◎おいすぅい〜リゾット◎

たまに自炊でに創ります。
お店の味が再現できません。
誰か教えて下さい。
チーズにもこだわった方がいいのですか？

肉の２

サンマの３

シナチクの４

ゴモクの５

ロメインレタスの６

ナンプラーの７

蜂蜜の８

クジラの９

重曹の１０

みんなケチですね。
教えてよ。

十二人前の１２

>>11
リゾットとだけ言われても、バリエーションはたいへん多いです。
米炒めて汁入れて煮込めばそれでリゾットなわけですから。
どういうレシピが欲しいか、せめて方向性だけでも書けばもっとレシピが集まりやすくなると思いますが。

じゅうしまつの14（ちょっと苦しかったか・・）

ジュゴンの１５（a little苦しかったか・・）

じゃろってなんじゃろ〜♪の16

バターで米炒めてアサリとパセリとタマネギ(好みでニンニク)で作る
シンプルリゾットおいちいです。ミルクは好みで入れても入れなくても。
しめじとか加えると、ちょっとダイエットっぽくていいかも
もっといろんなリゾットレシピきぼんぬ
★簡単　★おいしい　★ヘルシーでよろしく
なんちゃってリゾットでも可
とにかく、ひとつの鍋でたんぱく質、野菜、炭水化物が取れるのが嬉しい

17歳の１７

おはこの１８番
好きなパスタソースで煮る　ただそれだけ
あさり
きのこ　なんかね

１じゃないけど私はチーズリゾットやクリームリゾット作ってみたいな。

20だ！
バターで※炒めて、ホールトマトつぶしていれる。
白ワイン、塩胡椒、コンソメ、チーズ。でおしまい。

にんにくとタマネギ炒めて米入れてスープ入れて
ケチャップ入れてひたすら水分とばして
最後にクラフトのチーズどばっと入れる。
これ簡単ｳﾏｰ

いつも作るのはきのこのクリームリゾットだけど、
コツは丁寧に作ることだよ。
味、火加減、素材

レシピはヒマなときに書くよ

スーパーで売り出ししてた「気軽にリゾッテリア」
S&Bのリゾットの素。
チーズ味超ウマー！ちゃんと具（玉ねぎやらハムなどお好みで）
を入れるのがポイント。

イタリア製のインスタントリゾットが美味しい
いつも、チーズ・ポルチーニ茸・いかすみ
この3種は買い置きをしている♪
週末に軽くサラダやオードブルをつまみながら
ワインを飲んで、リゾットを食べてお腹を満たしています♪

インスタントでなく、
レシピをお願いします。

インスタントといってもお米に味付けをしてるから
けっこう本格的なんだけどな〜
インスタントでなければ私のお勧めはゴルゴンゾーラになります
青かびが苦手な客人が来た時はクリームチーズ等の量を多くして
ゴルゴンは風味付け程度にする、けっこういけます
あとはやっぱり、リゾット用に輸入米を1kg程度の袋を買って
冷蔵庫保存しています、もちろんないときは国産米で

>>25
>>13読めます？　ていうか日本語理解できてます？
世の中、欲しいと言えば何でも手に入ると思ったら大間違いですよ？

http://kanaharap.tripod.co.jp/casino/casino.html
カジノで…
　　

レシピならインターネットでもでてくるし
本屋で料理本を立ち読みしたら？
お店の味を再現したければ、そのあたりの
有名シェフの本をみればよろし
図書館にも料理本は沢山あるよ、買わなくても借りればOKだ

１って教えてもらうのに何でそんなに偉そうなわけ？

三十路の３０

>29そんなんいったらレシピ板自体なくなるじゃん

>>31
このスレの１に向けてだけ書いた言葉だと思われ。

お店に行った時にけっこう聞いちゃいます。
材料だったら教えてくれるところも多いし。
もちろん見た目わかるもの以外のことね、あとは自分で練習しる！
今HPみたらモンテ物産のページにレシピがのっているけれど
リゾットはなかったな・・・・・・・・・・・・・・・
商社のページにリゾットのレシピをリクエストするのもよし。
>>26　それ片岡物産のリゾガロでしょ？あれ好きよ。

クリームシチューを作ったら、余るときあるじゃないですか。
で、私はそれを利用します。
・ご飯にケチャップを少し入れ、混ぜる。（そのままでもいいし、お好みで
カレー粉などでもｳﾏｰ）
・それを耐熱皿に入れて、上から余りのシチューをたっぷり。
・その上に、とろけるチーズとパン粉をふりかける。
・で、オーブン、もしくはトースターでチーズがとけるまで！！

激しくｳﾏｰですよ。
ご飯とシチューは予め温めておくのがポイントです。
今度は簡単トマトリゾットの作り方書きます。

＞３４
それはドリアだろ！！

おんや。こんなスレ立ってたのね。
なんか1がかわいそうなので基本だけ書いておこう。

まず、玉葱1/4を米粒より小さい微塵切りに。
鍋にバター、オリーブ油各大匙2位(この辺いつも目分量なので違うかも)を入れ
玉葱が透き通るまで炒める。
次いで米を大体400CC入れて同じく透き通るまで。
白ワインを入れてアルコールを飛ばしたら、
米が被るよりちょっと多いくらいのブイヨンを加えて炊く。

ここまで作ったらあとは具を加えて完成させるだけ。

いためた米にスープを吸わせて、アルデンテに仕上げるのが基本。（パスタ扱いですね）

あとは、
１）具によって米の前にいためるか、途中で入れるか。
　　タマネギやキノコは先が良いし、イチゴや、今の季節なら柿なんかは途中の方が良い。

２）スープを固形スープにするか、魚介スープなのかフンギ・ポルチーニにするのか
　　多めに用意しておいた方が安心ですね。

３）バターとチーズは最後に入れる。

４）パセリなど散らす。

バリエーションは無数ですね。
先週は無花果とパルミジャーノで作りました。

どこかのシェフが公開していたレシピが、ﾜﾀｽの定番です。
１、タマネギ（中サイズ1/2個）みじん切り
２、タマネギをバターで炒める
３、別鍋にスープを作って沸かしておく（水８００ｃｃ＋ブイヨンでOK）
４、透明になったら弱火にし、お米を1カップ投入（米は洗わずに）
５、米が透き通ってきたら、一旦火を止めスープを２００ｃｃほど投入
６、再び点火、沸騰まで強火。沸騰したら弱火にし、水気がなくなってきたら
　　スープを２００ｃｃずつ加える。これを３〜４回繰り返し。
　　途中でキノコを入れる（舞茸以外。シメジ・シイタケ・マッシュがｵｽｽﾒ）
　　ここで仮の味付け（塩小さじ1/4ぐらい＆こしょう）
７、お米に少し芯が残る程度になったら、牛乳を１５０ｃｃほどくわえて混ぜる
８、味を見ながら塩を投入し、味付け。少し濃いぐらいがうまいです。
９、仕上げに生クリームを５０〜１００ｃｃと、すりおろしたパルミジャーノを大さじ1加え、
　　混ぜて出来上がり。

クリーム入れたら沸騰させてはダメです。

超簡単にいつも作ってるリゾットの作り方

バターかオリーブオイルでにんにくみじん切りいためる
塩コショウした手羽先投入。ベーコンも投入
米を洗わずに投入！
米いためる
透き通ってきたところで
水投入！適当
沸騰したら弱火
コンソメスープ固形投入！
少し煮る
冷凍野菜のブロッコリーやほうれんそう投入！
塩コショウで味整える
出来上がり！

↑に牛乳をいれても美味しい。
粉チーズは必須！
簡単で美味しいし適当でもいい感じにできましゅ。

ご飯100ｇをマグカップに入れる、
粒入りコーンスープの素を１袋かけて混ぜる、
スープの素に書いてる通りの分量のお湯を入れる、また混ぜる、完成

>>40
悪いけど食う気しない

>>40
それは　ね　こ　ま　ん　ま

ここの板の人ってカロリーが高い物は進んで教えてくれるけど
体にいいものや低カロリーの物はあんまり教えてくれない．．．

http://www.nestle.co.jp/vevey/recipe/00670.html
ごはん１人前、５０gのご飯で作れるよ。
材料を全部1/3にしたら１人前だけ作れる

以前イタリア人に教えてもらった方法。
パスタをゆでるのと同じぐらいお湯を沸かし、
塩も海水ぐらいの濃度にします。
その中に洗わない米をパスタのように投入。
10〜15分ぐらいゆで、ざるに空けたらオリーブオイルをまわしかけ、
卵の黄身（好みによって全卵でも）入れて完成！
お皿にもってパルミジャーのたっぷりかけて出来上がり！
米の量は乾燥パスタと同じぐらいに考えてゆでてください、
卵は1人前1個ぐらい、単純なんで、オリーブオイルとチーズはいいものを用意したほうが
簡単でおいしいよ。
家庭ではブイヨン使ったやつよりこんなのがよく出るんだって。

>>43
人に頼るなよ。氏ね。
つーかみんなお前と違って
スリムで健康だからカロリーなんて気にしないんだよ

米はカルナローリを使って作れ。
�`/1000円位で真空パックのヤツが売ってる。

>>47
そんなの都会じゃないと売ってないよ・・・。
田舎者はジャポニカ米で我慢

ジャポニカ学習帳って小学生の時使ってたよ。お米は知らない

>>48どこに住んでんの?

北朝鮮

北朝鮮の米は日本の米よりうまいらしいぞ、
蓮岡さんだっけか、言っていた

蓮池さんですね

ﾒｰﾙ覧ﾐﾛﾖ(w

>>52＝北朝鮮工作員

　 　 , -ｰ──‐‐-､
　　 ,! ||.　　　　　　|
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　　|::::i |　.ｳ ﾏ ｰ　||
　　|::::i |中濃.ｿｰｽ||
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　　｀'''‐ｰ------ｰﾞ

>>54
かちゅなのでメール欄なんか丸見えですが、何か？

＞４５
パスタの様な作り方は初めて聞きました。
今度試してみます。

>>45
素朴な疑問ですが
「洗わない米」というのは、
洗わなくても問題ないということなのか、
洗わない方が良いということなのか、
どちらなのでしょう…

米にブイヨンの味を染み込ませる為と、粒割れ防止のため
洗わないほうがよい。
気になるなら無洗米使え。

>59
日本米で作る時は洗わないのが基本なのでは？
どのレシピにも書いてあるのだと思ったが
60のいうように無洗米というのはよいと思う

リゾットは米を洗わないのが基本。

あるある大辞典で牛乳とご飯を煮詰めてサーモン缶を
入れるってのを見たよ。

>45
やってみたｹﾄﾞうまかった。パルミジャーノ買うのが面倒だったので
ペペロン仕立てでやったｹﾄﾞ、それなりに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。

店で良く出てるような
ズッキーニと赤ピーマンの入った
シーフードのリゾット、レシピきぼんぬ。
あっさりして(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏﾏｰ

＜＜＜ 阪神大震災は大笑いだぜ！ ＞＞＞＞＞

あそこらへんって部落が多いからそのまま全滅させたかったんだよね。
坂東孝信は朝鮮人の部落民だよな。
手足をもぎ取ってなぶり殺そうぜ。
登山ナイフで坂東孝信のハラワタ抉リまくろうぜ！
横浜の家も燃やしてやろうぜ。 ケケッケ

本日のレシピ
材料：無洗米一合、手羽先200g、エリンギ小1、トマト小２、玉ねぎ小１、ローレル１、ほうれん草、セロリ、パセリ適宜
１．手羽先を皮+骨、身に切り分け、皮+骨を1.5Lの熱湯に加え中火でスープを取る。
２．荒微塵切りした玉ねぎをオリーブオイルで透き通るまで炒める。
３．２に無洗米を加え同様に炒める。
４．３に１のとり身を加え、白くなったら輪切りトマトを加え、１のスープでひたひたにし弱火で炊く。
５．４にエリンギ、ローレル、セロリを加える。
６．焦げ付かないよう時々木べらで混ぜながら、水分がなくなるたびにスープを加える。
７．米がアルデンテになるまで６を繰り返す。その後ローリエ、セロリを取り出す。
８．塩で味を整え、最後にお玉一杯のスープとほうれん草を加える。
９．水分が適度になったら火を止め、微塵切りパセリ、バター適宜を加えて混ぜ合わす。
10．皿に盛りレモンを軽く絞って食す。

総じて1時間半ぐらいで出来上がります。・・・ﾄﾃﾓｵｲｽｲです。

age

タコのリゾット　ﾒﾁｬうま
煮ダコをぶつ切りにします。
タコが負けてしまうのでニンニクは使いません。
オリーブオイルで米と玉ねぎを炒めます。
玉ねぎはお好みです。入れなくてもよい。
ぶつ切りのタコを放り込んでひたひたの熱いお湯を入れて煮ます。
水気が無くなってきたらまたお湯をたします。
また水気が無くなってきたらまたお湯をたします。
すべてのリゾットに共通することですが、冷たい水や、冷たいスープをたすのはよくありません。
何度にも分けるのは、たくさんのスープの中で米がおどってネバネバが出過ぎるのを防ぐためです。
かき回しすぎも同じ理由でＮＧです。
アルデンテになったら、塩、コショウで味つけします。
火を止めて、パルミジャーノを好きなだけまぜ込みます。
パルミジャーノには結構塩分があるので、たくさん入れたい人は、最初の味つけは薄目に。
器に盛ってオリーブオイルを回しかけ、パセリをかけておしまいです。
タコだけでもおいしいダシがでますが、物足りない人はブイヨンなどを使ってください。

生のタコが手に入る人は自分で煮ダコを作ってみてください。
リゾットを作るときに、タコを煮たスープを使うとウマさ倍増です。

おっと、白ワイン入れるの忘れた。

初手作りリゾット。玉葱、アスパラ、ブラウンマッシュルーム、ブロッコリ、ツナ缶、卵、チーズあたりを入れて。
トマトがなかったので、トマトジュースで代用。ボリュームありまくりだけど、ちょっとくどかった…リゾットはあっさりがいいな。バターも入れすぎたし。

よく行く店の、トマトとアスパラの卵リゾットがｳﾏ-なんだけど、インスタントのもｲｲ!
冷凍（ﾌﾞｲﾄｰﾆ）のはソースばっかりでコメが少ないからイマイチ…

米のかわりに米粒大に砕いたパスタを投入してもおいしいです。
リゾットっていうよりクスクスみたいな感じ。

ナシゴレンの７４

ほっしゅ

あげてやるー

もうリゾットは打ち止め？

かごめでりをちんする

ズッキーニ＋赤ピーマン＋アサリ＋イカ
チキンコンソメであっさり目がｳﾏｰ

イタリアにこのスレがあったら伸びただろうな〜。
伸びて伸びて伸びまくり、パート5ぐらいに突入し
ケンカや煽りも日常茶飯事

コンソメスープでごはん煮て粉チーズまぜるだけで十分美味いんだが…。

いやいや、トマトは外せないだろ？

（＾＾）

（＾＾；

>45
やってみた。簡単で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。
ついでにちょっとアレンジしてソテーしたキノコ
最後にのせてみました。これも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。

う〜、スレが立つって事は
それなりに具の下ごしらえとか、入れるタイミングとかを
聞きたいって事じゃないかな。

漏れなんて
…ズッキーニ？？？？てな感じだしな(藁)

ドラゴンクエストより面白いドラゴンオエスト
今ならダウンロードして無料で遊べるよ

始めにゲームの起動について
http://hccweb1.bai.ne.jp/ggg/tdqmenu.htm
解凍ソフト（解凍レンジを入手）のダウンロードは
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掲示板
http://game2.2ch.net/test/read.cgi/ff/1040455380/l50
攻略サイト
http://kokoaki.hp.infoseek.co.jp/MAIN_8.htm
http://agustla.s9.xrea.com/
http://www22.tok2.com/home/wawawa/

カゴメデリのリゾットの“チーズトキノコのリゾット”(カナ？)
にさらにとろけるチーズをのせるのがオススメvV

あっ手作りじゃナイけどね。。。

↓↓↓↓↓★ピンクエンジェル★↓↓↓↓↓
http://www.pink-angel.jp/betu/linkvp/linkvp.html

＜血液型A型の一般的な特徴＞（見せかけの優しさ・もっともらしさ（偽善）に騙され
るな！！）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」、了見が狭い）
●他人に異常に干渉し、しかも好戦的でファイト満々（キモイ、自己中心、硬直的でデリカシーがない）
●妙に気位が高く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようとする
（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際にはた
いてい、内面的・実質的に負けている）
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い（人にばれさえしなければＯＫ！）
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている（日本
の常識は世界の非常識）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者にはへつらい、弱い者に対してはいじめる）
●あら探しだけは名人級でウザイ（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため性格がうっとうしい（根暗）
●単独では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にする（「〜みたい」とよく言う、
世間体命）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度
も言ってキモイ）
●表面上協調・意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をしストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬
する（不合理な馬鹿）　　
●執念深く、粘着でしつこい（「一生恨みます」タイプ）
●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。包容力がなく冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(例：「俺のほうが男
前やのに、なんでや！（あの野郎の足を引っ張ってやる！！）」）

このスレ読んで、昨日リゾットにしてみますた。
１０分炒め、２０分煮って感じで意外とスピードメニューだった。
初めてにしちゃ、んまい！みんな、あがとう。