【冷し中華】そろそろ夏ですね【始めますた】

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917 ：困った時の名無しさん：2014/09/12(金) 15:14:49.31
グリコール？食品ではないな
918 ：困った時の名無しさん：2014/09/14(日) 01:23:33.47
エチレングリコールは車のラジエーターに用いる
不凍液の主成分。グリコ糖ってなに？
江崎グリコのこと？
919 ：困った時の名無しさん：2014/09/14(日) 10:12:25.97
もうやめて金平糖の体力はゼロよ
920 ：困った時の名無しさん：2014/09/15(月) 03:23:48.88
とっさん 冷やし過ぎだぜ
921 ：困った時の名無しさん：2014/09/16(火) 03:31:43.75
親父ギャグを言えば一気に絶対零度まで冷えるぜ！
922 ：困った時の名無しさん：2014/09/17(水) 23:25:36.51
絶対零度というのは理論的に到達できないのだが。
923 ：困った時の名無しさん：2014/09/18(木) 18:32:44.89
>>906
甘ったるくないのもあるけど、大抵高い。
甘くすると原材料が悪くてもある程度ゴマませるから。
shop99やローソン１００とかのパン類とかは殆ど甘い種類なのはそんな理由から。
汁は好みで自作するのがいいよ。
保存効くし市販より美味しく自分好みに出来る。
924 ：困った時の名無しさん：2014/09/19(金) 01:10:07.09
保存が利くか？　おれ、冷やし中華に限らず、いろんなつゆを
何度も作ったことあるけれど、冷蔵庫でも１週間と保たなかった。
ベースとなる醤油にたっぷり防腐剤が入っているをの
使えばもう少し保つだろうが。それか、酢をかなり多くするとか。
925 ：困った時の名無しさん：2014/09/19(金) 01:32:13.40
>>924
1週間もつかどうかはおいといて、
ちゃんと一回煮立たせて冷ましてから保存してる？
926 ：困った時の名無しさん：2014/09/19(金) 08:22:57.91
>>924
出汁の腐敗が早い。
出汁以外を混ぜたのは日持ちする。
蕎麦のかえしと同じ｡
927 ：困った時の名無しさん：2014/09/20(土) 00:17:28.01
>>925
当たり前だよ。おれの経験では、醤油の割合が高いものは
比較的腐りにくかったかな。防腐剤が多いから。
自作めんつゆなんかは３〜４日が限度だった。
が、思い出してみると、１０年くらい前に作っていた自作めんつゆ
は１０日くらい平気で保っていたな。ということは、当時の醤油は
防腐剤がたっぷり入っていたのかな？　最近は市販のつゆが美味く
なったから自作しなくなったが。
928 ：困った時の名無しさん：2014/09/20(土) 23:05:42.32
>>927
全体的に減塩になってるんじゃない？
929 ：困った時の名無しさん：2014/09/21(日) 07:38:00.91
なるほど、それは考えられる。
930 ：困った時の名無しさん：2014/09/21(日) 19:33:10.59
かえしを自分で作っといて、あと顆粒の鰹だし、日本酒なんかで作った出汁を混ぜるだけで、
それなりに美味しくできるもの？
931 ：困った時の名無しさん：2014/09/21(日) 23:46:37.15
割と簡単にできるよ。このスレも検索すればいくつかレシピがあるし。
932 ：困った時の名無しさん：2014/09/21(日) 23:49:57.53
ありがとう。鰹だし顆粒で、市販のめんつゆより美味しくできるなら試してみようかな
933 ：困った時の名無しさん：2014/09/22(月) 00:01:27.38
市販のめんつゆよりおいしいかどうかは、レシピや好みによるかな。
以前は市販のつゆは不味いのが多かったが、今はどれも美味くなってるから。
市販のめんつゆベースでアレンジした方が賢明かも。
934 ：困った時の名無しさん：2014/09/23(火) 10:54:18.82
冷やし中華はもう時期が過ぎたね。今年は秋の訪れが早いし。
935 ：困った時の名無しさん：2014/09/25(木) 11:46:49.92
例年ならまだ終えるには早い。
今日は少し暑いから冷やし中華にしようかな・・・
936 ：困った時の名無しさん：2014/10/01(水) 01:45:37.60
熱い冷やし中華始めました。
秋だなぁ〜
937 ：困った時の名無しさん：2014/10/01(水) 08:40:58.87
>>936　熱い「冷やし」中華？　詳しく
938 ：困った時の名無しさん：2014/10/01(水) 14:21:10.02
ネタになにをマジレスしてんだか……
939 ：困った時の名無しさん：2014/10/02(木) 01:11:49.92
太麺がいいな。
940 ：困った時の名無しさん：2014/10/02(木) 09:33:55.83
つまり、熱くて太くて固いのが良いと？
941 ：困った時の名無しさん：2014/10/02(木) 10:34:05.30
ﾋﾞｸﾝﾋﾞｸﾝ
942 ：困った時の名無しさん：2014/10/15(水) 21:00:45.71
あったかいアイスコーヒーはある
スキー場なんかで まわりが-10度ぐらいに冷え込んでると
ふつうのコーヒーは熱湯
アイスコーヒーはあったかく感じる
943 ：困った時の名無しさん：2014/10/16(木) 03:49:14.69
冷凍庫から出ると、真冬の気温でもパラダイス
944 ：困った時の名無しさん：2014/10/28(火) 19:22:34.34
「ジャージャー麺、お待ち！」（写真）
http://kimsoku.com/archives/6461006.html
945 ：困った時の名無しさん：2014/10/29(水) 00:17:23.44
グロ注意！
946 ：困った時の名無しさん：2014/11/01(土) 16:04:25.42
そいや一昨年ゴールドコーストに行ったらレストランのメニューに
冷やし中華があったのにはおどろいた。日本人観光客が多いからだろうな。
綴りが　hiwashi-chouka だったのを良く覚えてる。
947 ：困った時の名無しさん：2014/11/03(月) 13:26:26.38
まじかい！
948 ：困った時の名無しさん：2014/11/04(火) 17:16:25.54
まだだ　まだ戦える！
949 ：困った時の名無しさん：2014/11/06(木) 13:27:28.81
こんな季節でもおかしなヤツは発生するんだねｗｗ
950 ：困った時の名無しさん：2014/11/07(金) 08:41:48.49
今日は立冬
951 ：困った時の名無しさん：2014/11/16(日) 22:28:06.46
んだから
鍋焼うどんだろ
952 ：困った時の名無しさん：2014/11/19(水) 06:51:20.16
冷やし中華の麺でラーメン

もっと寒くなると、酒粕入れるか、小麦粉でホウトウ
953 ：困った時の名無しさん：2014/11/21(金) 12:01:25.13
酢
954 ：困った時の名無しさん：2014/11/25(火) 18:30:00.51
>>940
努力してます
955 ：困った時の名無しさん：2014/11/27(木) 20:31:00.41
酢
956 ：困った時の名無しさん：2014/11/28(金) 18:33:20.29
噛むと甘い
957 ：困った時の名無しさん：2014/11/29(土) 20:32:00.38
足首が冷え性 顔はのぼせ症

つらい季節がやって来た
958 ：困った時の名無しさん：2014/12/01(月) 19:07:44.47
冷え性のサンタクロース
だんなもわたしもサンタクロース
サンタクロースの靴下
ぶぶ
959 ：困った時の名無しさん：2014/12/02(火) 13:02:45.34
恋人がサンタクロース
手の早いサンタクロース

恋人がサンタクロース
毛の深いサンタクロース
960 ：困った時の名無しさん：2014/12/13(土) 00:27:03.60
!
961 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/14(日) 09:16:24.12
ゴンゴンゴン,ゴンゴンゴン
除夜の鐘 和尚の鐘つきだー
962 ：困った時の名無しさん：2014/12/14(日) 23:25:23.00
そろそろ
963 ：困った時の名無しさん：2014/12/15(月) 14:02:32.71
始めました
964 ：困った時の名無しさん：2014/12/15(月) 20:44:44.82
始まっちゃったか
965 ：困った時の名無しさん：2014/12/18(木) 19:21:55.86
ゴンゴンゴン,ゴンゴンゴン
966 ：困った時の名無しさん：
ん