【ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ】酢豚が食べたい！【入れますか?】

サツマイモ揚げて加えると美味しいよ。かさも増える。
キハチの料理本に載っててやってみたんだけど良い感じでした。

酢豚は古老肉よりも糖醋肉の方が好きだなぁ。
余計な具材が一切なくて肉喰ってる感がすごくあるし
黒酢を使ってるから酢の味にもうま味があるからね。

豚バラ肉(安いやつ)を適当なサイズにまとめて溶き卵にくぐらせる
片栗粉をつけて油に放り込み揚げる
ブロックの肉を使うより軟らかくて美味いし安上がりにできる
お試しあれ

パイナップルって炒めるときに入れるの？

長崎の中華街育ちですが、ﾊﾟｲﾅｯﾎﾟｰはデフォですよ！

ここでは糖醋肉だが野菜も入ってるね。
ttp://www2.dandl.co.jp/~aso_villa/bangohan/980313/980313.html

酢豚のお肉を揚げるときピ-ナッツオイルで揚げるとおいしいよ
サラダオイルと半々でも良し

先日、香酢なるものを知人から頂いて（一瓶３０００円ぐらいだったらしい）
酢豚に使ってみました。
美味しいけど、あまり口にした事のない酢豚が出来上がりました。

お前ら、砂糖の代わりにパイナップル缶の汁入れるのは常識だろ？

おまんこに鶏肉入れて下味を付けます

>140
香酢で作る酢豚はｵｽｽﾒです。
香酢で作る時はｹﾁｬｯﾌﾟを入れず、まろやかな味を楽しんでまつ。ｳﾏｰ

酢豚作ってみました。
味の素のソースを使って、豚は市販の揚げ団子で。
んんんん　まぁ、こんなもんでしょう。
今度からは、やっぱちゃんと作ります。

競馬の騎手
武豊さんも酢豚のパイナップルがダメなそうです

昔はﾊﾟｲﾅﾎﾟｰ入りが大嫌いだった
今はﾊﾟｲﾅﾎﾟｰが無いとがっかりする

今晩は酢豚喰ってこよう

酢豚って味に一体感が無いよな。
素材そのもの+タレの味って感じ。

砂糖・醤油・酢・ｹﾁｬｯﾌﾟで、にんじん・ﾋﾟｰﾏﾝ・筍・うずらの卵いれて、酢鶏を作った。胸肉でも美味しく食べれた。
暑くなってくると、酸味が欲しくなる…

素材とタレの一体感、素材とタレの一体感ｲｪｰ

森山直太郎さんも、入れないで！
ってラジオで懇願してました。

よし!!ここらで誰かいっちょスタンダードな酢豚の作り方を教えてくれ(*^o^*)

151さんごめんね、ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞでないけど、これﾏｼﾞ美味しいよ、
普通に甘酢あんかけ作って更に、ｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽを回し入れるとほんと美味しい。
今日これから作るよ〜☆

パイナップルは、生使う場合
トップの部分（上半分）使うと、
甘みも少なくさっぱりしてるから
酢豚に合うよ。
ダメな人は酢豚の肉
揚げる前に、パイナップルを
ミキサーにかけたやつに
漬け込んで、肉柔らかくするのに使うといい。

俺はあんそのものにﾊﾟｲﾅﾎﾟジュースを使う。甘味と酸味付けとして。
あんずジャム使うとより本格的な感じになる。

ゴーヤ入れると夏はたまらん美味さ。
苦味が甘酢餡に絡まってたまらん。
肉のコッテリさの箸休めにもなるしなー

黒酢豚って、肉だけで
作る事が多いな。

鶏バージョンは、唐揚げ残った時する。

一口大に切って、揚げたじゃがいも入れるとｳﾏｰだよ

今日の酢豚はおいしいなーとかおもったらクックドゥーかよ！

うちは、冷凍肉団子を使用します。あとは、人参・玉葱・ピーマン・タケノコetc・・を刻んで、レンジでﾁﾝして甘酢餡に絡めれば、かなりカロリーオフできるょ！

六本木の中国飯店の酢豚は絶品やな
あとはオークラの中華の酢豚

既出だったらゴメン。
スィートチリソースとナンプラーをたっぷりいれると
エスニック風酢豚。うまいよー。

昨日の【食わず嫌い】で桃井かおりがパイン入り酢豚許せんってw

豚は豚でも豚レヴァー。
臭みも消されて良いでし。

今日の郁恵・井森のデリデリキッチンはイタリアン酢豚だったね。
凄く美味しそうだったな・・・
イタリアンだけに、酢豚の酢はバルサミコ酢を使っていて
日本酒の代りに赤ワインを使ってたっけ。
普段自分は、普通の酢豚も面倒くさくって(野菜を素揚げするとか)
家では殆ど作らないんだけど、
今回、これを見たら激しく自分で作って食べてみたくなっちゃったよ!
近い内にエッセを買って来てチャレンジして見たい。
因みにパイナポーは入ってなくって、代わりにトマトが入ってた。

家では酢豚に干し椎茸を入れてます｡戻し汁も｡結構美味しいですよ｡
素揚げが面倒なので豚肉以外は茹でたり､ﾚﾝｼﾞで火を通してます｡
ｶﾛﾘｰｵﾌにもなるしね｡酢豚のﾊﾟｲﾝ大好きです｡自分の皿にはつい
ﾊﾟｲﾝを多めに入れてしまう｡

肉に格子状に切れ目いれる？
揉んでるうちに肉カスがポロポロと…

よく行く中国料理店の酢豚にはらっきょうが入ってる。
俺は好きだが賛否両論ありそうだ…

パイナッブルは最初の頃だけ入れて取り出したほうが食うとき旨いね

酢豚作ろうと思うけど、レシピ漁ってたらたくさんありすぎて迷った
材料はもも肉、竹の子、にんじん、たまねぎ、ピーマンで作ろうと思うんだけど

デザートは酢豚に入れるってこと

ククパッドでレシピID:253965の酢豚作ってみたら美味しかった

自分はパイナッポーは入れないで、筍とさやいんげんを足した
（他に表記どおりﾀﾏﾈｷﾞ、にんじん、ﾋﾟｰﾏﾝ、椎茸）
肉には下味をつけた後、卵も加えて、片栗粉と薄力粉１：１でまぶして揚げた
揚げ方は”土井ｾﾝｾ流”に火を点ける前に、常温の油に肉入れてｺｰﾙﾄﾞｽﾀｰﾄ（失敗なくｶﾗﾘと揚がる）

また作った、
肉抜きだったから、いまいち・・・
酢っぱいし、、、やっぱ、豚の唐揚げの香ばしさと油っこさを
酸っぱい甘酢で食べるのが美味しいんだな

お弁当に酢豚作って持ってった。
酢豚用の肉じゃあ固くなるかと思ったけど、寝る前にしょうが汁、しょうゆ、みりん(味の母だけど)につけておいたら柔らかくなった。
にんじんを小さめの乱切りにしてタマネギと一緒に炒めたら柔らかくならなくて、
苦肉の策で蒸してみたらタマネギもぺたぺたになってちょうどよかった。

過疎ってるのでage
彼氏の誕生日に酢豚作ったら失敗…以前作ったのが自分でもﾈ申の出来だったから、
前のがよかった！と散々言われたorz
味付けとかは変えてないんだけど、野菜の分量が多かったからかね。味が薄め？たけのこ入れたし。
肉は衣っていうか軽く片栗粉でもまぶした方が美味いね、下味つけてそのまま焼いたらダメだった。

>>173
片栗粉なしで焼いたの？　なんでそういうふうに勝手にアレンジしちゃうの？
あんたの作ったのはすくなくとも「酢豚」ではない。したがってスレ違いだよチミィ〜

失敗から学ぶんだからいいのさ〜

ところで、うちの近所はもも肉売ってないのだが・・

　　　てんぷら油に引火、滋賀県養豚場大火災
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/kouhaku/1182849848/

6月23日未明、滋賀県　浜土町の養豚場で火災が発生、けが人はないもののおよそ3000頭の養豚が犠牲に。
火元は管理人の揚げ物の際のてんぷら油と見られており、消防では近辺での火の扱いの注意を呼びかけている。

我が家の酢豚夏バージョンでは、基本の酢豚の炒める工程で
国産レモンのスライス（銀杏切り）とイタリアントマトのブ
ツ切りを投入し、調味料ととろみをつけます。どちらも皮付
で。パイナップルは入れません・・・。

かぼちゃ揚げて入れたら激うまだったよ

いつも豚の代わりに鶏肉で作ってる

酢豚じゃなく酢鶏？

>>178
確かに!!
今、かぼちゃとバラスライス肉だけの酢豚風炒め食ったけど激ｳﾏｰ


はまりそうだ

具材にニンジンを入れるのが好きな人がいるならちょっと手間だけど炒める前にニンジンを20分くらい蒸すのがいいよ。
ニンジンの臭みが見事に消えて甘味が引き立つ。

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age

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ヽoノ　ﾋｬｯﾎｳらくらく買ったよ＾＾
　/ヘ
ノ


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　　ヽｏノ ﾉﾉ　ﾋｬｯﾎｳ6月や。らくらくでバリバリやるぞ！！
　　　　￣

今日酢豚ならぬ酢牛作ってみた。このスレは名前変えるべき！豚から牛へ。
３００円くらいの牛肉の薄切り脂肪多めを豚の変わりにした。
そしたら美味いのなんの。豚の比じないぞ。断然こっちのが美味い。
豚よりこっちだよ。お試しあれ。

酢豚のパイナップル大嫌いなんだが、
生パイン使った酢豚は普通に美味かった。
あれは別の食材だな。

おまいら、缶詰のサクランボを忘れてやしませんか！ってんでぃ!!

さくらんぼ、うまそー
マンゴーとレーズンも入れたいお　フルーツ酢豚だお

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kurumano-te. best!
　 hokenn ok　
　　　 saikounokekkaya^^　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ,.ィ"　　　　　　　　 　 　､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(フ '"　　　　　　　　　　　,.:' /l,rー-:　　　ヽ;:,　ヽ, `'
　　　　　　　　　　　　　__,,,... -‐ '''''"´￣￣~~~ﾞﾞ'''''''''ー‐---:'　''..= ---' --‐‐''"^:,~　　　　""
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　 　 　 ,:ﾀT'' ､,,..r''''"~~;~~ : ~`!　　　　.!　　　 　　 　 　 　,'　　 .,'/j:;〉i,|　〈
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　 {　　　 IT'S　A　BRAND　NEW　　　　}
　 ヽ　　DAY,　AND　I'M　ALIVE
Thanks I?s?s Khristos！！！！！
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柿酢豚
http://www.ntv.co.jp/omoii-tv/teacher/081104.html

けっこう美味しかった、皮剥かないほうが色がニンジンそっくりでいい（皮もそんなに邪魔にならない）
甘酢もポン酢でつくるので簡単だった
ヒレ塊肉が高かったので、また作る場合は他の部位で代用したい

↑またポン酢豚を作ったんだけど、今度は柿は入れずに
肉は豚ももスライス肉を下味付けてロールに巻いて揚げた
肉は十分イケた!（でも下味にやっぱり生姜がほしいなぁ）
柿を入れないと、甘味にコクがでない感じ・・
柿が沢山採れて、持て余してしまっている場合は少しだけ甘味に入れた方がいいかも

酢豚にパイナップルトケチャップは入れないし、入れたくない。
あれはガキ向けだ。
　

母が作った酢豚の肉が堅いと父が文句を言って喧嘩になりました。
酢豚の肉を柔らかくする方法を教えてください。

柔らかい肉を買え

.

　　ヾoﾉﾞ ﾋｬｯﾎｩ
　へ) ﾍ)

ヽoノﾋｬｯﾎｩ
　｜♪
♪!!

　　ﾋｬｯﾎｰ
　　　。
　　о孕о≡

　ヽoノ　ﾋｬｯﾎｳ
　　∞
　　▽
　　｣｣

￣￣￣￣￣￣
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...

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豚インフル、メキシコの死者103人に
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1240814512/

>>199
ミートテンダーミックスを使うんだ！

>>199
火の通しすぎじゃないかな。
>>3にある方法で作るとやわらかいよ。
丸めて片栗つけるの。
それかムネ肉を大さじ１の砂糖かハチミツに漬けておくの。1時間くらいかな。
料理する前に落として使ってね。

>>204
ごめん。酢豚は豚肉だった。ムネ肉柔らかくする方法書きたくって間違えた(´･ω･`)

うちは酢豚ならぬ酢鳥をよくやってた。
余った唐揚げでwww
ケチャップ入れるけどパイナップルはダメ。

キウイをもみこんで漬けておくと
肉がやわらかくなります

質問です
バーミヤンの酢豚の様に口に入れた時にお酢の香りが強くて、咽への刺激が弱くなる方法はありますでしょうか？
酢の香を出す為に酢を入れ過ぎると咽への刺激も強くなってしまって困っています

誰も来ないな

今夜は酢豚でした
パイナポー入ってない！て、息子が怒ってました
この前はパイナポー入ってる！て怒ってたくせに
あーめんどくせえ

中華ドレッシングで酢豚

▼鶏からあげの酢豚風
材料（４人分）
鶏のから揚げ２５０グラム
等倍のめんつゆ・中華ドレッシング各１００ｃｃ（あわせて２００ｃｃになればよい）
野菜（たまねぎ・きゅうり・ピーマンなど）適量
ゴマ油・唐辛子・片栗粉　適量

（１）野菜を乱切りでごま油でいためる
（２）から揚げと唐辛子をいれ、味をなじませたら、
（３）炒めた野菜とあわせ、水溶き片栗粉（少量）でとろみを加える

http://www.ntv.co.jp/real/special/091201.html

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a-owata
mouitido sakuramitakatta

久しぶりに作ったんだけど、合わせ調味料に対して野菜が少なくて味が濃かった
今度から加減して入れよう。。（当然っちゃあ、当然だが）

http://www.nicovideo.jp/watch/sm12085400
http://wikiwiki.jp/muscularity/

目指してる 未来が違うｗ　ｂｙシャープ
http://twitter.com/saramura6/statuses/6688087715352576

よそでパイナポーは入ってる方が好きや〜。
入ってないの全体的にベッタリした味すんねん。
家で食べるんなら薄切りキュウリすっぱいサラダと食べんのがうまいで

酢豚っておいしいよね　　サンドイッチと唐揚げは糞
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1297512742/l50

スレ落ちてるぞアホ

中国の定番の黒酢で作ってる、名前忘れた。1リットル250円とか激安。定番だから毒とか入ってないと信じたい
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY9KjQAww.jpg

酢豚に入ってるパイナップルはマジで誰得なんだよ
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1312280568/l50

保守がてらに

俺がたまに行く坦々麺が辛くて旨くて有名な店の酢豚には缶詰の杏もしくは黄桃が使われている
意外なことに結構旨い

そういやこの夏、酢豚にゴーヤを入れてみた。
ふつうに美味しかった。

パイナップルでマイルドだろぅ〜

うちは黒酢の酢豚
ﾊﾟｲﾅﾎﾟｰはいれない

うちの嫁は酢豚にパイナップル入れる
それはいい

でも缶詰じゃ意味ないんだよ

柿入りポン酢酢豚

≪材料(4人前)≫
柿…1個、豚ヒレ肉…250g、長ネギ…1本、ピーマン…2個、揚げ油

(下ごしらえ用の調味料)
しょうゆ…大さじ1、卵白…1個分、片栗粉…大さじ2

(味付け用の調味料)
ポン酢調味料…1/2カップ、水…1/4カップ、砂糖…大さじ1と1/2、片栗粉…大さじ1/2

≪作り方≫
【1】柿は皮をむかずに8ッ割りにしてヘタを切り落とし、さらに2等分に切る。
※皮にはポリフェノールやカルテノイドが多く含まれているので効果があがる。
【2】豚ヒレ肉は2cm角に切り、柿と合わせてボウルに入れ、下ごしらえ用の調味料と揉み混ぜ20〜30分置いておく。
【3】フライパンに油を1�p程度の高さに入れて火にかけ、中温になるまで熱する。
【4】中温になったら豚肉を入れて30秒ほどしたら柿を入れる。
【5】しばらくしたら長ネギ、ピーマンを入れてひと混ぜする。
【6】油を切り、ポン酢調味料、水、砂糖、片栗粉を混ぜたものを入れて煮立ててとろみをつける。

テレビでやってたブーちゃんのレシピ
油をひいたフライパンに
砂糖だけ大さじ４
入れてカラメル状になるまで炒める
醤油大さじ２
黒酢大さじ２
鶏ガラスープ50cc
を入れて具を入れる
とろみはカラメルと肉の衣で付けるから
片栗粉は無し

あさイチ　簡単酢豚

材料・２人分


・豚ロ−ス肉･･･１５０グラム
・しょうゆ･･･小さじ１
・酒･･･小さじ２分の１
・かたくり粉･･･大さじ３
・揚げ油･･･適量

・たまねぎ･･･２分の１コ
・ピーマン（赤・緑）･･･各１コ
・サラダ油･･･大さじ１と２分の１

＜Ａ＞
・トマトケチャップ、砂糖、酢･･･各大さじ２
・しょうゆ･･･大さじ１弱
・酒･･･大さじ１
・塩･･･少々
・チキンスープ･･･カップ２分の１
（顆粒（かりゅう）チキンスープのもとを容器の表示通りに溶いたものでよい）
・ごま油･･･小さじ２分の１

＜水溶きかたくり粉＞
・かたくり粉･･･大さじ２分の１
・水･･･大さじ１

・ごま油･･･小さじ２分の１〜１

>>230
作り方

豚肉は３〜４センチ角に切ってしょうゆと酒をもみ込み５〜１０分間おく。

たまねぎは縦半分に切って芯（しん）を取り、２センチ幅のくし形に切り、
ピ−マンはヘタと種を取り、乱切りにする。

（１）の豚肉にかたくり粉をしっかりとまぶす。
揚げ油を１６５度に熱し（３）の肉を入れ、ゆっくりと３〜４分間揚げる。
時々箸で返し、肉が浮いてきたら強火で１０秒間ほど揚げ、カラッとさせて取り出す。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、強火でたまねぎを加え炒める。
たまねぎが透き通ってきたらピーマンを入れて炒め
、豚肉を加えて炒め合わせる。Ａを合わせて加え、沸騰してから３０〜４０秒間くらい煮る。
水溶きかたくり粉を混ぜながら加え、とろみをつけ、沸騰したら火を止めてごま油を入れ全体をからめる。

http://www.tbs.co.jp/ippuku_tbs/corner/ryourinin/20141204.html

酢豚のレシピ