☆★池波正太郎★☆
1 ：困った時の名無しさん：
食卓の情景に書かれてるような素朴だが旨い食べ物のレシピ交換お願いします。
テレビ朝日系で放映されてた「旨いが一番」で紹介されたレシピも是非お願いします。
食材がイイ物じゃなきゃいけない等制約ありますがお願いします。
テレビ朝日系で放映されてた「旨いが一番」で紹介されたレシピも是非お願いします。
食材がイイ物じゃなきゃいけない等制約ありますがお願いします。
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2 ：困った時の名無しさん：03/11/09 06:49
おはよ（＾＾）ノ
3 ：困った時の名無しさん：03/11/09 07:13
散歩の途中に・・・だっけ、荻とか檀とか開高の食エッセイと合わせて
楽しませてもらいました。みんな故人かぁ。
楽しませてもらいました。みんな故人かぁ。
4 ：困った時の名無しさん：03/11/09 11:24
4get
5 ：困った時の名無しさん：03/11/09 19:46
サンマの肝を酒でといて、開いて干した（一日）サンマに肝を塗って焼くってやってたけど
試した人いるかな？ サンマの肝を溶くには、一回も冷凍されてない生サンマじゃないと厳しいと思うが･･･
試した人いるかな？ サンマの肝を溶くには、一回も冷凍されてない生サンマじゃないと厳しいと思うが･･･
6 ：困った時の名無しさん：03/11/09 21:00
「むかしの味」に書いてあるどんどん焼きのレシピってないんですかねー。
簡単に作れそうで、実は難しそう……。
簡単に作れそうで、実は難しそう……。
7 ：困った時の名無しさん：03/11/09 21:50
剣客商売でおはるが作ってた「はまぐり飯」、
うまそうだから作ってみたことある。
予算の都合でハマグリ→アサリになったが、結構うまかった。
アサリのお澄ましを作って、貝は避けといて、
そのつゆでご飯を炊いて、炊き上がったら貝を混ぜ込むだけ。
はんなりして上品な味だったよ。
>6
どんどん焼き、うまそうだよね〜
パンカツとか餡子の入った甘いのとか。
やってみたいけどやっぱり目分量かな…
うまそうだから作ってみたことある。
予算の都合でハマグリ→アサリになったが、結構うまかった。
アサリのお澄ましを作って、貝は避けといて、
そのつゆでご飯を炊いて、炊き上がったら貝を混ぜ込むだけ。
はんなりして上品な味だったよ。
>6
どんどん焼き、うまそうだよね〜
パンカツとか餡子の入った甘いのとか。
やってみたいけどやっぱり目分量かな…
8 ：困った時の名無しさん：03/11/09 23:07
１ですが皆さん結構美味しそうって思ってたんですね〜。
自分だけだと思ってたのですが仲間がいて嬉しかったです。
とりあえずスレ立てた者として一品作ってみます。
それは芋酒です。詳しいレシピ等は後ほど書き込みます。
>>7
旨そうですね〜。江戸時代の風味が伝わってきそうです。
具体的に書籍のページですとか、どっかの情報等で美味しそうな食べ物があったら
皆さんで情報交換しましょう。映画等でも結構です。
その情報を元にＨＰ作成してみようかなとも思っています。では！
自分だけだと思ってたのですが仲間がいて嬉しかったです。
とりあえずスレ立てた者として一品作ってみます。
それは芋酒です。詳しいレシピ等は後ほど書き込みます。
>>7
旨そうですね〜。江戸時代の風味が伝わってきそうです。
具体的に書籍のページですとか、どっかの情報等で美味しそうな食べ物があったら
皆さんで情報交換しましょう。映画等でも結構です。
その情報を元にＨＰ作成してみようかなとも思っています。では！
9 ：困った時の名無しさん：03/11/10 23:54
「鬼平料理帖」（文春文庫）と「梅安料理ごよみ」（講談社文庫）
読んでます。
この人の影響で、一時期、豆腐と大根の小鍋だてばっかくったなあ
読んでます。
この人の影響で、一時期、豆腐と大根の小鍋だてばっかくったなあ
10 ：困った時の名無しさん：03/11/11 00:47
私は『剣客商売』の料理本が好き♪
11 ：困った時の名無しさん：03/11/11 01:04
一本饂飩だっけ？
12 ：困った時の名無しさん：03/11/11 01:28
13 ：困った時の名無しさん：03/11/11 03:05
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4582831648/qid%3D1065924547/sr%3D1-5/ref%3Dsr%5F1%5F2%5F5/250-4473304-3766669
http://cocoro.m78.com/09kenkya.html
http://cocoro.m78.com/09kenkya.html
14 ：困った時の名無しさん：03/11/11 05:47
古波蔵さんのレシピとゴッチャになるのは洩れだけ？
15 ：困った時の名無しさん：03/11/11 20:36
豆腐の餡かけなんか好きだなあ。梅安のお仲間（「梅雨の湯豆腐」いう短編で死ぬ奴）
が酒の肴もかねて夕飯の菜にするやつ。
片栗粉+カツオだし+生姜+酒+醤油で餡こさえて湯豆腐にかけまわしたの。
現代人の当方には、これだけじゃ物足りないから豚のひき肉たっぷり餡に混ぜるけどね
が酒の肴もかねて夕飯の菜にするやつ。
片栗粉+カツオだし+生姜+酒+醤油で餡こさえて湯豆腐にかけまわしたの。
現代人の当方には、これだけじゃ物足りないから豚のひき肉たっぷり餡に混ぜるけどね
16 ：困った時の名無しさん：03/11/14 18:21
「包丁ごよみ」でホントに作ってみたもの（普通にあり得るものは抜き）
浅蜊のぶっかけ・菜飯・生鰹の味噌汁・焼き茄子に切り胡麻の味噌汁
白粥へ生卵と梅干・新牛蒡と茄子の角切り味噌汁・冷やし汁・平目の生海苔ぞえ
鮎豆腐の鮎抜きｗ・蕪の味噌汁・大根の煮物・根深汁
味噌汁ばっかしｗ
安くで簡単に作れる物しか作ってないｗ
大根の煮物は普通に作ってたけど、粉山椒かけたのはこれで初めて。
全部ウマイよね（アタリマエ）
これからの季節、軍鶏鍋と鴨飯食べてみたーい！
浅蜊のぶっかけ・菜飯・生鰹の味噌汁・焼き茄子に切り胡麻の味噌汁
白粥へ生卵と梅干・新牛蒡と茄子の角切り味噌汁・冷やし汁・平目の生海苔ぞえ
鮎豆腐の鮎抜きｗ・蕪の味噌汁・大根の煮物・根深汁
味噌汁ばっかしｗ
安くで簡単に作れる物しか作ってないｗ
大根の煮物は普通に作ってたけど、粉山椒かけたのはこれで初めて。
全部ウマイよね（アタリマエ）
これからの季節、軍鶏鍋と鴨飯食べてみたーい！
17 ：1：03/11/17 18:58
今まだ仕事中ですが最近忙しくて中々レスできなくて申し訳ないです。
昨日はまったく関係ないんですが水菜とベーコンのサラダを作ってみましたが食感がよく美味しかったです。
落ち着いたらレスしますので皆さんもう少しお待ちください。
昨日はまったく関係ないんですが水菜とベーコンのサラダを作ってみましたが食感がよく美味しかったです。
落ち着いたらレスしますので皆さんもう少しお待ちください。
18 ：困った時の名無しさん：03/11/18 14:56
え？皆１のレス期待して書いてたの？
19 ：困った時の名無しさん：03/11/19 05:40
「旨いが一番」ってフジじゃなかったっけ？
20 ：困った時の名無しさん：03/11/21 17:42
フジです。正しくは「うまいが一番」ですね。
ビデオにまとまって発売されてます。私は地元の図書館で借りて見ました。
ビデオにまとまって発売されてます。私は地元の図書館で借りて見ました。
21 ：困った時の名無しさん：03/11/22 00:45
貝柱のてんぷらの入った天ぷらそばが食べたい‥
22 ：冬：03/12/03 18:53
白粥に葱入りの煎り卵
兎汁と桜飯
のっぺい汁
蜆汁
根深汁
鴨脂と千住葱の吸物
狸汁
鰈の煮つけ
蒟蒻の白和え
蒟蒻の煮しめ
大根と剥き身の煮物
兎汁と桜飯
のっぺい汁
蜆汁
根深汁
鴨脂と千住葱の吸物
狸汁
鰈の煮つけ
蒟蒻の白和え
蒟蒻の煮しめ
大根と剥き身の煮物
23 ：困った時の名無しさん：03/12/03 19:14
池波正太郎って真田太平記の作者だよね
つい最近読破しました
レシピと何か関係あえうの？
つい最近読破しました
レシピと何か関係あえうの？
24 ：困った時の名無しさん：03/12/03 19:22
>>13のリンク先読んでみ。
池波正太郎の小説に出てくる料理を楽しみにしてる人は多いと思う。
池波正太郎の小説に出てくる料理を楽しみにしてる人は多いと思う。
25 ：23：03/12/03 20:19
26 ：困った時の名無しさん：03/12/06 12:09
>>23
リアルバカ
リアルバカ
27 ：困った時の名無しさん：03/12/08 09:52
まあ学んだんだしいいじゃない
28 ：困った時の名無しさん：03/12/14 08:01
いいじゃな〜い、いいじゃな〜い、和光デンキ〜
29 ：困った時の名無しさん：04/01/12 02:46
剣客商売age
30 ：困った時の名無しさん：04/01/12 19:04
ナマズのすっぽん煮
31 ：長谷川平蔵：04/01/13 01:33
呼んだ？
32 ：困った時の名無しさん：04/01/13 13:07
キャベツと揚げ玉で作るキャベツボール
銘店で安く揚げ玉もらってくるとウマー
じゃがいもつぶして真ん中に玉子落とす（鳥の巣焼）
鉄板囲んでお好み焼きやるときはし休めにいいね
銘店で安く揚げ玉もらってくるとウマー
じゃがいもつぶして真ん中に玉子落とす（鳥の巣焼）
鉄板囲んでお好み焼きやるときはし休めにいいね
33 ：三次郎：04/01/15 04:15
シャモ好き？
34 ：困った時の名無しさん：04/01/15 19:02
大根と浅蜊の小鍋立て
35 ：名無し転がし：04/01/17 02:22
バンのつけ焼きって旨いんだろーか
36 ：困った時の名無しさん：04/01/17 11:14
パンカツのこと？？
浅草にあるお好み焼きやで食えるらしいが
浅草にあるお好み焼きやで食えるらしいが
37 ：困った時の名無しさん：04/01/19 10:36
「前川の鰻が食べたい」
39 ：困った時の名無しさん：04/01/29 08:55
「吉野さん、前川ですよ」
「すまないなあ。よく、手には入ったねえ」
まあこの辺が潮時かな
「さようなら正ちゃん」
まあこの辺が潮時かな
「さようなら正ちゃん」
41 ：困った時の名無しさん：04/01/30 13:19
「葱を刻み込んだ炒り卵」はよく作ります。
朝ごはんにウマー。
朝ごはんにウマー。
42 ：困った時の名無しさん：04/02/01 02:19
湯豆腐と焼き海苔で一杯・・・
43 ：困った時の名無しさん：04/02/04 09:29
上田に行くと売ってる「ねずみ大根」
これでおろしソバ食べると恩田木工が喜ぶ信州ソバ
でも結構辛いよ
これでおろしソバ食べると恩田木工が喜ぶ信州ソバ
でも結構辛いよ
44 ：困った時の名無しさん：04/02/05 21:45
剣客商売あげ
45 ：困った時の名無しさん：04/02/10 08:39
のっぺい汁とあさり丼？は作りました。あとあんかけ豆腐。
剣客商売が大好きな旦那だけど、どの料理を出した時にも気付きませんでしたｗ
でも「美味い！美味い！」とバクバク食べてました。池波ｾﾝｾ素敵。
今日も剣客商売･･豆腐があるからあんかけ豆腐でも作るか。そぼろ一杯入れてみよ。
剣客商売が大好きな旦那だけど、どの料理を出した時にも気付きませんでしたｗ
でも「美味い！美味い！」とバクバク食べてました。池波ｾﾝｾ素敵。
今日も剣客商売･･豆腐があるからあんかけ豆腐でも作るか。そぼろ一杯入れてみよ。
46 ：困った時の名無しさん：04/02/10 09:21
そばやで揚げ玉もらってきたんで
キャベツと一緒に炒めてウスターソースどばっ
どんどん焼きの「キャベツボール」 ウマー！
キャベツと一緒に炒めてウスターソースどばっ
どんどん焼きの「キャベツボール」 ウマー！
炊きたての飯に醤油をホンの一筋かけ回して
食する、 やってみました。 「うむ、うまい」
食する、 やってみました。 「うむ、うまい」
48 ：困った時の名無しさん：04/03/26 09:11
白魚と豆腐の小鍋立てに柱めし・・なんて季節ですな
49 ：困った時の名無しさん：04/03/26 09:32
週刊文春発禁の本当の理由
週刊文春３月２５日号記事「NY郊外でついに狂牛病発症か」
http://www.asyura2.com/0403/gm10/msg/136.html
ここに９０年代の米国のﾆｸｺﾌﾟｰﾝの作り方が載ってる
肉骨粉と副産物のレシピ
http://www.asyura2.com/0311/gm9/msg/133.html
吉野家のコメント
http://www.yoshinoya-dc.com/safety/index.html
週刊文春３月２５日号記事「NY郊外でついに狂牛病発症か」
http://www.asyura2.com/0403/gm10/msg/136.html
ここに９０年代の米国のﾆｸｺﾌﾟｰﾝの作り方が載ってる
肉骨粉と副産物のレシピ
http://www.asyura2.com/0311/gm9/msg/133.html
吉野家のコメント
http://www.yoshinoya-dc.com/safety/index.html
50 ：困った時の名無しさん：04/03/26 22:51
すると吉野家はBSEを
＿|￣|○
＿|￣|○
51 ：困った時の名無しさん：04/03/28 18:46
age
52 ：困った時の名無しさん：04/04/04 14:25
正太郎が通った店とか現存してるのか？
同じもの食べてみたい！！
同じもの食べてみたい！！
53 ：困った時の名無しさん：04/04/06 09:10
イパーイありますよ
ただ通った当時と雰囲気や味は変わってしまったところもありますが
変わらないところも多々あります
まつや・神田〜並木〜浜町藪・松栄亭・たいめいけん・・・ｅｔｃ
ただ通った当時と雰囲気や味は変わってしまったところもありますが
変わらないところも多々あります
まつや・神田〜並木〜浜町藪・松栄亭・たいめいけん・・・ｅｔｃ
54 ： ◆/1967/AleY ：04/04/06 18:07
55 ：困った時の名無しさん：04/04/09 17:44
なまりぶしの煮付けは個人的にはハズレでした。
うら里？おろし大根、、ちぎり梅、もみのり、は定番のつまみになりました。
うら里？おろし大根、、ちぎり梅、もみのり、は定番のつまみになりました。
56 ：困った時の名無しさん：04/04/10 09:05
>>55
コノ時期新鮮なカツオが手に入ったら自家製なまりぶしつくってみては？
カツオの切り身を酒で洗って塩振ってむすだけ
へたなツナ缶よりうまい
お女郎やさんレシピもう一品
油揚げを甘辛く煮て（桃屋のつゆでやると簡単でんまい）
卵でとじる。朝飯・弁当のおかずにもイイ
みつば・のりなんか入れて丼にするとウマー
コノ時期新鮮なカツオが手に入ったら自家製なまりぶしつくってみては？
カツオの切り身を酒で洗って塩振ってむすだけ
へたなツナ缶よりうまい
お女郎やさんレシピもう一品
油揚げを甘辛く煮て（桃屋のつゆでやると簡単でんまい）
卵でとじる。朝飯・弁当のおかずにもイイ
みつば・のりなんか入れて丼にするとウマー
57 ：困った時の名無しさん：04/04/20 23:20
なまりぶしｸﾞｸﾞｯたら作り方結構あってびっくり。
かつお一本戴いて、必死に食べたんだよ去年の今ごろ…
手作りなまりぶしなら洋食にも使えそうだね。これで今年はかつおドンとこいだ！！
おまちしてま〜す
かつお一本戴いて、必死に食べたんだよ去年の今ごろ…
手作りなまりぶしなら洋食にも使えそうだね。これで今年はかつおドンとこいだ！！
おまちしてま〜す
58 ：困った時の名無しさん：04/04/21 09:00
さっぱりとした初カツオはぜひ
池波流（江戸流）に溶き芥子を添えて召し上がってください
生姜醤油より鮮烈な味、くせになります
池波流（江戸流）に溶き芥子を添えて召し上がってください
生姜醤油より鮮烈な味、くせになります
59 ：困った時の名無しさん：04/04/26 18:27
湯豆腐には必ず大根をいれるようになりました。
60 ：困った時の名無しさん：04/04/26 18:31
どんどん焼きって美味しいのかなあ？
61 ：困った時の名無しさん：04/04/26 18:37
小鍋立てには柚子が欠かせなくなりました。
62 ：困った時の名無しさん：04/04/26 18:44
煉瓦亭は昔から変わらないねぇー。たまらない・・
63 ：困った時の名無しさん：04/04/30 09:14
レンガ亭とかたいめいけんのポークカツには
塩と芥子をつけて、冷えた日本酒でいきたい
塩と芥子をつけて、冷えた日本酒でいきたい
64 ：困った時の名無しさん：04/04/30 13:31
ウィスキーソーダもたまらない・・・
65 ：困った時の名無しさん：04/04/30 18:46
大抵の洋食メニューにはウィスキーソーダが合う。
66 ：困った時の名無しさん：04/05/04 03:48
実は味音痴
67 ：困った時の名無しさん：04/05/09 23:21
キャベツボールを作る際に、銀座の天一で買った揚げ玉を使ってみた。
・・・・う、美味い。
有名店の揚げ玉は油がいいのかしらねえ。
１パック１５０円くらいで買えまつ。
・・・・う、美味い。
有名店の揚げ玉は油がいいのかしらねえ。
１パック１５０円くらいで買えまつ。
68 ：困った時の名無しさん：04/05/09 23:41
このスレに でつ まつ は合わないような気がする
69 ：困った時の名無しさん：04/05/09 23:49
……にて候 とかか？
70 ：困った時の名無しさん：04/05/10 09:06
キャベツボールに限らずソース系に使うなら
松栄亭で売ってるツバサソースとか
板橋原産ユニオンソース（たいめいけん使用）を使うとなおいい
松栄亭で売ってるツバサソースとか
板橋原産ユニオンソース（たいめいけん使用）を使うとなおいい
71 ：困った時の名無しさん：04/05/10 10:21
キャベツボールってなんぞや？と、ぐぐったけどロールキャベツの親戚ってこと？
なんかいろんなバリエーション楽しめそうだ。
なんかいろんなバリエーション楽しめそうだ。
72 ：困った時の名無しさん：04/05/11 00:25
剣客商売DVDみたので
なまずに熱湯かけてぬめりとって削ぎ切りにして割り下で煮込みage
なまずに熱湯かけてぬめりとって削ぎ切りにして割り下で煮込みage
73 ：困った時の名無しさん：04/05/11 00:31
マツタケをさっとバターで炒め、レモンと塩で食べる。たまらない・・・
74 ：困った時の名無しさん：04/05/11 09:15
鯰のすっぽん煮はうまかったな
日本酒たっぷりで煮揚げるやつ
日本酒たっぷりで煮揚げるやつ
75 ：困った時の名無しさん：04/05/11 09:17
76 ：困った時の名無しさん：04/05/19 15:09
良スレあげ
77 ：江戸っ子 ◆EDO/YJBGuU ：04/05/20 15:15
あのぉ、せんせい。。。
お祭りには女子高生のわかめ酒はでるんでしょうか？
お祭りには女子高生のわかめ酒はでるんでしょうか？
78 ：困った時の名無しさん：04/05/20 15:16
誤爆すいません。（恥ずかしい。。。
79 ：困った時の名無しさん：04/05/22 10:32
まんぞくまんぞく
80 ：困った時の名無しさん：04/05/28 09:07
>>77
芋酒なら・・
芋酒なら・・
81 ：困った時の名無しさん：04/06/14 09:19
hosyu
82 ：困った時の名無しさん：04/07/07 21:50
むしろ自分が女子高生ですが何か。
佐藤隆介編｢池波正太郎の食卓｣を買ってみました。
母親と一緒に凝って鰻の櫃まむし、卵豆腐、2日後にはポークソテーとカレーライスを作ってみました。
おいしい。けど、池波流ライスカレーというよりは｢たいめいけん流｣なのでちょっと違うかも?
でもおいしかった。たいめいけんにも友達といってみたいし(でも高校生じゃ無理かな?)
たいめいけんのサイトにあるオムライスも、今度作ってみるつもりです。
佐藤隆介編｢池波正太郎の食卓｣を買ってみました。
母親と一緒に凝って鰻の櫃まむし、卵豆腐、2日後にはポークソテーとカレーライスを作ってみました。
おいしい。けど、池波流ライスカレーというよりは｢たいめいけん流｣なのでちょっと違うかも?
でもおいしかった。たいめいけんにも友達といってみたいし(でも高校生じゃ無理かな?)
たいめいけんのサイトにあるオムライスも、今度作ってみるつもりです。
83 ：困った時の名無しさん：04/07/08 21:30
ただただ蒸し暑いこの季節、鶏モツ鍋に決まりだな。
かしわ屋で鶏モツを「ちょっと多いかな」くらいに買ってくる。
で、ゴボウと白ネギを「これはちょっと多すぎるだろう」くらいに買ってくる。
酒を煮立てて、醤油で味を付けて、モツを入れ
火が通ったところでゴボウと葱を放り込む。
煮えた端から喰う。好みで七色や一色を振り掛けてもいい。
間違えてもクーラーなんかつけるな！
ダラダラあせを流しながらとにかく喰う。
舌も体も熱くなってきたところでキンキンに冷えたビールを流し込む。
（ビールとは、こんなに旨いものだったのか…）
このことである。
>>82
>(でも高校生じゃ無理かな?)
そんなことはない。それくらい生意気で充分だ。
できれば、銀の器でチキンライスを持ってきた少年給仕にお勧めなんか聞いてくれ(w
かしわ屋で鶏モツを「ちょっと多いかな」くらいに買ってくる。
で、ゴボウと白ネギを「これはちょっと多すぎるだろう」くらいに買ってくる。
酒を煮立てて、醤油で味を付けて、モツを入れ
火が通ったところでゴボウと葱を放り込む。
煮えた端から喰う。好みで七色や一色を振り掛けてもいい。
間違えてもクーラーなんかつけるな！
ダラダラあせを流しながらとにかく喰う。
舌も体も熱くなってきたところでキンキンに冷えたビールを流し込む。
（ビールとは、こんなに旨いものだったのか…）
このことである。
>>82
>(でも高校生じゃ無理かな?)
そんなことはない。それくらい生意気で充分だ。
できれば、銀の器でチキンライスを持ってきた少年給仕にお勧めなんか聞いてくれ(w
84 ：困った時の名無しさん：04/07/08 21:40
>83
ああ、やっとレス付いたよ〜。
でも、銀の皿にチキンライスを入れて持ってきてくれるのは資生堂のほうだと思うよ。
資生堂がレストランをやってるなんて最近まで知らなかった･･･
明日友達と作ってみるつもり。食材は安いものですませますが、ついでに夏ばてで倒れた友達のところに
弁当を作って持っていってみます。
向こうも池波ファンなので(というか、池波にはまったのは彼のせい)、食欲ゼロにもかかわらず、
｢天麩羅蕎麦がくいてえのだ｣とか｢ドライ･マティニ｣｢ラウメン｣などとメールで送ってきては｢気持ち悪い･･･｣とか言ってますね。
気持ち悪いなら言わなきゃいいのに。
ああ、やっとレス付いたよ〜。
でも、銀の皿にチキンライスを入れて持ってきてくれるのは資生堂のほうだと思うよ。
資生堂がレストランをやってるなんて最近まで知らなかった･･･
明日友達と作ってみるつもり。食材は安いものですませますが、ついでに夏ばてで倒れた友達のところに
弁当を作って持っていってみます。
向こうも池波ファンなので(というか、池波にはまったのは彼のせい)、食欲ゼロにもかかわらず、
｢天麩羅蕎麦がくいてえのだ｣とか｢ドライ･マティニ｣｢ラウメン｣などとメールで送ってきては｢気持ち悪い･･･｣とか言ってますね。
気持ち悪いなら言わなきゃいいのに。
85 ：困った時の名無しさん：04/07/09 03:59
>>82
お兄さんと一緒に行きましょうか？ﾊｧﾊｧ
お兄さんと一緒に行きましょうか？ﾊｧﾊｧ
86 ：困った時の名無しさん：04/07/09 20:18
87 ：困った時の名無しさん：04/07/09 21:50
>85
2chまだやって浅いので、そこらへんは･･･｢ちょいと、ごめんよ｣ってところです。
>86
申し訳ないですけど、友達ですねー。純情恋愛板ではないので詳細は省きますが、
｢そういう関係になりようがない｣相手という人です。でも、どっちかが彼氏もち、彼女もちというわけでもないです。
オムライス、友達と作ってみました。茂出木マスターには悪いんですが、卵が巻けません･･･不器用にも程がある。
おかげで｢卵交じりのハムライス｣を、責任を擦り付け合いつつ食べてました。
一緒に食べた兄の視線が痛いのなんの。
とりあえず今度がんばって作り直してみます。
今度はお弁当なのですが、みなさんはどういったものを作られますか?
｢ちょいと｣教えてくださいませんでしょうか?
2chまだやって浅いので、そこらへんは･･･｢ちょいと、ごめんよ｣ってところです。
>86
申し訳ないですけど、友達ですねー。純情恋愛板ではないので詳細は省きますが、
｢そういう関係になりようがない｣相手という人です。でも、どっちかが彼氏もち、彼女もちというわけでもないです。
オムライス、友達と作ってみました。茂出木マスターには悪いんですが、卵が巻けません･･･不器用にも程がある。
おかげで｢卵交じりのハムライス｣を、責任を擦り付け合いつつ食べてました。
一緒に食べた兄の視線が痛いのなんの。
とりあえず今度がんばって作り直してみます。
今度はお弁当なのですが、みなさんはどういったものを作られますか?
｢ちょいと｣教えてくださいませんでしょうか?
88 ：困った時の名無しさん：04/07/09 21:58
そいつは、ちょいとむつかしい…
89 ：困った時の名無しさん：04/07/09 21:58
すいません、sage忘れました。
ごめんなさい･･･
>88
まあそういわず。
ごめんなさい･･･
>88
まあそういわず。
90 ：困った時の名無しさん：04/07/09 22:28
91 ：困った時の名無しさん：04/07/09 23:12
乾飯かな、やっぱり。
92 ：困った時の名無しさん：04/07/10 09:08
池波家特製
ソースカツ丼なんかどうだ？
ソースカツ丼なんかどうだ？
93 ：困った時の名無しさん：04/07/10 09:59
94 ：困った時の名無しさん：04/07/10 22:28
>83
鳥もつ鍋ですか･･･こういう雨の日にはおいしいかもですね。
ビールと合いそうですね。って、何日前のレスを返してるんだろう･･･
反応できなくってごめんなさい･･･
>90
鉄板がないので･･･一度食べてみたいですけどね。
>91
多分硬いものは胃が受け付けないでしょう。
>92
脂っこいとちょっと。確か信州で井上さんと食べたものですよね?
>93
｢池波正太郎の食卓｣を見て、あそこのラーメンは是非食べてみたく思いました。
でも今度行くときは一応、オムライスを食べてみるつもりです。
友達の家に弁当を持っていきました。ちょっと眠いので、もし書かせていただくことがあれば今度。
鳥もつ鍋ですか･･･こういう雨の日にはおいしいかもですね。
ビールと合いそうですね。って、何日前のレスを返してるんだろう･･･
反応できなくってごめんなさい･･･
>90
鉄板がないので･･･一度食べてみたいですけどね。
>91
多分硬いものは胃が受け付けないでしょう。
>92
脂っこいとちょっと。確か信州で井上さんと食べたものですよね?
>93
｢池波正太郎の食卓｣を見て、あそこのラーメンは是非食べてみたく思いました。
でも今度行くときは一応、オムライスを食べてみるつもりです。
友達の家に弁当を持っていきました。ちょっと眠いので、もし書かせていただくことがあれば今度。
95 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 09:22
ポテトボール、キャベツボールは
フライパンで十分焼けるよ
これからの季節
すった新生姜に醤油たらしてメシに混ぜ込む
しょうがめしがイイ！おにぎりにすると行楽のお供にもなる
フライパンで十分焼けるよ
これからの季節
すった新生姜に醤油たらしてメシに混ぜ込む
しょうがめしがイイ！おにぎりにすると行楽のお供にもなる
目立たないような私服に着替えて、週末たいめいけんに行ってきました。おいしかった！
ついでに銀座を少し見て廻って(友達は帰りましたが･･･)
のんびり楽しんできました。
やっぱり、本格の洋食屋さんは違いますね･･･。正直もうマクドナルドに行く気がしません。
どこかで池波さんもおっしゃってましたけど、｢安くてまずいご飯を毎日食べるお金をためておいて、
たまに豪華なものを食べたほうがいい｣って本当ですね。
あと、友達の家には結局キャベツ･ボールとサンドイッチを持っていきました。
確かに思ったより随分作りやすかったです。
>95さん、ありがとうございました。生姜飯も彼が完全に治ったら勧めてみるつもりです。
でもその前に、鰻に蕎麦が食べたいなどとごねてるので、次はそっちになりそう。
ついでに銀座を少し見て廻って(友達は帰りましたが･･･)
のんびり楽しんできました。
やっぱり、本格の洋食屋さんは違いますね･･･。正直もうマクドナルドに行く気がしません。
どこかで池波さんもおっしゃってましたけど、｢安くてまずいご飯を毎日食べるお金をためておいて、
たまに豪華なものを食べたほうがいい｣って本当ですね。
あと、友達の家には結局キャベツ･ボールとサンドイッチを持っていきました。
確かに思ったより随分作りやすかったです。
>95さん、ありがとうございました。生姜飯も彼が完全に治ったら勧めてみるつもりです。
でもその前に、鰻に蕎麦が食べたいなどとごねてるので、次はそっちになりそう。
97 ：困った時の名無しさん：04/07/15 08:48
98 ：困った時の名無しさん：04/07/15 15:10
大根すった汁で食べる田舎そば
夏にはいいね
上田に行くとねずみ大根って小さい大根売ってるが
でも旬は冬かな？？？
夏にはいいね
上田に行くとねずみ大根って小さい大根売ってるが
でも旬は冬かな？？？
99 ：困った時の名無しさん：04/09/07 19:26
剣客商売の白い鬼を読んでるんだけど
その中に出てくる上州屋吉兵衛のそばって
普通のそばで汁に生姜汁を入れるだけでいいの？
いまでも上州（群馬だっけ？）はこんな食べ方してるの？
教えてちゃんでスマソ。
その中に出てくる上州屋吉兵衛のそばって
普通のそばで汁に生姜汁を入れるだけでいいの？
いまでも上州（群馬だっけ？）はこんな食べ方してるの？
教えてちゃんでスマソ。
100 ：困った時の名無しさん：04/09/08 01:00
>99
大根汁じゃなかったっけ
大根汁じゃなかったっけ
101 ：困った時の名無しさん：04/09/08 15:02
>>99
わずかに味噌が混じっているそうな・・・
わずかに味噌が混じっているそうな・・・
102 ：困った時の名無しさん：04/09/17 09:51:44
この時期必ずでてくるな
「いまむら」の秋刀魚のわた焼き
「いまむら」の秋刀魚のわた焼き
103 ：困った時の名無しさん：04/10/06 14:06:37
そろそろ兎汁の季節age
104 ：困った時の名無しさん：04/10/06 22:24:37
兎汁といえば、義父から私へのお見舞いなのね！
105 ：困った時の名無しさん：04/10/09 14:13:04
このスレレス付くのおそすぎ
106 ：困った時の名無しさん：04/10/10 03:07:29
松茸のフライは美味いのだろうか？貧乏人なので食ったことないのだが（松茸自体は食ったことはある）
107 ：困った時の名無しさん：04/10/11 22:33:36
夜食にポテトサラダをパンに挟んで食べた
今日は少し食べ過ぎたあわてて太田胃散を飲む
今日は少し食べ過ぎたあわてて太田胃散を飲む
108 ：困った時の名無しさん：04/10/12 01:11:08
>>107
ついでに姪に足でも揉ませろ。
ついでに姪に足でも揉ませろ。
109 ：困った時の名無しさん：04/10/12 15:33:08
ﾜﾛﾀw
110 ：困った時の名無しさん：04/10/13 09:28:04
共栄堂はおみやげやってないぞ
ちなみにあそこのサラダのこつは
カラシを効かせることらしい
>>106
マツタケのフライの場合レモンあるいはスダチを
かけて食べるのがよろしい
ソースはマツタケの香りに合わない
ちなみにあそこのサラダのこつは
カラシを効かせることらしい
>>106
マツタケのフライの場合レモンあるいはスダチを
かけて食べるのがよろしい
ソースはマツタケの香りに合わない
111 ：困った時の名無しさん：04/10/13 10:30:24
さて、今夜は松茸入りの湯豆腐でちょいと一杯ひっかけようか・・・
112 ：111：04/11/06 09:27:26
共栄堂じゃなくて松栄亭ね
ちなみにあそこで使ってるツバサソース
お土産でも売っていたが、後継者不足で閉店
現在業務用が無くなったら終わりでお土産はなし
今あの味が食えるうちにいくヨロシ
ちなみにあそこで使ってるツバサソース
お土産でも売っていたが、後継者不足で閉店
現在業務用が無くなったら終わりでお土産はなし
今あの味が食えるうちにいくヨロシ
113 ：困った時の名無しさん：04/12/18 01:52:36
ガイシュツ？
梅安料理ごよみって知ってる？
梅安料理ごよみって知ってる？
114 ：困った時の名無しさん：04/12/18 07:41:35
知ってるよ。俺が持ってるのは紫の講談社文庫のヤツ。
115 ：困った時の名無しさん：04/12/20 09:30:32
「剣客商売料理暦」が見ててあきない
文庫じゃなくて平凡社から出てるほう
文庫じゃなくて平凡社から出てるほう
116 ：困った時の名無しさん：04/12/22 00:48:32
うまいが一番
117 ：困った時の名無しさん：04/12/22 15:51:57
>>114
紫じゃなかったね。灰色だ。
紫じゃなかったね。灰色だ。
118 ：困った時の名無しさん：04/12/23 07:30:58
「鬼平料理帖」（文春文庫）がどうしても手に入らない！売ってない！
そのほかは持ってるのだが･･･ｼｮﾎﾞｰﾝ━━(´･ω･`)━━
そのほかは持ってるのだが･･･ｼｮﾎﾞｰﾝ━━(´･ω･`)━━
119 ：困った時の名無しさん：05/01/03 01:14:21
久栄のつくる 鴨の皮と葱の吸い物。
もちろん旨いが 鴨の皮を鍋で焦がし気味にいれると最高。
もちろん旨いが 鴨の皮を鍋で焦がし気味にいれると最高。
120 ：困った時の名無しさん：05/01/08 09:31:40
儂に精をつけさせて何とする？
121 ：困った時の名無しさん：05/03/13 00:46:00
こんなものを見つけました
http://upload.fam.cx/cgi-bin/img-box/4y050313003732.jpg
が、本所でも清水御門外でもなく、大坂・長堀橋を下ったあたりの
白子屋があったであろうところの近所というのがなんともはや…
http://upload.fam.cx/cgi-bin/img-box/4y050313003732.jpg
が、本所でも清水御門外でもなく、大坂・長堀橋を下ったあたりの
白子屋があったであろうところの近所というのがなんともはや…
122 ：困った時の名無しさん：05/03/13 06:47:14
鰻谷のとこだよね
居酒屋 鬼平は有名だよ ホットペッパーにもよく載ってる
居酒屋 鬼平は有名だよ ホットペッパーにもよく載ってる
123 ：困った時の名無しさん：2005/04/03(日) 11:05:40
名古屋の宮鍵でﾊｧﾊｧﾊｧﾊｧﾊｧﾊｧﾊｧ
ぅんまぃ。雄鶏の精巣ｳﾏﾏｰ
ぅんまぃ。雄鶏の精巣ｳﾏﾏｰ
124 ：困った時の名無しさん：2005/04/04(月) 01:18:16
一本饂飩食べれる所ってありますか？
125 ：困った時の名無しさん：2005/04/04(月) 01:25:32
デカいから好きなサイズに切れるしクルリンと丸まらないし、油っぽくなりにくいので手入れもラク。
おすすめだよ〜
おすすめだよ〜
126 ：困った時の名無しさん：2005/04/23(土) 12:51:27
>>124
千住のほうじゃなかったか。
千住のほうじゃなかったか。
127 ：困った時の名無しさん：2005/04/29(金) 14:21:01
>>126
一本饂飩食べれるところなんてないだろ？
一本饂飩食べれるところなんてないだろ？
128 ：困った時の名無しさん：2005/04/29(金) 16:33:07
本郷にある高田屋って店でやってるみたい。
要予約だとか。
要予約だとか。
129 ：困った時の名無しさん：2005/07/01(金) 14:23:07
DVDで鬼平第1シリーズ見てたら なまり節を大根おろしで食べてた。
さらし玉ネギこそ最強の組み合わせと思ってたんだけど、今度試してみる。
鮎は苦手なんだけど、紫蘇とねぎたっぷりの鮎飯はうまそうですた。
さらし玉ネギこそ最強の組み合わせと思ってたんだけど、今度試してみる。
鮎は苦手なんだけど、紫蘇とねぎたっぷりの鮎飯はうまそうですた。
130 ：困った時の名無しさん：2005/07/01(金) 15:18:15
飯もそうなんだが、寝起きに寝転がって煙管を吸う快感は代えがたいな。
131 ：困った時の名無しさん：2005/07/05(火) 01:03:43
まつや
と、
とんき
に行ってみたい！
と、
とんき
に行ってみたい！
132 ：困った時の名無しさん：2005/07/05(火) 01:56:01
まつやはうまかった。値段も手ごろ。給仕のおばちゃんがたもほのぼのしてる。
問題はちょっと量が少ないことと、昼も夜も背広の方々でごったがえしていること。
あそこらへんは、藪あり松栄亭あり松むらありといろいろあるし、
秋葉原駅から万世橋を通っただけなので実に行きやすい。
個人的には、池波の作品をそのままガイドブック扱いに刷るより
『池波正太郎の通った味』って本を使ったほうがいいとおもう。
池波が死んで15年、彼が足繁く通ったころからは実に20年以上経ってるから
彼の生きてるころからは変わった店も多いし。
後、その著者は名前を忘れたが、必ずしも池波べったりではなく
まずい店はまずい、普通の店は普通とはっきり言ってるし。
問題はちょっと量が少ないことと、昼も夜も背広の方々でごったがえしていること。
あそこらへんは、藪あり松栄亭あり松むらありといろいろあるし、
秋葉原駅から万世橋を通っただけなので実に行きやすい。
個人的には、池波の作品をそのままガイドブック扱いに刷るより
『池波正太郎の通った味』って本を使ったほうがいいとおもう。
池波が死んで15年、彼が足繁く通ったころからは実に20年以上経ってるから
彼の生きてるころからは変わった店も多いし。
後、その著者は名前を忘れたが、必ずしも池波べったりではなく
まずい店はまずい、普通の店は普通とはっきり言ってるし。
133 ：困った時の名無しさん：2005/09/05(月) 03:48:56
131＞先生のオススメの洋食屋に行くと必ず
真似してお酒でカツレツを食っている人がいるよ
しかし、煉瓦亭のカツレツは本当に
「こたえられない・・・」
真似してお酒でカツレツを食っている人がいるよ
しかし、煉瓦亭のカツレツは本当に
「こたえられない・・・」
134 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/10(土) 22:35:58
135 ：困った時の名無しさん：2005/10/10(月) 23:30:31
池波ファンなんだが、東海林さだおも好き。
今は神奈川県の端に住んでるから都内の名店に行く機会は殆どないです。
皆さんのレスを見てると昔の懐かしい思い出が蘇ります。
ですので皆さんどんどん名店情報をお願い致します。
今は神奈川県の端に住んでるから都内の名店に行く機会は殆どないです。
皆さんのレスを見てると昔の懐かしい思い出が蘇ります。
ですので皆さんどんどん名店情報をお願い致します。
136 ：困った時の名無しさん：2005/10/14(金) 22:18:32
そのことよ……
137 ：困った時の名無しさん：2005/10/15(土) 00:14:38
まあいいってことよ
138 ：困った時の名無しさん：2005/10/15(土) 21:25:26
池波先生が書くとなんでもないものがとてもおいしそうに見える。
少し寒くなってきたから明日は湯豆腐でも作るか･･･
少し寒くなってきたから明日は湯豆腐でも作るか･･･
139 ：困った時の名無しさん：2005/10/15(土) 23:31:24
「かけまわす」という表現が、とても好きです
まさに…
まさに…
140 ：困った時の名無しさん：2005/10/17(月) 19:02:06
「かけまわす」いいよねー。
池波さんが書くと生卵飲んだだけでもおいしそうだと
思うのは自分だけ？
池波さんが書くと生卵飲んだだけでもおいしそうだと
思うのは自分だけ？
141 ：困った時の名無しさん：2005/10/17(月) 21:49:59
わしが子猿よ…
地炉の間が欲しい…
from真田太平記
地炉の間が欲しい…
from真田太平記
142 ：困った時の名無しさん：2005/11/15(火) 23:57:22
age
143 ：困った時の名無しさん：2005/11/15(火) 23:58:02
age
144 ：困った時の名無しさん：2005/11/18(金) 03:51:58
湯豆腐に塩一つまみ入れるといいってのは池波の本にあったんだっけ？
145 ：困った時の名無しさん：2005/12/05(月) 19:05:27
京都、村上開新堂の好事福廬って、今も売ってるのかな？
146 ：困った時の名無しさん：2005/12/05(月) 21:36:42
147 ：困った時の名無しさん：2005/12/06(火) 20:49:06
>146
ｻﾝｸｽ
ｻﾝｸｽ
148 ：困った時の名無しさん：2005/12/06(火) 21:10:46
山形では、どんどん焼の屋台が今でもあって、お祭りなどで食べられるそうですが、東京で食べられる所は有りますか？
池波正太郎さんが少年時代に、通いつめたような屋台はもう無いんでしょうね。
池波正太郎さんが少年時代に、通いつめたような屋台はもう無いんでしょうね。
149 ：困った時の名無しさん：2005/12/10(土) 19:57:29
age
150 ：困った時の名無しさん：2005/12/13(火) 10:58:45
>>5
今年は生の秋刀魚が出回ったので試した人も多いんだろうな。
秋刀魚には塗らなかったけど、肝を酒で溶いてちょっと炒ってみたら
箸の先にちょっとつけては舐め、ちょっとつけては舐めで、あらまあ、
酒が進む、進む…でした。
最近大根を買うと必ず菜飯を作る。
菜飯の為に大根を買ってるとも言うが。
白飯の上に醤油をじゃーっとすると土鍋の底でいいお焦げ。
米と醤油の消費が増えました。
今年は生の秋刀魚が出回ったので試した人も多いんだろうな。
秋刀魚には塗らなかったけど、肝を酒で溶いてちょっと炒ってみたら
箸の先にちょっとつけては舐め、ちょっとつけては舐めで、あらまあ、
酒が進む、進む…でした。
最近大根を買うと必ず菜飯を作る。
菜飯の為に大根を買ってるとも言うが。
白飯の上に醤油をじゃーっとすると土鍋の底でいいお焦げ。
米と醤油の消費が増えました。
151 ：鷺原の八平：2006/02/24(金) 12:40:03
こないだのSP凶賊で鷺原の九平の芋の鱠が旨そうだったなぁ。
152 ：困った時の名無しさん：2006/03/27(月) 21:23:58
ｽｹﾞｰﾏﾀｰﾘ進行なｽﾚだけど池波ファンって結構多いのね！
153 ：困った時の名無しさん：2006/04/12(水) 12:22:04
結構どころの騒ぎじゃないと思うぞ？
池波師のせっかちをこのスレが受け継いでないだけでｗ
神田だとまつやもだけど晩年通った松翁もいいね
蕎麦も当然だが、東京で旨いうどんと言えばあそこを第一に押したいぐらい
酒もつまみも当然の如くいいのがそろってるし
池波師のせっかちをこのスレが受け継いでないだけでｗ
神田だとまつやもだけど晩年通った松翁もいいね
蕎麦も当然だが、東京で旨いうどんと言えばあそこを第一に押したいぐらい
酒もつまみも当然の如くいいのがそろってるし
154 ：困った時の名無しさん：2006/04/16(日) 06:27:13
ttp://www.chiyoda-days.jp/soba/2006/3_28/matuou.html
↑見たけど良さげだね☆
神田に勤めていた時に行かなかった事を後悔････
大阪じゃ関東風のざる蕎麦食えないから･･･
しかも東京出張無し・・・
誰かレポか感想お願いしますわ。サイドメニューのレポが聞きたいッス！
↑見たけど良さげだね☆
神田に勤めていた時に行かなかった事を後悔････
大阪じゃ関東風のざる蕎麦食えないから･･･
しかも東京出張無し・・・
誰かレポか感想お願いしますわ。サイドメニューのレポが聞きたいッス！
155 ：困った時の名無しさん：2006/04/16(日) 14:59:41
梅安が食べてた鶏と油揚げの薄味の小鍋、作って食べたら
おいしかった。
おいしかった。
156 ：困った時の名無しさん：2006/04/17(月) 18:07:55
時代劇チャンネルで鬼平と剣客商売を観ている。
池波モノにはまってる時期って、食卓が和風になって
シンプルな組み合わせが増えるね。ヘルシーだなあ。
こないだは「鯉の皮を細く切ったのとそうめんの酢の
物」を作った。うまい…
池波モノにはまってる時期って、食卓が和風になって
シンプルな組み合わせが増えるね。ヘルシーだなあ。
こないだは「鯉の皮を細く切ったのとそうめんの酢の
物」を作った。うまい…
157 ：困った時の名無しさん：2006/04/23(日) 02:43:26
「はしらめし」が作りたいのだが、小柱売ってない。
刺身用のホタテ貝柱を小さく切ったのでも代用可能かな？
刺身用のホタテ貝柱を小さく切ったのでも代用可能かな？
158 ：困った時の名無しさん：2006/04/23(日) 16:36:17
代用は不可能だと思うぞ。
生の貝柱はアジ（ダシ）まったくでないの経験済みですわ
生の貝柱はアジ（ダシ）まったくでないの経験済みですわ
159 ：困った時の名無しさん：2006/04/24(月) 04:15:34
はしら飯は小柱の小味さがキモだからなあ
一度冷凍使って見たがダメだった・・・
この季節だと深川飯か深川丼も良い感じだなあ
一度冷凍使って見たがダメだった・・・
この季節だと深川飯か深川丼も良い感じだなあ
160 ：困った時の名無しさん：2006/04/25(火) 08:01:37
>>157
うまい刺身用なら似たようなものになる。
もちろん小柱の方がずっとうまいが。
>>158
貝柱めしは生の小柱に醤油かけて飯に混ぜて食べるものなので
炊きこみとは違うから、ダシが出るかどうかは関係ないのでは。
うまい刺身用なら似たようなものになる。
もちろん小柱の方がずっとうまいが。
>>158
貝柱めしは生の小柱に醤油かけて飯に混ぜて食べるものなので
炊きこみとは違うから、ダシが出るかどうかは関係ないのでは。
161 ：困った時の名無しさん：2006/04/29(土) 15:57:40
鬼平５巻「兇賊」の「芋膾」､うまくないような・・・。
162 ：困った時の名無しさん：2006/05/12(金) 17:21:16
一本饂飩愛好会を設立しますた。
163 ：困った時の名無しさん：2006/05/13(土) 14:17:54
梅庵が鯊を喰う場面が好きだな
頭も骨も残さぬ・・・だっけか
頭も骨も残さぬ・・・だっけか
164 ：困った時の名無しさん：2006/05/16(火) 22:29:07
>>161
材料が違うか今と味覚が違うんだろう。
材料が違うか今と味覚が違うんだろう。
165 ：困った時の名無しさん：2006/05/22(月) 01:25:14
166 ：困った時の名無しさん：2006/05/23(火) 21:13:58
ﾊﾟｸ(＾∀＾)ﾊﾟｸ
特製シウマイ
特製シウマイ
167 ：困った時の名無しさん：2006/06/04(日) 06:07:49
たいめい軒のオムライスを食して参りました。
美味しかったがイマイチパンチが足りない印象･･･
化学調味料生活を改めようと感じた瞬間ですた。
美味しかったがイマイチパンチが足りない印象･･･
化学調味料生活を改めようと感じた瞬間ですた。
168 ：困った時の名無しさん：2006/06/04(日) 10:46:42
鬼平梅安で兎汁出てくるが、うまいの？
169 ：困った時の名無しさん：2006/06/22(木) 08:10:03
兎なんて食べた事ないけど結構匂いありそうだよね？
カンガルーなら食べた事あるけど結構美味かった。
兎は肉は柔らかいイメージだな〜。盗人屋って名前の店あったら
皆通いそうだね〜
カンガルーなら食べた事あるけど結構美味かった。
兎は肉は柔らかいイメージだな〜。盗人屋って名前の店あったら
皆通いそうだね〜
170 ：困った時の名無しさん：2006/06/22(木) 12:44:25
これが
「たまらない・・・」
のである。
「たまらない・・・」
のである。
171 ：困った時の名無しさん：2006/06/23(金) 10:01:30
兎の肉は硬いよ、ガキの頃良くお爺ちゃんが取って来てくれてカレーに入れて食べました。
172 ：困った時の名無しさん：2006/07/16(日) 21:36:30
万惣のホットケーキも美味い。
秋葉原・神田まで行くと、いつも竹むらか万惣かで激しく迷う。
竹むらは、いかにも小説の中に出てきそうな店内の雰囲気が良いね
秋葉原・神田まで行くと、いつも竹むらか万惣かで激しく迷う。
竹むらは、いかにも小説の中に出てきそうな店内の雰囲気が良いね
173 ：困った時の名無しさん：2006/07/17(月) 04:13:43
そうかえ
174 ：困った時の名無しさん：2006/08/12(土) 04:00:32
揚げ
175 ：困った時の名無しさん：2006/08/24(木) 14:53:13
保守
176 ：困った時の名無しさん：2006/09/01(金) 16:00:02
彦さん 雨が落ちてきたようだお (＾ω＾ )
177 ：困った時の名無しさん：2006/09/05(火) 17:49:33
age
178 ：困った時の名無しさん：2006/09/09(土) 20:04:59
もうすぐ鍋の季節
軍鶏鍋食べたい
軍鶏鍋食べたい
179 ：困った時の名無しさん：2006/09/10(日) 17:04:37
や…
180 ：困った時の名無しさん：2006/09/10(日) 17:11:26
おまえの肉饅頭が食べたいのお
181 ：困った時の名無しさん：2006/09/10(日) 17:15:43
病気に効くのは毛饅頭だろ
182 ：困った時の名無しさん：2006/09/10(日) 21:58:12
むぅん
183 ：困った時の名無しさん：2006/09/12(火) 02:15:12
まあ、よいわさ
184 ：困った時の名無しさん：2006/09/12(火) 17:52:50
それが人間だわさ。
185 ：困った時の名無しさん：2006/09/17(日) 13:48:45
シッ！鯉がたかい！
鮒は安うございます
187 ：困った時の名無しさん：2006/09/18(月) 15:52:48
188 ：困った時の名無しさん：2006/10/01(日) 18:35:24
ｱｹﾞ
189 ：困った時の名無しさん：2006/10/01(日) 21:18:41
…と大根を出汁でさっと煮て...
190 ：困った時の名無しさん：2006/10/02(月) 02:29:07
マヨネーズをたっぷりと…
191 ：困った時の名無しさん：2006/10/02(月) 13:14:31
ttp://www.1242.com/timetable/index_end.html
ニッポン放送（AM 1242KHz）
10/7 から 土曜日 20:00〜20：30 （野球シーズンオフ時間帯なので3月までの半年のみのはず）
味な歳時記 池波正太郎その世界（番組表は「岩波」・・・・ｗ）
内容は、料理か先生が通ったお店のお話かと推測
興味ある方は聞いてみては。
ニッポン放送（AM 1242KHz）
10/7 から 土曜日 20:00〜20：30 （野球シーズンオフ時間帯なので3月までの半年のみのはず）
味な歳時記 池波正太郎その世界（番組表は「岩波」・・・・ｗ）
内容は、料理か先生が通ったお店のお話かと推測
興味ある方は聞いてみては。
192 ：困った時の名無しさん：2006/10/06(金) 20:29:28
193 ：困った時の名無しさん：2006/10/08(日) 11:36:30
ttp://abc1008.com/autumn/program/saijiki.html
味な歳時記 池波正太郎その世界
作家・池波正太郎氏が１９９０年になくなってから１６年。今もその作品は愛され続けています。
彼の三大作品と呼ばれる「剣客商売」「鬼平犯科帳」「仕掛人・藤枝梅安」では、料理や、食材、
酒にまつわるエピソードが興味深く記されており、読む者の想像をかきたてています。
「本格的」 な食材、料理、酒のエピソードは、ホンモノの価値がわかる“大人”をうならせるものばかりです。
この番組では、池波氏の小説やエッセイの中で取り上げられた食材をわかりやすく楽しく紹介。
「本当に美味いものが食べたい」「本当に美味い酒が飲みたい」そんな気分にしてくれる番組です。
味な歳時記 池波正太郎その世界
作家・池波正太郎氏が１９９０年になくなってから１６年。今もその作品は愛され続けています。
彼の三大作品と呼ばれる「剣客商売」「鬼平犯科帳」「仕掛人・藤枝梅安」では、料理や、食材、
酒にまつわるエピソードが興味深く記されており、読む者の想像をかきたてています。
「本格的」 な食材、料理、酒のエピソードは、ホンモノの価値がわかる“大人”をうならせるものばかりです。
この番組では、池波氏の小説やエッセイの中で取り上げられた食材をわかりやすく楽しく紹介。
「本当に美味いものが食べたい」「本当に美味い酒が飲みたい」そんな気分にしてくれる番組です。
194 ：困った時の名無しさん：2006/10/08(日) 18:09:07
>>190
ちょっｗｗ
ちょっｗｗ
195 ：困った時の名無しさん：2006/10/09(月) 18:28:30
age
196 ：困った時の名無しさん：2006/10/17(火) 18:11:03
ｱｹﾞ
197 ：困った時の名無しさん：2006/10/21(土) 23:23:15
「むかしの味」で池波さんが実演してるどんどん焼きのメニューにあるカツレツって
肉、充分に生っぽい感じなんだけど、ああいうもんなんだろうか
肉、充分に生っぽい感じなんだけど、ああいうもんなんだろうか
198 ：困った時の名無しさん：2006/10/22(日) 15:32:06
適当に山椒かけときゃ池波正太郎風になる
199 ：困った時の名無しさん：2006/10/23(月) 00:31:30
毛饅頭が食いたい
200 ：困った時の名無しさん：2006/10/24(火) 17:22:28
２００
201 ：困った時の名無しさん：2006/10/25(水) 23:30:29
薬缶の湯がふつふつと沸きあがったところへ
カップのラウメンにたっぷりと湯をかけまわて食べる。
池波正太郎のなじみの店なぞではなく
ジャンクフードが私には、よい。
書いてて哀しくなってきた･･･
カップのラウメンにたっぷりと湯をかけまわて食べる。
池波正太郎のなじみの店なぞではなく
ジャンクフードが私には、よい。
書いてて哀しくなってきた･･･
202 ：困った時の名無しさん：2006/10/26(木) 00:09:25
203 ：困った時の名無しさん：2006/10/26(木) 00:27:23
>>202
七輪は出してないけどポテトフライは作りました。
意外と旨かったけど所詮ポテトフライでした。
小鍋立ては良い出汁が引けなくて思うように滋味が出せなかったっす。
昆布と鰹節をケチッたからかな・・・
七輪は出してないけどポテトフライは作りました。
意外と旨かったけど所詮ポテトフライでした。
小鍋立ては良い出汁が引けなくて思うように滋味が出せなかったっす。
昆布と鰹節をケチッたからかな・・・
204 ：困った時の名無しさん：2006/10/26(木) 13:12:24
>>201
おもしろいっす
おもしろいっす
205 ：困った時の名無しさん：2006/10/29(日) 16:53:53
俺は出汁からしっかり作った鳥と白菜だけの小鍋立てを作ってるけど
腹にも優しくゆっくりと時間を掛けて食べれるから体調管理にも役立ってます。
腹にも優しくゆっくりと時間を掛けて食べれるから体調管理にも役立ってます。
206 ：困った時の名無しさん：2006/10/31(火) 21:39:52
まず熱いのをたのむ
207 ：困った時の名無しさん：2006/11/01(水) 00:39:11
すまぬがアソコの毛をひとすじ持って来てくれまいか
208 ：困った時の名無しさん：2006/11/01(水) 15:56:09
げっ、げぇ
209 ：困った時の名無しさん：2006/11/03(金) 06:20:41
へやで
210 ：困った時の名無しさん：2006/11/04(土) 04:24:09
つげ義春かよ
211 ：困った時の名無しさん：2006/11/17(金) 13:16:09
鶏皮、油揚げ、大根の鍋が大好き。
梅安メニューだす。
梅安メニューだす。
212 ：困った時の名無しさん：2006/12/02(土) 02:53:49
揚げるぞえ
213 ：困った時の名無しさん：2006/12/06(水) 03:59:15
やっぱり『金』がなきゃな
貧乏人は麦を食えってこった
貧乏人は麦を食えってこった
214 ：困った時の名無しさん：2006/12/07(木) 17:04:48
遊ぶなら八王子のほうがいいだろヒヒ
215 ：困った時の名無しさん：2006/12/16(土) 20:32:18
age
216 ：困った時の名無しさん：2007/01/16(火) 17:31:07
マックグリドルって池並先生のホットケーキとベーコンの
取り合わせの実証だよな。
取り合わせの実証だよな。
217 ：困った時の名無しさん：2007/01/22(月) 01:06:43
池波 料理 でぐぐると実際料理作っているサイトがあるね
みてたら腹減ってきた
みてたら腹減ってきた
218 ：困った時の名無しさん：2007/01/22(月) 03:24:48
219 ：困った時の名無しさん：2007/02/05(月) 13:29:45
むうん…
220 ：困った時の名無しさん：2007/02/13(火) 15:58:28
うはっ
221 ：困った時の名無しさん：2007/03/17(土) 13:05:27
age
222 ：困った時の名無しさん：2007/03/29(木) 14:17:20
むうう…
223 ：困った時の名無しさん：2007/03/29(木) 22:41:52
大治郎が「うまい」と独り言を言った汁age
224 ：困った時の名無しさん：2007/04/01(日) 18:32:02
五鉄age
225 ：困った時の名無しさん：2007/04/11(水) 00:21:24
age
226 ：困った時の名無しさん：2007/04/12(木) 01:21:26
赤坂に五鉄があった。軍鶏も扱ってる。今度行ってみるよ。
227 ：困った時の名無しさん：2007/04/12(木) 19:49:19
>>226
まーちゃんがいるなら俺もいく、とっつぁんならイラネ
まーちゃんがいるなら俺もいく、とっつぁんならイラネ
228 ：困った時の名無しさん：2007/04/14(土) 12:27:29
とっつぁんに酒のいっぺぇでも、おごってやりゃ良いじゃねぇかw
229 ：困った時の名無しさん：2007/04/14(土) 15:53:06
資生堂パーラーでかい？
230 ：困った時の名無しさん：2007/04/16(月) 17:36:06
？
231 ：困った時の名無しさん：2007/04/24(火) 12:52:18
ｱｹﾞ
232 ：困った時の名無しさん：2007/05/06(日) 20:53:29
鮒をもらったので明日は鮒飯作りますだ。
233 ：困った時の名無しさん ：2007/05/06(日) 22:09:18
池波さんが軍隊に入ってたときに作って食べたという夏みかんとサバのマリネ
みたいなやつ。やってみたいのだが、新鮮なサバが手に入りにくく躊躇してます。
みたいなやつ。やってみたいのだが、新鮮なサバが手に入りにくく躊躇してます。
234 ：困った時の名無しさん：2007/05/07(月) 18:49:45
235 ：困った時の名無しさん：2007/05/07(月) 23:41:08
去年の話だけど、型の良い鱸が釣れたので｢剣客商売｣の作中に、秋山小兵衞が居酒屋で鱸の塩焼きを食いつつ酒を飲むってのを真似てみた。鱸は脂が載って、美味かったが、酒がいまいち(宮崎は、酒より焼酎が主流なんで…)それでも三合開けてしまった。
236 ：困った時の名無しさん：2007/05/08(火) 02:48:30
>>235
美味である
美味である
237 ：困った時の名無しさん ：2007/05/09(水) 16:43:37
238 ：困った時の名無しさん：2007/05/09(水) 18:28:26
夏に近くなると池波本料理食いたくなるｗ
239 ：困った時の名無しさん：2007/05/09(水) 19:05:00
ナマズも釣りに行かなきゃな♪すっぽん煮か蒲焼きにして、冷酒で一杯
240 ：困った時の名無しさん：2007/05/09(水) 20:35:45
こたえられない…
241 ：困った時の名無しさん：2007/05/22(火) 01:25:30
これである
242 ：困った時の名無しさん：2007/05/23(水) 15:53:33
ほぉ
243 ：困った時の名無しさん：2007/05/29(火) 10:45:03
おいら三十路に入ったんだけど、そろそろ蕎麦屋で「鴨南抜きと冷酒」は許される？
244 ：困った時の名無しさん：2007/05/29(火) 11:15:23
許す。つかそんな蕎麦屋が近くにあるのが羨ましい。
245 ：困った時の名無しさん：2007/05/29(火) 14:02:26
夕方まだ明るい蕎麦屋で、冷や酒飲みながら
蕎麦をたぐる・・・退職したら絶対やるぞ。
鬼平読んでて、久栄に密偵が茶碗に入った冷や酒を
もらって美味しそうに一気に飲む、それを読んだだけで
喉がごくりと鳴るぞい。
蕎麦をたぐる・・・退職したら絶対やるぞ。
鬼平読んでて、久栄に密偵が茶碗に入った冷や酒を
もらって美味しそうに一気に飲む、それを読んだだけで
喉がごくりと鳴るぞい。
246 ：困った時の名無しさん：2007/05/29(火) 14:32:51
池波正太郎は読みやすいね
うんこしながら読むのにいい
うんこしながら読むのにいい
247 ：困った時の名無しさん ：2007/05/29(火) 23:12:17
私はお風呂に入りながら読んでる。
献立日記が楽しい。ジャワ風ごはんとか。どんなんだろ。食べてみたい。
ここ、読んでたら、明日あたり万惣のホットケーキを食べに行きたくなってしまった。
献立日記が楽しい。ジャワ風ごはんとか。どんなんだろ。食べてみたい。
ここ、読んでたら、明日あたり万惣のホットケーキを食べに行きたくなってしまった。
248 ：困った時の名無しさん：2007/05/30(水) 02:03:54
あげまんじゅうは竹むらより仲見世の九重のほうがうまいぞ
249 ：困った時の名無しさん：2007/05/30(水) 17:04:33
>>243
今年４０になる俺だがまだ自分にそれを許していない。
今年４０になる俺だがまだ自分にそれを許していない。
250 ：困った時の名無しさん：2007/05/31(木) 20:39:29
>>243
いつかは、俺もやりたい三十路なお年頃。
いつかは、俺もやりたい三十路なお年頃。
251 ：困った時の名無しさん：2007/06/01(金) 00:45:21
20代半ばなのに味噌の入った上州の蕎麦をたぐりたい俺
252 ：困った時の名無しさん：2007/06/01(金) 17:15:09
20代半ばのサラリーマン時代から憧れてやってた。
今や三十半ばで求職中、蕎麦屋にいく金も無い。
今や三十半ばで求職中、蕎麦屋にいく金も無い。
253 ：243：2007/06/01(金) 19:01:09
明日、昼のいい時間に蕎麦屋行ってきます。
抜きって注文するの緊張しそうだけど行ってきます
抜きって注文するの緊張しそうだけど行ってきます
254 ：困った時の名無しさん：2007/06/01(金) 20:39:15
君は逓信省の池波氏のの父上か
255 ：困った時の名無しさん：2007/06/02(土) 10:24:56
昨日、食卓の情景と鬼平13巻を購入、どちらから読むか悩む…。
次いでに、鬼平料理帳を予約しとくべきだった…
次いでに、鬼平料理帳を予約しとくべきだった…
256 ：困った時の名無しさん：2007/06/02(土) 16:47:11
梅雨か…
こんなときは湯豆腐がよい。
こんなときは湯豆腐がよい。
257 ：困った時の名無しさん：2007/06/08(金) 18:39:57
浅利の出汁で湯豆腐したらうまそうだな。
258 ：困った時の名無しさん：2007/06/13(水) 11:39:32
これどう思う？
この遠藤某は己が張り合うレベルに到底達して無い事に
気づいているのであろうか？
http://enmeshi.way-nifty.com/meshi/2005/03/post_16.html
この遠藤某は己が張り合うレベルに到底達して無い事に
気づいているのであろうか？
http://enmeshi.way-nifty.com/meshi/2005/03/post_16.html
259 ：困った時の名無しさん：2007/06/14(木) 22:57:38
とりあえず貼っておきます
http://www.nhk.or.jp/shiruraku/200706/thurseday.html
http://www.nhk.or.jp/shiruraku/200706/thurseday.html
260 ：困った時の名無しさん：2007/07/07(土) 20:16:13
株屋の小僧時代に温泉宿へ行って、晩飯の残りのトンカツを、翌朝、暖かい飯にのっけて
食うというのが、いかにも美味そう。
とんかつにぶっかけて、煮凝り状態になったソースが、飯に溶ける様子がたまんない。
食うというのが、いかにも美味そう。
とんかつにぶっかけて、煮凝り状態になったソースが、飯に溶ける様子がたまんない。
261 ：困った時の名無しさん：2007/07/08(日) 19:33:32
テレビで藤枝梅安が食べていた大根と豆腐（だったかな？）の鍋が旨そうだった
262 ：困った時の名無しさん：2007/07/11(水) 16:09:07
池波さんの食に関する本のなかにでてくる料理屋は今どうなっているのでしょうか？本やテレビなどで少し有名になるとお客さんに細やかに対応することが難しくなり味自体も落ちることが多いと聞きますが....。
263 ：困った時の名無しさん：2007/07/13(金) 11:09:59
こたえられない…
264 ：困った時の名無しさん ：2007/07/13(金) 15:53:21
先生の「銀座日記」は粋だな
ある箇所：きょうは、終わってすぐに帰宅し、仕事にかかる。
夕飯は、冷奴に小松菜と油揚げの煮びたし。冷酒一合半。
蛤の吸い物に、マグロの刺身。」
う〜ん、最高だな。
ある箇所：きょうは、終わってすぐに帰宅し、仕事にかかる。
夕飯は、冷奴に小松菜と油揚げの煮びたし。冷酒一合半。
蛤の吸い物に、マグロの刺身。」
う〜ん、最高だな。
265 ：困った時の名無しさん：2007/07/13(金) 19:32:36
266 ：困った時の名無しさん：2007/07/14(土) 21:59:44
神格化される方が嫌いだと思うぞ。
267 ：困った時の名無しさん：2007/07/16(月) 06:24:16
大根おろしの絞り汁でそばを食べる「真田汁」。
勿論『真田太平記』で覚えました。
勿論『真田太平記』で覚えました。
268 ：困った時の名無しさん：2007/08/01(水) 12:02:10
age
269 ：困った時の名無しさん：2007/08/02(木) 10:51:27
時期的には、きゅうり、茄子、トマトなんか滋味があって旨いんじゃね？
270 ：困った時の名無しさん：2007/08/15(水) 00:11:10
age
271 ：困った時の名無しさん：2007/08/15(水) 01:25:10
集団ストーカーとは
最近、集団型のストーカー犯罪が大きな社会問題になっています。
いわゆる通常のストーカー犯罪とは違う不特定多数の集団による、
組織的な犯罪の集合体のことであり、被害者は多数にのぼっています。
多くの被害者の体験によると、犯行は不特定多数の加害者を伴って連日行われ、
期間は数年にも渡る長期的な嫌がらせ・悪質なデマ・つきまとい・盗聴・盗撮などが
被害状況として続きます。
また、加害者の風体は、サラリーマン・暴力団・肉体労働者・OL・主婦であったりと
さまざまな職業や立場風の人が加害者として関わっています。
年齢も老若男女で下は中学生〜老人に至るまでさまざまな年齢の加害者が登場します。
ありえないことだとお考えでしょうが、これは事実なのです。
一見、被害妄想かと思えるような事ですが、あながち不可能ではないことが分かってきました。
また、多数の被害者が確認されていますが被害者の多くの被害状況が驚くほど似ているのも特徴です。
（→犯人像の推測）被害者が知人に相談して事の解決に当たろうとすると、その知人にも被害が及び
知人が協力に及び腰になるということも被害の解決の難しさに拍車をかけています。
272 ：困った時の名無しさん：2007/08/15(水) 02:01:19
273 ：困った時の名無しさん：2007/08/15(水) 02:47:40
たばこプカプカ吸う輩にグルメ無し！
274 ：困った時の名無しさん：2007/08/15(水) 02:51:21
タバコ吸う人間に食を語る資格なし。
275 ：困った時の名無しさん：2007/08/15(水) 17:41:24
Ｏ
o と
。 ,. -ー冖'⌒'ー-、 思
,ノ ＼ う
/ ,r‐へへく⌒'¬、 ヽ 池
{ノ へ.._、 ,,／~` 〉 ｝ ,r=-、 並
／プ￣`y'¨Y´￣ヽ―}j=く /,ミ=/ オ
ノ /レ'>-〈＿ュ`ー‐' リ,イ} 〃 / タ
/ _勺 イ;；∵r;==、、∴'∵; シ 〃 / で
,/ └' ノ ＼ こ¨｀ ノ{ー--、〃__/ あ
人＿_/ー┬ 个-、＿_,,.. ‐'´ 〃`ァーァー＼ っ
. / |／ |::::::|、 〃 /:::::/ ヽ た
/ ｜ |::::::|＼、_________／' /:::::/〃
o と
。 ,. -ー冖'⌒'ー-、 思
,ノ ＼ う
/ ,r‐へへく⌒'¬、 ヽ 池
{ノ へ.._、 ,,／~` 〉 ｝ ,r=-、 並
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ノ /レ'>-〈＿ュ`ー‐' リ,イ} 〃 / タ
/ _勺 イ;；∵r;==、、∴'∵; シ 〃 / で
,/ └' ノ ＼ こ¨｀ ノ{ー--、〃__/ あ
人＿_/ー┬ 个-、＿_,,.. ‐'´ 〃`ァーァー＼ っ
. / |／ |::::::|、 〃 /:::::/ ヽ た
/ ｜ |::::::|＼、_________／' /:::::/〃
276 ：困った時の名無しさん：2007/08/16(木) 13:08:18
どうでもいいけど、蕎麦屋を居酒屋にしたのは池波の仕業？
277 ：困った時の名無しさん：2007/08/17(金) 02:42:49
ちがうよぜんぜんちがうよ
278 ：困った時の名無しさん：2007/08/19(日) 04:45:18
じゃが芋と挽肉とネギと椎茸と人参なんかを醤油味で炒めてネットリさせたものを卵で包んだのが我が家のオムレツだった。母の特製だと思っていたが、正どんが同じオムレツのこと書いてた。東京の下町の味だったんだね。もう四十年くらい食べていないが今でも(舌がおぼえている)
279 ：困った時の名無しさん：2007/08/28(火) 03:44:00
昔、鮎で出汁をとった湯豆腐を作った。
まず５，６匹の鮎を弱い炭火で１時間ぐらい
水分がなくなるまで焼く。
その焼き干しの鮎を土鍋に入れ、
水をたっぷりと入れて３時間ぐらい煮出す。
澄んだ出汁がとれたら鮎を取り出し、
下茹でした大根を出汁がしみこむまで煮る。
あとは豆腐を入れ、煮え鼻を食う。
たしか梅安だったと思うがよく覚えてない。
手間というか、時間がかかったがうまかった。
まず５，６匹の鮎を弱い炭火で１時間ぐらい
水分がなくなるまで焼く。
その焼き干しの鮎を土鍋に入れ、
水をたっぷりと入れて３時間ぐらい煮出す。
澄んだ出汁がとれたら鮎を取り出し、
下茹でした大根を出汁がしみこむまで煮る。
あとは豆腐を入れ、煮え鼻を食う。
たしか梅安だったと思うがよく覚えてない。
手間というか、時間がかかったがうまかった。
280 ：困った時の名無しさん：2007/08/31(金) 04:28:35
>>279
急に寒くなったので、買い置きしているそうめんをどうしようかと、ネットを彷徨っていたら
うまそうな湯豆腐の話がありますな。
その出汁にそうめんをくぐらせて、湯豆腐のように薬味につけながら食べるとなかなか美味しそうです。
急に寒くなったので、買い置きしているそうめんをどうしようかと、ネットを彷徨っていたら
うまそうな湯豆腐の話がありますな。
その出汁にそうめんをくぐらせて、湯豆腐のように薬味につけながら食べるとなかなか美味しそうです。
281 ：困った時の名無しさん：2007/09/06(木) 01:02:40
こたえられない……。
282 ：困った時の名無しさん：2007/10/06(土) 23:21:20
283 ：困った時の名無しさん：2007/10/18(木) 16:57:06
ｱｹﾞ
284 ：困った時の名無しさん：2007/10/19(金) 13:50:59
ﾃﾞｼﾞﾙ
285 ：困った時の名無しさん：2007/10/24(水) 00:38:29
( ﾟーﾟ)
286 ：困った時の名無しさん：2007/10/26(金) 01:32:54
287 ：困った時の名無しさん：2007/11/05(月) 23:25:42
( ﾟーﾟ)
288 ：困った時の名無しさん：2007/11/13(火) 15:53:22
じゃ
ヽ（ ﾟдﾟ;）ﾉ ぅぉぉぉぉー
ヽ（ ﾟдﾟ;）ﾉ ぅぉぉぉぉー
289 ：困った時の名無しさん：2007/12/27(木) 23:53:45
age ho
290 ：困った時の名無しさん：2008/01/14(月) 02:06:32
>>274
池波正太郎自身タバコのむんじゃねぇの？
池波正太郎自身タバコのむんじゃねぇの？
291 ：困った時の名無しさん：2008/01/16(水) 12:21:27
>>290
馬鹿を相手にしてはいけないよ。
馬鹿を相手にしてはいけないよ。
292 ：困った時の名無しさん：2008/01/28(月) 02:18:42
飲んでもいいだろw
エッセイは多々あれどべつに美食家でも評論家でもないから
エッセイは多々あれどべつに美食家でも評論家でもないから
293 ：困った時の名無しさん：2008/02/10(日) 10:14:48
294 ：困った時の名無しさん：2008/02/10(日) 11:30:21
そういう時代だっただけだろ
295 ：困った時の名無しさん：2008/02/26(火) 01:27:09
age
296 ：困った時の名無しさん：2008/02/26(火) 02:43:14
池波正太郎ファンだったら寿司屋だろうが蕎麦屋だろうがタバコにガタガタ言うのはおかしいね
297 ：困った時の名無しさん：2008/02/26(火) 03:35:30
楽天のさがえそばおすすめしてるって人？
298 ：困った時の名無しさん：2008/03/03(月) 19:32:06
む……。
299 ：困った時の名無しさん：2008/03/12(水) 11:09:30
昨日は、終わってすぐに立ち飲み屋に駆け込みチューハイ５杯
そのまま３軒はしご・・・
頭いてえー
そろそろ誰かまともな書き込みしろよ
つうか前このスレにいた女子高生とかどうしてるんかな
そのまま３軒はしご・・・
頭いてえー
そろそろ誰かまともな書き込みしろよ
つうか前このスレにいた女子高生とかどうしてるんかな
300 ：困った時の名無しさん：2008/03/14(金) 23:21:32
縁日で食べたというロールナッツがうまそう。
301 ：困った時の名無しさん：2008/03/15(土) 00:17:27
上田の辛味大根の話だが、蕎麦じゃあないけど上田市、戸倉、川中島に十萬石 といううどん屋があって
ここで辛味大根の汁でうどんが食える。値段も手ごろなんでお暇ならどうぞ。
上田の刀屋は・・・盛りのいいだけの蕎麦屋になっちゃった・・・
ここで辛味大根の汁でうどんが食える。値段も手ごろなんでお暇ならどうぞ。
上田の刀屋は・・・盛りのいいだけの蕎麦屋になっちゃった・・・
302 ：困った時の名無しさん：2008/03/23(日) 02:40:43
303 ：困った時の名無しさん：2008/03/26(水) 19:08:11
304 ：困った時の名無しさん：2008/04/01(火) 19:46:28
こたえられない…。
305 ：困った時の名無しさん：2008/04/02(水) 07:08:33
今「あの日、緒に鬼平先生は何を食べたか」読んでる
池波氏の性格とか人間性が垣間見れて面白いねえ
池波氏の性格とか人間性が垣間見れて面白いねえ
306 ：困った時の名無しさん：2008/04/09(水) 10:45:06
池波さんって室町砂場のこと嫌いだったんかなあ
佐藤隆介氏の本読んだら、そうとれる箇所があった
俺はあの店好きなんだが
佐藤隆介氏の本読んだら、そうとれる箇所があった
俺はあの店好きなんだが
307 ：困った時の名無しさん：2008/04/09(水) 14:01:28
308 ：困った時の名無しさん：2008/04/16(水) 13:03:01
京都の松鮨に行ったことある人いる？
味、値段等どうでしたか
味、値段等どうでしたか
309 ：困った時の名無しさん：2008/04/16(水) 18:47:50
冷奴に胡麻油
310 ：なんとかタワー：2008/05/15(木) 17:46:55
うむ！
311 ：困った時の名無しさん：2008/05/25(日) 10:04:54
佐藤ほどいろんな意味でくさい人間もいないな
312 ：困った時の名無しさん：2008/05/25(日) 15:57:32
確かに佐藤は駄目だなぁ。びっくりするほど駄目。
313 ：困った時の名無しさん：2008/05/25(日) 17:29:57
｢池波正太郎の食卓｣(新潮文庫)読んでがっくりしたのよ・・・
あの人実は池波先生から破門されたんじゃないのかね。
で、没後、新潮と未亡人に取り入って食わせてもらったとかさぁ。
自分で雑文屋とか言ってるけどモノカキと思えないほどひどい文章だし。
やっぱり池波先生の文章じゃないと。
池波先生の文は読んでて、気持ちがすがすがしくなる。
あの人実は池波先生から破門されたんじゃないのかね。
で、没後、新潮と未亡人に取り入って食わせてもらったとかさぁ。
自分で雑文屋とか言ってるけどモノカキと思えないほどひどい文章だし。
やっぱり池波先生の文章じゃないと。
池波先生の文は読んでて、気持ちがすがすがしくなる。
314 ：困った時の名無しさん：2008/05/26(月) 06:23:51
>>237
夏みかんをレモンに代えたらうまかったと。
夏みかんをレモンに代えたらうまかったと。
315 ：困った時の名無しさん：2008/05/26(月) 10:36:42
昔の夏ミカンは今の日本には存在しないからな
消費者が甘さばかりを求めるので品種改良して
酸っぱい夏ミカンが日本から消えた
あと、トマトやキュウリも昔の味と違うって話よく聞くけど
当たり前なんだよ
これも品種改良の結果、昔のトマトやキュウリは絶滅した
野菜や果物に限らず、戦前〜戦後間もなくにかけてのレシピを使用する際は
このことを考慮しないと全く違う料理が出来上がってしまう
消費者が甘さばかりを求めるので品種改良して
酸っぱい夏ミカンが日本から消えた
あと、トマトやキュウリも昔の味と違うって話よく聞くけど
当たり前なんだよ
これも品種改良の結果、昔のトマトやキュウリは絶滅した
野菜や果物に限らず、戦前〜戦後間もなくにかけてのレシピを使用する際は
このことを考慮しないと全く違う料理が出来上がってしまう
316 ：困った時の名無しさん：2008/06/03(火) 15:44:19
最近、池波氏の食に関するエッセイを読んですっかりハマってしまいました
ル、パスタンから入ったんですが、大蒜うどんとかカツ丼とか美味しそうなだけでなく読み物としてもとても面白いですね
でちょい質問です。
「ル、パスタン」「男の作法」「池波正太郎の銀座日記」「散歩のとき何か食べたくなって」「食卓の情景」を読みましたが
他にオススメどころってあります？
ル、パスタンから入ったんですが、大蒜うどんとかカツ丼とか美味しそうなだけでなく読み物としてもとても面白いですね
でちょい質問です。
「ル、パスタン」「男の作法」「池波正太郎の銀座日記」「散歩のとき何か食べたくなって」「食卓の情景」を読みましたが
他にオススメどころってあります？
317 ：困った時の名無しさん：2008/06/04(水) 02:03:27
でも、煙草をプカプカ吸うｗｗ
318 ：困った時の名無しさん：2008/06/04(水) 17:48:48
>>317
だから？典型的なネットの嫌煙厨かお前？ｗｗｗ
だから？典型的なネットの嫌煙厨かお前？ｗｗｗ
319 ：困った時の名無しさん：2008/06/06(金) 18:13:52
「むかしの味」
320 ：困った時の名無しさん：2008/06/15(日) 00:26:38
今日、「蝶の戦記・下」を読み終わりました。戦国ものも市井ものも、ほんと、
素晴らしいの一言です。日本人に生まれて、池波氏の作品を身近に読める。なんて幸せな。。
感謝しています。
素晴らしいの一言です。日本人に生まれて、池波氏の作品を身近に読める。なんて幸せな。。
感謝しています。
321 ：困った時の名無しさん：2008/06/15(日) 13:55:47
酒飲めない人には理解できないスレだなw
322 ：困った時の名無しさん：2008/06/17(火) 04:15:19
たまさか、な
323 ：困った時の名無しさん：2008/06/17(火) 10:17:22
でも、煙草をプカプカ吸うｗｗ
324 ：困った時の名無しさん：2008/06/17(火) 14:57:08
池波さん行きつけの店って当たり外れが激しいよな
２０年くらい前に松栄亭行ったけどちょっとなあ…
味以前に量が少な過ぎてそれだけでもう俺的にはＮＧ
腹ペコで入ったんで何品も頼まないと満腹しなくてえらい高くついた
それ以来行く気になれない
あと全体的に高い店が多くてしょっちゅうは行けないから
失敗すると本当にがっくりくる
２０年くらい前に松栄亭行ったけどちょっとなあ…
味以前に量が少な過ぎてそれだけでもう俺的にはＮＧ
腹ペコで入ったんで何品も頼まないと満腹しなくてえらい高くついた
それ以来行く気になれない
あと全体的に高い店が多くてしょっちゅうは行けないから
失敗すると本当にがっくりくる
325 ：困った時の名無しさん：2008/06/17(火) 21:43:41
まあ、よいわさ。
326 ：困った時の名無しさん：2008/06/18(水) 16:37:17
>>323
お前にはこのスレは向いてないよ。どっか行け。
お前にはこのスレは向いてないよ。どっか行け。
327 ：困った時の名無しさん：2008/06/22(日) 16:59:42
オレ的には
煉瓦亭は○
たいめいけんは×
煉瓦亭は○
たいめいけんは×
328 ：困った時の名無しさん：2008/06/22(日) 18:03:34
「男の作法」読み返したんだけど
腹いっぱいで店に行くのは良くないが
もしそうなったらいらないものは下げてもらって別の客に出せばいい
って書いている部分の店が吉兆でﾜﾛﾀ
腹いっぱいで店に行くのは良くないが
もしそうなったらいらないものは下げてもらって別の客に出せばいい
って書いている部分の店が吉兆でﾜﾛﾀ
329 ：困った時の名無しさん：2008/06/24(火) 13:34:55
>>328
マジ？
でもさあそれって、レストランでケーキを乗せたワゴンがきたときに食べたいものだけ選ぶような感覚なんだろうな
運ばれてきたときにいらないと伝えるんだろ
いくらおおらかな時代だったとはいえ、一度テーブルに出して時間が経過したものを…
まして刺身を…
マジ？
でもさあそれって、レストランでケーキを乗せたワゴンがきたときに食べたいものだけ選ぶような感覚なんだろうな
運ばれてきたときにいらないと伝えるんだろ
いくらおおらかな時代だったとはいえ、一度テーブルに出して時間が経過したものを…
まして刺身を…
330 ：困った時の名無しさん：2008/06/25(水) 17:06:08
使い回しで気になることがあるんだけど
ソバ屋でとっくりに入ってるツユって、あまったら当然次の客に使い回しているよな
実際のところどうなのよ？誰か教えて
ソバ屋でとっくりに入ってるツユって、あまったら当然次の客に使い回しているよな
実際のところどうなのよ？誰か教えて
331 ：困った時の名無しさん：2008/06/26(木) 06:15:42
>>330
蕎麦徳利に入ってた蕎麦つゆも処分してたよ。
たいていの人はほとんど残さないし、いちいちまた他の器に
余った蕎麦つゆを集めて、また蕎麦徳利に入れて冷やして…って
余計な時間がかかってしまうからね。
使い回しって、手間を考えるとそんなに経済的な事でもないんだよ。
むしろ大事なのは、食材を余らせない、腐らせない事だと思う。
それに蕎麦屋や含め、一般の食堂は厨房が見える造りに
なってる事が多いから、あまりおかしな事は出来ないし。
所謂、高級料亭は厨房が離れてる場合が多いから、何をやっても
お客様には分からないかもね。
吉兆は食品ロスを減らそうとするあまり、自分の店をロス
しちゃったのかな。
ロスを防ぐのは大事だけど、あまりコセコセしてるとバレるもんだよ。
蕎麦徳利に入ってた蕎麦つゆも処分してたよ。
たいていの人はほとんど残さないし、いちいちまた他の器に
余った蕎麦つゆを集めて、また蕎麦徳利に入れて冷やして…って
余計な時間がかかってしまうからね。
使い回しって、手間を考えるとそんなに経済的な事でもないんだよ。
むしろ大事なのは、食材を余らせない、腐らせない事だと思う。
それに蕎麦屋や含め、一般の食堂は厨房が見える造りに
なってる事が多いから、あまりおかしな事は出来ないし。
所謂、高級料亭は厨房が離れてる場合が多いから、何をやっても
お客様には分からないかもね。
吉兆は食品ロスを減らそうとするあまり、自分の店をロス
しちゃったのかな。
ロスを防ぐのは大事だけど、あまりコセコセしてるとバレるもんだよ。
332 ：困った時の名無しさん：2008/06/30(月) 01:26:59
333 ：困った時の名無しさん：2008/06/30(月) 02:36:38
毎日新聞倒産へ
毎日新聞さんがエログロ妄想捏造記事を紹介してました、世界へネット配信で９年間もｗ
外人による国内外での強姦殺人が増えたのはこの影響ですね
↓
日本は
母親は男児にフェラしてあげる
女子高生はノーパンノーブラ常に発情強姦ウェルカム
幼女ロリ売春や老婆売春流行る
獣姦し食べる弁護士
看護婦は患者にセックス奉仕
男子は柔道部で男相手に童貞喪失
パールハーバーやレイプ・オブ・南京行った政府の後継者→現政府
等々低俗記事続出(英語など多言語翻訳)
まさにチョンクオリティの捏造記事です
更に外人へ中高生を買春する為の丁寧なやり方指南までも載せてます
メタタグ(検索キーワード)に｢hentai｣｢geisha girl｣｢japanese girl｣｢sex｣とありマニア外人を意図的に会社ぐるみでこのサイトへ呼んでます
毎日小学生新聞HPに｢ウﾞァギナの品格｣等多数ｓｅｘサイトのリンクがあります
最近は関係者が社長取締役就任です
社長は日本新聞協会会長へ栄転です(福田首相は親戚)
新聞族ドンは移民(チョン)1000万人入れたい中川秀直自民党議員です(麻生も関係有り)
ようやく関係者役人並処分決定したと思ったら批判されたエログロ記事を再アップしやがりました
更に法的手段取るっと宣戦布告してきましたｗｗｗ
毎日新聞(チョン)潰すぞ運動にどうぞご参加願います
チョンが牛耳る新聞屋毎日新聞
毎日新聞さんがエログロ妄想捏造記事を紹介してました、世界へネット配信で９年間もｗ
外人による国内外での強姦殺人が増えたのはこの影響ですね
↓
日本は
母親は男児にフェラしてあげる
女子高生はノーパンノーブラ常に発情強姦ウェルカム
幼女ロリ売春や老婆売春流行る
獣姦し食べる弁護士
看護婦は患者にセックス奉仕
男子は柔道部で男相手に童貞喪失
パールハーバーやレイプ・オブ・南京行った政府の後継者→現政府
等々低俗記事続出(英語など多言語翻訳)
まさにチョンクオリティの捏造記事です
更に外人へ中高生を買春する為の丁寧なやり方指南までも載せてます
メタタグ(検索キーワード)に｢hentai｣｢geisha girl｣｢japanese girl｣｢sex｣とありマニア外人を意図的に会社ぐるみでこのサイトへ呼んでます
毎日小学生新聞HPに｢ウﾞァギナの品格｣等多数ｓｅｘサイトのリンクがあります
最近は関係者が社長取締役就任です
社長は日本新聞協会会長へ栄転です(福田首相は親戚)
新聞族ドンは移民(チョン)1000万人入れたい中川秀直自民党議員です(麻生も関係有り)
ようやく関係者役人並処分決定したと思ったら批判されたエログロ記事を再アップしやがりました
更に法的手段取るっと宣戦布告してきましたｗｗｗ
毎日新聞(チョン)潰すぞ運動にどうぞご参加願います
チョンが牛耳る新聞屋毎日新聞
334 ：困った時の名無しさん：2008/07/06(日) 19:00:43
ニコニコ動画のヤツですが、こんなのがありました
http://m.nicovideo.jp/watch/sm3577463/2684994/742951227?cp_in=watch_tg
http://m.nicovideo.jp/watch/sm3801205/2684994/742951227?cp_in=watch_tg
http://m.nicovideo.jp/watch/sm3577463/2684994/742951227?cp_in=watch_tg
http://m.nicovideo.jp/watch/sm3801205/2684994/742951227?cp_in=watch_tg
335 ：困った時の名無しさん：2008/07/06(日) 20:00:38
>>334
料理再現の人だね。PCから見られないので
http://www.nicovideo.jp/mylist/7158374
ここだとニコニコ嫌いな人多そうだとおもってたから書かなかったけど、
この人の動画好きです
料理再現の人だね。PCから見られないので
http://www.nicovideo.jp/mylist/7158374
ここだとニコニコ嫌いな人多そうだとおもってたから書かなかったけど、
この人の動画好きです
336 ：困った時の名無しさん：2008/08/13(水) 20:51:11
暑いねぇ。夏は肉を食わないともたない・・・・ねえ。
337 ：困った時の名無しさん：2008/08/19(火) 14:36:01
ももんじいなんか食べるとろくな事にならないよ
338 ：困った時の名無しさん：2008/08/21(木) 14:58:55
そのことよ
339 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 22:00:34
まあ、よいわさ。
340 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 23:37:39
おおげさがきらい。
341 ：困った時の名無しさん：2008/09/05(金) 15:42:11
本筋だよ
342 ：困った時の名無しさん：2008/09/22(月) 00:15:19
む…うまい
343 ：困った時の名無しさん：2008/12/01(月) 21:24:25
こんなスレがあったとは
ウチは国際結婚だから月のうち半分くらいはカレー料理なんだけど
食べる時は ごく自然に醤油をかけ回すよ。
ウチは国際結婚だから月のうち半分くらいはカレー料理なんだけど
食べる時は ごく自然に醤油をかけ回すよ。
344 ：困った時の名無しさん：2008/12/09(火) 19:06:45
うちの嫁は池波先生の小説やエッセイで見つけた旨そうなものを作る。
最近、はまってるのは小鍋立て。この季節、すぐできてあったかくて、
酒にも飯にも合う。しかし嫁は肉がダメなんでカツとかは出ないｗ
それにしても、佐藤は相変わらず・・・だな。
最近、はまってるのは小鍋立て。この季節、すぐできてあったかくて、
酒にも飯にも合う。しかし嫁は肉がダメなんでカツとかは出ないｗ
それにしても、佐藤は相変わらず・・・だな。
345 ：困った時の名無しさん：2008/12/25(木) 17:07:39
スカパー視聴出来る人はぜひ。
池波正太郎アワー新春スペシャル「剣客惣菜」
2009年1月4日(日)16:00 時代劇専門チャンネル
http://pp.gnavi.co.jp/jidaigeki/
おはるが鴨鍋をこしらえるようだ。
池波正太郎アワー新春スペシャル「剣客惣菜」
2009年1月4日(日)16:00 時代劇専門チャンネル
http://pp.gnavi.co.jp/jidaigeki/
おはるが鴨鍋をこしらえるようだ。
346 ：困った時の名無しさん：2008/12/25(木) 21:32:59
>>345
スカパーかorz
スカパーかorz
347 ：困った時の名無しさん：2008/12/25(木) 21:49:47
>>345のリンク先にレシピが載ってる
348 ：困った時の名無しさん：2008/12/29(月) 13:21:34
ちょっと風邪気味。
昨日からの大掃除がひと段落ついたので、蕎麦と玉子酒つくりますアゲ。
昨日からの大掃除がひと段落ついたので、蕎麦と玉子酒つくりますアゲ。
349 ：困った時の名無しさん：2008/12/29(月) 20:46:46
>>345
４日は無料開放だから見れるかと思ったがe2じゃ見れないなorz
４日は無料開放だから見れるかと思ったがe2じゃ見れないなorz
350 ：困った時の名無しさん：2009/01/05(月) 19:57:52
五鉄鍋が無性に食いたくなってきた
今週決定
今週決定
351 ：困った時の名無しさん：2009/01/25(日) 19:16:50
ねぶか汁
352 ：困った時の名無しさん：2009/01/29(木) 22:52:05
久々に江戸のもり蕎麦が食べたいな…
地元のざるをたぐってる時、ふと思いました…
地元のざるをたぐってる時、ふと思いました…
353 ：困った時の名無しさん：2009/01/31(土) 03:20:00
江戸の者としては、真っ黒い田舎蕎麦の野趣を楽しみたい…
あの濃厚な蕎麦の香りだけで一献やれます
江戸にお越しの際は、浅草のかりんとうをお求めなされ
実際に池波先生がこのかりんとうを口にされたかは不明だが
なかなか、よい風情の一品です
先日浅草で「しばえ見物」の折に買い求めてハマりました
あの濃厚な蕎麦の香りだけで一献やれます
江戸にお越しの際は、浅草のかりんとうをお求めなされ
実際に池波先生がこのかりんとうを口にされたかは不明だが
なかなか、よい風情の一品です
先日浅草で「しばえ見物」の折に買い求めてハマりました
354 ：困った時の名無しさん：2009/02/01(日) 20:45:55
芋酒試した人いるのかな？
355 ：困った時の名無しさん：2009/02/25(水) 00:57:09
梅安が彦次郎に食べさせたような鶏ガラだしの、大根の煮物はよく食べる(→親父が好物だから)
…ウマイ^v^
…ウマイ^v^
356 ：困った時の名無しさん：2009/02/25(水) 16:09:11
出汁は鶏がらなのかね？
あれって普通の出汁+鶏肉か鶏皮って想像してたけども。
あれって普通の出汁+鶏肉か鶏皮って想像してたけども。
357 ：困った時の名無しさん：2009/02/27(金) 00:24:24
>>355
今日みたいに寒くて小雨の降る晩は池波小説から大根の煮物をはふはふと
夏の暖かい日の小雨の日は夢枕獏の陰陽師から縁側もといベランダで小魚を炙ったのを冷酒で
なんだか子供の頃に読んだ本で刷り込まれてる
今日みたいに寒くて小雨の降る晩は池波小説から大根の煮物をはふはふと
夏の暖かい日の小雨の日は夢枕獏の陰陽師から縁側もといベランダで小魚を炙ったのを冷酒で
なんだか子供の頃に読んだ本で刷り込まれてる
358 ：困った時の名無しさん：2009/03/01(日) 00:11:48
浅蜊と大根を千六本に切ってサッと煮たやつみたいなのだっけ？
梅安再読する度に絶対つくろうとは思ってるんだが未だにやったことないｗ
梅安再読する度に絶対つくろうとは思ってるんだが未だにやったことないｗ
359 ：困った時の名無しさん：2009/04/10(金) 19:56:58
保守
360 ：困った時の名無しさん：2009/04/10(金) 22:44:26
浅蜊を食べるなら今が一番だね。
身もふっくら、いじけてない。
身もふっくら、いじけてない。
361 ：困った時の名無しさん：2009/05/13(水) 14:50:31
たまらぬ、のである
362 ：困った時の名無しさん：2009/06/01(月) 22:29:24
上田に住めばいいんじゃないか？
363 ：困った時の名無しさん：2009/06/05(金) 20:43:56
今日NHKﾚｲﾃﾞｨｵ聴いてたら、児玉清が鯛刺身の小鍋立て？
を真似して作ってるそうな。
を真似して作ってるそうな。
364 ：困った時の名無しさん：2009/06/06(土) 17:52:53
包丁ごよみにある浅利と葱と豆腐の煮付けを作ってみた。
みりんの入れすぎで肉じゃがみたいな味になっちゃった〜。
…めげずに次は浅利ご飯だ！
みりんの入れすぎで肉じゃがみたいな味になっちゃった〜。
…めげずに次は浅利ご飯だ！
365 ：困った時の名無しさん：2009/06/20(土) 23:24:51
夕食のとんかつをわざと残して冷蔵庫に入れてある
これを明日、炊きたての飯に載せて…
これを明日、炊きたての飯に載せて…
366 ：困った時の名無しさん：2009/06/23(火) 19:21:01
で、どうしたの？消化不良になっちゃうｗ
367 ：困った時の名無しさん：2009/06/23(火) 20:45:22
で、よく噛んで食べろということだ
368 ：困った時の名無しさん：2009/06/24(水) 19:08:31
>>365
ソースに浸しておくのを忘れてるよ。
ソースに浸しておくのを忘れてるよ。
369 ：困った時の名無しさん：2009/06/30(火) 17:22:45
あさりのぶっかけ食いてぇ。
貝類があまり好きではなかったけど、剣客観てから食べるようになった。
貝類があまり好きではなかったけど、剣客観てから食べるようになった。
370 ：困った時の名無しさん：2009/07/05(日) 06:13:04
明日お休みだから、何か池波料理作ろうかな。大根と蜊を煮たやつとか。
鮒飯とか軍鶏鍋とかは材料費が結構かかるんだよね。庶民料理だけど、今作ると案外高上がりw
鮒飯とか軍鶏鍋とかは材料費が結構かかるんだよね。庶民料理だけど、今作ると案外高上がりw
371 ：困った時の名無しさん：2009/07/05(日) 09:14:00
蒸し暑いから冷やした酒であつあつを
372 ：困った時の名無しさん：2009/07/09(木) 14:12:10
手裏剣お秀の回は鮒飯3分クッキングが楽しく参考になった。
渡部大治郎の抜けた穴を鮒で埋めようとは…
渡部大治郎の抜けた穴を鮒で埋めようとは…
373 ：困った時の名無しさん：2009/07/17(金) 21:05:44
久々だなあ、鬼平
374 ：困った時の名無しさん：2009/09/18(金) 18:40:53
つまみに鶏皮と油揚げの煮物作ったよ。
ハラペーニョを入れてみたけど辛(゜д゜)ウマー。
ハラペーニョを入れてみたけど辛(゜д゜)ウマー。
375 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 16:26:59
酒なんぞ呑んでるんじゃねーよ。
376 ：困った時の名無しさん：2009/10/20(火) 18:28:22
何かというと登場人物が卵を落とした味噌汁を食べているのがおいしそうで、
うちでも卵入り味噌汁がデフォになってしまった。
うちでも卵入り味噌汁がデフォになってしまった。
377 ：困った時の名無しさん：2009/10/20(火) 23:02:37
かねがね不思議に思ってたんだが、その時代は卵って高価じゃなかったのかな？
378 ：困った時の名無しさん：2009/10/21(水) 17:58:22
>>377
戦前は卵は貴重品だったって良く言われるよね。
でも江戸時代に「玉子百珍」という料理書が出ていたそうだ。
外国人の「日本人は、生卵を果物を食べるように食べる」という
報告もある(出典忘れた｡今度探す。ごめんね)。
卵を題材にした川柳もいくつもある。
「生玉子、醤油の雲に黄身の月」とかね。
精のつく食べ物として愛好されていたようだ。
戦前は卵は貴重品だったって良く言われるよね。
でも江戸時代に「玉子百珍」という料理書が出ていたそうだ。
外国人の「日本人は、生卵を果物を食べるように食べる」という
報告もある(出典忘れた｡今度探す。ごめんね)。
卵を題材にした川柳もいくつもある。
「生玉子、醤油の雲に黄身の月」とかね。
精のつく食べ物として愛好されていたようだ。
379 ：困った時の名無しさん：2009/10/21(水) 19:27:56
今よりは高いだろうけど、どこまで貴重だったんだろうね。
>>378
丁寧なレスをありがとう。その川柳、猫どのが言ってたのを思い出しました
丁寧なレスをありがとう。その川柳、猫どのが言ってたのを思い出しました
381 ：困った時の名無しさん：2009/10/21(水) 20:15:32
鬼平の最初のほうで、オマサが二日酔いの平蔵に玉子酒を作ってやるシーンがあるけど、
卵もそうだけど砂糖も当時は高かったんでしょう？
卵もそうだけど砂糖も当時は高かったんでしょう？
382 ：困った時の名無しさん：2009/10/21(水) 23:15:22
砂糖は確実に貴重品だろうね。
383 ：困った時の名無しさん：2009/10/22(木) 19:43:38
>>381
最後にパラパラっと入れたのだろ？塩じゃね？
最後にパラパラっと入れたのだろ？塩じゃね？
384 ：困った時の名無しさん：2009/10/23(金) 08:41:58
玉子酒に塩は入れないだろ？
385 ：困った時の名無しさん：2009/10/24(土) 02:48:28
お粥に炒り玉子って美味しそうだといつも思う
386 ：困った時の名無しさん：2009/10/25(日) 06:37:49
五鉄のしゃも鍋ってゴボウとシャモのモツだけなの？
シャモの肉は入ってないの？
シャモの肉は入ってないの？
387 ：困った時の名無しさん：2009/11/09(月) 21:25:20
毎週日曜日の時専
「剣客惣菜」秋冬編
１日「栗飯」
取材先＝栗＝大國魂神社（東京都府中市）
８日「鱸(すずき)の塩焼き」
取材先＝鱸＝東京湾（千葉県船橋市）
「剣客惣菜」秋冬編
１日「栗飯」
取材先＝栗＝大國魂神社（東京都府中市）
８日「鱸(すずき)の塩焼き」
取材先＝鱸＝東京湾（千葉県船橋市）
388 ：困った時の名無しさん：2009/11/15(日) 05:08:52
作中の食べ物じゃないけど
新潮「池波正太郎の食卓」買ったけどいいね
文庫版だけど料理は全部カラー写真だし、細かいレシピが載ってて便利だ
表紙の正太郎がかけまわしてる写真がなんか笑える
新潮「池波正太郎の食卓」買ったけどいいね
文庫版だけど料理は全部カラー写真だし、細かいレシピが載ってて便利だ
表紙の正太郎がかけまわしてる写真がなんか笑える
389 ：困った時の名無しさん：2009/11/15(日) 20:05:11
本日の剣客惣菜(時専)
「けんちん汁」
取材先＝建長寺(神奈川県鎌倉市)
「けんちん汁」
取材先＝建長寺(神奈川県鎌倉市)
390 ：困った時の名無しさん：2009/11/30(月) 02:05:13
時専「剣客惣菜」
先週「餡かけ豆腐」
今週「鯛の刺身・鯛の味噌焼き」
先週「餡かけ豆腐」
今週「鯛の刺身・鯛の味噌焼き」
391 ：困った時の名無しさん：2009/12/04(金) 19:09:59
朝日新聞出版より池波分冊百科
レシピ掲載との事
レシピ掲載との事
392 ：困った時の名無しさん：2009/12/06(日) 20:00:11
今日の剣客惣菜（時専）
「煮染（にしめ）」
（来週は一回休み）
「煮染（にしめ）」
（来週は一回休み）
393 ：困った時の名無しさん：2009/12/06(日) 21:15:53
おせちにはにしめやなあ
394 ：困った時の名無しさん：2009/12/07(月) 02:04:50
剣客惣菜、最初からまとめて再放送してくれないかな？
395 ：困った時の名無しさん：2010/01/10(日) 21:38:28
「食卓の情景」の家庭料理の項でとりあげられたレシピ本
「おそうざいふう外国料理」
http://www.kurashi-no-techo.co.jp/index.php/books/b_1045.html
池波正太郎が絶賛しただけあって、これは優れたレシピ本だ
今となっては古臭さをかんじるものの、真当で本物の家庭料理が食べたければ
ぜひ手に入れて欲しい逸品本である
「おそうざいふう外国料理」
http://www.kurashi-no-techo.co.jp/index.php/books/b_1045.html
池波正太郎が絶賛しただけあって、これは優れたレシピ本だ
今となっては古臭さをかんじるものの、真当で本物の家庭料理が食べたければ
ぜひ手に入れて欲しい逸品本である
396 ：困った時の名無しさん：2010/01/13(水) 21:51:42
あのさ、西洋料理、中華料理って進駐軍に毒された後じゃないよ。
まあ、歴史的な資料かもしれないが、日本の家庭料理ではないよ。
真っ当でも本物でもない。
まあ、歴史的な資料かもしれないが、日本の家庭料理ではないよ。
真っ当でも本物でもない。
397 ：困った時の名無しさん：2010/01/14(木) 15:05:42
真っ当で本物の日本の家庭料理って
おそらく今なら塩辛すぎるだろうな
398 ：困った時の名無しさん：2010/01/14(木) 18:22:29
問題は、池波の母親の年代あたりから、日本の家庭料理を捨てているので、
再現が出来ないことだ。
再現が出来ないことだ。
399 ：困った時の名無しさん：2010/01/14(木) 18:29:48
まるで今は日本じゃないみたいな言い方だなお前らw
400 ：困った時の名無しさん：2010/01/15(金) 09:53:22
396がそういう言い方だな
食い物に関しては、敗戦を契機に日本じゃなくなってるでしょ。
池波の吉原と、ソープランド登場以降の吉原と違う様にだ。
池波の吉原と、ソープランド登場以降の吉原と違う様にだ。
402 ：困った時の名無しさん：2010/01/16(土) 12:07:17
江戸時代と平安時代も全然違うと思いますが、どっちが日本なんですかw
403 ：困った時の名無しさん：2010/01/17(日) 13:30:22
醤油が安価に大量生産されるの自体江戸時代からだしなあ。一日三食食うようになったのも
404 ：困った時の名無しさん：2010/01/17(日) 13:34:16
そういやカルボナーラは元々戦前にはなかったらしいね。
進駐軍のGIが休暇の日にもちこむベーコンと卵とミルクで注文にあわせてつくったのが発祥らしい。
立派なイタリアンパスタだと思うけどね。
むこうのイタリア料理界の巨匠がニューズウィークに載せた記事で主張してた
進駐軍のGIが休暇の日にもちこむベーコンと卵とミルクで注文にあわせてつくったのが発祥らしい。
立派なイタリアンパスタだと思うけどね。
むこうのイタリア料理界の巨匠がニューズウィークに載せた記事で主張してた
405 ：困った時の名無しさん：2010/01/17(日) 14:47:36
>>403
一緒にペニシリンも大量生産してたしなｗ
一緒にペニシリンも大量生産してたしなｗ
406 ：困った時の名無しさん：2010/04/12(月) 01:35:57
剣客惣菜（時専）
407 ：困った時の名無しさん：2010/04/12(月) 01:40:27
蠣の酢振
軍鶏鍋
饉飩
大根鍋
蛤飯
炒り卵とお粥
軍鶏鍋
饉飩
大根鍋
蛤飯
炒り卵とお粥
408 ：困った時の名無しさん：2010/04/15(木) 02:41:32
409 ：困った時の名無しさん：2010/06/10(木) 06:38:16
>>404
> そういやカルボナーラは元々戦前にはなかったらしいね。
> 進駐軍のGIが休暇の日にもちこむベーコンと卵とミルクで注文にあわせてつくったのが発祥らしい。
カルボナーラがただ広まっただけ。発祥とかではない。
ナポリタンは進駐軍絡みで出来たみたいだが。
> そういやカルボナーラは元々戦前にはなかったらしいね。
> 進駐軍のGIが休暇の日にもちこむベーコンと卵とミルクで注文にあわせてつくったのが発祥らしい。
カルボナーラがただ広まっただけ。発祥とかではない。
ナポリタンは進駐軍絡みで出来たみたいだが。
410 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/11(日) 17:31:09
BSフジで渡辺謙版梅安の再放送やってるね
411 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/11(日) 20:13:59
>>409
そりゃ、ニューズウィークに言ってくれ
そりゃ、ニューズウィークに言ってくれ
412 ：困った時の名無しさん：2010/07/22(木) 01:04:49
age
413 ：困った時の名無しさん：2010/07/27(火) 11:38:08
冷やした白玉に粉砂糖をたっぷりかけたやつ食べたいなぁ…
414 ：困った時の名無しさん：2010/07/27(火) 22:52:29
>>413 が老中になったら井戸で冷やしておく 小判忘れるなよ・・
415 ：困った時の名無しさん：2010/09/20(月) 20:09:05
暇だったからあんかけ豆腐作って飲んでみた
(ﾟдﾟ)ウマー
(ﾟдﾟ)ウマー
416 ：困った時の名無しさん：2010/11/14(日) 21:31:57
飲み物かよ！
417 ：困った時の名無しさん：2010/11/14(日) 22:43:09
約二ヵ月後のツッコミかよ！
418 ：困った時の名無しさん：2010/11/15(月) 08:33:22
おまえ、早・・・
419 ：困った時の名無しさん：2011/01/01(土) 02:21:55
池波正太郎と向田邦子。二人の粋な流儀に完全に魅了されまして
ピーター・バラカンさん
http://www.president.co.jp/pre/backnumber/2011/20110117/17540/17547/
ピーター・バラカンさん
http://www.president.co.jp/pre/backnumber/2011/20110117/17540/17547/
420 ：困った時の名無しさん：2011/03/03(木) 18:05:47.73
豚肉のうどんすき作ってみた
池波正太郎というよりは子母澤寛レシピだが
しみじみ旨い
池波正太郎というよりは子母澤寛レシピだが
しみじみ旨い
421 ：困った時の名無しさん：2011/05/31(火) 10:48:30.79
揚げ冷しの天麩羅蕎麦出されて2度と行かなくなった店ってどこでしたっけ?
422 ：困った時の名無しさん：2011/07/16(土) 16:13:32.19
全然料理の出来ない三冬に大治郎が作ってあげた、
鉄鍋で炒りつけた鶏肉が入っている卵かけご飯みたいなの
死ぬほど美味そうでやたらとつくっていた時期がある
（上にはもみ海苔を加えて）
ああ書いていたら食いたくなってきた！！
鉄鍋で炒りつけた鶏肉が入っている卵かけご飯みたいなの
死ぬほど美味そうでやたらとつくっていた時期がある
（上にはもみ海苔を加えて）
ああ書いていたら食いたくなってきた！！
423 ：困った時の名無しさん：2011/07/23(土) 12:11:46.65
>>422
卵には火を通さないの？レシピよろ！
卵には火を通さないの？レシピよろ！
>>423
やっと規制解除されますた・・・亀レスｽﾏｿ
剣客商売六 新妻「川越中納言」より
肉は、『・・・鴨の肉へ塩を振り、鉄鍋で煎りつけてから、これを薄く小さく切り分け・・・』
そして、『鉢に生卵を五つほど割り入れ、醤油と酒を少々ふりこみ、中へ煎鴨の肉を入れてかきまぜておき、
これを熱い飯の上から、たっぷりとかけまわして食べる。』
だそうです。
すいません鶏じゃなく鴨ですたw鶏は代用品という事でw
火は通さないんですねえ・・・焼いたひと口鶏肉in卵かけご飯って感じなんですが、
これがまた不思議と旨いんです。是非つくってみて下さいな
いかんまた食べたくなってきた・・・
やっと規制解除されますた・・・亀レスｽﾏｿ
剣客商売六 新妻「川越中納言」より
肉は、『・・・鴨の肉へ塩を振り、鉄鍋で煎りつけてから、これを薄く小さく切り分け・・・』
そして、『鉢に生卵を五つほど割り入れ、醤油と酒を少々ふりこみ、中へ煎鴨の肉を入れてかきまぜておき、
これを熱い飯の上から、たっぷりとかけまわして食べる。』
だそうです。
すいません鶏じゃなく鴨ですたw鶏は代用品という事でw
火は通さないんですねえ・・・焼いたひと口鶏肉in卵かけご飯って感じなんですが、
これがまた不思議と旨いんです。是非つくってみて下さいな
いかんまた食べたくなってきた・・・
425 ：困った時の名無しさん：2011/08/08(月) 08:44:31.82
>>424
生卵５つって何人分なんだろう・・・
生卵５つって何人分なんだろう・・・
426 ：困った時の名無しさん：2011/09/30(金) 20:34:33.89
427 ：困った時の名無しさん：2011/10/24(月) 04:21:03.94
保守
428 ：困った時の名無しさん：2011/11/21(月) 20:48:01.11
「グレーテルのかまど」で池波正太郎のホットケーキやってたよ
429 ：困った時の名無しさん：2011/11/22(火) 11:01:52.44
予約した
430 ：困った時の名無しさん：2012/03/04(日) 07:46:38.77
佐藤氏ね
そして池波先生天国から戻ってきて下さい
そして池波先生天国から戻ってきて下さい
431 ：困った時の名無しさん：2012/03/07(水) 16:24:03.79
佐藤隆介だっけのいい加減さは蕎麦と生卵の話だっけ
wikiの蕎麦の所にまで書かれてるからまずいよな。訂正した方がいいんじゃないか？
wikiの蕎麦の所にまで書かれてるからまずいよな。訂正した方がいいんじゃないか？
432 ：困った時の名無しさん：2012/03/25(日) 00:16:19.54
万惣のホットケーキ、食い納めしてきた。
寂しいものです。。
寂しいものです。。
433 ：困った時の名無しさん：2012/05/09(水) 17:21:03.14
>432
なんのことだろうとおもって調べたら万惣閉店したのか…
今月東京に用事があるから、かねてから食べてみたかったホットケーキを今度こそ食べられると思っていたのに…
もう永遠にたべられないのだろうか…心底無念だ
なんのことだろうとおもって調べたら万惣閉店したのか…
今月東京に用事があるから、かねてから食べてみたかったホットケーキを今度こそ食べられると思っていたのに…
もう永遠にたべられないのだろうか…心底無念だ
434 ：困った時の名無しさん：2012/05/23(水) 08:18:01.16
そのことよ。
435 ：困った時の名無しさん：2012/09/08(土) 16:23:08.92
＞431
やんぬるかなの次男がブログやってるよな。
昨年奥さんが没し、ご本人も食道がんの手術とかで大変だったとか。
幸い、再発の心配はなさそうだが。
やんぬるかなの次男がブログやってるよな。
昨年奥さんが没し、ご本人も食道がんの手術とかで大変だったとか。
幸い、再発の心配はなさそうだが。
436 ：困った時の名無しさん：2012/09/10(月) 10:08:28.33
>>435
見つけた。何やらニートっぽいけど・・・。
読み返したけど、色々大変だったみたいだね。
池波正太郎ご本人が書かなかった身の回りの事などを色々知っている立場の人だから今でも貴重な存在だと思うよ。
見つけた。何やらニートっぽいけど・・・。
読み返したけど、色々大変だったみたいだね。
池波正太郎ご本人が書かなかった身の回りの事などを色々知っている立場の人だから今でも貴重な存在だと思うよ。
437 ：困った時の名無しさん：2012/09/12(水) 11:46:34.89
438 ：困った時の名無しさん：2013/02/12(火) 18:41:35.70
梅安と彦さんがよく食べてる浅蜊と大根の煮物(しゃぶしゃぶか？)を食べてみたいと思いながらはや幾度
439 ：困った時の名無しさん：2013/06/16(日) 14:14:43.70
焼きおにぎりとか菜飯はやってみたな…
440 ：困った時の名無しさん：2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN
ソースは｢かける｣のではなく、
｢かけまわす｣
これだけで、豚カツが
一層 美味しくなる。
｢かけまわす｣
これだけで、豚カツが
一層 美味しくなる。
441 ：困った時の名無しさん：2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN
442 ：困った時の名無しさん：2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN
江戸料理帳見てます？
８／１２放送のゲスト波乃久里子の回、料亭で対談しているときの、
波乃の後方の床の間の壁のシミが人間みたいで気味が悪かった。
８／１２放送のゲスト波乃久里子の回、料亭で対談しているときの、
波乃の後方の床の間の壁のシミが人間みたいで気味が悪かった。
443 ：困った時の名無しさん：2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN
チラ裏すぎるwwww
444 ：困った時の名無しさん：2013/09/19(木) 14:57:55.14
来週はいよいよ五鉄のしゃも鍋とおかしら大好き煎り卵ｗ
445 ：困った時の名無しさん：2013/09/29(日) 13:41:31.56
あれ？この番組終わった？
しゃも鍋と煎り卵の回、大雨で録画失敗・・・
しゃも鍋と煎り卵の回、大雨で録画失敗・・・
446 ：困った時の名無しさん：2013/10/01(火) 07:05:52.42
自分も録画忘れてた・・・再放送キボンヌ
447 ：困った時の名無しさん：2014/07/12(土) 18:07:30.91
池波正太郎の江戸料理帳 : http://www.jidaigeki.com/regular/edoryouricho/index.html
池波正太郎の江戸料理帳 第二章 : http://www.jidaigeki.com/original/edoryouricho2/
池波正太郎の江戸料理帳 第二章 : http://www.jidaigeki.com/original/edoryouricho2/
448 ：困った時の名無しさん：2014/08/06(水) 15:30:53.68
保守
449 ：困った時の名無しさん：2014/09/01(月) 15:21:29.45
東北道の上り羽生SAがなかなか。
450 ：困った時の名無しさん：2014/09/21(日) 00:20:20.04
【画像注意】3分クッキングでヤバすぎる料理が紹介されました
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1385966558/459
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1385966558/459
451 ：困った時の名無しさん：2014/10/09(木) 12:38:45.02
カツレツ三枚も食えるかよ
452 ：困った時の名無しさん：2014/11/28(金) 01:15:04.45
保守
453 ：困った時の名無しさん：2014/12/17(水) 07:28:16.53
再放送やってた
454 ：困った時の名無しさん：2014/12/17(水) 21:40:44.34
今年も根深汁がうまい季節になってきた
455 ：困った時の名無しさん：2014/12/18(木) 04:25:39.94
軍鶏鍋って美味しそうだなあ
梅庵の独男風鍋がうまそうなんだなあ