物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ8inレしピ板

952 ：親切な人：03/04/17 21:59

材料
　砂糖(グラニュー糖)　　大３
　水　　　　　　　　　　大１
用意
　鍋
作り方
　材料を鍋に入れて溶かして煮詰める
　焦げてきたら火を止めて、焦げが全体にいきわたるように混ぜる
　これに水を入れて硬さを調整

953 ：困った時の名無しさん：03/04/17 22:31

ひとり暮らしなのに、
三つ葉をたくさん(10束以上)いただいてしまいました。
レシピ検索でトッピング的な使い方は見つかるですが、
三つ葉メインのレシピは見つかりませんでした。
三つ葉を大量に消費できるレシピがあればご教授願います。

954 ：困った時の名無しさん：03/04/17 22:31

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955 ：困った時の名無しさん：03/04/17 22:44

>>953
おひたし。

956 ：困った時の名無しさん：03/04/17 23:09

>>953
沸かしただし醤油にぶちこんで、溶き玉子を流し入れてたまごとじ。

957 ：困った時の名無しさん：03/04/18 01:08

基本中の基本でしょうが・・・
カルボナーラを作ろうと思ったのですが、生クリームってどう作るんですか？？　『生クリーム』って形で市販されてないみたいなので。
本当、馬鹿な質問ですが。

958 ：困った時の名無しさん：03/04/18 01:30

>>957
思いっきりパッケージに「生クリーム」と書いてあるっす。
こんなんとか。
http://www.takanashi-milk.co.jp/products/cream/crm01.html
http://www.nakazawa.co.jp/nakazawa_new/nkz_fresh-cream.html
動物性脂肪のヤツの方が高いけど風味はいいです。
植物性脂肪のでも勿論作れるけどね。

ちなみに生クリームの「作り方」はこちら。参考までに。
http://group.lin.go.jp/milkpr/butter/cream/tigai.html

959 ：困った時の名無しさん：03/04/18 02:33

>>953
おれだったら、お浸しにして醤油なり
醤油ベースドレッシングなりをかけて食っちまうけどな。薬味としてではなく
これだともろだべることになるから簡単に量は消費できる。
お酒のつまみでもおかずでも（オレは）がんがん食える。
サラダとかお浸しとか浅漬けとか生野菜っぽいのダメな人には
アウトかもしれんが。

960 ：佐々木健介：03/04/18 02:42

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961 ：動画直リン：03/04/18 02:47

http://www.agemasukudasai.com/movie/

962 ：困った時の名無しさん：03/04/18 03:22

たった今猛烈にスコーンが食いたくなったので張り切って制作中だったんですが
バターの変わりにいつも使っている逝印のケーキ用マーガリンから
1ミリ程度のアオカビが発生してました････。
なんじゃこりやぁ！！！！！！と賞味期限を見たら今年の8月まで。
購入したのは14日の夕方。
100gの2本入りなんで15日に1本使ってアオカビ発生分は
まったくの手付かずで箱に入れて冷蔵庫にしまってありました。
マーガリンってカビ生えるんっすか？
賞味期限1年過ぎたマーガリンを冷蔵庫から発掘してもカビてないのに。
開封後はお早めにって言うけど、そんな1週間もしないうちに
使い切らなくちゃいけないもんなのかよ･･････
もしかして逝印まだヤヴァイっすか････？

963 ：困った時の名無しさん：03/04/18 03:33

　　ヤ　ヴ　ァ　イ　で　す　

　　

964 ：困った時の名無しさん：03/04/18 03:43

　　ヤ　ヴ　ァ　イ　く　な　い　で　す

　　

965 ：困った時の名無しさん：03/04/18 03:53

>>962
この度はご愁傷様です。
ピンクのパッケージのヤシかな？
マーガリンが腐るってのは聞いたこと無いよ。
未開封のを冷蔵庫で１日モノが腐ってたならヤヴァイです。
出来れば割って中を見て(ﾟДﾟ)ﾎｽｨ

966 ：困った時の名無しさん：03/04/18 04:04

>965
ご丁寧にまりがとうございます。
そう、あのピンクの香具師です。
柔らかいんでついついﾊﾞﾀｰよりあっちを使いたがるんです。
トイレに起きて来た兄を捕まえてみせても始めて見たって言ってたし
やっぱりマーガリンはそんなにすぐ腐ったりかびたりしないですよね。
見た感じ中まで浸透してるようには見えないけど・・・・
ピンクの銀紙に黴がついててマーガリンにも移転した感じかな。

967 ：bloom：03/04/18 04:17

http://www2.leverage.jp/start/

968 ：困った時の名無しさん：03/04/18 09:31

>>962
「お気づきの点はこちらへﾄﾞｿﾞｰ」みたいな連絡先が書いてあるはずだから、
買った店の名前を控えてそこへ連絡すれ。
ｼｮｯｸだったろうけど窓口の人に怒りをぶつけちゃｲﾔ。
明らかに向こうに非があるし、丁寧に対応してくれるはず。冷静にﾄﾞｿﾞｰ

969 ：困った時の名無しさん：03/04/18 09:42

>>957
生クリームを使わないで、黄身だけのレシピもある筈。＜カルボナーラ
（何処にあるのかは知らないけど・・・。）

970 ：困った時の名無しさん：03/04/18 10:06

>>92
ショックだったのはわかるけど、買った店とメーカー窓口と、「消費者相談センター」に
連絡スレ

971 ：bloom：03/04/18 10:15

http://www2.leverage.jp/start/

972 ：困った時の名無しさん：03/04/18 11:50

>>962
保健所の通報すべし！

973 ：困った時の名無しさん：03/04/18 11:51

○　に
×　の

974 ：953：03/04/18 17:20

>>955-956,959

ありが（ﾟ∀ﾟ）㌧
おひたし:サラダ:卵とじ=6:3:1
ぐらいの分量で作ってみます。(ﾟДﾟ)

975 ：困った時の名無しさん：03/04/18 20:59

サラダやピザにのってるようなつやつや＆真っ黒なブラックオリーブを
手に入れたいのですが…。
デパートやスーパーで探したのですが、しわしわだったり紫っぽい色だったり。
缶詰は中身が見えないのでわかりませんが缶詰ならつやつや＆真っ黒でしょうか？

976 ：困った時の名無しさん：03/04/18 21:10

卵アレルギーのお子さんが
たこ焼きを食べたいと言ってきたんですが
卵のかわりに何を入れたらいいと思いますか？

977 ：困った時の名無しさん：03/04/18 21:45

>>976
豆腐とか混ぜてみたら？

978 ：困った時の名無しさん：03/04/18 22:01

>>977さんへ
有難うございました
早速試してみます

979 ：困った時の名無しさん：03/04/18 22:26

ニラタマの作り方って？
適当に卵とニラを混ぜて炒めたら、
ｳｰﾝ、、、
中華スープとかいれるのかな。
卵の前にニラだけ炒めるのかな。

980 ：困った時の名無しさん：03/04/18 22:33

>976
うちのたこ焼きは卵抜きだけど充分美味しいよ。
油多めでカリトロに焼くのが必須だけど。

981 ：困った時の名無しさん：03/04/18 23:32

肉じゃがを作るといつもじゃがいもに味が染み込まないんですけど
味を染み込ませるコツを教えてください。
弱火でコトコト煮込んでも全然染み込みません。
肉や人参とかは十分すぎるほど味が染み込んでるのにジャガイモだけ無理…。
なぜ…。

982 ：困った時の名無しさん：03/04/18 23:35

>>981
作っている手順を晒してもらうといいんだけど。

うちは肉と玉葱を軽く炒めたところで、砂糖と醤油と酒できっちり味つけちゃってから
じゃがいもとお湯入れて、水気がなくなるまで煮るとじゃがいもは煮崩れずやわらかだよ。

983 ：981：03/04/18 23:50

レスありがとうございます。
手順ですね。
●玉ねぎと肉を炒めて、肉に火が通ったらジャガイモと人参を加えて炒める。
●だし汁を加え、沸騰したらアクを取って砂糖とみりんを入れ、
　落し蓋をして煮込む。
●しばらく煮た後、醤油を入れまた煮込む。

料理本みながらやってるんですけど、本の通りやるから駄目なんですかね…。

984 ：困った時の名無しさん：03/04/19 02:51

≫968
昨日書き込んだ直後にメールしたら返事返ってきますた。
ちょっとへこんで食欲うせてたけど怒ってたわけじゃないので
ちゃんとおしとやかなメールを送ったですよ(w
やっぱり普通に保存してカビが生える事は無いらしいので
調べたいから現物送ってくれって。
対応はさすがに普通で安心。

985 ：困った時の名無しさん：03/04/19 05:48

なますのお～いしい作り方教えてください。ザイリョウは大根とにんじんと油揚げでいいのですか？

986 ：DAI ◆DAI/CAQ30. ：03/04/19 08:01

http://websearch.yahoo.co.jp/bin/query?p=%b4%ca%c3%b1%a1%a1%a4%ca%a4%de%a4%b9%a1%a1%ba%ee%a4%ea&hc=0&hs=0

＞985

987 ：困った時の名無しさん：03/04/19 08:13

>976
卵アレルギーの子って多いなぁ。
昔っから、こんなにいたっけ？
　

988 ：困った時の名無しさん：03/04/19 10:03

うなぎスレってありますか？
蒲焼3㌔もらいました・・・消費できません

989 ：困った時の名無しさん：03/04/19 10:18

宅配で高菜が二株も届いた・・・
どうやって食べたらいいのかﾜｶﾗｰﾝ・・・
ググってみたけどいまひとつ・・・
漬物ってどうしたらいいんでしょう？
塩漬けまでは見当つくものの漬け汁がわかりません。