★おもてなし料理★

構える必要ないのでは。
素材勝負で新鮮なもの揃えてあげれば喜んでくれると思う。
それよりともに過ごしてにこにこしてる方が相手には良いと思うよ。
自然体でこころからのおもてなし。それに勝るご馳走はないと思う。
その世代ならおいしい豆腐や豆類。体に優しい野菜類の煮物等。
いつも作ってる得意料理も。新鮮な魚介類も喜ばれる。
慌てて背伸びした料理作っても失敗の可能性あるから。

近々、友達親子が遊びに来ます。
親子同じメニューのランチを出す予定ですが、４歳の女の子が食べられる
メニューが分かりません。
（もしかしたら、６歳の男の子も来るかもしれません）
アレルギーはないようです。
特に小さいお子さんが嫌がらないお野菜のメニューが分かりません。
家には赤がいるため、ある程度前もって用意出来ると助かります。
アドバイスよろしくお願いいたします。

上げさせていただきます。

>>289
その年なら何でも食べられる。
ただ、好き嫌いによるかな？
シチューとかカレーとか煮込み物なら楽だと思う。
あと、食べやすいおにぎりや、パンとか。

>>291
レスありがとうございます。
やっぱり、好き嫌いによりますよね。
私が小さい頃に野菜料理が嫌だった記憶があるため、何を出せばいいのか
悩んでしまいました。
シチューはいいですね。参考になりました。

>>289
まだ見てるかな？
昼なら、サンドイッチ用のパンと具を用意して、みんなではさんだりは？
ハムとかチーズをハートや星に型抜きしたらよろこぶよ。

前日→シチュー作る
卵茹でとく
当日→ｷｭｳﾘなどの挟む野菜を切る
ツナ缶あけてマヨネーズまぜる
ゆで卵にマヨネーズry

出来合いのローストビーフとか買ってきて挟むと豪華。
赤ちゃんがいるなら楽なのが一番！

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8月に大人6人、2歳児3人の計9人で、ランチパーティーを開くことになりました。
料理は1人1品持ち寄りで、今のところサラダとコロッケを
持ってくる人がいることがわかっています。
会場が我が家なので、主食と汁物を用意しようと考えているのですが、
当日は朝から掃除や準備でバタバタしそうなので、
前日から用意できる料理だといいなと思います。
何かいいアイデアありませんか?よろしくおねがいします。

前日に作るなら当然冷蔵保存になるでしょうから、汁物は冷製スープにしては
いかがですか？トマトスープ、コンソメスープ、ビシソワーズ等、
暑い季節ですし、さっぱりと和風でいくのも良いかもね。
主食は、炊飯器にお任せの炊き込み系はどうでしょう？和風、洋風レシピは
調べればたくさんでてきます。ご飯の冷蔵保存はパサつきや硬くなる、麺類も
劣化は否めない。サンドイッチを作っても具から水分が出てパンがブヨブヨに…
せっかくのパーティーなら美味しく楽しくいきたいですよね。
なるべく掃除や準備を前日に済ませて、当日にある程度の余裕を持たせる方が
楽だと思います。

うなぎまぜごはんをよく作ります。たいてい好評です。
ごはんを炊く→うなぎ蒲焼きを親指大にきっておく→うなぎのたれとうなぎをごはんにまぜる
大皿に盛り、てっぺんに三ッ葉をどさっと乗せると豪華だし、たれのおかげでおいしいよ。
うなぎに火を通して刻むのは前日にしておけます。
この人数なら分量は、米５合、うなぎ一匹分、たれ１びん。もち米があれば一合分いれても。

汁物はとうふと生姜となにかのおすまし。
おいしい出汁さえ前日にとって冷蔵庫に入れておけば、具はシンプルに冷でも温でも。
なにかのとこには、しそ・菊・みつば・茗荷など香りものか、青菜のゆでたものやもずく。

追加ごめんなさい。おすましの中身、プチトマトも良いですよ。

それとどちらかというと掃除や食器の準備を前日の作業にしとおくといいかと思うんですが。。

炊き込みご飯や混ぜご飯よさそうですね。
冷たい汁物にすれば冷蔵庫から出すだけで済みますね。
掃除、食器の準備は皆様のご指摘通り前日までに済ませることにします！
ありがとうございました。

あげ

週末に旦那の会社の人（20代後半）が来るので、昼食にタコライス、マグロとアボカドのサラダ、オニオンスープ
を作ろうと思ってるのですが、どう思いますか？

私も旦那もタコライス好きでよく作るんですけど、一般受けはしますかね？
その人は好き嫌いのない人みたいなんですが。。

>>297女体盛りとワカメ酒なんていかがかな？　　　子供を早く寝かしつけて、スワッピング大会！羨ましい。呼んで下さい。

>>297前日の夜はオマンコを良く洗っておいてね、くっさいオマンコは舐められないから…ゴムは着けた方がいいですか？

>>297マット洗いでもてなして！勿論、即尺ね。

>>297唾液をたっぷり付けて喉の奥までくわえてね。

もてなしマダァー？

なんか下衆野郎が湧いてますねｗ

>>303
タコライス含めメニューは悪くないと思いますよ
ただ、タコライスって見た目サラダっぽいから、サラダサラダした食卓になっちゃうのかな
チキンナゲットかなにか一皿おいてあるといいかも

マダァ？

変なの沸いてるなｗｗ
当日バタバタするなら、オーブン料理がいいよ。入れておくだけだから手がかからない。
子供さんもいるみたいだし、ごはんものなら、ドリアがいいのでは？
前日から焼く手前まで作っておいて冷蔵庫に入れておき、当日レンジでチンして温めてから、オーブンで焼けばいいと思います。
人数が多いようなので、併せて、炊飯器にお任せできる炊き込みご飯もあれば量的には足りるかな。
汁物はまあ味噌汁とかでなければ前日に作り置きできますよね。夏だからミネストローネとかさっぱりしたもの。
冷たいかぼちゃやジャガイモのスープとか。

アンカ付け忘れた。↑は　>>297宛てです。

>>297さぁ奥さんハメハメするっぺよ！遠慮はいらんよ。

>>297本当は好き物のドＭです。種付けしてやるから遠慮するな！

>>297裸エプロン希望！　　あ〜ハメてやりたいよ。ぶっとい竿で鳴かせてやりたい。待ってろよ！！

>>297マダァ？思いっきり射精したいよ〜！陰唇が擦り剥けるまでピストンしたいぞ。それがおもてなしだ！

なんかキモイのが増えましたね。
夏だからか、すぐウジが湧きますね。

aite sunna voke!
uji ni esa yaruna!

旦那の会社の近所に引っ越したので
年末にかけてこれから急な来客が増えます
外で食事を済ませて少し家で飲むのに会社の方を連れて帰ってきた時
サッと出せて見栄えの良いおつまみを3〜4品いつも冷蔵庫に入れておきたいのですが
どんなものが良いでしょうか？
急でもパッと出せるもの、
〆に食べるちょっとした食事など
アイデアありましたら教えて下さい

>>319
ある程度保存が効くものと言うことで…
・美味しい糠漬け（可能なら自家製）
・南蛮漬け（マリネ）
・野菜の揚げ浸し（今なら茄子など）
・肉や青魚を佃煮に風に濃い味でしっかりと煮たもの（具材をあまり小さくしない）
・ハムとチーズ（出来ればちょっと良いもの）
・瓶詰めうに、酒盗、「豆腐よう」などの珍味
・もろきゅう（もろみは日持ちする）
・オイルサーデンの缶詰をあけて油を減らし、醤油をたらして、缶ごと火にかけて弱火でちょっと温めたもの
…など。

〆はお茶漬け。
永谷園などのインスタントお茶漬けの素だけじゃなくて、
たっぷりのほぐし鮭（瓶詰め可）を載せるとか、前記の佃煮を載せるとか、
冷凍のお茶漬け用の魚（※）を使うとか。
※例　ttp://www.toku-shin.jp/　（←これは工夫すれば自作も出来る）

あと、〆にうどんもいいと思う。
冷凍うどんと市販のめんつゆで作り、揚げ玉（天かす）・とろろ昆布・わかめ・刻み葱などをたっぷり乗せるなど。

>>320ありがとうございます！
自分では思いつかなかったものがたくさんで
ハム、チーズ、マリネくらいしか考えていなかったのですごい参考になります
早速珍味など買い揃えてストックしておきたいと思います
佃煮も作って、揚げびたしは初挑戦ですので練習してみます
本当に詳しくたくさんありがとうございました！

短パンマン

たんぱん

あげてみる

てす

あげよう。

ワインに合うはんぺんを使ったお洒落な前菜メニューを
ご存知の方はいらっしゃいますか？
フードプロッセッサーを使うもの以外で！
（他、スモークサーモン春キャベツ巻き、半熟卵キャビアのせ、
プチトマト＆オリーブを考えています。）

なんでハンペンなんだよ

チーズの代わり？
もてなし料理で代替材料使ったらケチな家と思われますよ。

>>328>>329
レスありがとうございます。
本当ははんぺんを使ったテリーヌを手作りしたいのですが、
フードプロセッサーがないと難しいみたいで、
それで他に何か良いメニューがあればとお聞きした次第です。
確かにおもてなし料理なのになんでハンペンなんだよって
思いますよね。ハハハ。
市販のものを買います。

そーいうことだったのかｗ

>>276
すごい
全部まずそう
実際食べたらおいしいのだろうけど
食指が動かないｗ

このスレ夜中に読むもんじゃないね。
どれもこれも美味しそう過ぎて食欲をそそる。

>>332
同じ事思ってた
276の（ﾜﾀｼﾉﾀﾞｲｴｯﾄorﾜﾀｼｶﾞﾔｻｲｦﾀｸｻﾝﾀﾍﾞﾙｺﾄﾊ､ｾﾞｯﾀｲﾕｽﾞﾗﾅｲ）ってコダワリがビンビン伝わってきて怖いくらい

私のダイエットってなんだと思って読みなおしたけど
よくわからんｗ

センスないんだと思うよ…7年も前の書き込みにこんなこと言うのはなんだけど

忙しい人の為の保存食材のみで出来る料理100撰
http://kanchigai.blog.shinobi.jp/Entry/1895/