【ひんやり】美味しいアイスティーのコツ【お手軽】
26 ：困った時の名無しさん：02/08/12 17:29
うちのマンションじゃ最近水温が高くて、お湯にしなくても40℃くらい。
浄水器を通した「温水」で水出し紅茶やると、めっちゃよく抽出できてます。（ｗ
ポットにティーバッグ放り込んである程度出るまで放置、のちに冷蔵庫へ。
濁らないし、味も香りも（ﾟдﾟ）ｳﾏｰです。
ところで、水出し紅茶やるとしたら、どこのがおすすめ？
私は成城石井で売ってる、アーマッド社の「English Tea No.1」を愛用?｡
浄水器を通した「温水」で水出し紅茶やると、めっちゃよく抽出できてます。（ｗ
ポットにティーバッグ放り込んである程度出るまで放置、のちに冷蔵庫へ。
濁らないし、味も香りも（ﾟдﾟ）ｳﾏｰです。
ところで、水出し紅茶やるとしたら、どこのがおすすめ？
私は成城石井で売ってる、アーマッド社の「English Tea No.1」を愛用?｡
27 ：困った時の名無しさん：02/08/13 00:34
>25
では早速ためしてみます。
>26
TWININGSのアールグレイがいい、値段も手頃、量もいい（一夏で飲みきれる）
では早速ためしてみます。
>26
TWININGSのアールグレイがいい、値段も手頃、量もいい（一夏で飲みきれる）
28 ：困った時の名無しさん：02/08/13 19:18
29 ：困った時の名無しさん：02/08/13 22:39
ミルクティーなら、氷をたっぷり入れたコップに
濃い目の紅茶を注いで、同じ位の量の牛乳入れて、
さらにハチミツを入れるとグッド。
濃い目の紅茶を注いで、同じ位の量の牛乳入れて、
さらにハチミツを入れるとグッド。
30 ：困った時の名無しさん：02/08/13 23:22
>29
おいしそ〜。（ﾟДﾟ）試してみよっと。
…あ、今ハチミツないなあ。メイプルシロップじゃダメかしら。
おいしそ〜。（ﾟДﾟ）試してみよっと。
…あ、今ハチミツないなあ。メイプルシロップじゃダメかしら。
31 ：困った時の名無しさん：02/08/14 06:54
>>26
40℃ってかなり熱くないですか？
40℃ってかなり熱くないですか？
32 ：困った時の名無しさん：02/08/14 10:22
>>31
熱いです。どうしてここまで温度が上がるのか謎。ちなみに東京都港区ですが。
ここまで温度高いと、シャワー浴びるときガスつけなくていい（ｗ
でも、アイスティーはとてもよくできたので問題なし〜（ということにしておこう）
熱いです。どうしてここまで温度が上がるのか謎。ちなみに東京都港区ですが。
ここまで温度高いと、シャワー浴びるときガスつけなくていい（ｗ
でも、アイスティーはとてもよくできたので問題なし〜（ということにしておこう）
33 ：困った時の名無しさん：02/08/15 17:52
34 ：困った時の名無しさん：02/08/16 16:48
ttp://www.angel-artworks.com/other/02_0602.html
にごらないアイスティー楽チン実験↑
紅茶屋ページじゃないけど、これ見てから濃い目にお茶いれて、
常温放置プレイ＞飲むとき氷を入れる
にしてます。水出しと違って香りがうすくならないし、
オンザロック式とかめんどくさいし、これ楽だよ。
にごらないアイスティー楽チン実験↑
紅茶屋ページじゃないけど、これ見てから濃い目にお茶いれて、
常温放置プレイ＞飲むとき氷を入れる
にしてます。水出しと違って香りがうすくならないし、
オンザロック式とかめんどくさいし、これ楽だよ。
35 ：困った時の名無しさん：02/08/19 14:07
アイスティーといえば、よくポーションで売ってるのあるけど、あれどーよ？
試してみたいけど、結構な数入ってるから、外したときのこと考えると二の足を踏む。
試してみたいけど、結構な数入ってるから、外したときのこと考えると二の足を踏む。
36 ：無銘菓さん：02/08/19 14:20
37 ：困った時の名無しさん：02/08/27 18:50
失敗例。
お湯で溶く「ロイヤルミルクティ」とかあるじゃないですか。粉末の。
あれ冷水でやったら、ダマになるわ甘すぎて美味しくないわでマズー。
やっぱりあったかいものはあったかいものとして使わないとだめぽ。
お湯で溶く「ロイヤルミルクティ」とかあるじゃないですか。粉末の。
あれ冷水でやったら、ダマになるわ甘すぎて美味しくないわでマズー。
やっぱりあったかいものはあったかいものとして使わないとだめぽ。
38 ：困った時の名無しさん：02/08/28 07:48
>>1は麦茶用のガラス容器を買えばいいんじゃないの？
僕は緑茶を緑茶用のティーバックに入れて←わかるかなぁ？
冷蔵庫に放置します。
飲む前によくかき混ぜるのがポイント。
すっきりしたお茶が出来ます。
もうガブノミじょうたいよ。
僕は緑茶を緑茶用のティーバックに入れて←わかるかなぁ？
冷蔵庫に放置します。
飲む前によくかき混ぜるのがポイント。
すっきりしたお茶が出来ます。
もうガブノミじょうたいよ。
39 ：困った時の名無しさん：02/08/28 17:40
40 ：困った時の名無しさん：02/08/28 21:18
後片付けが大変だけど、お茶用のティーバッグにいれちゃうのは
もったいないような気が。
紅茶と同じで緑茶も葉を対流させるほうがおいしくできますから。
もったいないような気が。
紅茶と同じで緑茶も葉を対流させるほうがおいしくできますから。
41 ：困った時の名無しさん：02/08/28 21:31
>>39
ﾜﾗﾀ
ﾜﾗﾀ
42 ：困った時の名無しさん：02/08/29 17:45
麦茶。水出しのパックを、敢えて熱湯に入れて放置。
麦のうまみがでて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
（もちろん、あら熱がとれた後冷蔵庫で冷やしますた。）
麦のうまみがでて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
（もちろん、あら熱がとれた後冷蔵庫で冷やしますた。）
43 ：困った時の名無しさん：02/08/29 20:38
紅茶は一気に冷やさないと濁るって聞いた。
紅茶のほうに氷を入れるんじゃなしに、
多めの氷に紅茶を一気にそそぐとわりと濁らないよ。
紅茶のほうに氷を入れるんじゃなしに、
多めの氷に紅茶を一気にそそぐとわりと濁らないよ。
44 ：困った時の名無しさん：02/08/29 23:14
茶葉の問題もあるよ。アッサムなんかはクリームダウンを起こしやすい種類の一つ。
セイロンのディンブラやキャンディ、それにアールグレイなんかが、水色もきれいに出てオススメ。
セイロンのディンブラやキャンディ、それにアールグレイなんかが、水色もきれいに出てオススメ。
45 ：困った時の名無しさん：02/08/31 13:22
紅茶入れるとき蒸らす
46 ：困った時の名無しさん：02/08/31 19:44
麦茶と牛乳ってあったけど、うちはウーロン茶と牛乳。
サンマルクカフェにウーロンチャイフロートってのがあって、これが美味しくて。
ウーロン茶にミルクか牛乳とお砂糖。
おいしいっす。
サンマルクカフェにウーロンチャイフロートってのがあって、これが美味しくて。
ウーロン茶にミルクか牛乳とお砂糖。
おいしいっす。
47 ：困った時の名無しさん：02/08/31 19:46
↑ミルクってコーヒーなどにいれるﾔｼです。
48 ：困った時の名無しさん：02/09/02 23:07
そういえば高校時代、ポットに烏龍茶持っていって、
学食で買った白牛乳入れて飲んでたわ。ｗ
おいしいよね、烏龍茶と牛乳。
…当時、友だちには陣変人扱いされたけどなー…。
学食で買った白牛乳入れて飲んでたわ。ｗ
おいしいよね、烏龍茶と牛乳。
…当時、友だちには陣変人扱いされたけどなー…。
49 ：困った時の名無しさん：02/09/03 16:13
日本茶ですが、ドリンキートっていうのがあります。
なんかドリンクとイートを混ぜたネーミング。
お茶の葉をまるごと粉末にしたやつで、冷たくして飲むとｳﾏｰ
同じようにお茶の葉を粉末にしたのはいくつかありますが、これが一番
細かくて口にざらざらしないので愛用しています。
なんかドリンクとイートを混ぜたネーミング。
お茶の葉をまるごと粉末にしたやつで、冷たくして飲むとｳﾏｰ
同じようにお茶の葉を粉末にしたのはいくつかありますが、これが一番
細かくて口にざらざらしないので愛用しています。
50 ：お役立ちサイトです。：02/09/03 19:04
51 ：困った時の名無しさん：02/09/09 19:08
このあいだお茶飲んだ店で、オレンジジュースと紅茶が絶妙に別れて入ってる（この表現、解る？）アイスティーが出てきた。
作り方がわかる人いたら教えておくれ〜。
作り方がわかる人いたら教えておくれ〜。
52 ：困った時の名無しさん：02/09/09 20:04
オレンジジュースじゃなくてグレープフルーツジュースでなら作るよ。
カリフォルニア・ウィンディーて名前。
普通に(ちょっと濃い目がいい)アイスティーを入れて、んで先にシロップをいれて、その上からグレープフルーツジュースを静かに流す。
黄色と茶色の二層が､ちょっときれいだよ。
カリフォルニア・ウィンディーて名前。
普通に(ちょっと濃い目がいい)アイスティーを入れて、んで先にシロップをいれて、その上からグレープフルーツジュースを静かに流す。
黄色と茶色の二層が､ちょっときれいだよ。
53 ：困った時の名無しさん：02/09/09 21:45
前働いてた喫茶店ではオレンジジュースでもグレープフルーツでも作ってたよ。
静かに流し入れないと混ざって濁っちゃうんだよね。
どーせ飲むとき混ぜるんだけど。
静かに流し入れないと混ざって濁っちゃうんだよね。
どーせ飲むとき混ぜるんだけど。
54 ：困った時の名無しさん：02/09/09 21:45
前働いてた喫茶店ではオレンジジュースでもグレープフルーツジュースでも作ってたよ。
静かに流し入れないと混ざって濁っちゃうんだよね。
どーせ飲むとき混ぜるんだけど。
静かに流し入れないと混ざって濁っちゃうんだよね。
どーせ飲むとき混ぜるんだけど。
55 ：困った時の名無しさん：02/09/09 21:46
二重カキコ、ｽﾏｿ･･･。
56 ：困った時の名無しさん：02/09/09 23:25
糖度の違いなんだよね
57 ：51：02/09/09 23:40
おぉ、みんなThanx!
そうか、温度差とか比重とかで分かれてるんだろうなと思ったら、糖度ですか。
ひとつおりこうになった。（ｗ
試してみますね。
そうか、温度差とか比重とかで分かれてるんだろうなと思ったら、糖度ですか。
ひとつおりこうになった。（ｗ
試してみますね。
58 ：困った時の名無しさん：02/09/11 19:29
>>49
それ、おいしそう。どこで買えます？
それ、おいしそう。どこで買えます？
59 ：困った時の名無しさん：02/09/12 01:45
＞57
つか、砂糖を加えて糖度をあげる＝比重を重くしてるんだと。
氷を入れておいて、氷の上から静かに入れるとまざりにくいよ
つか、砂糖を加えて糖度をあげる＝比重を重くしてるんだと。
氷を入れておいて、氷の上から静かに入れるとまざりにくいよ
60 ：困った時の名無しさん：02/09/13 02:51
ちょっと手間かかるけど、オレンジジュースにミントの葉を入れて
製氷皿に入れて凍らせておく。
それを少し濃いめにだしたアイスティーに入れて飲むのも美味しい。
見た目も可愛いですよ。
ある程度上質な茶葉なら水１リットルにつき、茶葉15ｇくらい入れて
常温で２時間くらい放置しとくと美味しい水だしアイスティーができます。
好みにあわせて放置時間は加減して下さい。
あとは茶漉しでこしてからガラスポットなどにいれて冷蔵庫へ。
昔バイトしてた紅茶専門店ではこの方法ですた。
製氷皿に入れて凍らせておく。
それを少し濃いめにだしたアイスティーに入れて飲むのも美味しい。
見た目も可愛いですよ。
ある程度上質な茶葉なら水１リットルにつき、茶葉15ｇくらい入れて
常温で２時間くらい放置しとくと美味しい水だしアイスティーができます。
好みにあわせて放置時間は加減して下さい。
あとは茶漉しでこしてからガラスポットなどにいれて冷蔵庫へ。
昔バイトしてた紅茶専門店ではこの方法ですた。
61 ：困った時の名無しさん：02/09/14 00:04
ちょっと面倒だけど、本当においしく出来るよ。
１．濃い目に紅茶を入れる。（ちゃんとレシピがあるんだけど・・・私は適当）
２．暖めた口の広いカップに注ぐ
３．氷をいっぱい入れた口の広いグラスに、２を一気に注ぐ。
４．すぐに３．の液体のみを別のカップに戻す（私は２．のカップを水洗いして再利用。）
５．４．に氷を入れてアイスティーの出来上がり。
４.のまま常温保存できるそうです。飲みたくなったら４．に氷を入れて飲む。
さらに常温保存しておいた物を暖めてもおいしいらしいですよ。
紅茶専門家の磯淵さんのお店のアイスティーはこの作り方みたいです。本に書いてありました。
冷やした紅茶をすぐにカップに戻すのがミソですよん。
１．濃い目に紅茶を入れる。（ちゃんとレシピがあるんだけど・・・私は適当）
２．暖めた口の広いカップに注ぐ
３．氷をいっぱい入れた口の広いグラスに、２を一気に注ぐ。
４．すぐに３．の液体のみを別のカップに戻す（私は２．のカップを水洗いして再利用。）
５．４．に氷を入れてアイスティーの出来上がり。
４.のまま常温保存できるそうです。飲みたくなったら４．に氷を入れて飲む。
さらに常温保存しておいた物を暖めてもおいしいらしいですよ。
紅茶専門家の磯淵さんのお店のアイスティーはこの作り方みたいです。本に書いてありました。
冷やした紅茶をすぐにカップに戻すのがミソですよん。
62 ：困った時の名無しさん：02/09/14 02:21
氷の中に熱い紅茶を入れると
いつも白くて細かい泡みたいなのが浮くんですけど、
あれが“濁る”という事なんでしょうか？
どうしたら泡出なくなるんでしょう。
いつも白くて細かい泡みたいなのが浮くんですけど、
あれが“濁る”という事なんでしょうか？
どうしたら泡出なくなるんでしょう。
63 ：困った時の名無しさん：02/09/14 03:46
>>62
濁るのは、温度変化によってタンニンが結晶化する（クリームダウン）のが原因です。
結晶化を防ぐには、
・急冷する
・タンニンの少ない茶葉を選ぶ
とよいです。急冷するためには氷はたっぷりと。細かく砕いた氷を使えば冷えやすいです。
タンニンの少ない茶葉はセイロン（アールグレイとか）など。
ダージリンはタンニンが多いので向きません。
裏ワザとして、あらかじめ砂糖を入れてから氷に注ぐと濁りにくいらしいです。
糖分がタンニンの結晶化を防ぐとか何とか・・・
クリームダウンしてしまったときはミルクティーにすると気になりませんよ。
長文ｽﾏｿ。
濁るのは、温度変化によってタンニンが結晶化する（クリームダウン）のが原因です。
結晶化を防ぐには、
・急冷する
・タンニンの少ない茶葉を選ぶ
とよいです。急冷するためには氷はたっぷりと。細かく砕いた氷を使えば冷えやすいです。
タンニンの少ない茶葉はセイロン（アールグレイとか）など。
ダージリンはタンニンが多いので向きません。
裏ワザとして、あらかじめ砂糖を入れてから氷に注ぐと濁りにくいらしいです。
糖分がタンニンの結晶化を防ぐとか何とか・・・
クリームダウンしてしまったときはミルクティーにすると気になりませんよ。
長文ｽﾏｿ。
64 ：困った時の名無しさん：02/09/14 10:51
65 ：困った時の名無しさん：02/09/15 01:13
コーヒーをペーパーフィルターで淹れるときの、ストレーナっていうのかな、
あれに氷をいっぱい入れて、氷をいっぱいにしたポットの上にセット。
そこに、思いっきり濃く淹れた熱い紅茶を上から一気に注ぎ込む。
氷の溶ける量と濃さのバランスを把握できるようになれば、
クリアで美味しいアイスティーが作れるようになるよ。
以前は紅茶用に設計された専用器具が買えたらしいんだけど
（知り合いにいただいたものがうちにある）
今はそのお店がなくなっちゃったみたい。残念。
あれに氷をいっぱい入れて、氷をいっぱいにしたポットの上にセット。
そこに、思いっきり濃く淹れた熱い紅茶を上から一気に注ぎ込む。
氷の溶ける量と濃さのバランスを把握できるようになれば、
クリアで美味しいアイスティーが作れるようになるよ。
以前は紅茶用に設計された専用器具が買えたらしいんだけど
（知り合いにいただいたものがうちにある）
今はそのお店がなくなっちゃったみたい。残念。
66 ：困った時の名無しさん：02/09/16 02:54
レモンよりもライムを使うと、アイスでもホットでもおいしいです。
67 ：困った時の名無しさん：02/09/18 00:34
68 ：困った時の名無しさん：02/09/24 15:15
先日、Afternoon Teaで、
水出しアイスティーのティーバッグを叩き売りしてたので購入。
とってもおいしかったんだけど、季節が終わっての最終処分だから
もう今年は手に入らないんだよね。（ ´･ω･）ｼｮﾎﾞｰﾝ
まだ売ってるところ、どなたかご存じありませんか？
水出しアイスティーのティーバッグを叩き売りしてたので購入。
とってもおいしかったんだけど、季節が終わっての最終処分だから
もう今年は手に入らないんだよね。（ ´･ω･）ｼｮﾎﾞｰﾝ
まだ売ってるところ、どなたかご存じありませんか？
69 ：困った時の名無しさん：02/10/23 10:52
おぉ、このスレまだあったのか！
>>68 １ヶ月も経ってるからさすがに自分でみつけたかな？
もし見つからなかった場合だけど、
いろんな茶葉を自分でブレンドしてみても楽しいと思うよ。
フレーバーティで近い香りのものを合わせてみるとか、
場合によってはリキュール類なんかもちょびっと。
>>68 １ヶ月も経ってるからさすがに自分でみつけたかな？
もし見つからなかった場合だけど、
いろんな茶葉を自分でブレンドしてみても楽しいと思うよ。
フレーバーティで近い香りのものを合わせてみるとか、
場合によってはリキュール類なんかもちょびっと。
（＾＾）
71 ：困った時の名無しさん：03/01/15 16:51
私は砂糖を入れて甘くして飲むのがすきなんですけど、
うまくアイステイーが作れませぬ。
ここで書かれているのを試したんですが、
手際が悪いせいか、砂糖を入れたあと冷やすと変な味になります。
お店や、売っている紅茶みたいな味にしたいよー
うまくアイステイーが作れませぬ。
ここで書かれているのを試したんですが、
手際が悪いせいか、砂糖を入れたあと冷やすと変な味になります。
お店や、売っている紅茶みたいな味にしたいよー
72 ：困った時の名無しさん：03/01/16 13:25
（＾＾；
74 ：世直し一揆：03/03/07 15:31
＜血液型A型の一般的な特徴＞（見せかけのもっともらしさ（偽善）に騙されるな！！）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」(もっとも、気にするのは同じＡ型の動向に過ぎないのだが・・・）、了見が狭い）
●他人に異常に干渉し、しかも好戦的でファイト満々（キモイ、自己中心、硬直的でデリカシーがない）
●妙に気位が高く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようとする
（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際にはた
いてい、内面的・実質的に負けている）
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い（人にばれさえしなければＯＫ！）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者にはへつらい、弱い者に対してはいじめる）
●あら探しだけは名人級でウザイ（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため性格がうっとうしい（根暗）
●単独では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にする（「〜みたい」とよく言う、
世間体命）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度
も言ってキモイ）
●表面上協調・意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をしストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬
する（不合理な馬鹿）
●後で自分の誤りに気づいても、無理にでも筋を通そうとし素直に謝れない（切腹あるのみ！）
●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。包容力がなく冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(例：「俺のほうが男
前やのに、なんでや！（あの野郎の足を引っ張ってやる！！）」）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」(もっとも、気にするのは同じＡ型の動向に過ぎないのだが・・・）、了見が狭い）
●他人に異常に干渉し、しかも好戦的でファイト満々（キモイ、自己中心、硬直的でデリカシーがない）
●妙に気位が高く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようとする
（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際にはた
いてい、内面的・実質的に負けている）
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い（人にばれさえしなければＯＫ！）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者にはへつらい、弱い者に対してはいじめる）
●あら探しだけは名人級でウザイ（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため性格がうっとうしい（根暗）
●単独では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にする（「〜みたい」とよく言う、
世間体命）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度
も言ってキモイ）
●表面上協調・意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をしストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬
する（不合理な馬鹿）
●後で自分の誤りに気づいても、無理にでも筋を通そうとし素直に謝れない（切腹あるのみ！）
●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。包容力がなく冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(例：「俺のほうが男
前やのに、なんでや！（あの野郎の足を引っ張ってやる！！）」）
（＾＾）