●市販のルーで美味いカレーを作ろう●

はむ

>>927　同意

ルーの箱の裏のレシピどうりに作るのが、結局一番美味い。
唯一の骨は、鍋の温度を８０度くらいに下げてから、ルーを投入する事。

あと、保温鍋はお勧め、たっぷり煮込んだのにジャガイモが煮崩れしない。
素材の旨みをグーーと引き出してくれる。

ﾋｻｼﾌﾞﾘにｶﾚｰ作った。
バーモンド辛口半分(初挑戦)
玉葱四個(ちいさめ)
豚肩ロース250g
にんにく少々
今まで自分で作ったｶﾚｰの中ではますまずの出来だった。玉葱多めがいいみたい。
でもバーモンド辛口はあんまり好みじゃないかも。塩辛いっていうか。

あと・・にんにく入れすぎたせいか、なかなか寝付けず朝も体がｶｯｶして暑くて起きたぐらい。。

さっき夕飯用にカレー作ったけど
なんか旨みが足りない・・・
で　鰹節一パックを入れてみたら
今度は鰹節味に orz
食べるのは20時くらいだけど　
その頃まで寝かせれば美味しくなるかな・・・
どーにかする 手段があったら教えてくれ・・

>>935
水と塩と醤油と片栗粉を足してカレー丼にする。

安さで言えば、野菜や肉、ルーを買って煮込んで作るより、レトルト98円の方が安いかも。

スレ違いですまん。

愛情こめて作ったほうが
たべものに　氣　が入るから
物凄くからだによい

食物は　氣　を食べているのだ

スレ違いだけど
カレーに合うアルコールって無いよね・・・
やっぱ牛乳？

カレー食べる時って、酒のまないなー
冷たいお水飲んでるよ

え、カレーにはビールでしょ。

（σ`д´)σ　ｿﾚﾀﾞ!

カツカレー＋ミモザサラダ＋ビール　　最強タッグだぜ。

>>939
ジントニック

牛乳か飲むヨーグルト

最後にレトルトカレーを入れる。
まじウマ。

>>876
遅かった･･･やっちまたよ。
日曜の夕方の小倉の番組で香田晋がハチミツ入れてカレー作ってたからさー。
ハチミツ入れ過ぎたのかチョット甘い。
ｶﾚｰﾙｰはもう無いけど、ｶﾚｰ粉があるので、
玉葱いためて小麦粉とｶﾚｰ粉炒めたものを鍋に投入するのはどうだろうか。

いつも、ジャガイモ・人参・タマネギ・肉の王道カレーを作ってしまうのですが、おすすめの具はありますか？

あんまりごちゃごちゃ入れなくていいんじゃない。
ジャガイモ揚げるとか！

>>948
キノコ類もいいかも　自分は揚げたカボチャ上に乗せるの好きですけど。

ルーはフォンドボーカレーフレークがおいしいかなぁ

ピーマンと挽肉だけで作ってみろって。

とろみをつけるには片栗粉

人参すりおろして入れたらかなり甘めの味になっちった

コーンたくさん入れたら激甘カレーになっちゃった・・・
家族は激辛派ばっかりなのにどうしよう・・・orz
絶対怒られる・・・唐辛子入れたら変な辛さになるし
これ以上いじったら更に怒られそうだ
夜になるのが鬱だ・・・

>>954
ﾉｼ ⌒和からし

ツーンとするカレーかよｗ

カレー粉買ってきて大量投入でリカバリ

ガラムマサラ入れたら？

カレーって、毎日火を通して何日くらい日持ちしますか？

俺の記録は4日、室温にもよるが1週くらいはこの時期平気じゃない？

棚に眠ってたＳ＆Ｂのカレー粉大量投入したらなんとかなった。
アドバイスありがと

カレーって鍋に蓋すると蓋に水滴が凄いつくんですぐ腐りそうで怖い
ジップロックの容器に入れて冷蔵庫保存が良いのかな〜

気になるようなら、蓋との間にペーパータオルを数枚はさむといいよ。
布巾だと汚れたら面倒だから。
冷めたら捨ててしまえばいいし、もったいなければ何か拭くのに使えばいい。
うちではたまに水っぽくなって欲しくないものの時にやる。

うちは豚のバラ肉かロースをたぶん使ってるんですが、
肉をやわらかくするには時間かけて煮込む以外に
何か方法はありますか？

俺カレー作ると５日くらいカレーなんだが
大丈夫なのかな。
カレードリアにしたりして。

冷凍とかはせず冷蔵庫保存なんだけどさ。

>>965
とりあえず体調に変化ないんだろ？
だったら大丈夫。

>>964
シャンパンで煮る、フルーツと漬け込んでから入れる、麹に漬ける、酒ハーブで揉み込んでから入れる

次スレは、カレー板でいいよな

即席カレー　　がいいじゃろ。

http://tv8.2ch.net/test/read.cgi/ana/1137080099

>>964
コーラで煮る。ﾎﾝﾄだぉ(･ω･)

>>964
つ[圧力鍋]

こんな時間にカレー作った。ルウは「印度カレー」ってやつの大箱を半分使用。
玉葱２玉半スライスして３分ﾁﾝしてから飴色まで炒め、ﾈｯﾄﾘしてきたら鍋にうつす。
同じフライパンでやっすい牛切り落とし肉を黒胡椒で炒め、鍋にうつす。
これまた同じフライパンに固形ｺﾝｿﾒ半分と規定量の湯を入れ、溶けたら鍋にうつす。
さらにブーケガルニかローリエ入れて火にかける。フライパン洗ってかわかす。灰汁とりまくる。
いい感じに煮えてきたらブーケガルニとか引き上げて、チョコ(俺はロシアンダークの80％を二枚)、インスタントコーヒー少々、豆板醤少々、ｳスターソース小さじ１杯くらいを入れる。
とけたら火を止めてルウを割入れる。ガラムマサラをちょっと入れ、弱火にする。
フライパンに多めの油を入れ輪切りにしたじゃがいもを次々揚げる。ピーマンとかぼちゃも揚げる。
硬めのｺﾞﾊﾝにカレーかけて、揚げた野菜をのっけて今からﾜｼﾜｼ食います。

イシバシ・レシピって公式ないんだね…
2/27深夜の餃子、見てた方、教えてください！

↑スレタイ読めないバカﾊｹｰﾝ

誤爆した…

>>975←2ch初心者ﾊｹｰﾝ

●美味いカレーを作ろう●【2杯目】

次ｽﾚは↑がｲｲと思うが

いいんでないかい？

>>978
それだとルーを使うやつを小馬鹿にし、
誰も期待していないうんちくを意気揚々と語り出す奴が湧くぞ

●市販のルーで美味いカレーを作ろう●part2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1138150445/