながら。。
で、バットに乗せて一晩冷蔵庫へ、、、
オレンジはキッチンペーパーでよく水気を取って、半切りOR４つ切りに。
（水気があるとチョコがつきにくいよ）
チョコを溶かし（生クリームなしでもおいしいよ）
オレンジをコーティングしたら２０分くらい冷やしてココアパウダーかけておしまい！
オレンジの皮の苦味とチョコの甘さがンマ〜〜(^_-)

今年はトリュフを作ろうと漠然と思っていたのですが
作り方を調べたら生チョコを手で丸めてまわりに色々つけるって
だけのもんなんですね。去年生チョコ作ったんだよなぁ・・・

>198
おお、ｻﾝｸｽ！
早速明日作ろう。

オレンジピールにチョココーティングするだけでもンマ〜〜(^_-)

>>197
バターは入れたけど、普通においしくできた。
もしかしたら、だけど…
バターを入れないとうまい具合に固まらないんじゃない？
どろどろすぎる、とか。

>>202
私バター入れた事ないけどちゃんとかたまってるけどなぁ？
コク？(多分違)

まじ？じゃあ違いは何だろうね。
ちなみに生チョコってテンパリングしてる？
とりあえずしておいしくできたけど…。

>>204
テンパリングなんて一度もした事ないw
おかしい？(･∀･)ｴﾍ
そんな細かい違いなんかわかんないもん。
安い舌だからw

198ﾀｿありがとー、
ずっとぐぐってたら、
無印のがとてつもなくキレイ、美味しそう。
あんなかんじなのかなー。
一回乾燥焼きもしてみようかなー。

今ガトーショコラを作ったんですけど
コレってどうやって保存したらいいですかね？
お菓子作り初心者なもので・・・。
普通に冷蔵庫とか入れちゃったらマズい？

生チョコ私もテンパリングしたこと無いなぁ；
たいてい生クリームの方を熱して溶かすと思うんだけど。
違うレシピもあるのかな？

テンパリング前の書き込みでかなり大変みたいに書いてあったよね。
今年そのかなり大変なテンパリングにあえて挑戦しようと思うのだけど。
だれかアドバイスあったら下さい.

206です、オレンジ買ってきて塩でごしごし、
煮てみたらなんかオレンジのいい匂いじゃなくて
化学物質燃えてますって感じのにおいになっちゃって捨てちゃいましたｼｮﾎﾞｰﾝ
ネーブルオレンジだったからﾀﾞﾒだったのかな？
他のサイトでバレンシアオレンジじゃないとﾀﾞﾒとか書いてあったので･･･。

>>207ﾀｿ
ガトーショコラはちゃんと密封して冷蔵庫で大丈夫ですよ。
（私はジップロックなんかに入れてます）

生チョコってテンパリングするの？
コーティングチョコだけだと思ってますた。
温度をちゃんと見てれば大丈夫だとおもいまつ。
それと湯煎なんかで水を入れちゃったりしなければ。

ありがとうございます！
私もジップロックに入れよう。
何年かぶりのお菓子作りでちゃんと食べれるものができて
ひとりでこっそり喜んでます。

>>209
生チョコはコーティングしないよ。
それはトリュフだよ。
テンパリングはあまり必要ないんだろうけど、
少しはおいしくなるんじゃない？

薔薇の形のチョコレートをつくりたいのですが、
薔薇の型をとれるようにするためには、どうしたらいいでしょうか？
オリジナルの型を作ってやるしかないですか？

ブラウニー作ったけど・・・甘すぎだよぅ！！
レシピ通りにやったのは失敗だったか・・・
どのくらいの甘さが普通なのか教えて欲しいけどネットじゃ伝えられないし

>>212
薔薇の型はお菓子とか調理器具の専門店なんかで売ってるよ

チョコを作ろうと思っているのですが、
小分けの袋に４、５個入れようとしています。
結構な人数に渡そうとしているので箱とかは買えません。
そこで袋に入れても崩れないチョコのレシピを
教えてもらえませんか？
ちなみにオーブンが無いのでクッキーとかは
作れません…
よろしくお願いします…

>171のブラウニーなんかどうだろう。
トースターがあればだけど。

マシュマロ、チョコチップ、ナッツ、
コーンフレークとかを買ってきて固めるのはどうでしょか。

本命にはクラシックショコラを
作る予定なんですが、義理（会社関係）
には手軽に作れて、且つ量産できるものを…
と考えてます。　やっぱりクッキーとかがイイでしょうか。

マドレーヌを作ろうと思っているのですが
レシピによると一日休ませなくてはならない生地を
休ませずに焼くとやはり膨らまないのでしょうか？
どなたか体験談があれば教えて下さい。
教えてﾁｬﾝですみません；

>>219
質問する場所が違う気がするが・・・
チョコレート以外の質問は料理板のお菓子作りの質問スレが妥当と思われ

答えちゃうと
寝かせなくても膨らむよ　ただ寝かせた方が口当たりが滑らかになる
コブがでるか？という質問なら　寝かす事より　
型に流した後に表面が乾燥してくるまで放置する事が大切

>>208
テンパリングは焦がしたり水を入れたりしないかぎり　何度でも挑戦できるので
テンパリングできてるか　キチンとチェックしてれば大丈夫だよ

あえてアドバイスするなら　温度の変化が少ない方が楽なので
できるだけ多い量でやった方がいい　できれば５００ｇ以上で
余ったチョコレートは　クラシックショコラやアマンドショコラを作る時に使うといいよ

>214
ありがとうございます。明日当たりハンズとか専門店に言ってみようと思います。

トリュフの中身のガナッシュをまるめて
チョコをコーティングしてすぐにココアパウダーをまぶすって
書いてあるのが多いのですが、
そうするとコーティング用のチョコがたれて
上手くココアパウダーがまぶせないと思うのですが･･･。

なにか良い方法って無いでしょうか。

上から茶漉しとかでぱらぱら〜ってのはだめなのかな。

しかもコーティングのチョコがたれてまん丸に
できないし･･･。みんなどーやってるんでしょうか。

>>221
ありがとう！！すごい参考になりました。
500ｇか。がんばります！

ラムボールとかどうですか＾＾？
ワンボールでできるから後片付けもラクだと思われ。

最近忙しいので祝日の今日に作りました〜。
チョコマドレーヌとマフィン。
渡すのが明日でも不思議がられませんように・・・・ﾅﾑﾅﾑ

テンパリングめんどくせーからてきとーでいいや〜って
チョコ作ったら白い粉が…_|￣|○
ココアパウダーでごまかそう(´･ω･`;)

ハートのﾏﾄﾞﾚｰﾇ型を今日はじめて使ってみたんだけど、
ブリキなんで型から抜けにくい。
生地はヨーグルトを入れたﾏﾄﾞﾚｰﾇ生地で、最初ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ入れたら
型からはずすときにボロボロに。
しょうがないので入れずに焼いたらとてもキレイに型からはずれたのはいいんだけど、
できあがりが固くなる。
生地のバターを自分好みに少し減らしたのが失敗の原因かな？

ブリキのﾏﾄﾞﾚｰﾇ型を使ってる人、キレイにはずすためにどうしてる？
レシピは自分好みにアレンジしたりしてる？

今日試しにチョコパイを作ってみたんですけど、何だかすっごく膨らんでしまいました。
小さいハート型でかわいく・・・とか思っても
へび花火（知ってる？）やアコーディオンのようになってしまいます。
しっかりフォークで押さえてるつもりでもボカーンて。
改善策は無いのでしょうか？このままだと普通の四角い色気のないパイになってしまう〜〜〜

それってパルミエだよね？（源氏パイみたいの）
真ん中に左右折って、真ん中も折るやつ。
それでパイ生地が浮いたりしたことはないんだけど･･･

もしかして違う形なのかなー

パイ生地をハート型で抜いてるって事？

あぁ、パルミエじゃないんだ、
フォークで抑えてるんだもんな。
空気穴あけてないからボカーンなのかな？
うーん。

みんなはやっぱり試しに作ってますか？ 当日に作ってあげようと思ってるんですけど 試し作りしたほうがいいのかな…

>>235
試作＆試食は極力するようにしないと、あげる相手の人が可哀想だよ。

レスありがとうございます。
えっと、>>233さんの言う通りハート型で抜いてます。
んで、２枚のハートの間にチョコを挟み込んでるんですけど、ボカーンて。
空気穴はフォークでぶすぶすっと刺してあけてます。

・・・もしかして、パイ生地を薄く伸ばさないからかな？
確かそのままでオケーみたいなことが書いてあったので油断しました。

てことはパイシート使ってるのかな？

生ﾁｮｺ試作してみました。ﾍﾞｲﾘｰｽﾞ、普通にうまかった。
しかしｶｯﾄするとき形が崩れてしまう…（ｺｺｱまぶしたら
ちょっと目立たなくなったけど）。どうすりゃいいんだ

なんか、切るナイフを温めるといいらしいよ〜。
ぜひやってみて！

>>216-217さん
ありがとうございます！
今日作って明日渡すので帰りに材料買ってきますね！

今年は旦那の希望でガトーショコラ。
ググったレシピで試作をしてみた。
とりあえず、ttp://okasi.lolipop.jp/　ってとこのずっしりガトーショコラ
は甘すぎなくて(・∀・)ｲｲ!!
他にお奨めレシピあったら教えてください。

>>223
コーティングチョコが少し渇いてから、
ココアパウダーの入ったボウルで転がすと良いです。
私が見たレシピでは↑このように明記されていて、上手くいきましたよ。
あと>>225は、チョコにくぐらせてからスプーンですくって、
上下に揺すって余分なチョコを落とすとタレないです。

>>243
レスありがとうございます！
これから作ろうと思っていたので嬉しいです。
スプーンは2つで挟んで使うのでしょうか？
１つでやるとチョコを落とせないような気がするんですが･･･。

>>231
高さのある耐熱性のものを生地をのせた天板の四隅において、そこにもう一枚天板のせる。
つまり、ある程度の高さ以上は上から押さえつけられるので膨らまない、
という状態を作る。

フォンダンショコラを作ろうと思うのですが、
ちょー手抜きを考えて普通のカップケーキに
冬限定のチョコ（メルティキッスとか）を真ん中に入れて
焼いたらどうですかね？カップケーキの生地はチョコ味でも
プレーンでもおいしそうな感じがしない？
頭の中だけでかんがえたレシピなのだけどどうでしょうか？

>>246
超手抜きだったら、焼く時間を短くして中を半生に仕上げる
レシピが一番簡単じゃない？（粉が少なめのレシピ、エル・ア・ターブル参照）

友達と友チョコやるんですけど、友達日頃から「甘いの嫌い！」って言ってるんです。
でもみんなチョコやお菓子持ってくるから結局甘いのになっちゃいます。
友達は自称辛党だって言ってますが、
前に「昨日ケーキ２個食ったー。」とか「あそこのクレープおいしい」とか甘いものばっかり食べてるんです！
これってどうなんですか！？見栄！？

とりあえず甘すぎないチョコ菓子教えてください。

板チョコみたいな生チョコが出来た…しかも表面に脂浮いてるし。
どうしようw

>>244
ありゃ、もう作っちゃったかな？
底が丸くて柄が細いスプーンを使うのが一番良いそうですが、
私はティースプーンで代用しました。

さーて、私も本番がんがろっと！

１箱にチョコと生チョコを入れる箱とココアパウダーがセットになった
もので作ってみました。（金粉らしいものもセットで）
生クリームは別で購入し、白粉砂糖も別で購入しました。
出来上がりを少し食べてみました。とても美味しかったですよ。
失敗もなく、丁度良い固さと甘さでした。

無塩バター（溶かし）少々入れるとコクがでました。
包丁は熱湯をかけて使うと上手に切れました。
生クリームは安いものより、高めの生クリームのほうが
味がいいと思います。

明後日はトリュフ作る予定です。

みなさん、今夜の料理ショーはフォンダンショコラだぜ〜

>>244
きゃーごめんなさい！
専用のスプーンは、底が無くて丸いわっかみたいなやつでした。
更に、代用はフォークの方がよさそうです。
勘違いスマソです…

トリュフって、作ったら室温で何日くらいもちますか？あげられる日が不確かなんで…

＞254
一週間くらいじゃないかなぁ
生クリーム入ってるから冷蔵庫に入れたほうがいいと思うよ
チルド室か野菜室が○

ペッパーチョコ作って友達に試食して貰いました。
味よりも、後の香りがキツイとか…入れすぎちゃったかなぁ。

けど高いですね。小さな瓶で六百円しました。
その十分の一くらいしか使わなかったのに（小さなアルミ三十子分）
残りのピンクペッパー、何に使えば良いんでしょう。

あ、ピンクペッパーは通称で、正式名称はポアブルローゼっていうようですね。
買いに行ってびっくり。

あ！あのときの人ですか？
私はそのレシピでシナモンとコーヒー作ってみました！
味見ながら好みになるまで少しずつ入れたから、
そうしたらキツすぎなくできるのでは？？

あ、いえ初カキコです。
見てて面白そうだなと思って作ってみたんです。

何か辛そうで味見できずｗ；
飾りにチョコスプレーとかアーモンドの粉とかかけて誤魔化してみました。
…が、誤魔化しすぎると普通のチョコと変わらないかも…。うーん。
今度作るときはシナモンとかでも試してみますね。

そういえば、コーティングチョコだけ100さんの方法で簡略化しちゃいました。
支障無い…ですよね。

ど〜だろ〜。中身が心配。
中身は生チョコと同じなんで。
シナモンおいしかったよ〜！ナツメグでもいいんじゃない？
てか生チョコの方がいいかも。
上手にきれいにできるよ！

初＊トリュフ作ってみました。
味を二種類作って分けておいたんですが、
マミーがゴッチャにしやがりました！！！
ｳﾜｧｧｧﾝ!!

何味？

ビターとミルクです。
あんまり変わらないかな？？

生チョコ作ろうと思ったんだけど生クリームがどこに行っても売り切れ・・・
牛乳じゃ駄目だよね・・・？

売り切れ？
そんなことってあるんだね〜。
うちの近所はどこのスーパーにも溢れかえってるよ。。

今日は早起きできたんで、がんがってチョコ作りします(・∀・)！
>>215さん、他相手が甘いものダメで、って人、
需要があればアーモンドチョコのレシピでも晒そうかと思うのですが。

昨日のニュースで、生ﾁｮｺが男性に一番人気ってやってた。
そのせいでしょうか？；＜生ｸﾘｰﾑ売り切れ

昨日、ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ焼いたら失敗してキメ粗いし型崩れ。
それをさいの目にカットして間にﾁｮｺｸﾘｰﾑ挟んで
上からチョコかけて再利用しようと考えてます。
スポンジはしとらせておいたほうがいいのでしょうか？
今日贈る子は、お酒ダメなタイプなんですが。

連ｶｷｺすみません。

215ｻﾝではないですが、アーモンドチョコ興味ありまくります。
お時間あいてたら教えてください！

生ﾁｮｺ作ったんですが、とっても美味しく出来ました！
レシピ書いておきます。参考になれば…

ｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙﾁｮｺ…ﾋﾞﾀｰ100g・ﾐﾙｸ100g
生クリーム…100g
お酒(私はﾅﾎﾟﾚｵﾝ使用)…大さじ1杯半
無塩ﾊﾞﾀｰ(高いけどｶﾙﾋﾟｽﾊﾞﾀｰがおいしいよ)…50g
はちみつ…大さじ1杯
ココア(私はﾊﾞﾝﾎｰﾃﾝ使用)…適当にいっぱい

�@無塩ﾊﾞﾀｰを冷蔵庫から出し、常温にしておく。
�Aボールに無塩ﾊﾞﾀｰとはちみつを入れる。
�Bチョコを削って削って削りまくる！！
�C削ったチョコを�Aのボールに入れる。そして適当に混ぜておく。
�D生クリームを沸騰直前まで温め、ボールに入れる。
�E混ぜ混ぜ…溶けきらなかったら、湯せんで溶かす。チョコが熱くなり過ぎないように調節しつつ。
　この時絶対に絶対に水が入らないように。
　水蒸気も入らないように、ボールと同じくらいの大きさの鍋でやる。
　綺麗にトロトロに溶けるまで、根気良く溶かす。
�Fお酒を入れ、混ぜる。
�Gラップを敷いて、ココアを敷いたバットに溶けたチョコを流す。
�H冷蔵庫へ。最低1時間くらい冷やす。
�I出して、温めた包丁で四角に切っていく。
�Jチョコにココアをまぶす。
�K更に冷蔵庫に入れて放置。

出来上がり〜。とーってもおいしいよ。お酒の量は好き好きで加減してね。

>>267
おはようございます。

〜ア−モンドチョコレート〜
１．アーモンド300ｇ（製菓用の生）を120℃のオーブンで２時間焼く。
（無ければ普通のでもいいかも。その場合焼かなくていいのかな？風味はちょっと劣るかもです。）
２．グラニュー糖100ｇと水50ｃｃを鍋で煮詰めてシロップをつくる。中火で適当に混ぜながら。
３．１を２に入れてからめてかき混ぜる。透明なシロップが白くなったら火を止める。
　　ザルで余分な砂糖を落とす。
４．鍋を洗って乾かして３を戻す。中火で表面の砂糖が茶色い飴状になるまで。煙が出ても気にしない。
５．バター大さじ１を入れて火を止めて混ぜる。
６．サラダ油を薄く塗った天板か何かに出して広げて冷ます。フォーク２本を使って１粒ずつにばらす。
７．クーベルチュールスイートチョコ300ｇをテンパリング。面倒だったら湯せんで溶かすだけでも。
８．６の半量に７をスプーン２〜３杯入れてからめる。これを５〜６回繰り返す。もう半量も同様に。　
　　最後にお好みでココアパウダー等をまぶす。

中身は他のナッツ等応用が効くと思います。チョコもミルク、ホワイトでも可です。多分。
よくあるアーモンドチョコと違って飴でコーティングしてあるから香ばしいよ。
そんなに甘くないから、甘い物が苦手でもナッツが嫌いじゃなければおいしく食べてもらえると思います。
トリュフとかと違ってがさーっと作れるので、結構大量生産できます。

長文ｽﾏｿ
アーモンド焼けたようなのでそろそろ取り掛かって来ます。

レシピ助かりますが、100gで生チョコ何個できるの？

>>270
一応、268のﾚｼﾋﾟはミルク＋ビターで200gです。
100gで何個…う〜ん…バットの大きさや、チョコを切る大きさにもよりますが、
本命さん1人分でしたら100gで充分だと思います。
その際は、バットではなくて、タッパーとかで作ると良いと思います。
馬鹿でかいバットでやったらうすーっぺらくなっちゃうので。。
100gにするとしたら、ﾊﾞﾀｰとか他のもの全部分量半分にして作って下さいね！

あっ…危ない(☆-◎;)！100gと間違えてたよー。生クリと同じになっちゃう所だった…

>>272
うわぁ書き方悪くてごめんなさい！！
でも間に合ってよかった…。。

書き方全然悪く無かったですよ(☆-◎;)！！寝起きだったもので…ところで蜂蜜と洋酒入れなかったら味気ないかなぁ？蜂蜜も洋酒も今後使い道なさそうだし←一人暮らしなので…

>>274
水あめは、食感がねっとりするらしい、とｽﾚの上の方にありました。
はちみつも同じ役割だと思いますので、別に加えなくても大丈夫だと思います！
お酒は入れた方が絶対おいしい！と個人的には思います。
ハンズとかでとっても小さいお酒がたくさん売ってますので、
そういうの買ったらいかがでしょうか？？私もそういう小さいのを買いました。
ちなみに50mlのナポレオンで650円でしたよ。

そうですか(・o・)じゃあ今からハンズに行ってみます♪どうもありがとうございました☆★

269ｻﾝ
判り易い説明、ありがとうございます！
ちょうど大量生産できたらいいなと思ってたんで助かりました。
スーパーで売ってるようなアーモンドしか入手できなさそうですが。
是非に真似させていただきますね。本当に感謝です！

当方男ですが、たった今生チョコを作り終えました。
初めて作ったんでどうなるかわからないんですがかなり不安です。

お酒はカルーアを入れてみたんですが、チョコレートが良く見たら植物油が入っててかなり
がっかりだったんですよね。

やっぱり植物油の入ってるやつでは駄目でしょうか？

当方女ですが、こっちもカルーアの生チョコ、コーヒービート付きと
シナモンと抹茶作り終え、冷蔵庫にしまって来ました。
私も植物油入ってましたが、超おいしくできましたよ！
コーヒーが一番おいしい！！

コーヒーってどうやって作るんですか？

ラム酒の代わりにカルーア入れて
好みでインスタントコーヒーを入れる。
カルーア結構入れたなぁ。
もう味味しつつだよ！

今日ラム酒やっと見つけて買いました。
明日午前中　トリュフ作る予定です＾＾
ココアパウダーと白粉とアーモンドダストの３種類にする予定です＾＾

トリュフ、たった今完成ー！
めっちゃめちゃおいしーくできました。感激！
コアントローを３０ｇ入れたから、たくさん食べたら酔っ払うなぁ…ｗ

これからフォンダンショコラを作るよ。
うまくいくと良いのだけれど…

このスレのみなさんのチョコ作り成功と
ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ告白する人いたら恋の成就を
祈ってます。

私もトリュフ作りました！
ブランデーを入れすぎたかも、でもまぁまぁ美味しくできました。
>>284
うまくいくといいですね！
私も告白がうまくいくといいな‥‥。

>>284です
フォンダンショコラうまくいきました！
試作を2回もした甲斐があった。
>>285さんありがとう。
そんな優しいあなたなのできっと告白うまくいきますよ。

みんなの告白もうまくいきますように！！

284,285おまいらイイやつだ！

告白したくなってくるね〜。
若いっていいなぁ。

ココアパウダーとチョコと小麦粉と生クリームしかないのですが、
今から作れるものってありますか？
卵やバターありません・・

生チョコくらいかしら

■■■■■■■■■バレンタインデー移動のお知らせ■■■■■■■■■■

この度、バレンタインデーが諸事情により2月14日から6月13日に移動となりました。
この決定により、ホワイトデーも移動となり、7月13日となります。
なお、この移動により相手に渡す品物も変わることとなりました。
今までのバレンタインはもっぱらチョコレートでしたが、今年からガムになりました。
皆様にはお手数をお掛けいたしますが、これも聖バレンタイン（８９世）ご本人の意思による決定ですので、どうか大目に見てやって下さい。

決定、報告の旨が遅れてしまい、関係者、国民の皆様方には大変なご足労をお掛け致しました。
今後とも我々バレンタインデー実行委員会を宜しくお願い致します。

そうだね〜。
コンビニで卵かってきたら？
そんな高いもんじゃないし。

ホワイトチョコのトリュフ、大失敗した・・・。
ドロドロのキャラメルみたいで全然固まらない。
無理矢理丸めてココアまぶしたけど、皿に並べた端から
ドローンとバブルスライム状に流れてしまう。
明日の朝に待ち合わせなのに〜。どうしよ・・・

>>292
私も失敗しました、、、｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
晩ご飯食べずに今まで頑張ったのだけど・・・
本気で泣きました。。もう材料ないし、もうだめぽ

>292-293

生クリームの量が多かったか、丸める時にきちんと冷やしてからにしなかった。
どちらかだとおもう。あきらめてコンビニでブラックの板チョコ買って再挑戦をお薦めする。

>>294
アドバイスありがとうございます。
私はトリュフじゃなく、ムースを失敗したのです(;´д⊂)
紛らわしくてごめんなさい。朝早起きして頑張ってみます。

わたしは１日遅れで会うので、今晩ためしに作ってみます。
ってか、おととい初挑戦して失敗したのですが（っД｀）
秋ごろ某雑誌に載ってた、レンジでできるお菓子のやつ取っておいたので
スポンジ焼いて、トライフル作ろうと思っております。
オーブンもトースターも無いから限られてる･･･。

去年はチョコムースつくりました。ｵｻﾚだって言われました。
ｶﾞﾝｶﾞﾚ！>>295

>>294
てか水もしくは湯気が入っちゃったんじゃない？

>>296
ありがとうございます！私もｵｻﾚと言われたい〜
今から頑張ります(´∀｀)296さんも頑張って下さいね。

何度もスレ汚し失礼致しました。

同棲中で彼が寝てる午前中に作りますｗ
トリュフ作ります。彼　起きないでほしい、

昨日作ろうと思ったけど、朝から仕事で出来ずに
今朝ガトーショコラと、トリュフ作りました。

朝5時起きです・・・。ああ疲れたー。

トリュフに入れるラム酒
もっと一杯入れたほうがよかったみたい
３，４滴だったけど（８個トリュフ）
でもほんのりだからいっかｗ
お酒入ってますーーっていうよりかはｗ

あんまり匂いが強いと嫌味になるから
ほんのり香るぐらいでちょうど良いと思うよ。

私は生チョコでも作ろうかと思ってる。
パヴェ・ド・ショコラ。
冷やす時間入れても２時間もかからないからラクチン〜♪

こんにちわぃ。

今、冷やしています・・・
チョコの性格とか、基本的なこととか全部無視ってやりましたわぃ。
馬鹿でっかいハートの物体が２つ。なんだか一応いいんじゃないか、と。
あとはアルミの縁が、すんなり離れてくれれば・・・祈。

予定を急遽変更したところもありますが、私は、
ほぼ天才です。ええ。皆様の成功をお祈りしてます。でわでわ

皆さーん！
出来栄えは一切関係なくですね
折角こうして団欒なんぞしてるんですから
「完成写真」をUP（掲載）し合いっこなんてどうです？

アプロダを置いていきますので、気が向いたら使ってください
（このアプロダ管理人様へ敬意を表し、拝借いたします）
http://fanel.jpn.ch/cgi-bin/up/　


私も今日中に掲載させてもらいますねー

ほぉ...

3分クッキング、今ダブルショコラの作り方やってるよ！

生ﾁｮｺ渡してきました。実は試作品のほうが旨くできたという罠
（本番は風味付けのお酒少なすぎた…）

4月から中距離恋愛になっちゃうけど仲良しでいたいのう

相互リンク「ツンドラーのバレンタインディの過ごし方」
　　　↓
http://jbbs.shitaraba.com/bbs/read.cgi/sports/4725/1076297438/

トリュフ作ったけど今日渡せなくなった・・・
16日に食べてもらっても大丈夫でしょうか。
生クリーム入ってるけど日持ちってするのかな。

>>309
ココアをまぶす前につけたチョコがキレイにコーティングされてれば
２週間ぐらい冷蔵庫でもつれど　ムラになってたら生チョコと同じぐらいしかもたない
作った日によるけど　その日に食べてもらえば大丈夫じゃない

結局ガトーショコラを作りました。
サークルの先輩にもあげましたが好評でよかったです。
ご協力いただいた方々ありがとうございましたm(__)m

お菓子どころか、普段全く料理しない無精者ですが、
>>268さんのレシピ通りに生チョコを作ったところ、これが本当に自作なのかと疑うくらい上手くできました。
片思い中ですが、このチョコでなんとかしてみせます。
感謝カキコ。

>>310　会えた！会えたよ！！
レスありがとう。今日中に食べてもらえました〜

昨日までの怒濤のレスはどこへやらｗ

みんな、上手くいったのかな？
いい朝、迎えてますか〜？

私は今から作る･･･。

がんば！！

告白、やっぱ失敗したｗ？

あの・・・、ホワイトバレンタインで悩んでる男の私を、救ってくれませんか？
・・・って、こういうのは、やっぱスレ違い扱いされるのかな・・？

>>318
何を悩んでいるの？
男のくせに女々しいね。

えと、中距離に住んでる相手に、手作りのお菓子をあげたくて・・・
日持ちするお菓子を探しています。
お酒を入れたら、長い間もつって話は、このスレで出てたけど、私も相手も学生なので・・・
お酒とか使わずに、１週間とか2週間もつお菓子、なにかないでしょうか？

>>320
クッキー

てゆうか、稀に見る真面目な子だね。
お酒入るのはダメ→学生だからってｗ

>>321
やっぱり、それが一番妥当なところでしょうか・・・
意見ありがとうございます！

>>322
ま・・・真面目ですか。。。
うう〜ん、もう少し世の中知らなきゃいけないみたいだな・・・私。

ネタじゃないなら　男のコの手作りお菓子って引くんじゃないかと思うが
そのへんレシピ板のお姉様達どう？

>>318
乾燥させる焼き菓子なら全般的に日保ちするよ
けどオーブンとか持ってるのかな・・・

バレンタインチョコ、ここで勉強した甲斐あって大成功でした！

>>324
私は、彼氏の手作りなら嬉しいよ(*´∀｀*)
がんがって作ってる姿を想像すると微笑ましい。
ただ、残念ながら引く女の子がいるのも事実かなぁ…

マカロンにはさむための、生クリーム：チョコレートが１：１のガナッシュが
ボウル一杯余ってるんですけど・・・
良いレシピありませんか？

>>326
色んなものにはさんだり乗せたりする以外では、
ホットケーキ生地に混ぜ込んで焼くとか…

チョコ多めのガトーショコラ作ったよ。
チョコレートずっしりって感じだったけど、
甘くないチョコレートを材料に使ったから、男の人でも大丈夫だった。
ただ、ちょっと失敗したのが、上に粉砂糖でハートを書いていたのに
持って行く途中の満員電車で揺られて、ただのよくわからんものになってた。
雑誌に載ってるようにはうまくいかないもんだね。

>>324
大いに人による。

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　　　,r'　　　　　　　 　　／＝ミ
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【ゴールデンレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

どなたか教えてください。
サンセバスチャンという断面が市松模様のケーキがあると思うのですが
レシピ調べたのですが見つかりませんでした。
どなたかレシピ教えてくださいm(_ _)m

あげ

age

あがってなかった…

片思いの人に手作りケーキあげてもいいですかね？

よっぽど仲良くない限りやめといたほうが･･･

義理ひとつないバレンタインをどう乗り切るか今から悩んでます('A`)

>>337（・∀・）つ●

>338
●⊂('A`)ｱﾘｶﾞﾄｳ……ﾁｮｺﾀﾞﾖﾈ…ｳﾝｺｼﾞｬﾅｲﾖﾈ?

相方がチョコ苦手なのでﾁｰｽﾞｹｰｷ焼こうかなと思ってるんですが
おすすめレシピありませんか？
>>335
ｶﾞﾝｶﾞﾚ！あまり面識無い相手から貰ったらちょっとｶﾞｸﾌﾞﾙだけどね・・・

>>331
それってＡＢＣのマスターコースのメニューでしょ。
知的財産保護（だっけ？）の問題で
出てないんじゃないかな？

ちなみに作り方は、二種類の生地をそれぞれスライス。
大きさの違うセルクルでリング状に抜いていき
プレーン生地とココア生地を交互に入れ替える。
（アーチェリーの的みたいな感じ）
それを互い違いになるようチョコクリームでくっつけながら重ねていって
最後に全体をチョコでコーティング。
これで断面が市松になるはず。

生地の配合は単純なバターケーキだったと思うよ。
がんばって。

すっごくｶﾝﾀﾝなのに高級ﾁｮｺ顔負けのレシピ(*^_^*) 市販の板ﾁｮｺ二枚（140�c）生クリーム一ﾊﾟｯｸ、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ50�c、ラム酒少々。全部ｽｰﾊﾟｰの製菓材料売場で買えます。
�@まず鍋に半分量の生ｸﾘｰﾑとﾁｮｺを入れ温めてﾁｮｺを溶かす（沸騰はさせないように弱火！）
�A残り半分量の生ｸﾘｰﾑを固めに泡立てる（氷の入ったﾎﾞｰﾙに生ｸﾘｰﾑのﾎﾞｰﾙを当てながらするとｶﾝﾀﾝに泡立つ）
�B�@の中にｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙとラム酒少々を入れ�Aのﾎﾞｰﾙに入れ混ぜ合わせる。
�C四角いﾀｯﾊﾟｰかﾊﾞｯﾄにｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをひき�Bを流し入れ冷蔵庫で固める。
�D固まったﾁｮｺを1�p四方に切り分けｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰをまぶす。
ｶﾝﾀﾝなのにﾃﾞﾊﾟ地下にあるような「パリの石畳み」みたいなﾁｮｺの出来上がり！
お試しあれ〜ちなみにバレンタインは自分の誕生日なり(;-_-+旦那にﾁｮｺはあげるの微妙…。

age

>>342
機種依存文字はやめれ

携帯からでも見れる、フォンダンショコラのレシピなんてありましたら、教えて下さいm(__)m

オーブンを使わないクッキーとパイのレシピあったら教えてください!!
トースター、電子レンジはあります。

>>346
クッキーなら、トースターでも、ﾌﾗｲﾊﾟﾝでも焼けるよ。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%80%80%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90&lr=
パイもトースターで焼けるけど、アルミホイル使って火を調整すると良いよ。

347
ありがとうございます(*^m^*)
しかし、私は携帯な為よく見れなかったのです…
すみません。

人にあげるんならネットできるとこや本探して勉強したほうがいいよ。

>344
2chで機種依存文字や半角カタカナって
よく見られる光景だと思いますが…

>>350
半角ｶﾅはともかく、機種依存をよく見るだなんてどこの板よ。
AA板ならまだわかるが。
レシピ板でレシピの手順の時に○つき数字はよく使われているけど
生温く見守られているだけだと思っていた方がいいよ。

生チョコにチョコレートコーティングをしたら
生チョコ溶けますかね？

そんなに詳しい訳じゃないけど、ｺｰﾃｨﾝｸﾞの際に外側柔くなる罠。
溶けたら品質に問題あるのかな？
もっと詳しい人、降臨ｷﾎﾞｿ。

とうがらしの味がついたｽﾊﾟｲｼｰなﾁｮｺを作りたいのですが、携帯でも見れるﾚｼﾋﾟを探しています。
どこかのﾒｰｶｰで"ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ味"のﾁｮｺがあったんですよ(*´ω`)ﾝﾌｰ

チョコムース作りたいと思ってるんだけど、
ふと気付いた。
皆何に入れてるの？？？汗
ガラスの瓶とかに入れたら可愛いなぁとか思うけど、
瓶って売ってる？？？
あんまり見かけない・・
何売り場に行けばあるんだろう。。

>>352
トリュフって生チョコにチョココーティングでは。

>>354
食器売り場にはないかな？
バレンタイン近くになるとデパートなんかに特別にコーナーが出来ると思うから、
回って探してみるといいと思う。
雑貨屋さんにもあるかも。
ガラスや陶器だと凝ってて嬉しいだろうな(*´∀｀)

>354
ひゃくえんしょっぷ

>>356
食器売り場かぁ〜特別コーナーとかも回ってみようかなぁ。
なんかガラスの容器はあっても、蓋の閉まるヤツってあんまりないよねぇ・・

>>357
１００均で売ってる？？

彼氏がホワイトチョコすきなんですけど、ホワイトチョコを使ったレシピでおいしいのが
あったら教えて下さい！
ちなみに去年はホワイトチョコムースをつくりました。

じゃあ生チョコ。

付き合って１０ヶ月の彼にゴディバノチョコ2000円くらいの小さいやつと
手作りチーズケーキでいこうと思いますが、どう思いますか？
初めて男の子にチョコを上げるので大丈夫か心配です。。
ともに大学生です。

ゴディバと手作り食べ比べられちゃったら色々問題点が浮き彫りになるんじゃないかと…

チョコとチーズケーキは別物って感じだけどなあ。
失敗しなきゃ大丈夫だと思う。

スレ違いなカキコかもしれないのですが…
せっかくラッピングしてもココアパウダーや粉砂糖がボロボロこぼれてしまうんですが、粉つけすぎ？
あと、このようなことがないような良いラッピング方法ってないですか？

とりあえず何作ってどんなラッピングしたのか書いてくれないと

>>359
ホワイトチョコでブラウニーとかおいしいよ。
茶色くないから正式にはブロンディというのだけど

すいません。
以前作ったのはトリュフ、生チョコです。
お弁当などにつかうカップ？にのせて、ラッピング用のビニール袋に入れました。

ttp://www.package.co.jp/sweets/wrap/02/img-rumi2.jpg
こういう箱買ってきて詰めるのはどうでしょ。

彼氏は甘いもの好きなんですけど、今回は変わったものを作りたいなーって思ってるんです。
本人に甘いのと控えめなのどっちがいい？って聞いたら、甘いのがいいとのこと。
クッキー、カップケーキ、マカロン、トリュフ、などなど作った事があるので、
今年は新しいものに挑戦したいなぁと思うのですが、いいレシピないでしょうか？？

>>369
お菓子つくりはお得意のようですので、
本人目の前で出せる状況ならフォンダンショコラなぞいかがでしょう。

>>370ありがとうございます。
前スレを読んでて作りたいなとは思ったんですが午前部活で前の日に作らないといけないんです・・
彼と会うのは部活終わりの午後です。さめててもおいしいですかね？？

>>371
フォンダンショコラはさめるとだめですね…。

冷やしておけそうならチョコプリンやチョコムース。
ガトーショコラかタルトレット・オ・ショコラ(チョコタルト)もおすすめ。

いいですね（＾＾）
ガトーショコラを改良して生地はそのままで、小さな型に入れて焼くってのは
可能なんでしょうか？？そうなると焼く時間調節が難しくなりますよね。（汗
実はガトーショコラを食べたことがないんですが苦いですか？？

>>373
焼き時間を調節すればいけますが、
実験する機会がないならレシピどおりやっておいたほうが無難かも。
味はほろ苦(甘甘じゃない)ですがやっぱりチョコなので甘いですよ。

↓ここで話題に出てたのは結構小さめかな。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1105026031/104

↓ここのスレで色々話題も出てるので、まったりログでも読み返してみてください。
COOKPADのウマーなレシピを紹介しようpart8
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1105026031/

ありがとうございます。参考にさせていただきます（＾＾）

フォンダンショコラ去年作ったー
キャラメルアイスとイチゴとローストスライスアーモンドとバナナ添えた。

会社の人に義理チョコを手作りしようかなどと言ってる娘がいたがやめたほうがいい

本命だけでどうぞ

本命でもまだお付き合いしてない相手に渡すならやめとけ＞手作り

ttp://www.kikkoman.co.jp/homecook/college/saiji/valentine/index.html
ttp://www.ajinomoto.co.jp/recipe/special/449/
ttp://corp.nestle.co.jp/kind/valentine/index_choco.html
ttp://www.e1-recipe.org/features/valent05/
ttp://cmp.meiji.co.jp/milk/
ttp://www.morinaga.co.jp/recipe/index.html
ttp://www.lotte.co.jp/valentine2005/index.html
ttp://www.godiva.co.jp/recipes/default.php
ttp://www.satoh-web.co.jp/ippan/recipe.html
ttp://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/special/valentine/2005/
ttp://season.biglobe.ne.jp/valentine/
ttp://girls.www.infoseek.co.jp/express/valentine2005/recipe/
ttp://allabout.co.jp/special/vd/
ttp://recipe.gnavi.co.jp/season/0501/

ガトーショコラ作ろうと思います
レシピ検索したんですが多種多用で どれで作るか迷っています。
ずっしり重量感があって、しっとり濃厚なのが理想なのですが、配合とか作り方 焼き加減など こうすれば より理想に近いというのを教えて頂きたいです。
売り物にあるような あのずっしり固めで濃厚なのに少しでも近付いたものを作りたいんです

作ったことないもんより普段作っている得意な菓子をあげるべき

>>380
チョコの割合が多いヤツ。

>>380
チョコ多い＋バター多い＋薄力粉少ないヤツ。

先月、好きな人に手作りのガトーショコラを食べてもらった
ばかりなのですが、バレンタインにフォンダンショコラとかだと
似たような物なので飽きちゃいますよね？
ビターチョコで作りたいんですが、他に何かおすすめありましたら
教えてください。

中距離だから会いに行くのに
３時間くらいかかるんです
生チョコ作ったら持ってく途中で溶けそぅで
怖いなぁ
クッキーの方がいいのかな？

ドライアイスか氷を何重にも重ねた袋に入れるとか
凍らせたペットボトルと一緒に入れるとかどう？
でも会ってすぐ食べるのかな。

>>385
チョコパウンドケーキはどう？チョコチップも沢山入れてｗ
簡単だし、持ち運びも日持ちもするよ。
１００均で紙型で焼いて、そもままあげれるしね。

マリービスケットを砕いて、チョコと混ぜて丸めて、
簡単チョコクランチっていうのを試作してみたのですが、
食べてみると歯が折れるかと思うくらい堅くて、ってか結局噛めなかったのですが、
なにか堅くならない方法ありませんかね？
少し生クリームを混ぜるか、
ちっちゃいマシュマロでも混ぜたらどうだろうと考えていますが、
教えて！ｴﾛい人！！

>>388
こっちの方が良くないか？
ttp://www.cuoca.com/library/event/valentine/2005/recipe3.html

　　　　　　　　　|　　　|　　| |　｜| 　|　｜　　　２月１４日は
　　　　　　　　　|　　　|　　| |　｜| 　|　｜　　　バレンタインが首切られた日
　　　　　　　　　|　　　|　　| |　｜| 　|　｜　　　
　　　　　　　　　|　　　|　　| |　｜| 　|　｜
　　　　　　　　　　Y⌒''''|'"⌒`⌒⌒'ー､_／　 　》
　　　　　　＼　γ;;;;;ﾉ..;;;）　　　　　　　／　 　／
　　　　　　　,,,γ;;;;,,…..／　　　　　::::::::::*::／∞〜　ﾌﾟｰﾝ
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〜∞ ﾌﾟｰﾝ　}　　<ﾍ　　　ﾉ　:::　　　/;; >　　i　
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　　　　　　　ﾉ　　ヽ:::　 ∬ll=＝=ｭヽ　::/　 ﾘﾉ　　
　　　　　　彡ノ　ソ;;∬:∬ |､'^Y^',,|:::／|　/ |　　
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>>385
アマンドショコラとかどうだろう。
ビターで作るとおいしいよ。
今の気温くらいだったらそうそう溶けることもないと思う。
金属で出来た缶にいれるとなおよし。
ただウエットティッシュも一緒に持っていかないと
手がすごいことになるｗ

付き合って初めてのバレンタインなんですが、
トリュフとフォンダン・ショコラのどちらが良いと思いますか？
トリュフだと小さくてかわいいし
フォンダン・ショコラだと大きくて愛情こもってます！って感じ
ですよね〜

>>392
事前に予行練習しる。
ちゃんと作れたほうで。

>>393
トリュフは完璧に作れます。
でもフォンダン・ショコラは作ったことがないけど、
たぶん大丈夫です。。

>>393
トリュフは完璧に作れます。
でもフォンダン・ショコラは作ったことがないけど、
たぶん大丈夫です。。

>>393
トリュフは完璧に作れます。
でもフォンダン・ショコラは作ったことがないけど、
たぶん大丈夫です。。

>>393
トリュフは完璧に作れます。
でもフォンダン・ショコラは作ったことがないけど、
たぶん大丈夫です。。

>>394-396
一回書き込んだらもちつけ。

たぶんで作ると後悔するからいっぺんは作っとけ。
あとフォン段ショコラは熱々のうちが勝負だから。
作りたてを食わせられないならトリュフが無難。

禿同ｗ

>>398、399
すみません。書き込みができませんと書かれていたもので、
何回もやり直してしまいました。。
ありがとうございます。トリュフのほうにしようかと思いますが
フォンダン・ショコラも一回作ってみます。
ちなみにこのフォンダン・ショコラは冷やして食べるものらしいです！

溶けないフォンダンショコラは
唐辛子が入ってないペペロンチーノと同じくらい間違ってる気配がするが…
まあなんだ、本人が満足ならたぶんokだ。がんがれ。

ガトーショコラにしとけばいいのに

アイスボックスクッキーは？
チョコではないけど、定番の形にすれば・・・
簡単だし・・・

ﾀﾙﾄ生地ってお菓子作りの材料の所に売ってるじゃないですかぁ？
あれに溶かしたﾁｮｺを流し込んで上にﾄｯﾋﾟﾝｸﾞするってﾁｮｺが食べにくいかなぁ？
ｱﾙﾐｶｯﾌﾟの方がいいかなぁと迷ってて。

市販のタルト生地はﾏｽﾞｰだからやめた方がいい。
（タルト生地に限らずスポンジとかもだけど）
タルト生地も自分で作れば？簡単だよ。

>>404
お菓子あんまり作ったことなさそうだね。
小学校のときにそれ作ったけど、想像してみてくれ。
板チョコ3枚重ねくらいを食えって言ってるのと同じなんだよね。
めっちゃ硬い。生クリームとかで調節するならまだしも、
チョコとかして流し込んで・・・・てのはやめといたほうがいいよ。
てか、まだそんなお菓子あったのか・・・

>>406
マルチ香具師なんだから、無視でいいよ。

ガトーショコラ小麦粉抜きで作ったらどうなるかな････
入れ忘れた。
今焼き中。

焼きチョコ…

手作りでチョコレートを作ろうと思ってます。
チョコに灰色っぽい色をつけたいんですが
何でつければいいのでしょうか…？

赤い色はホワイトチョコに食紅いれれば出来ます…よね

>>410
なんで灰色なの！？

>411
http://www.apple.com/jp/ipod/

↑これをチョコで作ろうかと思って、液晶＆ホイールは灰色かな？と
思ったので…
赤は、黒×赤バージョンを作る用にです。

食紅は赤、黄、緑しかないっぽいので、みなさんどうされてるのか
教えて頂けると嬉しいです。
そもそもチョコに色付けないものですか？…or2
食紅で色付けとかしたらチョコが固まらないとかありますか？

ﾀﾙﾄ生地の袋にﾁｮｺを流すの書いてあったからありなんじゃない？

>>408
ココアのみで作るレシピもあるが・・・・
どうなったのだろう・・・

>>410
すげぇ手が込んでるな。

あげようと思っていた人が甘いものは好きだけど
ﾁｮｺは嫌いという事が判明。。。
考えたのはｸｯｷｰ･ﾏﾌｨﾝ･ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ
ﾛｰﾙｹｰｷあたりなんですが
他にﾁｮｺ以外で持ち運び出来て
ﾎｰﾙｹｰｷほど大きくないものってありますか？
(大量にもらっても迷惑でしょうし)
気軽にあげるにはｸｯｷｰかなぁとも思うんですが自分が嫌いなので作るのは…だし
ｼｭｰｸﾘｰﾑ好きらしいんですが作った事ないんで
経験値のないものはあげれないし
悩んでます。。。

>>410
着色料ってさもっと色があるはずだよ。
このまえ、どっかのサイトで青の食紅つかって食べ物に色つけてる人いたから。

>>416
ココアが大丈夫ならブラウニーとか
マカロンとか焼きメレンゲとか

>>414
自分も過去に小麦粉入れ忘れたガトーショコラを作ったことがある。
その時は「妙に脂っこく、しつこい甘味のチョコ味シフォンケーキ」って感じになった。
なんか切った断面が、油塗ったみたいにギラギラしてた。
でも甘い物大好き、シフォンケーキ大好きな友人は「こっちの方が好き」と言って
いたので、甘い物ならいくらでも！って人なら平気かもしれない。

今日作ったペッパートリュフの上に飾り付けとして
ピンクペッパーをのせたんですが後味が辛すぎました…
ピンクペッパーってそのまま食べるものじゃないんですか？
とっちゃったほうが無難でしょうか。

>>410
黒ゴマペースト

>>420
味優先の方が後悔しないでいいとおもうぞ

>>420
ピンクのアラザン代用するとかは？
ピンクでも胡椒だぞ

>>416
冷凍生地使って、小さめのアップルパイでも。

ビターで作るとおいしいものをケーキ以外で教えて下さい。

何でもちゃんと作れれば美味しい。

みなさん、製菓用のチョコどこのを買いますか？
お勧めのあったら教えてください。

伊東家でﾁｮｺｽﾌﾚみたいなのあれどーよ？
うま？

バローナのチョコにしなさい！
バローナ社のグアナラ７０％
コレ最強！！

ヴェローナのこと？

私もそう思った。

今考えた。
ソルト付きのプレッツェルクラッカー（メビウス型でも棒状でも）に
ダークチョコを半分くらいコーティングしてから
スイートチョコを細くしましまに、模様のようにかける。

既に売っているスナイダーズのチョコプレッツェルを
参考にしてみました。

ま、パクリなのだが。

チョコレアチーズに合う洋酒を教えてください。
調べたらブランデーとあったりラム酒とあったりして、困ってます。
そもそもチョコレアチーズ作るのも初めてで、洋酒も詳しくないのでどれが良いのか分りません。
ちょっとオトナな味にしたいのです。ご意見お待ちしてます。

>>433
酒がよくわからないなら
キルシュ(キルシュワッサー)とコワントロー
悩んだらどっちかにしておけば大丈夫。
サクランボのリキュールとオレンジのリキュールで非常に無難。

ラムやブランデーはまあ一度呑んでみてくれとしか…。
ラム酒はダークラムとホワイトラムで、焼酎で言う甲種乙種のような差がある。
ダークラムならマイヤーズとかがお手ごろ。
ブランデーは…コニャックでマーテルとか風味はすばらしーんだが、
製菓用にぶちこまれるとなるとちょっと眩暈がしてみたり。
購入するなら普通の瓶だともったいないので小瓶(ミニボトル)がいいかもしれない。

ごめん、キルシュはサクランボのリキュールじゃなくて
サクランボのブランデーだった。
勘違い。

>>434
なるほど。キルシュとコワントローか…安いほうにしようｗ
�dです。

ヴェローナのチョコはネットじゃないと買えないですか？

ヴェローナ高いですね。
1000円くらい買えるのおすすめのものはありますか。

貧乏人はガーナチョコにしとけよ

ﾀﾙﾄ生地に流し込むなら生ﾁｮｺを入れればよくない？
そのままは硬いから生ｸﾘｰﾑで少し柔らかくしてから。

ガトーショコラ焼くんだけど、一週間冷蔵庫→渡す。で大丈夫ですか？ねかせた方がいいって聞いたのですが。
生クリーム入りだけど。。。
今夜作ろうか思案中です。

>>441
僕の作った感想では二日目、三日目くらいまでは美味しいと思いますがそれ以降は味が落ちると思いますよ。
二、三日は常温で大丈夫です。冷蔵庫にいれてしまうと必要以上に絞まってしまうと思います。

焼いた日は外側がさっくりしていて美味しいと思いますが、二、三日目も程よくしっとりねっとりしていてお薦めです。お好みで試してみてくださいね

寝かすのは、一日で十分だと思う

>>442
>>443
ありがとう！！
危うく一週間ねかせるとこでした(*´▽`)
２種類焼く予定なので、土曜日と日曜日にしてみます。

>>437
ハンズで売ってた。つかヴァローナってよんでたんだけどヴェローナが正しいの？

コワントローを入れてみたいのですが、オレンジの香りは結構強いのでしょうか？
ブランデーと迷っているのですが、香りがいいならこっちにしたいのですが
どちらが良いでしょうか？

オレンジの香りけっこうするよ。
大き目のスーパーで小瓶250円くらいで売ってる。

>>447
ありがとうございました。
トリュフに入れたいんですけど、味とかは変わりますか？

味というか少しオレンジの香りがします。チョコと合うよ。
でもひとにあげるなら味見してね。

オレンジとチョコって本当にベストな組み合わせだよね。
キルシュも捨てがたいけど。

ガトーショコラに、キルシュかコアンとローを入れてる人いますか？
　

>>449
ありがとうございました！
参考にさせていただきます！！

スポンジ生地にココアを入れてシロップ塗を塗り、チョコクリームはさんで
更に上からチョコでコーティングするチョコのケーキの名称分かる人いません？
スレ違いすみません・・昔作ったんだけどレシピ忘れて名前すら覚えてないから検索できない（-_-；）
よろしくお願いします。

>>452
ザッハートルテのことかなぁ？ それなら挟むのはアプリコットジャムだけど。

>>452
オペラ？

>>418,>>424
ありがとうございます。
ギリギリまでどれにするかゆっくり考えたいと思います。

グラハムクラッカーってどこで売ってますか？

ﾀﾙﾄのやつってﾀﾙﾄｼｮｺﾗだよね！ｶﾞﾅｯｼｭを中に入れたら美味しいよ！

ガナッシュに少量の卵黄を入れると美味しいよ。

あの〜、話の途中すいません。
グラハムクラッカーの売ってる場所知ってる人いたら教えて下さい。

うちの近所にはなかった。

クオカにあったはず

>>459
無いなら全粒粉ビスケットで代用しといたら？

クオカってなんですか？

>>459
製菓用品置いてあるところならだいたいあるんじゃないの？
どうしてもないなら、自作してみ。
もしくは普通のビスケットで代用。
何に使うか知らないけど。

ぐぐってくらはい。

酒（ブランデーやラム酒）って腐りますか？叔母が5年前のブランデーとラム酒を
なぜかくれたので。

この間、伊東家の裏技クッキングでチョコスフレをやってましたが
うまく作れた人いますか？冷やしたのっておいしいのかな？

↑私もすごく知りたい。義理チョコによさそう。

生チョコにドンペリ入れたらどんな事になりますかね。。？シャンパン系はやめた方が良いですか？？f^_^;
変わったチョコが作りたくて。。

>>468
義理に手作りあげたら勘違いされっぞ。

↑あー、親戚にです(;´Д`)

>>469
手持ちの本に、シャンパン入りトリュフってのが載ってるから大丈夫じゃない。

型抜きクッキーでオリジナルの型を作りたいんですけども
どうすればよろしいでしょうか？

･･･。

メーカーに発注。

>>473
厚紙で作って見るとか・・・・

>>476
とんくす
ちょっと買ってくるよ。

厚紙にはアルミホイルを巻きつけるとよい

>>473
厚紙で型紙をつくってそれを生地の上において、包丁で型にそって切るとよいよ

>>467
今から作ってくる。

卵常温に戻すの忘れてたからやっぱ今はむりぽ。

裏ワザチョコスフレ作ったけど難しい。
20分焼いても膨らまなかったので40分焼いたけど生焼けだー。
もっと高温で焼けばいいのかなー。

結局裏ワザなんか使わないほうが楽な気がする。

バレンタインのお菓子を手作りするって事は
作るっていう自己満足の部分にモチベーションがあるわけで
あまり手抜きしすぎても情緒がないよね

クーベルチュールチョコと普通のチョコって、
何が違うのか分かる方いませんか？
ガトーショコラの材料に「チョコ」って書いてあったんだけど
クーベルチュールチョコを買ってきてしまいました。

>>484
クーベルチュールチョコでガトーショコラ作ると、とても美味しく出来るよ。

「クーベルチュール」でググって。

452です。多分オペラに近いかな…ただもうちょっとシンプルだったんで
自分でレシピ考えてやります〜。ありがとうございました☆

クーベルチュールチョコとは、純粋なカカオバター31％以上、総カカオ固形分35％以上、
などの規定をクリアし、カカオバター以外の代用油脂は全く使用していない純粋な
最高級チョコレートのことです。

それに対し市販のチョコは、色んな物を混ぜて独自の味を使ってる。

ガトーショコラをハート型で焼きたいのですが
ちょうどいい大きさのガトーショコラの作り方が載っていません。。
できれば15センチにしたいのですが、
15センチの丸型の分量を15センチのハート型に入れて焼いても
同じでしょうか？容積の関係とかあるのでしょうか？

>>485
やる気が出てきました！
>>486
ぐぐっても成分は書いてあったのですが、差があまり良くわからなくて。
>>488
逆なのかと思っていました。

初心者丸出しですみません。
怪我の功名だったようです。
皆さん、どうもありがとうございました^^

>>489
入れられる分だけ入れて、生地が余ったら、
プリンカップ等に入れて、味見用に一緒に焼けばいいよ。

>>４９１
ありがとうございます！
でもその分薄くなって、焼加減にむらとかは出ませんか？？

>>492
？・・まぁ、プリンカップに入れた方が早く焼けるので、様子見て途中で取り出す。
ハートの方はその後、継続して焼く、竹串さして様子見て、足りなければ追加で焼く
ってすれば、問題無いと思うけど。

ﾌｫﾝﾀﾞﾝｼｮｺﾗってどれくらいもちますかね??
どなたか教えて下さい!

生チョコとトリュフをキットを買って作ろうと思ったんだけど、彼が
「あんまり甘くしないで」って言われました。
キットのチョコだと甘いかな？？

伊東家やりました！！
マフィンの紙カップでちょうど３個分でちゃんと膨らみましたよ！
１３分位から膨らみ始めてあふれる感じでした。
味は確かにちょっと香ばしくて、大人向けかも。
出来たてはふわふわでした。
でも次の日の朝食べたらかなりいい感じでガトーショコラっぽくなってて
おいしかったですよ！
義理じゃなくても、ラッピングしだいでかなりいい贈り物になると思います。

>>496
甘さはキットによる。
キットのチョコの一部を苦味強めのクーベルチュールに置き変えれば
甘さは控えられる。
生チョコなら単純にカカオマス（またはビターチョコ）追加でもいい。
トリュフは柔らかさや溶けやすさが変わると扱いにくくなるかもしれん。

また「甘くない=大人っぽい味が好み」ということなら
・洋酒をガンガン効かせる
・コアントロー等の甘いリキュールではなくブランデーやウイスキーを使う
・ミントで清涼感をプラスする
・ドライフルーツを混ぜ込んで味を複雑にする
・深煎りのコーヒー豆をパウダー状に挽いてもらい混ぜる
などの手も使える。

>>494
何のレシピで、どうやって作るか解らんが、
最低、前の日に作って、次の日には、食べてもらえよ。

本来、作ったら直ぐに温かい内に喰うもんだからさ。

498ｻﾝ
ありがとうございます!

生チョコ／ガトーショコラ／アマンドショコラ

14日に渡すとしたら、何日前に作ればいいかな。
ってゆうか、作ったらだいたい何日持つのかな？

前日がいいと思う。持つのはそれぞれ3日くらいかな。
過ぎても腐りはしないだろうけど美味しくないかと。

どなたかガトーショコラのレシピお願い出来ないでしょか
(人ε;)

バレンタイン本を買ってきたのですが初心者の私には
難易度が高いものばかりで…。なんせお菓子作りは初めてです。
20歳にして初めてできた彼氏に手作りが欲しいと言われorz


ちなみに15センチ程の●型を使いたいのですが(´・ω・｀)

前にちょこっと話が出てたけど、
型を牛乳パックで作って焼いた人いる？

当日しか作る暇ないんだけど、
型なくて困ってたんだ。
試す暇がなくて、
失敗したらコンビニチョコになっちゃう…。

>>503
試したことはないけどお菓子の空き缶とかにクッキングシートしいたり
紙パックでもアルミホイルで覆ったりして型の変わりにするみたいだよ。
それらしき単語並べてぐぐったらいくつか例があったよー。
100均で型買うのが一番お手軽かもだけど。

>>502
…もっと難易度が低い本を買ってくるのが一番かと。
本当に初めてだと、文字だけのレシピでは危険だと思う。
その際、本の作りがキレイな本じゃなくて
すべての手順にできるだけ大きい写真がついてるものがいいよ。
メレンゲや生地の具合を目で確認できるので。

がんがれ。

>>502
初心者で、ガトーショコラ大丈夫？もっと簡単な物の方が良いのでは？
混ぜて行くだけの、チョコレートマフィンにチョコチップ沢山入れて
100均の紙型に入れて焼く。そのままラッピングしてあげる。

ポイントは卵やバター、牛乳は冷蔵庫から出したてのは使わない事くらい。
ttp://novice.ameblo.jp/entry-9288638079cbc86eb967fdbaf293c514.html
ttp://www.gctv.ne.jp/~argent/cake13.html
ttp://cookpad.com/downslope/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=133796&Mode=full

>>502
ttp://cookpad.com/michishio/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=173625&Mode=full

>>502
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=42169&Page=recipe&RecipeID=161240&Mode=full

502です。
皆さんから教えてもらったサイトや明治のレシピをみて
なんとか作ってみました。試作品ですがorz
しっとり重くなったけどおいしくできましたー
レスくれた方ありがとうございました('∀'*)

今度はチョコプリンを作ってみようとおもうのですが
【こす】というのがｲﾏｲﾁわかりません…。こし器とは網のかかっているｱﾚですか？(・ω・｀;)
こさないとやっぱり出来が違ってくるものなのでしょか…

ガトーショコラがうまくいって楽しくなってしまい
生チョコとマフィンと朝からお菓子作りまくりです(*´ω｀*)
なんか幸せです

>>509
そうそう、網あみの漉し器でね。
しっかり溶いたり混ぜたりしたつもりでも、少し混ぜきれてないのが残っていたりするのでそれを取り除いてくれるのが漉し器。

口当たりがなめらかになるしちゃんと漉してね。

そうゆう心遣いが美味しいものにつながると思うよ。
彼氏に美味しいの作ってあげてね。

そんな私は今年フルーツチョコオムレットと生チョコココア、抹茶、お餅の三種類の詰め合せを送る予定。
喜んでくれるかな☆

ﾁｮｺ買いに行ったら、ﾋﾞﾀｰとｽｳｨｰﾄってのがありました！
一応両方ｹﾞﾄったけど、ここは野生の勘で配合すればOKですか？
ﾚｼﾋﾟにはﾁｮｺとしか書いてないし。うーん。
ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗですが、甘そうなのにはﾋﾞﾀｰ多目とかでいけますか？

今日のごはんのガトーショコラのレシピには、スイートチョコレートってかいてあるよ！ 上質なチョコを使えばかならず合格点の味になるってさ(｀･ω･´)

んだね〜
>>511
配合でもOK。
他のレシピと比べてみて、砂糖が多めとか少なめなのか見てみて、
あとは好き好きかな。
かじってみて勘でやってみたら？
ちなみに私はセミスィートを使ってるよん。

便乗質問。
本にビタースイートって書いてあるんだけど
これってビターとスイート混ぜるってことなのか
そういう種類のチョコがあるってことなんでしょうか？
ぐぐったけどよくわからなかった。

>>514
ビタースイートチョコってのが、ある。

>>515
たとえば、こんなの↓
ttp://shop.tomizawa.co.jp/category/data_detail.asp?fCategory=21&sCategory=8&ID=5919&pg=

クーベルチュールでぐぐったら出てくるね。
>>515>>516
同じ人かな？ありがとうございます！

>>512-513
ありが�d
うーん、ｾﾐｽｳｨｰﾄってのもあるんだ。
ｽｳｨｰﾄ推しで作ってみます。

ガトーショコラを明日作ろうと思うのですが、
月曜日まで保存するにはどのようにしたらいいでしょうか？？
おいしく保存できる方法あったら教えてください〜
それとも時間を無理に無理しても土日に作ったほうがよいでしょうか？
あと、もう一つ質問なのですが、カスタードクリームパウダーって
普通のお店で売ってますか？

>>519
前日に作った方が絶対良いと思う。じゃなかったら、冷凍とか・・・
カスタードクリームパウダーって、普通のお店じゃ中々無いと思う。

ヲイヲイ。
今うちの本見たけど保存はラップでぴっちり包んで3〜4日って書いてるよ。

あのね、人にあげるんだよ、その人が直ぐに食べるとは限らんだろうがｗ

>>520
冷凍保存ですか？しぼんだりとかはしないのでしょうか？

>>521
ラップでぴっちり包んで冷蔵庫保存でしょうか？
それとも常温でも大丈夫でしょうか？
月曜日まで四日だから（作るのは午後4時頃です）何とかなりますよね。。

>>522
一緒に食べるので、それはだいじょうぶなんですが・・

常温はやめとけ、

4日目だと風味落ちないかな。
冷蔵庫はにおい移らないかな？暗くて涼しい場所がいいかと。…とりあえず責任はとりませんw

ガトーショコラなら、作ってすこし置いたほうが生地が馴染んでおいしくなります。
でも香りは徐々に飛んでいくので、長期保存はよくないよ。
月曜くらいならたぶん大丈夫。
結露とにおい移りには注意してね。

できれば密閉容器にキッチンペーパーといれて冷蔵庫かな。

>>525，526,527
ありがとうございました！
皆さんの意見を参考にして、もう少し考えてみます！

>>519
カスタードクリームパウダーって即席で作る粉??
あたし家の近くの生協で見るよ。

>>529
本当ですか！？なんか牛乳だか生クリーム入れて混ぜると
カスタードクリームになるやつらしいのですが。。
大きい袋ですか？

ビターチョコレートで生チョコ作ったらﾏｽﾞかった。

どこのチョコで
他の材料はなにで
どのように作ったかを書いてほしい。

通販でチョコ買ったら、最初と作るもの変えたから大量に余っちゃった。。
一つはガトーショコラを作ることにして、もう一つ何か作りたいんだけど、
何がいいかな？
チョコブラウニーだとくどいと思いますか？？？
何かチョコレートいっぱい使って、あんまりくどくなくて、しかも簡単に作れるレシピ
知ってる人いませんか〜？

>>482
>>496
ありがとうございました。
なんか作ってみたいかも。

>>533
普通にトリュフや生チョコじゃだめ？
バレンタインに向けて色々作ってたら
チョコはチョコのままのが美味しい気がしてきた。

>>535
言えてる。
ガトーショコラ、小さめのハート型で焼いてもあまり美味しくなかった。
18cm丸型でも焼いたけど、こっちの方が美味しい。

>>533
チョコムースとか？
シャンパンでチョコ溶かしてムースにすると甘さは割と控えめだよ。

あと、ナッツとかシリアルのサクサクしたものを混ぜるお菓子もクドさが緩和されるよ。

彼女にリクエストしたいんだが、
チョコレートケーキの一種で、ケーキなんだけどチョコに近い、って感じの
チョコがいっぱい入ったケーキって（チョコで作ったケーキ？うまく伝えづらい・・・）
なんていう名前ですか？
お菓子ってあまり詳しくなくて・・・。

面倒なものﾘｸｴｽﾄしなくていい
貰えるだけありがたいと思えｵｻｰﾝ

>538
オペラ
ガトーショコラ
フォンダンショコラ

次点
ショコラオトルテ

>>539
http://that3.2ch.net/test/read.cgi/gline/1098833534/79-
ｵﾏｲﾆｵｽｽﾒ

　　 　　　＿ 　 　＿
　　　　／::::::＼／:::::＼
　　　 /o:::::::::::::::::::::::::::ヽ
　　　 l 0:::::::(,,ﾟДﾟ):::::::::l　　 ＜ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ乙！
　　 　 ＼:（ﾉ ::::::: つ／
　　　　　 ＼:::::::::::／
　　　　　　　U　U

>>535
536
537
皆さんどうもありがとうございます！
ほんとにチョコいっぱい余ってるので、生チョコとかもムースとかも
全部作ってみます！

プリンきょうつくるんですけど、
冷蔵庫で月曜日までもちますか？

げっ、無理！

バレンタイン支援！
ttp://www.e1-recipe.org/features/valent05/

>>539
リクエスト聞かれたんすよ。
お菓子作るのうまい子だから・・・。

>>540
ありがとう！
そのなかだとガトーショコラかな・・・。
何か挟んであるんじゃなくて、
普通のパウンドケーキが、すごくチョコに近いくらい
しっとりしてるチョコケーキ。
彼女に頼んでみます！

チョコプリンをオーブンを使って作りたいのですが、
作り方が…。携帯で検索をかけても蒸し器を使うレシピしか
なくてorz 天板に水をはればうまくできますか？ガラスのカップを容器に使うのですが

伊藤家でやってたすぐできるトリュフのレシピ教えてください。
携帯なのでサイト見られません。

>>548
パソコンから見る気がないならせめてここへ
http://c-au.2ch.net/test.php/-/recipe/1107919308/i
うんこらしいけど・・・
>>547
詳しい人待ちで。

>>547
天板にお湯をはってできるよ。
どんなレシピかわかんないけど、
150度のオーブンで45分蒸し焼きにして完成

表面が焼けすぎるのを防ぐため、20分たったらアルミホイルをかぶせて、あと25分。
美味しいの頑張れ〜

伊東家レシピダメダメだな……
伊東家の皆さんは演技がうまいのかこっちの作り方が悪いのか。

550さん
お湯をはるんですね、アルミをかぶせることも
教えてくださってありがとうございます('-'*)

うちのオーブンレンジの天板は底1センチもないのですが…
少しのお湯を張ってできるでしょうかorz

>>552
オーブンＯＫな鍋とかグラタン皿とかありませんか？
1センチよりは深いはずなので、使えますよ。

なるほどっ。
それにお湯を張ってオーブンに入れたらいいのですね。
ありがとうございました(^-^*)

>>531
ビターチョコは生チョコに向いてないんですかね？

えっ私ビターチョコで生チョコ作ろうかと思ってた。。

クッキーにチョコで絵を描こうと思うんだけど
クッキー焼く前に描いたらアウト？(焼いたら溶けるかな？

クッキー焼いた後に描いたら冷凍庫か冷蔵庫に入れる必要あり？
(クッキーを重ねたりするから絵が潰れちゃうと困る)

>>555-556
おまいらコンビニ行ってロッテのシングルカカオ買ってこい。
三種類入ってるから食べ比べてみれ。

ビターチョコもブレンドさえ間違えなければおいしいよ。
ビターじゃなくなるけどな。

>>556
ビターチョコは舌触りがザラっとしない？
カカオバターが多いの選ぶと滑らかでコクもあるでよ。

この時期、男がチョコレート買うのは気が引けますなぁ。
クーベルチュールが安かったので、チョコレートプリンタルトを焼いてる。

むしろ男もノリノリでバレンタインにチョコを作って贈るべきだと思う。
そしていつしか男から手作りチョコが常識に……なるといいな。
チョコほすぃー。

トリュフ作りたいんですが生クリームが必要なのに間違えて牛乳を買ってきちゃったんですが、駄目ですか!?

生クリーム買ってくれば？牛乳は飲めばいいしさ。

教えてもらいました。牛乳で代用できるみたいです。
※牛乳の場合は牛乳の分量を減らさないと固まらない。

教えてもらった時には手遅れで、固まらないチョコが出来上がった…＿|￣|○

どうすれば間違うんだろうか

>>563
ココアに決定！

さっきテレビでやってたパティシエのチョコ
（溶かしたチョコを丸く絞り出し、ドライフルーツをくっつけて固める）
溶かし方が素人以下だった。
レンジでちょっとだけ溶かして中央の熱で周りのチョコを溶かした後、
なんとドライヤーで溶かしてたよ…

ほこり入ると思わないか？…キモ…パティシエのやることってワカンネ

フルーツのっけたちっちゃいタルトにケーキを一切れつけて
友達に渡そうと思ってるんだけど
どんなケーキがあいますかね?

やっぱりウ゛ァローナ買ってｷﾀ(ﾟ∀ﾟ)!!
200g 840円だったよ。
店の人も、全然違うよ(味も値段も)って言ってた。

>>567
パウンドケーキ

>>567
ブラウニー

>>569,570
ありがとうございます。
どっちも作ってみます。

今から生チョコに使うラム酒を買いにいくのですが
ラム酒の他にこれもｲｲ！っていう酒あれば
教えてくださいませそ

>>572
好みの物を、↓
ttp://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/chie/146.html

>>568
安いですね！
どこで買ったんですか？

>>574
ワルツっていう製菓材料も売ってるコーヒーショップ。
静岡県浜松市〜愛知県名古屋市の間に点在してます。
全国区じゃなくてｽﾏｿ

すいません、昨日のNHKのまる特マガジンで紹介された
ボンボンショコラの分量が分かる方はいませんか？
分量だけ見逃してしまった・・・

クッキー焼いたのですが
ボロボロと崩れ落ちました。

薄力粉が足りなかったのでしょうか？

>>577
何のレシピで何作ったか、など情報無ければ答えられないさー

>>578
型抜きクッキーで手の込んでない普通のヤツを

砂糖と卵黄とバターと薄力粉を混ぜて
型抜きしてオーブンで焼いたヤツ。

>>579
分量や、手順、焼き時間は？

生チョコに使うお酒、店員さんにすすめられ
【キルシュワッサー】を買いますた。サクランボだそうです。
いいんだろうか(´・ω・｀)
ラム酒にしとけばよかったかな…

>>581
>>573見れば良いと思うけど、自分なら、ラムとグランマニエが好きかな。

レシピに指定されてなかったの？
キルシュのレシピもあるよ。

>>577
焼きたては崩れ易いので、冷めるまでは触らない。
それ以外は、>>578　>>580　書かないと解らないね。

ごめんなさい携帯なのでサイト見れないのですorz

>>585
>>433-436

キルシュでもええとおもうよ。

バレンタインスレなんだから人に贈るために作ってるんでしょ？
あんまり妥協するなよー。もらうほうの気持ちも考えろー。

失敗したチョコ渡さないでくださいね。３連休でがんがれ。超がんがれ。

キルシュ大好き〜。
デコレーションケーキにも生チョコにも使うよん。

キルシュの香りスキです(*´ω｀*)
ラムよりよかったです

やっぱブランデーでそ。

友チョコをするんですが、何作るか迷ってます。
見た目手が込んでそう、人とかぶらない、ラッピングも簡単みたいなお菓子はありますか？
マカロンを作りたかったんですが、あんなに綺麗に仕上がるか不安で。

あたしは友チョコ、チョコバナナパウンドケーキにするよ。
伊藤家のHPにあるよ。アイスとホットケーキミックスとバターで出来るし。
切り分けてタッパー詰めてく→ラッピング代浮くw

作ろうと思ってたものが不安だったら、一回作ってみればいいんじゃないかな。
それが無理ならやめといた方がいいと思うよ。

練習しる！！

>>591
調子良すぎ。私も知りたいわｗ
冗談はさておき、サイトとか本を見て選んだらどうかな。
写真付きで作り方が載ってたりするし、渡す相手を思い浮かべながら選べるし。
わざわざ手作りにするって、そういうとこからも楽しむものじゃないのかなぁ。
と、私は思うけど。

お菓子作りってやってみるとどれもだいぶ簡単ですよ。
怖がらずにやってみれ！

ガトーショコラにお酒いれまつか？いれたら美味しいでつか？

>>597
美味しいよ〜。
てか、絶対入れてる。
私が入れた事があるお酒は、
キルシュ・コアントロー・ラム

クラシックショコラを作ろうと思うんですけど、生クリームやバターは温めて入れた方がいいんでしょうか？

家に ラムホワイトっちゅうのがあったのですが、
これはラム酒でつか？ガトーショコラにぶっこんでいいでつか！

Yes.

>>599
Yes.
人肌くらいかな。

>>602
�dｸｽ

>>580
薄力粉200g・バター100g・砂糖80g・バニラエッセンス少々

バターをへらで伸ばして、砂糖を入れてかき混ぜて
薄力粉で固めてからバニラエッセンスを入れて
ビニールに入れてから全体的に５ミリくらいに伸ばして、冷蔵庫に15分
再度形を整える為に伸ばして
オーブンに3分入れました。

卵とか入れないと！！
あと、３分じゃ焼き足りない気が。

オーブンなら、焼き、足りな過ぎｗ。
ショートブレットの配合で、普通のアイスボックスの配合では無いので、
ボロってするんだよ。

明治のビターチョコレートを溶かして
プレッツェルをディップして冷凍庫で固めました。
が、なんだか運んでいる間や室温で溶けてしまいそうですが
市販のチョコレートだからでしょうか？
室温でも溶けないような方法教えてください。

>>605
ごみん。
卵書き忘れた
卵黄だけ入れました

なんで3分なのか興味あるなぁ。

>>608
>>584の＞焼きたては崩れ易いので、冷めるまでは触らない。
は、やったの？焼きたては柔らかいので崩れ易いけど、冷めると固くなるはず。

でも、オーブンで3分は、焼きが絶対足りないよね。

>>610
冷める前に触って崩してしまいました…orz

とあるサイトには10分って書いてあったのですが
10分で試したら黒焦げになってしまって
よくみたらオーブンに(クッキー3〜4分)って書いてあったのでその通りに

>>611
トースター？

>>612
オーブントースター

オーブンのとは温度が違うんじゃないの？
何度で焼いたんだね？

>>613
それを、オーブンとは言わないよ・・・・

>>615
ごめん…

>>607
ドライアイスっぽいものを入れるとか？
アイスノンとか。

>>617
お返事どうもです。
やっぱり保冷剤頼みですか・・・
特に安いメーカー品のチョコと
製菓用のチョコレート、コーティング専用のチョコレートでは
固まり加減に違いはないのでしょうか？

>>616
でも、クッキー焼けるから、元気出してｗ、早く焼けるしね。
焼きが足りないようなら、アルミホイル被せるとかで、ちょっとしたケーキも
出来るから。

>>619
クッキーにチョコペンで飾りつけもしたいんですけど
焼いた後に描いて冷蔵庫行きの方が良い？

彼氏がチョコレートボンボン食べたいって言うので作ろうかと思ってググってみたんだけど。
・・・・なんだか難しいみたいですね・・・・・。
家庭ではやらない方が良いんでしょうか？

>>621
買って来たほうが無難。

>618
違い過ぎるぐらい！
クーベルチュール以外は考えられない。

>>621
どうしても、このリキュール入りのチョコが食べたいってコトじゃなければ
やめといた方がいいと思う。

>>623
チョコの違いでなくて固まり方と溶けやすさの違いを聞いてるんでそ？

コーティング用チョコは準チョコらすぃーよ。チョコでなし。

普通のミルクチョコレートでやって溶けるんなら
テンパリングの失敗でない？メーカーによって調節温度が微妙に変わるし。
クーベルチュールでやるとおいしいけど、テンパリングなんてマンドクセ
って人はテンパリング不要って書いてある洋生用チョコレート使えば良いべ。

>>621
酒を固めるのが難しいし、粉まみれになるよ。

女だらけの職場なのに…
どうせ今年も義理チョコオンリーだなorz

テンパリングに失敗すると、冷蔵庫に入れても固まらないの？

小学生のときはテンパリングなんて無視してつくってたけど、固まったよ？
ちょっとその辺は詳しくないから分からないけど。
おいらはテンパリングなんて考えずにチョコケーキ作るもんね。

>>628
まぁ、メーカーにもよるんじゃない？
板チョコ溶かしてやるにしても、テンパリングが失敗したら、
冷蔵庫では固まるけど、室温にすると柔らかくなることもあるよ。
他には植物性の生クリーム使うと固まりにくくなるなぁ。
あと、使う道具に水気が無いことに注意。これで、失敗してる人が多いと思う・・・

寝てしまってｽﾏｿ。
昨日は私の部屋の室温が高かったようで
起きたら緩くもなくふつうに固まっていたので
追加で同じ材料で作ろうかと思います。

ちなみに
○プレッツェル（輸入菓子）　１２０円
○明治のチョコ（ビター）　８５円
○更に飾り用コーティングにチロルチョコ３個　６３円
で、結構立派な友チョコができました（笑）

書き忘れましたが
お答えくれた方々、ありがとうございました！

>>572
苦めのチョコにベイリーズ。

ケーキ1ホールを1/4にカットしてそれをあげるってビミョウですかね？
スレ違いな質問スマソ。

>>633
ちょい・・・・
出来れば小さくても・・・

>>634
ですよね…
小さめにして2つ焼くことにします
回答ありがとうございます

今日ガトーショコラを作って明日おじいちゃんに
送りたいのですが明日までの保存はラップして冷蔵庫
でいいですか？冷蔵庫に入れないほうがいいですか？(´・ε・`)
宅急便はクールじゃなくてもよかとですよね…

すみませんかなり恥ずかしい質問ですが、ブラウニーとガトーショコラの違い
ってなんなんでしょうか？たぶん二つとも食べたことはあると思うんですが、
どちらがどうかわからないんです。食べた感じもしよろしければ教えてください！

もうすぐあげ

>>637
過去ログにその話がでてたよ

>>636
一応常温でも大丈夫だけど、じいちゃんには「手作りだから早めに食べてくれ」と注意書きつけとけ。

>>636
車内はあついし、人にあげるものだからクール便にしといた方がいいよ。

32 ：困った時の名無しさん ：04/12/05 15:32:48
この間友人に教えてもらった簡単チョコケーキ。

チョコレート150gを湯煎でとかす。
たまご3個を電動ミキサーでしっっかり泡立てる。
溶かしたチョコに泡立てたたまごを1／3のずつしっかり混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いたケーキ型に流し込み、160度に温めておいたオーブンで20分焼く。
さめたらきり分けて下さい。

たまごとチョコだけで作ったとは思えないほどおいしいですよ。

>>636
発送でお届けするなら
冷蔵庫にも入れたほうがいいよ。

今日、彼が家にきて一緒に夕ごはん食べるので、
食後のデザートでチョコレートフォンデュしようと思ってるんだけど
それだけでバレンタインチョコってことにしたらがっかりするかな〜？
やっぱりかわいくラッピングして渡せるようなもの作ったほうがいいかな？

彼に聞け

>>645　
そうなんですけどね〜。
どんなのがいいか聞いてもなんでもいいって言われちゃうんですよｗ

バレンタインでチョコレートフォンデュやった人っていませんか？

>>646
ちゃんとした物を買って置いた方がいいよ。
チョコレートフォンデュって飽きるからさ。

クッキー焼き立てで
触ってもいないのにヒビが…

何で…(´･ω･｀)

そういう生地だった。

も・・・もういやだ・・・
５種類くらいお菓子作ってみたがどれもうまくいかん｡･ﾟ･(ノД`)･ﾟ･｡
普通のご飯はそれなりに上手く出来てたから数回練習すれば
大丈夫だろうと思ってた自分が甘かった・・・

プリンを湯せん焼きするのにアルミの容器（使い捨て）つかっても問題ないですか

>>648
っていうか、ちゃんと生地が出来てないからじゃないか？ちょっとポイントを書き出し。

>>604だよね、卵黄一個＋の。
バターを泡立て器でちゃんと砂糖を２．３回に分け加えて、
卵を、２回に分け一回づつ加える、バニラｴｯｾﾝｽ、小麦粉を加え混ぜる
この時に余り練らないように混ぜる、（粉っぽくなりすぎ無いように。）
ビニールに入れてから全体的に５ミリくらいに伸ばして、冷蔵庫に15分
（余熱オーブントースターはあらかじめ温めて置く。型抜きの時、壊れないように、）
オーブントースター皿ごと、移動して冷ます。冷めるまでクッキーには触らない。

>>651
OK

>>650
何？簡単に生チョコにして、ハート型で型抜き、
無糖ココア振りかけ完成。ではダメか？

>>652
とんくす
卵1個だった…
砂糖も2回にわけてない…

やってみます。

>>655
バターは砂糖加えて、しっかり白っぽくなるまで空気含ませてね。
混ぜて行く時のポイントは、小麦粉以外、加えたらしっかり混ぜて行くんだよ。

>>655
トレイは理想としては冷めている所にクッキー生地を乗せた方が
きれいにできる。トースターの上みたいな場所に置かない方が吉。
オーブントースターだと温度が高すぎるから、焼き具合の様子を
見つつ蓋を開け閉めして温度調節するといいよ。

あと、クッキーをのせるトレイにアルミホイルをしいておいて、
焼き上がったクッキーはフライ返しで取るのではなく、アルミホ
イルごとそっと持ち上げて皿（平らな皿が理想）に移動、そのま
ま冷ます。そうすれば焼き立てに壊れることも少ないはず。

クッキーって以外とコツがいるんだよねー。がんばって！

ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗを作ろうと思うのですがﾁｮｺ150�cのﾚｼﾋﾟなんです…
かなりどっしりﾁｮｺﾚｰﾄって感じになっちゃいますかね?

>>658
それはほかの材料の分量によるんじゃないかと…。

小麦粉１キロに付きチョコ150グラムじゃそれほどでもないよ

私も今日ガトーショコラ作ったけど、18センチの型でチョコは75グラム
のレシピでしたよ
まだ食べてないのでどんな感じかは分からないけど、私がいろいろレシピ検索
した中でも、150グラムも入れるのは無かったような…
>>659さんの言う通り他の材料とのバランス次第だと思うし、どっしり
の感じ方も人それぞれですけど

薄力粉…30�c ﾊﾞﾀｰ100�c
生ｸﾘｰﾑ…50�c 砂糖…30�c･ﾒﾚﾝｹﾞ用40�c
卵黄･卵白…3つ ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ…30�c
という感じなのですが…

ガトーショコラ作んないけど私の持ってる本には150gつかうレシピ載ってるよ。
濃厚って書いてある。チョコ好きならどっしり系いいんじゃない？
不安なら試作したら？

今日私が作ったレシピは190ｇでしたよ。
濃厚な味が好きな方にお勧め。

皆さんありがとうございます!!
濃厚なのが良いと思うのでとりあえず作ってみます!

急遽予定を変更しなければならなくて、チョコレートムースをゼラチンパウダーで作りたいのですが分量が分かりません(._.)
誰か分かる人いませんか？

↑コップのような容器２つ分です!!

え？？？

やっつけ仕事はやめれ！失敗のもとー

チョコレートムース ゼラチン でぐぐれば出てくるよ。

初めまして。クッキーやパウンド等は経験を積んだのですが・・・
今年初めて「生チョコ」にトライしました。

試作品として、カカオ５８％の三〇食品の「割りチョコ･ビター」を１００Ｇ
をベースに>>268のの作り方でやりました。（コアントロー試用）

生クリームを沸騰させてしまったので、慌ててチョコに混ぜ混ぜ・・そして
ﾊｧｰﾄ型のアルミカップにながしこみましたが、かたまらない。＞＜
スプーンでほじくって食べる形なんですよ＞＜生チョコは、アルミカップで
仕上げない方がよいのでしょうか？
�Aバローナのカカオ７０％（２００Ｇ）カカオ５８％のビター（８０Ｇ）をブレンドし
生チョコを作ろうと思いますが、何に気をつけたらよいのでしょう？
配合のバランスで、生チョコの味はかなり、違いますか？
無知でごめんなさい。御教授の程よろしくお願い致します。

>>671
ここ↓参考にどぞ！おいしいの出来ると良いね。がんがれ！
ttp://www.ivys.info/index.files/recipes1/namacyoko040360cab.html

>>672
有難うございました(=^^)/

職場の子がパウンドだのクッキーだの数種類焼いて
サークルの人たちにばらまくんだって鼻息荒くしてます。
その人初心者でよく試作品もらうけど美味しいと思ったことないんですよね。。。
サークルの人達、気の毒だわー。
お世辞で美味しいって言うと本気にしてしまうおめでたい人だから厄介。
お願いだから、うちの会社では配らないでね。。。

まあどこにでもそんなﾔｼいる、お礼だけ言ってポイしる！

>>674
レシピ通りやればそうまずいことなんてないのに……

>>671
アルミホイルだめな人いるからどうだろうね。

カップケーキ膨らんだけど冷えたらしぼんだ…。なぜ？
混ぜ方でしょうか？

何のレシピで何作ったか、など情報無ければ答えられないさ
分量や、手順、焼き時間は？

>>678
知るか

うっひょう！

質問する人はどういう分量で作ったかとか書いたほうがいいね。

すみません

チョコレート―70g　バター―50g
砂糖―40g　卵―2個
薄力粉―50g　ＢＰ―小さじ2

チョコレートをレンジで2分→バターを加えてさらに30秒加熱して溶かす
砂糖を加えてすり混ぜさらに卵も入れ混ぜる
粉を入れて混ぜる
出来た生地をカップの型に入れ210度のオーブンで15分焼く

砂糖を入れる時にコアントロ、焼く前に砕いたチョコレートをのせました。
よろしくお願いします。

あ。ＢＰ小さじ2分の1です。間違えました。

>>676
亀レスすんです。268だっけ？乗ってるレシピの材料の半分の量で作りました。
蜂蜜を多少多めにいれてしまい・・＞＜でした。
母に試食を頼んだら「ＯＫ］の文字を頂いたよ。「ほろ苦いけどねー」と。
御菓子作りの下地があるので、貴方が思うほど酷い味じゃないです＾＾
すれ汚し、失礼いたしました、では。

685が何を誰に伝えたいのか分かりません
お菓子作りの下地とは…？

>>685＝>>671？
>>676は別にあなたにあてて書いたレスってわけでもないと思うが…
まあできてよかったじゃん。

>>687
そーっか＞＜　　直後のレスだったので、自分宛てかと思ってしまったの。
はい！自分では「失敗？」と思っていたが、味はなんとかＯＫでしたー＾＾
明日は本番の生チョコ作りの日なので、今日の失敗を生かして
よりなめらかな生チョコを作ろうと思います！！
教えて下さった方、ありがとうございました（＝＾＾＝）

生チョコを型に流し込んで渡すなんてあんまり聞いたことないけど。

明日はうまくいくといいですね
そして半年ﾛﾑってね

>>689
お世話になりました。感謝感謝ですわ。

>そして半年ﾛﾑってね
はい＾＾。言われなくとも，貴方みたいな人と話したくないので
もう伺いません。
ネットなのだから、お互いに言葉には最新の注意を払わないとね、おわかりですよね？ｗ

どっちが変なのかは誰が見ても分かるけど、まあいいやね。

そう。言葉には細心の注意をね。

空気読め

>>690
反応すんなって。

此処もｷﾞｽｷﾞｽして来たね。
ほっとけばいいだけなのに、
ｲﾁｲﾁ文句つけないと気がすまないのがいるらしい。

まあまあ、のんびりね

まあまあ。もう終わりにしる。

今年はバレンタイン前に3連休でついてるね。
たくさん練習できて(･∀･)ｲｲ!!

今年は頑張ってガトーショコラを作ろうと思っています。

やっぱり一番おいしいものを渡したいと思ったので、
キットや色々な本、サイトに載っているガトーショコラをいくつか試作してみました。
でも途中で気持ち悪くなって味がわからず・・・・
一応レシピによって味が違うっていうのはわかったんだけど、
どれが美味しいとかまでは自分で判断できなかった・・・。

今年ガトーショコラを作る方はどのレシピを使いますか？
差し支えなければ、教えてください

両者マターリしなされ。
まあでも2ちゃんは暫くロムって空気が読めるようになってから
書き込むべし。

もう伺わないみたいだからスルーで。
半年ロムらなくても空気読める人は居るのにまったく

>>697
味見誰かにしてもらえないの？

脊髄反射的な煽りが増えたね。
ほっとけばいいじゃん。

>>697
COOKPADスレで見たんだけどどっちかつくろうかなーと。
両方どこかのお店のレシピらしい。

16770　秘密のガトーショコラ
71373　こっそりガトーショコラ

秘密の･･･作ったよ。
普通って感じだった。

こっそりにﾜﾛﾀ

手持ちのﾚｼﾋﾟ本よりも明治のサイトに載ってるｶﾞﾄｼｮｺのﾚｼﾋﾟ
の方がさっくりしっとりうまかったよ。
使ったチョコはｸﾍﾞﾙﾁｭﾙ

ガトーショコラ作ろうと思うんだけど食べたことないんだよねー。
家用だからいいんだけどさ。

早速レスありがとうございます１１１

>>700
あ、そこまで頭が回らなかった・・・・orz
結構がんばって自分なりに沢山作ったので、今更後悔です・・・・
今年はみんな忙しそうなので、来年は誰かに味見をしてもらおうと思います。
どうもありごとうございます！

>>702
今そのスレを見てきました！
COOKPADの存在すら知らなかったので、とても参考になります。
どちらかというと「こっそり」の方が好評ですかね、見た感じですが。
>>703さんの発言もあってか、ちょっと「こっそり」の方に少し心揺らぐ感じです。
でもきっと「秘密」でもおいしいんでしょうね・・・うーん・・・

>>705
端っこがおいしいガトーショコラってなんだか珍しいですねｗ
端っこ、食べてみたい・・・。
やっぱりチョコはクベチュルですかね。
食べ比べたとき、各レシピ×チョコ３種をつくったのですが
クベチュルの方が間違いなくおいしいと思いました！

みなさん本当にありがとうございます！

今日チョコ買ってきたのにトイレに置き忘れて・・・
鬱だ〜・・・

708
ｲ�`

あー！レシピ見てたらチョコ食べたくなったーーー!!

バレンタイン氏ね！

>>697の
＞どちらかというと「こっそり」の方が好評ですかね、見た感じですが。
＞>>703さんの発言もあってか、ちょっと「こっそり」の方に少し心揺らぐ感じです。
訂正
＞どちらかというと「秘密」の方が好評ですかね、見た感じですが。
＞でも>>703さんの発言もあってか、ちょっと「こっそり」の方に少し心揺らぐ感じです。

でした。
なんかややこしくて間違えてしまった。すいません(汗
明日「秘密」「こっそり」「明治」のガトーショコラを試作してみるつもりです。

>>708
・・。(゜´д｀、゜)。

>>712
3種も作るのー？すげー
作ったら感想書いてね。参考にしたい。
一度に比べられるのってあんまりないもんね。

マカロンって初心者には難しいですか？
タルトを試作しててどうもうまくいきそうにないので、
明日の午前中にマカロンに切り替えようかと思うのですが。。
ちなみにネスレのHPに載ってるやつです。

もう失敗すると後がない…（トリュフは作ったことあるのでできれば最終手段で）

確認しておく。
つきあってる子、好きな子、かわいい子以外の人からもらう手作りチョコは迷惑だから自信がなけりゃあげない事。
女性もキモい男から手作りチョコなんてもらったら捨てるでしょう？
手作りは家族用にしてね。

>>715
若い子にはそれが分からんのです。
まあ傷ついてもいつかいい想い出になるさ。

でもここに書き込んでる人はだいたい友だちとか家族彼氏にあげるみたいだよ。

ネスカフェのチョコマカロン形をきれいに作るのが難しそう。作ったことないけど。
あとモカマカロンヽ( ･∀･)ﾉ●ｳﾝｺｰに見えてワロタ。

>>714
初挑戦なら、やめた方がいいよ。

ありがとうございます〜！聞いて良かった。。

クラスや部活の友達に50個くらい配るんですが、トリュフや生チョコは被りまくるし
できれば避けたくて。。去年はクッキーにしたんです。
どなたかこんな初心者にお勧めのレシピがあれば教えて下さい…

ベーキングパウダーの賞味期限が
今年の１月までだったんですが、使えますかね？

古いﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは膨らみが悪くなるので、
それで良ければ。

かといって倍入れればいいってもんじゃないので注意！

>>721
そうなんですか…
ありがとうございます！

あとラム酒はブランデーといった類のものには賞味期限ありますか？
記載されていなかったんですけれども…

何年たっても、酒類は、大丈夫かと。

ワインや、日本酒はダメだけどねーｗ

ありがとうございます！

ちょっと聞きたいことが…お願いします。
板チョコを刻んで湯煎で溶かそうとしたのですが、ちょっと溶けただけでごろごろの変なものになってしまいました。
たべてみるとザリザリします…。やっぱりチョコの刻みかたが均一じゃなかったせいですか？
部屋の温度も低かったせいもあるかもと妹が言っていました。
やけくそで100度近いお湯で湯煎したり電子レンジでとかしたりしましたがやっぱり溶けませんでした。
どなたかこれがなぜ起こったのか教えてください！てゆか全部わるいのかも…

その失敗チョコはいま冷凍庫で冷やして自分で食べようとおもってます…。

ザリザリっておかしくない？

>>727
湯銭の時のお湯か湯気が入ってしまうと、その現象が現れますね。

対処として、やっぱり細かく刻んで早く溶かしてしまう事かな。

>>728
ザリザリというか舌触りがザラザラというか…
>>729
あ、それかもしれないです。
セットのボウルがなくてやたらでっかいボウルで湯煎してたのでお湯が入っても気付かなかったのかも…
気を取り直してもう一回頑張ってみよう…はぁ…
ありがとうございました。

チョコの湯煎は湯気すらも入らないように気をつけた方がいいよ。
レンジの低wで様子見ながら溶かすとか、ガラスボールなどの容器を
レンジにかけて熱いぐらいにしておいて刻んだチョコを投入とか
湯煎に頼らなくてもいいやり方もあるよ。
温度を調節できる湯煎のが仕上がりはいいかもしれないけど
初心者だったらレンジを使うのおすすめだよ。
（くどいようだが様子を見ながら）

ガトーショコラもブラウニーも使うクーベルチュールチョコレート
が同じなら同じような味になるのですか。

>>731
様子を見に来たらレスが！
レンジでもいいんですか？知らなかったー。
今度からはそうやってみます。ありがとうこざいました。

生チョコ作っていたらブランデー入れすぎてものすごい苦い物体ができた。
あげられそうもないから新しく別に作ったけど、
失敗作もったいないから余った生クリームと卵と蜂蜜いれて焼いてみた。
・・・現在焼きあがり待ち中！！どうなるかちょっとワクワク♪

>>732
生地の配合や副材料にもよりますが、チョコの量が多い
レシピならだいたい同じような味になります。

賞味期限が今年の1/24の製菓用チョコがあるんですけど、
これで試作用に作って食べたらヤバいですか？

>>719
チョコパイとかどうよ？
市販のパイ生地とチョコで作れる。レシピはぐぐればきっと見つかる。

>>736
食べてみればわかる

>>736
だいじょぶ。

>>736
賞味期限は美味しく食べる為の期限だからちょっと位きれてるのなんて気にしなくていいの!!
と、うちの母はいつも言ってる。大丈夫だよ

ttp://portal.nifty.com/special05/02/07/
↑こんなお菓子を作ろうと思っているのですがコーティング用のチョコて何がおすすめですか?
準チョコとかクーベルチュール、たくさんあってわからないです

ガトーショコラは、無糖ココアじゃなくて、
ミルクココアでも大丈夫ですか？
砂糖は粉砂糖よりグラニュー糖のがいいでしょうか？

>>741
ダメなことはないだろうけどレシピ通りに作ったほうがいいよ。

>>740
テンパリングできる道具と技術があるならクーベルチュール。
ないなら、今スーパーの製菓材料売り場にやたら売ってるコー
ティング用のチョコ（レンジで溶かせる、とか「洋生」とか書
いてるやつ）。
どちらにしても、そんなにおいしくはできない菓子だと思うぞ。

ですよね〜。家に粉砂糖とミルクココアがあったもので。
買いに行って来ようかな〜

うわあああああああん！
生チョコ作ろうと思って生クリーム入れたら
かたまっちゃったああああ　なぜに？
ちゃんと沸騰させてからやったのにん

一辺に加えたろｗ

>>741
ココア:できないことないけど、安っぽい味になるよ。
脱脂粉乳とか乳化剤とか入ってきるから。
粉糖:袋の裏面表示見て、原材料に砂糖以外のもの
（コーンスターチとか）が入ってるやつなら、グラ
ニュー糖より甘味が薄くなるよ。
量を増やすのも手だが、ただでさえ初心者には難易
度の高いお菓子だから、自信がないなら＆プレゼン
ト用ならレシピ通りの材料使うべし。

>>736
チョコの表面に白いひび割れ無ければ使える。

>>743ありがとう。
ちょっと作る物変えてホットケーキではんくクッキーにしてみるよ

タルトにガナッシュクリームをいれて固めるだけのチョコタルトを作りました。
…けどガナッシュクリームが全然固まりません。なぜでしょう？

>>750
どんな手順でどんな材料つかったのかもわからねーのに知るか

>>750
分量と手順は？

料理ほとんど経験ないんだけどガトーショコラ作ったんです
ちゃんと焼けて生焼けとかにはなってないんですが
なんか甘くない感じで変に気持ち悪い味になっちゃったんです。
まだ切ってなくて周りを少し食べただけなんだけどこれって明日まで冷蔵庫で冷やしておいたらなんとかなりますかね？

>>753
砂糖何ｇ入れたの？

>>754
全部で７５ｇです。
レシピに書いてある分量どおりに作ったんですけどなんか油っぽい感じの味になっちゃいました

>>755
チョコ何つかった？

>>756
明治の板チョコが無かったから森永の板チョコのミルクです。
チョコは５０ｇほど入れました

なんのレシピか知らんけどチョコ少なくない？

ガトーショコラ完成！
チョコをミルク＆ビター半々で作ったのでほろ苦い感じに仕上がりました。
あとはラッピングして渡すだけ。
明日会えないかもしれないから、明後日に賭けることになるかも。ドキドキだぁ。
みんながんばろうね！

>>753
表面に粉糖たっぷりかけてごまかす。

今クラシックショコラを作ってます。
焼く前にオーブンは温めておいた方がいいのでしょうか？
レシピが載っているサイトには何も書いていないのですが…

>>761
普通は書いてなくても温めておくものです。

>>761
ありがとうございました

>>761
特に書いてないなら予熱はしておいた方が
無難です。おいしくできるといいね。

>>757
チョコをもっとイイヤツに汁

512 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：05/02/09 18:41:09
今日のごはんのガトーショコラのレシピには、スイートチョコレートってかいてあるよ！
上質なチョコを使えばかならず合格点の味になるってさ(｀･ω･´)

このレシピどこ〜？

>>764
ありがとうございます。今焼いているところです。うまくできるかな…

質問いいですか？
トリュフの生クリームを牛乳で代用しても
大丈夫でしょうか？

なまくりーむはぁ
こく?がでるだけ？？かなぁ。

生クリームは生クリーム牛乳は牛乳。

美味しい物を作る自信がないのなら、下記はやってはいけません。
１・はじめて作るレシピの物を、試作もしないで人にプレゼントすること。
２・お菓子作りに十分なれていないのに、指定のレシピをアレンジすること。
３・必要な道具が揃っていないのに無理に作ろうとすること。
１について-----------------------------------------------
一生懸命手作りしたという気持ちだけは伝わるかもしれませんが、
まずいお菓子をもらって喜ぶ人はいないです。
美味しく作れるようになるまで何度でも試作してください。
２について-----------------------------------------------
「材料の○○が無いから」「甘くないのが好みだから」等という理由で、
勝手にレシピをアレンジすると、失敗する可能性がかなり高いです。
全ての材料や分量には理由があります。その理由を人に聞かずとも理解でき、
自分の責任でレシピ変更を判断できるようになるまでは、
指定されたレシピ通りに作ってください。
特に重曹とベーキングパウダーをお互いの代わりにすると言う質問をよく見かけますが、
高価なものではないので買ってきた方が失敗のリスクを減らせます。
３について-----------------------------------------------
道具には必要とされる機能があります。その機能を人に聞かずとも理解でき、
自分で代わりの道具を選べるようになるまでは、指定された道具で作ってください。
特にオーブンがないのに焼き菓子を作りたいという質問をよく見かけますが、
オーブントースターなどでは美味しく作るのはかなりの知識や技術を必要とします。
あるいはオーブントースターでは無理な場合も多いです。

お菓子作りになれていない方は、無理をせず、背伸びをせず、
簡単に美味しく作れるレシピを選んでください。
どれだけ手間がかかっていようとも、高級な材料を使おうとも、
失敗した美味しくないお菓子を人にあげて喜ぶかどうか、
相手の気持ちになって考えてください。
美味しくないお菓子を人にあげると言うことは、
相手に美味しくない物を「美味しい」と言わせて気まずい思いをさせる事になるか、
正直に「美味しくない」といわれて嫌な思いをするかのどちらかです
あなたの恋が成就しますように。

７６６さん、５１２です。
「今日のごはん」じゃなく、月刊の「今日の料理」でした。。。ｽﾏｿ

>771
ほんとにその通りだと思いました。
18センチ型のガトーショコラのレシピを15センチと12センチ型で
焼いてみたら、なんかバサついて乾燥した感じになってしまった。
焼き時間短縮したりしてみたんだけど、やっぱり慣れてない人は
レシピどおりにした方が無難ですね。。

>>768
牛乳は生クリームより水分が多いので同量を代用するとほぼ確実に分離します。
せめてコンビニの植物性ホイップクリームでもいいから買ってきましょう。
それをも面倒がるなら、あきらめて市販のチョコを買いなすれ。

久々のお菓子作り。
ちょっと忙しかったりして、今日道具を出そうとしたら、
泡立て器以外行方不明。台所リフォームした時に親が片付けてなくしたと…
何年もかけて色々集めたのに…
仕方ないから必要最低限のものだけ買い直し。
で、次に足りない材料買おうとしたら無塩バターが売り切れ…
他のスーパー閉まってるよ…
仕方ないから高脂肪分の生クリーム買って手作りします…
もう作るの嫌になったけど、彼氏から楽しみにしてるねメールが
来ちゃったから頑張ります。
私みたいな人は他にいないだろうけど、今作ってる人頑張りましょう。

今日寝るの何時かな…

日記？

７７７

>>775
あなたみたいな人、他にもいっぱいいますよ。
あちこちのバレンタイン・チョコ・菓子関連のスレのぞいてごらん。
準備不足・知識不足でついでに、駆け込み質問してる図々しい女が
いっぱい。
忙しいのを理由にお菓子作りの準備もできない程度の気持ちの彼氏
なら、市販品をラッピングしなおして渡しちゃえば？
中途半端なモノ食わすより喜ぶと思うよ。

>>778
旦那に相手にされないﾁｭﾌﾟ巡回乙ｗ

今頃必死になって作ってる人、多いんだろうなぁ

>>780
ここもすごいよ
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/oshiete.php3?c=507

まあまあ、祭りなんだから楽しくいこーや。

>>775
＞仕方ないから高脂肪分の生クリーム買って手作りします…
そっか、その手があったんだ……と目から鱗。
私は普通のバターで作っちゃった。それでもそこそこおいしい。
もうちょっとしっとりしてるとよかったんだけど。

>>779
おまいも準備不足で逆切れのクチかい（ｗ

甘いものぜんぜんダメな人におせんべとか作る人いないのかなー
みんなやっぱチョコなんだねー。

20代後半のおばさんはもう寝てください
肌に悪いですよ

>>785
うちはハート形のピザを予定。
アツアツを食べさせられる環境でないとつらいが、受けはいいよ。

ﾍﾞｰｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷの作り方教えてください！レシピなくしちゃって…

>>788
検索すると、一杯あるよ。
あと、スレも↓まとめサイトもあるよ。

【ベイクド】チーズケーキ【スフレ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1101481172/

>>788
ぐぐったほうが写真つきでわかりやすく説明してくれるよ。

>>787
あーいいね、ピザ。具もアレンジできるし。いいこと聞いた。

ヴァローナのチョコが良いらしいですが、
ココアパウダーもヴァローナの物が一番良いですか？

|ﾟДﾟ)ﾉ　バンホーテン派です

>>792
マルチやめれ

>>788
これもマルチｗ

マルチポスト（まるちぽすと）
ttp://www.yomiuri.co.jp/net/yougo/20050207yo01.htm

とうとう明日ですね★好きな人に渡す人は頑張ってください(*^∪^*) 質問なのですが。私はチーズスフレ的な物を作ろうと思っているんですが、一日くらい冷やして寝かした方が良いんでしょうか？割りとチーズは少なめにする予定です。

半日から一日ねかしたほうが美味しいとおもうよ〜

生クリーム50ccを泡立てるとどれくらいになるのでしょうか？

プリンをオーブンで作りたいのでつが
レシピがみつかりません(´；ω；｀)蒸し器で蒸した方が
失敗は少ないでつか？教えてｴﾛﾘｽﾄさま

>>800
「プリン　レシピ　オーブン」でぐぐれ

クッキー焼くんですが、オーブンペーパーの代わりにアルミホイルとか
敷いちゃダメですか？それか他に代用できるものはないですか？

昨日まであったはずなのに、今日妹が使い切ったと。。
何故トリュフ作るのにオーブンペーパーを何メートルも使うのだ妹よ…orz

>>799
一般的には元の体積の2倍程度といわれている

>>802
天板に薄くサラダオイル塗れば十分

798
お返事ありがとうございます。一日くらい置いてみようと思います★

携帯なのです(´・ω・｀)一応くぐりましたが…

800
天板に水を敷いて焼いたらどうかな？？素人なのであまり詳しくはありませんが、、、

>>800
よく探しなよ〜スレあるよ。
プリンのレシピ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1089802284/

ゼラチン小さじ一を溶かすのに、どれだけの水が必要ですか？

>>802
敷かなくても、オーブン皿にサラダオイル薄く塗っとけば大丈夫だが、
敷きたいなら、ホイルでも良いよ。

ゼラチン入ってる袋か箱に書いてない？

五グラムで50ccらしいです。
小さじ一を量ったら一グラムくらいだから、10ccでよいのでしょうか？

>>803
>>809
油塗っても良いって初めて知りました。ありがとうございました！

そういうコトになるね、よくかき混ぜるべし。

台所使わせてもらえなくて
ボウルとスプーン持ち込んで
こたつでチョコを溶かして作ったあのころ
懐かしい

個人的に溶かしたチョコに刻んだカラーマシュマロと練乳を混ぜて固めたのが
おすすめ。ナッツ類も合う。甘党の彼にグー。

今更なんですが、コンビニで手作りチョコの材料って手に入りませんか？
全然用意してなくて困ってるんですが、どーしても手作りであげたいんです。
リミットが朝の８時で、朝になって店が開くのを待つのも無理なので
いい方法があったらアドバイスお願いしますm(__)m

コンビニに電話してきいたほうが早いかと。

>>816
板チョコと生クリームは売っていると思います。無糖ココアも。

ｶﾞｲｼｭﾂだけど明治のサイトにコンビニで揃う材料のレシピあったよ。

817
たしかに早いかも…。
ありがとうございます！

818
無糖ココアを使って何が作れますか？



コンビニにあるもので作れるお菓子の作り方を教えて頂けると助かるんですが…。
お菓子はあまり作った事がないので、初心者でもできるようなモノがあれば
……今更頑張っても遅いのかな？（´･ω･`）

819
何っ！？見てきます！
ありがとうございます！

>>820
トリュフとか生チョコとかかなー。
COOKPADかなんかで検索してみたらどうだろ。

ホットケーキの素にココア混ぜて焼け。

今年は義理も友チョコも作る気がしなかった…(′･ω･｀)
彼氏がいないとやっぱり作る気失せるな。

皆ガンガレ、チョコガンガレ

忙しくて時間がとれないまま１４日に突入
明日も仕事だけど、今から睡眠時間削ってチョコ作ります
生チョコとトリュフは途中まで同じだから、両方作ります
でも、眠い・・・

>>737さん、ありがとうございました。

チョコパイ作ってるんですが、どれだけ薄く延ばしても焼いてる途中で
パイ生地がふくらみまくって崩壊…。
もう今度こそ駄目かも……ヽ(`Д´)ﾉ

>>826
ﾊﾟｲ生地、ちゃんと穴あけた？

>>816
コーンフレークに板チョコ溶かしたのをからめて、ひと口大ずつに
スプーンでまとめて固める。チョコフレークの固まったやつ。
簡単だけど普通においしいし食べやすいから受けは悪くないと思うよ。
ナッツ混ぜてもおいしいし。

駆け込み寺状態ｗ
頑張れ〜

これでチョコレートムースを作ろうとして、一時間半冷やしてるのですが表面しか固まってません。
全部固まるのでしょうか？

ココア 大さじ一
牛乳 200cc
グラニュ 大さじ一
生クリーム 50cc
粉ゼラチン 小さじ一
水 大さじ三
サラダ油 適量

ミルクチョコとホワイトチョコを溶かしたやつをイチゴとバナナに絡めたら、カラースプレーチョコをトッピングして冷やし固めたら出来上がり☆
なんて簡単っ!!
と思ってるのですが、何か気をつける事ありますかね？

>>831
バナナはレモン汁をまぶさないと色が激しく悪くなりそうな予感。
チョコがかかって気にならなければいいけど、噛ったときにぐにゅ
ぐにゅで色が悪いのが見えたりすると引くのではないかと。

コンビニ行ったけど生クリームなかったorz
コーヒーに入れるミルクとか、クリープとかで代用なんて無理か…。
生チョコなら作れると思ったんだけど、無糖ココアさえもなく…。

コーンフレークはチョコ味と乾燥果実が入ったもののみ(;´Д`)
コンビニ使えねぃじゃないかぁぁああ！！
このド田舎がっ

>>833
乾燥果実の入ったので、>>828のやつ作れば？
チョコ味のでもいけると思うよ。あと、クッ
キー細かく砕いたのとか。
自分の準備不足を棚に上げてコンビニに当た
ってはいかん。もっと頭を使おう。

834
ありがとう。
たしかにその通りだよね。
自分が準備してないのが悪い。
頭使ってみます！
ｱﾘｶﾞ�d(*´∀`)ノ

>>833
ttp://www.c-mam.co.jp/can/2005stvt/convini1.html
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/生クリーム
ttp://www.j-milk.jp/library/8d863s000000qopf.html
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1068759

生クリームはホイップ(植物性)で代用しても結構大丈夫だよ。
泡立てないならスジャータとかでもいけるよ。

自分のショボい携帯じゃ、見れなかったのが残念↓↓
ありがとう！
代用品でがんばってみます！！

みんな遅い時間まで…頑張れ！

>>827さん
開けてませんでした…。
これでもかというくらい開けまくったら確かに崩壊は免れましたが、
なんかパイが分厚くて食べたらﾜｼｬﾜｼｬしてたので、
結局すべて失敗したときのために買っておいたタルトカップに
チョコを流し込んでおります。。

来年はちゃんと準備＆試作して臨みます。
いろいろ教えてくれてありがとうございました。

どうにか完成したけど、ラッピングなんてものがあったよ　orz
しかも、チョコはちょっぴり雑で、トリュフが大きさバラッバラ
もぅ２時間も眠れないや　トホホ

みんなガンバレ〜

板チョコ５枚を刻んで、コーヒーのミルクを温めて混ぜて
タッパに流し込んで冷やし固め中です。
なんとか美味しいモノが出来上がる事を祈るばかりです。
まだまだ寝れそうにないけど、精一杯頑張ります(｀･ω･´)
みんな、力いっぱい頑張ろうねっ！！

コーヒー用って大丈夫かいな。

同じような仲間がたくさんいる。
私も今日までなにも準備してなくて
バイトが終わった後慌ててドンキ行ったけど
何も売ってなくて（板チョコすら）へこんだ。
家にバターと小麦粉はあったから、紅茶の葉を足して
紅茶マフィン作ったよ。
で、できあがって安心したらラッピングという悪魔が待ってた(´д｀)
待ち合わせの時間に間に合うか不安。
ヨーカドーでいいから早く開いてくれー。

836さんが、泡立てないならｽｼﾞｬｰﾀでもおkって言ってらしたのでやってみました。
今切ってるから、食べてみる…。

>>843
スジャータどんなかんじ？

スジャータで無問題！！
普通に生チョコできましたよ〜！！
ちょっと感激かも｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

でも、タッパに流し込んだ時に気泡入ってて
切った時に側面に気泡が見えてたりしてショック。
ちゃんとトントンしたんだけどなぁ…

ガトーショコラとレーズン＆チョコチップ入りのクッキー作った。
しかもどちらも、ネットで検索した「美味しい」と評判のレシピを使ったので自信満々だった。
出来上がり・・・試食してみると、ガトーショコラはスフレのように柔らかく甘すぎて気持ち悪いし、
クッキーもほろほろさくさくで、ざくざく感が足りずどちらも私好みでは無かった・・・orz
彼と味覚が似ているので、こんなイマイチなの渡せないよー！

「美味しい」らしいレシピを発見しただけで、成功した気になってた。
まあ試作してる暇もお金もなかったけどさ・・・
さて５時間後には彼と会うわけですが。
連日連夜の睡眠不足で肌荒れまくりだし、今日だって徹夜明け。
おまけにさっきの試食が多かったのか、お腹が甘ったるくて気持ち悪い。
はぁ・・・こんな私見られたくないな・・・
てか結局何作りゃいいの！？（/Д`）もう簡単なやつにする！！

ﾏｰﾌﾞﾙ模様(？)のﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ､生ﾁｮｺ､ﾊｰﾄ型ﾏｼｭﾏﾛ､苺のﾎﾜｲﾄﾁｮｺがけ を少しずつ詰め合わせみたくした。
昨日まで結局何作ったら良いのかわかんなくて一通り全部作って、味見したら普通に良かったからこんな事になっちゃった。
何かでかくて凝ったのを一つ、ﾄﾞｰﾝと貰った方が嬉しいんだろうなぁ。。
ごめんよ彼ﾀﾝ。来年期待しててね(´･ω･｀)

ｽﾚ違いｽﾏｿ。

>>847
いや、それも凄く喜ぶと思うよ。乙。

>>846
チョコチップマフィンが君の好みに会うんじゃないかｗ

>>832ｻｿ
了解いたしやしたっ!!
ρ(*>д<)gｶﾞﾝｶﾞﾙ

>>846
そういうこともあるから、ぶっつけ本番はヤメレ、というんだよ。
味の好みなんていろいろなんだから、万人がおいしいレシピなん
てない。レシピのせいじゃないよ。
来年はきっちり試作して、彼の好みに合うお菓子食べさせてあげ
てね。

徹夜抹茶ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ今から渡してきまつ！
(｀･ω･´)ﾉｼ

試作するヒマがなかったんじゃなくて
試作するのがめんどくさかっただけなんでしょ

スジャータ生チョコなんてやだなー。
好きな彼氏がコーヒー用のポーションミルク
ぷちぷち開けてなめてるとこ想像してみ？
ましてや告るのに使うなんてありえない。
そういう主婦の生活の知恵みたいな菓子は
「節約バトル」だけでたくさんだ。体にも悪いよ。
日持ちはするかも知れないけど（w

>>854-855
そう思うならそうしなければいい。
ｽﾙｰ汁。

>>853
喜んでもらえるといいねえ。
ちなみに生地に抹茶？上に抹茶？
今度ばーちゃんのお茶会に出してみたいので
参考に教えて。

>>857
ばーちゃんのお茶会…
いきなり色気がなくなったなあ（藁

フォンダンショコラを作る予定が父上に型をあぼーんされたためガトーショコラに変更。
上の方にある「こっそりガトーショコラ」を市販のチョコ、ビターとミルク半々で作ったけど美味しかったです（´Д｀*）

彼氏には忙しくて会えないため、郵送しようと思うんですがケーキはまずいですよね？
クッキーあたりが無難でしょうか？

>>859
日持ちする、パウンドケーキなら、大丈夫だけど、生ケーキは向かないと
思う。ガトーショコラなら、クール便なら大丈夫。

>>860
レスサンクスです。
クールはお値段が痛いのでパウンドケーキにしようかと思います。

チョコは後日渡すんですが、バレンタインコーナーのチョコを入れる箱は
今日までしかお店に出ていませんか？

バレンタイン仕様のは今日まででしょうね。
ふつうのラッピング用品ならば店によっては通年あると思うけど。

彼氏にあげるんですが、トリュフ８個に生チョコ５個って多いですよね・・・？
自分でも胸焼けしそうな感じが。。彼は甘いの嫌いじゃないらしいけど。
それぞれ何個くらいがベストでしょうか？

彼氏に聞いてください。マジで。
一気に食うとは限らないんだし。

私なんて生チョコ＆チョコプリン＆ガトーショコラ＆キャラメルマフィン
です。胸焼けなんてもんじゃない。これは嫌がらせです。
ﾌﾌﾝ

>>861
忙しくて会えない人が宅配便無事に受け取れる？

>>862
専用コーナーはなくなるけど、しばらくは売ってると思う。
しかもスーパーなどでは値引きになってる可能性大。
ハンズや製菓コーナーがあるところでは年中ある。

>>864
3〜４個にしといたほうが上品。
味がイマイチの時も何とかなる個数だし。

まんどくさいけど、今からケーキを焼いて
夕飯も作る。　
モチベーションを上げるために覗きに来ますた。

いつもオールドファッション・チョコレートケーキとゆーのです。
激甘、ウマ。作った日はカリカリ、翌日からはレンジでとろ〜り。

>>864　うちの夫なら喜んで全部貰う。数日掛けて幸せに食べる。
箱詰めして見た目のバランスがすてきな量になさるが良いと思われ。

宅配便、家に帰るのが遅い人なら、佐川使うと
午前0時まで受け取り指定ができるよ。便利。

今戻ってきました。
あの後、昔友達が教えてくれた、超簡単なのに結構美味しかったやつを作ってみた。
砕いたビスケットを、余ってたチョコを溶かしたものと合わせ、
小さく丸めて冷蔵庫で固め、仕上げにココアパウダーでコーティングっつーやつです。
てかしばらく時間おいてみると、ガトーショコラもクッキーも食感が変わって美味しくなってた。
時間立ったらこんな食感違うんだ・・・知らなかった orz

ガトーショコラがずっしり固まってきたので、ハートのクッキー型で型抜きして厚みを調整してみたらなかなか可愛かった。
ので、結局
プチガトーショコラ・クッキー・チョコクランチを２・３個ずつ詰め合わせのようにして渡しました。
一時は挫折しかけましたが、なんとか出来て良かったです。
でも今後は、時間ないのに見え張って難しいのを一発勝負でなんて、
考えないでおこう・・・

>>857
ここを参考にしました↓
ttp://amayadori.web.infoseek.co.jp/ocha/recipe16.html

彼氏は抹茶大好きな人なのですごく喜んでくれた！
一緒に食べたけど、抹茶の風味が濃厚でウマーだったよ（´∀｀*）

>>871
夜はこれからなのにもう帰宅でつか？

中高生は、もちろん帰らないと行けない。と

向こうがバイトなので帰宅でつ。
夜も一緒に過ごしたかったけど我慢・・・｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

みなさまお疲れ様でした。また来年がんばりましょう。

乙かれ。
後は報告あると嬉しいかもね。

では来月はこのスレ↓でお会いしましょう。

【お返し】ホワイトデーに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなお菓子
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1045293884/






来年はこのスレ↓を使いきり予定。
☆バレンタイン大作戦☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012247079/

来年見る人とかまだ今年作る予定の人のために一応報告。

ttp://www.apita.co.jp/inazawa/style/valen05/valen.html
ここの２番目の買って作ってみたよ。
フォンダショコラっぽくて買ってみたんだけど彼には好評だったよー。
結構オススメでつｖ作るのも簡単だった。

彼女からもらった手作りトリュフがまずかった...。
なんかめちゃくちゃ甘くてべたついてた。
コンデスミルク入れたらしいが、普通に生クリーム入れて欲しかった。
初めて手作りして味見もしてないって。
市販品じゃだめなのか？来年も被害者多発なんだろうな。
こんなイベント嫌いだ。

コンデンスミルク入りのトリュフってはじめて聞いたので検索したら。
これでしょうか？↓
ttp://www.ntv.co.jp/ito-ke/new2/cooking2/20050208/01.html

>>879
味見くらいはしてるだろ。

愛情がないんだと思われ

>>881
このスレ読んでれば以外とそうでもない人間が多いってのがわかると思うが

こんなところにワザワザ来て彼女の悪口を言う男ってｷﾓｲ。
本人に言って治してもらえばいい事じゃん。

男ではないでしょ
女だと思うよ

>>884
文句を言われるようなチョコを贈った心当たりがあるんですねｗ

>>880
あ〜それかも...。
まぁ手軽なんでしょうかね。

>>884
彼女にも言いましたよ。
でも、だって初めてなんだもん。頑張ったんだよって言われた。
本当に頑張った人は味見や試作くらいするんだが。

ここにわざわざ書いたのは、勘違いしてる方々にわかってもらいたかったから。
手作りってだけで価値があると思ってる人多すぎです。
お菓子作りが好きならいいけど、そうでもないのにイベント時だけ作るのは無意味ですよ。
下手でも別にいいんです。
努力してくれたなら素直に喜びます。
何度も練習して、それでもうまくできなかったというなら仕方ない。
初めてなのに、ぶっつけ本番で作ったものを得意気に渡す神経がわからない。 心当たりある人結構いませんか？

>>887
気持ちは分かるし正論なんだが、そこまで言わなくても。
ここでグチグチ言ってるってことは彼女にもはっきり言ったんだろうね。

あ、ごめん彼女に言ったって書いてあったね。

>>879>>887
ｳﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
晒しage

このスレが本領を発揮するのは今日からだね。
今から悩んで、１年かけて修行して、来年にはすんばらしいチョコを贈るの。
がんがれ。

よし、今から悩むか！

初心者といえど1年修行すれば来年にはうまくなってるはず。
でもバレンタインのレシピって簡単が売りなのが多い。

一年後に渡す相手がまだいるかどうかも問題だな(-∀-)

うん。来年のバレンタインのために、今から悩め。

今から悩まないやつは、懲りずに来年、ぶっつけ本番手作りチョコあげたりして
「この女の自分に対する気持ちは、
どたんばにちょちょっと体裁だけ繕えば(･∀･)ｲｲ!!程度の物だ」
と思われたまえw

>>893
別れててもチョコあげるために直前に彼氏作ろうぜ！
それか「アナタのために去年からがんばってたから……」と言って別れた彼に渡す。

((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

普段から料理とかお菓子とか作ってる人だと
料理のカンっていうかコツがわかるから上手だよね。

普段からの積み重ねが大切ですよおまいら。

m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ

バレンタインが終わってしまってからの書き込みですみません(汗
ガトーショオコラ３種類、食べ比べてみたので一応レポします
今回はちゃんと友達にも食べ比べてもらいました＾＾；
●こっそり●
結構しっとりした感じに仕上がり、材料の割りにかなり濃厚な味
でも重たい感じはなくて、結構沢山食べれる軽い味になりました。
余った生地の方にラム酒をかなり少量入れたのですが、そっちの方が好評でした。
●秘密の●
ＣＯＯＫＰＡＤスレで膨らまないというレスを多く見たので、
全卵一緒にあわ立てるところを、別立てに。
バターとココアパウダの分量をそれぞれ2/3程に変更して作りました。
(それでもあまり膨らまなかったけど・・・：)
多分私のミスだと思うのですが、チョコの粒粒が残っててそれが好評でしたorz
味はかなり濃厚でほろ苦い、でもその中に甘みもあり深い味わい。大人の味でしょうか・・・？
●明治●
端っこが・・・端っこがおいしい！！本当に端っこが美味しかったですｗ
こっそり・秘密の方よりチョコっぽい味がしました
結構膨らんで、多分一番軽い感じに仕上がったと思います。

食べやすさは「こっそり」「明治」という割りに、「秘密の」が最初になくなりました
評価を聞いても「秘密」が一番人気なようです。
ただ、他の二つを支持する人もいたので結局は好みでしょうか＾＾；

なんだか長々と語ってしまいすみません。
参考になれば嬉しいです。

あと、レシピを紹介して下さった方々、本当にありがとうございました！

連投すみません！
追記ですが、使ったチョコはクーベルチョコのビターです。
ココアパウダーはなかったのでヴァローナのカカオパウダーを使いました。
なので、本来のものよりいくらか苦い味になったと思います（汗
(でも苦すぎにはなりませんでした

>>898
乙！
分かりやすくありがとう。参考になったよ。私もこんど食べ比べやってみよー。

生クリーム売り切れ店続出だったから、泣く泣くコンデンスミルクにしたのかもしれないね。

みんな、がんばるね。

端っこが美味しい。φ（・д・）メモメモ

この前、テレビで、黒こしょう入れてたけど、
どうなの？スパイシーな甘味って。

>>904
おいしいよ。私はよくチョコバーに入れる。
ビターのクーベルチュール溶かしてナッツ
何種類かとコーンフレークにからめてバット
で固める→切り分ける、もしくは一口分ずつ
まとめて固めるんだけど、粗びきの黒こしょ
うやチリパウダー（ごく少量）、ナツメグあ
たりを入れすぎないようにブレンド。大人の
味わいだよ。

んげ

>>901
そんなギリギリまで手を付けないのが悪い。
愛情込めた手作りとは思えない。
材料の準備も愛情のうちじゃん。

さて、昨日から愛情に飢えた子供が紛れ込んでいますね。

愛さえあればたいていの事は…とかいってる奴は愛のエプロンでも見てろ

>>909
なんで？

生ものの生クリームを何日も前から買い置きするのが躊躇われたんじゃないかな？

>>911
賞味期限考えても前日に買わなきゃ、ってほどではないでしょ。
大半は駆け込み・やっつけ仕事組だよ。

慰めてほしいのか？







（；´д｀）ノｳﾝｺｰ

おまいら････バレンタイン、玉砕したのですか

昨日、生チョコ作って今日好きな人に届けました。
材料は良いものを揃えたのでお金はかかったけど、
何処で買って来たの？美味しかった。と言ってくれました。
ほんとに作って良かったなって思いました。

何処で材料買ったか聞いてきたんじゃ…

もらって迷惑な手作り菓子を配りたがる人について
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1108708145/

>>901
ケーキ屋に勤めておりますが
うちの生チョコには生クリームの他に
コンデンスミルクもはいってますよ。
レシピは製菓材料店から店舗向けに配られる
有名シェフのものです。
手法として存在しているので
生クリーム代わりにいれたわけではないと思います。

じゃあ、生クリームどころかチョコレートすら入っていない伊東家の食卓
レシピは手法として問題ないってことですか？
ttp://www.ntv.co.jp/ito-ke/new2/cooking2/20050208/01.html

コンデンスミルクが入るのが是か非かじゃなくて
まずかったのが問題なのでしょう。

コンデスミルクが入ってる生チョコってのと、コンデスミルクで練った生チョコ風ってのは雲泥の差。
うまけりゃいいのよ。
いや違うな。
食えればいい。

いや、気色悪くなければいい。
何が入ってるかわからんとコワい。生チョコだし

http://pc5.2ch.net/test/read.cgi/prog/1044791779/900-908

次スレはこちらでどうぞ
☆バレンタイン大作戦☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012247079/l50

好きな人がいるなら、そろそろ悩み始めとけage。

今の生活じゃぁ女の子とは無縁だもんなぁ〜ＯＴＬ

今から？！！

チョコ欲しい…

夏場はチョコを溶かしやすい。
今から作る練習しておけば、半年後には美味しい手作りチョコが作れるようになる。

頼むから2/13の夜に「●●は○○で代用できますか？」とか質問してくるな。

気が早すぎるよ。
テンパリングの匠になるつもりか？

物凄い早いですね

いや、手作りチョコレート贈るとか考えてるなら今でも遅いくらいだ。

ではちょっとききたいのですが
ガトーショコラっておいしいですか？
一度お菓子作り上手な人にもらったけど、おいしい！ってほどじゃなかったんです。
好みの問題？
売ってるのを食べてみたいのですがなかなか見かけないし…

つかどう考えても各個人の嗜好の問題です。ありがとうございました。

ども。やっぱ好みかー。

あげちゃうぞ

口に入れた瞬間溶けちゃうような生チョコｹｰｷのﾚｼﾋﾟぜひ教えてくださいませ。

井上巧一いのうえこういち1969年6月10日生まれ
至急、弁護士をよこすように！
http://www2.ttcn.ne.jp/~chipmunk/inoue.htm

濃厚でずっしりとしたガトーショコラを作るにはどうすればいいのでしょうか
規定の量よりもチョコを増やせばいいのでしょうか？
今日作ってみたらただのチョコレートケーキといった感じの軽いものに仕上がりました。

>>939
レシピ変える

>>939
チョコとココアの量かえると全然違うよ

そろそろ手遅れになるから悩んでおけage。

ガトーショコラ、トリュフ、チョコチップスコーン、パウンドケーキ…
もうネタが尽きてきた…
とりあえずロールケーキを作ることにした。
ココアスポンジ、中はイチゴとアーモンドスライス、チョコ生クリームをサンド
周りをチョコ生でデコ

飾りチョコを練習中

色々悩んだ末、今年はガトーショコラを作ることにしました。
さて、クーベルチュールはどこのにしよう…
カカオバリーか大東カカオ辺りで検討中…

美味しい物を作る自信がないのなら、下記はやってはいけません。

１・はじめて作るレシピの物を、試作もしないで人にプレゼントすること。
２・お菓子作りに十分なれていないのに、指定のレシピをアレンジすること。
３・必要な道具が揃っていないのに無理に作ろうとすること。

１について-----------------------------------------------
一生懸命手作りしたという気持ちだけは伝わるかもしれませんが、
まずいお菓子をもらって喜ぶ人はいないです。
美味しく作れるようになるまで何度でも試作してください。

２について-----------------------------------------------
「材料の○○が無いから」「甘くないのが好みだから」等という理由で、
勝手にレシピをアレンジすると、失敗する可能性がかなり高いです。
全ての材料や分量には理由があります。その理由を人に聞かずとも理解でき、
自分の責任でレシピ変更を判断できるようになるまでは、
指定されたレシピ通りに作ってください。
特に重曹とベーキングパウダーをお互いの代わりにすると言う質問をよく見かけますが、
高価なものではないので買ってきた方が失敗のリスクを減らせます。

３について-----------------------------------------------
道具には必要とされる機能があります。その機能を人に聞かずとも理解でき、
自分で代わりの道具を選べるようになるまでは、指定された道具で作ってください。
特にオーブンがないのに焼き菓子を作りたいという質問をよく見かけますが、
オーブントースターなどでは美味しく作るのはかなりの知識や技術を必要とします。
あるいはオーブントースターでは無理な場合も多いです。

つづき
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お菓子作りになれていない方は、無理をせず、背伸びをせず、
簡単に美味しく作れるレシピを選んでください。
どれだけ手間がかかっていようとも、高級な材料を使おうとも、
失敗した美味しくないお菓子を人にあげて喜ぶかどうか、
相手の気持ちになって考えてください。
美味しくないお菓子を人にあげると言うことは、
相手に美味しくない物を「美味しい」と言わせて気まずい思いをさせる事になるか、
正直に「美味しくない」といわれて嫌な思いをするかのどちらかです
あなたの恋が成就しますように。

そろそろ本気で悩んどけage

今年初めて彼氏にﾁｮｺを渡す事になった。
のはイィけど料理系には全く自信が無い…orz
どうしよう�Aと悩んでいたら良ｽﾚ発見。
じっくり読ませて頂きます(>_<)

>>944　おお、うちも今年はガトーショコラ。
チョコはウ゛ェイスの、ノワールアメールソコト62%にしますた。

>>948
男って言うのは結構単純なもので。
チョコレート溶かして型に流し込んで固めなおしただけ、っていうのでも
けっこう嬉しかったりするもんだ。

無理しない範囲内で頑張れage。

溶かして固めただけ…。
ﾏｽﾞ。そんなんで喜ぶのはよっぽどもてない椰子だけだろ。

>>949
うちもガトーショコラの予定ですﾉｼ

ガトーショコラって丸ごと渡すには多いですよね
切って渡しますか？
ハート型の型を使ってみようかと調べたら、
底が抜けないものばかりで、上手く取り出せるか不安…

>>951
ヒマなら去年の2/12〜15あたりのお菓子関係過去ログあたってみ。
「天ぷら粉でケーキは作れますか」だの
「練乳とココアで生チョコ作ったけど固まりません」だの
惚れた男に苦行を強いるの？それなんてプレイ？的な駆け込み質問満載だから。
それに比べれば、質のいいチョコを丁寧にテンパリングして固め直した方が
よっぽどいいと思うよ。

>>952
型にバター塗って粉はたいておけば、底取れじゃなくてもポコッととれるよ。
ずっしりどっしりめの配合の方が抜きやすいと思う。
心配ならテフロンかシリコンの型使うのも手。

>>954
レスありがとうございます
意外と取れるものなんですねー
（パラフィン紙を何とか敷こうかと考えたんですが）
私の作るのは結構重めな感じなんで大丈夫そうです

>>953
ちゃんとテンパリングしてあるなら、桶ー！
しかしここに来そうな教えて厨が、
温度計使って50度28度32度(種類に依って変わるが)を守るのかというと微妙な気もしますね。

>>956
誤解を恐れず、あえて言おう。

喰えない無茶な材料使われるよりは、温度間違えられるほうがよっぽどマシｗ



ついでにage。

冷えても中がトロリなフォンダンショコラってつくれませんかね…？

市販のフォンダンショコラの弱点が「温め直しが面倒」なのは明らかなんだから
「冷たくて中とろりのフォンダンショコラ」があったら
商品化されてメジャーになってると思わない？

重いチョコケーキの中にソースを仕込めば近いかもしれないけど、
それはフォンダンショコラじゃないよなあ。

>>959
不二家のバレンタインのチラシにあったねー(･∀･)

>>958
高温で外側を一気に焼き上げるのがコツ。
薄力粉にコーンスターチ混ぜると外側が固まりやすいぜ

あとは自重で腰折れしないように、小さめに作るこった

>>958
不安ならチョコをホイップして入れておけば？

男からのおねがい。

でかいの作るのはやめてくれ
食う気なくなる。

なら、ちいさいほうが良いのかな？
（オーブンが無いからスポンジ買って）小さなチョコケーキ、
（同じくタルト生地だけ買って）チョコタルト、
それか生チョコ。
この中で何を作ろうか迷い中。

なるほど！確かに商品化されてますよねー
いろいろありがとうございました
いろいろなレシピで作ってみてフォンダンにするかしないか考え直します！

>>963
心配いりません。貴方のようなキモヲタデブヒッキーには作りませんからｗ

相手が甘いもの大好き！な人ならともかく、そうでないのなら、実際少なめで十分だと思う。
見栄えがしないと思うのなら後は別のプレゼント付けるとかそういう方向で。

でも大きめのを作って二人で食うのはありかも