【ご飯が】豚肉の味噌漬！【足らん】
124 ：困った時の名無しさん：
1cm程度の厚切りロース二枚買って作ってみたよ。目分量だけどだいたい
合わせ味噌おおさじ２、酒・みりん各大さじ１弱、
胡麻油・醤油各こさじ１、砂糖スティック１、ガーリックパウダー一振り。
両面しっかり隠れるように塗って、12時間後に一枚、24時間後に一枚食べた。
12時間も24時間もそう変わらない、というか両方漬けすぎみたい。
かたくはなかったけど、水分抜けてハム化がだいぶ進んだ食感。
味はとても良かったので、次は3〜6時間ぐらい漬けて食べよう。
付け合せのキャベツの千切りに味が移ってこれがまたうまかった( ´ｴ`)
合わせ味噌おおさじ２、酒・みりん各大さじ１弱、
胡麻油・醤油各こさじ１、砂糖スティック１、ガーリックパウダー一振り。
両面しっかり隠れるように塗って、12時間後に一枚、24時間後に一枚食べた。
12時間も24時間もそう変わらない、というか両方漬けすぎみたい。
かたくはなかったけど、水分抜けてハム化がだいぶ進んだ食感。
味はとても良かったので、次は3〜6時間ぐらい漬けて食べよう。
付け合せのキャベツの千切りに味が移ってこれがまたうまかった( ´ｴ`)
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