カキ氷のおいしい作り方

そろそろ暑い季節になってきました。

かんたんそうで難しいカキ氷について話ましょう

>>1
> かんたんそうで難しいカキ氷について話ましょう
どこが難しいの？

カキ氷にナンプラー。
ｶﾞｲｼｭﾂ？

氷を削ってシロップをかける

やっぱ氷は水道水が一番だね

　　　　　　　　　　　　立
　　　　　　　　　初　　て
　　　　　　　　　め　　て
　　　　　　　　　て　　み
　　　　　　駄　 わ　　て
　　　　　　ス 　 か
　　　　　　レ 　 る
　　　　　　か
　　　圖　 な


　 Λ＿Λ
　（　´∀｀）
　（　　　　）

カキ氷にカルピス原液かけるとうまいよ

市販のシロップって体に悪そうであまりかけたくないな

簡単に作れてうまいシロップってなんかないもんだろうか

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

ビール

うちもカルピスかき氷よく作るよ

うちにあるのは白桃味とグレープフルーツ味と
普通のやつ。
スッパさｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

海の家とか祭りの屋台で食べるかき氷はふんわりしておいしいのに、家で作るとジャリジャリしておいしくない。

ジュースを製氷皿で凍らして削る。
邪道かな･･･でも溶けても最後まで美味しく頂けるしええよね

氷にかけるんならやっぱ梅酒だな。あと蜂蜜レモンシロップ。

砂糖をそのままかけるってのはどうですか？

砂糖をそのままかけただけだと見栄えが良くない

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テレビでやってたけど、氷はゆっくりこおらしたほうが
硬くなり、ふわふわのかき氷になるそうです。
だから、氷を作る時に製氷器にビニル袋＋タオルを巻いてじっくり
凍らせてみてくらさい。

ミントリキュールかけるとスーっとして美味いよ。

ウイスキーかけてえ

カキ氷には濃い液体かけないとうまくないな

やっぱりカキ氷機の刃が命でしょ　業務用の値段は伊達じゃ無いと思う。
ほんと酒かけるのは美味いよね。　
カルバドスとかコアントローとか　クレームドカシスとかとか。

>>20
ビールとか？

宇治金時練乳がけが最強だと思います。
ビールはびんごと冷凍室にグラスと一緒に入れる（小一時間）
グラスに注いだ瞬間にカキ氷になる、暑いときはこれが最強だと思います。

グラスに注いだ瞬間にカキ氷になる、暑いときはこれが最強だと思います。
　　　　　　　　　　　　　　↑↑↑　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　禿同　（しかし、板違いかな？）
かき氷梅酒掛け最高！

氷を作る際に、氷らせる水にすこし砂糖を入れると
ふわふわのかき氷になるらしいです。
伊東家でやってた

コーヒーを砂糖多めで作って凍らせてかき氷にする。
マジに旨い。
牛乳で同じ事やってもおいしい。

●●●文芸誌の書き手に盗撮されてるのですが…●●●　　　　http://book.2ch.net/test/read.cgi/book/1050463002/-100
79 ：吾輩は名無しである ：03/04/29 15:36
>>76
んなことに驚いているおまえの方がキモい。「文学業界」というのは
君の幻想の中にしか存在せず、実際にあるのは出版界というのよ、
そこでは盗聴、盗撮、盗作、盗妻、盗愛人なんか日常茶飯事、
君が生まれるずっと前から、伝統的に続いてきたことなんだワ。
無邪気な厨房の君が、ふと迷い込んで驚いたのもムリはないが、
この世界の、とりわけ「モノ書き」と呼ばれる連中が溜まる辺りは
真昼間でも何がなにやら文目もわかぬ闇の領域で、とても君なぞがうろつける場所ではない。
創作に役立つならば、自分の糞を皿にのせてナイフで切りつつじっくりと観察するなんか
朝飯前の作家が、うじゃうじゃ居る。ま、世界が違うんだから、悪い夢を見たと思って、
おかーちゃんとこへ帰って、ションベンして寝なさい。

80 ：吾輩は名無しである ：03/04/29 19:41
>>79
まるでシャブなんぞを燻らせては粋がっているクソガキみたいな物言いだね。
上っ面にどんな御託を配していたところで、その実態は旧態然としたもの。
権力の横暴がまかり通る“サル山”なみの支配原理からいまだ抜け出せずにいる
点においては、理性や知性の先端と思われがちな出版界も例外でないってことがそんなに新しいことなの？（ぷ

>グラスに注いだ瞬間にカキ氷
ってどういう意味？

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

カルピス原液うまい。

伊藤家の食卓でふわふわのこおりの作り方…とかなかったっけ？

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

>>8
練乳なんてどうだ？

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

カルピスウオ−ター凍らせろ

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

test

test

まだあるんかい！ｗ

tes

あげとき

>>42は福岡の人？

降っている雪で氷レモン作ります。

桃を大きめに切って器に入れ、その上から
カキ氷を山盛りにのせる。

桃をつぶしながらその果汁で氷を食べる。
マイウー！

カキ氷スレ探しててようやくあった ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
これからカキ氷の季節だし常時あ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━げ

やっぱりカキ氷はカルピス最高！！

あとおすすめのシロップありませんか〜〜〜(^▽^* Ξ *^▽^) ？

お酒でよければ杏露酒。

関西では、ソースカキ氷が一般的。

>>49( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰｿ

上にタコ焼きものっけるんやー。

( ﾟДﾟ)・・・・

ほんと。

紅生姜もたっぷりとな。

マヨネーズと青海苔はかけないの？

牛乳と砂糖、それにミキサーさえあれば、いろんなのが作れるよ
炭酸の入っていない清涼飲料水なら、ほぼどれでもＯＫ
缶から開けて、凍らすだけ

酸っぱめの飲物が素材なら、牛乳を1/4程度と砂糖ちょっと
それを容器を冷やしたミキサーにいれ、1-2分ガーっと回します

甘めな飲物なら牛乳を比べて6割程度、砂糖は入れないで
容器を冷やしたミキサーにいれ、1-2分ドガガーと回します

苦めな飲物、コーヒーとかは牛乳を同じ量、砂糖を大さじ2くらい
容器を冷やしたミキサーにいれ、シュワシュワと回します

カキ氷というより、ドロドロ系ですけど喉越しがいいので
あつーい日にはお奨めです
簡単だしね

黒蜜を網目状に振り掛ける、落ち着いた甘さがキ――（＞д＜）――ン！！とくる

昔は卵黄をかけて蜜や砂糖をかけて食べてたらしいよ。食べ方として完全に廃れたね。。

ファンタかけたら美味しそう･･･。

本日ちょうどかき氷機だしたとこでした
ちゃんとふわふわになるヤシでつ

我が家は練乳と小豆だけっていうのが一般的
これがマジうまー

シンガポールではフルーツのシロップ漬けを
どっさり乗せてあってそれもマジうまーだったなぁ
それをまねて、桃缶シロップと桃缶実をのっけて食べます
これはまぁまぁうまー

んでもって、やっぱりふわふわが最低条件と思うので
我が家のかき氷機紹介
http://www.rakuten.co.jp/luckyqueen/425625/457401/
↑これ
ダイソー色が玉に瑕だがふわふわだよ

やっぱアイスロボ最強だな！
通販生活夏号に載ってたのは落ち着いた色で（・∀・）ｲｲ!!
ttp://www.cataloghouse.co.jp/tsuhan/

>>59
σ(°□°)既にﾌｧﾝﾀやった人。
以外にﾌｧﾝﾀは合わなかった;なんていうか味が薄まって
おしくなかったよ(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
やっぱりシロップ並みに甘いのがカキ氷は合うのかも。

っていうか思うけどコカコーラさんとかのいろんなジュースの
カキ氷シロップとか出たら売れそうじゃない？なんか。
カキ氷シロップって種類少なすぎだし、ジュース並みにいろんな
種類があったらいいのに(´･ω･`)

☆ｱｰｹﾞ-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ　)ノｱｰｹﾞ

酢醤油かけて食べるんですが、変ですか？

白熊大好きっす。

でも鹿児島の喫茶店とかで食べた奴はふわふわですた。
自分で作ると練乳はどろりとして氷と混ざりにくいです。

鹿児島で食べたのは氷に練乳が混ざった感じでそんなに濃い感じでは無かったような。
どうやって作るんだろう？

自分で練乳とかかけると氷とは混ざりにくいしまんべんなくはかからないっす。

教えてエライ人。プリーズ

氷もｲｲの使ってるのかもしれないけど
削る機械の値段が違うよ。

自家製の赤シソシロップか(赤シソを茹でて取り出し砂糖とお酢を投入したシロップ)
自家製のしょうがシロップ(微塵切りの根しょうがを茹でて砂糖を投入し漉したシロップ)かけて食べるとマイウ〜

黒蜜をかけるのがおいしいです。できれば白玉と練乳もプラス。
京都の某甘味屋さんで食べて以来、やみつきになりました。

ギトギト緑色のメロン味が好き

ふんわりも当然好きですが、市販のカキ氷にある
ちょっと荒めのガリガリしたやつって
家庭用氷カキでつくる技はないんでしょうか？
だれか知ってたらおしえてください。

浅草花やしきの正門横にある店の店内限定メニューのサイダーのカキ氷がまじでうまいよ。
特製シロップのかかった氷にサイダーが添えられたのがでてくるんだけどこのシロップのまろやかでやさしい甘みがうまい。
シロップは溶かした氷砂糖と蜂蜜をあわせたもので、この味を出すために一昼夜かけて蜂蜜と氷砂糖をあわせるとかいってた気がする。
それにサイダーを自分の好みでかけて食べる。サイダーだけでも普通にいけるし、シロップだけでもかなりうまいんだけど
サイダーとシロップが混じりあうとさわやかまろやか？な感じで激しくうまい。ひと夏に一回はいくようにしてるよ。

台湾では凍らした牛乳を凍らしてかき氷にしてた。
すんごいウマイ。
牛乳オンリーで削って、上に苺＋コンデンスミルクでやってみます！

凍らした牛乳を更に凍らす…？

赤福の氷が最強！
ふわふわの氷と上品な甘さの抹茶で中に赤福…。

台湾のかき氷って生卵のっけたりするよね…。

こちらへ
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/musicj/1056553013/377

氷を」冷凍庫からだして、少し氷自体の温度を低くすると
口に入れたときほわわわーんととけておいしいよ。
いつも水に通してから削ってる。

小便カキ氷。

関西ではたこやきのっけるよ。

>77
冷凍庫から出して氷の温度を下げるって、あんたは北極に住んでるのか。

いや、普通に氷の温度って大切だよね
冷凍庫は-20℃
氷ができるような冬の屋外は-2℃とか
結晶が違うし、体感する温度も違うからねぇ



自分のお気に入りのシロップは既出だが梅酒かな
梅シロップでもいい。
梅ジャムをてっぺんに乗っけるのも好き

オリーブオイルと梅干しょうゆをかけて食べる。
好きなんです。

ジュース並みの種類とまではいかなくても
最近かき氷シロップってけっこういろんなのあるよ

いちご、めろん、ブルーハワイ、レモン、抹茶、透明なやつ(名前わかんないけど)
＋
白玉、あずき、果物、練乳、ﾌﾙｰﾂ缶詰、ﾘｷｭｰﾙ、カルピス・・・・

の組み合わせでけっこう何でもできるんじゃない？

器にアイスクリームの爽（バニラ）を入れてその上にかき氷とイチゴシロップを
かけるとうまいよ！！

>>84
うまそー。
ロッテリアのカキ氷フラッペもそんな感じで、
上にカキ氷、下にバニラシェークだった。

宇治シロップなかなか売ってないな〜。

この前、京都だったか美味しいかき氷屋を紹介してた
生のフルーツとガムシロップをミキサーにかけて
かき氷の上にかけるって。
桃とか、メロンとかすごい美味しそうだったよ

牛乳氷だな。
牛乳を凍らせてかき氷にする。
宇治シロップだったら溶けると抹茶ミルクになって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

知らない人も多いが…。

板氷を鉋(かんな)で削って食すのも美味。

「どんびえ」などのアイスクリームメーカーに
コーラを冷やしてそのまま投入。
スムージーというの？スラッシュができて美味しいよ↑で
ファンタの話題をしていた人へ

製氷機で出来た氷を１０個程飲み込んでから、すぐに
１００ｍを全力疾走するのが一番美味い！！
お試しあれ！！

一度沸騰させて湯冷ましを凍らせると
透明の氷ができて（・∀・）ｲｲ!!

http://cookpad.com/sundy_sasuke/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=155562&Mode=full

関西で宇治シロップ売ってる所教えてください。

水あめかけて食べてます。
あとときどきブランデー

抹茶にチョコチップちらす。
ミルクたっぷりにコーンフレークをかける。

寒くなってかき氷が売っていないのでかき氷器を買ってしまった

お酒とかにいれるロックｱｲｽでつくろうっと

水で割って飲むジュースを割らないでかけて食べる　
冬でもage　　寒くてもage　　　

>>48にグッときた。杏露酒大好き。

ところでこのスレの人々は、冬でもアイスがんがん食べますよね？

クリーム系苦手だなぁーｱｲｽｷｬﾝﾃﾞｰ系なら食べる
でもやっぱかき氷だよね　

フローズンはスレ違い？

>>101
季節柄ﾚｽ少ないし語ってもいいんじゃない？
同じ部類だし。

フローズンおいしい。メロンソーダー味がすきです

>>103
メロンソーダ「いちみ」？

いちみって何ですか？？
フードコーナーとかでコーラー味とかオレンジ味とかメロンソーダー味とか
見るアレです。ストロースプーンですくって食べるもよし、溶けかけを飲むもよし

>>104
まぁまぁ、

>>105
×コーラー味　　　　　　 →　○コーラ味
×メロンソーダー味　　　→　○メロンソーダ味