【ＨＥＬＰ】５０人前の料理
1 ：困った時の名無しさん：
毎週５０人前の飲み会の料理を３人で作ります。
揚げ物は買ったりしてるけど、簡単に出来て美味しい
見栄えのする料理＆サラダってありませんか？
ちなみに男ばかりなのでお袋系がいいかと。。
パスタは凄く残ったのと、１０人で１品なので取りづらいらしかったです。
煮物、揚げ物は購入するので、それ以外で教えてください。（金額はかまいません。）
揚げ物は買ったりしてるけど、簡単に出来て美味しい
見栄えのする料理＆サラダってありませんか？
ちなみに男ばかりなのでお袋系がいいかと。。
パスタは凄く残ったのと、１０人で１品なので取りづらいらしかったです。
煮物、揚げ物は購入するので、それ以外で教えてください。（金額はかまいません。）
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2 ：ー：03/01/11 16:15
男ばかりなのでお袋系がいいかと
3 ：困った時の名無しさん：03/01/11 16:23
大きいお鍋があったら、汁物がいいんじゃないですか？
キャンプとかで大鍋で作る豚汁なんて美味しいですよね。
キャンプとかで大鍋で作る豚汁なんて美味しいですよね。
4 ：困った時の名無しさん ：03/01/11 16:25
ホモの集まりですか？
5 ：困った時の名無しさん：03/01/11 16:38
サラダは、個人的にアボガドが好きですけど、どうでしょう？
マグロと和えたり、海老で和えたり。
ちょっと手間かけて、わさびドレッシングなんて作ると最高です。
後は、ジャコとダイコンのサラダなんかは、お酒に合いますね。
マグロと和えたり、海老で和えたり。
ちょっと手間かけて、わさびドレッシングなんて作ると最高です。
後は、ジャコとダイコンのサラダなんかは、お酒に合いますね。
6 ：困った時の名無しさん：03/01/11 17:16
キャベツと鳥のサラダどう？
キャベツ→一口大に切り茹でる
鳥ささみ→ゆでて手でさく
ドレッシング→マヨネーズ・みそ・砂糖・すりゴマ・酢
和えるだけ〜簡単だし美味しいよ！
キャベツ→一口大に切り茹でる
鳥ささみ→ゆでて手でさく
ドレッシング→マヨネーズ・みそ・砂糖・すりゴマ・酢
和えるだけ〜簡単だし美味しいよ！
7 ：困った時の名無しさん：03/01/11 17:49
50人分アボカド割ったり、鳥を裂いたりできるか？
8 ：困った時の名無しさん：03/01/11 17:56
>>7
５人でアボガド１個として、たかが１０個だ
５人でアボガド１個として、たかが１０個だ
9 ：１：03/01/11 23:29
ありがとうございます。
サラダは切ったりするだけで見栄えがいいのでよく作るんです。
ダイコンサラダは評判良かったです。
アボガドサラダいいですね！
キャベツと鳥のサラダも美味しそう！
ドレッシングも手作りですか〜
いつも出来上がってるのをドバドバかけてるだけなのでやってみます。
３さんありがとうございます。
ここはお酒を飲む人が多いので汁物は作りません・・・
作ってもあんまり飲まないし、てか、大鍋に１個だと
みんな飲みだすと席から立たないので、自分で取りに行く人もいないんです。
２〜３時間は続くから常に温めてるのは難しいし。。
私達は作ったら帰ってしまうので、、片付けは次の日に行くんですけど
余ってるとガックリしますね。。
ちなみにホモの集まりではないですよ（W
普通？ちょっと大きい会社の飲み会です。
田舎なので私達主婦がパートで作りに行くんです。
サラダは切ったりするだけで見栄えがいいのでよく作るんです。
ダイコンサラダは評判良かったです。
アボガドサラダいいですね！
キャベツと鳥のサラダも美味しそう！
ドレッシングも手作りですか〜
いつも出来上がってるのをドバドバかけてるだけなのでやってみます。
３さんありがとうございます。
ここはお酒を飲む人が多いので汁物は作りません・・・
作ってもあんまり飲まないし、てか、大鍋に１個だと
みんな飲みだすと席から立たないので、自分で取りに行く人もいないんです。
２〜３時間は続くから常に温めてるのは難しいし。。
私達は作ったら帰ってしまうので、、片付けは次の日に行くんですけど
余ってるとガックリしますね。。
ちなみにホモの集まりではないですよ（W
普通？ちょっと大きい会社の飲み会です。
田舎なので私達主婦がパートで作りに行くんです。
10 ：１：03/01/11 23:43
ちなみにキャベツは１テーブルに１個くらい使いますよね？
って事は５個茹でるのはちょっ大変かも？時間が・・
飲めない人とかお腹空いてる人の為に主食なるようなモノってありませんか？
焼きうどんとかも作ってあげたいけど、始まる時間が１時間後とかマチマチなのと
冷めてしまうのと５０人前はとてもじゃないけど炒められないので作れません。。
なにか、サッと出来るのがあったら教えてください。
パスタも５０人前茹でるのに大鍋にお湯を沸かしたりなんだりで
３時間もかかってしまいました。
力作だったのに、出来上がりは伸び伸びだったらしいです。。。
って事は５個茹でるのはちょっ大変かも？時間が・・
飲めない人とかお腹空いてる人の為に主食なるようなモノってありませんか？
焼きうどんとかも作ってあげたいけど、始まる時間が１時間後とかマチマチなのと
冷めてしまうのと５０人前はとてもじゃないけど炒められないので作れません。。
なにか、サッと出来るのがあったら教えてください。
パスタも５０人前茹でるのに大鍋にお湯を沸かしたりなんだりで
３時間もかかってしまいました。
力作だったのに、出来上がりは伸び伸びだったらしいです。。。
11 ：困った時の名無しさん ：03/01/11 23:55
混ぜるの力仕事だけど、ちらし寿しなんか腹持ちいいよ。
ちらし寿司の元使うと楽だし。
米は何度か炊かなければいけないけどね。
ちらし寿司の元使うと楽だし。
米は何度か炊かなければいけないけどね。
12 ：困った時の名無しさん：03/01/12 00:00
筑前煮を大鍋で炊く。
もちろん小芋やごぼうや蓮根ニンジンなんかは出来合いを利用。
それに鶏肉とかちくわをぶつ切りにして大鍋で煮込む。
鶏手羽と大根の煮物も美味しいよ。
もちろん小芋やごぼうや蓮根ニンジンなんかは出来合いを利用。
それに鶏肉とかちくわをぶつ切りにして大鍋で煮込む。
鶏手羽と大根の煮物も美味しいよ。
13 ：困った時の名無しさん：03/01/12 01:31
>12
筑前煮美味そう・・・
確かに芋とか冷凍モノでもあるしよさそう。
煮物は手間もかからないし
冷めても美味しいしねえ
ひじきの炒め煮とかはどうだろう？
50人分の料理って想像つかないなー
出来上がった時って結構壮観だろうなぁ。
筑前煮美味そう・・・
確かに芋とか冷凍モノでもあるしよさそう。
煮物は手間もかからないし
冷めても美味しいしねえ
ひじきの炒め煮とかはどうだろう？
50人分の料理って想像つかないなー
出来上がった時って結構壮観だろうなぁ。
14 ：困った時の名無しさん：03/01/12 01:51
給食ですら４０人程度だものね。
大人５０人ってよ。
大人５０人ってよ。
15 ：困った時の名無しさん：03/01/12 02:45
デビルズエッグ
材料
卵５０個
マヨネーズ
塩胡椒
生クリーム
パプリカ
卵を５０個ゆでて、殻をむき、全ての卵を２つに切って
白身と黄身の部分に分けます。
分けた黄身にマヨネーズ、、塩胡椒生、クリーム
を入れて混ぜます。味付けの分量は、適当です。
混ぜた物を白身に戻して、上から、パプリカを振りかけます。
はい、１００個分のデビルズエッグが出来上がりました。
材料
卵５０個
マヨネーズ
塩胡椒
生クリーム
パプリカ
卵を５０個ゆでて、殻をむき、全ての卵を２つに切って
白身と黄身の部分に分けます。
分けた黄身にマヨネーズ、、塩胡椒生、クリーム
を入れて混ぜます。味付けの分量は、適当です。
混ぜた物を白身に戻して、上から、パプリカを振りかけます。
はい、１００個分のデビルズエッグが出来上がりました。
16 ：困った時の名無しさん：03/01/12 05:21
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17 ：困った時の名無しさん：03/01/12 07:00
創価のﾁｮｿ対抗均肉番付でつか
18 ：困った時の名無しさん：03/01/13 08:58
サラダ作るんなら、マリネの方がお酒に合うんじゃない？
サーモンやら生ハムやらキノコやら、メインの具を変えれば
毎週出しても飽きられにくいし。
手間はかかるけど、アジの南蛮漬けなんかもいいね。
完全に食べる立場の意見だけど（ｗ
サーモンやら生ハムやらキノコやら、メインの具を変えれば
毎週出しても飽きられにくいし。
手間はかかるけど、アジの南蛮漬けなんかもいいね。
完全に食べる立場の意見だけど（ｗ
19 ：困った時の名無しさん：03/01/13 13:30
卯の花なんかいいかもねぇ
おから安いしちょっと辛めに作って酒のアテになりそう。
野菜入れまくると見栄えは・・・しないか（ｗ
おから安いしちょっと辛めに作って酒のアテになりそう。
野菜入れまくると見栄えは・・・しないか（ｗ
20 ：困った時の名無しさん：03/01/13 15:00
手巻き寿司これ最強
21 ：困った時の名無しさん：03/01/13 15:14
いなりなら100以上あるのにな。
22 ：困った時の名無しさん：03/01/13 15:19
焼いて切り分けるのがちょっと手間だけど、にらと卵とをたっぷり入れて
チヂミ風のお焼き（？）はどうでしょう？
３０人くらいの集まりで一回作ったら評判よくて、今じゃ定番めにゅーでつ。
コツは生地にしっかり味をつけておくこと。
市販の希釈するめんつゆを、お粉をとく水代わりに使うと失敗しない。
葱やら挽肉やら、好みのものを具に加えてバリエーションもつけられるし、
ちょっと小腹が減ったときや、おつまみに丁度いいのでお勧め。
チヂミ風のお焼き（？）はどうでしょう？
３０人くらいの集まりで一回作ったら評判よくて、今じゃ定番めにゅーでつ。
コツは生地にしっかり味をつけておくこと。
市販の希釈するめんつゆを、お粉をとく水代わりに使うと失敗しない。
葱やら挽肉やら、好みのものを具に加えてバリエーションもつけられるし、
ちょっと小腹が減ったときや、おつまみに丁度いいのでお勧め。
23 ：困った時の名無しさん：03/01/13 18:23
煮ブタは？
豚固まり肉と青ねぎ（青い所のみ）を３０〜４０分煮る。
醤油・みりん・酒のタレに漬けるだけ。
自分の家で仕込めれば、あとは切るだけ。
その場でしか作れないなら漬け込み時間少ないけど
切って皿に盛った上にタレかければオッケーだし。
豚固まり肉と青ねぎ（青い所のみ）を３０〜４０分煮る。
醤油・みりん・酒のタレに漬けるだけ。
自分の家で仕込めれば、あとは切るだけ。
その場でしか作れないなら漬け込み時間少ないけど
切って皿に盛った上にタレかければオッケーだし。
（＾＾；