【リッツ】ディップソースのレシピ【トルティア】

ドリトスのディップソース付きのトルティア買ったけどソースが足らんかったで。
しょうがないので後はケチャップ付けて食ったんだけど、全然物足りない…。

つーわけでリッツやトルティアにつけるソースのレシピきぼんぬ。
個人的にはメキシコ料理屋とか○ーキーズで作ってるソースのレシピ晒して欲しい。

オレのはウンザリするほど定番だけど明太子マヨネーズにリッツのクラッカー。
わさびを加えてもうまい。

2げと？

クリームチーズをのっけてハチミツをぐるっとかける。
これだけでめちゃうま。

プレミアムクラッカーはリッツ・トルティアに混ぜてもらえる？

３げとー　

ヨーグルトとマヨを半々で黒ｺｼｮｰ。

リッツにKIRIのクリームチーズと林檎の薄切りのせてたべたら、(ﾟдﾟ)ｳﾏ──!！

ケチャップ＋柚子胡椒
牛乳とマヨを半々にアンチョビとにんにくのみじん切り

ケチャップ＋柚子胡椒

斬新ですね。想像つかないんで、やってみます。
青タバスコの和風バージョンみたいですね。

トマトみじん切り
玉ねぎみじん切り
香菜みじん切り
タバスコどばどば

酢（白ワインビネガ）・塩・胡椒などで味を調整
もっとホットなのがいいならハラペーニョやらを刻んで
加えなさい。

おっと酢っぱさはライム絞って調整のほうがいい。
みじん切りガーリック効かせてもよろしいね。

何度もごめん。
ペースト状ぽいのが好きなら、玉ねぎはできるだけ細かく刻む。
使用量の1/2-2/3をすりおろしてもいいと思う。

でもフレッシュざくざく感とのバランスが微妙。
自分は市販のビン入りサルサにトマトみじん切り入れる。

リッツには合うけどトルティアにあうかどうかは微妙ですが。

・マヨネーズ大さじ3〜4
・固ゆで卵1個
・キュウリのピクルス（小指くらいのサイズのやつ）2本くらい
・ハラペーニョのスライスしたもの3枚くらい
・たまねぎみじん切り大さじ1

固ゆで卵、ピクルス、ハラペーニョはみじん切りにする。
マヨネーズ、たまねぎみじん切りと混ぜ合わせてできあがり。
パルミジャーノをすりおろして入れても(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

スライスチーズを切ってのっけて珍だけで（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ

（＾＾；

ワカモーレだっけ？　アボカドを使ったソース教えて。

Guacamole　グアカモーレ、だろ。

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・アボガドソース
アボガド1個は果肉をスプーンでくり抜き、レモン汁大さじ1を
振ってフォークなどでざっとつぶす。
トマトのみじん切り大さじ1、玉ねぎのみじん切り大さじ1、
塩小さじ1/3、こしょう少々を混ぜ合わせる。

・クリームチーズ＆パインディップ
クリームチーズ100gと生クリーム大さじ2をよく混ぜ合わせ、
缶詰のパイナップル3枚を5mm角に切って加え、さらに混ぜ合わせる。

・粒マスタード＆ゆで卵ディップ
粒マスタード大さじ1、ゆで卵のみじん切り2個分、マヨネーズ大さじ4、
ピクルスのみじん切り大さじ2をよく混ぜ合わせる。

ソースじゃないんだけど、ドッフォのクリームチーズ。
リッツと相性抜群です。
いちおsageで

アボガドディップ、まじイケル！！
アボガド１個、トマトみじん切り１個、ツナ１缶をいれて
フォークでつぶしながらまぜる！
マヨネーズ、塩で味付け！！簡単！！
アボガドのメーカーCALVOの試食販売のときのレシピです

アボガドはビンのそこを使ってつぶしてる。バドのビンぐらいの
大きさがちょうどいい。

＜リッツ＞
サワークリームにとゆでてかわむいた小えびとたまねぎきざんだのに塩コショー

あげてみる

ブルサンのアイユ。
つづりは定かじゃないが、Boursin ailleだったと・・・。
にんにく風味のクリームチーズ、うまいよ。

ほら、あのわさびを使ったソース。ワサモーレだっけ？
誰か教えて！！

>>23
確かに。
食べた後のにおいと、カロリーを考えなければかなりお勧めできる。

ペッパーのほうはどうなんだろ？

レベル低すぎ

とりあえずわさび使ったソースはうまそうだな。誰か考えて。

ヨーグルトをガーゼの上に出して水をきる
キュウリをみじん切りにし、にんにくをすりおろす
それらをヨーグルトと混ぜ、レモン汁で味をととのえれば簡単ギリシャの伝統的なディップ

>>25
ペッパーはしょっぱくてしょぼーん

プレミアムクラッカー食ったけど、口の中がパサパサになってﾏｽﾞｰ。

まだたくさんあまってるので参考にして見ます。

>>30
そして水分取るとやたら腹がふくれるよね

１．ワカモレ（アボガドのディップ）

材料：

　　アボガド　２個
　　ハラペーニョ（ししとうサイズ）　２個
　　コリアンダー　少々
　　玉ねぎ　１／３個
　　塩　小さじ一杯
　　水　１カップ
　　レモン汁　少々
　　（それぞれの材料はお好みで調整してください）

作り方　１：

　　１）アボガドは皮を剥き、中の種を取る（この種は捨てないこと）
　　２）玉ねぎをぶつ切りにし、ハラペーニョを半分に切る
　　３）アボガド、ハラペーニョ、コリアンダー、玉ねぎをミキサーに入れる
　　４）適宜水を加えつつ、塩を入れ、ミキサーで混ぜる
　　５）最後にレモン汁を加えて出来上がり

だよね？グアカモーレじゃなくてワカモーレだよね？

ミキサーはチョット水っぽくならない？

http://kanaharap.tripod.co.jp/
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カタカナ表記には無理が多々ある　こだわりすぎるのはよくない
気になるならアルフェベットで。

タコスのソースってどうやって作るの？
吉祥寺のコーキーズって店で食ったんだけど、めちゃ上手かった。

ひき肉とあとなんかスパイス使ってるんですけど、あれはやっぱ
粉末つかってるんだろうけど、どんなトコで売ってるの？

教えて君でｽﾏｿ

クミン(粉末の方）というスパイスを使うと
エスニックっぽい香りが手にはいるよ。

ひき肉を使ったディップ教えて。

ドンタコスのメキシカンチリソースの本物の作り方教えてください。

ひき肉と野菜とチーズが必要らしいですが、何で味付けするの？

＜血液型A型の一般的な特徴＞（見せかけのもっともらしさ（偽善）に騙されるな！！）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」、了見が狭い）
●他人に異常に干渉し、しかも好戦的でファイト満々（キモイ、自己中心、硬直的でデリカシーがない）
●妙に気位が高く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようとする
（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際にはた
いてい、内面的・実質的に負けている）
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い（人にばれさえしなければＯＫ！）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者にはへつらい、弱い者に対してはいじめる）
●あら探しだけは名人級でウザイ（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため性格がうっとうしい（根暗）
●単独では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にする（「〜みたい」とよく言う、
世間体命）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度
も言ってキモイ）
●表面上協調・意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をしストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬
する（不合理な馬鹿）　　
●後で自分の誤りに気づいても、無理にでも筋を通そうとし素直に謝れない（切腹あるのみ！）
●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。包容力がなく冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(例：「俺のほうが男
前やのに、なんでや！（あの野郎の足を引っ張ってやる！！）」）

ハラペ〜ニョ

（＾＾）

age

（＾＾）

チリコンカン
検索すべし

オリーブオイルににんにく入れて油に香りがついたらひき肉入れて
肉がぱらぱらになったら湯剥きしたトマトとケチャップ・チリソース入れて
香り付けはシナモン・クローブ・月桂樹を基本にお好みで煮詰める
これをベースにカレー風味や野菜たっぷりにしたりチーズ焼きにしたりすればよい
漏れはＸＯ醤と牡蠣を入れて中華風にする

タバスコとトマトケチャップ混ぜれば近いよ
お好みで何かを適量入れるべし

無味のトルティアってどこで売ってますか？

>>48
輸入食材を大きく扱っている所なら置いていると思います。
私は以前「信濃屋」で購入しますた。
（輸入食材・洋酒充実の店で、世田谷代田、目黒、武蔵小山等にあります）
ブツには確か英語で「ﾚｽﾄﾗﾝ仕様」のような記述があった筈です。ご参考まで。

全然メキシカンじゃないけど、我が家のディップレシピ
・アボカド１／２、豆腐半丁、ライム汁半個分、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ適宜
アボカド→豆腐の順に裏漉し→調味料まぜまぜ。
トルティーヤかｸﾗｺｯﾄの友にします。チーズ使うより軽めに仕上がりますよん。
（山葵醤油混ぜてご飯の友にしてるのはﾅｲｼｮだぞ）

誰か本場のメキシカン教えてくれ。

トルティアって冷凍して保存するんですか？

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市販のサルサソースでウマイの教えれ。

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

あげてみる

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

>>43
同意

はなしは変わるけど、携帯ゲーム機"プレイステーションポータブル(PSP)

　久夛良木氏は，“PSPはゲーム業界が待ち望んだ究極の携帯機”として説明。「ここまでやるかと言われるスペックを投入した」という。
　発表によれば「PSP」は，曲面描画エンジン機能を有し，3Dグラフィックでゲームが楽しめる。
7.1chによるサラウンド，E3での発表以来，クリエイターたちにリクエストが高かった無線LANも搭載（802.11）。
MPEG-4（ACV）による美しい動画も楽しめるという。これによりゲーム以外の映画などでのニーズも期待する。
　外部端子で将来，GPSやデジタルチューナーにも接続したいとする。
また，久夛良木氏は，繰り返し「コピープロテクトがしっかりしていること」と力説。会場に集まった開発者たちにアピールしていた。
　さらに，ボタン設定なども明らかにされ，PS同様「○△□×」ボタン，R1・L1，アナログスティックが採用される。

この際、スク・エニもGBAからPSPに乗り換えたらどうでしょう。スク・エニの場合、PSPの方が実力を出しやすいような気がするんですが。
任天堂が携帯ゲーム機で圧倒的なシェアをもってるなら、スク・エニがそれを崩してみるのもおもしろいですし。かつて、PS人気の引き金となったFF７のように。

いきなりへんなこといいだしてスマソ…
GBAとくらべてみてどうですかね？（シェア以外で）

うほage

あげ

うちの母に教わったんだが、
ピコ・デ・ガヨというサルサの原型っぽいヤツにアボカドを入れるんだが、
作り方は：
タマネギはみじん切り→水にさらす。
トマト（硬いヤツよりちょっと熟れたほうが好き）、アボカド（熟れてて柔らかくなってるほうが美味しい）をさいの目に切る。
　＊トマトの汁も入れると良い感じだと思う。
セラノという唐辛子（青唐辛子かな・・・？）をみじん切りにしていれる。
シナントロ（パクチー）をお好みで細かくみじん切りにして入れる。
ライムの汁、塩、お好みでタバスコ少々で味を調える。　
程よく混ぜる。

あ、アボカドの種を入れて置くとアボカドが変色しません。
便利。

あと、バゲットに乗せて食べるのが定番なんですが、

サワークリームにリークっていうネギの一種のスープの元、
さっと茹でたほうれん草、
ウォーターチェスナッツ（くわい？）を細かく刻んだヤツを混ぜた
ほうれん草のディップが美味しいです。

リークスープの素って中々ないので、オニオンスープとかでも代用できます。

英語で申し訳ないんだが、やる気がある方なら
メキシカンレシピのインデックス
ttp://mexican.allrecipes.com/default.asp

グアカモレのレシピ
ttp://www.avocado.org/about/guaccentral/
ttp://allrecipes.com/directory/983.asp

あと若干スレ違いなんだが、トルティアを処理しただけならば、スープに入れる、
とろけるチーズでなんちゃってナチョスを作る等試してはいかが？

良スレAge

どんきほ〜てでトルティアのアボガド買って食ったら
次の日のうんチは緑色でした
大丈夫なのかな？ってのが感想

サルサソースとクリームチーズを同量づつ混ぜてもおいしいディップが出来ますよ！
トルティーヤチップに合います。アメリカではこういう食べ方する人多いです。

>70
あ、それおいしそう。やってみる。

ウチの店で出してるメヌーです
茄子のカナッペ
焼き茄子の皮むいて、オリーブオイル、ニンニク微量、
パルメザンチーズ、生クリーム微量
以上をフープロでまわします。
盗み見なので大まかですが美味しかったので。

クリーチーズと明太子和えのもとを適当にまぜまぜ

アボガドと茹でてブツ切りにしたエビ（冷凍もので充分）と
クリームチーズとみじん切りにしたピクルスを混ぜる。
ピクルスはスイートタイプがオススメ。
うまいすよ。
アボガドもチーズも苦手なうちの親父が喜んで食べてる。

めちゃくちゃ柔らかい豆腐と、オニオンスープの素、ゆでて水気を切ったほうれん草、葱のみじん切り（細いヤツ）、あと食感に中華料理に入ってるくわいのみじん切りを混ぜ混ぜ。

アメリカ人の友達が作ってくれたスピニッチディップ（彼女は豆腐の代わりにサワークリーム、オニオンスープの代わりにリークスープを使ったけど）、を
日本で手に入りやすいもので代用できないかなあと思って、
豆腐でやってみました。
結構おいしかったです。

あげ

　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭｰ (　　＾＾ ） ＜これからも朝日新聞記者 本田雅和を応援してくださいね。
　＝〔~∪￣￣〕
　＝ ◎――◎ 　

アボカドとトマトを賽の目に切って、
オリーブオイル、タバスコ、乾燥バジル、クレイジーソルトをお好みでいれる。
ｳﾏｰ！！！
ついでにあげ

ディップではないけど。
チーズぶっ掛けて、オーブンで焼く。
簡単ナチョスの出来上がり。

>>72
茄子で作る｢貧乏人のキャビア」もいいですよね。定番だけど｡

>>80
プアマンズキャビアってへたな中近東レストランのより自分で作ったほうがうまいよね

メキシカンではないけど美味なディップを

玉葱の微塵切り----半分
アサリの水煮缶----１缶
ホタテ貝柱缶------１缶
バジル------------数枚（好みでｗ）
クリームチーズ----1個
マヨネース、塩、胡椒は適量

具はすべて微塵切りで練りこみましょう！
リッツにつけて食べると白ワインに良くあいます。

シュリンプカクテルの辛いディップの作り方　教えてください。

あげ

リッツにマヨネーズとケチャップ、これだけでピザ味になるよ

リッツに挟まれちまえばいい★(・∀・)

黒胡椒をタップリとクリームチーズに混ぜると最強
そこに生ハムとかサーモン乗せたり。

age

リッツにはみかんの缶詰が一番あうよ。

口の中で、ジュワ〜　→　サクッ

とんぶりをマヨネーズであえたやつ

わさびを使ったソース。ワサモーレ誰か考えて！！

>>91
１．たまねぎ小１個みじん切り、アボカド１個をつぶして混ぜる。
わさびを摩り下ろしたやつを小さじ１．もしくは細かいみじん切りで
小さじ２ぐらい。
２．別にしょうゆ少々、和風だしの素を溶いたもの、酢橘を少し絞ったものを
作っておく
３．１に２を味見しつつてきとーに加える。

てのは？

age

良スレあげ

レッドチェダーとゴーダがあります。
映画館で売ってるような、
濃厚なナチョスのチーズディップを作ってみたいのですが、
どなたかレシピ教えてくださいませんか？

>>95
現物は知らんが、ネットで調べると
トマトクリーム系の、パスタソースに
チーズとスパイス混ぜると近いらしい。

自分で、ググって確かめるといい。

まさか知ってるとは思うが、ググるとは
インターネット検索サイトＧｏｏｇｌｅで、
検索する事です。

今回の場合
ナチョスチーズディップ と、検索すると良い。

>>96
なんと親切なお方
感動すた

あげ

６年以上で１００いかないのかぁ〜〜

１００ｇｅｔ!!
ディップ美味しいのになぁ
アメドラマではしょっちゅう登場してるけど、日本では需要ないのか

Poorなものですが、
ケチャップにタバスコを3：2くらいの割合で混ぜるだけで簡単エセサルサソースの出来上がり。

ほうれん草のディップにハラペーニョソースを入れてピリ辛にしてもいいと棒ブログで
読んだので、無かったのでかわりにタバスコちょっと入れたら
ピリ辛の方が美味しい！緑色のハラペーニョソースも買ってこようっと

木綿豆腐の水気をきって、マヨネーズしょう油入れて、まぜまぜ
最近のお気に入り

日本人が作るレシピって何故かピーマンが抜けてるのが多いよね〜

ピーマンおいしくないもの

向こうだと「トマト・ピーマン・タマネギ」が
日本でいう「ジャガイモ・ニンジン・タマネギ」と同じ位置を占めてるっていうのに

そうなんだ。だから向こうのはちょっと青くさいのか。

ピーマン嫌いじゃないけど、あえてディップに入れたくはないなー
っていう感覚は思いきり日本人なんだねｗ

>>107
それわかるわー

むしろ、なんでピーマンなんか入れるのか不思議だよな

ガンボ (料理) - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AC%E3%83%B3%E3%83%9C_(%E6%96%99%E7%90%86)
によるとセロリ、ピーマン、タマネギは「聖なる三位一体」と呼ばれる野菜らしい

実際アメリカ南部ってこの材料のレシピばっかだよね

まじで

ほしゅ。

美味しい　トルティアチップス　教えてください？

>>113
トスティートスのレストランスタイルが塩が控えめで最高だったんだが、数年前から見かけなくなった
今はコストコのPB商品であるカークランドので我慢してる。ドリトスのプレーンよりは安いからね
でもやっぱしトスティートスが良いな。なんで輸入を止めちゃったんだろうか

ああいう、イベント大手のとこで屋台出してた。
初年は経験を積むつもりでやってて、他店のパクリに染まるという感じ。
心が痛んだ。そっから全然売れないの、もう笑っちゃうくらいにね。
で、思いついたんだよ。献血すんなら肉食わせたるって。
コレは凄かった、朝からガンガン煩いのなんのって久しぶりでさ。

夜中に全部終わってスパとワイン、温かい料理を出してたら、
朝マーケット持ち込みしてる学生とか多くて、話が弾んだ。

そこまで思ったんだが、実際はどうなのさ？
胡散臭いスペインの料理人、イタリアの人。
東西分かれてた頃の婆そのままの料理人。
こいつらでトーナメントじゃ酷なんで、
野外で祭りっぽく遊びたい。
半年後の話な。場所は任しとけ。

アーティチョークの代用てなにかありますか？

リッツパーティーでの振る舞い方
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1359267655/