☆イタリアンなら聞いてくれ！！☆
933 ：困った時の名無しさん：2008/06/18(水) 22:17:51
934 ：困った時の名無しさん：2008/06/20(金) 08:00:51
アンチパストミストによくある、なすびやズッキーニなんかのマリネの作り方を
教えて下さい。
教えて下さい。
935 ：困った時の名無しさん：2008/06/20(金) 12:06:08
>>931
複雑だけどおいしい作り方を知ってると思ったよ。
複雑だけどおいしい作り方を知ってると思ったよ。
936 ：困った時の名無しさん：2008/06/21(土) 23:29:19
937 ：困った時の名無しさん：2008/06/22(日) 01:15:33
>>936
麺の分量は手でつかんで感覚で覚えなよ。心配なら簡単にレトルトで
試して。何グラム必要か箱に書いてあるから。卵３だったら麺多め、
チーズは４さじくらい入れても良い。何回か作ってみれば、自分の好きな
分量がわかってくるよ。
麺の分量は手でつかんで感覚で覚えなよ。心配なら簡単にレトルトで
試して。何グラム必要か箱に書いてあるから。卵３だったら麺多め、
チーズは４さじくらい入れても良い。何回か作ってみれば、自分の好きな
分量がわかってくるよ。
938 ：困った時の名無しさん：2008/06/22(日) 14:00:17
939 ：困った時の名無しさん：2008/06/22(日) 20:55:42
お前等の愚問愚答じゃ恥かいて終わる
お前らのレスは三流料理人や家庭料理人のレスばっか
お前らのレスは三流料理人や家庭料理人のレスばっか
940 ：困った時の名無しさん：2008/06/22(日) 22:37:26
憐れやっかみｗ
941 ：困った時の名無しさん：2008/06/26(木) 20:47:44
以上全て馬鹿の自演
942 ：困った時の名無しさん：2008/07/13(日) 19:46:28
このスレ何年続いてんだよｗ
943 ：困った時の名無しさん：2008/07/14(月) 20:46:59
この板には2001年から生き続けてるスレすらある
このスレなんて、この板の長寿番付で言えば200番以降だよ
このスレなんて、この板の長寿番付で言えば200番以降だよ
944 ：困った時の名無しさん：2008/07/15(火) 01:42:22
そろそろ皆で埋めてあげようや
945 ：困った時の名無しさん：2008/07/15(火) 02:49:44
イタリア料理スレってあんまりないから
有効活用しよう。
自分でよければ答えます。
有効活用しよう。
自分でよければ答えます。
946 ：困った時の名無しさん：2008/07/15(火) 14:48:51
皆の中のこれっていう究極のパスタは何でしたか？
947 ：困った時の名無しさん：2008/07/15(火) 15:24:20
ペスカトーレの"本物"
ずっと巷のレシピのような偽物しか食ってなかったが
"本物"を教わって愕然とした
ずっと巷のレシピのような偽物しか食ってなかったが
"本物"を教わって愕然とした
948 ：困った時の名無しさん：2008/07/15(火) 15:24:20
アラビアータ
でも実はブルーチーズのクリームパスタ
そしてウニのトマトクリームパスタ
でも実はブルーチーズのクリームパスタ
そしてウニのトマトクリームパスタ
949 ：困った時の名無しさん：2008/07/15(火) 16:13:32
>>947
そのレシピを書いてくれ。
そのレシピを書いてくれ。
950 ：困った時の名無しさん：2008/07/16(水) 21:35:26
イタリアンだが、何を聞いて欲しいんだ？
951 ：困った時の名無しさん：2008/07/17(木) 13:59:35
イタリアンスタリアン。
952 ：困った時の名無しさん：2008/07/18(金) 09:33:30
新潟県の焼きそばスレはココですか？
953 ：困った時の名無しさん：2008/07/20(日) 23:36:30
フォルミダービレ
954 ：困った時の名無しさん：2008/07/29(火) 14:43:03
近所にイタリア人のかわいい子が住んでいるんですが口説くにはどうすれば良いでしょうか？
955 ：困った時の名無しさん：2008/07/29(火) 15:37:04
この板の趣旨(レシピ)で君の要望に応えるのは不可能だ。悪しからず。
と、マジレスしてみる。
と、マジレスしてみる。
956 ：困った時の名無しさん：2008/08/12(火) 14:41:34
「食の安全」にこだわりすぎる消費者を「やかましい」と思うのは
至極当然の話と思うがどうよ。
【食の安全】 福田首相「あまり適切な言葉でない」
太田誠一農相の「消費者が『やかましい』」発言に
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1218493008/
957 ：困った時の名無しさん：2008/08/16(土) 19:19:43
ずっと疑問だった事を聞いてみていい？
20年ほど前、地元で評判のイタリアンレストランでバルサミコのスパゲティっていうのを食べたんだけど
それが一口食べたら涙が出るほどマズイ！
たった一口でさえ飲み込めずに出してしまった。
あえて言うなら生ゴミの味っていうか。。。腐ってるのか？って味。
見た目はとてもきれいで美味しそうなのに一緒に行った彼が食べてみて、やっぱりあまりの不味さに吐き出してた。
当時バルサミコって名前は聞いた事あったけど食べたことなかったので
そういう味なのかマジで腐ってるのか分からず二人で悩んだ。
結局残して帰ったんだけど、未だにあれはそういう味の物だったのか腐ってたのか分からない。
今じゃバルサミコもすっかりポピュラーな物になったけどそのトラウマのおかげでバルサミコに手が出せない。
すっぱいものや酢系のものは好きで美味しそうな料理を見たり聞いたりするたびに興味がわくけど
その度にあの口中にひろがる生ゴミ臭がよみがえってくる。
だから知りたいの！
バルサミコって本当はとても美味しいものなんですか？
だったらあの時の料理は腐ってたの？
それとも私達の舌が受け付けなかっただけなの？
誰か教えてーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
20年ほど前、地元で評判のイタリアンレストランでバルサミコのスパゲティっていうのを食べたんだけど
それが一口食べたら涙が出るほどマズイ！
たった一口でさえ飲み込めずに出してしまった。
あえて言うなら生ゴミの味っていうか。。。腐ってるのか？って味。
見た目はとてもきれいで美味しそうなのに一緒に行った彼が食べてみて、やっぱりあまりの不味さに吐き出してた。
当時バルサミコって名前は聞いた事あったけど食べたことなかったので
そういう味なのかマジで腐ってるのか分からず二人で悩んだ。
結局残して帰ったんだけど、未だにあれはそういう味の物だったのか腐ってたのか分からない。
今じゃバルサミコもすっかりポピュラーな物になったけどそのトラウマのおかげでバルサミコに手が出せない。
すっぱいものや酢系のものは好きで美味しそうな料理を見たり聞いたりするたびに興味がわくけど
その度にあの口中にひろがる生ゴミ臭がよみがえってくる。
だから知りたいの！
バルサミコって本当はとても美味しいものなんですか？
だったらあの時の料理は腐ってたの？
それとも私達の舌が受け付けなかっただけなの？
誰か教えてーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
958 ：困った時の名無しさん：2008/08/16(土) 19:39:01
舌が受け付けなかっただけ
959 ：困った時の名無しさん：2008/08/18(月) 23:15:32
|ヽ､) ,､
.| ヽYﾉ
/ r''ヽ、.|
/ ,.. -──- .、 `ｰ-ヽ|ヮ
.| | / ＼ .`|
ヽ|/;| ‐- ＼ .|
//;;/≠≡ ‐‐ ミﾐ |
ノ/;;;/ ~ヽ ≠≡＝× ::::::::::: ﾉ
i;;;/ /￣ ヽi r ＿ ::::::::
i;;| ´ヽ--‐´| ∠ ゝヾ::: ::::::
i;;| ／ | ヽ￣~´ :::
Ⅵ / ￣´ ::::: ＜ａｕの庭にようこそ。大麻栽培してます。
| ／/ ﾍ ::::::::
| （ ,- ）＼ ::
∧ ____二＿___ __ノ
∧ ＼i__i__i__i__i ﾌ /
∧ ヽ||||||||||||/ /;;;
∧ (二二ノ|| ／;;;;;;
∧ || ／;;;;;
∧ | | ／;;;;
｀￣￣￣￣´
♪プルルルプルルル シャブれるシャブれる
あの娘とこの娘と シャブれるシャブれる
大麻で３Ｐ シャブれるシャブれる
お縄に ぐっと つながれる～
大野の人生 もうオワタ
.| ヽYﾉ
/ r''ヽ、.|
/ ,.. -──- .、 `ｰ-ヽ|ヮ
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ヽ|/;| ‐- ＼ .|
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Ⅵ / ￣´ ::::: ＜ａｕの庭にようこそ。大麻栽培してます。
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∧ ____二＿___ __ノ
∧ ＼i__i__i__i__i ﾌ /
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♪プルルルプルルル シャブれるシャブれる
あの娘とこの娘と シャブれるシャブれる
大麻で３Ｐ シャブれるシャブれる
お縄に ぐっと つながれる～
大野の人生 もうオワタ
960 ：困った時の名無しさん：2008/08/24(日) 06:13:16
961 ：困った時の名無しさん：2008/10/18(土) 18:33:47
まともに料理なんか出来ない自分が、初めてポレンタなるものを作った
とりあえず1時間以上練りに練ったけど、多分出来てるはず
これをどうしていいか分からない
オリーブオイルでニンニクみじん切りと鷹の爪と玉葱を炒めて、
ザク切りトマト入れて市販のジェノベーゼペースト入れて、
アンチョビで味付けしたのを煮込んだ風のを作ってみた
これをかけて食べてみる予定
自分の中ではイタリアン風だということにする
残ったポレンタはタッパーに入れて固めて明日食べようかな
スライスしてチーズのっけてオーブンで焼いたらいけそう
とりあえず1時間以上練りに練ったけど、多分出来てるはず
これをどうしていいか分からない
オリーブオイルでニンニクみじん切りと鷹の爪と玉葱を炒めて、
ザク切りトマト入れて市販のジェノベーゼペースト入れて、
アンチョビで味付けしたのを煮込んだ風のを作ってみた
これをかけて食べてみる予定
自分の中ではイタリアン風だということにする
残ったポレンタはタッパーに入れて固めて明日食べようかな
スライスしてチーズのっけてオーブンで焼いたらいけそう
962 ：困った時の名無しさん：2008/10/18(土) 18:34:47
日本語でおｋみたいになったな・・・
963 ：困った時の名無しさん：2008/12/03(水) 03:13:39
＾＾
964 ：困った時の名無しさん：2008/12/10(水) 13:47:02
＾＾
965 ：困った時の名無しさん：2008/12/14(日) 02:12:40
＾＾
966 ：困った時の名無しさん：2008/12/14(日) 20:54:02
＾＾
967 ：困った時の名無しさん：2008/12/15(月) 17:26:44
＾＾
968 ：困った時の名無しさん：2009/04/02(木) 11:25:46
イタリアで食べた前菜ｔが美味しくてレシピ探してます
タコとセロリの炒め物だったんですがタコが柔らかくてオリーブオイルとあって人生初の味で感動
たこをどうやってやわらかくするのか教えて
タコとセロリの炒め物だったんですがタコが柔らかくてオリーブオイルとあって人生初の味で感動
たこをどうやってやわらかくするのか教えて
969 ：困った時の名無しさん：2009/04/02(木) 14:47:32
タラコスプレッド使ったパスタのレシピってわかる？
970 ：困った時の名無しさん：2009/04/02(木) 15:29:13
>>968
一般的なタコを柔らかくする方法より更に柔らかかったなら
それはプロの経験や技量としか言えない。
味ではなく食感には、タコに限らず技量の差がモロに出るからな。
>>969
レシピも何も、茹でたパスタにスプレッドを和えるだけだよ。
加えるとしても和風ダシくらいで、あとは刻み海苔散らせば終わり。
スプレッドで手抜きするような店のレシピはそんなものだよ。
一般的なタコを柔らかくする方法より更に柔らかかったなら
それはプロの経験や技量としか言えない。
味ではなく食感には、タコに限らず技量の差がモロに出るからな。
>>969
レシピも何も、茹でたパスタにスプレッドを和えるだけだよ。
加えるとしても和風ダシくらいで、あとは刻み海苔散らせば終わり。
スプレッドで手抜きするような店のレシピはそんなものだよ。
971 ：困った時の名無しさん：2009/04/02(木) 20:55:25
イタリー嫌ーン
972 ：困った時の名無しさん：2009/04/02(木) 21:07:59
>>970
イタリアではタコを料理が水揚げした時に、堤防に叩きつけて
柔らかくするそうですが、日本でも叩いたタコ売ってるんでしょうかね？
死んでる生ダコをすりこぎで叩いても柔らかくならない気がするし
タコの生きてるの買ってきて叩くのタコに呪われそうだし・・・
ネットで調べたら似る場合は大根と煮る、じゅうそう、圧力なべなどいろいろあったけど
炒める場合は漁師の下処理がないと（叩きつける）柔らかいタコにならない気がして
・・・という11人ごとでしたｗ
またイタリア行って前菜食いまくりたい
イタリアではタコを料理が水揚げした時に、堤防に叩きつけて
柔らかくするそうですが、日本でも叩いたタコ売ってるんでしょうかね？
死んでる生ダコをすりこぎで叩いても柔らかくならない気がするし
タコの生きてるの買ってきて叩くのタコに呪われそうだし・・・
ネットで調べたら似る場合は大根と煮る、じゅうそう、圧力なべなどいろいろあったけど
炒める場合は漁師の下処理がないと（叩きつける）柔らかいタコにならない気がして
・・・という11人ごとでしたｗ
またイタリア行って前菜食いまくりたい
973 ：困った時の名無しさん：2009/04/02(木) 21:08:55
現地に住んでる日本人でイタリア料理を紹介してるブログなんかないスかね・・・
ところでイタリア料理のパスタとかピザとかじゃなくて主催、前菜のスレってないよね？
たてようかしらん、過疎りそうですが
ところでイタリア料理のパスタとかピザとかじゃなくて主催、前菜のスレってないよね？
たてようかしらん、過疎りそうですが
974 ：困った時の名無しさん：2009/04/02(木) 21:47:14
975 ：困った時の名無しさん：2009/04/02(木) 22:08:24
同カテゴリじゃ引っかからないだろ
976 ：困った時の名無しさん：2009/04/02(木) 22:11:28
だな。しかも釣り方が頭悪すぎ。普通校則には必ず、「本校の生徒として
極めて相応しく行為をしたときは懲戒とする」みたいな予期せぬ自体に
臨機応変に対応できる校則が存在する。馬鹿の考えることはこの程度かｗ
極めて相応しく行為をしたときは懲戒とする」みたいな予期せぬ自体に
臨機応変に対応できる校則が存在する。馬鹿の考えることはこの程度かｗ
977 ：困った時の名無しさん：2009/04/02(木) 22:12:09
ミス：相応しくないね
978 ：困った時の名無しさん：2009/04/03(金) 10:06:05
979 ：困った時の名無しさん：2009/04/10(金) 10:28:03
牛の脾臓を煮込んでサンドウィッチにした、パニーノ・コン・ミルツァを
シチリア島で、何度か食べました。
日本ではほとんど見かけません。
自分は大好きでしたので、自作したいのですが、
ネット上にもレシピをみかけません。
出してるお店もほとんどない料理ですが、レシピをご存知の方、
いらっしゃったら、どうかご回答くださいませ。
屋台料理でしたので、シンプルな作り方だと思うのです。
でも、イタリア料理も、煮込み料理も、自分にあまり経験がないので、
見当がつきません。
料理法か、ヒントだけでも、どうぞよろしくお願いいたします。
シチリア島で、何度か食べました。
日本ではほとんど見かけません。
自分は大好きでしたので、自作したいのですが、
ネット上にもレシピをみかけません。
出してるお店もほとんどない料理ですが、レシピをご存知の方、
いらっしゃったら、どうかご回答くださいませ。
屋台料理でしたので、シンプルな作り方だと思うのです。
でも、イタリア料理も、煮込み料理も、自分にあまり経験がないので、
見当がつきません。
料理法か、ヒントだけでも、どうぞよろしくお願いいたします。
980 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 01:24:14
allaboutのイタリアンレシピの人にでもメールしてみたら？
981 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 02:39:27
ミラノのフィッシュ・バーにまた行きたい
いけばいいじゃん
って言っても、今は混んでるんだよな、ミラノじゃなくて空港がw
行くとしたら9月中頃かな？
って言っても、今は混んでるんだよな、ミラノじゃなくて空港がw
行くとしたら9月中頃かな？