カルガモの美味しい食べ方

1 ：かもかも：03/07/16 18:35

近くの川でカルガモ捕ってきたんですけど
鴨料理に詳しい人います？

2 ：困った時の名無しさん：03/07/16 19:38

>>1
ちゃんと知事の捕獲許可を取ったんだろうな？

3 ：困った時の名無しさん：03/07/16 19:42

鴨鍋美味しいよね
季節外れだけどさ

4 ：困った時の名無しさん：03/07/16 20:48

鳥は食ってもドリ食うな。
という、昔の言葉がある。
漏れは、雀、鶫、ﾋﾖﾄﾞﾘまでしかさばいたことが無い。

海原先生一言どうぞ。
　　　　　↓

5 ：雄山：03/07/17 05:18

主を呼べっ！

私を犯罪者にするつもりか！

6 ：なまえをいれてください：03/07/17 19:27

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

7 ：困った時の名無しさん：03/07/20 16:50

引越ししてこい！

8 ：困った時の名無しさん：03/07/20 19:02

なして？

9 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

10 ：困った時の名無しさん：03/07/20 19:43

カルガモよりマガモの方が旨いよ、掴まえたカルガモって、普通に池に居る鴨位の大きさかい？

11 ：困った時の名無しさん：03/07/20 21:53

>>10
おまえはカルガモ食ったんかい？

12 ：困った時の名無しさん：03/07/20 21:58

まず、首に刃物を当て、横にスパッと切ります。頭は落とすなよ！足を持って血を抜きましょう。それから、はねをむしり取ります。凄い量の羽と羽毛が出ます。野外でやりましょう。

13 ：困った時の名無しさん：03/07/20 22:07

羽が綺麗にむしり取れたら、翼の付け寝に出刃を当てて翼を切り離します。（翼の羽と頭の羽毛は、取らなくても良い、食べる部位が無い）

14 ：困った時の名無しさん：03/07/20 22:15

次に、物干し竿に針金をくくり付けて鴨の首を掛けます。ガスバーナーで細かい毛を焼き切ります。余り炙りすぎると、皮から脂が大量に出てきて、鴨が燃えだしますし、皮が縮んで破れてしまいます。

15 ：困った時の名無しさん：03/07/20 22:27

綺麗に毛が焼けたらまな板に乗せ、頭を出刃で落とします。次に肛門の回りを小型ナイフで切ります。そこから、お腹を8cm程割きます。後肛門から左右にも4cm程割いて下さい。（腸は、傷つけない事）

16 ：困った時の名無しさん：03/07/20 22:36

後は、手を奥のほうまで突っ込んで内蔵を引きずり出せ、ハツ、レバー腸、胃は、簡単に引きずり出せるが、肺は、取りづらいが、がんがれ。

17 ：困った時の名無しさん：03/07/20 23:38

水掻きも切り落とせよ。水で中を綺麗に洗いましょう。後、首の断面を見ると、食道と気管が残って居たら引き抜きましょう。1.この後どの様な料理にしたいのか？

18 ：困った時の名無しさん：03/07/21 08:18

>>8
「引越しならカルガモ」だから。

19 ：困った時の名無しさん：03/07/21 10:15

http://www.gazo-box.com/entrance/img/2352.jpg
かるがも

20 ：山崎渉：03/08/15 20:14

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

21 ：困った時の名無しさん：03/08/15 20:18

たまご産みすぎ！！

22 ：困った時の名無しさん：04/06/02 20:44

かるがもの卵なんて見た事ナインです（＞＜）

23 ：困った時の名無しさん：04/08/29 07:26

かもはかもしゃぶでぽんずで食すとｳﾏｰ

24 ：困った時の名無しさん：04/08/29 22:53

近場で獲れる動物性たんぱく質といえば鯉だな。
でかいし、食いでがありそうだ。

25 ：困った時の名無しさん：04/11/22 00:33:43

刺身

26 ：困った時の名無しさん：04/11/25 13:21:44

近場で獲れる動物性たんぱく質といえば海豚だな。
でかいし、食いでがありそうだ。
つうかスーパーで普通に売ってる。

27 ：困った時の名無しさん：04/12/30 20:36:18

>>12-17
こういうのを読むと肉系が食えなくなる・・・

28 ：困った時の名無しさん：04/12/31 03:04:59

>>1じゃないよな？
【社会】「カモを食べたくて」住宅街で猟、容疑の会社員書類送検－青森
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1104224358/l50

29 ：困った時の名無しさん：05/01/06 22:24:28

鴨捕まえちゃ駄目だょ(-_-;)可哀想に…
鴨捕まえたら捕まるよ！鴨に謝りなさい(-_-;)

30 ：困った時の名無しさん：05/01/21 16:35:15

>>29
可哀想？
ベジタリアン？

31 ：困った時の名無しさん：2006/01/29(日) 01:21:53

わたしかるがも。いや、いや、やめてえええん

32 ：困った時の名無しさん：2006/01/29(日) 09:35:42

かるがもって捕獲しちゃだめかと思っていました
あんなに綺麗だけど飼ってるなんて聞いたことありませんし
ペットショップでも見かけませんし

33 ：困った時の名無しさん：2006/06/20(火) 02:33:18

【柳沢敦】「ゴール前にカルガモの親子がいた」
http://news20.2ch.net/test/read.cgi/news/1150726040/

34 ：困った時の名無しさん：2006/06/20(火) 02:42:40

カルガモからきました

35 ：困った時の名無しさん：2006/06/20(火) 07:57:36

てｓｔ

36 ：困った時の名無しさん：2006/06/23(金) 12:20:40

[ブラジル戦]カルガモの恩返し[先制！]
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/wc/1151027590/l50

37 ：困った時の名無しさん：2006/06/24(土) 20:41:10

カルガモってカモと同じような料理方法でいいの？

38 ：困った時の名無しさん：2006/11/15(水) 10:01:21

いいんじゃねえの？でもポピュラーじゃないしうまくねえんだろうね

39 ：ガルガモたん♪：2007/01/07(日) 00:01:09

　
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　　　　　　（　ﾟ`ヲ＜　ｳﾙｾｰﾊﾞｶ
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40 ：困った時の名無しさん：2007/02/18(日) 07:26:49

カルガモ
http://cgi.2chan.net/up2/src/f226154.jpg

｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

41 ：困った時の名無しさん：2007/02/20(火) 04:54:03

カルガモはカルダモン炒めに限る

42 ：困った時の名無しさん：2008/02/11(月) 07:19:18

一年後

43 ：困った時の名無しさん：2008/05/13(火) 11:21:34

老いたカルガモは何て鳴いてるのかﾜｹﾜｶﾒ

44 ：困った時の名無しさん：2008/05/16(金) 16:38:28

近所のカルガモ親子見に行ったら巣立ってたorz

45 ：困った時の名無しさん：2008/05/16(金) 19:53:07

田んぼにいたカルガモは泥臭くていけねえ。
カルガモ農法は一石二鳥なんて言ってたけどウソだね。