最高のじゃがバター

旨味が欲しけりゃ捻だ捻。どこさんだろーが、新モノは水分多いだろ。
地元のスーパーではキタアカリ位しか目にせんな。
ブランド芋の味の違いを見抜くなんて、凄いね。
食い比べた時しかわからんよ俺は。

普段は気にしないが一番。そうは思わんか？
グルメ評論家の皆様よ

じゃがいも料理をメインにした飲食店があることもお忘れなく

このバター不足の折、バターの代用として何がイケルかを様々に試してみた。
マーガリン、胡麻油＆塩、オリーヴ油＋バジル＋塩、そしてマーガリン＆チーズ。
オレの好みでは、最後のレシピが一番だったね。（三番目も捨て難い）

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元々　専門の料理屋なんざ、自己満足の極みだろ？

その芋の味の違いなんか、全部ふかし芋にして味あわせなきゃわからんよ？

明らかに違うものなんかは、誰でもわかるんだよ。　
この芋にはこの食べ方が一番なんて言って様々な料理を用意されても、味付けが違うんだからわかりにくいだろ？

違うか？

用は料理っつーのはすげーデリケートで、全く同じ材料でも味が変わるんだよ。
体調、気分、季節、時間によって味の感じ方なんざ微妙に変わるもんだから、つまり味覚なんざあてになんねーよ。

わかったか評論家及び知識バカよ

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>>101
2年前のｺﾒﾝﾄにﾚｽ。
　相模原では、じゃがﾊﾞﾀｰと言えば衣付きがﾃﾞﾌｫ。ふかした大き目の
じゃがいもに衣(ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽかな？）を付けて揚げ、2つに割った上に
ﾊﾞﾀｰと塩を振って\400〜500位。

丸ごとや皮付きじゃないけど、我が家のじゃが醤油バター

ジャガ芋の皮を剥き適当な大きさに切る
（拳大の芋なら6つ切りくらい）
圧力鍋に芋とヒタヒタの水と砂糖を一掴み入れて6分加圧
圧が下がったら水を捨てて、
バターと醤油を投入し粉ふきいもの要領で仕上げる
煮崩れた部分が特に美味しいので小さめに切ってます

甘塩っぱくて簡単で美味しいよ

皮はいらないから剥いてね！

やなこった

　　　　　 作らないよ派─┬─電子レンジだけ使うよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　└最初だけ電子レンジ使うよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　　　└温め直すときだけ使うよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　　├─茹でるんですよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　├味が落ちちゃうよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　└煮崩れしちゃうよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　　└─蒸すんですよ派
　　　　　　　　　　　　　　　　　　└時間掛かりすぎるよ派
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　└最後だけ蒸すんですよ派


　　　何も付けないよ派─┬─やっぱりバターでしょ派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　└無縁バター派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　　　└無発酵バター派
　　　　　　　　　　　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　　├─マーガリンしか無いよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　├それもチューブだよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　└マヨネーズも付けるよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　　　└明太マヨネーズだよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　　└─塩辛でしょ派
　　　　　　　　　　　　　　　　　　└道民だけど使わないよ派
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　└道民だけど初めて聞いたよ派

男爵から
いんかのめざめの赤い皮のじゃがいもに切り替えた。
アレは旨い。

メークインのねっとり感が好き。

楽天で一旦物を買ってしまうと、迷惑メールが山のように来る
配信停止しようと思っても、停止できないように
大量の情報と複雑さで愕然とさせられあきらめるしかなくなる
直接電話しようと思っても、電話番号がない
楽天で物を買ったが最後、地獄にはまる

注文時に拒否しておくのみ

皮ごととか言ってる人は芽とか痛んでる所はどうするの？

よく噛んで食べる

>>157
「蒸した後に衣を着けて揚げる派」追加希望！

インカの目覚めってサツマイモっぽくないか？
一年以上たってから聞くのもなんだけどさ

今じゃがバタ作った
使ったのは富良野農家直送男爵
それをまずトロ火で1時間蒸し、そのまま2時間放置、そしてまた30分蒸した
トッピングはマーガリン、醤油、塩コショウ、マヨネーズ、オリジナル味噌ソース
そしてイカの塩辛
女性の拳を二つつなげたくらいの大きさのじゃが芋4コ、全部食った
死ねる、幸せすぎて死ねる、旨すぎて死ねる
1ヵ月くらい何も食わなくても生きていけるくらい諸々死ねる

・・・ちょっとおトイレ行ってきます、エヘ

土地が肥よくで水も豊富な日本では稲作が主流です。

バターに練りうにを混ぜ込んでじゃがに塗る。

蒸かしたじゃがいもにバターとイカの塩辛。

蒸かしたじゃが芋は美味しいよね。

バターとホットケーキシロップ

メークイン＋トラピストバター

ない

前レスだが塩コショウ美味い

ラクレットは美味いだけじゃなくてワイワイ楽しいお

新じゃがの季節ですよー

きたあかりうまー

じゃがヽ(・∀・)ノバター

レンジで作る時はどうすんの？

じゃがいもをラップに包んでレンジでチンするだけだよー
もしくはシリコンスチーマーでチン

レンチン時間むずかしいな
ジャガイモ小４個表裏２分ずつやったがちょっと生っぽかった

裏返す意味は無い
弱い出力でじっくりやるのがいい

>>181
４個とか複数を加熱するときは、チンより茹でたほうが簡単だし
皮むくのもラクだよ。

茹でる前に、ｲﾓのまん中にぐるりと一周
包丁で切れこみをいれておくとつるっとむけるよ

複数でもチンのほうがラク

は・か・た・の　しお！

100均のピーラーで皮剥いて
100均の温野菜調理器で5分でどうかな？

小3個だけど7分でもちょっと固いや

ラップに包んでチンすりゃいいだけだよ

チンしてるあいだレンジが使えなくなるので
イモをたくさん加熱するときは茹でる派だわ

逆も然り。

あ、そっか。コンロが１口しかなかったりすると、
それだけでふさがっちゃうもんね。

チンしてる間レンジは使われているのだから使えなくなるというのはおかしい

里芋がツルンと剥けるレンチン法ってある？

スレ違い

素人イケメンと料理を作ろう！
作った後は二人っきりでムフフ・・！？
まずは「めんずがでーーん」って検索してください♪

バ○ーは悪玉コレステロール

LDL値を理解出来ない奴って何なの？