豚足のんまい調理法

煮た豆はブリトーやチリコンカンにして別に食べるといいよ。
煮るときトマトケチャップ、ニンニク、ハチミツ、タバスコを入れる

やってみたが、たしかに豚足は豆と同じ色になった。そして煮ている時も
あのいやな臭いがしなかったなあ。天才か

甘辛く煮込みたいんだけど何をいれるか教えてください

生を3時間くらいボイルして味塩・ブラックペッパー・ガーリックグラニューをまぶしてパリパリに焼くと美味い

博多あたりで炉端焼きとか焼き鳥屋にいけば
どこでも豚足だすけど、旨いよ。焼きに独特のサッパリしたタレつけて
女性も一度食べさすと次は自分から注文するくらい

焼きは東京では焼き鳥やの秋吉で食べたことあるけどタレがあれば
もっといいのに

蒸しとか煮るのはまったく旨くないね。

>>227
どんなタレなのか概要お願い

豚足のスープは冷凍にして後にラーメンの出汁にするといいね。

コラーゲン食べてもあんまり意味ない

スーパーで売ってる奴はレンジでチンして塩コショウが一番んまい。
丸のままチンするとトロトロツルツルで食いずらいから、冷たくて固いうちに少しバラしとく事をオススメする。

豚足好きだよ。
肉屋では100g30円程度の格安だし。

生を30分くらいボイルして、
鰹ダシに生姜と醤油と黒糖を入れて1時間くらい煮る。
圧力鍋だと早いよ。

コラーゲンは経口摂取しても意味ないらしいけど、
食べた翌日は肌がつるっつるになると思うんだけどなー。

気のせいかな？

気のせいです。

フカヒレやすっぽん食べると確に肌がプルンってなりますけど

>>234
ゴージャス！！

関係ないけど、叶姉妹は毎日肉料理をかならずと、定期的にスッポンを食べるというけど
ブログにスッポン紹介された事ある？
毎週行く叙々苑のユッケは、一人でかならず二人前食べるという記事は見た
ゆっくり時間をかけて、かなりの量を食べるらしいね

>>236
そういうのマメにチェックしてるんだねぇ。
感心するよ。

豚足２０年ぶりに食ったんですが、この白いところは脂肪ですか？
けっこうあるなー。
２本全部食えなかった。手も油？でギトギト。
俺はミミガーがいいや。

初めて豚足食べました。コラーゲンでギラギラ？
明日が楽しみ

豚足食べた翌日ツヤツルになるのは
コラーゲンではなく、脂。
体に吸収されやすい良質の脂で
肌がテッカテッカしてる。

コラーゲンは吸収されません。

でも脂肪になりにくく、肌に吸収されやすい
良質の脂で体よろこんでるんだからいいんジャマイカ

みんな豚足は半割りになってないものを買って
煮たり焼いたりしてますか？
安く買おうと思うとどうしても切ってない物が多くて
量的な意味でちょっと躊躇してしまいます
半割りもしくはぶつ切りになってない豚足を切る場合
身をそぐようにして切ってます？

煮込んで骨の間に包丁を入れてグってやれば縦に割けるよ。

>>242
今度やってみます

通販だと切ってない丸ごとのが多いね
切った方が売れると思うけどなあ

こんな事ゆうもんちゃうけど
コラーゲンで肌を綺麗にする方法はひとつ。

注射器で注入。

レシピ板でいう事じゃないわな

ぶつ切り売ってたけど送料がなあ…

豚足を売ってない地方だと、韓国や中国のお肉扱う食材屋で売ってる事あるよ。
それと、秀子の厨房のレシピを5年越しにやっと試せたｗ美味しかったよありがとう！

親が好きで子供のときから良く食べているが、うちは味噌煮込みだった
モツ煮作る要領で灯油ストーブの上で煮ていたな
ニンニクか生姜を入れると美味しい、大根や蒟蒻なんかも入っていた
後はオーブンなどで皮がパリパリになるまで焼いて、付属の味噌付けて食べても美味しいですよ

沖縄で食べたテビチのおでんがとろとろで最高でした。

『おふくろ』っていうお店だったんだけど、2000円で飲み放題食べ放題。
那覇に行ったらぜひ行って見てくれ。

下茹でした豚足を唐揚げにしてみたら、美味いよ

豚足は酢味噌で食うのが１番うまい
でも付録で付いてるカラシ色の酢味噌が甘酸っぱ過ぎて苦手なんだよな
自家製に挑戦したいけど誰か美味しい作り方教えて下さい
ニンニクが効いたのが好みです

チョン語で豚足はチョッパリって言うんだって

>>253
ｵﾏｴの足ってチョッパリみたいだな

オメーら本当に使えん奴ばかりだな
役立たずは今すぐ死ねよカス

↑
ハンチョッパリ火病ｗｗｗ

>>227
独特のタレってどんなんだよバカ野郎。
まあ２年前に対してするようなレスでもないが。
つーか独特のタレという表現が人に伝わると思ってるのかね。
ああこれから博多の豚足とかで検索しなければならないのか。
最近グーグルのせいで上位のＨPが限られてしまうからいろいろ面倒くせーんだよな。
博多でどこでも出すんだったらグーグルでも多分上位だから大丈夫だけどよ。
グーグルのせいでマニアックな検索がモノスゴ面倒くさくなっていて、
もう検索というだけでうわメンドクセってなるんだよな。

>>257
ものぐさなのに書き込みご苦労さん

スーパーで売ってる豚足煮込みに軽く塩胡椒してオーブンで焼くとパリパリトロトロでウマい

豚足、うちの近所で買えるのは生を冷凍したやつ。

それを半割りにして、醤油・砂糖・酒・酢、薬味に生姜ニンニクを入れて圧力鍋で１５分くらい。

残った煮汁で茄子と厚揚げ煮たりして、無駄無くいただいてます。

知り合いの中国人が、疲れたら豚足って言ってた。

>>258
オーブンつーのはオーブントースター？
オーブンだと何度？

>>258
煮込まれているのに、さらに塩コショウ？

俺は２つ割りして茹でてあるやつしか入手できん。
真空パックのよくあるやつ。

袋から出したら冷たいまま、すぐに骨と肉を分ける作業。
で、骨は捨てずに専用のビニール袋に入れて冷凍庫へ(スープ取り用)。
　
肉は食べ易い薄さにスライスしてからトマトソースで煮たりする。
唐辛子を効かせてピリ辛にするのが美味い。
これをパスタに和えると最高なんだよな♪

おまえクッサイの好きだもんな

>>263
いえいえ、キミほどではｗ

冷凍されてトレイに入れられたラップされた豚足しか手に入らなかった orz

生のくっさい足よりずっといいよ

自分の住んでいる地域で豚足とか牛すじとかハチノスセンマイコブクロとかの内臓肉を安く売っている肉屋やスーパーが検索できるサイトがあればいいのになあ
通販はどこも高いし

この前自分で作ったら酪酸の匂いがした
ちなみに酪酸は例えるなら銀杏や足の爪の間の匂い

豚足の調理法よりも、食べる道具を開発してほしいよ
普通の塩焼きを隅々まで食いたいんだよね
カニとかだとカニ用のハサミとかほじくるやつとかいろいろあるじゃん
豚足を隅々まで食い尽くす道具を誰か開発してくれ
機能的にはラジオペンチみたいなものになると思うけど
形はどうでもいいよ

あの、指の間に剛毛生えてる豚さん自重して欲しいんですけど、ほんと

店によっちゃウンコ臭い豚足がある。
タワシで洗おが、ネギ生姜で長時間煮ても、臭い店のはとても臭い。

のんまい