そこで、柚子大根

ちりめんざんしょに話を振った本人でーす。
で、柚子大根！
大根：2/1本、柚子：1/2個、昆布：はさみで細かく切ったもの6センチ分くらい
酢（お米から作った米酢）50CC、水50CC、砂糖 60ｇ、塩　小匙1
みりん：大匙2、赤唐辛子：1本
１：鍋に水、酢、砂糖、塩、味醂を入れてひとにたちさせる。
２：大根は皮をむいて出来るだけ大きさをそろえて四角く切る。
３：柚子は汁を絞っておいて、皮の黄色い部分は細く千切りにしておく。
４：容器に大根、昆布、唐辛子、柚子の汁、皮を入れて1を加えて
　　冷蔵庫で一日置く。


色々と作り方はあると思うので、自分が納得するレシピで楽しんでください。

ありがとう
待ってたんだ

ぎゃはは、この板ってなんでもあり？

>>1
前ｽﾚの40だす。
大根には火を通さないのね。漬物になるのかしら。
早速材料仕入れて作ってみまつ。
ところで何日くらい保存できます？

関西人ﾁｮﾄ好感持ったでつ。

http://www.respace.net/resnet/H009

大根に火は通さないですぅ。
何日保存できるか分かりません。すぐ食べちゃうし、1週間で
食べきれないほどたくさん作らないから。
でも、冷蔵庫だったらお酢をたくさん使っているので
かなり持つとおもふ。

関西人だけど銀座でグルメが大好きなのよぉん♪（ランチのみ）