最高のじゃがバター

どうやったら作れる？

2？

おいしんぼに出てたジャガイモのバター煮が食ってみたい。

バタじゃないが、あっさり目のイカの塩辛乗っけて食うと
激しくうまいぞ。

圧力鍋で10分ふかして、ガーリックバターをたっぷりつける。
馬ー。

>>1
二度蒸かし(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

よく洗ったジャガイモの皮に切り目を入れ、オーブントースターで焼く。
焼きあがったら熱いうちに切り目にバターを乗せて食う。
オーブンなら250℃で焼くべし。

バター溶かして、皮付きの小っちゃいジャガイモを揚げるとおいしい。

ﾗｯﾌﾟで包んで5-6分ﾁﾝしてﾊﾞﾀｰぬって食べるだけでもﾝﾏｲ

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ なジャガイモは何ですか？

>>10

北海道かどっかの「インカのめざめ」とかいう
じゃがいも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ だよ

うちに大量のじゃがいも届きました。
普通に茹でたじゃがいもに切り目入れてバターで食べる方法意外で
ｳﾏｰな方法あったらよろしくお願いします
圧力鍋うちにはないっす

>12
コロッケやポテトサラダは一気に減るけどね。
手間だから無難に味噌汁。

むかし札幌に住んでた頃、室内に大きな石油ストーブがあった。ストーブの
中の、火の燃えるところと煙突とのあいだに、ものを乗せられるスペースが
あったので、よくそこで芋を焼いた。いつも皮をむいてからアルミホイルで
包んで、焼いていた。皮をむいておけばカリカリの表面をそのまま食べられる。
バターはトラピスト。最高だった。
いま思うと、焚き火で芋を焼くようなものだったんだろうな。火力が強いから
ほくほくに焼けて、ほんとにおいしかった。あのじゃがバタをもう一度食べたい。

実家から大量のジャガイモが(;´Д｀)

雑誌に載ってたグッチ（ゆうぞう）のレシピでジャガイモを短冊に切って
バターで炒め、味噌汁を作るっていうのがあったよ。
最後に粒状だしを入れるのがポイントって書いてあったかな？？
ある意味じゃがバターでしょ？

メークイーンのほうが男爵いもより
皮がむきやすいから（∀）ｲｲ! 味の違いは、比べた事無いからわからん

大きめのジャガイモなら、茹でるのに何分くらいかかりますか？

>>18
箸が反対側にずぶーと抜けるまでかかります。
つーか、適当でええやん。適当で
茹ですぎたって、たいしたことねえよ。

>>18　軽自動車くらいの大きさのものなら一昼夜。
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バター染み込ませてから蒸かすと(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>17
味も食感も、調理中の状態も、全然ちがうやん。

>>18
大きめなら三十分が目安じゃないかな。実際は刺して調べるしかないけど。

>>1
蒸かしすぎたんじゃないか、と感じるくらいが一番美味い

キタアカリという品種が滅茶苦茶(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>25
じゃがバターには最高だね！

結論は？

>>27
さあ？

正月にどっかの寺で衣付きじゃがバターを食った。あの味は忘れられん。

>>1ﾌﾟ━( ´,_ゝ`)━( ´,_ゝ)━(　 ´,_)━(　　´,)━(　　　)━m9( 　ﾟ,_ゝﾟ)ﾌﾟｯ!!

ﾀﾌﾟｰﾘのバターの海にジャガイモを入れて焼く。アルミホイルで包んでね。
割合でいうと、ネオソフト１個にジャガイモ１個ぐらいで。
いや、ジャガマーガリンなんだけさ。

>>31
美味そうだが健康には悪そうだねｗ

マーガリンが体に悪いと思ってる香具師がまだいたのか

いや、油の量の問題では？
ジャガイモ１個に対して箱一個つーたら、バターでもマーガリンでも
カロリー摂取過多でしょう。

やっは新じゃががウマイ
まだ色がうすいやつ、皮はむかないで良くあらって
ちょっと高いけどカルピス製バターだと格別です
醤油はヒゲタの本膳・・・これにビールが夕飯です
栄養素はかなり偏ってると思う・・

uma-uma-今対抗なき文です

個人的に蒸す又は焼いたジャガイモに
バターと塩とこしょうをかけて食べるのが
好きです。
こしょうがアクセントになって美味しいですよ。

新じゃがの季節か…送ってもらえる人うらやま〜

「じゃが」の関連で宣伝させていただきます
http://www.jaga.jpn.org/game/BTank/

ｱﾝﾁｮﾋﾞじゃがﾊﾞﾀ最強
根気があるならｱﾝﾁｮﾋﾞも自作汁！

安いじゃがいもをレンジに放り込んで、
あつあつになったじゃがいもにマーガリンをぬって食べたことがある。

ふかしたてのジャガに切れ目入れてバターとウニをのせるとすんごいおいしい

>>25
キタアカリ・・・近所にネー・・・orz

男爵とメイクイーンじゃ、どっちがじゃがバタに向いてんの？

衣付きのじゃがバタってどぅやって作るんでしょ？？
衣ヮ何で出来てるんですかねぇ〜(~へ~)
出店でゃりたぃんで知ってる人いたら教えて��パィ！！(>_<)

>>43
ねちょねちょとほくほくで選べるよー。ほくほくが好きなら男爵にしたらいいよ！
カレーや肉じゃがは煮崩れ起こしにくいメークインがおすすめ。

>>44
衣つきとは？もしかして揚げ芋のことかな？
じゃがﾊﾞﾀと揚げ芋は違うよ。
揚げ芋の衣はﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽをやわらかく溶いたのをつけたらいいんじゃないかな？

アンデスっていう種類が好き。キタアカリはまだ食べたことないでつ！

話とんびーだけど、ガストのハンバーグによくついてくるじゃがいものやつ、自分的にうまぁかと！作り方を知ってる方いらっしゃる？

>>48
マルチするやつには教えん

塩辛のせるとｳﾏｰみたいYO！

賽の目に切ってリゾットに入れたりしてる

昔、御馳走になった、たぶんオーブンで焼いた小さいジャガイモたち。
皮ごと焼いてあって、黒胡椒がかかっていてローズマリーが切れ目に突っ込んであった。
かなり美味かったです。

みんなジャガイモの種類なんかの話ばっかりしてるけど、
肝心な「バター」の話が出て来ないね。
自分は手作りバターで食べたいよ。
結構、簡単に出来るんだよバターって。
先ずは、生クリームと塩と１００円ショップ等で売ってる蓋の付いた瓶
(回して開けるタイプ)を用意して、瓶を綺麗に洗剤で洗った後、
しっかりと水気をふき取る。
瓶の中に生クリームを入れて塩を好みの量入れ、キッチリ蓋を閉める。
そしたらひたすらシェイク!シェイク!シェイク!
段々、固まって来てホイップクリームになって来ても
そのままひたすらシェイク!
そうすると、水分と固形物に分離し始めるから完全に塊が出来るまで
振り続けるとバターの出来上がり。
分離した水を捨てて冷蔵庫へ。
出来上がりの量は少ないけど、たまには自分で作ったバターで
食べて見るのも良いもんだよ。

屋台の体に悪そうなバター＋でかいイモ＋塩の
ジャンクな感じが一番うまい
家だと微妙に高級になっちゃうもん

>>54
屋台のじゃがバターって堅くない ?
でかすぎて完全に火が通ってない。

そりゃ、店によるでしょ。
学園祭で食べるジャガバタうまー。
今、じゃがいもをホイルに包んでガスオーブンで焼いてます。
アイリッシュバターにシーソルトまで用意して完璧！と思ったけど、
胡椒を切らしてたんだった・・・。

このｽﾚに触発されて残っていた焼き芋完食。
さつまいもにﾊﾞﾀｰもｳﾏｳﾏ。でもｽﾚ違い。

お祭りのじゃがバターが一番うまいです。でもあのようなホクホクしたじゃがバター
家でも作れる事出来ますか？家でじゃがいもをゆでてみましたがお祭りみたいなのに
ならないのです。ちなみにお祭りで使っているあの「蒸し器」みたいなのって売って
ないのでしょうか？家電製品とかでは見かけないのですが、何かじゃがいも、水
蒸し器、作り方に何かあるのでしょうか？　誰か知っている人その辺教えて下さい。

イモ類は長時間、高温で熱を通すと
デンプンが糖になって甘くなるらしーが・・・・

子供の頃、キャンプに憧れて父にせがんだことがあった。
30年近く前になるかな。
公務員の父は庭にテントを設営した。山仕事を終えた祖父が帰宅。
そして焚き火の基礎を幼稚園児に二人掛りで教える。
ばあちゃんがちくわと大根と卵のおでんを出して小休止。
俺がせがんだので、二階から布団をおろしてきて父と母と俺とじいちゃんが狭いテントで寝た。
朝、起きてみると、じいちゃんが昨夜と微妙に違う位置の焚き火を崩し、黒くて銀色のものを掘り出す作業をしていた。
銀紙を開けると、湯気をたてるジャガイモ。
ばあちゃんも「上手にできたねえ」と絶賛し、じいちゃんは無表情だった。
当時は貴重品だった缶入りバターをのっけて、「うまいか?」と聞いた祖父が死んで20年くらい経つかな。
祖父の満州時代、関東軍に務めていたのを知ったのは、つい最近だった。
焚き火料理は馬賊出身の同僚、バターのうまさは白ロシア系の友人から教わったらしい、とばあちゃんがぽろっと。

>>50
じゃがバタに塩辛、本当に美味いよね。
北海道旅行した時、じゃがバタ＆塩辛のコンビはどこの居酒屋でも出してた。
初めて見た時は「塩辛頼んでませんけど・・」って店の人に言って笑われた・・

>25
きたあかりうまいよね
あれ食べると他のじゃがいもが味気なく思える
東京や大阪で買うと高い

昨日大手スーパーで買った北あかりは１kg198円だった

By　大阪住人

欽ちゃん(萩本欽一)が言ってたけど、バターとジャガイモ（水も入れると思う）を24時間煮て、
煮崩れなかったやつを北海道で食べたって言ってた
しかも今まで一番美味しかったものでそれをあげてた
作り方知ってたら教えて！

とりあえず24時間煮ても崩れない芋探して来い。
ジャガイモは品種によって極端に特性が変わるんだよ。

６５さん返事ありがとう
欽ちゃんは煮込んだジャガイモ半分くらいは、崩れてなくなるから、
形が残ったやつを食べるっていってた
だからお店じゃだせないよって。
欽ちゃんが一番うまいって言うくらいだから
品種か・・探してみます

>>64
大雑把に言うと、粉質と繊維質の二つに別れる。
ふかしたりフレンチフライにしたりしてホクホクおいしいのは粉質で、昨今はみんなこっちを作っている。
煮崩れしにくいのは繊維質で、農協でもタキイ種苗さんでもまともな種芋を扱ってないが、ローカル品種なんかにひっそり生き残っている場合がある。
欽ちゃんが喰ったというのも、恐らくそういうローカル品種の一つなのではないかと。

>>64
それこそが>>3の言っている美味しんぼに載っていたやつかも。
北海道の居酒屋で連載当時600円。
だけど手間がかかるから1日何食か限定で2日前から予約が必要とか。
でも24時間じゃなくて数時間だったような・・・。

レンジとオーブンどっちがおススメですか?
レンジの場合ラップにくるんで何分かオーブンの場合など教えてください。

オーブン、蒸し器、圧力釜がおすすめ。
レンジは微妙。

>>64
それはコンフィだな、多分、２４時間も煮ないよ。
かぼちゃで似たようなの作るが、バターを１箱から２箱溶かして材料入れたら
浸るくらい入れて、かぼちゃをいれたらごく弱火にして８０度位で、１時間半
煮て、火からおろし、冷めるまで待ちもう一回同じ事を繰り返す。

>>70
ありがとう!前レスにあったように250℃でいいですか?

64>>欽ちゃんが言ってたやつかは分からんけど、北海道物産展に煮崩れしないじゃがいも売ってたなぁ。塩ゆでしてあるやつを試食したけどスーパーで買うイモと比べものにならんくらい美味かった。何て名前か忘れたけどね…。

でかい新じゃが大量にｹﾞﾄｰ。1週間はじゃがバター主食だな。
北海道に住んでてﾖｶﾀｰ

たくさん茹ですぎた時は輪切りにしてクレイジーソルト振ってｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼く
焦げ目ウマー!

オーブンは何分でしょうかね!?

クレイジーソルトって塩？

給食に出てた
ジャガバターってみんな知ってる？
バターがなんか、違うの
ひき肉みたいなのが入っていてコクがあって甘い
ホワイトソースに弾力を持たせた感じ
あれってどうやってつくるんだろう

ググれ

給食のおばちゃんに聞くのが早い

ググってもノーマルじゃがバターしかでてこなかったorz
俺もう学生じゃないからおばちゃんに聞けないでつ

給食センターにアルバイトとしてもぐりこむか
給食のおばちゃんと出会いサイトでお知り合いになるか
教育委員会の給食献立係りに問い合わせをするか
同じクラスで料理上手だった女の子に聞いてみる
くらいしか手は無いよな

>>78
黄金煮のアレンジかと
思われる。

じゃがいも　黄金煮
で ググると基本レシピが見つかるよ。

>>76
ﾄｰｽﾀｰで5分くらいかな?
自動ﾄｰｽﾄ機能で焼いてるからはっきり分かんないけど､様子見ながらﾄﾞｿﾞ
マヨやバターも乗せるとまたｳﾏｰ!
>>77
色んなスパイスが入った塩ですよ〜

>>83めちゃめちゃありがとう！
出会い系どおばちゃん探さなくて済んだwww

ふわぁ…
黄金煮じゃなかったorz

ざんぬん！<<o(>_<)o>>

ホワイトソースっぽいなら
牛乳も入ってるかもね。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E3%81%84%E3%82%82%20%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E7%85%AE&btnG=Google%20%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

自分でアレンジしてみら？

スモークバターって存在する？

塩辛のせっっ

生クリームと水と塩をシェイクして作るバター食べた人いる？
手作り感がそそるけど、市販のより美味しいのかな？？

水じゃなくて、氷を１〜２コだよ。ビンに入れてシェイク。市販のより、あっさりだったかな。たしか

芋 バター すりおろしニンニク ローズマリー 最強

最近ここみてハマり、三日三晩じゃがバタの俺がきましたよ
バター塗るのがめんどくなって溶かしバターに浸しつつ食うように
なりました

昨夜はバターに梅酢足して見たけど・・・オリジナルは超えられなかったorz

亜流だがイカの塩辛乗せてくうと美味いぞ

じゃがいも洗って温野菜用の容器で電子レンジ2分30秒
少しさめたら皮むいてバター乗せてから電子レンジ20秒

きたあかり・・3軒回ったけど売ってねえええ;;

最近の高価なレンジだと水使用して蒸したりできるから
じゃがバター作るのも簡単そうだよね。蒸せるレンジ欲しい。

>>46
揚げてあろうがじゃがバターはじゃがバターだろ
お前どこの田舎者だよ？揚げ芋って単語をはじめて聞いたぞ

違うだろｗ

1年以上前の書き込みにレスつけてるのかよｗﾜﾛｽ

衣付きのじゃがバターは高速のSAやPAで売られているようなじゃがべーのことかね

揚げ芋は北海道の食べ物

チラ裏だが、揚げ芋ならバターよりケチャップつける方が好き。

今なら池袋東武百貨店で北あかりが買える。
10kg3000円くらいだが。

>>103 禿同
母ちゃんがよく作ってくれたよ

美味しんぼに載ってるじゃがいものバター煮をつくってみました。
そば屋で読んだだけでうろ覚えだったのでかなり適当です。
鰹節で出汁を取り、バターをかなり入れ、４時間ほど煮ました。
汁が多かったのか鰹節の量が足らなかったのか、塩コショウ程度では味が無く、これではダメだと言うことで、次の日には汁を半分すて、牛乳とシチューの元を入れたら大変美味しくなりました。
シチューの具も入れて、もうバター煮じゃなくなってしまいましたが…（ＴＴ

おかさんがよく作ってくれたのは砂糖まじり粉ふきいもで、できあがったあとバターつけて食べてた
どっちかというと芋本体よりぐずぐずに崩れた部分が
砂糖が加わってると甘くて、バターとからんで麻薬的でした

>>106
それシチュー

よく行くスーパーにキタアカリ売ってるけど千葉県産。微妙？

ネットや通販で安く大量にウマイモ手に入らないかなぁ。

うし、今手元にいもあるし作ってくるかｗ

じゃがバタは七味をこれでもかと言うくらい振りかけると美味。

ガスコンロで普通の鍋使って蒸すと結構時間かかるけど、圧力鍋だとどれくらいで蒸せるんだろか

先日学祭で食べた、味噌バターがのってるのがおいしかった！

ウェンディーズに行ったらポテトのプレーンを頼まずにはいられない。
マーガリンがたっぷり乗ってる、バターで食べたい。
さっき食べてきた、意外かもしれないがトンカツソースが良く合う。
北海道産のきたあかりの小袋を買ってあるので焼いてみよう

>>113
圧力だと七、八分くらいかな？
うちはﾌｨｽﾗｰで付属の蒸し皿使ってふかしてるけど、
短時間でホクホクでウママーです。
バターと塩ウニ乗っけて食べると美味しいんだ〜。

マーガリンはたべられるプラスチック
http://www.asyura2.com/0406/health9/msg/722.html

バーベキューとかで炭をおこした時に、
一通り食べ終わって、炭が赤く無くなって静かになったら、
ホイルで包んだジャガイモを入れて焼きます。
遠赤効果ですぐに焼けるし、味が凝縮され美味しく焼けます。
個人的にはキタアカリとアンデスレッドが好きですが、他のでも十分美味しいです。
モンゴル岩塩とか、ゲランドとかの自然塩と挽きたて黒胡椒をかけて
バターをつけると美味です。手作りバターなら尚最高です。

ﾏﾝｽﾞﾘ後のｼﾞｬｶﾞは最高

みんなが言ってる塩辛のせって、
じゃがいも蒸かして切れ目入れてバターのせてから、塩辛のせるのかな？
アンチョビもそそるね〜
明日新じゃが買ってくる！

やべー　どれもうまそぉ!

作ってみるかっ!

沖縄県の方へ（命に関わる注意事項です）

沖縄県での選挙ですが、どうか民主党だけは避けてください。県民の生命に関わる可能性があります。
民主党の最大の公約は一国二制度（※）ですが、一度「一国二制度　沖縄　三千万」で検索をお願いします。
この際、民主党のＨＰで調べても良いです。以下の注釈↓と矛盾することは書いてないはずですから…

※一国二制度
　簡単に言えば沖縄を中国と日本の共有物にし、そこに3000万人の中国人を入植させます。
　（つまり沖縄人口の 96% を中国人にして、実質、沖縄を中国人の居住地とします。）
　さらに「自主」の名の下、沖縄で有事が起きても自衛隊は干渉できません。
　3000万人の中国人が、少数派となった130万人の日本人に何をしても、です。
　そして反日教育を受けた中国人の反日感情の強さは、ほとんどの日本人の理解を超えるものです。

今回の選挙で民主党が勝った場合、「自主」「発展」を連呼しつつ段階的に進めていくことになります。
自主と言っても、自主を認めるのが「住人の96%が中国人となった」後だということに気をつけてください。
発展と言っても、新沖縄の少数派となった「少数民族日本人」の発展ではないことに気をつけてください。

バター風味ポップコーンは安全か？
http://news.ameba.jp/2007/05/4575.php

ここではあまり支持されてないけど電子レンジでもそれなりのものはできるよ。すんごい手軽。ただ、やはりオーブン欲しいな。

>>124
電子レンジだと何分くらいが目安？
じゃがバター食いたいけど、調理器具が・・・

今日レンジで作った。
１．じゃがいも2個を薄切りにして耐熱皿に並べる。
２．2分加熱（まだ固め）
３．とりだしてバターいっぱいのっける
４．2分加熱（だいぶ柔らかくなってる）
５．とりだしてピザ用チーズのっける
６．2分加熱（柔らか〜）
７．熱いうちに召し上がれ

バターは食べる直前にのっけてもいいかも。
漏れが食べる時は全部とけてのっけるというよりバター漬けになってたｗ
でもうまかったよん。

>>124だが、加熱時間はいもの量や大きさによると思われる。おれは特大サイズを３つ四等分くらいにして五分で柔らかくなった。

みなさまを参考に今作りました。バターでジャガイモを蒸し焼きして少々の塩胡椒をかけてみました。とってもおいしいです(^-^)　いまからお酒の肴にいただきます(^Q^)/^

炊飯器で芋を蒸かす。お手軽ｳﾏｰ(ﾟдﾟ*)

ヽ(゜▽、゜)ノ＜ツンだけで十分ですから

>>3,68,106
美味しんぼのはつくったことあるよ。
今ちょっとてもとにないが、そのときは見ながら忠実に作った。

バターがジャガイモにしみこんで（？）しっとりしたジャガだった。
もちろんおいしかったけど、そこまで時間かけてつくるもんでもないなと思った。
普通に蒸したてのジャガにバターたっぷりつけたほうがおいしいよ。
蒸したてのサツマイモにバターつけたほうがもっとおいしいけど←スレ違い

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　　　　　　　（l||l´д｀）::: nanntoka/////
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じゃがバタに烏賊の塩からや鰹・鮪の酒盗、チャンジャトッピング。
酒飲みとまんなくなる。

決め手はジャガイモの鮮度。
取れたてのが一番美味い。

友人の家がジャガイモを作っているのだが、
彼女が遊びに来るときの手土産がいつもジャガイモで、
朝、彼女をおかあさんが掘ったのをくれるのだった。
これが茹でただけでものすごくおいしい。バターなんてつけたら悶絶する。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　__| `　 ／:::munewarui
　　　　　　　　　　　　　　　　 ／ 丶'　　ヽ::: nanntoka,,
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　　　　 　 　 　 　（＿,,／＼

「デカ王」シリーズに、じゃが塩バター味が登場
http://news.ameba.jp/economy/2007/12/9234.html

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　　　,へ
　　　＼/　 ヽ 　　　（　 ）
　　　 _/＊+*`、 　　　(　) 　
　　＜_＿＿____フ 　　　)
　　　 从 ￣ >ﾉkaruekendotioraideikuka　 　
　　　　 /ﾞﾞﾞlll｀y─┛　　
　　　 ノ.　ﾉﾉ　|
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【食/乳】国産バター不足が深刻　学校給食にも影響★２
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1204347174/

【食品】スーパーにバターがない…原料の生乳不足で品薄に [08/04/05]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1207356960/

バター売り切れかよ！(泣)

ロンハーのランキングでじゃがバターに1票も入ってなかったのが個人的に納得いかない

ほんとにバターがない
どこも売ってないし

>>134
スゲーうらやましい！

じゃがバターに明太子を乗せる。

サイコー！！！！

396 名前: ｴｰｼﾞｪﾝﾄ･774 [sage] 投稿日: 2008/04/29(火) 10:21:36 ID:sSUdWXWT
東京ｷｰ局が伝えない
もう一つの聖火ﾘﾚｰ@長野

九州全域で放送されたﾛｰｶﾙ番組より
【1】ttp://jp.youtube.com/watch?v=4e72lszdhmk
【2】ttp://jp.youtube.com/watch?v=Cyp4EuG0OW8
【3】ttp://jp.youtube.com/watch?v=eUYwJzLF5Ww
【4】ttp://jp.youtube.com/watch?v=7Ra_271Wsf0

これが長野で行われた聖火ﾘﾚｰの様子｡
みんなに見てもらうべき内容です｡

つか取れたてとか新じゃがとか言ってるヤツ、舌大丈夫か？
じゃがバターはキタアカリ、インカ、黄金いもなどの品種を日差しが当たらずに寝かしたヤツを
皮付きで（えぐ味、苦味がダメなひとは一応皮むいて）食べるのがうまいぞ

個人的にはじゃがぱりっこｵｽｽﾒ、食べだしたらとまらん

北海道で真夏に収穫されるモノは掘りたてが特に美味しいよ
それが無ければ越冬ものも美味しいよ

九州産は新しいうちは水っぽくて茹でて食べるには向かない
オーブンなどで焼けば結構じゃがバターでもいける

旨味が欲しけりゃ捻だ捻。どこさんだろーが、新モノは水分多いだろ。
地元のスーパーではキタアカリ位しか目にせんな。
ブランド芋の味の違いを見抜くなんて、凄いね。
食い比べた時しかわからんよ俺は。

普段は気にしないが一番。そうは思わんか？
グルメ評論家の皆様よ

じゃがいも料理をメインにした飲食店があることもお忘れなく

このバター不足の折、バターの代用として何がイケルかを様々に試してみた。
マーガリン、胡麻油＆塩、オリーヴ油＋バジル＋塩、そしてマーガリン＆チーズ。
オレの好みでは、最後のレシピが一番だったね。（三番目も捨て難い）

149

元々　専門の料理屋なんざ、自己満足の極みだろ？

その芋の味の違いなんか、全部ふかし芋にして味あわせなきゃわからんよ？

明らかに違うものなんかは、誰でもわかるんだよ。　
この芋にはこの食べ方が一番なんて言って様々な料理を用意されても、味付けが違うんだからわかりにくいだろ？

違うか？

用は料理っつーのはすげーデリケートで、全く同じ材料でも味が変わるんだよ。
体調、気分、季節、時間によって味の感じ方なんざ微妙に変わるもんだから、つまり味覚なんざあてになんねーよ。

わかったか評論家及び知識バカよ

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　　　　 |　　sixyuyo ofuittehonntoniyokataadesu...
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>>101
2年前のｺﾒﾝﾄにﾚｽ。
　相模原では、じゃがﾊﾞﾀｰと言えば衣付きがﾃﾞﾌｫ。ふかした大き目の
じゃがいもに衣(ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽかな？）を付けて揚げ、2つに割った上に
ﾊﾞﾀｰと塩を振って\400〜500位。

丸ごとや皮付きじゃないけど、我が家のじゃが醤油バター

ジャガ芋の皮を剥き適当な大きさに切る
（拳大の芋なら6つ切りくらい）
圧力鍋に芋とヒタヒタの水と砂糖を一掴み入れて6分加圧
圧が下がったら水を捨てて、
バターと醤油を投入し粉ふきいもの要領で仕上げる
煮崩れた部分が特に美味しいので小さめに切ってます

甘塩っぱくて簡単で美味しいよ

皮はいらないから剥いてね！

やなこった

　　　　　 作らないよ派─┬─電子レンジだけ使うよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　└最初だけ電子レンジ使うよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　　　└温め直すときだけ使うよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　　├─茹でるんですよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　├味が落ちちゃうよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　└煮崩れしちゃうよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　　└─蒸すんですよ派
　　　　　　　　　　　　　　　　　　└時間掛かりすぎるよ派
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　└最後だけ蒸すんですよ派


　　　何も付けないよ派─┬─やっぱりバターでしょ派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　└無縁バター派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　　　└無発酵バター派
　　　　　　　　　　　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　　├─マーガリンしか無いよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　├それもチューブだよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　└マヨネーズも付けるよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│　　　　└明太マヨネーズだよ派
　　　　　　　　　　　　　　　│
　　　　　　　　　　　　　　　└─塩辛でしょ派
　　　　　　　　　　　　　　　　　　└道民だけど使わないよ派
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　└道民だけど初めて聞いたよ派

男爵から
いんかのめざめの赤い皮のじゃがいもに切り替えた。
アレは旨い。

メークインのねっとり感が好き。

楽天で一旦物を買ってしまうと、迷惑メールが山のように来る
配信停止しようと思っても、停止できないように
大量の情報と複雑さで愕然とさせられあきらめるしかなくなる
直接電話しようと思っても、電話番号がない
楽天で物を買ったが最後、地獄にはまる

注文時に拒否しておくのみ

皮ごととか言ってる人は芽とか痛んでる所はどうするの？

よく噛んで食べる

>>157
「蒸した後に衣を着けて揚げる派」追加希望！

インカの目覚めってサツマイモっぽくないか？
一年以上たってから聞くのもなんだけどさ

今じゃがバタ作った
使ったのは富良野農家直送男爵
それをまずトロ火で1時間蒸し、そのまま2時間放置、そしてまた30分蒸した
トッピングはマーガリン、醤油、塩コショウ、マヨネーズ、オリジナル味噌ソース
そしてイカの塩辛
女性の拳を二つつなげたくらいの大きさのじゃが芋4コ、全部食った
死ねる、幸せすぎて死ねる、旨すぎて死ねる
1ヵ月くらい何も食わなくても生きていけるくらい諸々死ねる

・・・ちょっとおトイレ行ってきます、エヘ

土地が肥よくで水も豊富な日本では稲作が主流です。

バターに練りうにを混ぜ込んでじゃがに塗る。

蒸かしたじゃがいもにバターとイカの塩辛。

蒸かしたじゃが芋は美味しいよね。

バターとホットケーキシロップ

メークイン＋トラピストバター

ない

前レスだが塩コショウ美味い

ラクレットは美味いだけじゃなくてワイワイ楽しいお

新じゃがの季節ですよー

きたあかりうまー

じゃがヽ(・∀・)ノバター

レンジで作る時はどうすんの？

じゃがいもをラップに包んでレンジでチンするだけだよー
もしくはシリコンスチーマーでチン

レンチン時間むずかしいな
ジャガイモ小４個表裏２分ずつやったがちょっと生っぽかった

裏返す意味は無い
弱い出力でじっくりやるのがいい

>>181
４個とか複数を加熱するときは、チンより茹でたほうが簡単だし
皮むくのもラクだよ。

茹でる前に、ｲﾓのまん中にぐるりと一周
包丁で切れこみをいれておくとつるっとむけるよ

複数でもチンのほうがラク

は・か・た・の　しお！

100均のピーラーで皮剥いて
100均の温野菜調理器で5分でどうかな？

小3個だけど7分でもちょっと固いや

ラップに包んでチンすりゃいいだけだよ

チンしてるあいだレンジが使えなくなるので
イモをたくさん加熱するときは茹でる派だわ

逆も然り。

あ、そっか。コンロが１口しかなかったりすると、
それだけでふさがっちゃうもんね。

チンしてる間レンジは使われているのだから使えなくなるというのはおかしい

里芋がツルンと剥けるレンチン法ってある？

スレ違い

素人イケメンと料理を作ろう！
作った後は二人っきりでムフフ・・！？
まずは「めんずがでーーん」って検索してください♪

バ○ーは悪玉コレステロール

LDL値を理解出来ない奴って何なの？