失敗したらｳﾏー！災い転じて福

すき焼きの残りで牛丼作ろうと思って
最後に白ワイン入れたら美味しいと聞いてたので
大さじ1杯くらい入れようとしたが、そのままドボドボと････
すっごいワイン臭い煮物になってしまいました。
いくら煮てもワイン臭は飛ばないし困ってます。

カレーにするしか無いのかな？どなたかワイン飛ばす方法教えてください。
スレ違いでごめんなさい。