【ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ】酢豚が食べたい！【入れますか?】

酢豚ってけっこういろんなレシピがあるよねー。
ケチャップ使わないのとか、パイナップルは必須とか。
皆様はどんな酢豚が好きですか？

ちなみに僕はちょっとだけ八角を効かせて中華っぽく作ります。

豚バラ肉を片栗粉付けて揚げて入れる。ジューシーでうまい。
パイナップルはたんぱく質を分解して柔らかなお肉になる
・・・らしい

鳥唐揚げのﾔﾂ。

パイナップルが入っていない酢豚は酢豚じゃない。じゃ、何だと聞かれても困るけど・・・。肉・魚とフルーツはよく合う。

俺はパイナップルの代わりにリンゴを入れるが･･･
俺的にはﾝﾏｲぞ。

そんならﾌﾙｰﾂﾎﾟﾝﾁ入れれ。

豚肉入りケチャップ風味のフルーツポンチね。

ケチャップを使わない酢豚なんて。。。

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肉は鳥モモ。皮ははずして、皮だけ揚げる。（もちろんモモ肉も揚げるのだけど）
　
きゅうり　と　パイナップル　は入れない。
たまねぎとにんじんだけ。
ケチャップで味付け。
これは本当に酢豚だろうか？？
　
でも、うちのおかんの作る酢豚はこういうの。
けっこ　うまい。

韓国人の4人に1人は刑務所に服役し、2人に1人は近親相姦で姉や妹にセクハラします
韓国のレイプ発生率は世界一で、毎年数千人の日本人女性が被害にあってます
韓国女性が強姦と暴力に耐えかね外国に逃げるため男はレイプするため日本や台湾に行きます
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韓国の闇組織は、日本人女性を拉致してレイプショーをしています
韓国内では、17000人の若い日本人女性をセックスの道具として売買しています
http://ex.2ch.net/korea/ ハングル板(韓国）
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●鄭明析 →韓国人の強姦魔 カルト宗教教祖。日本人１０００人、台湾人１００人レイプ
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●宋治悦 →韓国人の強姦魔 東京、ナイフで脅し主婦１９人をレイプ
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●麻原彰晃 →オウム真理教教祖 父親が朝鮮籍。 サリンを撒き無差別殺人
●宅間守 →大阪、池田小学校の児童殺傷 ８人殺害。朝鮮人部落出身
●東慎一郎 →酒鬼薔薇聖斗。 神戸の首切り小僧。 生首を校門に飾る。元在日
●林真須美 →和歌山、毒入りカレー事件。 ４人毒殺。帰化人

,

豚肉に下味を付けるときにウースターソースを使う人はいますか？
わたしだけなんだろうか･･･？？

酢豚にパイナップル・・・みんな嫌がるけど私は密かに好きです。
油っぽい豚肉に飽きたらパイナップルの爽やかな味でバランスをとる・・・。
果物の甘さもフンワリ香ってイイ〜！！！

でもイモサラダにみかんはダメ。りんごならいいけど。

>>3
豚肉を片栗粉つけて揚げるのは基本中の基本でしょ。
あと、ケチャップじゃなくてA1ソースっての使うと、
かなりおいしい。

Ａ１ソースの詳細きぼんぬ。

＞１４

サラダに果物はいやだ！！
みかん・さくらんぼ・りんご･･ETC･･･

でも酢豚にはパイン入れます。
変かな？

サラダにミカンなんていう最悪レシピは一体どこの誰が編み出したのだろう･･･

サラダにりんごは大根みたいな食感で抵抗はないな。
みかんやさくらんぼはグニュっとして甘〜くてだめだ・・・

スイスでバナナにカレーじゃなくって
カレーにバナナが入ってた時はビビッたな

しかしハンバーグにパイナップルとかも合うし
ピザにもあうよな、酢豚にも合うって事は
大概の肉料理には合うんだろうな・・・・

今度すき焼きにでも入れてみるか。

フレンチドレッシングのサラダに柿のいちょう切りを入れられた
時はつらかった・・・

>15 うおーＡ１ソースか！
ワシＡ１好きの酢豚好きなんだが思い付かんかった
やってみるよ
あ、Ａ１ソースはすっぱ系のステーキソースです。
甘みはあんまりない。

Ａ１ってこれっすか？？
http://www.a1sauce.com/intro.htm
見たことないけど、なんかすごく興味あり！
探してみよっと♪

>>23みだばって，こったらだ、はいからだもの、わのてさ入るんだべが?
（>>23みたけど、日本で買うこと出来るの?）

>24
九州の方ですか？

パイナップルは、生なら可。酵素で肉も柔らかくなるだろうし。
だけど缶の、シロップに漬かってた奴は不可。んなもん
料理にいれるのはわけ判らん。

八角は、カケラをそのまま入れるの？　間違えて食べちゃったら(>д<)ﾏｽﾞｰ

生だと酸味強すぎない？

>>25
東北です。
ちなみに、缶詰のパイナップルを使います。最近のパイナップルの缶詰って
低糖・微糖が主流なので一人で一缶ぺろりと食べられるくらいさっぱりしていますよ。
もちろん汁も残さずいただきます。

酢豚にはパイナップル入れるな。
カレーのご飯にレーズン入れるな。

>29
カレーごはんにレーズン！！
それ、反則〜！！
∵（≧□≦）∴
学生時代の寮食がそれで、以降トラウマに･･･。

レーズンに加えてスライスアーモンドとか入ってるともう味覚スイッチ切らないとむりです。

エア・フランスの機内食のカレーにレーズンが入っていた、閉口した

>>25
どこが九州だよ。ﾊﾞｶ?

>33
カルシウム足りてる？
僕の九州出身の知り合い、「みだばって」とか言うから。

酢豚にケチャップマニスで甘味を付けたら美味しかった！
試してみれ！

ケチャップマニスって、どんな味?ソムリエ風に表現してた漏れ。

ケチャップマニス･･･
インドネシアの寝苦しい夜の風のような甘ったるい舌触りの中にも
大豆の風味がしっかりと生きてて、全体としては力強い印象を受ける
味だ。
ま、要するに砂糖醤油の濃いヤツ。

>>37
ﾜﾛｯﾀ！

>>37

インドネシア語で、マニスはネズミじゃねぇのか？

マニス＝甘い
アスリ＝辛い

だったと思うぞ。

>>40

そうや、「甘い」やった

sweetね

ネズミはTIKUS

>>34
津軽人をﾊﾞｶにしたいんならよそでやれ。

みんな。物知りやねー。ここの趣旨とずれてるけど、勉強になるわー。

>>43
ここに来るﾔｼはみんなｲﾝﾀｰﾈｯﾂ持ってるんです!!
あなたも早くｲﾝﾀｰﾈｯﾂを活用しれ!!

甘酢が嫌い、というかそもそもおかず系が甘いことがゆるせないので、
酢も砂糖もケチャップもパイナップルも完全排除した酢豚をつくってみた。


結果、とてもおいしい「豚肉の揚げ出し」ができた。でもなにか勝負に負け
たような気がした。

>>45
一応酢豚の定義は
「下味をつけて揚げた豚肉を、糖醋（タンツー、甘酸っぱいあん）にからめたもの」
だからな。酢も砂糖もケチャップもパイナップルも、あくまで手段であって目的ではない。
逆に言えば、酢も砂糖もケチャップもパイナップルも無しで上手い酢豚は作れるということだ。
自分なりの甘酸っぱさをどう作るかがポイントだ。

……フルボディの赤ワインと白のハニーワイン使ったらどうだろ。やってみるか……

フルボディのボディはコクっていう意味だろ。
それは、俺でもわかる。
しかし、なぜ、ボディはコクなんだ?体はコク?酷？
そもそも、コクって何だ?すごくあいまいな言葉じゃないか。
人それぞれに基準が異なる。コクの定義ってあるの?
だしが濃いってこと?アミノ酸がたくさんはいってるっていうこと?

>>47

　　　　　ヽレ
　　　　／ |
　　　 / 　 |　　　　（　 ）
　 　 / _、_|　　　 （　）
　 　F　_｣`|　　　（ ）
　　 ヽ_�Wﾉ ｙ━━･ 　　　まぁ、落ち着けや。
　　／＼ﾌＶ　　

酢豚作る時、人参はどの程度まで下茹でしますか？
またはレンジでチンだけでフライパンに投入！って人いますか？

人参下茹でもチンもしない
最初に入れていためるだけ

>>50
火が通るまでかなり時間がかかるんじゃない？

酢豚もするけど、最近は酢鶏作ってます
前日の夕食を「鶏のから揚げ」にして大量に揚げる
余った鶏で酢鶏へ・・・
具材は、人参、竹の子、玉葱、きゅうり、鶏（から揚げ）、ピーマン
【鶏の唐揚げはタレに漬け込んだものを揚げたヤツ、その方が酢鶏には美味い】

>>52
パイナップルは？

>>53
入れません。。。スマソ

ちなみに今日も酢鶏です。
でもパインは入れませんw

>>54
なんか主婦の友さんとはよくレスが絡むから、僕も固定晒そうかな！
酢鶏って、やっぱし基本的にはケチャップで味付け？

そうですね。ワシはケチャップです
ごまさんは？違うのかな？？

>>57
いや、うちもケチャップ（ｗ
ケチャップを使わない甘酢あんかけみたいな酢豚のレシピも
あるじゃん？
どうなのかなって思って。

あ〜〜あるねぇ♪
甘酢あんかけも美味しいけどねぇ〜。

・・・今夜は甘酢の方で作ってみようなか？

先日作った酢豚！
ピーマンとか入れてないから彩りが良くないぞ･･･。
せっかく入れようと思って買ったパイナップルも入れ忘れた･･･。

ttp://sho-ji12.hp.infoseek.co.jp/fdse/cgi-bin/img-box/img20021108084035.jpg

あるよね〜〜そういうの＞入れ忘れ
我が家は「きゅうり」入れるけど
相方には(´Д｀)ｷﾓｯ・・・とまで言われた
きゅうり炒めるとケッコー美味いのにねぇ・・・（泣）

ぜったいパイナップルはいれません！！

甘くなるのでダメだな＞パイン入り酢豚

僕的なフルーツの料理との相性。

酢豚×パイナップル　○
ハンバーグ×煮リンゴスライス　△
ポテトサラダ×ミカン　×
ポテトサラダ×リンゴ　×
チャーハン×干しブドウ　×

スレと関係無くてｽﾏｿ。

http://food2.2ch.net/recipe/subback.html
が、なんか変に見えるのだけど…

1: ◆◆◆長芋が恐ろしいほど余っています◆◆◆ (138)　 2: ☆彼氏の為にご飯をつくろー!!☆ (73)
　 3: ？ (1)　 4: らーめんのスープの作り方 (41)
　 5: 【ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ】酢豚が食べたい！【入れますか?】 (63)　 6: ★☆★美味いラーメン屋のスープのレシピ★☆★

なんか３がひっくり返ってる…。

あれ？スレの順番が変わったら普通になった。
…ｽﾏｿ、忘れてください｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

ええと、料理の話。パイナップル反対ー！。
でもきゅうり炒め(･∀･)ｲｲ!!　豚バラと生姜千切り炒め→きゅうり投入→甘酢良いよ。

>>65
その現象、僕も確認したー！
僕が見た時はスレが４つぐらいひっくり返ってたぞ。

よく見なかったが順番変でしたね

例　）　★☆★美味いラーメン屋のスープのレシピ★☆★

逆から読んだ状態に見える・・・（汗

！Σ（￣□￣;

逆さ文字増えてるっ！！

雑談は雑談スレでやってくれ……
わからんことがあるなら物凄い勢いで質問スレで聞いてくれ……

はっきり言ってお前ら、邪魔。

>>71
はーい。
失礼しました。
ところで酢豚にキュウリは是か非か？

http://homepage.mac.com/bloombloom/

酢豚にきゅうりは不可。
きゅうりにケチャップは合わないだろ。

一番最初に見たときはこのスレがひっくり返ってたので思わずここに。
ごめんなさい。

ところで、きゅうり入り酢豚って見たことないや。
でも甘酢ベースなら合うかもね。

酢豚つくるときの豚の唐揚をツマミ食いするのが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。

>>71
あ、失礼。
>>74
ケチャップの時はピーマン
甘酢の時はきゅうり
で作ってますよ。

&rlo;
↑タイトル一覧に＆ｒｌo;が入っているみたいね。
ちょっとびっくり。
で、酢豚ｳﾏｰ。ｲｼﾞｮ。

酢豚にピクルスを加えたら美味しいんじゃないだろうか･･･
と妄想してみるてすと。
だれか実験きぼん。

ごまさん
・・・酸味強そうですな(^^;
瓜系なら多分可能だろうけど、漬物になったものはムリでは？

急遽、用事で酢鶏（甘酢）は明日だ・・・落ち

ポテトサラダ＋りんご　はありだろ？

セブンイレブンの酢豚の味が結構好きだ。
あの味を再現したいんだけど、誰か分析して〜

あるあるでやってる酢豚の作り方、
１分炒めて？、３０秒で取り出して？、何秒炒めて？、
ってな具合で完全マニュアル化しちゃってるけど、
これだと全く応用が効かないですよね。

時間はあくまでも目安のはずなのに、
「ごー、よんー、さんー、にぃー、いちぃー、はい取り出してー」
なんて作り方、あり得ないと思います。

>>83
料理のできないバカ主婦向けの番組だからな。
秒単位で指定してやらないとインスタントラーメンすら作れん奴らだ。
火の通り具合なんて100年かかっても分かるはずなかろう。

>>83
パプリカ高いよ、1個198円位だもんな。
酢豚作るためにパイン缶わざわざ買う気にもならん。

こんにちはです。

先行きわかんないのにいつまでも今のまんまじゃねえ・・
自分で何とかやっていこうと頑張ってます。はい。
　一緒にやる人募集中。

おさわがせでした。

http://www.web-atlantis.com/atlas/c/06d.htm

あるあるｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

秒単位で調理するのは、「ホントに10分でできるYO！」って証明したいだけでは…。
つーか下ごしらえも調理時間に入れてくなさい…。

甘酢あんを絡めるから豚肉の下味無しでＯＫって言ってたけど、
生姜風味の下味ついてるのが好き。みなさん下味つける？

下味つけなきゃ、イマイチ美味しくないよ･･･

やっぱ下味あった方が美味しいよね？>>88
しかし「少量の油＋蓋して1分蒸し焼き」→揚げなくて良いのは(･∀･)ｲｲ!!

酢豚の豚肉ってわりと大きめのカタマリ使うじゃん？
だから下味しっかり付けて臭みも消しとかないと美味しくない
と思うなり。

ワシの場合は気分で下味変えます
焼肉のタレ
みりん醤油
生姜醤油
塩、コショー　など

ウースターソースにリンゴジュースを少し加えたもので
下味付けても（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ

>>92
それ美味しそう（今度やります）

あるある流酢豚貼っときます↓
http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arusubuta/hp_s.html

下味「つけなくていい」とは言ってなかったですね。
「しっかりつけなくていい」とかなんとか言ってたのを早とちりしました。ｽﾏｿ。

個人的に缶詰パインは抵抗あるけど、パインジュースは良さげ。

酢排骨はサツマイモ入れたりしなかったけ？
そもそも酢排骨と酢豚の違いすらわからないけど

酸味や塩味にほのかな甘みは自分は好きだな。

すぶた・・・

酢豚は古老肉だったと思う。

パイナップルは単体で食べた方が１００倍おいしいのに･･･

ニンジンは必ず油で揚げてる。
甘味が違う。
豚肉揚げるついでに揚げるのでそんなに手間もかからないし。

（＾＾）

（＾＾；

（＾＾）

野菜は素揚げする。
甘酢あんはケチャップ使わない。
パイナップルは入れたいけど
旦那が嫌がるから入れれないヽ(`Д´)ノ

ベトナムの中華料理屋に行ったら
パイナップルの代わりにドラゴンフルーツが入ってた。
何故フルーツを入れるのか調べたら、
フルーツの中の酵素によって
肉をやわらかくするというｶﾞｲｼｭﾂな理由のほかに、
酸味の味付けによって塩分の使用量を減らすということらしい。
だから、「食べる」のがいやな場合はジュースとして
タレに混ぜるのもアリなんじゃないかと。

あるある流作ってみました。
こちら関西では人参とピーマンは絶対入ってる（店によってはｷｭｰﾘも）
ので加えてみました。ただし、ﾊﾟｲﾝ入りは、消防の給食以外では
食べたことありません。で、結論はちょっと酸っぱすぎなんです。

それで甘酢のヤツを今度作ってみようと思うんですが、その場合、ｹｯﾁｬｯﾌﾟ
だけを除けばいいんでしょうか？
もし、そうなら調味液の量が不足しませんか？
それと、醤油はいれなくてもいいんですかね？

要するに、甘酢のレシピをご教授いただきたいのですが。

香酢（中国の黒酢）は使ってる？

>106
レス、サンクスです。
黒酢は黒酢なんですが、中国黒酢っての売ってなくて
玄米黒酢っての買ってつかったんですが、やっぱりダメですかね？

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

おそれす

>>105

家では
酢：砂糖：醤油＝１強：１：1弱
で作ってる。

似た料理で揚げ鶏のレモンソースってのもあるぞ。
こっちも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
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　　 ~￣￣￣￣

酢豚にナンプラーとレモン。
これ西京。

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ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

ふと、酢豚な気分

腹減った
これから酢豚作るべ

やばい
食ってから腹痛くなってきた
ちと生焼けだったかも・・・
もうだめだ・・・

えーと、肉はバラ肉ですか？

黒酢とメイプルシロップ混ぜて作ったら美味かった

昨日の土スタｓｐで「グッチ裕三」さんが紹介していた簡単サラダの材料が思い出せないんです。

酢豚のレシピを元として、酢海老を作りました。
作り方はほとんど酢豚といっしょで、アンに豆板醤をちょいといれます。
ズッキーニがあまってたので一緒に入れました。
にんじんなかったので、オレンジのパプリカ入れて色を近付けました。
うまー。。で前回堪能したので、今夜もしたのですが、、
何か、土臭いというか。。エビの背わたもとったのにねえ。。
がっくし。

あんまし好きじゃないけど今日作った。（夫が好きなので）
だけどパイナップルもきゅうりも入れなかった（邪道だと思う）
その代わりといっては何だが、ナスを入れてみた。とろりとしてうまかったよん。

酢豚って、
　１）広東系の「古老肉」
　２）上海系の「糖醋腓骨」
と２系統ある。前者は白酢、後者は黒酢を使い材料は肉だけ。

酢豚の角し味は苺ジャムだす

このスレも名無しで潜む理系に犯されているな。

肉はモモ肉orバラ肉？
ふつうモモだと思うけど、バラ肉のやつをどこかの店で食べたらカリカリとしていてｳﾏｰでした
でも家ではモモ肉かなぁ

>>128
家ではマーマレードを入れます。

nurupo

サツマイモ揚げて加えると美味しいよ。かさも増える。
キハチの料理本に載っててやってみたんだけど良い感じでした。

酢豚は古老肉よりも糖醋肉の方が好きだなぁ。
余計な具材が一切なくて肉喰ってる感がすごくあるし
黒酢を使ってるから酢の味にもうま味があるからね。

豚バラ肉(安いやつ)を適当なサイズにまとめて溶き卵にくぐらせる
片栗粉をつけて油に放り込み揚げる
ブロックの肉を使うより軟らかくて美味いし安上がりにできる
お試しあれ

パイナップルって炒めるときに入れるの？

長崎の中華街育ちですが、ﾊﾟｲﾅｯﾎﾟｰはデフォですよ！

ここでは糖醋肉だが野菜も入ってるね。
ttp://www2.dandl.co.jp/~aso_villa/bangohan/980313/980313.html

酢豚のお肉を揚げるときピ-ナッツオイルで揚げるとおいしいよ
サラダオイルと半々でも良し

先日、香酢なるものを知人から頂いて（一瓶３０００円ぐらいだったらしい）
酢豚に使ってみました。
美味しいけど、あまり口にした事のない酢豚が出来上がりました。

お前ら、砂糖の代わりにパイナップル缶の汁入れるのは常識だろ？

おまんこに鶏肉入れて下味を付けます

>140
香酢で作る酢豚はｵｽｽﾒです。
香酢で作る時はｹﾁｬｯﾌﾟを入れず、まろやかな味を楽しんでまつ。ｳﾏｰ

酢豚作ってみました。
味の素のソースを使って、豚は市販の揚げ団子で。
んんんん　まぁ、こんなもんでしょう。
今度からは、やっぱちゃんと作ります。

競馬の騎手
武豊さんも酢豚のパイナップルがダメなそうです

昔はﾊﾟｲﾅﾎﾟｰ入りが大嫌いだった
今はﾊﾟｲﾅﾎﾟｰが無いとがっかりする

今晩は酢豚喰ってこよう

酢豚って味に一体感が無いよな。
素材そのもの+タレの味って感じ。

砂糖・醤油・酢・ｹﾁｬｯﾌﾟで、にんじん・ﾋﾟｰﾏﾝ・筍・うずらの卵いれて、酢鶏を作った。胸肉でも美味しく食べれた。
暑くなってくると、酸味が欲しくなる…

素材とタレの一体感、素材とタレの一体感ｲｪｰ

森山直太郎さんも、入れないで！
ってラジオで懇願してました。

よし!!ここらで誰かいっちょスタンダードな酢豚の作り方を教えてくれ(*^o^*)

151さんごめんね、ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞでないけど、これﾏｼﾞ美味しいよ、
普通に甘酢あんかけ作って更に、ｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽを回し入れるとほんと美味しい。
今日これから作るよ〜☆

パイナップルは、生使う場合
トップの部分（上半分）使うと、
甘みも少なくさっぱりしてるから
酢豚に合うよ。
ダメな人は酢豚の肉
揚げる前に、パイナップルを
ミキサーにかけたやつに
漬け込んで、肉柔らかくするのに使うといい。

俺はあんそのものにﾊﾟｲﾅﾎﾟジュースを使う。甘味と酸味付けとして。
あんずジャム使うとより本格的な感じになる。

ゴーヤ入れると夏はたまらん美味さ。
苦味が甘酢餡に絡まってたまらん。
肉のコッテリさの箸休めにもなるしなー

黒酢豚って、肉だけで
作る事が多いな。

鶏バージョンは、唐揚げ残った時する。

一口大に切って、揚げたじゃがいも入れるとｳﾏｰだよ

今日の酢豚はおいしいなーとかおもったらクックドゥーかよ！

うちは、冷凍肉団子を使用します。あとは、人参・玉葱・ピーマン・タケノコetc・・を刻んで、レンジでﾁﾝして甘酢餡に絡めれば、かなりカロリーオフできるょ！

六本木の中国飯店の酢豚は絶品やな
あとはオークラの中華の酢豚

既出だったらゴメン。
スィートチリソースとナンプラーをたっぷりいれると
エスニック風酢豚。うまいよー。

昨日の【食わず嫌い】で桃井かおりがパイン入り酢豚許せんってw

豚は豚でも豚レヴァー。
臭みも消されて良いでし。

今日の郁恵・井森のデリデリキッチンはイタリアン酢豚だったね。
凄く美味しそうだったな・・・
イタリアンだけに、酢豚の酢はバルサミコ酢を使っていて
日本酒の代りに赤ワインを使ってたっけ。
普段自分は、普通の酢豚も面倒くさくって(野菜を素揚げするとか)
家では殆ど作らないんだけど、
今回、これを見たら激しく自分で作って食べてみたくなっちゃったよ!
近い内にエッセを買って来てチャレンジして見たい。
因みにパイナポーは入ってなくって、代わりにトマトが入ってた。

家では酢豚に干し椎茸を入れてます｡戻し汁も｡結構美味しいですよ｡
素揚げが面倒なので豚肉以外は茹でたり､ﾚﾝｼﾞで火を通してます｡
ｶﾛﾘｰｵﾌにもなるしね｡酢豚のﾊﾟｲﾝ大好きです｡自分の皿にはつい
ﾊﾟｲﾝを多めに入れてしまう｡

肉に格子状に切れ目いれる？
揉んでるうちに肉カスがポロポロと…

よく行く中国料理店の酢豚にはらっきょうが入ってる。
俺は好きだが賛否両論ありそうだ…

パイナッブルは最初の頃だけ入れて取り出したほうが食うとき旨いね

酢豚作ろうと思うけど、レシピ漁ってたらたくさんありすぎて迷った
材料はもも肉、竹の子、にんじん、たまねぎ、ピーマンで作ろうと思うんだけど

デザートは酢豚に入れるってこと

ククパッドでレシピID:253965の酢豚作ってみたら美味しかった

自分はパイナッポーは入れないで、筍とさやいんげんを足した
（他に表記どおりﾀﾏﾈｷﾞ、にんじん、ﾋﾟｰﾏﾝ、椎茸）
肉には下味をつけた後、卵も加えて、片栗粉と薄力粉１：１でまぶして揚げた
揚げ方は”土井ｾﾝｾ流”に火を点ける前に、常温の油に肉入れてｺｰﾙﾄﾞｽﾀｰﾄ（失敗なくｶﾗﾘと揚がる）

また作った、
肉抜きだったから、いまいち・・・
酢っぱいし、、、やっぱ、豚の唐揚げの香ばしさと油っこさを
酸っぱい甘酢で食べるのが美味しいんだな

お弁当に酢豚作って持ってった。
酢豚用の肉じゃあ固くなるかと思ったけど、寝る前にしょうが汁、しょうゆ、みりん(味の母だけど)につけておいたら柔らかくなった。
にんじんを小さめの乱切りにしてタマネギと一緒に炒めたら柔らかくならなくて、
苦肉の策で蒸してみたらタマネギもぺたぺたになってちょうどよかった。

過疎ってるのでage
彼氏の誕生日に酢豚作ったら失敗…以前作ったのが自分でもﾈ申の出来だったから、
前のがよかった！と散々言われたorz
味付けとかは変えてないんだけど、野菜の分量が多かったからかね。味が薄め？たけのこ入れたし。
肉は衣っていうか軽く片栗粉でもまぶした方が美味いね、下味つけてそのまま焼いたらダメだった。

>>173
片栗粉なしで焼いたの？　なんでそういうふうに勝手にアレンジしちゃうの？
あんたの作ったのはすくなくとも「酢豚」ではない。したがってスレ違いだよチミィ〜

失敗から学ぶんだからいいのさ〜

ところで、うちの近所はもも肉売ってないのだが・・

　　　てんぷら油に引火、滋賀県養豚場大火災
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/kouhaku/1182849848/

6月23日未明、滋賀県　浜土町の養豚場で火災が発生、けが人はないもののおよそ3000頭の養豚が犠牲に。
火元は管理人の揚げ物の際のてんぷら油と見られており、消防では近辺での火の扱いの注意を呼びかけている。

我が家の酢豚夏バージョンでは、基本の酢豚の炒める工程で
国産レモンのスライス（銀杏切り）とイタリアントマトのブ
ツ切りを投入し、調味料ととろみをつけます。どちらも皮付
で。パイナップルは入れません・・・。

かぼちゃ揚げて入れたら激うまだったよ

いつも豚の代わりに鶏肉で作ってる

酢豚じゃなく酢鶏？

>>178
確かに!!
今、かぼちゃとバラスライス肉だけの酢豚風炒め食ったけど激ｳﾏｰ


はまりそうだ

具材にニンジンを入れるのが好きな人がいるならちょっと手間だけど炒める前にニンジンを20分くらい蒸すのがいいよ。
ニンジンの臭みが見事に消えて甘味が引き立つ。

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age

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ヽoノ　ﾋｬｯﾎｳらくらく買ったよ＾＾
　/ヘ
ノ


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　　ヽｏノ ﾉﾉ　ﾋｬｯﾎｳ6月や。らくらくでバリバリやるぞ！！
　　　　￣

今日酢豚ならぬ酢牛作ってみた。このスレは名前変えるべき！豚から牛へ。
３００円くらいの牛肉の薄切り脂肪多めを豚の変わりにした。
そしたら美味いのなんの。豚の比じないぞ。断然こっちのが美味い。
豚よりこっちだよ。お試しあれ。

酢豚のパイナップル大嫌いなんだが、
生パイン使った酢豚は普通に美味かった。
あれは別の食材だな。

おまいら、缶詰のサクランボを忘れてやしませんか！ってんでぃ!!

さくらんぼ、うまそー
マンゴーとレーズンも入れたいお　フルーツ酢豚だお

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kurumano-te. best!
　 hokenn ok　
　　　 saikounokekkaya^^　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ,.ィ"　　　　　　　　 　 　､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(フ '"　　　　　　　　　　　,.:' /l,rー-:　　　ヽ;:,　ヽ, `'
　　　　　　　　　　　　　__,,,... -‐ '''''"´￣￣~~~ﾞﾞ'''''''''ー‐---:'　''..= ---' --‐‐''"^:,~　　　　""
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　　　　　,ィ"　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　　　 　 　 　 　 ;　　 .,'"　`!　 .,!
　 　 　 ,:ﾀT'' ､,,..r''''"~~;~~ : ~`!　　　　.!　　　 　　 　 　 　,'　　 .,'/j:;〉i,|　〈
　　　　|`　 ~`''''ー-'　'ー'---'--"--'　　,..　 ,.'　,,.-‐ｧ､:::..'!　　'!　　　　　　　　　,.'　　　{:|;:i:)ﾐi|レ'
　　　　`tミl~~`''tｰ､　￣　 ;　　 　 ,, ,,　/　/､ヾ'.ハ';::l !　　i　 _　..　-‐　'' "　　　　.|ヾj:ﾚﾉ
　　　　イ､!,!､..,,_j`''ｷーｒ-- ﾆニ...、　 ;l!　|;;:! ,r; ,rｧ !:!:!　　｀　　　　　　_ ,,.,.. -‐'''"
　　　 ｨ､_ ｰ 　､_　　〉　ゞ-=.....,,,,ノ　　" "　|　 |r 'i , ヾ:','::!　　　_,,.. -‐''' " ~　　　
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　 /　　THE　SUN　IS　SHINING！　 ヽ
　 {　　　 IT'S　A　BRAND　NEW　　　　}
　 ヽ　　DAY,　AND　I'M　ALIVE
Thanks I?s?s Khristos！！！！！
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　　　　　　　　　　　´_ --＿´　　(:::::)　ヽ
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柿酢豚
http://www.ntv.co.jp/omoii-tv/teacher/081104.html

けっこう美味しかった、皮剥かないほうが色がニンジンそっくりでいい（皮もそんなに邪魔にならない）
甘酢もポン酢でつくるので簡単だった
ヒレ塊肉が高かったので、また作る場合は他の部位で代用したい

↑またポン酢豚を作ったんだけど、今度は柿は入れずに
肉は豚ももスライス肉を下味付けてロールに巻いて揚げた
肉は十分イケた!（でも下味にやっぱり生姜がほしいなぁ）
柿を入れないと、甘味にコクがでない感じ・・
柿が沢山採れて、持て余してしまっている場合は少しだけ甘味に入れた方がいいかも

酢豚にパイナップルトケチャップは入れないし、入れたくない。
あれはガキ向けだ。
　

母が作った酢豚の肉が堅いと父が文句を言って喧嘩になりました。
酢豚の肉を柔らかくする方法を教えてください。

柔らかい肉を買え

.

　　ヾoﾉﾞ ﾋｬｯﾎｩ
　へ) ﾍ)

ヽoノﾋｬｯﾎｩ
　｜♪
♪!!

　　ﾋｬｯﾎｰ
　　　。
　　о孕о≡

　ヽoノ　ﾋｬｯﾎｳ
　　∞
　　▽
　　｣｣

￣￣￣￣￣￣
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...

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豚インフル、メキシコの死者103人に
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1240814512/

>>199
ミートテンダーミックスを使うんだ！

>>199
火の通しすぎじゃないかな。
>>3にある方法で作るとやわらかいよ。
丸めて片栗つけるの。
それかムネ肉を大さじ１の砂糖かハチミツに漬けておくの。1時間くらいかな。
料理する前に落として使ってね。

>>204
ごめん。酢豚は豚肉だった。ムネ肉柔らかくする方法書きたくって間違えた(´･ω･`)

うちは酢豚ならぬ酢鳥をよくやってた。
余った唐揚げでwww
ケチャップ入れるけどパイナップルはダメ。

キウイをもみこんで漬けておくと
肉がやわらかくなります

質問です
バーミヤンの酢豚の様に口に入れた時にお酢の香りが強くて、咽への刺激が弱くなる方法はありますでしょうか？
酢の香を出す為に酢を入れ過ぎると咽への刺激も強くなってしまって困っています

誰も来ないな

今夜は酢豚でした
パイナポー入ってない！て、息子が怒ってました
この前はパイナポー入ってる！て怒ってたくせに
あーめんどくせえ

中華ドレッシングで酢豚

▼鶏からあげの酢豚風
材料（４人分）
鶏のから揚げ２５０グラム
等倍のめんつゆ・中華ドレッシング各１００ｃｃ（あわせて２００ｃｃになればよい）
野菜（たまねぎ・きゅうり・ピーマンなど）適量
ゴマ油・唐辛子・片栗粉　適量

（１）野菜を乱切りでごま油でいためる
（２）から揚げと唐辛子をいれ、味をなじませたら、
（３）炒めた野菜とあわせ、水溶き片栗粉（少量）でとろみを加える

http://www.ntv.co.jp/real/special/091201.html

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　　　　　/ ヽ/ ヽｌヽｌ⊆)　（_ ）ー'　ｌ　　　 |　 |　 　 　 　 　 ﾉ　　　　ｌ　　　 　 ｌ　　
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　 ／ (＿＿ｌココ ノ´　 ／=ＯoOoo／| |　　| |　　| 　 / ￣￣　　　　　 　 ｌ-O
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a-owata
mouitido sakuramitakatta

久しぶりに作ったんだけど、合わせ調味料に対して野菜が少なくて味が濃かった
今度から加減して入れよう。。（当然っちゃあ、当然だが）

http://www.nicovideo.jp/watch/sm12085400
http://wikiwiki.jp/muscularity/

目指してる 未来が違うｗ　ｂｙシャープ
http://twitter.com/saramura6/statuses/6688087715352576

よそでパイナポーは入ってる方が好きや〜。
入ってないの全体的にベッタリした味すんねん。
家で食べるんなら薄切りキュウリすっぱいサラダと食べんのがうまいで

酢豚っておいしいよね　　サンドイッチと唐揚げは糞
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1297512742/l50

スレ落ちてるぞアホ

中国の定番の黒酢で作ってる、名前忘れた。1リットル250円とか激安。定番だから毒とか入ってないと信じたい
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY9KjQAww.jpg

酢豚に入ってるパイナップルはマジで誰得なんだよ
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1312280568/l50

保守がてらに

俺がたまに行く坦々麺が辛くて旨くて有名な店の酢豚には缶詰の杏もしくは黄桃が使われている
意外なことに結構旨い

そういやこの夏、酢豚にゴーヤを入れてみた。
ふつうに美味しかった。

パイナップルでマイルドだろぅ〜

うちは黒酢の酢豚
ﾊﾟｲﾅﾎﾟｰはいれない

うちの嫁は酢豚にパイナップル入れる
それはいい

でも缶詰じゃ意味ないんだよ

柿入りポン酢酢豚

≪材料(4人前)≫
柿…1個、豚ヒレ肉…250g、長ネギ…1本、ピーマン…2個、揚げ油

(下ごしらえ用の調味料)
しょうゆ…大さじ1、卵白…1個分、片栗粉…大さじ2

(味付け用の調味料)
ポン酢調味料…1/2カップ、水…1/4カップ、砂糖…大さじ1と1/2、片栗粉…大さじ1/2

≪作り方≫
【1】柿は皮をむかずに8ッ割りにしてヘタを切り落とし、さらに2等分に切る。
※皮にはポリフェノールやカルテノイドが多く含まれているので効果があがる。
【2】豚ヒレ肉は2cm角に切り、柿と合わせてボウルに入れ、下ごしらえ用の調味料と揉み混ぜ20〜30分置いておく。
【3】フライパンに油を1�p程度の高さに入れて火にかけ、中温になるまで熱する。
【4】中温になったら豚肉を入れて30秒ほどしたら柿を入れる。
【5】しばらくしたら長ネギ、ピーマンを入れてひと混ぜする。
【6】油を切り、ポン酢調味料、水、砂糖、片栗粉を混ぜたものを入れて煮立ててとろみをつける。

テレビでやってたブーちゃんのレシピ
油をひいたフライパンに
砂糖だけ大さじ４
入れてカラメル状になるまで炒める
醤油大さじ２
黒酢大さじ２
鶏ガラスープ50cc
を入れて具を入れる
とろみはカラメルと肉の衣で付けるから
片栗粉は無し

あさイチ　簡単酢豚

材料・２人分


・豚ロ−ス肉･･･１５０グラム
・しょうゆ･･･小さじ１
・酒･･･小さじ２分の１
・かたくり粉･･･大さじ３
・揚げ油･･･適量

・たまねぎ･･･２分の１コ
・ピーマン（赤・緑）･･･各１コ
・サラダ油･･･大さじ１と２分の１

＜Ａ＞
・トマトケチャップ、砂糖、酢･･･各大さじ２
・しょうゆ･･･大さじ１弱
・酒･･･大さじ１
・塩･･･少々
・チキンスープ･･･カップ２分の１
（顆粒（かりゅう）チキンスープのもとを容器の表示通りに溶いたものでよい）
・ごま油･･･小さじ２分の１

＜水溶きかたくり粉＞
・かたくり粉･･･大さじ２分の１
・水･･･大さじ１

・ごま油･･･小さじ２分の１〜１

>>230
作り方

豚肉は３〜４センチ角に切ってしょうゆと酒をもみ込み５〜１０分間おく。

たまねぎは縦半分に切って芯（しん）を取り、２センチ幅のくし形に切り、
ピ−マンはヘタと種を取り、乱切りにする。

（１）の豚肉にかたくり粉をしっかりとまぶす。
揚げ油を１６５度に熱し（３）の肉を入れ、ゆっくりと３〜４分間揚げる。
時々箸で返し、肉が浮いてきたら強火で１０秒間ほど揚げ、カラッとさせて取り出す。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、強火でたまねぎを加え炒める。
たまねぎが透き通ってきたらピーマンを入れて炒め
、豚肉を加えて炒め合わせる。Ａを合わせて加え、沸騰してから３０〜４０秒間くらい煮る。
水溶きかたくり粉を混ぜながら加え、とろみをつけ、沸騰したら火を止めてごま油を入れ全体をからめる。

http://www.tbs.co.jp/ippuku_tbs/corner/ryourinin/20141204.html

酢豚のレシピ