物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ４ inレしピ板
952 ：困った時の名無しさん：02/10/06 10:01
953 ：困った時の名無しさん：02/10/06 18:22
クローブ（粉末）が余っているんですけど、なにか使い道有りませんか？
954 ：困った時の名無しさん：02/10/06 18:51
>953
カレーに入れる。
肉料理の下味付け。
クッキーに少量入れる。
ミルクティーに少量入れる。
カレーに入れる。
肉料理の下味付け。
クッキーに少量入れる。
ミルクティーに少量入れる。
955 ：困った時の名無しさん：02/10/07 00:16
今日、茄子にチーズをはさんで揚げる料理をしたんですが、
中身（チーズ）がほとんど油の中にとけ出てしまいました。
茄子は四等分に切り、プロセスチーズを二枚づつはさみ、
フライの衣をつけて揚げました。チーズが出ないように、
すきまには、パン粉をきっちり押し込むようにしてまぶしました。
なにが悪かったんでしょうか。上手に揚げるコツがあったら
アドバイスお願いします。
中身（チーズ）がほとんど油の中にとけ出てしまいました。
茄子は四等分に切り、プロセスチーズを二枚づつはさみ、
フライの衣をつけて揚げました。チーズが出ないように、
すきまには、パン粉をきっちり押し込むようにしてまぶしました。
なにが悪かったんでしょうか。上手に揚げるコツがあったら
アドバイスお願いします。
956 ：困った時の名無しさん：02/10/07 00:42
チーズを挟んだ後、片栗粉を全体にまぶし、その後卵と小麦粉を溶いたものをからめて
それからパン粉をまぶしたほうがいいと思うが。
パン粉の下に一枚しっかり膜を作るようなカンジ。
それからパン粉をまぶしたほうがいいと思うが。
パン粉の下に一枚しっかり膜を作るようなカンジ。
957 ：955：02/10/07 00:56
>956
ありがとうございます。かたくり粉をまぶすんですか。
なるほど〜。こんどはしっかり膜を作って美味しいはさみ揚げを
つくります。お世話になりました。
ありがとうございます。かたくり粉をまぶすんですか。
なるほど〜。こんどはしっかり膜を作って美味しいはさみ揚げを
つくります。お世話になりました。
958 ：881：02/10/07 12:19
>>882>>883様
「米かす」という言い方に付いて質問したものです。
遅くなりましたが、お答えありがとうございました。
家の母の実家が三重県だったので中部地方の方言だと言う事でしょうか。
私は生まれもそだちも大阪なのですが、
夏の飯盒炊爨の時に周りの友達に「言わない言わない！なに？それ〜」
と言われたのでいや〜な気持だったのですが、すっきり♪しました！！
「米かす」という言い方に付いて質問したものです。
遅くなりましたが、お答えありがとうございました。
家の母の実家が三重県だったので中部地方の方言だと言う事でしょうか。
私は生まれもそだちも大阪なのですが、
夏の飯盒炊爨の時に周りの友達に「言わない言わない！なに？それ〜」
と言われたのでいや〜な気持だったのですが、すっきり♪しました！！
959 ：困った時の名無しさん：02/10/07 14:23
ドライフルーツのシリーズでクコの実を買いました。
ところがっちゅーかやっぱり？
そのままでは食べずらいです（漢方味）。
クコの実を使用した料理といえば…サムゲタン？
一人暮らしですので凝った料理はできませぬ。
どなたか簡単なクコの実レシピをお願いします。
ところがっちゅーかやっぱり？
そのままでは食べずらいです（漢方味）。
クコの実を使用した料理といえば…サムゲタン？
一人暮らしですので凝った料理はできませぬ。
どなたか簡単なクコの実レシピをお願いします。
960 ：困った時の名無しさん：02/10/07 14:37
バルサミコ酢を一本貰ったのですが、何に使ったらいいのか分かりません。
バー○ヤン酢豚ってバルサミコ使ってますよね？
どうやって作るんだろう？？
酢豚及びバルサミコを使った美味しいレシピ教えて下さい！
バー○ヤン酢豚ってバルサミコ使ってますよね？
どうやって作るんだろう？？
酢豚及びバルサミコを使った美味しいレシピ教えて下さい！
961 ：困った時の名無しさん：02/10/07 15:07
>959
レトルトのお粥買って来て、鍋でクコの実と一緒に温めれ。
>960
料理板にスレがある。
お洒落な酢・バルサミコ
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1007784653/
「バルサミコ 酢豚 作り方」でぐぐってみ。レシピ見つかるから。
レトルトのお粥買って来て、鍋でクコの実と一緒に温めれ。
>960
料理板にスレがある。
お洒落な酢・バルサミコ
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1007784653/
「バルサミコ 酢豚 作り方」でぐぐってみ。レシピ見つかるから。
962 ：困った時の名無しさん：02/10/07 15:08
クノール・カップスープ(コーンクリーム)を使って
簡単にコーンクリームのパスタが作れる！
ような気がする。誰か試した人いませんか。
簡単にコーンクリームのパスタが作れる！
ような気がする。誰か試した人いませんか。
963 ：困った時の名無しさん：02/10/07 15:08
964 ：困った時の名無しさん：02/10/07 15:21
>>962
パスタにはオリーブオイルを振って、
何袋か使ってしまうけど、単純にお湯を少なめに入れて
濃い目のスープにして、胡椒やバジルで味を調え和えて食す。
余裕があればツナや生バジル入れれば旨いﾖｶｰﾝ
パスタにはオリーブオイルを振って、
何袋か使ってしまうけど、単純にお湯を少なめに入れて
濃い目のスープにして、胡椒やバジルで味を調え和えて食す。
余裕があればツナや生バジル入れれば旨いﾖｶｰﾝ
966 ：困った時の名無しさん：02/10/07 15:28
冷凍庫から茹でたほうれん草のストックを発見しました。
コレで主菜のおかずを作りたいのですが
何かいい方法はないでしょうか。
家にあるお肉は「牛ﾊﾞﾗスライス」「豚ミンチ」「豚スライス」
使えそうかな？と思うものは
「豆腐」「チーズ」「かぼちゃ」「バジルｿｰｽ」「ｹﾁｬｯﾌﾟ、ﾏﾖﾈ」「ﾂﾅ缶」
冷凍コには「生クリーム」もあります。
コレで主菜のおかずを作りたいのですが
何かいい方法はないでしょうか。
家にあるお肉は「牛ﾊﾞﾗスライス」「豚ミンチ」「豚スライス」
使えそうかな？と思うものは
「豆腐」「チーズ」「かぼちゃ」「バジルｿｰｽ」「ｹﾁｬｯﾌﾟ、ﾏﾖﾈ」「ﾂﾅ缶」
冷凍コには「生クリーム」もあります。
967 ：困った時の名無しさん：02/10/07 15:30
968 ：困った時の名無しさん：02/10/07 15:48
969 ：困った時の名無しさん：02/10/07 16:10
パンて薄力粉じゃ作れないの？
970 ：困った時の名無しさん：02/10/07 16:21
>>969
牛、豚スライス（お好みで）でほうれん草とチーズを巻いて、焼くかフライにする。
牛、豚スライス（お好みで）でほうれん草とチーズを巻いて、焼くかフライにする。
971 ：困った時の名無しさん：02/10/07 16:30
教えてください！
今日家にお米が無いので、（注文したら明日届くそうで・・）晩ご飯に悩んでいます。
しかも旦那が好き嫌いが多くて、パスタやグラタンにしたくても、トマトソースもホワイトソースも嫌いなんです・・。肉類は大好きです。
予算は1000円以内で何かないですか？
長い文でごめんなさい。
今日家にお米が無いので、（注文したら明日届くそうで・・）晩ご飯に悩んでいます。
しかも旦那が好き嫌いが多くて、パスタやグラタンにしたくても、トマトソースもホワイトソースも嫌いなんです・・。肉類は大好きです。
予算は1000円以内で何かないですか？
長い文でごめんなさい。
972 ：困った時の名無しさん：02/10/07 16:50
>>971
とりあえず炭水化物はパスタ（あるんでしょ？）にしたら？
味は和風でどうじゃろか。
明太とネギとバターと酒と醤油
しめじなどのキノコとネギとバターと酒と醤油
（あさり入れてもイイ！）
挽肉のピリ辛味噌味
とか。
あとはお野菜でサラダとかおひたし。
卵があるなら卵料理でも。
バターがダメならオリーブオイルだけで大丈夫。
とりあえず炭水化物はパスタ（あるんでしょ？）にしたら？
味は和風でどうじゃろか。
明太とネギとバターと酒と醤油
しめじなどのキノコとネギとバターと酒と醤油
（あさり入れてもイイ！）
挽肉のピリ辛味噌味
とか。
あとはお野菜でサラダとかおひたし。
卵があるなら卵料理でも。
バターがダメならオリーブオイルだけで大丈夫。
973 ：困った時の名無しさん：02/10/07 17:05
974 ：971です：02/10/07 17:07
やっぱりパスタですよね。
レシピが全然無くて、こういう時本当に困ります・・。
しかも量も結構食べるんで、毎日この時間になると疲れます。
挽肉パスタ美味しそうなので、そうしようかなあ。
本当にダメ主婦な質問ですみませんでした。
レシピが全然無くて、こういう時本当に困ります・・。
しかも量も結構食べるんで、毎日この時間になると疲れます。
挽肉パスタ美味しそうなので、そうしようかなあ。
本当にダメ主婦な質問ですみませんでした。
975 ：困った時の名無しさん：02/10/07 17:12
あんかけ焼そばって、八宝菜みたいなのが上に乗っている焼そばですか？
976 ：困った時の名無しさん：02/10/07 18:06
>>975
うん。たぶん。
うん。たぶん。
977 ：困った時の名無しさん：02/10/07 18:46
>969
俗に言う「パン」は強力粉で作ってね。
俗に言う「パン」は強力粉で作ってね。
978 ：困った時の名無しさん：02/10/07 18:59
明日は母親の誕生日なので何か作ろうと思うんですけど、
華やかな（？）料理ないですかね？本とか見てもイマイチで・・・。
好き嫌いは全くナイです。
華やかな（？）料理ないですかね？本とか見てもイマイチで・・・。
好き嫌いは全くナイです。
979 ：困った時の名無しさん：02/10/07 19:07
>978
とりあえず和洋中、どっち方面で行くか決めてくれ。
とりあえず和洋中、どっち方面で行くか決めてくれ。
980 ：困った時の名無しさん：02/10/07 19:11
残り少ないので取り合えず次スレ。こっち使い終わったら移動よろしく。
物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ５ inレしピ板
http://food.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1033985448/
物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ５ inレしピ板
http://food.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1033985448/
981 ：978：02/10/07 19:22
>>979
洋でお願いします。
洋でお願いします。
982 ：困った時の名無しさん：02/10/07 19:50
>978
ミートローフが人気あるね。それほど難しくないし、見栄えするし。
それに彩りの良いサラダとスープ、ケーキでもつければ
誕生日の料理としていけるんじゃない？
こちらも参考にどぞ。
●●持ち寄りホームパーティ用レシピ●●
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/995103908/
ミートローフが人気あるね。それほど難しくないし、見栄えするし。
それに彩りの良いサラダとスープ、ケーキでもつければ
誕生日の料理としていけるんじゃない？
こちらも参考にどぞ。
●●持ち寄りホームパーティ用レシピ●●
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/995103908/
983 ：978：02/10/07 20:16
984 ：困った時の名無しさん：02/10/08 00:12
あげ
985 ：困った時の名無しさん：02/10/08 02:11
一人暮らしの彼氏に喜ばれるようなおかずのベスト３教えてください
986 ：困った時の名無しさん：02/10/08 02:24
彼氏に「何食べたい？」って聞けばいい。
987 ：困った時の名無しさん：02/10/08 03:46
988 ：困った時の名無しさん：02/10/08 04:17
以前、お惣菜屋さんで「もやしの〜」なんとかというのが
凄く、美味しくて忘れられません。
もやし、きゅうり、ハムが入っていたような気がします。
何か、液体でからめてあるだけ（サラダ?!）のものです。
あれは何という料理なんでしょうか？
また作り方を知ってる方、いましたら教えてください。
凄く、美味しくて忘れられません。
もやし、きゅうり、ハムが入っていたような気がします。
何か、液体でからめてあるだけ（サラダ?!）のものです。
あれは何という料理なんでしょうか？
また作り方を知ってる方、いましたら教えてください。
989 ：困った時の名無しさん：02/10/08 06:43
＞988
春雨サラダの春雨ともやしを入れ替えたようなもんかな？
春雨サラダの春雨ともやしを入れ替えたようなもんかな？
990 ：困った時の名無しさん：02/10/08 09:08
991 ：困った時の名無しさん：02/10/08 09:19
「糸うり」を貰いました。生まれて初めて見ました。
ネット検索で、とりあえず煮ればいい事は解りました。
でも、どこを食べればいいのか解りません。
糸状の所だけ食べて、皮は捨てるでOK？
ネット検索で、とりあえず煮ればいい事は解りました。
でも、どこを食べればいいのか解りません。
糸状の所だけ食べて、皮は捨てるでOK？
992 ：困った時の名無しさん：02/10/08 09:50
もうすぐこのスレも終了かな？
えっと。焼いて作るタイプの焼き豚で、すんごく柔らかい焼き豚を作れるという話をどっかのスレで読んだ記憶の破片があるんですが、誰か覚えていませんか？
煮こんでチャーシューにするレシピはけっこうヒットするんですが、焼くだけのやつでしっとりジューシーなやつを探してます
えっと。焼いて作るタイプの焼き豚で、すんごく柔らかい焼き豚を作れるという話をどっかのスレで読んだ記憶の破片があるんですが、誰か覚えていませんか？
煮こんでチャーシューにするレシピはけっこうヒットするんですが、焼くだけのやつでしっとりジューシーなやつを探してます
993 ：困った時の名無しさん：02/10/08 09:53
>>985
裸エプロンでカレーライスを作る！
っていうベタなのはやめといて、彼の普段の嗜好に合わせたものがよろしいのではないかと。
昔、ケーキ作ってもってきてくれた事があるけど、実は自分は甘いものがあまり得意じゃないので
せっかくの気持ちを踏み煮汁ことになったことがあったから。
甘味系、辛味系、肉、魚、野菜系くらいはおさえておいた方がいいかも
裸エプロンでカレーライスを作る！
っていうベタなのはやめといて、彼の普段の嗜好に合わせたものがよろしいのではないかと。
昔、ケーキ作ってもってきてくれた事があるけど、実は自分は甘いものがあまり得意じゃないので
せっかくの気持ちを踏み煮汁ことになったことがあったから。
甘味系、辛味系、肉、魚、野菜系くらいはおさえておいた方がいいかも
994 ：困った時の名無しさん：02/10/08 10:02
>>991
2〜3センチの輪切りにして、中の種を取ります。
お好きな硬さになるまでゆでてから（私はあつがりなので水で冷ましますが）
糸状の「み」をほぐします。皮は捨ててOK。
ゆでてほぐした「み」はしぼってから使いましょう〜
ゆですぎにきをつけてください。
実家ではいりこをあぶったものをすり鉢で粉状にしたものに酢としょうゆを混ぜたもの
であえて酢の物にしますが、義母はめんつゆで食べていました。
西日本の食べ物みたいですね。私の両親は島根、義母は広島の人です。
こりこりで(゜д゜)ｳﾏｰ
2〜3センチの輪切りにして、中の種を取ります。
お好きな硬さになるまでゆでてから（私はあつがりなので水で冷ましますが）
糸状の「み」をほぐします。皮は捨ててOK。
ゆでてほぐした「み」はしぼってから使いましょう〜
ゆですぎにきをつけてください。
実家ではいりこをあぶったものをすり鉢で粉状にしたものに酢としょうゆを混ぜたもの
であえて酢の物にしますが、義母はめんつゆで食べていました。
西日本の食べ物みたいですね。私の両親は島根、義母は広島の人です。
こりこりで(゜д゜)ｳﾏｰ
995 ：困った時の名無しさん：02/10/08 10:21
>>988 涼拌三絲 でぐぐってみれ
それで春雨か糸寒天にもやしを代入しる。
それで春雨か糸寒天にもやしを代入しる。
996 ：困った時の名無しさん：02/10/08 10:24
>>955
なんて読むの？？？
なんて読むの？？？
997 ：困った時の名無しさん：02/10/08 11:39
も、もしかすて....
998 ：困った時の名無しさん：02/10/08 11:39
じ、人生初の....
999 ：困った時の名無しさん：02/10/08 11:40
に、2ちゃんねらとして一人前の...
1000 ：困った時の名無しさん：02/10/08 11:40
1000げと！！
1001 ：１００１：
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。